CN1240333A - 新颖的薄片状饲料,特别是给水生动物喂食的饲料 - Google Patents

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Abstract

本发明描述了特别是给水生动物如鱼、虾和无脊椎动物喂食的薄片状饲料,其特征在于该饲料薄片具有均匀的形状、可变的厚度和1%－30%的水分含量,以及制造该饲料的方法。

Description

新颖的薄片状饲料，特别是给水生动物喂食的饲料
本发明涉及给淡水和海水中的水生动物，特别是鱼、虾和无脊椎动物喂食的薄片状饲料及制造该饲料的方法。
借助轧片法生产给人提供营养的谷物小片如燕麦片是已知的。谷物小片主要是用燕麦、小麦、黑麦、大麦、粟和稻米制得的去皮产品。为了生产燕麦片，整粒的谷物及去皮的谷粒需经热水处理转变成可成型的弹性结构。湿物料被均匀地加到压力可由液压控制的滚筒轧片机(flaking cylinder mill)中。得到不同产物：大片(完整谷粒轧成的片)的轧出厚度为约0.5mm，小片(去皮谷粒轧出的片)的轧出厚度为0.3mm。
还已知薄片状饲料被用于给淡水和海水中的温水、冷水观赏鱼提供营养。目前给鱼喂食的薄片状饲料的特点是它们是用滚筒干燥器制得的。滚筒干燥法是一种用来干燥经加水制成液体至浆体的原料混合物的方法。目前，它代表了现有技术的状况并被普遍采用。因此，来自不同生产者的、给观赏鱼喂食的薄片状饲料表面上没有什么差别。
生产给观赏鱼喂食的薄片状饲料时，内部加热的辊借助在辊的整个长度上的作用装置均匀撞击预糊化的粘稠原料混合物(糊状物的水分含量约75％)，在旋转时，辊将这些物料以在辊表面上的薄膜的形式带起。水分在旋转过程中蒸发，这需要大量提供能量。用刀将水分含量约为2-5％的干燥产品从辊的表面上以饲料带的形式除下。但在这种方法中，最终的水分含量只能在很窄的范围内调整，而该含量对技术性能特别是饲料小片的脆性及其可接受性来说是至关重要的。由上述方法制得的饲料带的厚度约为0.15mm，依所用原料而定，且不能大幅度变化。给辊加热的蒸汽温度为120-165℃，因此不能使用热不稳定的原料，如酶和益生菌。上述生产操作完毕后，将粘的饲料带粉碎制得适于销售的、由不同尺寸、形状不一的独立饲料小片组成的薄片状饲料，用于给水生动物特别是观赏鱼提供营养。
本发明的目的是开发一种新颖的薄片状饲料，特别是给水生动物，例如鱼、虾和无脊椎动物喂食的饲料，可以用于淡水和海水，特别是用于养在鱼缸和养鱼池中的温水和冷水观赏鱼。对于使用者来说，该饲料与以前市场上的产品在厚度、脆性、坚硬度和/或外部形状上有所不同，或在使用迄今不能使用的热不稳定原料上有所不同。
令人惊异地发现，通过特殊的生产方法，将优选用挤压机如双螺杆挤压机或膨化机制成的成形坯体轧碎即可制得这样的饲料薄片。无需附加的操作步骤，此方法即可制得具有10μm-5mm优选80-140μm的可变厚度的形状一致的薄片。由于薄片饲料的形状、厚度和水分含量的可变性以及可以使用热不稳定原料，这样制得的薄片饲料具有大大优于已知的薄片状饲料的性能。
因此，本发明的主题是一种新颖的、给淡水和海水中的水生动物如鱼、虾和无脊椎动物喂食的薄片状饲料，其特征在于该饲料小片形状一致、厚度可变、水分含量为1-30％，优选为4-25％。
本发明进一步的主题是一种用适宜的饲料成分生产薄片状饲料的方法，包括以下步骤：
a)制成适当尺寸的成形坯体；和
b)将成形的坯体辊轧得到独立的薄片。
该特殊的生产方法包括下面的生产步骤。优选使用挤压机如双螺杆挤压机制得成形坯体(水分含量约40％或更低)，其尺寸能使随后在适宜滚筒轧片机中进行的辊轧中制得可变厚度为10μm-5mm，直径为1-100mm的独立薄片。具有两个旋转辊的轧片装置的辊间距决定了小片的厚度。制造成形坯体时温度可以低至＜70℃。然后这些小片经干燥和/或冷却达到需要的最终水分含量。
根据本发明的生产方法能够工业生产出具有改进的功能和物理性质的饲料薄片，这些功能和性质是已知的、通过在滚筒干燥器中干燥原料浆来生产薄片状饲料的方法不能获得的：
-薄片的形状一致：可生产出形状统一，例如圆形、椭圆形、皱褶形、心形或鱼形的薄片或其他均匀几何形状的薄片；
-均匀的小片尺寸：通过直接生产一定尺寸的成形坯体随后辊轧，使制得的小片具有1-100mm的均匀尺寸；
-改进的机械性能：通过将水分含量调整至特定值，提高了小片的稳定性。小薄片(碎片)的比例因此降低，例如在生产小片混合物时，它导致堆密度下降或包装充填重量下降。可以省去附加的操作步骤如筛掉碎片的步骤。
-改进了的小片坚硬度，生产出较软的小片：通过将水分含量调节到8-25％，可以生产鱼更好接受的非常软和有弹性的小片；
-悬浮和沉降性能的特殊调节：在辊轧步骤中调节辊距确定了小片的厚度。比目前已知的小片薄一些的小片显示出改进了的悬浮和沉降性能。较厚的小片具有较快的沉降速度。故不同厚度的小片的混合物使产品对所有的鱼来说最为理想，无论它们喜欢在水的表面、中间或底部进食；
-生产多色独立小片的能力：通过辊轧多色的成形坯体，可以制得具有两种或多种颜色的薄片；
-引入或保护温敏物质：由于＜70℃的较低操作温度，本新方法中可以使用以前因其对温度的不稳定性而不能使用的原料：
*天然呈味物质和风味物质以及天然色素：改进薄片的吸引性和可接受性；
*活性酶：改进营养物质的生物可利用率：这种饲料降低了由饲料给水带来的污染，有利于水质量的生态优化；
*活的细菌和酵母：可用作消化调节剂(益生菌)：用这种方法可以在相同的饲料消耗下改进鱼的体重增加状况；
*添加促进剂(Promotoren)，例如生长和产卵促进剂，从而改进生长和提高产卵准备性(Laichbereitschaft)；
*由于较低的操作温度，决定饲料价值的原料成分(维生素、增色剂)的破坏率降低；可以减少为此目的而使用的保护性添加剂，从而带来成本的节约。
此外，与现有技术中依赖于将初始水分含量通常＞60％的原料浆滚筒干燥的生产方法相比，由于本发明方法中成形坯体的初始水分含量＜40％，故将薄片状饲料干燥到所需最终水分含量的能量消耗大大降低。因此根据本发明的新生产方法与现有技术相比具有很大的优点，不仅仅在于由其生产的薄片状饲料的性能，还在于生产所必须的能量消耗。

