CN1202376C - 加热烹调器 - Google Patents

Abstract

本发明涉及具有控制换气装置动作功能的加热烹调器，目的在于提供对换气装置能够适当发出加热烹调中换气风量指令的加热烹调器。控制燃气灶台动作的控制器(30)具有能够通过红外线信号发送部分(15)与具有换气风量调节功能的换气装置进行红外线通信并对该换气装置发出换气开始和停止及换气风量指令的换气指令单元(36)、以及确定利用第1燃气灶(2)进行的加热烹调种类的烹调种类确定单元(35)。换气指令单元(36)随着加热烹调开始，向换气装置联动单元发出换气开始指令，同时根据烹调种类确定单元(35)所确定的加热烹调种类来决定加热烹调中及加热烹调结束后的换气风量，然后向换气装置联动单元发出指令。

Description

加热烹调器

技术领域

本发明涉及具有对换气装置动作进行控制功能的加热烹调器。

背景技术

一般在厨房里，在燃气灶及燃气炉等燃气烹调器或电气灶及微波炉等电气烹调器这一类加热烹调器的上方位置设置脱排油烟机等换气装置。

在使用加热烹调器进行加热烹调时，使换气装置动作，通过这样能够将烹调物产生的油烟及水蒸气等排出。另外，在使用燃气烹调器时，在燃气燃烧时还必须使换气装置动作，使屋内换气。

因此提出一个***的方案，使换气装置的动作与加热烹调器的动作进行联动。例如在加热烹调器是燃气炉的情况下，这种***中设置动作状态检测单元，它通过检测燃气炉一侧的点火旋钮或火力调节旋钮的操作状态来检测燃气炉的动作状态。而且在换气装置一侧设置根据该检测单元的检测信号进行换气运行的换气运行控制单元，将该动作状态检测单元与该换气运行控制单元电气连接。

这样，利用前述动作状态检测单元对燃气炉开始动作的情况或对燃气炉的燃气供应量进行检测，检测信号传给前述换气运行控制单元，根据该信号，前述换气运行控制单元调节换气扇的换气风量，进行换气运行。

但是，本申请发明人通过观察发现，燃气供应量与需要的换气风量未必成正比，若根据燃气供应量来设定换气风量，则有时换气风量不够，或者反之换气风量过剩，进行无用的换气。

发明内容

本发明是鉴于上述背景提出的，目的在于提供对换气装置能够适当给出在加热烹调器中的换气风量的加热烹调器。

为了达到上述目的，本发明的加热烹调器具有：对烹调物进行加热的加热单元；能够与具有换气风量调节功能的换气装置进行通信并对该换气装置发出换气开始及停止和换气风量指令的换气指令单元；以及确定利用前述加热单元进行加热烹调的种类的烹调种类确定单元，前述换气指令单元随着加热烹调开始，就向前述换气装置发出换气开始的指令，同时根据前述烹调种类确定单元所确定的加热烹调种类来决定加热烹调中的换气风量，并向前述换气装置发出指令，前述换气指令单元在加热烹调结束经过第1规定时间时，对前述换气装置发出换气停止的指令，根据利用前述烹调种类确定单元确定的加热烹调种类，决定该第1规定时间及该第1规定时间内的换气风量，并向前述换气装置发出该换气风量的指令。

根据本发明，利用前述烹调种类确定单元确定前述加热单元进行的加热烹调种类。这里，即使利用前述加热单元的加热量相同，但因加热烹调种类不同，所需要的换气风量也不同。例如煮炖烹调及炒菜烹调，在需要排出大量油烟的炒菜烹调时，换气风量必须要大。因此，根据利用前述烹调种类确定单元所确定的加热烹调种类，前述换气指令单元决定加热烹调中的换气风量，并向前述换气装置发出指令，通过这样能够使前述换气装置以适当的换气风量动作，而没有浪费。

另外，根据本发明，前述换气指令单元在加热烹调结束后经过第1规定时间时，对前述换气装置发出停止换气的指令，通过这样将加热烹调结束后从烹调物产生的油烟及水蒸气排出。而且，由于加热烹调结束后从烹调物产生的油烟及水蒸气的量因加热烹调种类而异，因此加热烹调结束后所需要的换气时间及换气风量也因加热烹调的种类而异。所以，利用前述换气指令单元根据加热烹调种类来决定前述第1规定时间及前述换气风量，通过这样能够按照适当的换气风量及换气时间进行换气，而没有浪费。

