CN1483349A - 制取可溶性膳食纤维的方法 - Google Patents

制取可溶性膳食纤维的方法 Download PDF

Info

Publication number
CN1483349A
CN1483349A CNA021330123A CN02133012A CN1483349A CN 1483349 A CN1483349 A CN 1483349A CN A021330123 A CNA021330123 A CN A021330123A CN 02133012 A CN02133012 A CN 02133012A CN 1483349 A CN1483349 A CN 1483349A
Authority
CN
China
Prior art keywords
dietary fiber
adds
cereal kind
soluble
kind skin
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CNA021330123A
Other languages
English (en)
Inventor
于铁梁
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CNA021330123A priority Critical patent/CN1483349A/zh
Publication of CN1483349A publication Critical patent/CN1483349A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

制取可溶性膳食纤维的方法。将谷物种皮粉碎，加水，加热蒸煮使其软化，然后加入α－淀粉酶，搅拌，去除所含的淀粉，再加入蛋白酶，保温搅拌，去除其所含的蛋白质，再加入霉菌所产生的木聚糖酶和纤维素酶，经酶解，将谷物种皮中的纤维素和木聚糖水解为可溶性纤维素和木聚糖，获得可溶性膳食纤维。本发明通过生物工程技术，增加了膳食纤维中可溶性成份的比例，在降低血脂水平、血清总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇水平方面的效果远好于天然膳食纤维。

Description

制取可溶性膳食纤维的方法
技术领域
本发明属于食品添加剂的生产方法。
背景技术
膳食纤维(Dietary Fiber，简称DF)系指在人体内难以被酶消化的高分子多糖类物质的总称。膳食纤维对人体有重要的生理功能，它包括：
1、具有较强的吸水功能，有预防肠道疾病的作用和减肥功效；
2、具有吸附有机物的功能及预防心血管疾病的作用；
3、对阳离子有结合和交换功能，能降低血脂；
4、能够改变肠道***中微生物群落组成的物理特性。膳食纤维虽然不能被人体消化酶分解吸收，却是维系人体健康、不能被其他物质代替的一种营养素，西方一些国家已陆续将膳食纤维作为一种功能性食品原料用于食品工业，一些发达国家近来已将其作为预防大肠癌、冠心病、糖尿病等疾病的主要食品。谷物的种皮，如玉米皮、大豆皮小麦麸皮等是制取膳食纤维主要原料，国内外生产膳食纤维的方法主要是机械物理超细加工，其生产工艺相对简单，而产品的大部分成份是不溶性膳食纤维，只有极少部分可溶性膳食纤维，通过对膳食纤维的化学组成、物化性质与其生理功能之间的相互关系的研究，发现不溶性膳食纤维的生理功能较差，而膳食纤维中的可溶性成份能更多地发挥生理功能。
发明内容
本发明旨在提供一个制取可溶性膳食纤维的方法，其过程如下：
以玉米皮、豆皮、米糠、小麦麸皮等谷物种皮为原料，将谷物种皮经粉碎过筛，加入2～5倍体积的水，加热蒸煮5～15分钟使其软化，然后按每克谷物种皮加入10～80酶活单位的比例加入α-淀粉酶，并在PH值为5.5～6.5、温度为40～80℃的条件下保温搅拌1～5小时，去除所含的淀粉，然后按每克谷物种皮加入10～15酶活单位的比例加入蛋白酶，在PH值为6～8、温度为40～55℃的条件下保温搅拌1～5小时，去除其所含的蛋白质，得到脱除了淀粉和蛋白的谷物种皮，在PH值为4.6～5.0、温度为45～55℃的条件下，按每克谷物种皮加入10～50酶活单位的比例加入霉菌所产生的木聚糖酶和纤维素酶，经1～3小时搅拌酶解，将谷物种皮中的纤维素和木聚糖水解为可溶液性纤维素和可溶性木聚糖，获得可溶性膳食纤维液体，经超滤和真空浓缩，获得高浓度液体状膳食纤维，或经真空干燥制成膳食纤维粉末。
本发明通过生物工程技术，改变了膳食纤维中部分组成聚合物的化学结构和相对含量，缩短了纤维分子的和半纤维分子的长度，增加了膳食纤维中可溶性成份的比例，提高了膳食纤维对人体的生理功能，试验表明，经本方法制取的膳食纤维产生的水溶性成份，在降低血脂水平、血清总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇水平方面的效果远好于天然膳食纤维。本方法提供的酶处理技术条件温和，易于控制，成本较低。
具体实施方式
将1000克玉米皮粉碎过筛，加入2倍体积的水，经加热蒸煮15分钟使其软化，然后按每克玉米皮加入35酶活单位的比例加入α-淀粉酶，并在PH值为6、温度为70℃的条件下保温搅拌2小时，去除所含的淀粉，然后按每克玉米皮加入30酶活单位的比例加入蛋白酶，在PH值为7.5、温度为45℃的条件下保温搅拌2小时，去除其所含的蛋白质，得到约550克脱除了淀粉和蛋白的玉米皮，在PH值为4.8、温度为50℃的条件下，按每克玉米皮加入20酶活单位的比例分别加入霉菌所产生的木聚糖酶和纤维素酶，经2小时搅拌酶解，获得分子量为110,000的可溶性纤维素和分子量为28,000的可溶性木聚糖，既可溶性膳食纤维液体，经超滤和60℃真空干燥，制成可溶性膳食纤维粉末105克。

