CN1685925A - 中草药快速发酵、育高品质肉牛 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一付中草药育肥肉牛配方及快速发醇技术，此中草药添加剂不仅可以提高肉牛日增重率，而且还可以改善牛肉质量。对牛体内起到消炎、杀菌、抗病毒、排毒、防病、治病等作用，确保肉牛体内各部位器官发挥正常的功能作用，促进新陈代谢，能育出高蛋白、低脂肪、低血脂、高灰份、低水分、高品质的绿色肉牛。

Description

中草药快速发酵、育高品质肉牛

据报道，目前我国牛肉产量居世界首位，但出口仅占0.8％，其原因就是牛肉质量不合格。因此要想增强市场竞争力，必须提高牛肉的质量。造成牛肉质量不合格的原因是多方面的，我国饲养肉牛的特点是以小规模、大分散为主，饲料的来源，一般是就地取材，经粗加工后喂养，饲料的配比也千差万别，饲养管理上更是因陋就简，传统的粗放型的占多数，达不到科学化、标准化、安全化、绿色化、优质化和产业化。有些养殖户，为了追求育肥速度，快速出栏，提高日增重量，让牛食用有化学污染和农药物残留的饲草，甚至在饮料中有意添加化肥等化工产品的添加剂如尿素。在目前我国农业产生中各种植物生长，离不开化肥、农药的情况下，肉牛食用了这样有污染的饲料，必然在牛内存在的化学污染和药物残留严重超标，造成牛肉质量的严重下降或给牛增添新的疾病。人食用了这样的牛肉，久而久之，也会影响威胁人类的健康，也会给人类带来新的疾病或顽症。这是我国肉牛养殖业的一大难题，需急待解决，以便与国际标准接轨，提高我国的肉牛出口量，促进我国对外贸易的发展。经网上查寻虽有些单位用中草药作为添加剂，饲养肉牛，但他们重点考虑的是如何提高日增重率问题，没有考虑提高肉质问题，我用中草药作为添加剂，不仅考虑曰增重问题而重点考虑提高肉牛质问题。育绿色肉牛。

针对上述问题，经过多年研究、养殖、试验，我总结出一套行之有效的中草药快速发酵与饲料配比喂养肉牛技术，不仅可提高日增重量，又可育出高品质牛肉，又可提高肉牛的产肉率，其方法操作简单，中草药来源比较广泛，并且价格低廉，不仅没有提高肉牛的饲养成本，算总帐，反而提高了肉牛的纯经济效益，其方法如下：

中草药配方非常简单，有知母、麦冬、野杂草。煎制方法也比较简单：将中草药选料清洗后先用温水浸泡24小时，再用慢火烧开煎熬一小时，放凉沉淀后，过滤，中药液加入适量酒精，沉淀后再加入温水冲，再沉淀再加入适量酒精，这样的药液便可与其它饲料配比供牛食用，过滤后的药渣晾干，加工成粉沫拌入饲料。

采用这样的中草药配方和泡制方法，经过一段时间对肉牛的喂养，对牛的内分泌***，消化吸收***，及血液***，进行调理，使其各个器官发挥正常的功能作用，这些中草药对牛体内起到了消炎、杀菌、抗病毒、排毒等作用，保证了牛的健康生长而不得病，这样喂养的牛，从外观上看各个体魄健壮、皮毛色泽光亮、四肢坚实、肌肉丰满、性情温顺、免疫力增强，从宰杀后来看，出肉率高达45％-50％，肉质鲜嫩，有大理石纹，樱桃红色，有光泽。经中国农业科学院畜牧研究所化验结果，总胆固醇达到2.6mmol/l，甘油三脂0.95mmol/l，蛋白质21.49％，脂肪3.41％，灰分1.11％，水分71.8％，各项指标均优于标准质量的牛肉。所有器官未发现任何疾病，血液鲜红，骨髓腔内红骨髓居多，表明造血功能旺盛，细胞活性强，血液中氧含量高，胆固醇含量低。心脏和肾脏外面包裹着一定量的脂肪组织，但未对其产生压迫，保证了正常的血液循环和新陈代谢，灰分明显高于标准，说明微量元素十分丰富，又有利于人体的吸收，水分低于标准，说明细胞外含水量少，细胞内含水量高，牛肉做成熟食后既不会缩水太多，又保证了鲜嫩的口感。

经查询，到目前为止，虽然国家还未出台，什么是出口肉牛标准，什么是绿色肉牛标准，但是就肉质化验结果与健康人体所要求的指标。对比，我们认为用这方法饲养的肉牛化验的结果已经达到或超过健康人体所具备的血脂标准。因此，我们称它为绿色肉牛，因为它没有任何化肥、农药等有害物质的残留物，是高蛋白、低脂肪、低血脂、高灰分、低水分的肉牛，正是符合人体所需要的绿色肉质。

总之用此中草药配方和泡制的方法，喂养肉牛，既能防病、治病，又能促进生长发育，强身益寿延年，提高免疫能力，肉质鲜嫩，营养丰富，无任何有害物质的残留，确保饲养高品质肉牛，是绿色天然食品。

Claims (2)

1、配方：知母、麦冬、杂草等。

2、煎制方法：选料、清洗、加温水浸泡、熬煎过滤，将药液加入适量酒精，拌入饲料，将药渣晾干、粉碎，拌入饲料。