另外，本发明的加热烹调器具有通过使用者的操作来设定加热烹调种类的烹调种类设定开关，前述烹调种类确定单元根据该烹调种类设定开关的操作来确定加热烹调种类。

根据本发明，在前述加热烹调器在具有指定例如油炸烹调那样的调温烹调用的开关作为前述烹调种类设定开关时，前述烹调种类确定单元能够根据该开关操作很容易确定加热烹调种类。

另外，本发明的加热烹调器具有检测烹调物温度的温度检测单元，前述烹调种类确定单元根据加热烹调中该温度检测单元的检测温度，确定加热烹调种类。

根据本发明，前述烹调种类确定单元根据前述温度检测单元的检测温度，例如前述温度检测单元的检测温度近似一定时，就可以判断为进行煮炖烹调。另外，在前述温度检测单元的检测温度急速上升时，就可以判断为进行炒菜烹调。

另外，本发明的加热烹调器具有加热异常处理单元，所述加热异常处理单元根据前述温度检测单元的检测温度，识别检测几种加热烹调的异常情况，在检测出该异常时，停止利用前述加热单元进行加热，前述换气指令单元在利用该加热异常处理单元停止利用前述加热单元进行加热后，经过第2规定时间时，对前述换气装置发出换气停止指令，根据利用前述加热异常处理单元识别的加热烹调异常种类，决定该第2规定时间及该第2规定时间内的换气风量，然后向前述换气装置发出该换气风量的指令。

根据本发明，前述加热异常处理单元根据前述温度检测单元的检测温度，识别几种加热烹调异常情况。这里，在利用加热异常处理单元停止利用前述加热单元进行加热后，也会从烹调物产生一定程度的油烟及水蒸气，而该油烟及水蒸气的量因加热烹调异常种类而异。因此，前述换气指令单元根据前述加热异常处理单元所识别的加热异常种类，决定前述第2规定时间及该第2规定时间内的换气风量。通过这样能够根据加热烹调异常种类，以适当的换气风量及换气时间进行换气，而没有浪费，也不会换气不够。

另外，本发明的加热烹调器前述加热异常处理单元在前述温度检测单元的检测温度超过规定的上限温度时，检测过热异常作为一种前述加热烹调异常。

根据本发明，在烹调物异常过热时，利用前述加热异常处理单元检测出前述过热异常，停止利用前述加热处理单元进行加热，以适合该过热异常的适当的换气风量及前述第2规定时间，利用前述换气装置进行换气。

另外，本发明的加热烹调器前述加热异常处理单元在前述温度检测单元的检测温度从一定的状态转为上升时，检测烧焦异常作为一种前述加热烹调异常。

根据本发明，在煮炖烹调过程中等产生烧焦时，利用前述加热异常处理单元检测出前述烧焦异常，停止利用前述加热处理单元进行加热，以适合该烧焦异常的适当的换气风量及前述第2规定时间，利用前述换气装置进行换气。

另外，本发明的加热烹调器所述加热单元利用燃烧器对烹调物进行加热，具有检测该燃烧器有无燃烧火焰的火焰检测单元，前述加热异常处理单元在加热烹调中利用前述火焰检测单元检测出前述燃烧器无火时，检测出无火异常作为一种前述加热烹调异常，停止利用前述加热单元进行加热。

根据本发明，在加热烹调中烹调物产生溢出等而使前述燃烧器无火时，利用前述换气指令单元对前述换气装置发出与无火异常相应的前述第2规定时间及换气风量的指令，进行换气。

附图说明

图1所示为燃气灶台及利用该然气灶台控制动作的作为换气装置的脱排油烟机。

图2为燃气灶台的控制方框图。

图3为燃气灶台前面设置的操作面板外形图。

图4为换气装置联动单元控制方框图。

图5为换气装置风量设定说明图。

具体实施方式

下面参照图1-图5说明本发明实施形态的一个例子。图1所示为燃气灶台及利用该燃气灶台控制动作的换气装置，图2为燃气灶台的控制方框图，图3为燃气灶台前面设置的操作面板外形图，图4为换气装置联动单元控制方框图，图5为换气装置风量设定说明图。

