CN115251735A - 智能厨电的食材处理控制方法及装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种智能厨电的食材处理控制方法及装置，该方法包括：采集用于确定待处理食材对应的食材参数的目标信息，并根据目标信息，确定待处理食材对应的食材参数；根据该食材参数，确定智能厨电的处理工作参数；根据处理工作参数，生成智能厨电的工作控制指令，并根据工作控制指令控制智能厨电所执行的食材处理操作。可见，实施本发明能够通过处理工作参数智能化地控制厨电对食材进行处理，无需用户时刻关注厨电对食材的处理程度，不仅有利于简化对食材的处理步骤，提高了对食材处理的便捷性及效率，还有利于提高厨电对食材的处理精准性，提高了厨电对食材的处理效果，进而提高了用户对厨电的使用体验感，从而提高了厨电的用户粘度。

Description

智能厨电的食材处理控制方法及装置

技术领域

本发明涉及智能设备技术领域，尤其涉及一种智能厨电的食材处理控制方法及装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，使用的厨房电器的种类也越来越多样化(如切碎机)。厨房电器的出现简化了繁琐的食材处理步骤，例如当用户需要制作馅料时，用户可以直接采用切碎机将食材快速切碎来制作馅料，无需再使用刀具，解放了用户的双手，节省了食材处理所花费的时间与精力。

当前，用于处理食材的厨房电器一般会配置有处理用具以及启动按钮，用户可以通过对启动按钮的控制来控制该厨房电器的处理用具对食材进行处理。然而，通过实践发现，在厨房电器对食材进行处理的过程中，需要用户通过肉眼来时刻观察食材的处理程度(如食材的切碎程度)，但是基于用户经验与精力的因素，用户常会对食材的处理程度判断失准，使得食材的处理效果往往不尽如人意。可见，如何提高厨房电器对食材的处理效果以提高用户对厨房电器的使用体验显得尤为重要。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，提供一种智能厨电的食材处理控制的方法及装置，不仅有利于简化对食材的处理步骤，提高了对食材处理的便捷性及效率，还有利于提高厨电对食材的处理精准性，提高了厨电对食材的处理效果。

为了解决上述技术问题，本发明第一方面公开了一种智能厨电的食材处理控制方法，所述方法包括：

采集用于确定待处理食材对应的食材参数的至少一个目标信息，并根据所有所述目标信息，确定所述待处理食材对应的食材参数；

根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数；所述智能厨电的处理工作参数包括所述智能厨电的运行时长、所述智能厨电的处理用具的运行速率、所述智能厨电的处理用具的运行方向以及所述智能厨电的处理用具的运行温度中的至少一种；

根据所述处理工作参数，生成所述智能厨电的工作控制指令，并根据所述工作控制指令控制所述智能厨电所执行的食材处理操作。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述待处理食材对应的食材参数包括所述待处理食材的重量参数、所述待处理食材的类型参数、所述待处理食材的湿润度参数、所述待处理食材的粒度参数、所述待处理食材的温度参数、所述待处理食材的软硬度参数、所述待处理食材的生熟度参数、所述待处理食材的流动参数以及所述待处理食材的酥脆度参数中的一种或多种的组合。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，用于确定所述待处理食材对应的食材参数的所有所述目标信息包括所述智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的所述智能厨电的目标电参数和/或针对所述待处理食材采集到的影像数据。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的所述智能厨电的目标电参数包括所述智能厨电的处理用具在目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的所述智能厨电的目标电参数；和/或，

所述智能厨电的处理用具在所述目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的所述智能厨电的目标电参数包括电流参数；和/或，

所述智能厨电包括智能切碎机；和/或，

所述智能厨电的处理用具包括所述智能切碎机的切碎用具。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述目标时间段的起始时刻为所述智能厨电的处理用具的启动时刻，所述目标时间段的时长为预设时长。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，在所述根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数之前，所述方法还包括：

确定所述智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型；

其中，所述根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数，包括：

根据所述待处理食材对应的食材参数以及所述电机类型，确定所述智能厨电的处理工作参数；或者，

确定所述待处理食材对应的加工预期参数；所述加工预期参数包括所预期的、处理后的所述待处理食材的重量参数、湿润度参数、粒度参数、温度参数、软硬度参数、生熟度参数、流动参数以及酥脆度参数中的至少一种；

根据所述待处理食材对应的食材参数以及所述待处理食材对应的加工预期参数，确定所述智能厨电的处理工作参数。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述根据所述待处理食材对应的食材参数以及所述电机类型，确定所述智能厨电的处理工作参数，包括：

根据所述电机类型，确定与所述电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表；

从与所述电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表中，确定与所述待处理食材对应的食材参数相匹配的处理工作参数，作为所述智能厨电的处理工作参数；或者，

根据所述电机类型，确定与所述电机类型相匹配的处理工作参数确定模型；

将所述待处理食材对应的食材参数输入至所述处理工作参数确定模型，得到所述处理工作参数确定模型的输出结果，并根据所述处理工作参数确定模型的输出结果，确定所述智能厨电的处理工作参数。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述方法还包括：

在所述智能厨电上电时，启动所述智能厨电，以使所述智能厨电的处理用具处于无负载运作状态；

在所述智能厨电的处理用具处于所述无负载运作状态时，采集所述智能厨电的无负载运作电参数，并根据所述智能厨电的无负载运作电参数，确定所述智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型。

本发明第二方面公开了一种智能厨电的食材处理控制装置，所述装置包括：

采集模块，用于采集用于确定待处理食材对应的食材参数的至少一个目标信息；

第一确定模块，用于根据所有所述目标信息，确定所述待处理食材对应的食材参数；

第二确定模块，用于根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数；所述智能厨电的处理工作参数包括所述智能厨电的运行时长、所述智能厨电的处理用具的运行速率、所述智能厨电的处理用具的运行方向以及所述智能厨电的处理用具的运行温度中的至少一种；