Claims (19)

1、薄片状饲料，其特征在于该饲料薄片具有一致的形状，可变的厚度和1-30％，优选4-25％的水分含量。
2、根据权利要求1的薄片状饲料，其特征在于它含有可变厚度为10μm-5mm的独立小片。
3、根据权利要求1或2的薄片状饲料，其特征在于它含有可变厚度为80-140μm的独立小片。
4、根据权利要求1-3的薄片状饲料，  其特征在于它含有直径为1-100mm的独立小片。
5、根据权利要求1-4的薄片状饲料，其特征在于该饲料含有温敏物质。
6、根据权利要求1-5之一的薄片状饲料，其特征在于温敏物质选自呈味和风味物质、着色物质、酶、促进剂、益生菌、维生素和增色剂。
7、根据权利要求6的薄片状饲料，其特征在于益生菌是活的细菌或酵母。
8、根据权利要求6的薄片状饲料，其特征在于促进剂是生长促进剂或繁殖促进剂。
9、根据权利要求1-8之一的薄片状饲料，其特征在于小片为圆形、椭圆形、皱褶形、心形或鱼形或一些其他的均匀几何形状。
10、用适宜的饲料成分生产薄片状饲料的方法，包括以下步骤：
a)制成适当尺寸的成形坯体；和
b)将成形的坯体辊轧得到独立的小片。
11、根据权利要求10的方法，其特征在于步骤a)得到的成形坯体的水分含量为40％或更低。
12、根据权利要求10或11的方法，其特征在于步骤a)的成形坯体借助于挤压机或膨化机制造。
13、根据权利要求10-12的方法，其特征在于步骤a)的操作在60-150℃的温度下进行。
14、根据权利要求10-12的方法，其特征在于步骤a)的操作在70℃或更低的温度下进行。
15、根据权利要求10-14任一项的方法，其特征在于步骤b)操作借助于滚筒轧片机。
16、根据权利要求10-15任一项的方法，其特征在于独立小片在步骤b)后经过干燥和/或冷却达到需要的最终水分含量。
17、根据权利要求10-16任一项的方法，其特征在于最终的水分含量为1-30％，优选4-25％。
18、根据权利要求1-9任一项的薄片状饲料用于水生动物的用途。
19、根据权利要求18的用途，其特征在于水生动物是淡水或海水中的鱼、虾或无脊椎动物。
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