参照图1，燃气灶台1(相当于本发明的加热烹调器)在台面上具有第1灶2(相当于本发明的加热单元)、第2灶3及第3灶4，在前面具有烤箱5。另外在前面具有操作面板10，在前述操作面板10上设有进行烤箱5点火/熄火用的烤箱点火按钮6及调节烤箱5火力用的烤箱调节手柄7、进行第1灶2点火/熄火用的第1灶点火按钮8及调节第1灶2火力用的第1灶调节手柄9、以及设定利用第1灶2进行调温烹调用的开关等。

另外，在燃气灶台1的前面还具有进行第2灶3点火/熄火用的第2灶点火按钮11及调节第2灶3火力用的第2灶调节手柄12、进行第3灶4点火/熄火用的第3灶点火按钮13及调节第3灶4火力用的第3灶调节手柄14、以及对换气装置联动单元21发送红外线信号的红外线信号发送部分15。

换气装置联动单元21是用来由燃气灶台1对已设置的换气装置20的动作进行遥控的控制器，它由商用电源插座22供电工作，具有与换气装置20的电源插头23连接的插座24，以及接收从燃气灶台1的红外线信号发送部分15发送的红外线信号的红外线信号接收部分25。

然后，换气装置联动单元21根据从燃气灶台1的红外线信号发送部分15接收的红外线信号，控制换气装置20的动作开始/停止及换气装置20的转速(对应于换气装置20产生的换气风量)。

下面参照图2说明燃气灶台1的构成及动作。燃气灶台1利用CPU及存储器等构成的电子单元即控制器30对整个动作进行控制。控制器30具有控制第1灶2动作的第1灶控制单元31、控制第2灶3动作的第2灶控制单元32、控制第3灶4动作的第3灶控制单元33、控制烤箱5动作的烤箱控制单元34、确定利用具有调温烹调功能的第1灶进行加热烹调种类的烹调种类确定单元35、以及通过红外线信号发送部分15向换气装置20发出动作指令的换气指令单元36。

另外，在第1灶2设置第1灶燃烧器55、将第1灶2点火用的第1灶点火电极40、以及检测第1灶2有无燃烧火焰用的第1灶热电偶41(相当于本发明的火焰检测单元)。同样，在第2灶3设置第2灶燃烧器56、第2灶点火电极42及第2灶热电偶43(相当于本发明的火焰检测单元)。

另外，在第3灶4设置第3灶燃烧器57、第3灶点火电极44及第3灶热电偶45(相当于本发明的火焰检测单元)，在烤箱5设置烤箱燃烧器58、烤箱点火电极46及烤箱热电偶47(相当于本发明的火焰检测单元)。

第1灶点火电极40、第2灶点火电极41、第3灶点火电极42及烤箱点火电极43与加有高电压的点火器48连接。

另外，对第1灶2、第2灶3、第3灶4及烤箱5供给或切断燃气是分别由第1灶电磁阀50、第2灶电磁阀51、第3灶电磁阀52及烤箱电磁阀53进行切换。在第1灶2由于一面控制烹调物A的温度，一面进行加热，这样来进行调温烹调，因此设置检测烹调物A温度的温度传感器54(相当于本发明的温度检测单元)及调节燃气供给量的分流电磁阀59。

若使用者利用第1灶点火按钮8进行点火操作，则相应从点火器48对第1灶点火电极40加上高电压，产生火花放电，同时将第1灶电磁阀50打开，进行第1灶2的点火处理。第1灶控制单元31在根据第1灶热电偶41的输出电压检测出第1灶2已着火时，使第1灶电磁阀50保持打开状态，使第1灶2继续燃烧。反之，在根据第1灶热电偶41的输出电压来检测出第1灶2未着火时，第1灶控制单元31则将第1灶电磁阀50关闭，切断燃气供给。

同样，若使用者利用第2灶点火按钮11进行点火操作，则进行第2灶3的点火处理，利用第2灶控制单元32进行着火检测。另外，若利用第3灶点火按钮13进行点火操作，则进行第3灶4的点火处理，利用第3灶控制单元33进行着火检测，若利用烤箱点火按钮6进行点火操作，则进行烤箱5的点火处理，利用烤箱控制单元34进行着火检测。

烹调种类确定单元35根据利用操作面板10设定的调温烹调种类及加热烹调中温度传感器54的检测温度，确定正在进行的加热烹调的种类。另外，换气指令单元36检测第1灶点火按钮8、第2灶点火按钮11、第3灶点火按钮13及烤箱点火按钮6的操作状态。然后在对第1灶2、第2灶3、第3灶4及烤箱5中至少一个进行了点火操作时，换气指令单元36通过红外线信号发送部分15，将指令换气装置20动作开始的红外线信号发送给换气装置联动单元21。

