CN112806473A - 一种易消化吸收的猫食风干粮及其制备方法 - Google Patents

一种易消化吸收的猫食风干粮及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本申请公开了一种易消化吸收的猫食风干粮及其制备方法，该猫食风干粮按照重量份数其包括以下组份：冻牛肉35～45份、冻鸡肉25～35份、冻鱼肉20～25份、冻牛肝15～20份、鸡肉粉10～15份、牛肉粉10～15份、多维1～2份、多矿1～2份。该易消化吸收的猫食风干粮的原料为纯动物原料，不含淀粉及其他植物成分，更符合猫的天然采食的天性，且该猫食风干粮由多种肉类组合而成，营养丰富，满足猫的多种营养需求，减少了对宠物的肠胃刺激，更易消化吸收，能很好的满足猫咪正常机体生长所需，有利于猫咪的健康生长。

Description

一种易消化吸收的猫食风干粮及其制备方法
技术领域
本发明涉及宠物主粮加工技术领域，尤其涉及一种易消化吸收的猫食风干粮及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高，人们追求物质生活的同时也开始追求精神生活的多样化。猫作为人类的朋友，被越来越多的人收养，但是现有市场上常见的猫食主粮主要为肉粉及淀粉结合的膨化粮，品种单一，口感单调，适口性差，营养不均衡，容易对宠物的肠胃产生刺激性，不利于猫咪的健康生长。
发明内容
为了解决上述问题，本发明的目的是提供一种易消化吸收的猫食风干粮及其制备方法，该易消化吸收的猫食风干粮的原料为纯动物原料，不含淀粉及其他植物成分，更符合猫的天然采食的天性，且该猫食风干粮由多种肉类组合而成，营养丰富，满足猫的多种营养需求；且原料经过酶解处理，将大分子蛋白酶解为小分子多肽类，减少了对宠物的肠胃刺激，更易消化吸收，能很好的满足猫咪正常机体生长所需，有利于猫咪的健康生长。
为实现上述目的，第一方面，本发明首先提出了一种易消化吸收的猫食风干粮，按照重量份数其包括以下组份：冻牛肉35～45份、冻鸡肉25～35份、冻鱼肉20～25份、冻牛肝15～20份、鸡肉粉10～15份、牛肉粉10～15份、多维1～2份、多矿1～2份。该易消化吸收的猫食风干粮的原料为纯动物原料，不含淀粉及其他植物成分，更符合猫的天然采食的天性，且该猫食风干粮由多种肉类组合而成，营养丰富，满足猫的多种营养需求，减少了对宠物的肠胃刺激，更易消化吸收，能很好的满足猫咪正常机体生长所需，有利于猫咪的健康生长。
在一个示例中，按照重量份数其包括以下组份：冻牛肉20～35份、冻鸡肉45～50份、冻鱼肉20～25份、冻牛肝15～20份、鸡肉粉10～15份、牛肉粉10～15份、多维1～2份、多矿1～2份、风味蛋白酶0.1～0.2份。原料经过风味蛋白酶酶解处理，将大分子蛋白酶解为小分子多肽类，减少了对宠物的肠胃刺激，更易消化吸收，能很好的满足猫咪正常机体生长所需，有利于猫咪的健康生长。
在一个示例中，按照重量份数其具体包括以下组份：冻牛肉40份、冻鸡肉30份、冻鱼肉25份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉10份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
在一个示例中，按照重量份数其具体包括以下组份：冻牛肉35份、冻鸡肉35份、冻鱼肉20份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉15份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
在一个示例中，按照重量份数其具体包括以下组份：冻牛肉45份、冻鸡肉45份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉15份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
第二方面，本发明还提出了一种上述的易消化吸收的猫食风干粮的制备方法，包括以下步骤：
a：主料预处理
选取上述重量份数的冻牛肉、冻鸡肉、冻鱼肉、冻牛肝在温度小于20℃的环境下回化4～6小时，回化后绞成颗粒，加风味蛋白酶进行酶解，同时不停搅拌，使原料肉酶解均匀；然后升高温度使蛋白酶充分灭活；
b：辅料预处理