Claims (1)

1、制取可溶性膳食纤维的方法，以玉米皮、豆皮、米糠、小麦麸皮等谷物种皮为原料，其特征在于将谷物种皮经粉碎过筛，加入2～5倍体积的水，经加热蒸煮5～15分钟使其软化，然后按每克谷物种皮加入10～80酶活单位的比例加入α-淀粉酶，并在PH值为5.5～6.5、温度为40～80℃的条件下保温搅拌1～5小时，去除所含的淀粉，然后按每克谷物种皮加入10～15酶活单位的比例加入蛋白酶，在PH值为6～8、温度为40～55℃的条件下保温搅拌1～5小时，去除其所含的蛋白质，得到脱除了淀粉和蛋白的谷物种皮，在PH值为4.6～5.0、温度为45～55℃的条件下，按每克谷物种皮加入10～50酶活单位的比例加入霉菌所产生的木聚糖酶和纤维素酶，经1～3小时搅拌酶解，将谷物种皮中的纤维素和木聚糖水解为可溶性纤维素和可溶性木聚糖，得到可溶性膳食纤维液体，经超滤和真空浓缩，获得高浓度液体状膳食纤维，或经真空干燥制成膳食纤维粉末。
CNA021330123A 2002-09-22 2002-09-22 制取可溶性膳食纤维的方法 Pending CN1483349A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNA021330123A CN1483349A (zh) 2002-09-22 2002-09-22 制取可溶性膳食纤维的方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNA021330123A CN1483349A (zh) 2002-09-22 2002-09-22 制取可溶性膳食纤维的方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN1483349A true CN1483349A (zh) 2004-03-24

Family

ID=34145411

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CNA021330123A Pending CN1483349A (zh) 2002-09-22 2002-09-22 制取可溶性膳食纤维的方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN1483349A (zh)