指令生成模块，用于根据所述处理工作参数，生成所述智能厨电的工作控制指令；

控制模块，用于根据所述工作控制指令控制所述智能厨电所执行的食材处理操作。

作为一种可选的实施方式，在本发明第二方面中，所述待处理食材对应的食材参数包括所述待处理食材的重量参数、所述待处理食材的类型参数、所述待处理食材的湿润度参数、所述待处理食材的粒度参数、所述待处理食材的温度参数、所述待处理食材的软硬度参数、所述待处理食材的生熟度参数、所述待处理食材的流动参数以及所述待处理食材的酥脆度参数中的一种或多种的组合。

作为一种可选的实施方式，在本发明第二方面中，用于确定所述待处理食材对应的食材参数的所有所述目标信息包括所述智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的所述智能厨电的目标电参数和/或针对所述待处理食材采集到的影像数据。

作为一种可选的实施方式，在本发明第二方面中，所述智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的所述智能厨电的目标电参数包括所述智能厨电的处理用具在目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的所述智能厨电的目标电参数；和/或，

所述智能厨电的处理用具在所述目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的所述智能厨电的目标电参数包括电流参数；和/或，

所述智能厨电包括智能切碎机；和/或，

所述智能厨电的处理用具包括所述智能切碎机的切碎用具。

作为一种可选的实施方式，在本发明第二方面中，所述目标时间段的起始时刻为所述智能厨电的处理用具的启动时刻，所述目标时间段的时长为预设时长。

作为一种可选的实施方式，在本发明第二方面中，所述第一确定模块，还用于：

在所述第二确定模块根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数之前，确定所述智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型；

其中，所述第二确定模块根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数的方式具体为：

根据所述待处理食材对应的食材参数以及所述电机类型，确定所述智能厨电的处理工作参数；或者，

确定所述待处理食材对应的加工预期参数；所述加工预期参数包括所预期的、处理后的所述待处理食材的重量参数、湿润度参数、粒度参数、温度参数、软硬度参数、生熟度参数、流动参数以及酥脆度参数中的至少一种；

根据所述待处理食材对应的食材参数以及所述待处理食材对应的加工预期参数，确定所述智能厨电的处理工作参数。

作为一种可选的实施方式，在本发明第二方面中，所述第二确定模块根据所述待处理食材对应的食材参数以及所述电机类型，确定所述智能厨电的处理工作参数的方式具体为：

根据所述电机类型，确定与所述电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表；

从与所述电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表中，确定与所述待处理食材对应的食材参数相匹配的处理工作参数，作为所述智能厨电的处理工作参数；或者，

根据所述电机类型，确定与所述电机类型相匹配的处理工作参数确定模型；

将所述待处理食材对应的食材参数输入至所述处理工作参数确定模型，得到所述处理工作参数确定模型的输出结果，并根据所述处理工作参数确定模型的输出结果，确定所述智能厨电的处理工作参数。

作为一种可选的实施方式，在本发明第二方面中，所述装置还包括：

启动模块，用于在所述智能厨电上电时，启动所述智能厨电，以使所述智能厨电的处理用具处于无负载运作状态；

所述采集模块，还用于在所述智能厨电的处理用具处于所述无负载运作状态时，采集所述智能厨电的无负载运作电参数；

所述第一确定模块，还用于根据所述智能厨电的无负载运作电参数，确定所述智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型。

本发明第三方面公开了另一种智能厨电的食材处理控制装置，所述装置包括：

存储有可执行程序代码的存储器；

与所述存储器耦合的处理器；

所述处理器调用所述存储器中存储的所述可执行程序代码，执行本发明第一方面公开的智能厨电的食材处理控制方法。

本发明第四方面公开了一种计算机存储介质，所述计算机存储介质存储有计算机指令，所述计算机指令被调用时，用于执行本发明第一方面公开的智能厨电的食材处理控制方法。

本发明第五方面公开了一种智能厨电，其特征在于，所述智能厨电包括壳体、控制主机、控制电机以及处理用具，其中：

所述控制主机，用于执行本发明第一方面公开的智能厨电的食材处理控制方法。

与现有技术相比，本发明实施例具有以下有益效果：

本发明实施例中，采集用于确定待处理食材对应的食材参数的目标信息，并根据目标信息，确定待处理食材对应的食材参数；根据该食材参数，确定智能厨电的处理工作参数；根据处理工作参数，生成智能厨电的工作控制指令，并根据工作控制指令控制智能厨电所执行的食材处理操作。可见，实施本发明能够通过所生成的处理工作参数智能化地控制厨电对食材进行处理，而无需用户时刻关注厨电对食材的处理程度，不仅有利于简化对食材的处理步骤，提高了对食材处理的便捷性及效率，还有利于提高厨电对食材的处理精准性，提高了厨电对食材的处理效果，使得厨电能够极大地满足用户对食材的处理需求，进而提高了用户对厨电的使用体验感，从而提高了厨电的用户粘度。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明实施例公开的一种智能厨电的结构示意图；

图2是本发明实施例公开的一种智能厨电的食材处理控制方法的流程示意图；

图3是本发明实施例公开的另一种智能厨电的食材处理控制方法的流程示意图；

图4是本发明实施例公开的一种智能厨电的食材处理控制装置的结构示意图；

图5是本发明实施例公开的另一种智能厨电的食材处理控制装置的结构示意图；

图6是本发明实施例公开的又一种智能厨电的食材处理控制装置的结构示意图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别不同对象，而不是用于描述特定顺序。此外，术语“包括”和“具有”以及它们任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。例如包含了一系列步骤或单元的过程、方法、装置、产品或端没有限定于已列出的步骤或单元，而是可选地还包括没有列出的步骤或单元，或可选地还包括对于这些过程、方法、产品或端固有的其他步骤或单元。

