CN1593088A - 一种栽培食用菌的培养料 - Google Patents

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Abstract

一种栽培食用菌的培养料，其特征是：该培养料的组成及重量百分比包括：茶渣50～89％，碱性物质0.5～2.5％，调节营养成分5～35％，透气性物质5～20％。采用本发明，可以栽培出品质优良的平菇、猴头菇、木耳、香菌、金针菇等其它食用菌，并使茶多酚提取工业废弃物之一的茶渣化害为利，综合利用，减少环境污染，利于环境保护。

Description

一种栽培食用菌的培养料
技术领域
本发明涉及一种采用茶渣为主作为栽培食用菌的培养料，该培养料适用于栽培平茹、猴头茹、木耳、香菌、金针菇等其它食用菌。
背景技术
现有技术中，食用菌一般是利用段木、锯木屑、棉子壳或稻草为原料制作培养料进行栽培，这种方式只适宜于林区、产棉区或农业区生产，需要消耗大量木材，而且成本较高。如何降低食用菌的生产成本，开辟食用菌生产的新途径，是相关人员普遍关注的问题。近年来，我国茶饮料和茶多酚生产厂家每年产生的茶渣达六千万吨以上，这些茶渣大都作为城市垃圾由生产厂家出钱交付环保部门处理，也有些厂家将茶渣自然堆放，这样将产生严重的环境污染并造成资源的巨大浪费。屠幼英和夏会龙发明了茶渣发酵生产茶园专用肥的方法(公开号CN 1403416A)，但这种方式还远远不能将茶渣加以充分利用。
发明内容
本发明的目的旨在克服上述现有技术中的不足，利用废弃物茶渣制作食用菌及菌种的生产原料和培养料，从而提供一种可明显降低食用菌的生产成本，化害为利，变废为宝，利于环保，栽培的食用菌品质优良的栽培的食用菌的培养料。
本发明的内容是：一种栽培食用菌的培养料，其特征之处是：该培养料的组成及重量百分比包括：茶渣50～89％，碱性物质0.5～2.5％，调节营养成分5～35％，透气性物质5～20％。
本发明的内容中：所述碱性物质是氢氧化钙或碳酸氢钠。用于将培养料的ph值调节为5-8。
本发明的内容中：所述调节营养成分是玉米面或/和麦麸。
本发明的内容中：所述透气性物质是木屑、稻草或/和粉粹的玉米芯。
本发明的内容中：所述培养料的组成及重量百分比较好的为：茶渣70～89％，碱性物质0.5～2％，玉米面5～18％，木屑、稻草或/和粉粹的玉米芯5～10％。
本发明的内容中：所述培养料的组成及重量百分比较好的为：茶渣50～70％，碱性物质0.5～2.5％，玉米面5～25％，麦麸5～10％，木屑、稻草或粉粹的玉米芯5～20％。
本发明的内容中：所述茶渣来源于茶叶饮用后和/或茶多酚生产厂家从茶叶提取有效成分后废弃的残渣，也可来源于茶叶种植地等处，茶渣中可以含有少量水份。
与现有技术相比，本发明具有下列特点：
(1)采用本发明，使茶渣这一废弃物化害为利，变废为宝，可以通过生物转化进行良性循环，综合利用，并有效减少环境污染，利于环境保护；
(2)采用本发明，进一步拓宽了代料栽培食用菌的领域，不但节约大量的木材等物，也相应地提高了食用菌的产量，开辟出一种新的食用菌及菌种的生产原料和培养料；
(3)采用本发明，培养料适用于平菇、香菇、木耳、金针菇、猴头菇等的食用菌生产，栽培的食用菌，经化验结果表明，食用菌内的维生素c、磷、钙及其它营养指标都比现有常规法栽培的食用菌含量要高，品质优良。
具体实施方式
实施例(利用茶渣培养平茹、猴头茹、木耳、香菌、金针菇)：
选用新鲜、干净的茶渣和粉碎过的玉米芯按照以下配方进行培料：
配方1：培养料组成及重量百分比为：茶渣70～89％，碱性物质0.5～2％，玉米面5～18％，木屑、稻草或/和粉粹的玉米芯5～10％。；该培养料中含有或添加有适量水分，同现有技术；具体的组分和组成见下表：
Figure A20041004003800051
配方2：培养料组成及重量百分比为：茶渣50～70％，碱性物质0.5～2.5％，玉米面5～25％，麦麸5～10％，木屑、稻草或/和粉粹的玉米芯5～20％。；该培养料中含有或添加有适量水分，同现有技术；具体的组分和组成见下表：
Figure A20041004003800061
现有技术中的原配方(对照配方)：组成及重量百分比为：棉籽壳85％，麸皮10％，糠4％，石膏1％。
栽培方法：用口径为24cm长为36cm的低压聚乙烯塑料袋栽培，播种方式采用层播法，选择无杂菌、无虫害、菌丝生长旺盛的菌种(紫孢平菇DV2、木耳C3、猴头菇HT8、金针菇AS2、香菇SF12)作为栽培种，菌种的使用量为培养料的10％，播4-5层菌种，播种后，料袋口用绳子扎好，平放在培养架上，培养菌丝，经过7天菌丝开始萌发，15天后开始增加袋内的透气性，在其生长发育的各个阶段所要求的环境条件与普通培养料栽培食用菌类似。茶渣培养平茹、猴头茹、木耳、香菌和金针菇的菌丝生长情况、出菇情况以及生物转化率结果见表一。
以茶渣培养得到的平菇的营养成份分析(见表二)和氨基酸成份分析(见表三)进一步说明本发明的有益效果。
                     表一茶渣培养食用菌结果表
    菌种   配方   菌丝生长情况   出菇情况     生物转化率
    紫孢平菇DV2   配方一   强壮   壮     103.6％
  配方二   强壮   壮     100.8％
  对照配方   良好   良好     78.3％
    木耳C3   配方一   强壮   壮     98.7％
  配方二   良好   良好     85.2％
  对照配方   良好   良好     81.4％
    猴头菇HT8   配方一   良好   良好     89.3％
  配方二   良好   良好     90.5％
  对照配方   一般   一般     60.5％
