CN113180155A - 一种犊牛用益生菌代乳粉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明适用于代乳粉技术领域，提供了一种犊牛用益生菌代乳粉，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉33‑37％，豆粉18‑22％，玉米粉3‑7％，麸皮精粉10‑14％，小麦胚芽粉8‑12％，米粉8‑12％，复合维生素0.1‑0.4％，益生菌2％，其余为淀粉。本发明还提供一种犊牛用益生菌代乳粉的制备方法。本发明通过添加益生菌替代抗生素预防犊牛腹泻，减少了抗生素对致病菌的筛选和残留问题。

Description

一种犊牛用益生菌代乳粉及其制备方法
技术领域
本发明属于代乳粉技术领域，尤其涉及一种犊牛用益生菌代乳粉及其制备方法。
背景技术
牛犊出生后，主要通过母乳摄取营养，母乳中含有牛犊生长发育必须的钙磷和抵抗疾病的免疫球蛋白，母乳是牛犊最安全、最自然、也是营养最完整的食物。但是在生产实践中，由于饲喂不当(初乳、常乳的饲喂等)、环境变化(冷热应激)、传染性因子及其相互作用等影响，导致牛犊发生腹泻的症状，犊牛腹泻是造成早期犊牛死亡的主要原因之一，直接影响牧场经济。
现在腹泻的主要治疗手段就是使用β-内酰胺类抗生素和磺胺类药物，但是长期在牧场使用抗生素会导致一些耐药致病菌的大量生长，而且抗生素会破坏动物整个肠道菌群结构，导致犊牛免疫力下降，降低生产性能，同时牛粪便中的抗生素进入环境会对环境中的细菌进行筛选，破坏生态环境***。
为了解决犊牛腹泻的预防和治疗与减少抗生素使用的矛盾，亟需寻找新的抑菌方法。
发明内容
本发明实施例的目的在于提供一种犊牛用益生菌代乳粉，旨在解决犊牛腹泻的预防和治疗与减少抗生素使用的矛盾。
本发明实施例是这样实现的，一种犊牛用益生菌代乳粉，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉33-37％，豆粉18-22％，玉米粉3-7％，麸皮精粉10-14％，小麦胚芽粉8-12％，米粉8-12％，复合维生素0.1-0.4％，益生菌2％，其余为淀粉。
本发明实施例的另一目的在于提供一种犊牛用益生菌代乳粉的制备方法，步骤如下：
1)益生菌的筛选：
1、从中国西北地区采集自然发酵乳、泡菜、酸粥、浆水、酸面团、青储饲料等，严格记录样本来源；
2、在静置或厌氧条件下分离乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等益生菌；
3、对分离得到的菌株进行纯培养，对菌株的16s、18s做PCR，样本送测序公司，测序结果在NCBI Blast对比，鉴定菌种类型；
4、保存菌种资源到菌种库；
2)制备代乳粉：称取全脂奶粉、豆粉、玉米粉、麸皮精粉、小麦胚芽粉、米粉、复合维生素、益生菌和淀粉混合，即可得到所述的犊牛用益生菌代乳粉。
本发明实施例提供的一种犊牛用益生菌代乳粉，使用不同的乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌配比替代抗生素预防犊牛腹泻，减少了抗生素对致病菌的筛选和残留问题。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
以下结合具体实施例对本发明的具体实现进行详细描述。
实施例1
一种犊牛用益生菌代乳粉，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉33％，豆粉18％，玉米粉3％，麸皮精粉10％，小麦胚芽粉8％，米粉8％，复合维生素0.1％，益生菌2％，其余为淀粉。
所述益生菌由乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌复配而成，其中枯草芽孢杆菌保藏编号为GSICC No：30234，酿酒菌保藏编号为GSICC No：51913，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所。
所述乳酸菌由：发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31249、发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31250和嗜酸乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31251复配而成，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所，其复配比例为1：1：1。
所述益生菌中乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌的复配比例为1：1：1。
在本发明实施例中，所述的犊牛用益生菌代乳粉的制备方法，步骤如下：
1)益生菌的筛选：
1、从中国西北地区采集自然发酵乳、泡菜、酸粥、浆水、酸面团、青储饲料等，严格记录样本来源；
2、在静置或厌氧条件下分离乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等益生菌；
3、对分离得到的菌株进行纯培养，对菌株的16s、18s做PCR，样本送测序公司，测序结果在NCBI Blast对比，鉴定菌种类型；
4、保存菌种资源到菌种库；
2)制备代乳粉：称取全脂奶粉、豆粉、玉米粉、麸皮精粉、小麦胚芽粉、米粉、复合维生素、益生菌和淀粉混合，即可得到所述的犊牛用益生菌代乳粉。
实施例2
一种犊牛用益生菌代乳粉，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉34％，豆粉19％，玉米粉4％，麸皮精粉11％，小麦胚芽粉9％，米粉9％，复合维生素0.15％，益生菌2％，其余为淀粉。
所述益生菌由乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌复配而成，其中枯草芽孢杆菌保藏编号为GSICC No：30234，酿酒菌保藏编号为GSICC No：51913，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所。
所述乳酸菌由：发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31249、发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31250和嗜酸乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31251复配而成，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所，其复配比例为1：1：1。
所述益生菌中乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌的复配比例为1：1.5：2。
在本发明实施例中，所述的犊牛用益生菌代乳粉的制备方法，步骤如下：
1)益生菌的筛选：
1、从中国西北地区采集自然发酵乳、泡菜、酸粥、浆水、酸面团、青储饲料等，严格记录样本来源；
2、在静置或厌氧条件下分离乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等益生菌；
3、对分离得到的菌株进行纯培养，对菌株的16s、18s做PCR，样本送测序公司，测序结果在NCBI Blast对比，鉴定菌种类型；
4、保存菌种资源到菌种库；
2)制备代乳粉：称取全脂奶粉、豆粉、玉米粉、麸皮精粉、小麦胚芽粉、米粉、复合维生素、益生菌和淀粉混合，即可得到所述的犊牛用益生菌代乳粉。
实施例3
一种犊牛用益生菌代乳粉，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉35％，豆粉20％，玉米粉5％，麸皮精粉12％，小麦胚芽粉10％，米粉10％，复合维生素0.2％，益生菌2％，其余为淀粉。
所述益生菌由乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌复配而成，其中枯草芽孢杆菌保藏编号为GSICC No：30234，酿酒菌保藏编号为GSICC No：51913，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所。
所述乳酸菌由：发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31249、发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31250和嗜酸乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31251复配而成，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所，其复配比例为1：1：1。
所述益生菌中乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌的复配比例为1：1.5：2。
在本发明实施例中，所述的犊牛用益生菌代乳粉的制备方法，步骤如下：
1)益生菌的筛选：
1、从中国西北地区采集自然发酵乳、泡菜、酸粥、浆水、酸面团、青储饲料等，严格记录样本来源；
2、在静置或厌氧条件下分离乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等益生菌；
3、对分离得到的菌株进行纯培养，对菌株的16s、18s做PCR，样本送测序公司，测序结果在NCBI Blast对比，鉴定菌种类型；
4、保存菌种资源到菌种库；
2)制备代乳粉：称取全脂奶粉、豆粉、玉米粉、麸皮精粉、小麦胚芽粉、米粉、复合维生素、益生菌和淀粉混合，即可得到所述的犊牛用益生菌代乳粉。
实施例4
一种犊牛用益生菌代乳粉，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉36％，豆粉21％，玉米粉6％，麸皮精粉13％，小麦胚芽粉11％，米粉11％，复合维生素0.3％，益生菌2％，其余为淀粉。
所述益生菌由乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌复配而成，其中枯草芽孢杆菌保藏编号为GSICC No：30234，酿酒菌保藏编号为GSICC No：51913，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所。
所述乳酸菌由：发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31249、发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31250和嗜酸乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31251复配而成，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所，其复配比例为1：1：1。
所述益生菌中乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌的复配比例为1：1.5：1。
在本发明实施例中，所述的犊牛用益生菌代乳粉的制备方法，步骤如下：
1)益生菌的筛选：
1、从中国西北地区采集自然发酵乳、泡菜、酸粥、浆水、酸面团、青储饲料等，严格记录样本来源；
2、在静置或厌氧条件下分离乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等益生菌；
3、对分离得到的菌株进行纯培养，对菌株的16s、18s做PCR，样本送测序公司，测序结果在NCBI Blast对比，鉴定菌种类型；
4、保存菌种资源到菌种库；
2)制备代乳粉：称取全脂奶粉、豆粉、玉米粉、麸皮精粉、小麦胚芽粉、米粉、复合维生素、益生菌和淀粉混合，即可得到所述的犊牛用益生菌代乳粉。
实施例5
一种犊牛用益生菌代乳粉，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉37％，豆粉22％，玉米粉7％，麸皮精粉14％，小麦胚芽粉12％，米粉12％，复合维生素0.4％，益生菌2％，其余为淀粉。
所述益生菌由乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌复配而成，其中枯草芽孢杆菌保藏编号为GSICC No：30234，酿酒菌保藏编号为GSICC No：51913，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所。
所述乳酸菌由：发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31249、发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31250和嗜酸乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31251复配而成，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所，其复配比例为1：1：1。
所述益生菌中乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌的复配比例为1：1：2。
在本发明实施例中，所述的犊牛用益生菌代乳粉的制备方法，步骤如下：
1)益生菌的筛选：
1、从中国西北地区采集自然发酵乳、泡菜、酸粥、浆水、酸面团、青储饲料等，严格记录样本来源；
2、在静置或厌氧条件下分离乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等益生菌；
3、对分离得到的菌株进行纯培养，对菌株的16s、18s做PCR，样本送测序公司，测序结果在NCBI Blast对比，鉴定菌种类型；
4、保存菌种资源到菌种库；
2)制备代乳粉：称取全脂奶粉、豆粉、玉米粉、麸皮精粉、小麦胚芽粉、米粉、复合维生素、益生菌和淀粉混合，即可得到所述的犊牛用益生菌代乳粉。
试验效果验证：
1.试验动物：选择出生日期接近、体重相近，产后7天左右健康犊牛20头，完全随机分组，每个试验分4组犊牛每组5头，实验60天，饲养环境一致。
2.益生菌：选用抗致病菌较强、产酸效果好、产胞外多糖多、产碳水化合物分解酶好的乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌。
3.益生菌的准备：犊牛每天供给代乳粉800g，分3次饲喂，稀释比为1000ml水+180g代乳粉，犊牛每天应摄入8×109～4×1010CFU的活菌数，每1ml培养基中含有约1×109CFU活菌数，即每头牛犊每日需摄入8～40ml的菌液。
4.试验动物代乳料与饲养管理：试验幼畜喂足3天初乳，从第四天开始按母乳和代乳料比例80：20，50：50，20：80过渡，第七天全部改为代乳料，进入试验期。
5.试验组设计：详见下表：
实验动物分组表
Figure BDA0003064745720000081
其中，基础乳粉为实施例3中去除了益生菌后的其他原料混合而成。
6.测定指标：
1)试验开始、试验结束日期早晨空腹称重，测定体尺指标，每天饲喂犊牛时，观察犊牛粪便，根据以下标准记录腹泻情况。
腹泻频率(％)＝∑(腹泻头数ⅹ腹泻天数)/(试验头数×正式期天数)×100；粪便指数＝粪便评分之和/总头数
试验期内每日对每头幼畜粪便进行打分，当粪便评分＞2时记为一个腹泻日，粪便评分为4时，按照治疗方案进行治疗每头腹泻一天记腹泻一次。
评分准则：1分：正常，条形或粒状；2分：轻度，软粪，能成形；3分：中度，稠状不成形，粪水无分离；4分：严重，液状不成形，粪水有分离。
2)试验结果详见下表：
组别 评分
对照组1 3
对照组2 3
对照组3 2
试验组1 2
试验组2 1
试验组3 1
从以上结果中可以看出，添加有益生菌的代乳粉喂养犊牛能降低腹泻发生率，其中益生菌的复配比例为1：1.5：2和1.5：1.5：2最佳。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种犊牛用益生菌代乳粉，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉33-37％，豆粉18-22％，玉米粉3-7％，麸皮精粉10-14％，小麦胚芽粉8-12％，米粉8-12％，复合维生素0.1-0.4％，益生菌2％，其余为淀粉。
2.根据权利要求1所述的犊牛用益生菌代乳粉，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉34-36％，豆粉19-21％，玉米粉4-6％，麸皮精粉11-13％，小麦胚芽粉9-11％，米粉9-11％，复合维生素0.15-0.3％，益生菌2％，其余为淀粉。
3.根据权利要求2所述的犊牛用益生菌代乳粉，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：全脂奶粉35％，豆粉20％，玉米粉5％，麸皮精粉12％，小麦胚芽粉10％，米粉10％，复合维生素0.2％，益生菌2％，其余为淀粉。
4.根据权利要求1所述的犊牛用益生菌代乳粉，其特征在于，所述益生菌由乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌复配而成，其中枯草芽孢杆菌保藏编号为GSICC No：30234，酿酒菌保藏编号为GSICC No：51913，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所。
5.根据权利要求4所述的犊牛用益生菌代乳粉，其特征在于，所述乳酸菌由：发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31249、发酵型乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31250和嗜酸乳杆菌，保藏编号为GSICC No：31251复配而成，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心甘肃分中心，依托于甘肃省科学院生物研究所，其复配比例为1：1：1。
6.根据权利要求4所述的犊牛用益生菌代乳粉，其特征在于，所述益生菌中乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌的复配比例为(1-1.5)：(1：1.5)：(1-2)。
7.一种如权利要求1-6任一所述的犊牛用益生菌代乳粉的制备方法，其特征在于，步骤如下：
1)益生菌的筛选：
1、从中国西北地区采集自然发酵乳、泡菜、酸粥、浆水、酸面团、青储饲料等，严格记录样本来源；
2、在静置或厌氧条件下分离乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等益生菌；
3、对分离得到的菌株进行纯培养，对菌株的16s、18s做PCR，样本送测序公司，测序结果在NCBIBlast对比，鉴定菌种类型；
4、保存菌种资源到菌种库；
2)制备代乳粉：称取全脂奶粉、豆粉、玉米粉、麸皮精粉、小麦胚芽粉、米粉、复合维生素、益生菌和淀粉混合，即可得到所述的犊牛用益生菌代乳粉。
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