Cited By (45)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN100353867C (zh) * 2006-03-21 2007-12-12 上海天之冠可再生能源有限公司 一种从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维的方法
WO2008083513A1 (fr) * 2006-12-13 2008-07-17 Beijing Gingko-Group Biological Technology Co., Ltd. Extrait de pellicule de soja noir et procédé de préparation et d'utilisation de cet extrait
CN100429998C (zh) * 2005-07-20 2008-11-05 武汉工业学院 多酶分步法制备小麦麸膳食纤维粉的方法
CN100434443C (zh) * 2006-05-26 2008-11-19 上海师范大学 一种米糠半纤维素b的制备方法
CN101889599A (zh) * 2010-07-20 2010-11-24 上海应用技术学院 一种含有荞麦麸皮膳食纤维的蛋糕及其制作方法
CN100998381B (zh) * 2006-12-12 2010-12-01 南昌大学 高纯度纳米谷物膳食纤维的生产方法
CN101940327A (zh) * 2010-09-03 2011-01-12 河南工业大学 一种玉米种皮膳食纤维为基质的脂肪替代品的制备方法
CN101946892A (zh) * 2010-09-06 2011-01-19 河南工业大学 玉米种皮膳食纤维的制备方法
CN101946891A (zh) * 2010-09-03 2011-01-19 河南工业大学 玉米种皮水溶性膳食纤维的制备方法
CN102018183A (zh) * 2010-12-10 2011-04-20 广西大学 以豆渣为原料采用机械活化结合酶解制取膳食纤维的方法
CN101416694B (zh) * 2008-11-17 2011-06-22 江南大学 一种小麦麸皮脂肪替代品的制备方法
CN101156679B (zh) * 2006-10-02 2011-07-20 何建国 米糠营养原液及其制作方法
CN101434980B (zh) * 2008-12-08 2011-08-10 广东省农业科学院农业生物技术研究所 一种米糠短肽的制备方法
CN102154400A (zh) * 2010-12-10 2011-08-17 广西大学 一种以豆渣为原料蒸汽***结合酶解制取膳食纤维的方法
CN102172271A (zh) * 2011-04-01 2011-09-07 东北农业大学 一种从高湿挤压米糠渣中制取可溶性膳食纤维的方法
CN102178151A (zh) * 2011-04-22 2011-09-14 淮南市楚丰工贸有限公司 利用脱脂米糠联产制备米糠膳食纤维和米糠蛋白的方法
CN102187984A (zh) * 2011-06-27 2011-09-21 成都大学 一种以苹果渣为原料制备可溶性膳食纤维的方法
CN102224907A (zh) * 2011-05-25 2011-10-26 东北农业大学 从豆荚中提取膳食纤维的方法
CN102225161A (zh) * 2011-05-12 2011-10-26 江南大学 利用米糠制备抗氧化、降血糖、降胆固醇三种功能组分的方法
CN102308953A (zh) * 2011-09-20 2012-01-11 华南理工大学 高持油力非水溶性玉米膳食纤维的制备方法
CN101455398B (zh) * 2008-12-31 2012-05-23 深圳职业技术学院 用纳滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法
CN101455357B (zh) * 2008-12-31 2012-05-23 深圳职业技术学院 用超滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法
CN102524698A (zh) * 2012-01-19 2012-07-04 中国计量学院 一种南瓜膳食纤维的制备方法
CN101664167B (zh) * 2009-09-24 2012-08-22 山东省花生研究所 花生水溶性膳食纤维酶法提取方法
CN102805290A (zh) * 2011-05-31 2012-12-05 保龄宝生物股份有限公司 一种利用小麦麸皮制备膳食纤维的方法
CN103478400A (zh) * 2013-09-11 2014-01-01 无锡群硕谷唐生物科技有限公司 高纯度米糠蛋白和米糠纤维及它们的制备方法
CN103519196A (zh) * 2013-10-21 2014-01-22 江苏丹绿食品股份有限公司 一种米糠膳食纤维的制作工艺
CN103535631A (zh) * 2013-09-16 2014-01-29 曹石 一种蚕豆糕及其加工方法
WO2014019220A1 (en) * 2012-08-03 2014-02-06 Dupont Nutrition Biosciences Aps Method
CN103719880A (zh) * 2014-01-17 2014-04-16 昆明医科大学 高活性紫甘薯膳食纤维的制备方法
CN103907938A (zh) * 2014-03-31 2014-07-09 江南大学 一种枣渣膳食纤维的制备方法
CN103976369A (zh) * 2014-04-04 2014-08-13 浙江恒乐粮食有限公司 一种高活性米糠膳食纤维的生产方法
CN104223124A (zh) * 2014-09-30 2014-12-24 南京飞马食品有限公司 一种具有降血脂活性的发芽糙米膳食纤维制备方法
CN105230886A (zh) * 2015-11-05 2016-01-13 山西青玉油脂有限公司 一种黑豆皮纤维茶及其制备方法
CN105686000A (zh) * 2016-02-29 2016-06-22 华稼食品科技（上海）股份有限公司 一种大麦糟联产可溶性膳食纤维和多酚的方法
CN107550806A (zh) * 2017-08-17 2018-01-09 广东芭薇生物科技股份有限公司 一种水解小麦细粉、含水解小麦细粉的组合物及其应用
CN107586201A (zh) * 2017-10-16 2018-01-16 山东省鲁洲食品集团有限公司 一种综合处理玉米皮制备土壤营养添加剂的方法
CN108866122A (zh) * 2018-07-02 2018-11-23 青海华实科技投资管理有限公司 一种提取青稞麸皮中水溶性膳食纤维的方法
CN109845784A (zh) * 2019-03-08 2019-06-07 南昌大学 发酵法制备的可溶性膳食纤维在制作饼干中的应用
CN110178871A (zh) * 2019-06-03 2019-08-30 上海市食品研究所 用于制备面包的麦汁溶液及其制备方法和用途
CN110200035A (zh) * 2019-05-20 2019-09-06 贾新会 一种食品膨松剂
CN110302316A (zh) * 2019-06-25 2019-10-08 中国药科大学 一种解酒护肝口服液及制备方法
CN110584097A (zh) * 2019-09-23 2019-12-20 黑龙江八一农垦大学 一种代餐粉及其制备方法和应用
CN110742282A (zh) * 2019-10-29 2020-02-04 武汉新华扬生物股份有限公司 一种利用小麦麸皮和米糠制备膳食纤维的方法及产品
CN111194926A (zh) * 2020-03-06 2020-05-26 桂林古膳食品科技有限公司 具有润肠通便功能的玉米皮膳食纤维超微粉及其制备方法

