CN115119688B - 一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法，该白色茶薪菇菌株ZJCXG001，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23860。本发明针对白色茶薪菇菌种、装料方式以及出菇管理技术参数加以改进和创新，提供了一种菇体颜色白、整齐度高、周期短、污染率低、适合白色茶薪菇工厂化栽培的菌株及其栽培方法。本发明方法出菇后的子实体具有菇体颜色白、整齐度高、肉质脆嫩，不易老化纤维质，周期短、污染率低等诸多优点，可广泛推广应用。

Description

一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法
技术领域
本发明属于食用菌育种技术领域，具体涉及一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法。
背景技术
茶薪菇（Cyclocybe chaxingu ）隶属于担子菌门，蘑菇目，假脐菇科，环伞属Cyclocybe。别名油茶菇、茶菇，商业名统称茶树菇。野生茶薪菇多发生在春、秋雨后的油茶树、杨树、柳树等腐烂的枯木上，其主要分布在我国温带和亚热带地区，如江西、福建、贵州、云南等地。茶薪菇盖肥柄脆，油茶香气浓郁，味道鲜美，蛋白质含量高，含有 8 种人体必需氨基酸，其中赖氨酸含量比金针菇还高，具有清热、平肝、利尿和健脾等功效。在民间，有人用来治疗胃寒、腰痛、肾虚尿频、水肿等疾病，素有“中华神菇”之美誉。
茶薪菇栽培历史悠久，经过四十年的驯化与生产实践，其栽培技术已经很成熟，在我国很多省市都有推广种植。在我国，茶薪菇干品的主要产区为福建和江西；浙江、湖北、云南、北京等省市是鲜品重要产区。据统计，2020年我国茶薪菇年产量约92.23万吨，居主要食用菌品种第8位，是我国主栽食用菌之一，具有重要的经济价值。
目前，茶薪菇栽培的品种主要有黑茶3号、黑茶5号、古田2号等，多为黄褐色至黑褐色。白色茶薪菇在江西广昌也有少量栽培，与褐色品种相比，其商品外观好，价格有优势，然而其产量较低，生产周期长，尚未大规模的推广，阻碍了白色茶薪菇工厂化发展。
本发明旨在提供一种菇体颜色白、整齐度高、周期短、污染率低、适合白色茶薪菇工厂化栽培的菌株及其工厂化栽培方法。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种白色茶薪菇菌株，本发明的第二目的是提供所述所述白色茶薪菇菌株的选育方法，本发明的第三目的是提供所述白色茶薪菇菌株的工厂化栽培方法。
本发明的第一目的是这样实现的，一种白色茶薪菇菌株（Cyclocybe chaxingu）ZJCXG001，命名为中菌白茶1号，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2021年11月29日，保藏编号为CGMCC No.23860。
本发明的第二目的是这样实现的，所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的选育
方法，是由茶薪菇“白茶6号”出菇后获得孢子，经单孢杂交育种后获得。
本发明的第三目的是这样实现的，所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的工厂化栽培方法，其特征在于，按以下步骤实现：
a. 栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至60-65%，pH自然，装入栽培瓶, 灭菌；所述的栽培培养料配方为：玉米芯28-32份、木屑38-42份、棉籽壳9-11份、麦麸17-19份、石灰1.8-2.2份；
b. 高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
c. 冷却和接种
待灭完菌的栽培瓶冷却至室温，将所述菌株ZJCXG001的液体菌种接到栽培瓶培养料上；
d. 菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在24-26℃下暗培养，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶；
e. 催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度18-22℃，湿度90-99%，CO2浓度600-1500ppm，光照强度200-500lx条件下催蕾；
f. 出菇管理
现蕾后，将湿度调至80-90%进行幼菇管理；
g. 采收
待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂即进行采收。
本发明的有益效果为：本发明针对白色茶薪菇菌种、装料方式以及出菇管理技术参数加以改进和创新，提供了一种菇体颜色白、整齐度高、周期短、污染率低、适合白色茶薪菇工厂化栽培的茶薪菇新品种“中菌白茶1号”及其栽培方法，首次实现了白色茶薪菇的工厂化栽培，有利于白色茶薪菇的工业化发展。本发明方法出菇后的子实体具有菇体颜色白、整齐度高（图9）、肉质脆嫩，不易老化纤维质，周期短、污染率低等诸多优点，可广泛推广应用。
