CN118165799A - 一种鹿茸血酒的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种鹿茸血酒，以重量份数计包括如下组分：鹿茸血20～300份、枸杞5～80份、红枣5～80份、天麻4～20份、红参0.1～10份、灵芝0.1～10份、丹参1～10份、五味子4～6份、百合6～8份、红糖0～80份和黄酒400～900份。本发明属于保健酒的生产技术领域，具体是指一种可以对饮用者的肝脏脾胃进行保护，避免长期饮用对饮用者的肝脏脾胃造成损伤，同时还可以起到保健功能的鹿茸血酒的制备方法。
Description
技术领域
本发明属于保健酒技术领域，具体是指一种鹿茸血酒的制备方法。
背景技术
传统的鹿茸血酒是在酒中加入鹿茸血、中药材泡制而成的保健酒。经研究发现鹿茸血中富含固醇类、磷脂类、脑磷脂、卵磷脂及神经磷脂，含糖脂类、游离脂肪酸、还原糖以及18种氨基酸，其中人体所必需的氨基酸有10种、无机元素8种。随着人们生活水平的提高，保健意识的加强，人们对鹿茸血的需求也越来越高，用鹿茸血泡酒是最简单而又实用的方剂，从医疗保健角度看，配合中药更有利于发挥鹿茸血的疗效。
但是长期饮酒会对饮用者的肝脏带来负担，酒精进入肝细胞以后，主要破坏肝细胞膜。酒精对肝细胞毒性可影响肝脏代谢全过程，导致肝细胞膜表面的脂质过度氧化。当肝细胞内的线粒体和微管等，逐渐受到酒精破坏，发生肝细胞坏死变性肿胀，进而导致肝细胞对脂肪酸的代谢分解障碍。脂肪逐渐沉积在肝内，发生脂肪肝。而现在的鹿茸血酒中并未有护肝的重要成分，无法在饮用者饮用鹿茸血酒的同时对饮用者的肝脏进行保护，导致饮用者在进行健康保健的过程中还会对饮用者的肝脏造成一定的负担。
发明内容
为了解决上述难题，本发明提供了一种可以对饮用者的肝脏脾胃进行保护，避免长期饮用对饮用者的肝脏脾胃造成损伤，同时还可以起到保健功能的鹿茸血酒的制备方法。
为了实现上述功能，本发明采取的技术方案如下：一种鹿茸血酒，以重量份数计包括如下组分：鹿茸血20～300份、枸杞5～80份、红枣5～80份、天麻4～20份、红参0.1～10份、灵芝0.1～10份、丹参1～10份、五味子4～6份、百合6～8份、红糖0～80份和黄酒400～900份。
本发明还公开了一种鹿茸血酒的制备方法，包括如下步骤：
1)利用真空冷冻干燥和低温微粉碎技术依次处理鹿茸血得到冻干鹿茸血粉；
2)对枸杞、红枣、天麻、红参、灵芝、丹参、五味子和百合进行清洗处理，加入总质量的3～3.5倍的水，煎煮至水加入总质量的1/3，过滤，放凉，得中药液，备用，将过滤得的滤渣，烘干研磨得中药粉，备用；
3)将步骤(1)中的冻干鹿茸血粉、步骤(2)的中药液、中药粉、红糖和黄酒在容器中搅拌混合均匀，浸泡处理，在21℃～25℃的条件下，密封放置30d～60d，每2天电动搅拌一次，每次3分钟；
4)将泡好的药酒用超微网缓慢过滤澄清后，装入不锈钢的储酒罐中，
得到鹿茸血酒。
优选地，所述步骤(1)中鹿茸血是通过在新鲜鹿茸血中加入鹿茸血总质量的2％的脱腥剂，搅拌静置33min，用灭菌纱布过滤得到的。
本发明采取上述结构取得有益效果如下：本发明提供的一种鹿茸血酒的制备方法通过在鹿茸血酒中加入：灵芝，含有灵芝多糖，可以保护肝功能，清除血毒，提高人体免疫力；丹参，起到活血化瘀，养肝养肾的作用，有效改善肝内微循环，降低血液黏稠度，增加肝细胞血流量；五味子，起到排毒作用，还能保护肝脏；百合具有养肝护肝的效果，含有丰富的蛋白质，起到补气血作用；可以对饮用者的肝脏脾胃进行保护，避免长期饮用对饮用者的肝脏脾胃造成损伤，同时还可以起到保健的功能。
