CN1167577A - 九米香奶珍 - Google Patents
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Abstract
本发明依据我国青少年儿童的生理特征，科学地选用优质奶粉为主要原料，辅以糯米、香米、红米、黍米、薏仁米、小米、玉米、傺米、黑米、骨粉、金针菇粉、黑木耳粉、海带粉，是一种以奶粉、谷物、食用真菌、海洋植物及动物骨粉相互科学调配制得的一种全天然营养保健食品。本发明采用砂器炒米、沸水熟化金针菇、黑木耳、海带，再经烘干、粉碎、调配等工艺制得，不仅有效地保证了所有原料原有的营养成分不被破坏，同时也使得本产品充分显示出了天然食物浓郁的自然芳香。
Description
本发明属于一种天然营养保健食品。
目前市场上出售的方便粥、快餐粥、玄元粉、黑芝麻糊等快餐食品，配方简单，营养成分单一，有的采用高温膨化生产工艺，使原料原有的营养成分遭到破坏，不能很好地保持天然食物浓郁的自然芳香。
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种营养成分全面，具有健胃、养血、补中益气、补铁、补钙作用的营养保健食品。
本发明九米香奶珍成分配比(重量百分比)如下：
优质奶粉55-70 黑木耳粉1-2 金针菇粉2-4 海带粉2-3
骨粉2-3 香米1-2 黑米3-4 红米2-4
小米4-5 黍米2-3 薏仁米2-3 玉米4-5
糯米3-4 傺米2-3
本发明采用砂器炒米，沸水熟化金针菇、黑木耳、海带，再经烘干、粉碎、调配等工艺制得。
本发明依据我国青少年儿童的生理特征，科学地选用优质奶粉为原料，辅以糯米、香米、红米、黍米、薏仁米、小米、玉米、傺米、黑米、骨粉、金针菇粉、黑木耳粉、海带粉，经特殊工艺精制而成，是一种以奶粉、谷物、食用真菌、海洋植物及动物骨粉相互科学调配制得的一种全天然营养保健食品。其目的是为我国青少年儿童提供一种营养更为合理的天然保健食品，亦可作为外出旅游者的一种方便营养品。
本发明不同于市场上的方便粥，快餐粥，玄元粉等快餐食品，其特点表现为三方面：第一，在营养组方上，除选用55％-70％的优质奶粉作为主要原料外，又附加了九种米、骨粉、金针菇粉、黑木耳粉、海带粉。其中九种米味甘性平，可以起到健胃、养血、补中益气的作用；金针菇粉中的赖氨酸含量较高，亦称益智菇，海带粉中富含天然碘元素，二者配合，对儿童的智力发育可以起到良好的促进作用，黑木耳粉中的天然铁元素含量较高，是少年儿童缺铁性贫血症的一种优良补铁剂，附加动物骨粉，可以充分满足青少年儿童快速生长发育对钙的需求。第二，为了保证配料中原有营养成分不被破坏，本发明没有采用高温膨化工艺，而是采用砂器炒米、沸水熟化金针姑、黑木耳、海带，再经烘干、粉碎、调配等工艺制得。这样，不仅有效地保证了所有原料原有的营养成分不被破坏，同时也使得本产品充分显示出了天然食物浓郁的自然芳香；第三，本品不含任何食品添加剂、防腐剂、着色剂，属全天然营养保健食品。
附图为本发明生产工艺流程示意图。
下面结合附图对本发明进行详细描述。
1、清除金针菇、黑木耳及海带中的杂质，然后将其分别转入40-45℃水中浸泡10-15分钟左右，用清水洗净，并将海带切成2-3cm宽条状，转入沸水中熟化4-6分钟，取出淋水，再转入烘干机中烘干至物料含水量为12％以下止，最后用粉碎机粉碎成粉，转入贮藏桶中备用。
2、清除九种米中杂质，按配比量准确称取九种米，转入砂器中，控制温度95-100℃，把米炒至亮黄色，并可用鼻闻到浓郁的香味后，立即转入粉碎机中粉碎，装入贮藏桶中备用。
3、将脱脂奶粉、九种米粉、金针菇粉、黑木耳粉、海带粉、骨粉按配比量转入混合机中充分混合，然后取样检验，再经包装，即为成品。
实施例1：
按以下配方称取各种原料：
优质奶粉70 黑木耳粉1 金针菇粉2 海带粉2
骨粉2 香米1 黑米3 红米2
小米4 黍米2 薏仁米2 玉米4
糯米3 傺米2
首先清除金针菇、黑木耳及海带中的杂质，然后将其分别转入40℃水中浸泡10分钟，用清水洗净，并将海带切成2cm宽条状，转入沸水中熟化4分钟，取出淋水，再转入烘干机中烘干至物料含水量为10％，最后用120目不锈钢粉碎机粉碎成粉，转入贮藏桶中备用。清除九种米中杂质，按配比量准确称取九种米，转入砂器中，控制温度95℃，把米炒至亮黄色，并可用鼻闻到浓郁的香味后，立即转入120目不锈钢粉碎机中粉碎，转入贮藏桶中备用。将脱脂奶粉、九种米粉、金针菇粉、黑木耳粉、海带粉、骨粉按配比量转入混合机中充分混合，然后取样检验，再经分装、封口，即为成品。本实施例配方比较适合儿童食用。
实施例2：
按以下配方称取各种原料：
优质奶粉60 黑木耳粉2 金针菇粉2 海带粉1
骨粉2 香米2 黑米4 红米4
小米5 黍米3 薏仁米3 玉米5
糯米4 傺米3
首先清除金针菇、黑木耳及海带中的杂质，然后将其分别转入45℃水中浸泡15分钟，用清水洗净，并将海带切成3cm宽条状，转入沸水中熟化6分钟，取出淋水，再转入烘干机中烘干至物料含水量为11％，最后用120目不锈钢粉碎机中粉碎成粉，转入贮藏桶中备用。清除九种米中杂质，按配比量准确称取九种米，转入砂器中，控制温度100℃，把米炒至亮黄色，并可用鼻闻到浓郁的香味后，立即转入120目不锈钢粉碎机中粉碎，转入贮藏桶中备用。将脱脂奶粉、九种米粉、金针菇粉、黑木耳粉、海带粉、骨粉按配比量转入混合机中充分混合，然后取样检验，再经分装、封口，即为成品。本实施例配方比较适合老年人食用。
Claims (2)
1、一种天然营养保健食品，其特征在于由以下成分组成(重量百分比)：
优质奶粉55-70 黑木耳粉1-2 金针菇粉2-4 海带粉2-3
骨粉2-3 香米1-2 黑米3-4 红米2-4
小米4-5 黍米2-3 薏仁米2-3 玉米4-5
糯米3-4 傺米2-3
2、一种权利要求1所述的天然保健食品的制备方法，其特征在于制备过程如下：
a、清除金针菇、黑木耳及海带中的杂质，然后将其分别转入40-45℃水中浸泡10-15分钟左右，用清水洗净，并将海带切成2-3cm宽条状，转入沸水中熟化4-6分钟，取出淋水，再转入烘干机中烘干至物料含水量为12％以下止，粉碎成粉，转入贮藏桶中备用；
b、清除九种米中杂质，按配比量准确称取九种米，转入砂器中，控制温度95-100℃，把米炒至亮黄色，并可用鼻闻到浓郁的香味后，立即粉碎，转入贮藏桶中备用；
c、将脱脂奶粉、九种米粉、金针菇粉、黑木耳粉、海带粉、骨粉按配比量转入混合机中充分混合，再经包装，即为成品。
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