CN1568833B

CN1568833B - 杜仲速溶茶

Info

Publication number: CN1568833B
Application number: CN 03124700
Authority: CN
Inventors: 符星辉
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-07-25
Filing date: 2003-07-25
Publication date: 2010-05-12
Anticipated expiration: 2023-07-25
Also published as: CN1568833A

Abstract

本发明提供一种杜仲速溶茶，由杜仲皮叶经水低温浸提、除杂、过滤、超滤、滤液浓缩干燥而制得的杜仲水溶性提取物，加以食用糖或淀粉、麦芽糊精、β-环状糊精、柠檬酸、异维生素C-钠等配制而成。本发明提供的杜仲速溶茶，主料为杜仲水溶性提取物，其浓缩杜仲之精华，有效成份能充分迅速溶于水中，饮用方便，功效更突出和明显，而且无涩味、口感好。

Description

杜仲速溶茶

技术领域本发明涉及一种保健品，特别是一种以杜仲为原料生产的保健饮品。

背景技术杜仲是我国特有的木本植物，自成一科一属，为中国第四冰川孑遗之“活化石”。杜仲入药已有两千多年历史，现代科学对杜仲的化学成份和药理作用的研究已达相当水准。由于杜仲具有补肝肾、强筋骨、调血压、延缓衰老、祛除废劳等功效，市场上出现了许多杜仲保健产品，特别是杜仲茶饮品很受国内外消费者的欢迎。现有的杜仲茶一般直接用杜仲叶配以茶叶、楚中草药混合而成。如中国专利公开的“杜仲茶的制造方法”(96100505.X)，就提供了一种由杜仲生叶经汽蒸、揉捻、干燥热化等工序制作的杜仲茶。这类杜仲茶均存在两个重要缺陷，一是杜仲叶的有效成份不能充分溶于水中，难以达到理想的保健功效；二是杜仲叶的涩味难除，影响了杜仲茶的口感。

发明内容本发明的目的就在于提供一种杜仲有效成份能充分迅速溶于水中，且无涩味、口感好的杜仲速溶茶。

为达到上述目的，本发明的实施方案为：一种杜仲速溶茶，其特征在于，其配制组份包括杜仲提取物、食用糖或淀粉、柠檬酸、麦芽糊精、β-环状糊精，各组份重量百份比为：杜仲提取物10-20％、食用糖或淀粉55-80％、柠檬酸0.2-0.3％、麦芽糊精10-20％、β-环状糊精0.5-1.0％。

所述杜仲提取物是经杜仲皮叶在70-75℃下经水浸提除杂、过滤、截去大分子物质后，滤液经浓缩干燥而成的杜仲水溶性提取物。

本发明的配制方法是将配制组份混合，加入为原料组份混合物重十分之一的蒸馏水，搅拌均匀，然后制粒、干燥、整粒、包装即成。

本发明所采用食用糖最好为葡萄糖。

本发明根据口味不同，可添加蜂密、薄荷提取物等辅料。

本发明中可加入抗氧化剂，如异维生素C-钠。

本发明所用杜仲提取物，为经水浸提而得的水溶性粉末，1千克提取物相当于6千克杜仲原料，其浓缩杜仲之精华，有效成份能充分快速溶于水中，饮用方便，由于采用低温浸提，减少了杜仲有效成份的损害，功效更突出、更明显。而且本发明不添加任何色素、香精，采用β-环状糊精、麦芽糊精有效除去杜仲原有涩味，口感纯正、自然。

具体实施方式下面给出本发明的几个实施例：

1、清淡型。配制组份及各组份重量百分比为；杜仲提取物15％、葡萄糖68.75％、柠檬酸0.25％、麦芽糊精15％、异维生素C-钠0.1％、β-环状糊精0.9％。

2、原味型。配制组份及各组份重量百分比为：杜仲提取物18％、葡萄糖68.95％、柠檬酸0.25％、麦芽糊精12％、β-环状糊精0.5％、蛋白糖0.2％、异维生素C-钠0.1％。