按上述重量份数分别称取鸡肉粉、牛肉粉、多维、多矿作为辅料；
c：猫粮制备
处理好的主料与辅料混合均匀，在料盘中抹成一定厚度的肉片；
d：风干
料盘放入干燥箱，并在50～55℃的低温环境下进行风干；
e：切片
猫粮风干后切成片状；
f：杀菌
猫粮切片后，进行高温烘烤杀菌；
g：包装
产品按要求进行包装。
在一个示例中，步骤a中所述风味蛋白酶的酶解温度设置为62℃，持续时间设置为2小时，所述灭活的温度设置为100℃，持续时间设置为30分钟。
在一个示例中，步骤d中所述干燥箱内的温度设置为55℃，时间设置为36小时。
在一个示例中，所述f中所述高温烘烤杀菌的温度设置为90℃，时间设置为0.5小时。
在一个示例中，步骤c中在料盘中抹成的所述肉片的厚度设置为0.5cm；步骤e中所述猫粮风干后切成0.9cm*0.9cm的方片状。
具体实施方式
为了更清楚的阐释本发明的整体构思，下面结合说明书以示例的方式进行详细说明。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“一个方案”、“一些方案”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该方案或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个方案或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的方案或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个方案或示例中以合适的方式结合。
第一方面，本发明提出了一种易消化吸收的猫食风干粮，按照重量份数其包括以下组份：冻牛肉35～45份、冻鸡肉25～35份、冻鱼肉20～25份、冻牛肝15～20份、鸡肉粉10～15份、牛肉粉10～15份、多维1～2份、多矿1～2份。该易消化吸收的猫食风干粮的原料为纯动物原料，不含淀粉及其他植物成分，更符合猫的天然采食的天性，且该猫食风干粮由多种肉类组合而成，营养丰富，满足猫的多种营养需求，减少了对宠物的肠胃刺激，更易消化吸收，能很好的满足猫咪正常机体生长所需，有利于猫咪的健康生长。
在一个具体实施例中，按照重量份数其包括以下组份：冻牛肉20～35份、冻鸡肉45～50份、冻鱼肉20～25份、冻牛肝15～20份、鸡肉粉10～15份、牛肉粉10～15份、多维1～2份、多矿1～2份、风味蛋白酶0.1～0.2份。原料经过风味蛋白酶酶解处理，将大分子蛋白酶解为小分子多肽类，减少了对宠物的肠胃刺激，更易消化吸收，能很好的满足猫咪正常机体生长所需，有利于猫咪的健康生长。
在一个具体实施例中，按照重量份数其具体包括以下组份：冻牛肉40份、冻鸡肉30份、冻鱼肉25份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉10份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
在一个具体实施例中，按照重量份数其具体包括以下组份：冻牛肉35份、冻鸡肉35份、冻鱼肉20份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉15份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
在一个具体实施例中，按照重量份数其具体包括以下组份：冻牛肉45份、冻鸡肉45份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉15份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
第二方面，本发明还提出了一种上述的易消化吸收的猫食风干粮的制备方法，包括以下步骤：
a：主料预处理
选取上述重量份数的冻牛肉、冻鸡肉、冻鱼肉、冻牛肝在温度小于20℃的环境下回化4～6小时，回化后绞成颗粒，加风味蛋白酶进行酶解，同时不停搅拌，使原料肉酶解均匀；然后升高温度使蛋白酶充分灭活；
b：辅料预处理
按上述重量份数分别称取鸡肉粉、牛肉粉、多维、多矿作为辅料；
c：猫粮制备
处理好的主料与辅料混合均匀，在料盘中抹成一定厚度的肉片；
d：风干
料盘放入干燥箱，并在50～55℃的低温环境下进行风干；
