CN114631565A - 一种酒前饮品及其制备方法 - Google Patents

一种酒前饮品及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN114631565A
CN114631565A CN202210314415.0A CN202210314415A CN114631565A CN 114631565 A CN114631565 A CN 114631565A CN 202210314415 A CN202210314415 A CN 202210314415A CN 114631565 A CN114631565 A CN 114631565A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
peptide
extract
vitamin
fresh milk
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202210314415.0A
Other languages
English (en)
Inventor
邬智刚
唐建
黄云飞
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN202210314415.0A priority Critical patent/CN114631565A/zh
Publication of CN114631565A publication Critical patent/CN114631565A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/1526—Amino acids; Peptides; Protein hydrolysates; Nucleic acids; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/156—Flavoured milk preparations ; Addition of fruits, vegetables, sugars, sugar alcohols or sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/158—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing vitamins or antibiotics

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

本发明公开了一种酒前饮品，其组成为：丹参提取物、黄精提取物、五味子提取物、白术提取物、葛根肽、人参肽、灵芝胞外糖肽、玉米低聚肽、甘草肽、绿豆肽、海参肽、螺旋藻多肽、生姜肽、蜂蜜、维生素B1、维生素B2、维生素E、果胶、鲜牛奶、纯净水。其步骤包括：S1提取物加入纯净水中浸泡，超声，煎煮，降温过滤得滤液；S2将其余原料分散于S1中的滤液中，分散均匀；S3将鲜牛奶进行灭菌处理；S4将灭菌处理后的鲜牛奶与步骤S2中的物料混合均匀。所述的酒前饮品，优选各种对人体有益的物料，在酒前服用可降低酒后体内酒精浓度，同时起到护肝养胃的作用。

Description

一种酒前饮品及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种酒前饮品及其制备方法。
背景技术
中国是一个具有深厚酒文化的国家，酒早已成为国民进行社会活动不可缺少的工具。酒精自胃肠道吸收迅速进入血液，在两小时内可100％被吸收。肝脏是代谢酒精的主要器官，酒精经过肝脏中的乙醇脱氢酶(ADH)催化而生成乙醛，乙醛经肝脏线粒体中的乙醛脱氢酶(ALDH)进一步氧化成无毒的乙酸，最终生成二氧化碳和能量。酒精对人体的损害最主要的就是中枢神经***。血液中酒精浓度达到0.05％时，出现兴奋感；达到0.1％时，人会失去自制能力；达到0.2％时，人已经酩酊大醉；而达到0.4％，人就会失去知觉、昏迷不醒，严重直接面临生命危险。
然而，肝脏氧化代谢酒精的速度很慢，大量饮酒会造成血液中酒精的浓度急剧升高，导致急性酒精中毒即醉酒。急性酒精中毒后，可引起较长时间的不适，出现较长时间的头痛、头晕、失眠、乏力、震颤、胃部不适和恶心，甚至表现为精神迟钝。长期过量饮酒，肝脏易发生蓄积中毒，造成肝损伤。
因此，醒酒和解酒产品受到越来越多的关注。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：提供一种易被人体吸收、醒酒效果好的一种酒前饮品。
为解决上述技术问题，采用的技术方案为：一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物5～10份、黄精提取物2～15份、五味子提取物3-10份、白术提取物2-8份、葛根肽3-5份、人参肽1-1.5份、灵芝胞外糖肽0.5-1.2份、玉米低聚肽1-2份、甘草肽2-5份、绿豆肽10-15份、海参肽1-2份、螺旋藻多肽1-1.5份、生姜肽1-2份、蜂蜜5～9份、维生素B1 0.01-0.05份、维生素B2 0.03-0.08份、维生素E 0.003-0.008份、果胶2-5份、鲜牛奶50～80份、纯净水20～60份。
所述的葛根肽、人参肽、灵芝胞外糖肽、玉米低聚肽、甘草肽、绿豆肽、海参肽、螺旋藻多肽、生姜肽的数均分子量为200-1500。
所述的酒前饮品中，各种原料的肽数均分子量为400-800。
优选的，所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物5～8份、黄精提取物10～15份、五味子提取物5-8份、白术提取物3-6份、葛根肽4-5份、人参肽1.2-1.5份、灵芝胞外糖肽0.8-1.2份、玉米低聚肽1.5-2份、甘草肽3-5份、绿豆肽12-15份、海参肽1-1.5份、螺旋藻多肽1.2-1.5份、生姜肽1.5-2份、蜂蜜6～9份、维生素B1 0.01-0.03份、维生素B20.05-0.08份、维生素E 0.005-0.008份、果胶3-5份、鲜牛奶60～80份、纯净水40～60份。
进一步优选的，所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物6份、黄精提取物15份、五味子提取物5份、白术提取物3份、葛根肽5份、人参肽1.2份、灵芝胞外糖肽0.8份、玉米低聚肽2份、甘草肽4份、绿豆肽12份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.4份、生姜肽2份、蜂蜜9份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.06份、维生素E 0.008份、果胶4份、鲜牛奶80份、纯净水50份。
进一步优选的，所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物8份、黄精提取物12份、五味子提取物8份、白术提取物5份、葛根肽4份、人参肽1.5份、灵芝胞外糖肽0.9份、玉米低聚肽1.7份、甘草肽4份、绿豆肽14份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.3份、生姜肽1.8份、蜂蜜8份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.08份、维生素E 0.008份、果胶5份、鲜牛奶75份、纯净水55份。
本申请，还保护一种酒前饮品的制备方法，其步骤包括：
S1丹参提取物、黄精提取物、五味子提取物、白术提取物加入纯净水中浸泡至少30min，超声至少10min，小火煎煮至少60min，降温至室温后，过滤得滤液；
S2将其余原料分散于S1中的滤液中，分散均匀；
S3将鲜牛奶进行灭菌处理；
S4将灭菌处理后的鲜牛奶与步骤S2中的物料混合均匀。
有益效果：
肽粉中的丙氨酸和亮氨酸对减轻麻醉、防止酒醉有良好的效果。当然谷氨酸、脯氨酸也对促进酒精的代谢有帮助，只有减少酒精在体内的堆积，减轻其毒性，保护肝脏。
玉米低聚肽中含有大量以短肽形式存在的丙氨酸和亮氨酸，不需要消化就可以吸收，可快速进入血液循环，增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精的代谢和排出，有效降低血液酒精的浓度，缓解酒后头晕、头痛等症状。
绿豆肽中含有丰富的球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，阻止胆汁中有害物质的分泌和吸收；丰富胰蛋白酶则能抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解。
海参肽富含聚氨基葡萄糖、粘多糖、海洋生物活性钙、高蛋白、黏蛋白、多肽、胶原蛋白、核酸、海参皂甙、硫酸软骨素、多种维生素、及各种氨基酸和碳水化合物等50多种营养成分。具有延缓衰老的特效，能改善大脑、性腺神经的功能传导作用，提高性腺活力，海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法予以进一步地说明，但并不因此而限制本发明。
实施例1
所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物6份、黄精提取物15份、五味子提取物5份、白术提取物3份、葛根肽5份、人参肽1.2份、灵芝胞外糖肽0.8份、玉米低聚肽2份、甘草肽4份、绿豆肽12份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.4份、生姜肽2份、蜂蜜9份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.06份、维生素E 0.008份、果胶4份、鲜牛奶80份、纯净水50份。
本申请，还保护一种酒前饮品的制备方法，其步骤包括：
S1丹参提取物、黄精提取物、五味子提取物、白术提取物加入纯净水中浸泡至少30min，超声至少10min，小火煎煮至少60min，降温至室温后，过滤得滤液；
S2将其余原料分散于S1中的滤液中，分散均匀；
S3将鲜牛奶进行灭菌处理；
S4将灭菌处理后的鲜牛奶与步骤S2中的物料混合均匀。
实施例2
所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物8份、黄精提取物12份、五味子提取物8份、白术提取物5份、葛根肽4份、人参肽1.5份、灵芝胞外糖肽0.9份、玉米低聚肽1.7份、甘草肽4份、绿豆肽14份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.3份、生姜肽1.8份、蜂蜜8份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.08份、维生素E 0.008份、果胶5份、鲜牛奶75份、纯净水55份。
其制备步骤，与实施例1相同。
实施例3
所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物5份、黄精提取物12份、五味子提取物5份、白术提取物4份、葛根肽4份、人参肽1.3份、灵芝胞外糖肽1.2份、玉米低聚肽1.6份、甘草肽4份、绿豆肽15份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.5份、生姜肽2份、蜂蜜8份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.06份、维生素E 0.005份、果胶5份、鲜牛奶68份、纯净水60份。
其制备步骤，与实施例1相同。
所述的酒前饮品，优选各种对人体有益的物料，在酒前服用可降低酒后体内酒精浓度，同时起到护肝养胃的作用。且经动物实验证明，该配方无毒副作用，可长期食用。随机选取1000人，进行试喝，表明本发明配方能够降低酒后体内酒精浓度，并对肝胃有保护作用。

Claims (7)

1.一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物5～10份、黄精提取物2～15份、五味子提取物3-10份、白术提取物2-8份、葛根肽3-5份、人参肽1-1.5份、灵芝胞外糖肽0.5-1.2份、玉米低聚肽1-2份、甘草肽2-5份、绿豆肽10-15份、海参肽1-2份、螺旋藻多肽1-1.5份、生姜肽1-2份、蜂蜜5～9份、维生素B1 0.01-0.05份、维生素B2 0.03-0.08份、维生素E0.003-0.008份、果胶2-5份、鲜牛奶50～80份、纯净水20～60份。
2.根据权利要求1所述的一种酒前饮品，其特征在于：所述的葛根肽、人参肽、灵芝胞外糖肽、玉米低聚肽、甘草肽、绿豆肽、海参肽、螺旋藻多肽、生姜肽的数均分子量为200-1500。
3.根据权利要求2所述的一种酒前饮品，其特征在于：所述的酒前饮品中，各种原料的肽数均分子量为400-800。
4.根据权利要求1至3任一项所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物5～8份、黄精提取物10～15份、五味子提取物5-8份、白术提取物3-6份、葛根肽4-5份、人参肽1.2-1.5份、灵芝胞外糖肽0.8-1.2份、玉米低聚肽1.5-2份、甘草肽3-5份、绿豆肽12-15份、海参肽1-1.5份、螺旋藻多肽1.2-1.5份、生姜肽1.5-2份、蜂蜜6～9份、维生素B1 0.01-0.03份、维生素B2 0.05-0.08份、维生素E 0.005-0.008份、果胶3-5份、鲜牛奶60～80份、纯净水40～60份。
5.根据权利要求4所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物6份、黄精提取物15份、五味子提取物5份、白术提取物3份、葛根肽5份、人参肽1.2份、灵芝胞外糖肽0.8份、玉米低聚肽2份、甘草肽4份、绿豆肽12份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.4份、生姜肽2份、蜂蜜9份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.06份、维生素E 0.008份、果胶4份、鲜牛奶80份、纯净水50份。
6.根据权利要求4所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物8份、黄精提取物12份、五味子提取物8份、白术提取物5份、葛根肽4份、人参肽1.5份、灵芝胞外糖肽0.9份、玉米低聚肽1.7份、甘草肽4份、绿豆肽14份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.3份、生姜肽1.8份、蜂蜜8份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.08份、维生素E 0.008份、果胶5份、鲜牛奶75份、纯净水55份。
7.权利要求1-6任一项所述的一种酒前饮品的制备方法，其步骤包括：
S1丹参提取物、黄精提取物、五味子提取物、白术提取物加入纯净水中浸泡至少30min，超声至少10min，小火煎煮至少60min，降温至室温后，过滤得滤液；
S2将其余原料分散于S1中的滤液中，分散均匀；
S3将鲜牛奶进行灭菌处理；
S4将灭菌处理后的鲜牛奶与步骤S2中的物料混合均匀。
CN202210314415.0A 2022-03-28 2022-03-28 一种酒前饮品及其制备方法 Pending CN114631565A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210314415.0A CN114631565A (zh) 2022-03-28 2022-03-28 一种酒前饮品及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210314415.0A CN114631565A (zh) 2022-03-28 2022-03-28 一种酒前饮品及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN114631565A true CN114631565A (zh) 2022-06-17

Family

ID=81951219

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202210314415.0A Pending CN114631565A (zh) 2022-03-28 2022-03-28 一种酒前饮品及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN114631565A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115337387A (zh) * 2022-08-31 2022-11-15 成都心明眼亮科技集团有限公司 一种促进眼部整体健康的组合物制剂及制备方法
CN115886172A (zh) * 2022-12-30 2023-04-04 首曜(江苏)生物科技有限公司 一种含有陈皮肽和生姜肽的植物饮料及其制备方法

Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1911437A (zh) * 2006-06-28 2007-02-14 杨贻方 醒酒饮料
CN103610048A (zh) * 2013-11-21 2014-03-05 西安医学院 对化学性肝损伤有辅助保护功能的保健食品及其制备方法
CN105533356A (zh) * 2015-11-20 2016-05-04 江门市宏乔新材料科技有限公司江海区分公司 一种饮酒前后饮用的护肝胃解酒饮品
CN105999212A (zh) * 2016-05-13 2016-10-12 无限极（中国）有限公司 一种具有解酒作用的组合物及其制备方法与用途
CN106721699A (zh) * 2016-11-30 2017-05-31 江苏食品药品职业技术学院 一种醒酒饮料及其制备方法
CN110150667A (zh) * 2018-03-23 2019-08-23 逆龄科技有限公司 一种提升免疫力并调节肠道功能的保健品及其制备方法
CN112715957A (zh) * 2020-12-04 2021-04-30 广州音波美健康生物科技有限公司 一种解酒护肝的生物小分子肽组合物及其制备方法
CN113142589A (zh) * 2021-02-25 2021-07-23 广东维尔嘉康生命科技有限公司 一种护肝六肽组合物及制作方法
CN113519737A (zh) * 2021-03-24 2021-10-22 苏州东诚堂生物科技有限公司 一种解酒护肝的多肽饮品及其制备方法

Patent Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1911437A (zh) * 2006-06-28 2007-02-14 杨贻方 醒酒饮料
CN103610048A (zh) * 2013-11-21 2014-03-05 西安医学院 对化学性肝损伤有辅助保护功能的保健食品及其制备方法
CN105533356A (zh) * 2015-11-20 2016-05-04 江门市宏乔新材料科技有限公司江海区分公司 一种饮酒前后饮用的护肝胃解酒饮品
CN105999212A (zh) * 2016-05-13 2016-10-12 无限极（中国）有限公司 一种具有解酒作用的组合物及其制备方法与用途
CN106721699A (zh) * 2016-11-30 2017-05-31 江苏食品药品职业技术学院 一种醒酒饮料及其制备方法
CN110150667A (zh) * 2018-03-23 2019-08-23 逆龄科技有限公司 一种提升免疫力并调节肠道功能的保健品及其制备方法
CN112715957A (zh) * 2020-12-04 2021-04-30 广州音波美健康生物科技有限公司 一种解酒护肝的生物小分子肽组合物及其制备方法
CN113142589A (zh) * 2021-02-25 2021-07-23 广东维尔嘉康生命科技有限公司 一种护肝六肽组合物及制作方法
CN113519737A (zh) * 2021-03-24 2021-10-22 苏州东诚堂生物科技有限公司 一种解酒护肝的多肽饮品及其制备方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
《大众医学》编辑部: "健康饮食管理 珍藏版", 上海：上海科学技术出版社, pages: 97 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115337387A (zh) * 2022-08-31 2022-11-15 成都心明眼亮科技集团有限公司 一种促进眼部整体健康的组合物制剂及制备方法
CN115886172A (zh) * 2022-12-30 2023-04-04 首曜(江苏)生物科技有限公司 一种含有陈皮肽和生姜肽的植物饮料及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN114631565A (zh) 一种酒前饮品及其制备方法
CN106578801A (zh) 一种具有降糖作用的综合酵素粉及其制备方法
CN103653144B (zh) 提高免疫力的保健饮料其制备方法
CN112438354A (zh) 一种植物发酵液及其制备方法和应用
CN106360213A (zh) 一种黄精植物饮料及其制备方法
CN109329834A (zh) 一种枸杞抗疲劳保健食品及其制备方法
CN101514319A (zh) 一种诺丽果醋及其生产方法
CN108783152A (zh) 具有减肥功效的复合酵素饮料及其制备方法
CN110604800A (zh) 一种戒酒解酒护肝植物饮品及制备方法
CN110140909A (zh) 一种刺梨综合酵素及其制备方法
CN113455602A (zh) 一种植物酵素肽饮品及其制备方法
CN1279111A (zh) 生物酶解酒营养液及其制备方法
CN109043105A (zh) 补肾生精的虫草海参肽压片糖果
CN111406863A (zh) 具有醒酒功效的胡柚葛根发酵饮料的制备方法
CN111227143A (zh) 一种绣球菌保健饮料及其制备方法
CN106360194A (zh) 一种枸杞植物饮料及其制备方法
CN110731503A (zh) 一种参杞蛹虫草片及其制备方法
CN114568706A (zh) 一种醒酒复合肽及其制备方法
CN115005437A (zh) 一种具有解酒护肝功效的酵素饮料及其制备方法
CN106579384A (zh) 一种具有分解脂肪作用的综合酵素粉及其制备方法
CN113615839A (zh) 一种能增强免疫力的复合益生菌高钙蛋白质粉
CN106072668A (zh) 排毒养颜的保健品及其制备方法
CN110547397A (zh) 一种肿瘤康复营养代餐食品及其制备方法
CN109717437A (zh) 一种解酒复合蜂蜜膏及其制备方法
CN114668830B (zh) 一种解酒护肝组合物及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination