CN1333006C - 淀粉组合物植物胶囊及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种淀粉组合物植物胶囊及制备方法。将淀粉或淀粉组合物混合均匀，分散在10-200份的蒸馏水中，在60-95℃下加热15-60分钟，使淀粉充分糊化，然后按配比加入增塑剂、凝胶、表面活性剂、遮光剂、食用色素、防腐剂、抗氧剂和增强剂，充分混合均匀后减压消泡，得到的胶液可用常规旋转冲模成囊法或滴液成囊法制得淀粉组合物植物软胶囊；或用蘸模法制得淀粉组合物植物空心硬胶囊，成囊温度在40-95℃。本发明的优点在于：以淀粉组合物为主要原料，系纯天然无污染，而且原料来源广泛，生产成本低。

Description

淀粉组合物植物胶囊及制备方法

技术领域

本发明属于医药卫生、保健品、化妆品及功能食品领域，特别是一种淀粉组合物植物胶囊及制备方法。

背景技术

胶囊剂在医药、保健品及功能食品行业中有着十分广泛的应用。传统胶囊多利用由动物的皮、骨水解制得的明胶作为囊壳材料。然而，随着欧洲疯牛病及***的蔓延，以及消费观念的转变，人们开始质疑动物制品的安全性。因此，植物胶囊顺应潮流成为药品、保健品、化妆品及功能食品的市场新宠。据估计目前国际市场的植物胶囊需求量在150亿粒，并呈稳步上升趋势。美国开发的纤维素胶囊Vcaps已用于某些药物、保健品、化妆品的包装，如Sunrider(仙妮蕾德)公司的产品就使用了Vcaps植物胶囊。国内哈尔滨宏泰公司利用从海藻中提炼出来的卡拉胶为主要原料开发出植物胶囊。但上述产品在生产成本或价格上仍然不能与传统的明胶胶囊相抗衡。

发明内容

为了解决现有技术中的不足，本发明提供了一种淀粉组合物植物胶囊配方及制备方法。

淀粉组合物植物胶囊配方如下：

一种淀粉组合物植物胶囊配方，组分和含量如下：

淀粉                                    10份，

多元醇类、多糖类或长链脂肪酸类增塑剂    1~6份，

植物胶和无机盐类凝胶                    0.15~2份，

阴离子或非离子型的酯类表面活性剂        0~0.3份，

天然的或合成的氧化物或钙盐遮光剂        0~2份，

食用色素                                0~0.3份，

天然可食用抗氧剂                        0~0.3份，

食品用防腐剂                            0~0.2份，

纤维素衍生物及水溶性聚合物增强剂        0~0.2份。

所述的淀粉为普通淀粉或变性淀粉：淀粉包括小麦淀粉、玉米淀粉、竹芋淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉及木薯淀粉；变性淀粉主要包括淀粉醋酸酯、淀粉磷酸酯、氧化淀粉、预胶化淀粉、羟丙基淀粉、羧甲基淀粉、羟乙基淀粉、水解淀粉或糊精；上述淀粉是选用一种或两种以上混合使用。

所述的多元醇类、多糖类或长链脂肪酸类增塑剂为甘油、聚乙二醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇、硬脂酸、软脂酸、果糖、蔗糖、麦芽糖、低聚麦芽糖或柠檬酸三乙酯的一种或两种以上混合使用；对于硬薄膜制剂，增塑剂的用量为1~3份；对于软薄膜制剂，增塑剂的用量为2~6份。

所述的植物胶和无机盐类凝胶为刺槐豆胶，角叉菜胶、海藻酸钠、卡拉胶、塔拉胶、黄原胶、茄替胶、龙须胶、魔芋甘露聚糖、洁冷胶、阿聚糖、果胶、刺梧桐树胶、***树胶、碳酸钾、碳酸钠、氯化钾、碳酸氢钠、醋酸钠或醋酸钾的一种或两种以上混合使用。