具体实施方式
下面对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明一种鹿茸血酒，以重量份数计包括如下组分：鹿茸血180份、枸杞30份、红枣50份、天麻15份、红参5份、灵芝7份、丹参6份、五味子5份、百合6份、红糖50份和黄酒600份。
本发明还公开了一种鹿茸血酒的制备方法，包括如下步骤：
1)利用真空冷冻干燥和低温微粉碎技术依次处理鹿茸血得到冻干鹿茸血粉；
2)对枸杞、红枣、天麻、红参、灵芝、丹参、五味子和百合进行清洗处理，加入总质量的3倍的水，煎煮至水加入总质量的1/3，过滤，放凉，得中药液，备用，将过滤得的滤渣，烘干研磨得中药粉，备用；
3)将步骤(1)中的冻干鹿茸血粉、步骤(2)的中药液、中药粉、红糖和黄酒在容器中搅拌混合均匀，浸泡处理，在22℃的条件下，密封放置48d，每2天电动搅拌一次，每次3分钟；
4)将泡好的药酒用超微网缓慢过滤澄清后，装入不锈钢的储酒罐中，
得到鹿茸血酒。
实施例2
本发明一种一种鹿茸血酒，以重量份数计包括如下组分：鹿茸血280份、枸杞78份、红枣70份、天麻18份、红参8份、灵芝8份、丹参10份、五味子5份、百合8份、红糖77份和黄酒890份。
本发明还公开了一种鹿茸血酒的制备方法，包括如下步骤：
1)利用真空冷冻干燥和低温微粉碎技术依次处理鹿茸血得到冻干鹿茸血粉；
2)对枸杞、红枣、天麻、红参、灵芝、丹参、五味子和百合进行清洗处理，加入总质量的3.5倍的水，煎煮至水加入总质量的1/3，过滤，放凉，得中药液，备用，将过滤得的滤渣，烘干研磨得中药粉，备用；
3)将步骤(1)中的冻干鹿茸血粉、步骤(2)的中药液、中药粉、红糖和黄酒在容器中搅拌混合均匀，浸泡处理，在25℃的条件下，密封放置60d，每2天电动搅拌一次，每次3分钟；
4)将泡好的药酒用超微网缓慢过滤澄清后，装入不锈钢的储酒罐中，
得到鹿茸血酒。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。
Claims (3)
1.一种鹿茸血酒，其特征在于，以重量份数计包括如下组分：鹿茸血20～300份、枸杞5～80份、红枣5～80份、天麻4～20份、红参0.1～10份、灵芝0.1～10份、丹参1～10份、五味子4～6份、百合6～8份、红糖0～80份和黄酒400～900份。
2.一种根据权利要求1所述鹿茸血酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)利用真空冷冻干燥和低温微粉碎技术依次处理鹿茸血得到冻干鹿茸血粉；
2)对枸杞、红枣、天麻、红参、灵芝、丹参、五味子和百合进行清洗处理，加入总质量的3～3.5倍的水，煎煮至水加入总质量的1/3，
过滤，放凉，得中药液，备用，将过滤得的滤渣，烘干研磨得中药粉，备用；
3)将步骤(1)中的冻干鹿茸血粉、步骤(2)的中药液、中药粉、红糖和黄酒在容器中搅拌混合均匀，浸泡处理，在21℃～25℃的条件下，密封放置30d～60d，每2天电动搅拌一次，每次3分钟；
4)将泡好的药酒用超微网缓慢过滤澄清后，装入不锈钢的储酒罐中，得到鹿茸血酒。
3.根据权利要求2所述一种鹿茸血酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的鹿茸血是通过在新鲜鹿茸血中加入鹿茸血总质量的2％的脱腥剂，搅拌静置33min，用灭菌纱布过滤得到的。
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