再进一步，换气指令单元36根据第1灶2、第2灶3、第3灶4及烤箱5中正在燃烧的个数及利用第1灶2进行的加热烹调种类，通过红外线信号发送部分15，将指令换气装置20的换气风量的红外线信号发送给换气装置联动单元21。

这里参照图3，操作面板10具有进行调温烹调及定时烹调设定用的烹调开关部分60及对换气装置20发出动作开始及停止指令的换气装置开关部分61。

在烹调开关部分60设有使油炸的油温保持一定进行加热烹调的油炸烹调设定用的油炸开关62、设定烧饭用的烧饭开关63、以及设定烧水及定时加热用的定时开关64。这里，每按一次油炸开关62，设定温度就依次变为200℃、180℃及160℃，并相应改变油炸LED65的点亮位置。

另外，每按一次烧饭开关63，烧饭方式就依次变为烧粥，淘米即烧或淘米放置，并相应切换烧饭LED66的点亮位置，而每按一次定时开关64，则依次变为定时10分钟，定时3分钟或烧开水，并相应切换定时LED64的点亮位置。

另外，烧开水加热在温度传感器54的检测温度从上升变为一定(沸腾温度)时，检测出烹调物已沸腾，就停止利用第1灶2进行加热。

另外，如图3右侧面图所示，操作面板10相对于燃气灶台1的前面板66向上倾斜15度设置。这样，对于在燃气灶台1的前面进行烹调的使用者，能够很容易看到操作面板10。另外，红外线信号发送部分15由于倾斜设置，因此从红外线信号发送部分15发送的红外线信号通过使用者的身体等反射，能够很容易到达换气装置联动单元21。

下面参照图4说明换气装置联动单元21的构成。换气装置联动单元21利用通过插头71供给的AC100V商用电源工作，具有从商用电源产生电路工作用功率的电源电路72、对整体动作进行控制的CPU73、红外线信号接收部分25、继电器74及转速控制电路75。

然后通过插座24与换气装置20的电源插头23连接，红外线信号接收部分25从燃气灶台1接收到指令换气装置20开始动作的红外线信号时，CPU73使继电器74闭合，对转速控制电路75开始输出功率，使换气装置20动作。

另外，红外线信号接收部分25从燃气灶台1接收到指令换气装置20停止动作的红外线信号时，CPU73使继电器74断开，切断对转速控制电路75的输出功率，使换气装置20停止。而红外线信号接收部分25从燃气灶台1接收到指令换气风量的红外线信号时，CPU73将该换气风量相应的转速指令信号输出给转速控制电路75。然后转速控制电路75控制供给换气装置20的功率，使换气装置20以该信号相应的转速动作。

这样，将已设置的换气装置20与换气装置联动单元21连接，通过这样能够从燃气灶台1一侧控制换气装置20的动作开始/停止及换气风量。

下面参照图5说明利用烹调种类确定单元的加热烹调种类确定方法及利用换气指令单元36的换气风量决定方法。

图5(a)是根据“器具使用状况”、“烹调种类”及“动作内容”三个参数来决定作为确定换气装置20的换气风量的基准即点数(换气点数)、换气时间及换气风量变化模式的对应表。换气指令单元36首先确定“器具使用状态”，即第1灶2、第2灶3、第3灶4及烤箱5的使用状态，从第1灶2至第3灶4每使用1台，对“换气点数”就加5点，在使用烤箱5时，对“换气点数”加10点。

接着，烹调种类确定单元35确定利用第1灶2进行的“烹调种类”是“油炸”、“炒菜”还是“煮炖”中的哪一种，另外在使用烤箱5时，确定“烹调种类”是“烤鱼”。

换气指令单元36根据有否操作过操作面板10的油炸开关62来确定是否“油炸”。另外，换气指令单元36根据利用温度传感器54测出的烹调物检测温度变化状况来确定是否“炒菜”、“煮炖”。即在温度传感器54的检测温度上升缓慢且上升后基本稳定在一定温度时，则确定是“煮炖”，而温度传感器54的检测温度急速上升时，则确定是“炒菜”。