所述的阴离子或非离子型的酯类表面活性剂为十二烷基硫酸钠、二甲基聚硅氧烷、十二烷基苯磺酸钠、甘油单油酸酯、脱水山梨糖醇酯类、卵磷脂、甘油硬脂酸酯、二辛基烷基琥珀酸钠或脂肪酸糖酯。

所述的天然的或合成的氧化物或钙盐遮光剂为二氧化钛、二氧化硅、氧化铁、碳酸钙、天然藻土如硅藻土或陶土。

所述的食用色素为核黄素、花青素、胡萝卜素、姜黄、胭脂虫提取物、丽春红4R、酸性亮绿BS、专利蓝V、氧化铁红、氧化铁黄、氧化铁黑、炭黑、D+C红33、D+C红22、D+C红26、D+C红28、D+C黄10、黄2G、红2G、FD+C绿3、FD+C蓝1或FD+C蓝2。

所述的天然可食用抗氧剂为没食子酸酯、迷迭香、胡萝卜素、植酸、抗坏血酸、茶多酚、红曲红色素、可可色素或磷脂。

所述的食品用防腐剂为苯甲酸钠、对羟基苯甲酸钠、山梨酸钾或对羟基苯甲酸丙酯。

所述的纤维素衍生物及水溶性聚合物增强剂为聚乙烯醇、羟丙基纤维素、羟甲基纤维素或聚乙烯基吡咯烷酮。

本发明的淀粉组合物植物胶囊配方的制备方法，将淀粉或淀粉组合物混合均匀，分散在10-200份的蒸馏水中，在60-95℃下加热15-60分钟，使淀粉充分湖化，然后按配比加入增塑剂、凝胶、表面活性剂、遮光剂、食用色素、防腐剂、抗氧剂和增强剂，充分混合均匀后减压消泡，得到的胶液可用常规旋转冲模成囊法或滴液成囊法制得淀粉组合物植物软胶囊；或用蘸模法制得淀粉组合物植物空心硬胶囊，成囊温度在40-95℃，优选50-85℃。

本发明的优点在于：以淀粉组合物为主要原料，系纯天然无污染，而且原料来源广泛，生产成本低。

具体实施方式

实例1：

取10份淀粉，其中木薯淀粉和预胶化淀粉各5份，加入140份的去离子水中，搅拌4min，在85℃下糊化，待糊化完全后加入2份甘油、0.3份的聚乙烯醇、0.2份的海藻酸钠，搅拌使其充分混合，混合均匀后利用常规胶囊的生产设备和生产工艺生产出淀粉植物软胶囊和空心硬胶囊。

本体系中增塑剂甘油可换成山梨醇、木糖醇、聚乙二醇、硬脂酸、软脂酸、蔗糖、柠檬酸三乙酯等。

凝胶海藻酸钠可以换成卡拉胶、塔拉胶、黄原胶、茄替胶、龙须胶、魔芋甘露聚糖、洁冷胶、阿聚糖、果胶、刺梧桐树胶、***树胶等。

实例2：

取10份的淀粉，其中马铃薯淀粉3份、木薯淀粉5份和水解淀粉2份，加入190份的去离子水，搅拌4min，在75℃下糊化，待糊化完全后加入3份的增塑剂，其中甘油2份、聚乙二醇1份，0.3份的十二烷基硫酸钠、0.4份的凝胶，其中卡拉胶0.2份、黄原胶0.1份、碳酸钾0.1份，0.1份的二氧化钛、0.1份的酸性亮绿BS，搅拌使其充分混合，混合均匀后利用常规胶囊的生产设备和生产工艺生产出淀粉植物软胶囊和空心硬胶囊。

