CN115813835A - 一种谷物发酵组合物及其制备方法和护肤品 - Google Patents
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Abstract
本发明属于日化新材料领域，公开了一种谷物发酵组合物，采用燕麦、青稞、大米、黑米进行混合发酵制备得到；其中，燕麦、青稞、大米、黑米的重量比例为：1:0.2‑5：0.2‑5：0.2‑5。该组合物采用燕麦、青稞、大米、黑米进行混合发酵，发酵后的产物中含有β‑葡聚糖、谷物多肽、多酚类物质、多糖、氨基酸，可对皮肤的强韧屏障、肌底补水、缓解泛红、换季维稳性能的提升有非常明显的帮助，特别是对皮肤的补水效果有着非常明显的促进作用。同时，本发明还公开了一种该组合物的制备方法，同时本发明还公开了该组合物的用途。
Description
技术领域
本发明涉及日化新材料领域，具体为一种谷物发酵组合物及其制备方法和护肤品。
背景技术
谷物护肤在本领域中已经有多个文献所公开，如下：
D1：CN201110411070.2公开了燕麦β-葡聚糖具有保湿、抗衰老化的作用。
D2：CN201910372560.2公开了青稞β-葡聚糖提取物具有良好的清除自由基、防辐射效果；
D3:CN201610150914.5公开了玫瑰花渣，膨润土，玫瑰精油，芦荟提取物，青稞粉，黄芪提取物，珍珠粉组成的组合物具有祛皱保湿、给予肌肤天然的营养的作用。
D4：CN114886828A公开了大米发酵滤液及其制备方法、应用和含大米发酵滤液的护肤水。
D5：CN107049877A公开了富含β-葡聚糖的大米原浆作为核心成分。
D6：CN106137828A提供一种黑米提取物，该黑米提取物中矢车菊素的质量含量为0.5％-50％。除了具有美白作用外，还具有良好的抗衰老能力，能够通过促进胶原蛋白的分泌，保持皮肤弹性；能够去除人体细胞中的自由基，进而起到抗衰老的效果，可以作为一种复合型添加剂加入到护肤品中。
可见，现有技术中，对大米、黑米、燕麦、青稞的提取物的护肤效果进行了广泛的研究。
所以，本案解决的技术问题是：如何进一步提高谷物在护肤方面的效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种谷物发酵组合物，该组合物采用燕麦、青稞、大米、黑米进行混合发酵，发酵后的产物中含有β-葡聚糖、谷物多肽、多酚类物质、多糖、氨基酸，可对皮肤的强韧屏障、肌底补水、缓解泛红、换季维稳性能的提升有非常明显的帮助，特别是对皮肤的补水效果有着非常明显的促进作用。
同时，本发明还公开了一种该组合物的制备方法，同时本发明还公开了该组合物的用途。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种谷物发酵组合物，其特征在于，采用燕麦、青稞、大米、黑米进行混合发酵制备得到；其中，燕麦、青稞、大米、黑米的重量比例为：1:0.2-5：0.2-5：0.2-5。
在上述的谷物发酵组合物中，所述燕麦、青稞、大米、黑米的重量比例为：1:0.5-2：0.5-2：0.5-2。
在上述的谷物发酵组合物中，所述燕麦、青稞、大米、黑米的重量比例为：1:0.8-1.5：0.8-1.5：0.8-1.5。
在上述的谷物发酵组合物中，所述燕麦、青稞、大米、黑米的重量比例为：1:1:1:1。
在上述的谷物发酵组合物中，所述发酵工艺中，发酵菌种为植物乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌组成的复合发酵菌。
同时，本发明还公开了一种如上任一所述的谷物发酵组合物的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：取四种谷物与水混合，谷物的水的比例大于3:97；
步骤2：于40℃～60℃，使用淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶中的一种或几种混合酶解2～4h；
步骤3：酶解提取物高温灭菌，接种复合发酵剂；
步骤4：30℃～40℃厌氧发酵，24h～48h，取发酵液离心过滤所制成；
在上述的谷物发酵组合物的制备方法中，所述步骤3中，发酵所用的菌种为植物乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌组成的复合菌种；各菌种的比例为3：3：1：1：2。
在上述的谷物发酵组合物的制备方法中，发酵过程中，每升四种谷物和水组成的物料中接种1*105cfu的菌种。
在上述的谷物发酵组合物的制备方法中，发酵时长为24h；发酵温度为37℃。