e：切片
猫粮风干后切成片状；
f：杀菌
猫粮切片后，进行高温烘烤杀菌；
g：包装
产品按要求进行包装。
在一个具体实施例中，步骤a中所述风味蛋白酶的酶解温度设置为62℃，持续时间设置为2小时，所述灭活的温度设置为100℃，持续时间设置为30分钟。
在一个具体实施例中，步骤d中所述干燥箱内的温度设置为55℃，时间设置为36小时。
在一个具体实施例中，所述f中所述高温烘烤杀菌的温度设置为90℃，时间设置为0.5小时。
在一个具体实施例中，步骤c中在料盘中抹成的所述肉片的厚度设置为0.5cm；步骤e中所述猫粮风干后切成0.9cm*0.9cm的方片状。
下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于此，且形状也不局限于此，实施例中的制备方法均为常规制备方法，不再详述。
实施例1
该易消化吸收的猫食风干粮由以下重量的原料制成：
冻牛肉40份、冻鸡肉30份、冻鱼肉25份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉10份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
该鸡肉气泡粒的制备方法包括如下步骤：
(1)主料预处理
选取上述重量份数的冻牛肉、冻鸡肉、冻鱼肉、冻牛肝在温度小于20℃的环境下回化4小时，回化后绞成1厘米颗粒，加入0.2份的风味蛋白酶在62℃的环境下酶解2小时，同时不停搅拌，使原料肉酶解均匀；然后升温至100℃，维持0.5小时，使蛋白酶充分灭活；
(2)辅料预处理
按上述重量份数分别称取鸡肉粉、牛肉粉、多维、多矿作为辅料；
(3)猫粮制备
处理好的原料与辅料混合均匀，在料盘中抹成0.5厘米厚肉片；
(4)风干
料盘入干燥箱，在50℃的低温环境下风干36小时；
(5)切片
猫粮风干后切成0.9㎝*0.9㎝的方片；
(6)杀菌
猫粮切片后，在90℃的环境下烤30分钟进行高温烘烤杀菌；
(7)包装
产品按要求进行包装。
实施例2
该易消化吸收的猫食风干粮由以下重量的原料制成：
冻牛肉35份、冻鸡肉35份、冻鱼肉20份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉15份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
该鸡肉气泡粒的制备方法包括如下步骤：
(1)主料预处理
选取上述重量份数的冻牛肉、冻鸡肉、冻鱼肉、冻牛肝在温度小于20℃的环境下回化5小时，回化后绞成1厘米颗粒，加入0.2份的风味蛋白酶在62℃的环境下酶解2小时，同时不停搅拌，使原料肉酶解均匀；然后升温至100℃，维持0.5小时，使蛋白酶充分灭活；
(2)辅料预处理
按上述重量份数分别称取鸡肉粉、牛肉粉、多维、多矿作为辅料；
(3)猫粮制备
处理好的原料与辅料混合均匀，在料盘中抹成0.5厘米厚肉片；
(4)风干
料盘入干燥箱，在50℃的低温环境下风干36小时；
(5)切片
猫粮风干后切成0.9㎝*0.9㎝的方片；
(6)杀菌
猫粮切片后，在90℃的环境下烤30分钟进行高温烘烤杀菌；
(7)包装
产品按要求进行包装。
实施例3
该易消化吸收的猫食风干粮由以下重量的原料制成：
冻牛肉45份、冻鸡肉45份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉15份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
该鸡肉气泡粒的制备方法包括如下步骤：
(1)主料预处理
选取上述重量份数的冻牛肉、冻鸡肉、冻鱼肉、冻牛肝在温度小于20℃的环境下回化6小时，回化后绞成1厘米颗粒，加入0.2份的风味蛋白酶在60℃的环境下酶解2小时，同时不停搅拌，使原料肉酶解均匀；然后升温至100℃，维持0.5小时，使蛋白酶充分灭活；
(2)辅料预处理
按上述重量份数分别称取鸡肉粉、牛肉粉、多维、多矿作为辅料；
(3)猫粮制备
处理好的原料与辅料混合均匀，在料盘中抹成0.5厘米厚肉片；
(4)风干
料盘入干燥箱，在50℃的低温环境下风干36小时；
(5)切片
猫粮风干后切成0.9㎝*0.9㎝的方片；
(6)杀菌
猫粮切片后，在90℃的环境下烤30分钟进行高温烘烤杀菌；
(7)包装
产品按要求进行包装。
对比实施例1