本体系中凝胶体系碳酸钾可以碳酸钠、氯化钾、碳酸氢钠、醋酸钠、醋酸钾等。

表面活性剂十二烷基硫酸钠(SLS)可以换成二甲基聚硅氧烷、十二烷基苯磺酸钠、甘油单油酸酯、脱水山梨糖醇酯类、卵磷脂、二辛基烷基琥珀酸钠、脂肪酸糖酯、甘油硬脂酸酯。遮光剂二氧化钛可以换成二氧化硅、氧化铁、碳酸钙、天然藻土如硅藻土、陶土等。

食用色素酸性亮绿BS可以换成核黄素、花青素、胡萝卜素、姜黄、胭脂虫提取物、丽春红4R、专利蓝V、氧化铁红、氧化铁黄、氧化铁黑等。

实例3：

取10份的淀粉，其中氧化淀粉3份、羟丙基淀粉3份和魔芋淀粉4份，加入150份的去离子水，搅拌5min，在90℃糊化，待糊化完全后，加入2份的增塑剂，其中甘油1.5份、硬脂酸0.5份、0.5份的羟丙基纤维素，0.4份的凝胶体系，其中卡拉胶0.2份、龙须胶0.1份、醋酸钾0.1份，0.1份的二氧化钛、0.1份的酸性亮绿BS，搅拌使其充分混合。如此制备的淀粉溶液在高速搅拌下均质4min，再进行真空消泡后，然后可利用常规胶囊的生产设备和生产工艺生产出淀粉植物软胶囊和空心硬胶囊。

本体系中遮光剂二氧化钛可以换成二氧化硅、氧化铁、碳酸钙、天然藻土如硅藻土、陶土等。

增强剂羟丙基纤维素可以换成聚乙烯醇、羟甲基纤维素、聚乙烯基吡咯烷酮。

实例4：

取10份的淀粉，其中氧化淀粉6份、玉米淀粉2份和小麦淀粉2份，加入120份的蒸馏水搅拌5min，在90℃糊化45min，待糊化完全后加入3份的甘油和1份麦芽糖、1份的海藻酸钠、0.1份的聚乙烯醇、0.2份的二辛基磺基琥珀酸钠、0.1份的茶多酚、0.2份的酸性亮绿BS，搅拌使其混合均匀。如此制备淀粉混合物溶液在高速搅拌下均质4min，再进行真空消泡后，然后可利用常规胶囊的生产设备和生产工艺生产出淀粉植物软胶囊和空心硬胶囊。

实例5：

取10份的淀粉，其中马铃薯淀粉5份、淀粉醋酸酯3份和糊精2份、，加入90份的蒸馏水搅拌4min，在95℃糊化40min，待糊化完全后加入3份的增塑剂，其中硬脂酸1.5份、软脂酸1.5份，1份的凝胶体系，其中卡拉胶0.5份、碳酸氢钠0.2份和魔芋甘露聚糖0.3份，0.1份的山梨酸钾、0.3份的酸性亮绿BS，充分搅拌使其混合均匀。如此制备淀粉混合物溶液在高速搅拌下均质4min，在进行真空消泡后，然后可利用常规胶囊的生产设备和生产工艺生产出淀粉植物软胶囊和空心硬胶囊。

实例6：

取10份的淀粉，其中竹芋淀粉4份、水解淀粉4份和羧甲基淀粉2份，加入140份的蒸馏水搅拌4min，在90℃糊化45min，待糊化完全后加入2份的增塑剂，其中甘油1.5份和聚乙二醇0.5份，1份的凝胶体系，其中卡拉胶0.7份和氯化钾0.3份，1份的硅藻土、0.3份的酸性亮绿BS、0.1份的茶多酚，充分搅拌使其混合均匀。如此制备淀粉混合物溶液在高速搅拌下均质4min，在进行真空消泡后，然后可利用常规胶囊的生产设备和生产工艺生产出淀粉植物软胶囊和空心硬胶囊。

本发明并不局限于实施例中所描述的技术，它的描述是说明性的，并非限制性的，本发明的权限由权利要求所限定，基于本技术领域人员依据本发明所能够变化、重组等方法得到的与本发明相关的技术，都在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种含淀粉的植物胶囊，其组分和含量如下：