然后，换气指令单元36在确定是“油炸”时，对“换气点数”加上5点，在确定是“炒菜”时，对“换气点数”加上4点，在确定是“煮炖”时，对“换气点数”加上3点。另外对于“烤鱼”，由于在确定上述器具使用状况时，已经对于使用烤箱5加上“换气点数”最大值的10点，因此这里“换气点数”不再加上点数。

将这样相加的“换气点数”的合计值用于图5(b)所示的对应表中，换气指令单元36以5级(100％(最大换气风量)、80％、50％、30％、0％(停止))对换气装置联动单元21发出换气装置20的换气风量的指令。

另外，在加热烹调结束、灶头(第1灶2、第2灶3及第3灶4)及烤箱5熄火后，由于从烹调物继续产生水蒸气及油烟，换气指令单元36使换气装置20继续动作，而该熄火后的换气风量、换气时间及换气风量变化模式是根据“烹调种类”来决定的。

这里，熄火后的换气风量变化模式，如图5(c)所示，设定为(1)及(2)两种。(1)是对应于“油炸”烹调的模式，换气指令单元36从熄火时(t₁₀)至t₁₁，对换气装置联动单元21发出指令，使换气装置20以熄火时的风量动作，从t₁₁起使换气风量慢慢减少，直到换气风量减少50％，从t₁₀到t₁₂的经过时间相当于本发明的第1规定时间。这样，通过维持“油炸”烹调结束时的换气风量，使换气装置20在熄火后继续动作一定程度，就可以完全排除从烹调油产生的油烟。

另外，(2)是对应于“烤鱼”、“炒菜”及“煮炖”等各种烹调的模式，从熄火时(t20)起，随着烹调物冷却，水蒸气及油烟的量也逐渐减少，换气指令单元36也与此相应慢慢减少换气风量至30％。这样，通过使换气装置20的风量随着烹调物冷却而减少，就可以高效进行换气，而没有浪费。另外，从t₂₀至t₂₁的经过时间相当于本发明的第1规定时间。

再有，在灶头(第1灶2、第2灶3及第3灶4)及烤箱5由于加热烹调异常而停止的情况下，换气指令单元36根据异常原因来决定熄火后的换气装置20的换气风量、换气时间及换气风量变化模式。

第1灶控制单元31在第1灶2燃烧中，当温度传感器54的检测温度超过规定上限温度时，判断为烹调物过度加热，使第1灶熄火(图5(a)的高温停止(相当于本发明的过热异常))。另外，在利用第1灶2进行加热烹调中，当温度传感器54的检测温度从一定状态转为上升时，第1灶控制单元31判断为“煮炖”烹调时烹调物烧焦，则关闭第1灶电磁阀50，使第1灶2熄火(图5(a)的烧焦异常)。

另外，第1灶控制单元31在加热烹调中根据第1灶热电偶41的输出电压检测出第1灶2无火时，判断为发生中途熄火(图5(a)的中途熄火异常)，则关闭第1灶电磁阀50，使第1灶2熄火。同样，第2灶控制单元32在根据第2灶热电偶43的输出电压检测出第2灶3无火时，则关闭第2灶电磁阀51，使第2灶3熄火。

另外，第3灶控制单元33在根据第3灶热电偶45的输出电压检测出第3灶4无火时，则关闭第3灶电磁阀52，使第3灶4熄火，烤箱控制单元34在根据烤箱热电偶47的输出电压检测出烤箱5无火时，则关闭烤箱电磁阀53，使烤箱5熄火。

这样，在加热烹调中，将高温停止、烧焦及中途熄火作为异常原因发生异常停止时，在熄火后从烹调物还要产生一定程度的水蒸气及油烟，但是产生的水蒸气及油烟的量因异常停止的原因而异。例如烧焦时，若使第1灶2熄火，则在较短时间内就停止产生水蒸气及油烟，而在油炸烹调中及炒菜烹调中产生机会较多的高温停止的情况下，从加热至高温的油中产生油烟的时间较长。

因此，如图5(a)所示，换气指令单元36根据异常原因决定熄火后的换气装置20的换气风量、换气时间(相当于本发明的第2规定时间)及换气风量变化模式。然后，换气指令单元36通过红外线信号发送部分15将指令该换气风量及换气时间的红外线信号发送给换气装置联动单元21，这样可以高效进行换气，而没有浪费。