Cited By (59)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN100429998C (zh) * 2005-07-20 2008-11-05 武汉工业学院 多酶分步法制备小麦麸膳食纤维粉的方法
CN100353867C (zh) * 2006-03-21 2007-12-12 上海天之冠可再生能源有限公司 一种从小麦麸皮中提取多功能膳食纤维的方法
CN100434443C (zh) * 2006-05-26 2008-11-19 上海师范大学 一种米糠半纤维素b的制备方法
CN101156679B (zh) * 2006-10-02 2011-07-20 何建国 米糠营养原液及其制作方法
CN100998381B (zh) * 2006-12-12 2010-12-01 南昌大学 高纯度纳米谷物膳食纤维的生产方法
US8206764B2 (en) 2006-12-13 2012-06-26 Beijing Gingko-Group Biological Technology Co., Ltd. Black soybean hull extract, method for obtaining, and use thereof
WO2008083513A1 (fr) * 2006-12-13 2008-07-17 Beijing Gingko-Group Biological Technology Co., Ltd. Extrait de pellicule de soja noir et procédé de préparation et d'utilisation de cet extrait
US8257756B2 (en) 2006-12-13 2012-09-04 Beijing Gingko-Group Biological Technology Co., Ltd. Black soybean hull extract, method for obtaining, and use thereof
CN101416694B (zh) * 2008-11-17 2011-06-22 江南大学 一种小麦麸皮脂肪替代品的制备方法
CN101434980B (zh) * 2008-12-08 2011-08-10 广东省农业科学院农业生物技术研究所 一种米糠短肽的制备方法
CN101455357B (zh) * 2008-12-31 2012-05-23 深圳职业技术学院 用超滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法
CN101455398B (zh) * 2008-12-31 2012-05-23 深圳职业技术学院 用纳滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法
CN101664167B (zh) * 2009-09-24 2012-08-22 山东省花生研究所 花生水溶性膳食纤维酶法提取方法
CN101889599B (zh) * 2010-07-20 2012-10-24 上海应用技术学院 一种含有荞麦麸皮膳食纤维的蛋糕及其制作方法
CN101889599A (zh) * 2010-07-20 2010-11-24 上海应用技术学院 一种含有荞麦麸皮膳食纤维的蛋糕及其制作方法
CN101940327A (zh) * 2010-09-03 2011-01-12 河南工业大学 一种玉米种皮膳食纤维为基质的脂肪替代品的制备方法
CN101940327B (zh) * 2010-09-03 2012-09-12 河南工业大学 一种玉米种皮膳食纤维为基质的脂肪替代品的制备方法
CN101946891B (zh) * 2010-09-03 2012-07-25 河南工业大学 玉米种皮水溶性膳食纤维的制备方法
CN101946891A (zh) * 2010-09-03 2011-01-19 河南工业大学 玉米种皮水溶性膳食纤维的制备方法
CN101946892A (zh) * 2010-09-06 2011-01-19 河南工业大学 玉米种皮膳食纤维的制备方法
CN102154400A (zh) * 2010-12-10 2011-08-17 广西大学 一种以豆渣为原料蒸汽***结合酶解制取膳食纤维的方法
CN102018183A (zh) * 2010-12-10 2011-04-20 广西大学 以豆渣为原料采用机械活化结合酶解制取膳食纤维的方法