淀粉                                  10份，

多元醇类、多糖类或长链脂肪酸类增塑剂  1～6份，

植物胶和无机盐类凝胶                  0.15～2份，

阴离子或非离子型的酯类表面活性剂      0～0.3份，

天然的或合成的氧化物或钙盐遮光剂      0～2份，

食用色素                              0～0.3份，

天然可食用抗氧剂                      0～0.3份，

食品用防腐剂                          0～0.2份，

纤维素衍生物或水溶性聚合物增强剂      0～0.2份。

2.如权利要求1所述的含淀粉的植物胶囊，其特征是所述的淀粉为普通淀粉或变性淀粉：淀粉包括小麦淀粉、玉米淀粉、竹芋淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉或木薯淀粉；变性淀粉包括淀粉醋酸酯、淀粉磷酸酯、氧化淀粉、预胶化淀粉、羟丙基淀粉、羟乙基淀粉或水解淀粉；上述淀粉是选用一种或两种以上混合使用。

3.如权利要求1所述的含淀粉的植物胶囊，其特征是所述的多元醇类、多糖类或长链脂肪酸类增塑剂为甘油、聚乙二醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇、硬脂酸、软脂酸、果糖、蔗糖、麦芽糖、低聚麦芽糖或柠檬酸三乙酯。

4.如权利要求3所述的含淀粉的植物胶囊，其特征是所述的增塑剂是一种或两种以上混合使用；对于硬薄膜制剂，增塑剂的用量为1~3份；对于软薄膜制剂，增塑剂的用量为2~6份。

5.如权利要求1所述含淀粉的植物胶囊，其特征是所述的植物胶是刺槐豆胶、角叉菜胶、海藻酸钠、卡拉胶、塔拉胶、黄原胶、茄替胶、龙须胶、魔芋甘露聚糖、洁冷胶、阿聚糖、果胶、刺梧桐树胶或***树胶的一种或两种以上；所述的无机盐类凝胶为碳酸钾、碳酸钠、氯化钾、碳酸氢钠、醋酸钠或醋酸钾的一种或两种以上。

6.如权利要求1所述的含淀粉的植物胶囊，其特征是；

所述的阴离子或非离子型的酯类表面活性剂为十二烷基硫酸钠、二甲基聚硅氧烷、十二烷基苯磺酸钠、甘油单油酸酯、脱水山梨糖醇酯类、卵磷脂、甘油硬脂酸酯、二辛基烷基琥珀酸钠或脂肪酸糖酯；

所述的天然的或合成的氧化物或钙盐遮光剂为二氧化钛、二氧化硅、氧化铁、碳酸钙或天然藻土；

所述的天然可食用抗氧剂为没食子酸酯、迷迭香、胡萝卜素、植酸、抗坏血酸、茶多酚、红曲红色素或磷脂；

所述的食品用防腐剂为苯甲酸钠、对羟基苯甲酸钠、山梨酸钾或对羟基苯甲酸丙酯；

所述的纤维素衍生物或水溶性聚合物增强剂为聚乙烯醇、羟丙基纤维素、羟甲基纤维素或聚乙烯基吡咯烷酮。

7.如权利要求1所述含淀粉的植物胶囊的制备方法，其特征在于：将淀粉或淀粉组合物混合均匀，分散在10-200份的蒸馏水中，在60-95℃下加热15-60分钟，使淀粉充分糊化，然后按配比加入增塑剂、凝胶、表面活性剂、遮光剂、食用色素、防腐剂、抗氧剂和增强剂，充分混合均匀后减压消泡，得到的胶液可用常规旋转冲模成囊法或滴液成囊法制得淀粉组合物植物软胶囊；或用蘸模法制得淀粉组合物植物空心硬胶囊；成囊温度在40-95℃。

8.如权利要求7所述含淀粉的植物胶囊的制备方法，其特征是所述的成囊温度为50-85℃。