最后，本发明还公开了一种护肤品，含有3～8％的如上任一所述的谷物发酵组合物。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本案采用燕麦、青稞、大米、黑米相比单一发酵产物来说，其所含的多糖、多酚、多肽和氨基酸更为丰富，其能够在皮肤的强韧屏障、肌底补水、缓解泛红、换季维稳性能的提升有非常明显的帮助，特别是对皮肤的补水效果有着非常明显的促进作用，以细胞的水通道蛋白的测试为例，四种谷物的组合物的测试结果明显优于任一谷物缺失的结果。
具体实施方式
基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
在进行阐述本发明的方案之前，先阐述各原料的来源：
大米：产地广西巴马县；
青稞：产地西藏；
燕麦：产地河北张家口；
黑米：产地陕西；
菌种(植物乳酸杆菌)：植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)，菌种保藏编号CGMCC NO.18038，保藏日期2019年6月27日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号；
菌种(鼠李糖乳杆菌)：鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)菌种保藏编号CGMCC NO.16013，保藏日期2018年7月12日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号；
菌种(干酪乳杆菌)：干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)，菌种保藏编号CGMCCNO.21373，保藏日期2020年12月14日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号；
菌种(乳双歧杆菌)：乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)，菌种保藏编号CGMCCNO.18093，保藏日期2019年7月8日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号；
菌种(嗜酸乳杆菌)：嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)，菌种保藏编号CGMCC NO.21371，保藏日期2020年12月14日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
下文若未做特别标注，所用菌种均为上述菌种。
实施例1
一种谷物发酵组合物的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：取四种谷物按一定比例与水混合，四种谷物的总量为5％，水95％；
步骤2：于40℃～60℃，使用淀粉酶酶解3h；淀粉酶相当于四种谷物总重的1％；
步骤3：酶解提取物高温灭菌，接种复合发酵剂，复合发酵剂的接种量为1*105cfu/L物料；复合发酵剂为植物乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌组成的复合菌种；各菌种的比例为3：3：1：1：2；
步骤4：30℃～40℃厌氧发酵，48h。取发酵液离心过滤所制成
燕麦、青稞、大米、黑米的比例为1:1:1:1。
实施例2
一种谷物发酵组合物的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：取四种谷物按一定比例与水混合，四种谷物的总量为4％，水96％；
步骤2：于40℃～60℃，使用淀粉酶酶解4h；淀粉酶相当于四种谷物总重的2％；
步骤3：酶解提取物高温灭菌，接种复合发酵剂，复合发酵剂的接种量为1*105cfu/L物料；复合发酵剂为植物乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌组成的复合菌种；各菌种的比例为3：3：1：1：2；
步骤4：30℃～40℃厌氧发酵，48h。取发酵液离心过滤所制成
燕麦、青稞、大米、黑米的比例为1:1:1:1。
实施例3
一种谷物发酵组合物的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：取四种谷物按一定比例与水混合，四种谷物的总量为2％，水98％；
步骤2：于40℃～60℃，使用纤维素酶酶解3h；纤维素酶当于四种谷物总重的1％；
步骤3：酶解提取物高温灭菌，接种复合发酵剂，复合发酵剂的接种量为1*105cfu/L物料；复合发酵剂为植物乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌组成的复合菌种；各菌种的比例为3：3：1：1：2；