CN102172271A (zh) * 2011-04-01 2011-09-07 东北农业大学 一种从高湿挤压米糠渣中制取可溶性膳食纤维的方法
CN102172271B (zh) * 2011-04-01 2012-10-31 东北农业大学 一种从高湿挤压米糠渣中制取可溶性膳食纤维的方法
CN102178151A (zh) * 2011-04-22 2011-09-14 淮南市楚丰工贸有限公司 利用脱脂米糠联产制备米糠膳食纤维和米糠蛋白的方法
CN102225161A (zh) * 2011-05-12 2011-10-26 江南大学 利用米糠制备抗氧化、降血糖、降胆固醇三种功能组分的方法
CN102224907A (zh) * 2011-05-25 2011-10-26 东北农业大学 从豆荚中提取膳食纤维的方法
CN102224907B (zh) * 2011-05-25 2012-09-26 东北农业大学 从豆荚中提取膳食纤维的方法
CN102805290A (zh) * 2011-05-31 2012-12-05 保龄宝生物股份有限公司 一种利用小麦麸皮制备膳食纤维的方法
CN102187984A (zh) * 2011-06-27 2011-09-21 成都大学 一种以苹果渣为原料制备可溶性膳食纤维的方法
CN102187984B (zh) * 2011-06-27 2013-01-30 成都大学 一种以苹果渣为原料制备可溶性膳食纤维的方法
CN102308953B (zh) * 2011-09-20 2013-06-12 华南理工大学 高持油力非水溶性玉米膳食纤维的制备方法
CN102308953A (zh) * 2011-09-20 2012-01-11 华南理工大学 高持油力非水溶性玉米膳食纤维的制备方法
CN102524698B (zh) * 2012-01-19 2013-04-24 中国计量学院 一种南瓜膳食纤维的制备方法
CN102524698A (zh) * 2012-01-19 2012-07-04 中国计量学院 一种南瓜膳食纤维的制备方法
WO2014019220A1 (en) * 2012-08-03 2014-02-06 Dupont Nutrition Biosciences Aps Method
CN103478400B (zh) * 2013-09-11 2015-01-28 无锡群硕谷唐生物科技有限公司 高纯度米糠蛋白和米糠纤维及它们的制备方法
CN103478400A (zh) * 2013-09-11 2014-01-01 无锡群硕谷唐生物科技有限公司 高纯度米糠蛋白和米糠纤维及它们的制备方法
CN103535631A (zh) * 2013-09-16 2014-01-29 曹石 一种蚕豆糕及其加工方法
CN103519196A (zh) * 2013-10-21 2014-01-22 江苏丹绿食品股份有限公司 一种米糠膳食纤维的制作工艺
CN103719880A (zh) * 2014-01-17 2014-04-16 昆明医科大学 高活性紫甘薯膳食纤维的制备方法
CN103719880B (zh) * 2014-01-17 2015-07-01 昆明医科大学 高活性紫甘薯膳食纤维的制备方法
CN103907938A (zh) * 2014-03-31 2014-07-09 江南大学 一种枣渣膳食纤维的制备方法
CN103976369A (zh) * 2014-04-04 2014-08-13 浙江恒乐粮食有限公司 一种高活性米糠膳食纤维的生产方法
CN104223124A (zh) * 2014-09-30 2014-12-24 南京飞马食品有限公司 一种具有降血脂活性的发芽糙米膳食纤维制备方法
CN105230886A (zh) * 2015-11-05 2016-01-13 山西青玉油脂有限公司 一种黑豆皮纤维茶及其制备方法
CN105686000A (zh) * 2016-02-29 2016-06-22 华稼食品科技（上海）股份有限公司 一种大麦糟联产可溶性膳食纤维和多酚的方法
CN107550806B (zh) * 2017-08-17 2020-05-15 广东芭薇生物科技股份有限公司 一种水解小麦细粉、含水解小麦细粉的组合物及其应用
CN107550806A (zh) * 2017-08-17 2018-01-09 广东芭薇生物科技股份有限公司 一种水解小麦细粉、含水解小麦细粉的组合物及其应用