附图说明
图1为本发明实施例1中杂交选育优良菌株ZJCXG001的菌落图；
图2为本发明实施例1中杂交选育优良菌株ZJCXG001菌丝的显微结构图；
图3为本发明试验例1中菌株ZJCXG001与白茶6号拮抗试验的对峙培养正面图；
图4为本发明试验例1中菌株ZJCXG001与白茶6号拮抗试验的对峙培养背面图；
图5为本发明实施例2中菌株ZJCXG001工厂化栽培工艺流程图；
图6为本发明实施例2中菌株ZJCXG001一级种子液体菌种图；
图7为本发明实施例2中菌株ZJCXG001二级发酵液体菌种图；
图8为本发明实施例2中菌株ZJCXG001菌丝培养图；
图9为本发明实施例2中菌株ZJCXG001工厂化栽培子实体出菇情况图；
图10为对比例1菌株ZJCXG001与白茶6号采收的子实体对比图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步的详细说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或改进，均落入本发明的保护范围。
本发明一种白色茶薪菇菌株（Cyclocybe chaxingu）ZJCXG001，命名为中菌白茶1号，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2021年11月29日，保藏编号为CGMCC No.23860。
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的生物学特性如下：
（1）菌落形态特征
菌落菌丝绒毛状，圆形，中间凸起，正面白色，气生菌丝细，白色，生长速度较快，约0.70cm/d。
（2）菌丝显微特征
显微镜下，与单核菌丝相比，双核菌丝菌丝较粗些，且具有典型的锁状联合结构。
（3）子实体形态特征
子实体单生或丛生，成熟子实体包括菌盖、菌褶、菌膜（菌环）和菌柄，整个菇体白色。菌盖，直径3.1–5.8cm，初半球形，后平展，不粘，表面有褶皱或无。菌肉白色，中部厚边缘薄，香气浓厚。菌褶延生，不等长，稠密。菌柄中生，长7.5–14.5cm，直径0.5–1.5cm，近圆柱形，表面有纵向纤维条纹，空心。菌环生于菌柄上部，膜质较厚，单环。孢子印无色。
（4）菌丝对温度的需求
菌丝生长温度范围在4～35℃，最适 25℃；子实体生长发育温度为14～26℃，最适20～22℃。
本发明所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的选育方法，是由茶薪菇“白茶6号”出菇后获得孢子，经单孢杂交育种后获得。“白茶6号”为江西福建市场上的白色茶薪菇品种茶6，因为它是白色，所以编号“白茶6号”。
本发明所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的液体菌种的制备方法，按以下步骤实现：
A、母种扩大培养
以菌株ZJCXG001为菌种，接种到PDA固体培养基上，24-26℃黑暗条件下培养7d扩大培养得到母种；
B、一级种子液培养基及菌种制备
用5mm打孔器将步骤A中得到的母种打孔，接种到一级种子液培养基中，置于24-26℃，转速150-210rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇一级液体菌种；所述一级种子液培养基配方为：土豆150-250份、葡萄糖18-21份、酵母粉2-4份、磷酸二氢钾2-4份、硫酸镁1.4-1.6份，0.01-0.02份VB1；
C、二级发酵液培养基及菌种制备
将步骤B所述一级液体菌种接种到二级发酵液培养基中，在24-26℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种；所述二级发酵液培养基配方为：黄豆630-650份、葡萄糖2300-2500份、酵母粉70-90份，磷酸二氢钾110-130份，硫酸镁50-70份，VB1 0.8-1.2份。
步骤B中，所述一级种子液培养基制备方法如下：
将配方配比的土豆切片放入沸水煮20-25分钟，用4-8层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入配方配比的葡萄糖、酵母粉、磷酸二氢钾、硫酸镁及VB1，搅拌均匀灭菌即可。
步骤C中，所述二级发酵液培养基制备方法如下：
将配方配比的黄豆加水用磨浆机磨碎（滤网100目），收集滤液。对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，配方配比的葡萄糖、酵母粉、磷酸二氢钾、硫酸镁及VB1，搅拌均匀灭菌即可。
本发明所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的工厂化栽培方法，按以下步骤实现：
