CN1668425A - 食品切割装置 - Google Patents
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Abstract
一种食品切割装置包括：主体(1)，该主体装备有驱动机构(2)，该驱动机构通过合适的传动部件(3、4、5、6)而与旋转工具(9)连接，该旋转工具包括基本柱形的壳体(8)，该壳***于装载待切割的食品(27)的装料口(12)的前面，且该旋转工具装备有至少一个主刀片(10)，该主刀片从所述壳体(8)的外表面径向凸出；该装置包括切割器具(14)，该切割器具与所述主体(1)连接，并***旋转工具(9)的所述壳体(8)内；所述切割器具(14)装备有切割器械(22、30)，该切割器械与旋转工具(9)的所述主刀片(10)一起运作，从而将食品(27)切割成任意形状，例如条状、方块状或其它形状。
Description
本发明涉及一种食品切割装置，尤其是用于切割松散食品例如蔬菜、水果、奶酪等。
已知有用于将食品切片的装置，该装置包括主体，该主体装有电动机，该电动机通过合适的传动部件而与工具连接，该工具可在用于待切割的食品的装料口的前面旋转，该工具包括柱形壳体，该柱形壳体装备有从所述壳体的外表面径向凸出的主刀片。通过该主刀片，可以将食品切片，同时通过在所述主刀片的前面将一系列切刀添加到所述柱形壳体上，就可以将食品切割成条。
这些装置的主要缺点是不能将食品切成除了条状或片状之外的其它形状，因此，本发明的目的是提供一种装置，通过使旋转工具与静止且可更换的装置组合，该装置能够将食品切成其它形状(例如小方块状等)，且该装置将明显提高条形切割的效率。
该目的通过本发明的食品切割装置来实现，该装置包括主体，该主体装备有驱动机构，该驱动机构通过合适的传动部件而与旋转工具连接，该旋转工具包括基本柱形的壳体，该壳***于用于待切割的食品的装料口的前面，且该旋转工具装备有至少一个主刀片，该主刀片从所述壳体的外表面径向凸出；该装置包括切割器具，该切割器具可拆卸地与布置在该装置主体中的支座连接，并***该工具的壳体内；该器具装备有切割器械，该切割器械与所述工具的该主刀片一起运作，从而将食品切割成任意形状，例如条状、方块状或其它形状。
下面，通过参考附图对非限定性实例的说明，可以更充分地理解本发明的其它目的和优点，附图中：
图1是本发明的食品切割装置的局部剖侧视图；
图2是食品切方块器具的第一实施例的局部正剖图，该食品切方块器具***图1中所示的装置中，并表示为处于操作的中间阶段；
图3是图2中所示的器具的局部正剖图，其处于操作的后面阶段；
图4是食品切方块器具的第二实施例的局部剖侧视图；以及
图5是图4中的切方块器具的俯视平面图。
参考附图，特别是参考图1，图中以1表示食品切割装置的主体。电动机2装入该主体1内，该电动机2包括主轴3，该主轴3通过一对传动齿轮4、5与轮毂6连接，旋转工具9的柱形壳体8通过卡口安装件7而固定在该轮毂6上。该旋转工具9位于静止支座19内部，并包括固定在壳体8上的主金属刀片10，该静止支座19位于装置的主体1的上面。该主刀片10从所述壳体8的柱形表面径向凸出，如图2所示。用于装载待切割的食品的料斗11在旋转工具9和静止支座19的上面，该食品通过按压块13而被朝着装料口12推压。另外，静止切割器具14***该旋转工具9的壳体8内部，该切割器具包括在顶部的基本柱形体15以及在底部的、用于切割后的食品的倾斜滑动表面16，该倾斜滑动表面16通向出料口17。在所述倾斜表面16的底端，切割器具14包括部分18，该部分18设计成夹在位于主体1上面的静止支座19的凸出边缘20上。再如图1所示，所述切割器具14的上部柱形体15包括弓形支架21，一系列的基本垂直刀片22固定在该弓形支架21上。
图2是装配在旋转工具9的柱形壳体8内部的切割器具14的正视图。该壳体8包括上部开口23，一方面，在看图时的左侧，径向凸出的主刀片10固定在该上部开口的边缘上，另一方面，在看图时的右侧，用于一系列切刀25的支承板24固定在该上部开口的边缘上，这些切刀25布置成基本沿与柱形壳体8的表面垂直的方向，并且参照工具9的旋转方向(在图中以箭头R表示)在主刀片10的前面。如果壳体8是通过注射模制而由塑料制成的，则该主刀片10和该支承板24可以在模制过程中***所述壳体8中。否则，它们可以在后面的阶段中装配。此外，作为另一选择，可以有环绕柱形壳体8以规则间隔布置的几个主刀片10，例如彼此间隔180°的两个径向相对刀片10。切割器具的上部柱形体15和底部倾斜表面16安装在所述壳体8的内部：该柱形体15包括上部开口26，用于刀片22的支架固定在该上部开口26上，该刀片22布置成沿着基本垂直方向，即平行于旋转工具9的旋转轴线，并与切刀25垂直。这些刀片22位于料斗11底端处的装料口12的前面，要切割的食品27塞入该料斗11内，并通过按压块13而被推抵在旋转工具9上。
