CN1331946A - 节能型多用蒸锅 - Google Patents
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Abstract
一种由蒸锅1和锅状单向蒸阀2组成的节能型多用蒸锅,是一种全新的炊具,其特征是蒸锅1和锅状单向蒸阀2间有密封圈3,实现蒸食和煮食,更妙之处可先煮食然后自动进入蒸食(如煮饭到蒸饭),反之亦然。被蒸或煮的食物不直接受热于蒸锅1外底部热源,食物品质绝对最佳。适合任何一种热源加热。可同时蒸或煮不同食物。锅的形状可为圆形,方形,长方形等,其材料可用金属或无毒保温性好的非金属制作。可取代现有的常用多种炊具,达到节能、多用,适合任何场合使用。
Description
本发明是涉及生活用的炊具,即蒸各种食物的蒸锅,用各种式样金属锅加水,然后在锅上放上蒸格便可以蒸食物,其中蒸格有竹制的、木制的、金属制的等。其蒸锅的加热方式也不同,用电加热为电蒸锅,现今商业中用的大多为这种,而老式的蒸锅都用煤、煤气、液化气、蒸汽等加热,俗称蒸笼,不论何种蒸锅,它们都只有一种作用,即蒸食物,也就是说它们只有单一用途。除此之外,它们存在耗能大,蒸食时间长的缺点。
针对上述各种蒸锅的不足,本发明的目的就是提供一种全新的蒸食方法。用此方法制成的各种式样的蒸具,不仅能实现最佳的蒸食效果,同时还可以实现煮食的功能,更奇妙的是能实现先煮食,然后自动进入蒸食的过程,反之亦然。本发明就是提供这样一种蒸食方法,逐步取代现有的蒸食方法。
本发明是这样实现的:蒸锅1和单向蒸阀2,二者间有密封圈3有机组合成一体,蒸锅1内底的水在受到外底的任何热源加热时,使水变为蒸汽通过单向蒸阀2的若干细微小孔进入上部蒸格4内,将蒸格4内的任何食物蒸透至熟为止,保证食物达到最佳。
本发明有如下优点:
1、多用途:本发明除蒸各种食物外,还具有煮各类食物的功能,或蒸煮同时兼有,并自动转换。
2、应用范围广:本发明适合各种内外加热,如电、煤、煤气、液化气、蒸汽及柴火等。而蒸锅形状可为圆形、方形、长方形等,适合家用、商用、单位用,大、中、小型均可适用。
3、节能效果好:与一般炊用蒸具比较可节能20%~40%,由于蒸格4是放在蒸锅1内,蒸锅1内产生的蒸汽由下而上的与食物进行热交换,无热气损失,加上蒸锅1筒体外部有绝热阻燃性最佳的保温装饰层5的作用,热损大为减少,所以节能最佳。
4、寿命长、维修方便、操作简单、安全。
以下结合附图,对本发明作进一步说明:
图1、图2、图3、图4、图5为本发明整体式装配示意图。图6、图7为本发明分体式装配示意图。先以图1为例进行说明:此蒸锅由蒸锅1、单向蒸阀2(板状)、二者间有密封圈3,视蒸锅大小单向蒸阀2可为板状(如图1等),也可为锅状(如图3等),其单向蒸阀上的若干细微小孔的大小视阀板厚度而不同。在单向蒸阀2的上部置放蒸格4,视需要蒸格4可为多层,在蒸锅1的上部还可以增放蒸盆6,其最上部为蒸盖组件7,蒸锅1筒体外部有绝热阻燃性最佳的保温装饰层5,若为电蒸锅,蒸锅1外底部配有电热膜加热板8(无明火),或其它电加热方式。加热板8置放于绝热阻燃底座9内,实现电加热,若无电源的地方使用,可将此加热部件取下,仍可在其它任何热源下使用。
本发明的具体实施方法是这样的:
如图1,先在蒸锅1底部内放入适量的水(如水位A),将单向蒸阀2放入蒸锅1内,其间有密封圈3,使二者绝对密封(靠蒸阀2及上部的荷重或另加外力固定),然后依次将蒸格4、食物、蒸盆6及食物放入,盖上蒸盖组件7,则操作就绪,再将整个蒸锅1放入任何热源下加热,使蒸锅1底部内的水受热后变成蒸汽,经单向蒸阀2内的若干微细小孔上升至蒸格4内,使被蒸的食物蒸透熟为止,蒸盆6内可放液体食物,如蛋汤等,若以电加热为热源,如图1中的电热膜加热板8,而绝热阻燃的底座9内置有带定时器的电源开关,以控制不同食物的加热时间,到时自动断电,达到节能、安全,或者完全由电脑控制。
如图2,即将图1中的蒸锅1内的蒸格4取出,将食物等直接放入蒸阀2上,加水,则实现另一功能——煮食,除家用外,还可向任何食府提供这种火锅炊具,其优点在于煮食绝对不生锅(锅底结巴),节能又安全,其余都如图1实施方法一样。
如图3,即将图1、图2中的单向蒸阀2由板状改为如图3的锅状单向蒸阀。其密封圈3置于蒸锅1的上部,采用此方法可实现又一重要功能,即煮食——蒸食功能。也就是说,先煮食然后自动进入蒸食,达到最佳的蒸食效果,也无需另加控制装置。此方法完全靠单向蒸阀2的特殊作用而达到,现举一例说明其具体实施方法,如图3,在蒸锅1内底加水(如水位A),再在锅状单向蒸阀2内放入米(如米位B)然后加水(如水位C),其后的实施过程如图1所述一样。不同的仅在于当水位A中的水加热变成蒸汽进入米中加热即煮饭,使米吸水,当米将上部的水吸干后,即自动进入蒸饭过程,直至米饭被蒸透为止。而米饭的软硬则由水位C来控制,以各人所需而定多少。若另在蒸锅1底内加入所需的食物,即可同时煮汤,如火腿脚爪、冬笋等,这样上部的米饭就更有风味,吃口更佳,即美食,具有保健功能等。同样蒸盆6内仍可蒸任何食物,如粉蒸排骨等等,达到同时完成多种煮食功能,节约又方便。若蒸盆6内不蒸食物,最好仍放上空盆,起隔热,减缓余热蒸汽外泄,起节流作用,增加节能效果。