首先购买市售宠物风干粮，通过单品单独喂食，称重宠物粪便测定蛋白质消化率的方式进行统计。(食品中蛋白质的消化率＝食用食品中的蛋白质量-粪便中蛋白质的量/食用食品中的蛋白质量*100％)
测试时间为一个月；调查对象为宠物猫。
Figure BDA0002917100770000091
可见，本发明的蛋白质消化率明显具有提高。
本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。尤其，对于***实施例而言，由于其基本相似于方法实施例，所以描述的比较简单，相关之处参见方法实施例的部分说明即可。
以上所述仅为本发明的实施例而已，并不用于限制本发明。对于本领域技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种易消化吸收的猫食风干粮，其特征在于，按照重量份数其包括以下组份：
冻牛肉35～45份、冻鸡肉25～35份、冻鱼肉20～25份、冻牛肝15～20份、鸡肉粉10～15份、牛肉粉10～15份、多维1～2份、多矿1～2份。
2.根据权利要求1所述的易消化吸收的猫食风干粮，其特征在于，按照重量份数其包括以下组份：
冻牛肉20～35份、冻鸡肉45～50份、冻鱼肉20～25份、冻牛肝15～20份、鸡肉粉10～15份、牛肉粉10～15份、多维1～2份、多矿1～2份、风味蛋白酶0.1～0.2份。
3.根据权利要求2所述的易消化吸收的猫食风干粮，其特征在于，按照重量份数其具体包括以下组份：
冻牛肉40份、冻鸡肉30份、冻鱼肉25份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉10份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
4.根据权利要求2所述的易消化吸收的猫食风干粮，其特征在于，按照重量份数其具体包括以下组份：
冻牛肉35份、冻鸡肉35份、冻鱼肉20份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉15份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
5.根据权利要求2所述的易消化吸收的猫食风干粮，其特征在于，按照重量份数其具体包括以下组份：
冻牛肉45份、冻鸡肉45份、冻牛肝20份、鸡肉粉15份、牛肉粉15份、多维2份、多矿2份、风味蛋白酶0.2份。
6.一种如权利要求1至5中任一项所述的易消化吸收的猫食风干粮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a：主料预处理
选取上述重量份数的冻牛肉、冻鸡肉、冻鱼肉、冻牛肝在温度小于20℃的环境下回化4～6小时，回化后绞成颗粒，加风味蛋白酶进行酶解，同时不停搅拌，使原料肉酶解均匀；然后升高温度使蛋白酶充分灭活；
b：辅料预处理
按上述重量份数分别称取鸡肉粉、牛肉粉、多维、多矿作为辅料；
c：猫粮制备
处理好的主料与辅料混合均匀，在料盘中抹成一定厚度的肉片；
d：风干
料盘放入干燥箱，并在50～55℃的低温环境下进行风干；
e：切片
猫粮风干后切成片状；
f：杀菌
猫粮切片后，进行高温烘烤杀菌；
g：包装
产品按要求进行包装。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤a中所述风味蛋白酶的酶解温度设置为62℃，持续时间设置为2小时，所述灭活的温度设置为100℃，持续时间设置为30分钟。
8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤d中所述干燥箱内的温度设置为55℃，时间设置为36小时。
9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述f中所述高温烘烤杀菌的温度设置为90℃，时间设置为0.5小时。
10.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤c中在料盘中抹成的所述肉片的厚度设置为0.5cm；步骤e中所述猫粮风干后切成0.9cm*0.9cm的方片状。
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