步骤4：30℃～40℃厌氧发酵，48h。取发酵液离心过滤所制成
燕麦、青稞、大米、黑米的比例为1:1:1:1。
实施例4
一种谷物发酵组合物的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：取四种谷物按一定比例与水混合，四种谷物的总量为1％，水99％；
步骤2：于40℃～60℃，使用淀粉酶酶解3h；淀粉酶相当于四种谷物总重的1.5％；
步骤3：酶解提取物高温灭菌，接种复合发酵剂，复合发酵剂的接种量为1*105cfu/L物料；复合发酵剂为植物乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌组成的复合菌种；各菌种的比例为3：3：1：1：2；
步骤4：30℃～40℃厌氧发酵，48h。取发酵液离心过滤所制成
燕麦、青稞、大米、黑米的比例为1:1:1:1。
实施例5
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物的总量同实施例1，燕麦、青稞、大米、黑米的比例为5:1:5:1。
实施例6
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物的总量同实施例1，燕麦、青稞、大米、黑米的比例为5:5:1:1。
实施例7
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物的总量同实施例1，燕麦、青稞、大米、黑米的比例为5:1:1:5。
实施例8
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物的总量同实施例1，燕麦、青稞、大米、黑米的比例为5:1:1:1。
实施例9
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物的总量同实施例1，燕麦、青稞、大米、黑米的比例为5:2:4:3。
实施例10
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物的总量同实施例1，燕麦、青稞、大米、黑米的比例为1:5:1:1。
实施例11
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物的总量同实施例1，燕麦、青稞、大米、黑米的比例为1:1:5:1。
实施例12
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物的总量同实施例1，燕麦、青稞、大米、黑米的比例为1:1:1:5。
实施例13
制备方法以及各物质的用量同实施例1，不同的菌种的用量做出的调整，选择的菌种为植物乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌组成的复合菌种；各菌种的比例为1：1：1：1：1。
实施例14
制备方法以及各物质的用量同实施例1，不同的菌种的用量做出的调整，选择的菌种为植物乳酸杆菌(市售商品菌)、鼠李糖乳杆菌(市售商品菌)、干酪乳杆菌(CGMCC21373)、乳双歧杆菌(CGMCC 18093)、嗜酸乳杆菌(CGMCC 21371)组成的复合菌种；各菌种的比例为3：3：1：1：2。
实施例15
制备方法以及各物质的用量同实施例1，不同的菌种的用量做出的调整，选择的菌种为植物乳酸杆菌(CGMCC 18038)、鼠李糖乳杆菌(CGMCC 16013)、干酪乳杆菌(CGMCC21373)、乳双歧杆菌(市售商品菌)、嗜酸乳杆菌(市售商品菌)组成的复合菌种；各菌种的比例为3：3：1：1：2。
对比例1
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物调整为三种，分别为：燕麦、青稞、大米；三种谷物的总重和实施例1的谷物总重相同；
燕麦、青稞、大米的比例为1:1:1。
对比例2
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物调整为三种，分别为：燕麦、青稞、黑米；三种谷物的总重和实施例1的谷物总重相同；
燕麦、青稞、黑米的比例为1:1:1。
对比例3
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物调整为三种，分别为：燕麦、大米、黑米；三种谷物的总重和实施例1的谷物总重相同；
燕麦、大米、黑米的比例为1:1:1。
对比例4
制备方法以及各物质的用量同实施例1，四种谷物调整为三种，分别为：青稞、大米、黑米；三种谷物的总重和实施例1的谷物总重相同；
青稞、大米、黑米的比例为1:1:1。
性能测试
1.性状观察
各实施例和对比例的产物的物料表观如下表1。
表1产物表观
结果分析：