如图4,即将图1、图2、图3中的蒸锅1为全锅型改为半锅型,即只有锅底,按此方法制作的蒸锅,原蒸锅1筒体外部的绝热阻燃的保温装饰层5是一种特殊材料制作,不仅能绝热阻燃,而且是无毒的(或内喷涂无毒的涂料)。此法适合制作大中型的蒸锅,可降低蒸锅1的成本和制作难度,同时适合板状单向蒸阀或锅状单向蒸阀同规格大小互用,增加了通用性,具体实施方法如图1、图3所述一样。
如图5,即将图1中的蒸盖组件7制作成如图5所示的式样,这种特制的蒸盖则具有冷却和收集功能,这就是酿酒用的蒸锅,若作成中型的蒸锅适合商用,现酿酒现卖,杜绝假酒劣酒。小型蒸锅适合家用,自酿自饮,更无假劣之害。特别是农村,酿酒后的糟还可以喂猪等。现粮多不值钱,用本技术对粮食进行深加工,也很实用。具体实施方法是这样的;以生料酿酒为例,将事先发酵后的酒料放入单向蒸阀2上,如图5,当蒸锅1底部内的水加热后,底部蒸汽进入酒料中,将酒液蒸馏出来,使酒液蒸汽上升与蒸盖组件7的冷却水进行热交换,气变液即为酒,流入酒槽中或另收集。其过程就这样简单,直至酒料中的酒液被全部蒸馏完为止。其中冷却酒液的办法可多种多样,此处从简不一一介绍。
如图6,为本发明的分体式示意图,只是锅状单向蒸阀2置于蒸锅1的上部,形成分体式,适合制作大型或特大型蒸锅,具体实施方法如图3所述近似。此方法除为了降低成本,特别是在农村,家家户户都还在使用大小不等的铁锅做炊,若将锅状单向蒸阀2置于铁锅上(有边锅)或铁锅内(无边锅)均可同样使用,只是应将密封圈3用相应不同的方式固定于锅状单向蒸阀2上即可,适用于用柴草、煤气、煤等为加热源的场合用。也是为了便于实际操作,用于单位或商用。
如图7,为本发明的另一种分体式示意图,在蒸锅1的上部放有多个锅状单向蒸阀2组成的蒸具,可进行煮食、蒸食,即煮米饭,蒸馒头、包子等,实施方法如前所述近似,只是其中蒸锅1和单向蒸阀2除做成圆形外,也可做成方形、长方形等等。适合商用和大型单位用,便于取食和操作。
从图1~图7所述各种形式的蒸锅,蒸锅1和单向蒸阀2的材料视不同需要可用各种适合的金属制作,也可用无毒的非金属材料制作,或不同的部分二者均用,若再配制一些附件,会使功能增多,应用更广。若加热方式采用蒸汽为热源(单位),更会使本发明达到更理想的程度,可实现全部零部件都采用无毒绝热的非金属材料,节能更佳,成本更低,为工业和民用提供更好的理想蒸用炊具和方法。
Claims (6)
1、一种节能型多用蒸锅,分为整体式、分体式、其整体式由蒸锅1和单向蒸阀2(板状或锅状)组成,其特征是,二者间有密封圈3,单向蒸阀2上有若干微细小孔,小孔的大小视单向蒸阀2的厚度而不同。在蒸锅1内单向蒸阀2的上部置放所需的常用蒸格4,可为单层或多层,蒸锅1的最上部还置放蒸盆6,其最上部为蒸盖组件7,蒸锅1筒体外部有绝热阻燃性最佳的保温装饰层5。若为电蒸锅,蒸锅1外底部配有电热膜加热板8(无明火),或其它电加热方式。电热膜加热板8置放于绝热阻燃底座9内,实现电加热,(带定时开关或其它多种控制)。无电源场合可取下此加热部件,可在其它任何热源下使用。
2、如权利要求1所述之节能型多用蒸锅,其特征是当取出蒸锅1内的常用蒸格4后,可直接向蒸锅1内放入任何食物,加水后进行煮食。并可先煮食后自动进入蒸食(如做米饭等)。无论单向蒸阀2为板状或锅状,板状适合大型单位和商用,锅状适合家庭用。
3、如权利要求1所述之节能型多用蒸锅,无论单向蒸阀2为板状或锅状,其特征是蒸锅1只有锅底部分,而锅上部则用无毒绝热阻燃的保温装饰层5直接制成,其内表还可喷涂无毒高强度耐温涂料。
4、如权利要求1所述之节能型多用蒸锅,无论为整体式或分体式,其特征是蒸盖组件7为特制的,专为酿酒所用,因比具有冷却和酒液收集功能。
5、如权利要求1所述之节能型多用蒸锅,其特征是分体式蒸锅,锅状单向蒸阀2置于蒸锅1的上部,其制作材料可为金属或保温性好的无毒非金属材料制作而成。
6、如权利要求1所述之节能型多用蒸锅,其特征是分体式蒸锅的锅状单向蒸阀2是由多个组合而成,其形状可为圆形、方形、长方形等,其制作材料可为金属或保温性好的无毒非金属材料制作而成。达到可同时煮食、蒸食不同食物。
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