a. 栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至60-65%，pH自然，装入栽培瓶, 灭菌；所述的栽培培养料配方为：玉米芯28-32份、木屑38-42份、棉籽壳9-11份、麦麸17-19份、石灰1.8-2.2份；
b. 高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
c. 冷却和接种
待灭完菌的栽培瓶冷却至室温，将所述菌株ZJCXG001的液体菌种接到栽培瓶培养料上；
d. 菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在24-26℃下暗培养，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶；
e. 催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度18-22℃，湿度90-99%，CO2浓度600-1500ppm，光照强度200-500lx条件下催蕾；
f. 出菇管理
现蕾后，将湿度调至80-90%进行幼菇管理；
g. 采收
待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂即进行采收。
步骤b中，栽培瓶的容量为1100mL，每瓶栽培瓶的接种量为20-25mL。
实施例1 中菌白茶1号的选育
亲本茶薪菇菌株“白茶6号”在出菇后获得子实体，由于其孢子无色透明，很难肉眼观察到，故挑取一小片菌褶放入无菌水中摇晃并稀释一定浓度，制的孢子悬浮液。用移液枪吸取200ul孢子悬浮液均匀涂布在90mm PDA固体培养基上，25℃黑暗条件下培养24h小时，孢子开始萌发形成单核菌丝，待其在PDA固体培养基上形成单菌落，将单菌落挑至新的60mmPDA固体培养基，25℃黑暗条件下培养3-5d，对其菌丝镜检，观察是否有锁状联合，无锁状联合即为单核菌株，保存备用。
将获得的多株单核菌株进行两两配对杂交，两单核菌丝接触后，挑取结合处三处菌丝，显微镜下镜检，有锁状联合说明配对成功，然后挑取结合处菌丝接种到新的60mm PDA固体培养基培养，从而获得杂交双核菌株，保存备用，如图2。将获得的多个杂交双核菌株，连续进行多次出菇试验筛选，经过综合评比选育出优良菌株“中菌白茶1号”，编号ZJCXG001，如图1。
实施例2
茶薪菇“中菌白茶1号”的工厂化栽培方法如下：
一、液体菌种制备
1、母种扩大培养
以筛选的“中菌白茶1号”为菌种，接种到60mm PDA固体培养基上，25℃黑暗条件下培养7d扩大培养。
2、一级种子液培养基及菌种制备
称取土豆200g，切片放入沸水煮20分钟，用6层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入葡萄糖20g，酵母粉3g，磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g，VB11片（10mg）。在121℃、0.15MPa条件下灭菌25min即可。
用5mm打孔器将备好的“中菌白茶1号”母种打孔，接种到一级种子液培养基中（500mL锥形瓶），置于25℃，转速180rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇液体菌种，如图6。
3、二级发酵液培养基及菌种制备
称取黄豆640g，加水用磨浆机（100目）粉碎，收集滤液。对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，倒入100L发酵罐内；往发酵罐中加入葡萄糖2.4kg，酵母粉80g，磷酸二氢钾120g，硫酸镁60g，VB11g。在121℃、0.15MPa条件下灭菌40min即可。
将备好的茶薪菇“中菌白茶1号”一级种子液菌种接种到二级发酵液培养基中（100L发酵罐），在25℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种，如图7。
二、工厂化栽培
1、栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至60%，pH自然，装入1100mL的栽培瓶。
所述的栽培培养料配方为：玉米芯30份、木屑40份、棉籽壳10份、麦麸18份、石灰2份；
2、高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
3、冷却和接种
灭完菌的栽培瓶放至冷却室冷却，待其冷却至室温，移入接种室；提前2h对接种室进行臭氧或紫外处理，达到无菌条件；将上述“中菌白茶1号”液体菌种接到灭菌好的栽培瓶培养料上，每瓶接种量为25mL。
4、菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在25℃、黑暗条件下，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶后（图8），移至智能出菇房进行出菇管理。