1.料体性状观察结果表明，实施例1～4、实施例14和15料体性状最好，故选取实施例1-4、14-15以及对比例1-4做下一步研究。
需要说明的是，物料形状差并不代表其功效无法达到预期的功效；本案着重在于物料的性能变化趋势的保护，在本发明的范围内，其性能变化趋势是优于相同比例情况下的以任意三种谷物复配的产物的性能的。
将上述的实施例1-4、14-15以及对比例1-4加入到如下配方中，制备得到护肤品(四谷维肤精华露)，配方如下表1，制备得到的护肤品标号为样品1-4以及对比样1-4和空白样(空白样中不加入任何的组合物)。
表2日化配方表
功效测试
本测试项目包含：
测试项目1：人体功效测试：经皮水分流失
测试项目2：实验室方法：抗DPPH(料体稀释成10％)
测试项目3：水通道蛋白，其测试方法为(成纤维细胞模型)
测试结果可见下表3
表3测试结果
结果分析：
1.功效结果表明，实施例1、2以及对比样1、4修护、抗氧化、肌底补水功效良好。
本发明的实施例3和4的性能相对较差，其原因在于发酵和水解所用谷物总量过低，需要说明的是，对于相同谷物和水的比例条件下的三种谷物进行水解发酵产物，本发明的四种谷物的发酵的产品的性能更优。
人群试用调查
为测试产品的实际使用效果，制备得到的护肤品标号为实施1、2以及对比样1、4。派发所制得的四谷维肤精华露各40支到各经销门店，免费赠送给敏感肌顾客使用。2周后通过电话回访的方式询问试用情况，最后统计有效测试人数的使用效果。
敏感肌志愿者使用感受调查-皮肤舒缓功效(其中使用效果按照显著有效、有效和无效区分。具体的，显著有效是指：泛红、干痒现象明显消退；有效是指：泛红、干痒现象部分消退；无效是指：症状没有得到改善)；
人群试用调查结果如下表。
表 人群试用调查结果
| 显著有效 | 有效 | 无效 | |
| 实施例1 | 26 | 14 | 0 |
| 实施例2 | 16 | 11 | 1 |
| 对比样1 | 19 | 16 | 5 |
| 对比样4 | 22 | 13 | 4 |
结果分析：
人群试用结果表明，泛红、干痒现象明显消退。本发明的四谷维肤精华露显示了良好的舒缓效果。
综上所述，本发明的四种谷物的混合发酵的产物相比于三种谷物的混合发酵产物，其在保水、抗DPPH、水通道蛋白的浓度具有显著的优势；其能够在皮肤的强韧屏障、肌底补水、缓解泛红、换季维稳性能的提升有非常明显的帮助，特别是对皮肤的补水效果有着非常明显的促进作用。
Claims (10)
1.一种谷物发酵组合物，其特征在于，采用燕麦、青稞、大米、黑米进行混合发酵制备得到；其中，燕麦、青稞、大米、黑米的重量比例为：1:0.2-5：0.2-5：0.2-5。
2.根据权利要求1所述的谷物发酵组合物，其特征在于，所述燕麦、青稞、大米、黑米的重量比例为：1:0.5-2：0.5-2：0.5-2。
3.根据权利要求2所述的谷物发酵组合物，其特征在于，所述燕麦、青稞、大米、黑米的重量比例为：1:0.8-1.5：0.8-1.5：0.8-1.5。
4.根据权利要求3所述的谷物发酵组合物，其特征在于，所述燕麦、青稞、大米、黑米的重量比例为：1:1:1:1。
5.根据权利要求1-4任一所述的谷物发酵组合物，其特征在于，所述发酵工艺中，发酵菌种为植物乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌组成的复合发酵菌。
6.一种如权利要求1-5任一所述的谷物发酵组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：取四种谷物与水混合，谷物的水的比例大于3:97；
步骤2：于40℃～60℃，使用淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶中的一种或几种混合酶解2～4h；
步骤3：酶解提取物高温灭菌，接种复合发酵剂；
步骤4：30℃～40℃厌氧发酵，24h～48h，取发酵液离心过滤所制成；
7.根据权利要求6所述的谷物发酵组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，发酵所用的菌种为植物乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌组成的复合菌种；各菌种的比例为3：3：1：1：2。
8.根据权利要求7所述的谷物发酵组合物的制备方法，其特征在于，发酵过程中，每升四种谷物和水组成的物料中接种1*105cfu的菌种。
9.根据权利要求7所述的谷物发酵组合物的制备方法，其特征在于，发酵时长为24h；发酵温度为37℃。
10.一种护肤品，其特征在于，含有3～8％的如权利要求1-5任一所述的谷物发酵组合物。
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