在本文中提及“实施例”意味着，结合实施例描述的特定特征、结构或特性可以包含在本发明的至少一个实施例中。在说明书中的各个位置出现该短语并不一定均是指相同的实施例，也不是与其它实施例互斥的独立的或备选的实施例。本领域技术人员显式地和隐式地理解的是，本文所描述的实施例可以与其它实施例相结合。

本发明公开了一种智能厨电的食材处理控制方法及装置，不仅有利于简化对食材的处理步骤，提高了对食材处理的便捷性及效率，还有利于提高厨电对食材的处理精准性，提高了厨电对食材的处理效果。以下分别进行详细说明。

实施例一

请参阅图2，图2是本发明实施例公开的一种智能厨电的食材处理控制方法的流程示意图。其中，图2所描述的智能厨电的食材处理控制方法可以应用于对不同类型的智能厨电的食材处理过程进行控制，可选的，智能厨电可以是智能切碎机、智能烘烤机、智能空气炸锅、智能煮锅、智能和面机、智能炒菜机、智能榨汁机、智能厨师机等中的任意一种，本发明实施例对智能厨电的类型以及该智能厨电所实现的食材处理类型不做限定。进一步可选的，该方法可以由食材处理控制装置实现，该食材处理控制装置可以集成在智能厨电中，也可以独立于该智能厨电而存在，又进一步的，当食材处理控制装置独立于智能厨电而存在时，食材处理控制装置可以具体集成在对食材处理流程进行控制的控制设备或控制服务器中，控制服务器可以是本地服务器或云端服务器等，本发明实施例不做限定。如图2所示，该智能厨电的食材处理控制方法可以包括以下操作：

101、采集用于确定待处理食材对应的食材参数的至少一个目标信息，并根据所有目标信息，确定待处理食材对应的食材参数。

在本发明实施例中，采集到所有目标信息之后，进而可以对所有目标信息进行分析，从而可以依据分析结果确定待处理食材对应的食材参数。举例来说，如在将待处理肉块放置在智能切碎机的切碎杯内部之后，启动智能切碎机，以使智能切碎机开始对该肉块进行切碎处理，此时，即可采集该智能切碎机的相关电参数(如采集到工作电流1000mA)。由于该肉块的重量大小可以影响该电参数大小，因此后续可以根据重量参数与电参数之间的参数关系，从而可以分析出该肉块的重量为100g；又如在检测到到达用户所预先设定好的启动时间以后，立即对待处理肉块在智能烘烤机中的摆放位置进行检测，并判断是否符合预设摆放位置，若是，则可立即启动智能烘烤机，并采集针对该肉块的红外线图像数据。在逐渐升温的过程中，可以结合相关温度标尺对该红外线图像数据进行分析，从而可以分析出该肉块的升温速率。

可选的，待处理食材对应的食材参数可以包括待处理食材的重量参数、待处理食材的类型参数、待处理食材的湿润度参数、待处理食材的粒度参数、待处理食材的温度参数、待处理食材的软硬度参数、待处理食材的生熟度参数、待处理食材的流动参数以及待处理食材的酥脆度参数中的一种或多种的组合。具体的，待处理食材对应的食材参数可以理解为待处理食材的当前食材参数，即还未对智能厨电所执行的食材处理操作进行控制之前的食材参数，如待处理食材的当前重量参数为200g、待处理食材的当前温度参数为100℃、待处理食材的当前生熟度参数为5分熟等等。

进一步可选的，用于确定待处理食材对应的食材参数的所有目标信息包括智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的智能厨电的目标电参数和/或针对待处理食材采集到的影像数据。具体的，智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的智能厨电的目标电参数可以理解为智能厨电的处理用具在处于有负载运行状态时所采集到的智能厨电的目标电参数，如智能切碎机在对食材进行切碎的过程中的工作功率、工作电流、工作电阻、工作电压等等；而针对待处理食材采集到的影像数据可以理解为能够对待处理食材的密度、体积、厚度、温度、类型、重量、湿润度、粒度、软硬度、生熟度、流动性、酥脆度等进行分析的影像数据，如通过红外线图像数据和/或全彩图像数据，再结合相关图像标尺，可以分析得出食材的体积、厚度、类型等等。

具体的，智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的智能厨电的目标电参数包括智能厨电的处理用具在目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的智能厨电的目标电参数，其中，目标时间段的起始时刻可以为智能厨电的处理用具的启动时刻，以及目标时间段的时长可以为预设时长，如智能切碎机的切碎用具在启动后的3秒内执行食材切碎操作时所采集到的智能切碎机的目标电参数、智能烘烤机的烘烤用具在启动后的1分钟内执行食材烘烤操作时所采集到的智能烘烤机的目标电参数等等；而智能厨电的处理用具在目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的智能厨电的目标电参数可以包括电流参数，也可以包括功率参数、电阻参数、电压参数等其他参数，如智能切碎机的切碎用具在3秒内执行食材切碎操作时所采集到的智能切碎机的工作电流为1000mA，工作功率为200W等等；而智能厨电可以包括智能切碎机(如绞肉机、切菜机等)，也可以包括智能烘烤机、空气炸锅、智能煮锅等其他智能厨电；而智能厨电的处理用具可以包括智能切碎机的切碎用具，也可以包括智能烘烤机的烘烤用具、空气炸锅的加热用具、智能煮锅的加热用具等等。

再进一步可选的，采集用于确定待处理食材对应的食材参数的所有目标信息可以为用户将食材投入至智能厨电的食材盛放位置并对该智能厨电进行启动的时候开始进行采集，也可以为在判断出待处理食材的相关参数达到处理要求(如待处理食材没有溢出智能厨电的皿具端口、待处理食材软硬程度适中、待处理食材的摆放位置准确等等)且感应出到达或即将到达用户所预先设置好的启动时间之后开始进行采集，本发明实施例不做限定。