    金针菇AS2   配方一   强壮   整齐、壮、密     112.6％
  配方二   强壮   整齐、壮、密     118.3％
  对照配方   良好   整齐、密     70.9％
    香菇SF12   配方一   良好   良好     91.5％
  配方二   良好   良好     90.7％
  对照配方   一般   一般     69.2％
                  表二平菇营养成份分析表
配方                            检测项目
    蛋白质(％)   脂肪(％)   灰分(％)     水分(％)
配方一     2.58   0.19   0.77     93.11
配方二     2.13   0.21   0.73     94.56
对照配方     1.04   0.09   0.75     93.21
配方                           检测项目
    P(μgg)   Zn(μgg)   Ca(μgg)
配方一     32.6   5.68   35.90
配方二     35.9   5.99   30.89
对照配方     21.8   2.87   31.23
配方                            检测项目
    Cu(μgg)   Mn(μgg)   Fe(μgg)     Vc(mg/100g)
配方一     1.84   0.516   6.30     52.67
配方二     2.01   0.527   6.24     53.97
对照配方     0.99   0.512   4.57     21.58
配方                           检测项目
    碳水化合物(％)   氨基酸(％)   粗纤维(％)
配方一     1.10   2.20   8.97
配方二     1.08   2.25   8.75
对照配方     1.09   1.59   7.99
注：以上样品均为鲜样化验结果
                      表三平菇(鲜样、风干样)氨基酸成份分析表
氨基酸名称          百分含量(％)鲜样         百分含量(％)风干样
  配方一   配方二   对照配方   配方一   配方二   对照配方
分析结果 天冬氨酸ASP   0.20   0.21   0.15   2.74   2.78   1.98
苏氨酸THR   0.10   0.13   0.09   1.39   1.58   1.31
丝氨酸SER   0.10   0.12   0.04   1.36   1.48   0.81
谷氨酸GLU   0.44   0.48   0.25   5.97   6.12   2.94
甘氨酸GLY   0.11   0.12   0.10   1.50   1.61   1.45
丙氨酸ALA   0.19   0.17   0.16   2.58   2.45   2.38
胱氨酸CYS   0.02   0.02   0.01   0.23   0.23   0.12
颉氨酸VAL   0.14   0.14   0.08   1.86   1.86   1.02
蛋氨酸MET   0.04   0.05   0.02   0.52   0.61   0.26
异亮氨酸ILE   0.11   0.10   0.02   1.46   1.38   0.41
亮氨酸LEU   0.17   0.16   0.12   2.29   2.24   2.01
酪氨酸TYR   0.08   0.08   0.07   1.04   1.04   1.02
苯丙氨酸PHE   0.10   0.11   0.13   1.36   1.41   1.52
赖氨酸LYS   0.11   0.13   0.10   1.42   1.67   1.35
组氨酸HIS   0.05   0.05   0.04   0.70   0.70   0.61
精氨酸ARG   0.11   0.11   0.13   1.50   1.50   1.64
脯氨酸PRO   0.13   0.15   0.10   1.72   1.86   1.54
色氨酸TRP   /   /   /   /   /   /
总和   2.22   2.33   1.61   29.78   30.52   22.37

Claims (6)

1、一种栽培食用菌的培养料，其特征是：该培养料的组成及重量百分比包括：茶渣50～89％，碱性物质0.5～2.5％，调节营养成分5～35％，透气性物质5～20％。
2、按权利要求1所述的栽培食用菌的培养料，其特征是：所述碱性物质是氢氧化钙或碳酸氢钠。
3、按权利要求1所述的栽培食用菌的培养料，其特征是：所述调节营养成分是玉米面或/和麦麸。
4、按权利要求1所述的栽培食用菌的培养料，其特征是：所述透气性物质是木屑、稻草或/和粉粹的玉米芯。
5、按权利要求1、2、3或4所述的栽培食用菌的培养料，其特征是：所述培养料的组成及重量百分比为：茶渣70～89％，碱性物质0.5～2％，玉米面5～18％，木屑、稻草或/和粉粹的玉米芯5～10％。
6、按权利要求1、2、3或4所述的栽培食用菌的培养料，其特征是：所述培养料的组成及重量百分比为：茶渣50～70％，碱性物质0.5～2.5％，玉米面5～25％，麦麸5～10％，木屑、稻草或粉粹的玉米芯5～20％。
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