5、催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度20℃，湿度95%，CO2浓度1000ppm，光照强度400lx条件下催蕾，5-8d后开始现蕾。
6、出菇管理
现蕾后，将湿度调至85%进行幼菇管理，其它参数不变。
7、采收
6-8d后，待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂为采收适期。采收后停止喷水，及时清除残留的菇根菇脚和死菇，等待第二批现蕾，相隔10-15d再采收一次。
具体工艺流程见图5。
实施例3
茶薪菇“中菌白茶1号”的工厂化栽培方法如下：
一、液体菌种制备
1、母种扩大培养
以筛选的“中菌白茶1号”为菌种，接种到60mm PDA固体培养基上，25℃黑暗条件下培养7d扩大培养。
2、一级种子液培养基及菌种制备
称取土豆250g，切片放入沸水煮20分钟，用6层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入葡萄糖21g，酵母粉4g，磷酸二氢钾4g，硫酸镁1.6g，VB11.5片（10mg）。在121℃、0.15MPa条件下灭菌25min即可。
用5mm打孔器将备好的“中菌白茶1号”母种打孔，接种到一级种子液培养基中（500mL锥形瓶），置于24℃，转速150rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇液体菌种，如图6。
3、二级发酵液培养基及菌种制备
称取黄豆650g，加水用磨浆机（100目）粉碎，收集滤液。对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，倒入100L发酵罐内；往发酵罐中加入葡萄糖2.5kg，酵母粉90g，磷酸二氢钾130g，硫酸镁70g，VB11.2g。在121℃、0.15MPa条件下灭菌40min即可。
将备好的茶薪菇“中菌白茶1号”一级种子液菌种接种到二级发酵液培养基中（100L发酵罐），在24℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种，如图7。
二、工厂化栽培
1、栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至65%，pH自然，装入1100mL的栽培瓶。
所述的栽培培养料配方为：玉米芯28份、木屑38份、棉籽壳9份、麦麸17份、石灰2.2份；
3、高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
3、冷却和接种
灭完菌的栽培瓶放至冷却室冷却，待其冷却至室温，移入接种室；提前2-3h对接种室进行臭氧或紫外处理，达到无菌条件；将上述“中菌白茶1号”液体菌种接到灭菌好的栽培瓶培养料上，每瓶接种量为23mL。
4、菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在24℃、黑暗条件下，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶后（图8），移至智能出菇房进行出菇管理。
5、催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度22℃，湿度99%，CO2浓度600ppm，光照强度500lx条件下催蕾，5-8d后开始现蕾。
6、出菇管理
现蕾后，将湿度调至80%进行幼菇管理，其它参数不变。
7、采收
6-8d后，待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂为采收适期。采收后停止喷水，及时清除残留的菇根菇脚和死菇，等待第二批现蕾，相隔10-15d可再采收一次。
实施例4
茶薪菇“中菌白茶1号”的工厂化栽培方法如下：
一、液体菌种制备
1、母种扩大培养
以筛选的“中菌白茶1号”为菌种，接种到60mm PDA固体培养基上，26℃黑暗条件下培养7d扩大培养。
2、一级种子液培养基及菌种制备
称取土豆200g，切片放入沸水煮20分钟，用6层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入葡萄糖20g，酵母粉3g，磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g，VB11片（10mg）。在121℃、0.15MPa条件下灭菌25min即可。
用5mm打孔器将备好的“中菌白茶1号”母种打孔，接种到一级种子液培养基中（500mL锥形瓶），置于26℃，转速210rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇液体菌种，如图6。
3、二级发酵液培养基及菌种制备
称取黄豆630g，加水用磨浆机（100目）粉碎，收集滤液。对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，倒入100L发酵罐内；往发酵罐中加入葡萄糖2.3kg，酵母粉70g，磷酸二氢钾110g，硫酸镁50g，VB1 0.8g。在121℃、0.15MPa条件下灭菌40min即可。
