CN1654123A - 食用膳食纤维分离方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种把粮食加工的副产品中的膳食纤维分离出来的方法——食用膳食纤维分离方法。它通过下述步骤实现：(一)把米糠、玉米皮、麦麸、豆粕中任一产品经超微粒粉碎机研磨，得到细度50μm以下的物料，(二)将该物料进入空气分级机中进行空气分级，分离后分别得到主产品膳食纤维和含蛋白质的细粉。本发明的方法是用机械粉碎原理，然后根据混合物中的蛋白质颗粒和纤维素、半纤维素、果胶混合颗粒比重不同，在高速旋转过程中，利用离心力的大小，分离出纤维素含量丰富的膳食纤维和蛋白质含量较高的细粉。本方法属纯物理加工方法，工艺过程中没有使用化学试剂，因此不会有化学原料残存。它具有简单和实用性强的优点。
Description
技术领域：本发明涉及一种把粮食加工的副产品中的膳食纤维分离出来的方法。
背景技术：在稻谷、小麦、玉米和大豆加工后的副产品米糠(稻谷制米的副产品)、玉米皮(玉米深加工的副产品)、麸皮(小麦制粉的副产品)、豆粕(大豆深加工的副产品)中含有丰富的膳食纤维(含量在60～80％)。它在一些领域有着广泛的应用，具有显著的社会效益和经济效益。它能用为保健食品，促进人体胃肠蠕动，加速体内毒素排出体外。还能清除体内自由基、具有抗氧化作用。它还对防治冠心病、肥胖症，预防高血压、糖尿病和抗胃肠癌等有着良好作用。另外，也可添加到面包、糖果等食品中，可使其结构保持松软，增进食品风味、延长保存期，有助于改善食品加工质量；也可添加到肉制品中，以利用保持肉制品水分，降低其热量。但由于缺少较好的分离方法，含有膳食纤维的上述几种副产品只能用为制作饲料产品的原料或直接用为饲料。其利用价值和价格水平都较低(每吨在100～500元不等)。如何使以上几种副产品中含量丰富、营养价值较高的膳食纤维从中分离出来为人类造福？如何显著提高其利用价值和价格水平？这正是此项发明方法所要解决的问题。
发明内容：本发明的目的就是提供一种把粮食加工的副产品中的膳食纤维分离出来的方法。本方法的技术方案如下：一种食用膳食纤维分离方法，它通过下述步骤实现：(一)把米糠、玉米皮、麦麸或豆粕中任一产品经超微粒粉碎机研磨，得到细度50μm以下的物料，(二)将该物料进入空气分级机中进行空气分级，分离后分别得到主产品膳食纤维和含蛋白质的细粉。本发明的方法是用机械粉碎原理，把米糠、玉米皮、麦麸、豆粕任一颗粒中粘在蛋白质上的纤维素、半纤维素和果胶颗粒等物质撞开，形成单独的纤维素、半纤维素、果胶混合颗粒和蛋白质颗粒，然后根据混合物中的蛋白质颗粒和纤维素、半纤维素、果胶混合颗粒比重不同，在高速旋转过程中，利用离心力的大小，分离出纤维素含量丰富的膳食纤维和蛋白质含量较高的细粉。米糠、玉米皮、麦麸、豆粕等任一产品经本发明方法分离后，产生的主要产品是膳食纤维，收率在80～85％。其次为蛋白质含量为8～10％，收率在15～20％的细粉。通过此项发明方法使米糠、玉米皮、麦麸、豆粕等的利用价值和价格水平都得到了显著提高。本方法属纯物理加工方法，工艺过程中没有使用化学试剂，因此不会有化学原料残存。它具有简单和实用性强的优点。
具体实施方式一：本实施方式的食用膳食纤维分离方法的步骤为：首先，将米糠送入超微粒粉碎机中进行研磨，得到细度为50μm以下的物料，然后，将所得的物料吹入空气分级机中进行分级，即可得到纤维素含量在25～30％的膳食纤维和蛋白含量在8～10％的细粉，其中膳食纤维的细度为15～50μm，细粉的细度为5～15μm。所使用的超微粒粉碎机和分级机分别选用浙江丰利粉碎设备有限公司制造的CWM-80型和HTC-132型设备。
具体实施方式二：本实施方式的食用膳食纤维分离方法的步骤为：首先，将玉米皮送入超微粒粉碎机中进行研磨，得到细度为50μm以下的物料，然后，将所得的物料吹入空气分级机中进行分级，即可得到纤维素含量在25～30％的膳食纤维和蛋白含量在8～10％的细粉，其中膳食纤维的细度为15～50μm，细粉的细度为5～15μm。
具体实施方式三：本实施方式的食用膳食纤维分离方法的步骤为：首先，将麦麸送入超微粒粉碎机中进行研磨，得到细度为50μm以下的物料，然后，将所得的物料吹入空气分级机中进行分级，即可得到纤维素含量在25～30％的膳食纤维和蛋白含量在8～10％的细粉，其中膳食纤维的细度为15～50μm，细粉的细度为5～15μm。
具体实施方式四：本实施方式的食用膳食纤维分离方法的步骤为：首先，将豆粕送入超微粒粉碎机中进行研磨，得到细度为50μm以下的物料，然后，将所得的物料吹入空气分级机中进行分级，即可得到纤维素含量在25～30％的膳食纤维和蛋白含量在8～10％的细粉，其中膳食纤维的细度为15～50μm，细粉的细度为5～15μm。
Claims (1)
1、一种食用膳食纤维分离方法，其特征是它通过下述步骤实现：(一)把米糠、玉米皮、麦麸或豆粕经超微粒粉碎机研磨，得到细度50μm以下的物料，(二)将该物料进入空气分级机中进行空气分级，分离后分别得到主产品膳食纤维和含蛋白质的细粉。
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|---|---|---|---|
| CNA2004100135522A CN1654123A (zh) | 2004-02-13 | 2004-02-13 | 食用膳食纤维分离方法 |
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| CNA2004100135522A CN1654123A (zh) | 2004-02-13 | 2004-02-13 | 食用膳食纤维分离方法 |
Publications (1)
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| CN1654123A true CN1654123A (zh) | 2005-08-17 |
Family
ID=34892125
Family Applications (1)
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| CNA2004100135522A Pending CN1654123A (zh) | 2004-02-13 | 2004-02-13 | 食用膳食纤维分离方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN1654123A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106072672A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-11-09 | 青州荣美尔生物科技有限公司 | 一种活化麦麸膳食纤维的生产工艺 |
| CN113115897A (zh) * | 2019-12-31 | 2021-07-16 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 降低含砷物质的砷含量的方法及应用 |
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2004
- 2004-02-13 CN CNA2004100135522A patent/CN1654123A/zh active Pending
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| CN106072672A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-11-09 | 青州荣美尔生物科技有限公司 | 一种活化麦麸膳食纤维的生产工艺 |
| CN113115897A (zh) * | 2019-12-31 | 2021-07-16 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 降低含砷物质的砷含量的方法及应用 |
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