图2和3表示了在本发明装置的操作中的两个连续阶段：当工具9通过电动机2而转动时，切刀25首先切入食品27的底部，然后，主刀片10将所述食品27切成一系列条28，图中可以看见其中的一条。应当知道，所有的这些切刀都可以沿柱形壳体8的同一准线布置，因此同时沿相连的支承板24的同一准线布置，或者可以彼此偏移地布置，如图3所示。在旋转R过程中，主刀片10将条28向下压至切割器具的刀片22上(该刀片22处于静止状态)，导致这些条28以与它们的长度成直角的方向又被加以切割，从而制出小方块，这些小方块通过所述刀片22的支架21，并沿底部倾斜表面16向下滑向出料口17，如图1所示。
当旋转工具9没有位于主刀片10之前的切刀25时，本发明装置仍然可以用于将食品27有效切割成条：这时，当旋转工具旋转时，所述主刀片10将所述食品27切割成片，这些片将被推抵在静止的器具14的刀片22上，从而制出条，这些条将沿倾斜表面16向下落向出料口17。
图4和5表示了本发明装置的切割器具14的可选实施例。在该变化形式中，所述器具14包括在柱形体15的上部开口26上的支架29，该支架29用于格栅30，该格栅30由第一系列刀片31以及第二系列刀片32组成，该第一系列刀片31与前面所示的刀片22类似，因此定位成基本平行于工具9的旋转R的轴线，而该第二系列刀片32布置成垂直于所述第一系列刀片31，如图4所示。该可选实施例的装置的操作与前面参考图2和3所述完全相同，只是该旋转工具9没有位于主刀片10前面的切刀25；在该例中，当旋转工具旋转时，主刀片10只是简单将食品27切成片，该片将被向下压至栅格30上，从而由于该系列刀片31和32的布置而直接制出小方块。
上面的说明非限定地介绍了当静止器具14与旋转工具9一起工作以便将食品27切成条或小方块时的各种情况。应当强调，当然可以将食品切成任何其它形状和尺寸，例如通过改变图4和5中所示的格栅30的形状，同时使所述本发明装置的操作原理保持不变。
Claims (8)
1.一种食品切割装置，包括：主体(1)，该主体装备有驱动机构(2)，该驱动机构通过合适的传动部件(3、4、5、6)而与旋转工具(9)连接，该旋转工具包括基本柱形的壳体(8)，该壳***于用于待切割的食品(27)的装料口(12)的前面，且该旋转工具装备有至少一个主刀片(10)，该主刀片从所述壳体(8)的外表面径向凸出；该装置的特征在于：该装置包括切割器具(14)，该切割器具与所述主体(1)连接，并***所述工具(9)的所述壳体(8)内；所述器具(14)装备有切割器械(22、30)，该切割器械与旋转工具(9)的所述主刀片(10)一起运作，从而将食品(27)切割成任意形状，例如条状、方块状或其它形状。
2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述器具(14)包括在口部(12)前面的开口(26)，待切割的食品(27)通过该口部(12)来装载，所述切割器械(22、30)固定在所述开口(26)上，且所述主刀片(10)能够将所述食品(27)推抵在所述切割器械(22、30)上。
3.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述切割器具(14)处于静止状态，并包括固定在其外表面上的一系列刀片(22)，所述刀片(22)布置成沿着与旋转工具(9)的旋转(R)的轴线基本平行的方向。
4.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述器具(14)包括格栅(30)，该格栅由第一系列刀片(31)和第二系列刀片(32)组成，该第一系列刀片(31)布置成沿着与工具(9)的旋转(R)的轴线基本平行的方向，而该第二系列刀片(32)布置成沿与所述第一系列刀片(31)垂直的方向。
5.根据权利要求3所述的装置，其特征在于：旋转工具(9)包括一系列切刀(25)，这些切刀(25)布置在主刀片(10)的前面，并基本沿与所述工具(9)的柱形壳体(8)垂直的方向，所述切刀(25)和所述主刀片(10)与器具(14)的所述系列刀片(22)一起运作。
6.根据前述任意一个权利要求所述的装置，其特征在于：所述切割器具(14)包括基本柱形的上部体(15)，该上部体(15)***所述旋转工具(9)的壳体(8)内，并可拆卸地固定在布置于装置主体(1)中的支座(19)上。
7.根据前述任意一个权利要求所述的装置，其特征在于：所述器具(14)包括用于食品(27)的底部倾斜滑动表面(16)，该底部倾斜滑动表面的端部有用于所述食品(27)的出料口(17)。
8.根据权利要求6所述的装置，其特征在于：所述器具(14)包括部分(18)，该部分(18)设计成夹在布置于装置主体(1)中的所述静止支座(19)的凸出边缘(20)上。
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