3、蜂蜜型。配制组份及各组份重量百分比为：杜仲提取物15％、葡萄糖61.85％、柠檬酸0.25％、麦芽糊精12％、蜂蜜10％、β-环状糊精0.8％、异维生素C-钠0.1％。

4、清凉型。配制组份及各组份重量百分比为：杜仲提取物15％、葡萄糖67.85％、薄荷提取物1.0％、麦芽糊精15％、柠檬酸0.25％、β-环状糊精0.8％、异维生素C-纳0.1％。

5、低糖型。配制组份及各组份重量百分比为：杜仲提取物15％、麦芽糊精15％、淀粉58.50％、β-环状糊精0.8％、柠檬酸0.25％、异维生素C-钠0.1％、蛋白糖0.35％、蜂蜜10％。

上述实施例中的杜仲提取物的制备方法为，将鲜杜仲鲜叶一次性干燥、粉碎，放入提取罐中提取，提取参数：温度70℃、去离子水为溶剂、料液比1∶6、提取2-3次、每次1小时，浸提时每10分钟搅拌一次，将浸提液冷却，沉降除杂，离心机分离过滤，滤液经5000分子量超滤膜超滤，截去粘液质、果胶、蛋白质等大分子物质，滤液真空低温浓缩，离心喷雾机组喷雾干燥，制得浅黄褐色粉末状杜仲提取物。

上述实施例的配制方法相同：根据配方，精确称取定量配制原料，倒入三维运动混合机中，喷入重量为配制原料混合物十分之一的蒸馏水，搅拌混合均匀，将混合原料进入沸腾制粒干燥中制粒干燥或倒入旋转式制粒机中制粒，在真空干燥箱中50-60℃下干燥，干燥后的颗粒在整粒机中整粒，选取形状及规格基本一致的颗粒，包装，制成杜仲保健速溶茶成品。

Claims

1.一种杜仲速溶茶，其特征在于，配制组份及各组份重量百分比为：杜仲提取物15％、葡萄糖68.75％、柠檬酸0.25％、麦芽糊精15％、β-环状糊精0.9％、异维生素C-钠0.1％，所述杜仲提取物是杜仲叶在70-75℃下经水浸提、除杂、过滤、超滤截去大分子物质后，滤液经浓缩、干燥而成的水溶性提取物。

2.一种杜仲速溶茶，其特征在于，配制组份及各组份重量百分比为：杜仲提取物18％、葡萄糖68.95％、柠檬酸0.25％、麦芽糊精12％、β-环状糊精0.5％、异维生素C-钠0.1％、蛋白糖0.2％，所述杜仲提取物是杜仲叶在70-75℃下经水浸提、除杂、过滤、超滤截去大分子物质后，滤液经浓缩、干燥而成的水溶性提取物。

3.一种杜仲速溶茶，其特征在于，配制组份及各组份重量百分比为：杜仲提取物15％、葡萄糖61.85％、柠檬酸0.25％、麦芽糊精12％、β-环状糊精0.8％、异维生素C-钠0.1％、蜂蜜10％，所述杜仲提取物是杜仲叶在70-75℃下经水浸提、除杂、过滤、超滤截去大分子物质后，滤液经浓缩、干燥而成的水溶性提取物。

4.一种杜仲速溶茶，其特征在于，配制组份及各组份重量百分比为：杜仲提取物15％、葡萄糖67.85％、麦芽糊精15％、柠檬酸0.25％、β-环状糊精0.8％、异维生素C-钠0.1％、薄荷提取物1.0％，所述杜仲提取物是杜仲叶在70-75℃下经水浸提、除杂、过滤、超滤截去大分子物质后，滤液经浓缩、干燥而成的水溶性提取物。

5.一种杜仲速溶茶，其特征在于，配制组份及各组份重量百分比为：杜仲提取物15％、淀粉58.50％、柠檬酸0.25％、麦芽糊精15％、β-环状糊精0.8％、异维生素C-钠0.1％、蜂蜜10％、蛋白糖0.35％，所述杜仲提取物是杜仲叶在70-75℃下经水浸提、除杂、过滤、超滤截去大分子物质后，滤液经浓缩、干燥而成的水溶性提取物。