CN107586201A (zh) * 2017-10-16 2018-01-16 山东省鲁洲食品集团有限公司 一种综合处理玉米皮制备土壤营养添加剂的方法
CN108866122A (zh) * 2018-07-02 2018-11-23 青海华实科技投资管理有限公司 一种提取青稞麸皮中水溶性膳食纤维的方法
CN109845784A (zh) * 2019-03-08 2019-06-07 南昌大学 发酵法制备的可溶性膳食纤维在制作饼干中的应用
CN110200035A (zh) * 2019-05-20 2019-09-06 贾新会 一种食品膨松剂
CN110178871A (zh) * 2019-06-03 2019-08-30 上海市食品研究所 用于制备面包的麦汁溶液及其制备方法和用途
CN110302316A (zh) * 2019-06-25 2019-10-08 中国药科大学 一种解酒护肝口服液及制备方法
CN110584097A (zh) * 2019-09-23 2019-12-20 黑龙江八一农垦大学 一种代餐粉及其制备方法和应用
CN110742282A (zh) * 2019-10-29 2020-02-04 武汉新华扬生物股份有限公司 一种利用小麦麸皮和米糠制备膳食纤维的方法及产品
CN111194926A (zh) * 2020-03-06 2020-05-26 桂林古膳食品科技有限公司 具有润肠通便功能的玉米皮膳食纤维超微粉及其制备方法
CN111194926B (zh) * 2020-03-06 2023-04-07 桂林古膳食品科技有限公司 具有润肠通便功能的玉米皮膳食纤维超微粉及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1483349A (zh) 制取可溶性膳食纤维的方法
CN103719880B (zh) 高活性紫甘薯膳食纤维的制备方法
CN101095482B (zh) 制备膳食纤维食品用大麦麦麸或燕麦麦麸的制法
US6811798B2 (en) Method for manufacturing a soy protein product
CN111772071A (zh) 一种纯植物燕麦乳及其制备方法
CN104719753A (zh) 一种可溶性谷物膳食纤维的制备方法
JP2007068454A (ja) 米蛋白質の製造方法、それにより製造される米蛋白質、及び食品。
CN101156691A (zh) 一种高活性玉米皮膳食纤维的生产方法及其产品
CN104431771A (zh) 一种高膳食纤维面条及全利用小麦麸皮和次粉制作高膳食纤维面条的方法
CN105325883A (zh) 具有降糖、降脂作用的改性大豆膳食纤维粉的制备方法
CN108359026B (zh) 一种水不溶性木聚糖的制备方法及其用途
JP2004510447A (ja) 人参の食餌繊維とオリゴ糖およびその製造方法（ＤｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒｓａｎｄｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍＧｉｎｓｅｎｇａｎｄｐｒｏｃｅｓｓｆｏｒｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｔｈｅｒｅｏｆ）
CN110574863A (zh) 联合制备a-淀粉酶抑制剂和蛋白肽的脱蛋白大米及制品的加工方法
CN104223123B (zh) 一种富含益生菌的杏鲍菇膳食纤维的制备方法
CN105146242A (zh) 一种芦荟美颜荔枝味黑木耳果冻及其制备方法
CN111602736A (zh) 一种复合改性膳食纤维软糖的制作方法
WO2024103619A1 (zh) 一种浅色水溶性植物蛋白的制备方法
CN106036921A (zh) 一种橄榄可溶性膳食纤维的制备方法
CN106666342A (zh) 小麦麸皮的深加工方法
KR19990009598A (ko) 효소저항이 높은 난소화성 텍스트린의 제조방법
JP2010528668A (ja) 高粘度β−グルカン生産物および調製法
JPH0423958A (ja) フスマ加工品及びその製造法
CN113826827A (zh) 一种全豆腐乳制备方法
CN113273688A (zh) 一种素无骨凤爪及其制备方法
CN106901381A (zh) 一种黑木耳膳食纤维的改性方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication