CN113170886A - 一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法,其利用杨梅、桑葚调理肠胃促消化的功能,并加以发酵降低糖类含量,降低了火性,可以适用于各种体质;通过配方中的乌梅、佛手有效降低制得的保健组合物的腥味和涩味,改善了产品的气味与口味,有利于市场化;通过鳖甲发散的功效,与熟大黄协同极大的提高了清通肠胃排毒、排湿排寒的效果;本发明采用食品或药食同源材料,可长期服用调理身体,而且清通肠胃排毒、排湿排寒的效果极佳。
Description
技术领域
本发明涉及保健品领域,尤其涉及一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法。
背景技术
肠胃是人体的重要消化器官。肠胃如果运行不畅,容易导致消化不良、便秘等症状,对人体健康形成较大的危害性。
现有技术中,为清通肠胃、排湿排寒,主要利用中药进行调理。但中药调理存在一个缺陷,即中药不能用于保健领域,其不能在日常生活中发挥长效调理的作用。
有鉴于此,我们开发了一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法。
发明内容
本发明开发了一种清通肠胃排毒的保健组合物及其制备方法,其清通肠胃排毒、排湿排寒效果好,而且所用原料均为食品或药食同源材料,可长期服用调理身体。
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物的组成如下:
山药5~8份,山楂6~8份,马齿苋10~15份,乌梅3~5份,佛手8~10份,蒲公英5~8份,鳖甲2~3份,银杏叶1~2份,杨梅7~10份,桑葚6~8份,熟大黄5~8份。
上述份数为质量份数。
优选的,一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物的组成如下:
山药6份,山楂8份,马齿苋12份,乌梅4份,佛手9份,蒲公英7份,鳖甲3份,银杏叶2份,杨梅8份,桑葚7份,熟大黄6份。
上述保健组合物的制备方法如下:
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎,加入杨梅、桑葚总质量3~5倍的水,然后加入杨梅、桑葚总质量0.1%~0.2%的发酵菌种,在密闭的情况下常温发酵3~5天,制得杨梅桑葚发酵液;
(2)将鳖甲磨碎,加入鳖甲质量5~10倍的水,煮沸2~3h,滤出鳖甲,得一次提取液;然后在滤出的鳖甲中加入质量2~3倍的水,煮沸2~3h,滤出固形物,得二次提取液,混合一次提取液和二次提取液,得鳖甲提取液;
(3)将佛手、熟大黄粉碎,然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液,继续发酵1~2天,得佛手混合液;
(4)将乌梅粉碎,然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液,然后混入第(3)步制得的佛手混合液,搅拌均匀后煮沸,直至混合液中酒精含量≤0.5%,得鳖甲除味液;
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉,然后加入混合粉末总质量8~10倍的水,煎煮4~5h,得煎煮液;
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液,搅拌均匀后过滤除去固形物,然后真空浓缩。
所述发酵菌种为酵母菌、乳酸菌、红曲霉中的一种或多种;优选为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为5~7:1~2:3~5的混合菌种。
所述第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为70℃~80℃,真空度为-0.07MPa~-0.09MPa。
所述第(6)步可浓缩至密度为1.10~1.12的可流动凝胶液,也可继续冷冻干燥为粉末。可流动凝胶液可直接服用,也可稀释服用;粉末则需以温水冲泡后服用。
本发明的优点:
1、本发明利用杨梅、桑葚调理肠胃促消化的功能,并加以发酵降低糖类含量,降低了火性,可以适用于各种体质;
2、本发明利用发酵形成酒精和醋酸,生成的酒精和醋酸对提高佛手、熟大黄有效成分的溶出极为有利,同时与乌梅配合,能有效去除鳖甲提取液的腥味;
3、本发明利用杨梅桑葚发酵液和佛手的配合,可有效降低熟大黄鞣质的溶出,使本品无苦涩味;
4、本发明利用鳖甲发散的功效,与熟大黄协同极大的提高了清通肠胃排毒、排湿排寒的效果。
具体实施方式
实施例1
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物的组成如下:
山药5份,山楂6份,马齿苋15份,乌梅3份,佛手8份,蒲公英5份,鳖甲2份,银杏叶2份,杨梅10份,桑葚6份,熟大黄5份。
上述保健组合物的制备方法如下:
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎,加入杨梅、桑葚总质量3倍的水,然后加入杨梅、桑葚总质量0.1%的发酵菌种,在密闭的情况下常温发酵5天,制得杨梅桑葚发酵液;
(2)将鳖甲磨碎,加入鳖甲质量10倍的水,煮沸2h,滤出鳖甲,得一次提取液;然后在滤出的鳖甲中加入质量2倍的水,煮沸2h,滤出固形物,得二次提取液,混合一次提取液和二次提取液,得鳖甲提取液;
(3)将佛手、熟大黄粉碎,然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液,继续发酵2天,得佛手混合液;
(4)将乌梅粉碎,然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液,然后混入第(3)步制得的佛手混合液,搅拌均匀后煮沸,直至混合液中酒精含量≤0.5%,得鳖甲除味液;
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉,然后加入混合粉末总质量8倍的水,煎煮5h,得煎煮液;
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液,搅拌均匀后过滤除去固形物,然后真空浓缩。
所述发酵菌种为酵母菌。
第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为70℃,真空度为-0.09MPa;第(6)步浓缩至密度为1.10的可流动凝胶液。
实施例2
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物的组成如下:
山药6份,山楂8份,马齿苋12份,乌梅4份,佛手9份,蒲公英7份,鳖甲3份,银杏叶2份,杨梅8份,桑葚7份,熟大黄6份。
上述保健组合物的制备方法如下:
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎,加入杨梅、桑葚总质量4倍的水,然后加入杨梅、桑葚总质量0.2%的发酵菌种,在密闭的情况下常温发酵4天,制得杨梅桑葚发酵液;
(2)将鳖甲磨碎,加入鳖甲质量7倍的水,煮沸3h,滤出鳖甲,得一次提取液;然后在滤出的鳖甲中加入质量3倍的水,煮沸3h,滤出固形物,得二次提取液,混合一次提取液和二次提取液,得鳖甲提取液;
(3)将佛手、熟大黄粉碎,然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液,继续发酵2天,得佛手混合液;
(4)将乌梅粉碎,然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液,然后混入第(3)步制得的佛手混合液,搅拌均匀后煮沸,直至混合液中酒精含量≤0.5%,得鳖甲除味液;
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉,然后加入混合粉末总质量9倍的水,煎煮5h,得煎煮液;
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液,搅拌均匀后过滤除去固形物,然后真空浓缩。
所述发酵菌种为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为5:2:3的混合菌种。
第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为80℃,真空度为-0.08MPa;第(6)步浓缩至密度为1.10的可流动凝胶液。
实施例3
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物的组成如下:
山药8份,山楂8份,马齿苋10份,乌梅5份,佛手10份,蒲公英8份,鳖甲3份,银杏叶1份,杨梅7份,桑葚8份,熟大黄8份。
上述保健组合物的制备方法如下:
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎,加入杨梅、桑葚总质量5倍的水,然后加入杨梅、桑葚总质量0.2%的发酵菌种,在密闭的情况下常温发酵3天,制得杨梅桑葚发酵液;
(2)将鳖甲磨碎,加入鳖甲质量5倍的水,煮沸3h,滤出鳖甲,得一次提取液;然后在滤出的鳖甲中加入质量3倍的水,煮沸3h,滤出固形物,得二次提取液,混合一次提取液和二次提取液,得鳖甲提取液;
(3)将佛手、熟大黄粉碎,然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液,继续发酵1天,得佛手混合液;
(4)将乌梅粉碎,然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液,然后混入第(3)步制得的佛手混合液,搅拌均匀后煮沸,直至混合液中酒精含量≤0.5%,得鳖甲除味液;
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉,然后加入混合粉末总质量10倍的水,煎煮4h,得煎煮液;
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液,搅拌均匀后过滤除去固形物,然后真空浓缩。
所述发酵菌种为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为7:1:5的混合菌种。
第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为80℃,真空度为-0.07MPa;第(6)步浓缩至密度为1.10的可流动凝胶液。
对比例1
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物的组成同实施例2,制备方法为加入总质量10倍的水,煎煮5h后,过滤除去固形物,然后真空浓缩至密度为1.10的可流动凝胶液。
对比例2
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物不含乌梅,其余组分和制备方法同实施例2。
对比例3
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物不含佛手,其余组分和制备方法同实施例2。
对比例4
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物不含鳖甲,其余组分和制备方法同实施例2。
对比例5
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述发酵菌种为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为1:1:1的混合菌种,其余组分和制备方法同实施例2。
对比例6
一种清通肠胃排毒的保健组合物,所述保健组合物的组成同实施例2,第(1)步不经发酵直接制成杨梅桑葚汁,其余制备方法同实施例2。检测分析:
1、气味和味道:取上述各实施例和对比例制得的可流动凝胶液进行比对,记录下有无腥味,并品尝有无涩味;
2、清通肠胃效果:每组选取20名便秘患者,共9组,分别对应一例清通肠胃排毒的保健组合物,每日服用30g,持续1个月,记录便秘情况改善的有效率;
3、排湿排寒效果:每组选取10名寒气重畏寒盗汗患者,共9组,分别对应一例清通肠胃排毒的保健组合物,每日服用30g,持续1个月,记录畏寒盗汗情况改善的有效率,视为排寒效率;同时每组选取10名湿气重头晕困乏患者,共9组,同上记录头晕困乏情况改善的有效率,视为排湿效率;
4、是否上火:上述2、3测试开始的时候记录观察患者(对应一例计40人)是否浓痰且痰多者,记为初始上火人数;在测试1个月后再次记录浓痰且痰多者,记为终点上火人数,上火人数明显增多可判定试样不适用于血热火旺体质。
从上表可知,本发明利用杨梅、桑葚调理肠胃促消化的功能,并加以发酵,可以适用于各种体质;本发明的制备方法可有效降低制得的保健组合物的腥味和涩味,改善了产品的气味与口味,有利于市场化;本发明采用食品或药食同源材料,可长期服用调理身体,而且清通肠胃排毒、排湿排寒的效果极佳。
最后:以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种清通肠胃排毒的保健组合物,其特征在于:所述保健组合物的组成如下:
山药5~8份,山楂6~8份,马齿苋10~15份,乌梅3~5份,佛手8~10份,蒲公英5~8份,鳖甲2~3份,银杏叶1~2份,杨梅7~10份,桑葚6~8份,熟大黄5~8份。
2.一种清通肠胃排毒的保健组合物,其特征在于:所述保健组合物的组成如下:
山药6份,山楂8份,马齿苋12份,乌梅4份,佛手9份,蒲公英7份,鳖甲3份,银杏叶2份,杨梅8份,桑葚7份,熟大黄6份。
3.如权利要求1或2所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法,其特征在于:所述制备方法如下:
(1)将清洗后的杨梅、桑葚混合破碎,加入杨梅、桑葚总质量3~5倍的水,然后加入杨梅、桑葚总质量0.1%~0.2%的发酵菌种,在密闭的情况下常温发酵3~5天,制得杨梅桑葚发酵液;
(2)将鳖甲磨碎,加入鳖甲质量5~10倍的水,煮沸2~3h,滤出鳖甲,得一次提取液;然后在滤出的鳖甲中加入质量2~3倍的水,煮沸2~3h,滤出固形物,得二次提取液,混合一次提取液和二次提取液,得鳖甲提取液;
(3)将佛手、熟大黄粉碎,然后加入第(1)步制得的杨梅桑葚发酵液,继续发酵1~2天,得佛手混合液;
(4)将乌梅粉碎,然后加入第(2)步制得的鳖甲提取液,然后混入第(3)步制得的佛手混合液,搅拌均匀后煮沸,直至混合液中酒精含量≤0.5%,得鳖甲除味液;
(5)将山药、山楂、马齿苋、蒲公英、银杏叶混合磨粉,然后加入混合粉末总质量8~10倍的水,煎煮4~5h,得煎煮液;
(6)将第(5)步制得的煎煮液加入第(4)步制得的鳖甲除味液,搅拌均匀后过滤除去固形物,然后真空浓缩。
4.如权利要求3所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法,其特征在于:所述发酵菌种为酵母菌、乳酸菌、红曲霉中的一种或多种。
5.如权利要求3所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法,其特征在于:所述发酵菌种为裂殖酵母:植物乳杆菌:紫色红曲霉质量比为5~7:1~2:3~5的混合菌种。
6.如权利要求3所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法,其特征在于:所述第(6)步真空浓缩的工艺条件为温度为70℃~80℃,真空度为-0.07MPa~-0.09MPa。
7.如权利要求3所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法,其特征在于:所述第(6)步浓缩至密度为1.10~1.12的可流动凝胶液。
8.如权利要求7所述清通肠胃排毒的保健组合物的制备方法,其特征在于:所述可流动凝胶液继续冷冻干燥为粉末。
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