102、根据待处理食材对应的食材参数，确定智能厨电的处理工作参数。

在本发明实施例中，可选的，智能厨电的处理工作参数包括智能厨电的运行时长、智能厨电的处理用具的运行速率、智能厨电的处理用具的运行方向以及智能厨电的处理用具的运行温度中的至少一种，如智能切碎机的运行时长为40秒、智能切碎机的切碎用具的运行速率为每秒100转且运行方向为平行于桌面向右转动、智能烘烤机的运行温度为200℃等等。举例来说，在智能烘烤机启动的1分钟内，判定出待处理肉块的升温速率为每秒2℃，此时可以确定智能烘烤机的烘烤用具的运行温度为180℃以及运行时长为10分钟。

103、根据处理工作参数，生成智能厨电的工作控制指令，并根据工作控制指令控制智能厨电所执行的食材处理操作。

在本发明实施例中，也即在智能厨电对待处理食材进行食材处理的初始时间段内，需要及时根据所确定出的处理工作参数生成智能厨电的工作控制指令，从而根据工作控制指令对智能厨电的当前食材处理操作进行控制，以使得智能厨电对待处理食材的处理操作顺利地进行下去。

可见，实施本发明实施例能够通过所生成的处理工作参数智能化地控制厨电对食材进行处理，而无需用户时刻关注厨电对食材的处理程度，不仅有利于简化对食材的处理步骤，提高了对食材处理的便捷性及效率，还有利于提高厨电对食材的处理精准性，提高了厨电对食材的处理效果，使得厨电能够极大地满足用户对食材的处理需求，进而提高了用户对厨电的使用体验感，从而提高了厨电的用户粘度。

在一个可选的实施例中，上述步骤102中的根据待处理食材对应的食材参数，确定智能厨电的处理工作参数，包括：

确定待处理食材对应的加工预期参数；

根据待处理食材对应的食材参数以及待处理食材对应的加工预期参数，确定智能厨电的处理工作参数。

在该可选的实施例中，可选的，加工预期参数包括所预期的、处理后的待处理食材的重量参数、湿润度参数、粒度参数、温度参数、软硬度参数、生熟度参数、流动参数以及酥脆度参数中的至少一种。进一步可选的，该加工预期参数可以通过对用户所设定的相关参数进行分析而得出，如用户所输入的烹饪食谱、用户所输入的食用习惯参数等等，也可以通过对该待处理食材的相关参数进行分析而得出，如待处理食材的营养成分类型、待处理食材的营养成分含量等等。举例来说，如同样是100g的肉量，对于喜好食用小肉块的用户来说，其智能切碎机的处理时长为4.5秒，而对于喜好食用大肉块的用户来说，则其智能切碎机的处理时长为4秒。

可见，该可选的实施例能够结合所确定出的待处理食材对应的加工预期参数以及食材参数，来确定智能厨电的处理工作参数，有利于提高所确定出的处理工作参数的可靠性以及精准性，进而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理精准性，从而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理效果，以使得所处理出来的食材能够满足用户的烹饪需求或者食用需求。

在另一个可选的实施例中，上述步骤中的根据待处理食材对应的食材参数以及待处理食材对应的加工预期参数，确定智能厨电的处理工作参数之前，该方法还可以包括：

获取待处理食材的当前营养参数，并根据待处理食材的当前营养参数以及待处理食材对应的加工预期参数，预测待处理食材与处理后的待处理食材之间的营养变化情况；判断该营养变化情况是否为预设营养变化情况；

当判断结果为是时，触发执行根据待处理食材对应的食材参数以及待处理食材对应的加工预期参数，确定智能厨电的处理工作参数的操作；

当判断结果为否时，根据营养变化情况，对待处理食材对应的加工预期参数执行修正操作，得到修正后的加工预期参数，并触发执行根据待处理食材对应的食材参数以及待处理食材对应的加工预期参数，确定智能厨电的处理工作参数的操作。

在该可选的实施例中，具体的，当判断出该营养变化情况不为预设营养变化情况时，后续触发的操作中的加工预期参数为修正后的预期参数。可选的，待处理食材的当前营养参数可以包括待处理食材的当前营养成分类型和/或待处理食材的当前营养成分比例。进一步可选的，营养变化情况可以包括所流失的营养成分类型和/或所流失的营养成分比例。举例来说，当智能切碎机对待处理食材进行细粒切碎时，若预测出切碎前后的待处理食材的营养成分流失情况较轻，即营养结构没有发生严重的破坏时，此时可以直接执行后续的智能厨电的处理工作参数的确定操作；而若预测出切碎前后的待处理食材的营养成分流失情况较为严重，即营养结构会发生严重的破坏时，此时可以对加工预期参数进行修正，如将细粒切碎修正为中粒切碎，并根据修正后的加工预期参数来确定智能厨电的处理工作参数，另外，还可以将修正后的加工预期参数发送至用户，以使用户知晓此修正操作的发生。

可见，该可选的实施例能够通过所预测出的待处理食材在被处理前后的营养变化情况来对加工预期参数进行修正，这样，能够提高所生成的加工预期参数的可靠性以及准确性，进而能够提高后续所生成的智能厨电的处理工作参数的可靠性以及准确性，从而能够保证后续智能厨电所执行的食材处理操作不会对待处理食材的营养结构产生严重的破坏。

实施例二

请参阅图3，图3是本发明实施例公开的一种智能厨电的食材处理控制方法的流程示意图。其中，图3所描述的智能厨电的食材处理控制方法可以应用于对不同类型的智能厨电的食材处理过程进行控制，可选的，智能厨电可以是智能切碎机、智能烘烤机、智能空气炸锅、智能煮锅、智能和面机、智能炒菜机、智能榨汁机、智能厨师机等中的任意一种，本发明实施例对智能厨电的类型以及该智能厨电所实现的食材处理类型不做限定。进一步可选的，该方法可以由食材处理控制装置实现，该食材处理控制装置可以集成在智能厨电中，也可以独立于该智能厨电而存在，又进一步的，当食材处理控制装置独立于智能厨电而存在时，食材处理控制装置可以具体集成在对食材处理流程进行控制的控制设备或控制服务器中，控制服务器可以是本地服务器或云端服务器等，本发明实施例不做限定。如图3所示，该智能厨电的食材处理控制方法可以包括以下操作：

201、采集用于确定待处理食材对应的食材参数的至少一个目标信息，并根据所有目标信息，确定待处理食材对应的食材参数。

202、确定智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型。

在本发明实施例中，确定该电机类型可以理解为在智能厨电的处理用具处于无负载运行状态时，分析该控制电机的工作功率、工作电流、工作电压等等，从而确定出该控制电机的电机类型，如对于智能切碎机来说，当该控制电机的工作电流小于790mA时，该控制电机类型为小偏向电机，而大于等于790mA时，则该控制电机类型为大偏向电机。可选的，该控制电机的电机类型可以是在本次需要对待处理食材进行处理时，对控制电机进行类型检测，从而所确定出的新的电机类型，也可以是从历史的电机类型检测结果中所获取到的电机类型，如在本次对待处理食材进行处理的过程中，采用该智能厨电初次进行电机类型检测的检测结果作为本次控制电机的电机类型。

203、根据待处理食材对应的食材参数以及电机类型，确定智能厨电的处理工作参数。

在本发明实施例中，举例来说，由于相同类型的智能厨电也有可能出现控制电机的工作参数不一致，因此，可以进一步将电机类型与食材参数结合分析，从而确定出智能厨电的处理工作参数，如同样是100g的肉量，对于小偏向电机来说，其智能切碎机的处理时长为4.5秒，而对于大偏向电机来说，则其智能切碎机的处理时长为4秒。

204、根据处理工作参数，生成智能厨电的工作控制指令，并根据工作控制指令控制智能厨电所执行的食材处理操作。

在本发明实施例中，针对步骤201、步骤204的其它描述，请分别参照实施例一中针对步骤101、步骤103的详细描述，本发明实施例不再赘述。

可见，实施本发明实施例能够结合所确定出的电机类型以及待处理食材对应的食材参数，来确定智能厨电的处理工作参数，丰富了智能厨电的处理工作参数的智能化确定方式，有利于提高所确定出的处理工作参数的可靠性以及精准性，进而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理精准性，从而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理效果。

在一个可选的实施例中，上述步骤203中的根据待处理食材对应的食材参数以及电机类型，确定智能厨电的处理工作参数，包括：

根据电机类型，确定与电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表；

从与电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表中，确定与待处理食材对应的食材参数相匹配的处理工作参数，作为智能厨电的处理工作参数。

在该可选的实施例中，即不同的电机类型，所确定出的处理工作参数对应信息表会有所不同，从而所确定出的处理工作参数也会有所不同。进一步的，在该可选的实施例中，从与电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表中，确定与待处理食材对应的食材参数相匹配的处理工作参数，作为智能厨电的处理工作参数，可以包括：确定待处理食材对应的加工预期参数；从与电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表中，确定与待处理食材对应的食材参数以及加工预期参数相匹配的处理工作参数，作为智能厨电的处理工作参数。

举例来说，如对于智能烘烤机，与小功率电机相匹配的处理工作参数对应信息表为表A，而待处理肉量为100g，若要将100g的肉烤至全熟，此时，可以从处理工作参数对应信息表A中确定出与100g肉量相匹配的处理工作参数为运行时长10分钟，运行温度180℃；另一方面，与大功率电机相匹配的处理工作参数对应信息表为表B，而待处理肉量为100g，若要将100g的肉烤至全熟，此时，可以从处理工作参数对应信息表B中确定出与100g肉量相匹配的处理工作参数为运行时长8分钟，运行温度200℃。

可见，该可选的实施例能够通过处理工作参数对应信息表，有针对性以及有依据地确定出智能厨电的处理工作参数，进一步丰富了智能厨电的处理工作参数的智能化确定方式，有利于提高所确定出的处理工作参数的可靠性以及准确性，进而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理可靠性以及处理精确性，从而能够满足用户所需的食材处理需求以及食材处理效果，提升智能厨电的用户粘度。

在另一个可选的实施例中，上述步骤203中的根据待处理食材对应的食材参数以及电机类型，确定智能厨电的处理工作参数，包括：

根据电机类型，确定与电机类型相匹配的处理工作参数确定模型；

将待处理食材对应的食材参数输入至处理工作参数确定模型，得到处理工作参数确定模型的输出结果，并根据处理工作参数确定模型的输出结果，确定智能厨电的处理工作参数。

在该可选的实施例中，即不同的电机类型，所确定出的处理工作参数确定模型会有所不同，从而所确定出的处理工作参数也会有所不同。举例来说，如对于智能切碎机，与小偏向电机相匹配的处理工作参数确定模型为模型A，而待切碎肉量为100g，若要将100g的肉切碎至小颗粒，此时，将待切碎肉量输入至模型A之后，对模型A的输出结果进行分析，可以确定出智能切碎机的处理工作参数为运行时长13秒；另一方面，与大偏向电机相匹配的处理工作参数确定模型为模型B，而待切碎肉量为100g，若要将100g的肉切碎至小颗粒，此时，将待切碎肉量输入至模型B之后，对模型B的输出结果进行分析，可以确定出智能切碎机的处理工作参数为运行时长10秒。

可见，该可选的实施例能够通过处理工作参数确定模型，有针对性以及有依据地确定出智能厨电的处理工作参数，体现了处理工作参数的确定灵活性，有利于进一步提高所确定出的处理工作参数的可靠性以及准确性，进而有利于进一步提高智能厨电对待处理食材的处理可靠性以及处理精确性，从而能够极大地满足用户所需的食材处理需求以及食材处理效果，提升用户对智能厨电的使用体验感。

在又一个可选的实施例中，该方法还可以包括：

在智能厨电上电时，启动智能厨电，以使智能厨电的处理用具处于无负载运作状态；

在智能厨电的处理用具处于无负载运作状态时，采集智能厨电的无负载运作电参数，并根据智能厨电的无负载运作电参数，确定智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型。

在该可选的实施例中，可选的，该控制电机的电机类型的检测可以是智能厨电的任意一次上电时进行检测，如在智能厨电的初次上电时，对该控制电机的电机类型进行检测，也可以是在智能厨电每20次进行上电时，对该控制电机的电机类型进行检测。举例来说，对于智能切碎机，在其初次上电时，启动智能切碎机，以使智能切碎机的切碎用具处于空转状态(即智能切碎机的切碎杯内无放置食材)，此时，采集智能切碎机的空转电参数(如空转电流参数)，若空转电流参数为小于790mA时，则该控制电机的电机类型为小偏向电机，而若空转电流参数为大于等于790mA时，则该控制电机的电机类型为大偏向电机。

可见，该可选的实施例能够通过智能厨电的无负载电参数，来有针对性以及有依据地确定出智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型，有利于提高所确定出的电机类型的可靠性以及准确性，进而有利于提高后续所确定出的智能厨电的处理工作参数的可靠性以及准确性，从而使得智能厨电能够对待处理食材进行精准处理。

实施例三

请参阅图4，图4是本发明实施例公开的一种智能厨电的食材处理控制装置的结构示意图。如图4所示，该智能厨电的食材处理控制装置可以包括：

采集模块301，用于采集用于确定待处理食材对应的食材参数的至少一个目标信息；

第一确定模块302，用于根据所有目标信息，确定待处理食材对应的食材参数；

第二确定模块303，用于根据待处理食材对应的食材参数，确定智能厨电的处理工作参数；

指令生成模块304，用于根据处理工作参数，生成智能厨电的工作控制指令；

控制模块305，用于根据工作控制指令控制智能厨电所执行的食材处理操作。

在本发明实施例中，智能厨电的处理工作参数包括智能厨电的运行时长、智能厨电的处理用具的运行速率、智能厨电的处理用具的运行方向以及智能厨电的处理用具的运行温度中的至少一种；待处理食材对应的食材参数包括待处理食材的重量参数、待处理食材的类型参数、待处理食材的湿润度参数、待处理食材的粒度参数、待处理食材的温度参数、待处理食材的软硬度参数、待处理食材的生熟度参数、待处理食材的流动参数以及待处理食材的酥脆度参数中的一种或多种的组合；用于确定待处理食材对应的食材参数的所有目标信息包括智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的智能厨电的目标电参数和/或针对待处理食材采集到的影像数据；智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的智能厨电的目标电参数包括智能厨电的处理用具在目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的智能厨电的目标电参数；和/或，智能厨电的处理用具在目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的智能厨电的目标电参数包括电流参数；和/或，智能厨电包括智能切碎机；和/或，智能厨电的处理用具包括智能切碎机的切碎用具；目标时间段的起始时刻为智能厨电的处理用具的启动时刻，目标时间段的时长为预设时长。

可见，实施图4所描述的智能厨电的食材处理控制装置能够通过所生成的处理工作参数智能化地控制厨电对食材进行处理，而无需用户时刻关注厨电对食材的处理程度，不仅有利于简化对食材的处理步骤，提高了对食材处理的便捷性及效率，还有利于提高厨电对食材的处理精准性，提高了厨电对食材的处理效果，使得厨电能够极大地满足用户对食材的处理需求，进而提高了用户对厨电的使用体验感，从而提高了厨电的用户粘度。

在一个可选的实施例中，该第一确定模块302，还用于：

在第二确定模块303根据待处理食材对应的食材参数，确定智能厨电的处理工作参数之前，确定智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型；

其中，第二确定模块303根据待处理食材对应的食材参数，确定智能厨电的处理工作参数的方式具体为：

根据待处理食材对应的食材参数以及电机类型，确定智能厨电的处理工作参数；或者，

确定待处理食材对应的加工预期参数；

根据待处理食材对应的食材参数以及待处理食材对应的加工预期参数，确定智能厨电的处理工作参数。

在该可选的实施例中，加工预期参数包括所预期的、处理后的待处理食材的重量参数、湿润度参数、粒度参数、温度参数、软硬度参数、生熟度参数、流动参数以及酥脆度参数中的至少一种。

可见，实施图5所描述的智能厨电的食材处理控制装置，一方面能够结合所确定出的电机类型以及待处理食材对应的食材参数，来确定智能厨电的处理工作参数，丰富了智能厨电的处理工作参数的智能化确定方式，有利于提高所确定出的处理工作参数的可靠性以及精准性，进而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理精准性，从而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理效果；另一方面，还能够结合所确定出的待处理食材对应的加工预期参数以及食材参数，来确定智能厨电的处理工作参数，有利于提高所确定出的处理工作参数的可靠性以及精准性，进而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理精准性，从而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理效果，以使得所处理出来的食材能够满足用户的烹饪需求或者食用需求。

在另一个可选的实施例中，该第二确定模块303根据待处理食材对应的食材参数以及电机类型，确定智能厨电的处理工作参数的方式具体为：

根据电机类型，确定与电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表；

从与电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表中，确定与待处理食材对应的食材参数相匹配的处理工作参数，作为智能厨电的处理工作参数；或者，

根据电机类型，确定与电机类型相匹配的处理工作参数确定模型；

将待处理食材对应的食材参数输入至处理工作参数确定模型，得到处理工作参数确定模型的输出结果，并根据处理工作参数确定模型的输出结果，确定智能厨电的处理工作参数。

可见，实施图5所描述的智能厨电的食材处理控制装置，一方面能够通过处理工作参数对应信息表，有针对性以及有依据地确定出智能厨电的处理工作参数，进一步丰富了智能厨电的处理工作参数的智能化确定方式，有利于提高所确定出的处理工作参数的可靠性以及准确性，进而有利于提高智能厨电对待处理食材的处理可靠性以及处理精确性，从而能够满足用户所需的食材处理需求以及食材处理效果，提升智能厨电的用户粘度；另一方面，还能够通过处理工作参数确定模型，有针对性以及有依据地确定出智能厨电的处理工作参数，体现了处理工作参数的确定灵活性，有利于进一步提高所确定出的处理工作参数的可靠性以及准确性，进而有利于进一步提高智能厨电对待处理食材的处理可靠性以及处理精确性，从而能够极大地满足用户所需的食材处理需求以及食材处理效果，提升用户对智能厨电的使用体验感。

在又一个可选的实施例中，该装置还可以包括：

启动模块306，用于在智能厨电上电时，启动智能厨电，以使智能厨电的处理用具处于无负载运作状态；

采集模块301，还用于在智能厨电的处理用具处于无负载运作状态时，采集智能厨电的无负载运作电参数；

第一确定模块302，还用于根据智能厨电的无负载运作电参数，确定智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型。

可见，实施图5所描述的智能厨电的食材处理控制装置能够通过智能厨电的无负载电参数，来有针对性以及有依据地确定出智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型，有利于提高所确定出的电机类型的可靠性以及准确性，进而有利于提高后续所确定出的智能厨电的处理工作参数的可靠性以及准确性，从而使得智能厨电能够对待处理食材进行精准处理。

实施例四

请参阅图6，图6是本发明实施例公开的又一种智能厨电的食材处理控制装置的结构示意图。如图6所示，该智能厨电的食材处理控制装置可以包括：

存储有可执行程序代码的存储器401；

与存储器401耦合的处理器402；

处理器402调用存储器401中存储的可执行程序代码，执行本发明实施例一或本发明实施例二所描述的智能厨电的食材处理控制方法中的步骤。

实施例五

本发明实施例公开了一种计算机存储介质，该计算机存储介质存储有计算机指令，该计算机指令被调用时，用于执行本发明实施例一或本发明实施例二所描述的智能厨电的食材处理控制方法中的步骤。

实施例六

本发明实施例公开了一种计算机程序产品，该计算机程序产品包括存储了计算机程序的非瞬时性计算机可读存储介质，且该计算机程序可操作来使计算机执行实施例一或实施例二中所描述的智能厨电的食材处理控制方法中的步骤。

实施例七

本发明实施例公开了一种智能厨电，该智能厨电包括壳体、控制主机、控制电机以及处理用具，其中：

该控制主机，用于执行如实施例一或实施例二中所描述的智能厨电的食材处理控制方法中的步骤。

在本发明实施例中，举例来说，图1为本发明实施例公开的一种智能厨电的结构示意图，如图1-A所示，当该智能厨电为智能切碎机时，该智能切碎机可以包括控制电机(标记2以及标记4的部分)、控制主机(标记3)、处理用具(标记6，即切碎刀)以及壳体(标记8，即切碎杯)，还可以包括盖住壳体端口的壳体盖(标记5，即杯盖)。具体的，当用户将待处理肉块(标记7)放置进切碎杯内、盖上杯盖以及将控制主机装配至杯盖后，用户通过控制面板(如图1-B中的标记3.1-3.3所示)输入该肉块的加工预期参数(如细粒)，然后对智能切碎机的启动按钮(标记1)进行按压并松开，此时，智能切碎机的切碎刀随即启动，并在切碎刀的启动时刻开始，控制主机采集切碎刀在启动后3秒内的电流参数(如1150mA)，并依据电流参数分析出该肉块的肉量为100g。随后，控制主机可以根据该加工预期参数以及肉块的肉量来确定出智能切碎机的处理工作参数(如运行13秒)，以使得控制主机可以根据该处理工作参数来控制智能切碎机的切碎用具所执行的切碎操作，直至13秒后结束智能切碎机的切碎用具运行。

以上所描述的装置实施例仅是示意性的，其中所述作为分离部件说明的模块可以是或者也可以不是物理上分开的，作为模块显示的部件可以是或者也可以不是物理模块，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络模块上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部模块来实现本实施例方案的目的。本领域普通技术人员在不付出创造性的劳动的情况下，即可以理解并实施。

通过以上的实施例的具体描述，本领域的技术人员可以清楚地了解到各实施方式可借助软件加必需的通用硬件平台的方式来实现，当然也可以通过硬件。基于这样的理解，上述技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品可以存储在计算机可读存储介质中,存储介质包括只读存储器(Read-Only Memory，ROM)、随机存储器(Random Access Memory，RAM)、可编程只读存储器(Programmable Read-only Memory，PROM)、可擦除可编程只读存储器(ErasableProgrammable Read Only Memory，EPROM)、一次可编程只读存储器(One-timeProgrammable Read-Only Memory，OTPROM)、电子抹除式可复写只读存储器(Electrically-Erasable Programmable Read-Only Memory，EEPROM)、只读光盘(CompactDisc Read-Only Memory，CD-ROM)或其他光盘存储器、磁盘存储器、磁带存储器、或者能够用于携带或存储数据的计算机可读的任何其他介质。