将备好的茶薪菇“中菌白茶1号”一级种子液菌种接种到二级发酵液培养基中（100L发酵罐），在26℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种，如图7。
二、工厂化栽培
1、栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至63%，pH自然，装入1100mL的栽培瓶。
所述的栽培培养料配方为：玉米芯32份、木屑38份、棉籽壳11份、麦麸19份、石灰0.8份；
4、高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
3、冷却和接种
灭完菌的栽培瓶放至冷却室冷却，待其冷却至室温，移入接种室；提前2-3h对接种室进行臭氧或紫外处理，达到无菌条件；将上述“中菌白茶1号”液体菌种接到灭菌好的栽培瓶培养料上，每瓶接种量为23mL。
4、菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在26℃、黑暗条件下，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶后（图8），移至智能出菇房进行出菇管理。
5、催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度18℃，湿度90%，CO2浓度1500ppm，光照强度200lx条件下催蕾，5-8d后开始现蕾。
6、出菇管理
现蕾后，将湿度调至90%进行幼菇管理，其它参数不变。
7、采收
6-8d后，待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂为采收适期。采收后停止喷水，及时清除残留的菇根菇脚和死菇，等待第二批现蕾，相隔10-15d可再采收一次。
试验例1 拮抗试验
用打孔器将优良茶薪菇菌株“中菌白茶1号”与亲本“白茶6号”菌种块接种到90mmPDA固体培养基内，间距1-2cm，进行拮抗试验。如图3和图4所示，在对峙培养菌落交界处的正面和背面，菌株“中菌白茶1号”与亲本“白茶6号”拮抗线明显，说明“中菌白茶1号”与亲本“白茶6号”是两株不同的白色茶薪菇菌株。
对比例1 “中菌白茶1号”与亲本“白茶6号”农艺性状比较
采用实施例2方法栽培方法管理茶薪菇“中菌白茶1号”，亲本“白茶6号”按茶薪菇“中菌白茶1号”栽培管理方法进行栽培管理。观察各菌株满瓶时间、原基形成时间、原基数量及采收时间等；采收时，计算时测定各菌株的子实体第一潮菇鲜重，计算其生物学效率，测定各菌株子实体的菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径、菌柄长度及脆嫩程度等形态特征。
两者生长周期及第一潮菇的农艺性状比较数据分别见表1、表2及图10。
表1“中菌白茶1号”与白茶6号满瓶、原基形成、原基数量和采收时间
Figure DEST_PATH_IMAGE002
表2“中菌白茶1号”与白茶6号第一潮菇的农艺性状比较
Figure DEST_PATH_IMAGE004
（注：“+”表示较脆，老后易纤维质较硬；“++”表示很脆很嫩，老后不易纤维质依旧脆嫩）
结果分析：
从图10可知，本发明菌株ZJCXG001比亲本菌株朵数多，这与表1菌株ZJCXG001原基数量多一致，且菌株ZJCXG001子实体商品性比亲本菌株好；表1和表2中数据可知，本发明菌株ZJCXG001工厂化栽培菌丝培养污染率比亲本菌株低，为2.39%；整个生产周期变短，从母种到第一潮采收只需75天左右，而固体接种周期长达120天左右；与亲本“白茶6号”相比，杂交菌株ZJCXG001菌肉更脆更嫩，老后不易纤维质，且鲜重产量高出12.05g/瓶。

Claims (4)

1.一种白色茶薪菇菌株ZJCXG001，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23860；
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001菌落特征为：菌丝绒毛状，圆形，中间凸起，正面白色，气生菌丝细，白色，生长速度较快，约0.70cm/d；
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001菌丝显微特征为：在显微镜下，与单核菌丝相比，双核菌丝菌丝较粗些，且具有典型的锁状联合结构；
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001子实体形态特征为：子实体单生或丛生，成熟子实体包括菌盖、菌褶、菌环和菌柄，整个菇体白色；菌盖直径3.1–5.8cm，初半球形，后平展，不粘，表面有褶皱或无；菌肉白色，中部厚边缘薄，香气浓厚；菌褶延生，不等长，稠密；菌柄中生，长7.5–14.5cm，直径0.5–1.5cm，近圆柱形，表面有纵向纤维条纹，空心；菌环生于菌柄上部，膜质较厚，单环；孢子印无色；
其菌丝生长温度范围在4～35℃，子实体生长发育温度为14～26℃；
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的选育方法，是由茶薪菇“白茶6号”出菇后获得孢子，经单孢杂交育种后获得，具体选育方法如下：亲本茶薪菇菌株“白茶6号”在出菇后获得子实体，挑取一小片菌褶放入无菌水中摇晃并稀释一定浓度，制得孢子悬浮液；用移液枪吸取200ul孢子悬浮液均匀涂布在90mm PDA固体培养基上，25℃黑暗条件下培养24h小时，孢子开始萌发形成单核菌丝，待其在PDA固体培养基上形成单菌落，将单菌落挑至新的60mm PDA固体培养基，25℃黑暗条件下培养3-5d，对其菌丝镜检，观察是否有锁状联合，无锁状联合即为单核菌株，保存备用；将获得的多株单核菌株进行两两配对杂交，两单核菌丝接触后，挑取结合处三处菌丝，显微镜下镜检，有锁状联合说明配对成功，然后挑取结合处菌丝接种到新的60mm PDA固体培养基培养，从而获得杂交双核菌株，保存备用；将获得的多个杂交双核菌株，连续进行多次出菇试验筛选，经过综合评比选育出优良菌株即得。
2.权利要求1所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的液体菌种的制备方法，其特征在于，按以下步骤实现：
A、母种扩大培养
以菌株ZJCXG001为菌种，接种到PDA固体培养基上，24-26℃黑暗条件下培养7d扩大培养得到母种；
B、一级种子液培养基及菌种制备
用5mm打孔器将步骤A中得到的母种打孔，接种到一级种子液培养基中，置于24-26℃，转速150-210rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇一级液体菌种；所述一级种子液培养基配方为：土豆150-250份、葡萄糖18-21份、酵母粉2-4份、磷酸二氢钾2-4份、硫酸镁1.4-1.6份，0.01-0.02份VB1；
所述一级种子液培养基制备方法如下：
将配方配比的土豆切片放入沸水煮20-25分钟，用4-8层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入配方配比的葡萄糖、酵母粉、磷酸二氢钾、硫酸镁及VB1，搅拌均匀灭菌即可；
C、二级发酵液培养基及菌种制备
将步骤B所述一级液体菌种接种到二级发酵液培养基中，在24-26℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种；所述二级发酵液培养基配方为：黄豆630-650份、葡萄糖2300-2500份、酵母粉70-90份，磷酸二氢钾110-130份，硫酸镁50-70份，VB10.8-1.2份；
所述二级发酵液培养基制备方法如下：
将配方配比的黄豆加水用磨浆机磨碎，过100目滤网，收集滤液；
对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，配方配比的葡萄糖、酵母粉、磷酸二氢钾、硫酸镁及VB1，搅拌均匀灭菌即可。
3.权利要求1所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的工厂化栽培方法，其特征在于，按以下步骤实现：
a. 栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至60-65%，pH自然，装入栽培瓶, 灭菌；所述的栽培培养料配方为：玉米芯28-32份、木屑38-42份、棉籽壳9-11份、麦麸17-19份、石灰1.8-2.2份；
b. 高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
c. 冷却和接种
待灭完菌的栽培瓶冷却至室温，将所述菌株ZJCXG001的液体菌种接到栽培瓶培养料上；
d. 菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在24-26℃下暗培养，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶；
e. 催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度18-22℃，湿度90-99%，CO2浓度600-1500ppm，光照强度200-500lx条件下催蕾；
f. 出菇管理
现蕾后，将湿度调至80-90%进行幼菇管理；
g. 采收
待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂即进行采收。
4.根据权利要求3所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的工厂化栽培方法，其特征在于，步骤b中，栽培瓶的容量为1100mL，每瓶栽培瓶的接种量为20-25mL。
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