另外，在本实施形态中，烹调种类确定单元35是根据操作面板10设置的油炸开关62的操作状态，判断是否进行“油炸”烹调，但也可以根据温度传感器54的检测温度判断“油炸”烹调。这种情况下，烹调种类确定单元35在温度传感器54的检测温度稳定在高温(例如180℃)时，则判断在进行“油炸”烹调。

另外，在本实施形态中，烹调种类确定单元35是根据温度传感器54的检测温度识别“炒菜”及“煮炖”的，但也可以在操作面板10设置指定“炒菜”及“煮炖”的开关，使用者操作该开关时，就可以确定进行的是“炒菜”或“煮炖”烹调。

另外，在本实施形态中，是根据加热烹调种类来决定加热烹调中的换气装置20的换气风量及加热烹调结束后的换气装置20的换气风量及换气时间，但在根据加热烹调种类仅决定加热烹调进行中的换气装置20的换气风量时，也能够得到本发明的效果。

另外，在本实施形态中，是根据加热烹调种类决定加热烹调中的换气装置20的换气风量，在进行这样处理时，同时根据异常熄火的原因进行决定异常熄火后换气装置20的换气风量及换气时间的处理，但在根据加热烹调种类仅决定加热烹调中的换气装置20的换气风量时，也能够得到本发明的效果。

另外，在本实施形态中，作为本发明的加热单元是以燃气作为热源的灶头及烤箱，但也可以是以燃油或电作为热源的灶具。

另外，通过将换气装置20与换气装置联动单元21连接，能够从燃气灶台1控制换气装置20的动作，但也可以使用具有与燃气灶台1进行通信的功能的换气装置。另外，也可以不是用红外线，而是用电波的无线通信来进行燃气灶台与换气装置的通信，也可以不是用无线，而是用有线方式来进行燃气灶台与换气装置的通信。

Claims (7)

1、一种加热烹调器，具有：

对烹调物进行加热的加热单元；

能够与具有换气风量调节功能的换气装置进行通信并对该换气装置发出换气开始及停止和换气风量指令的换气指令单元；

确定利用前述加热单元进行的加热烹调种类的烹调种类确定单元，

前述换气指令单元随着加热烹调开始，向前述换气装置发出换气开始的指令，同时根据前述烹调种类确定单元所确定的加热烹调种类来决定加热烹调中的换气风量，并向前述换气装置发出指令，

其特征在于，前述换气指令单元在加热烹调结束后经过第1规定时间时，对前述换气装置发出换气停止的指令，根据利用前述烹调种类确定单元确定的加热烹调种类，决定该第1规定时间及该第1规定时间内的换气风量，并向前述换气装置发出该换气风量的指令。

2、如权利要求1所述的加热烹调器，其特征在于，

具有通过使用者的操作来设定加热烹调种类的烹调种类设定开关，

前述烹调种类确定单元根据该烹调种类设定开关的操作来确定加热烹调种类。

3、如权利要求1所述的加热烹调器，其特征在于，

具有检测烹调物温度的温度检测单元，

前述烹调种类确定单元根据加热烹调中该温度检测单元的检测温度，确定加热烹调种类。

4、如权利要求3所述的加热烹调器，其特征在于：

具有加热异常处理单元，前述加热异常处理单元根据前述温度检测单元的检测温度，识别检测几种加热烹调的异常情况，在检测出该异常时，停止利用前述加热单元进行加热，

前述换气指令单元在利用该加热异常处理单元使利用前述加热单元进行的加热停止起，经过第2规定时间时，对前述换气装置发出换气停止指令，根据利用前述加热异常处理单元识别的加热烹调异常种类，决定该第2规定时间及该第2规定时间内的换气风量，并向前述换气装置发出该换气风量的指令。

5、如权利要求4所述的加热烹调器，其特征在于，前述加热异常处理单元在前述温度检测单元的检测温度超过规定的上限温度时，检测出过热异常作为一种前述加热烹调异常。

6、如权利要求4所述的加热烹调器，其特征在于，前述加热异常处理单元在前述温度检测单元的检测温度从一定的状态转为上升时，检测出烧焦异常作为一种前述加热烹调异常。

7、如权利要求4所述的加热烹调器，其特征在于，

前述加热单元利用燃烧器对烹调物进行加热，具有检测该燃烧器有无燃烧火焰的火焰检测单元，

前述加热异常处理单元利用前述火焰检测单元检测出前述燃烧器无火时，检测出无火异常作为一种前述加热烹调异常，停止利用前述加热单元进行加热。

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