最后应说明的是：本发明实施例公开的一种智能厨电的食材处理控制方法及装置所揭露的仅为本发明较佳实施例而已，仅用于说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解；其依然可以对前述各项实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应的技术方案的本质脱离本发明各项实施例技术方案的精神和范围。

Claims (11)

1.一种智能厨电的食材处理控制方法，其特征在于，所述方法包括：

采集用于确定待处理食材对应的食材参数的至少一个目标信息，并根据所有所述目标信息，确定所述待处理食材对应的食材参数；

根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数；所述智能厨电的处理工作参数包括所述智能厨电的运行时长、所述智能厨电的处理用具的运行速率、所述智能厨电的处理用具的运行方向以及所述智能厨电的处理用具的运行温度中的至少一种；

根据所述处理工作参数，生成所述智能厨电的工作控制指令，并根据所述工作控制指令控制所述智能厨电所执行的食材处理操作。

2.根据权利要求1所述的智能厨电的食材处理控制方法，其特征在于，所述待处理食材对应的食材参数包括所述待处理食材的重量参数、所述待处理食材的类型参数、所述待处理食材的湿润度参数、所述待处理食材的粒度参数、所述待处理食材的温度参数、所述待处理食材的软硬度参数、所述待处理食材的生熟度参数、所述待处理食材的流动参数以及所述待处理食材的酥脆度参数中的一种或多种的组合。

3.根据权利要求1或2所述的智能厨电的食材处理控制方法，其特征在于，用于确定所述待处理食材对应的食材参数的所有所述目标信息包括所述智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的所述智能厨电的目标电参数和/或针对所述待处理食材采集到的影像数据。

4.根据权利要求3所述的智能厨电的食材处理控制方法，其特征在于，所述智能厨电的处理用具在处于运行状态时所采集到的所述智能厨电的目标电参数包括所述智能厨电的处理用具在目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的所述智能厨电的目标电参数；和/或，

所述智能厨电的处理用具在所述目标时间段内执行食材处理操作时所采集到的所述智能厨电的目标电参数包括电流参数；和/或，

所述智能厨电包括智能切碎机；和/或，

所述智能厨电的处理用具包括所述智能切碎机的切碎用具。

5.根据权利要求4所述的智能厨电的食材处理控制方法，其特征在于，所述目标时间段的起始时刻为所述智能厨电的处理用具的启动时刻，所述目标时间段的时长为预设时长。

6.根据权利要求1-5任一项所述的智能厨电的食材处理控制方法，其特征在于，在所述根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数之前，所述方法还包括：

确定所述智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型；

其中，所述根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数，包括：

根据所述待处理食材对应的食材参数以及所述电机类型，确定所述智能厨电的处理工作参数；或者，

确定所述待处理食材对应的加工预期参数；所述加工预期参数包括所预期的、处理后的所述待处理食材的重量参数、湿润度参数、粒度参数、温度参数、软硬度参数、生熟度参数、流动参数以及酥脆度参数中的至少一种；

根据所述待处理食材对应的食材参数以及所述待处理食材对应的加工预期参数，确定所述智能厨电的处理工作参数。

7.根据权利要求6所述的智能厨电的食材处理控制方法，其特征在于，所述根据所述待处理食材对应的食材参数以及所述电机类型，确定所述智能厨电的处理工作参数，包括：

根据所述电机类型，确定与所述电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表；

从与所述电机类型相匹配的处理工作参数对应信息表中，确定与所述待处理食材对应的食材参数相匹配的处理工作参数，作为所述智能厨电的处理工作参数；或者，

根据所述电机类型，确定与所述电机类型相匹配的处理工作参数确定模型；

将所述待处理食材对应的食材参数输入至所述处理工作参数确定模型，得到所述处理工作参数确定模型的输出结果，并根据所述处理工作参数确定模型的输出结果，确定所述智能厨电的处理工作参数。

8.根据权利要求6或7所述的智能厨电的食材处理控制方法，其特征在于，所述方法还包括：

在所述智能厨电上电时，启动所述智能厨电，以使所述智能厨电的处理用具处于无负载运作状态；

在所述智能厨电的处理用具处于所述无负载运作状态时，采集所述智能厨电的无负载运作电参数，并根据所述智能厨电的无负载运作电参数，确定所述智能厨电的处理用具所对应的控制电机的电机类型。

9.一种智能厨电的食材处理控制装置，其特征在于，所述装置包括：

采集模块，用于采集用于确定待处理食材对应的食材参数的至少一个目标信息；

第一确定模块，用于根据所有所述目标信息，确定所述待处理食材对应的食材参数；

第二确定模块，用于根据所述待处理食材对应的食材参数，确定所述智能厨电的处理工作参数；所述智能厨电的处理工作参数包括所述智能厨电的运行时长、所述智能厨电的处理用具的运行速率、所述智能厨电的处理用具的运行方向以及所述智能厨电的处理用具的运行温度中的至少一种；

指令生成模块，用于根据所述处理工作参数，生成所述智能厨电的工作控制指令；

控制模块，用于根据所述工作控制指令控制所述智能厨电所执行的食材处理操作。

10.一种智能厨电的食材处理控制装置，其特征在于，所述装置包括：

存储有可执行程序代码的存储器；

与所述存储器耦合的处理器；

所述处理器调用所述存储器中存储的所述可执行程序代码，执行如权利要求1-8任一项所述的智能厨电的食材处理控制方法。

11.一种智能厨电，其特征在于，所述智能厨电包括壳体、控制主机、控制电机以及处理用具，其中：

所述控制主机，用于执行如权利要求1-8任一项所述的智能厨电的食材处理控制方法。

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