CN112314668B - 一种弹性好的肉丸制备装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种弹性好的肉丸制备装置，包括壳体，所述壳体内腔的顶部固定安装有混合箱，所述混合箱内腔的一侧轴承支撑有转杆，所述转杆表面的两侧均固定安装有聚拢盘，所述转杆的表面且位于聚拢盘之间固定安装有搅拌杆；启动第二电机，第二电机的输出轴带动第二转轴旋转，第二转轴带动挤压盘旋转，同时带动第一齿轮旋转，第一齿轮带动第二齿轮旋转，第二齿轮带动第一转轴旋转，第一转轴带动挤压盘旋转，同时启动伺服电机，伺服电机的输出轴带动圆盘旋转，然后启动第三电机，第三电机的输出轴带动套管旋转，套管带动挤压箱进行摇摆，通过挤压盘对挤压箱内的碎肉进行挤压，从而起到捶打作用，提高了制作出来肉丸的弹性。

Description

一种弹性好的肉丸制备装置

技术领域

本发明涉及肉丸制备技术领域，具体为一种弹性好的肉丸制备装置。

背景技术

肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口，为了提高肉丸的口感在制作肉丸之前需要对肉不断的捶打，这样捶打过后使肉丸更加的紧实富有弹性。

CN202020405324.4公开了一种肉排用捶打装置，包括机架，机架上设有上料台，机架的龙门架上设有若干间隔设置的套筒和旋转电机，套筒内部设有滑动配合的移动盖，移动盖底部锤打架，旋转电机的电机轴连接有第一转轴，第一转轴一侧设有若干第一传动臂，第一传动臂一端两侧铰接有第二传动臂，相邻第一传动臂的第二传动臂之间设有与第一转轴同轴的第二转轴，若干第一传动臂另一端与移动盖之间设有平行于第一转轴的销杆，本实用新型仅用一个旋转电机即实现了多个捶打架工位的快速捶打同步操作，带齿条的捶打板捶打肉排，快速松散肉质，节省了装置结构和空间，利于降低设备成本，大批量多工位地实现肉排捶打加工，利于提高食品加工效率。

上述专利在对肉排进行捶打时，肉排会随着捶打而散开，这时就需要把散开的肉排进行聚拢，而上述捶打装置缺少了聚拢装置，而人工聚拢，就需要关闭捶打装置，降低了捶打装置的工作效率，为此，我们需要提出一种弹性好的肉丸制备装置。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种弹性好的肉丸制备装置。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种弹性好的肉丸制备装置，包括壳体，所述壳体内腔的顶部固定安装有混合箱，所述混合箱内腔的一侧轴承支撑有转杆，所述转杆表面的两侧均固定安装有聚拢盘，所述转杆的表面且位于聚拢盘之间固定安装有搅拌杆，所述转杆的一侧贯穿壳体并延伸至壳体的外部，所述壳体一侧的顶部设置有第一电机，所述第一电机的输出轴与转杆的一侧固定安装。

所述壳体的内腔且位于混合箱的下方设置有挤压箱，所述壳体的两侧分别设置有第二电机和第三电机，所述壳体内腔的两侧分别轴承支撑有第一转盘和第二转盘，所述第一转盘和第二转盘内侧的前后两端均轴承支撑有第一转轴，所述挤压箱的一侧且位于第一转轴之间固定安装有套管，所述套管的一侧依次贯穿第二转盘和壳体并延伸至壳体的外部与第三电机的输出轴固定安装，所述套管的内腔固定安装有支板，所述支板的一侧轴承支撑有第二转轴，所述第二转轴的一端依次贯穿套管、挤压箱、第一转盘和壳体并延伸至壳体的外部与第二电机的输出轴固定安装，所述第二转轴表面的一侧固定安装有第一齿轮，所述第一转轴表面的一侧固定安装有第二齿轮，所述第一齿轮的表面与第二齿轮啮合，所述第一转轴和第二转轴的表面均固定安装有挤压盘，所述第一转轴、第二转轴和挤压盘均位于挤压箱的内腔，所述挤压箱内腔的底部设置有圆盘，所述挤压箱的底部设置有伺服电机，所述伺服电机的输出轴贯穿挤压箱并延伸至挤压箱的内腔与圆盘的底部固定安装。

优选的，所述混合箱顶部的两侧均连通有进料管，所述进料管的顶部贯穿壳体并延伸至壳体的外部螺纹连接有密封盖。

优选的，所述混合箱的顶部且位于进料管之间连通有送料管，所述送料管的顶部贯穿壳体并延伸至壳体的外部，所述送料管顶部的一侧铰接有管盖。

优选的，所述第一转盘的一侧固定安装有保护盒，所述第一齿轮和第二齿轮均位于保护盒的内腔。

优选的，所述混合箱的底部连通有出料管，所述出料管的内腔滑动连接有挡板，所述挡板的一侧贯穿出料管并延伸至出料管的外部固定安装有拉杆，所述拉杆的一侧贯穿壳体并延伸至壳体的外部固定安装有拉把。

优选的，所述出料管的内腔开设有与挡板相适配的开口，所述挡板的表面与开口的内腔滑动连接。

优选的，所述壳体一侧的上下两端、壳体的另一侧和挤压箱的底部均固定安装有防护箱，所述第一电机、第二电机、第三电机和伺服电机均位于防护箱的内腔。

优选的，所述壳体内腔的底部滚动连接有收料盒，所述收料盒底部的四角均固定安装有滚轮，所述收料盒的一侧固定安装有握把。

优选的，所述壳体另一侧的底部铰接有箱门，所述箱门的一侧固定安装有把手。

优选的，所述圆盘的底部固定安装有圆形限位条，所述挤压箱内腔的底部且位于圆形限位条的对应处开设有圆形限位槽，所述圆形限位条的表面与圆形限位槽的内腔滑动连接。

（三）有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种弹性好的肉丸制备装置，本发明的有益效果是：

1、打开管盖，向送料管内投入碎肉，碎肉通过送料管落入混合箱，拧开管盖，通过进料管投入配料，然后启动第一电机，第一电机的输出轴带动转杆旋转，转杆带动聚拢盘和搅拌杆旋转，对混合箱内的肉进行混合，同时聚拢盘的设置，可以对混合箱内腔两边的碎肉和配料向中部聚拢，然后通过搅拌杆进行搅拌，使碎肉和配料能够搅拌的均匀。

2、启动第二电机，第二电机的输出轴带动第二转轴旋转，第二转轴带动挤压盘旋转，同时带动第一齿轮旋转，第一齿轮带动第二齿轮旋转，第二齿轮带动第一转轴旋转，第一转轴带动挤压盘旋转，同时启动伺服电机，伺服电机的输出轴带动圆盘旋转，然后启动第三电机，第三电机的输出轴带动套管旋转，套管带动挤压箱进行摇摆，通过挤压盘对挤压箱内的碎肉进行挤压，从而起到捶打作用，提高了制作出来肉丸的弹性。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明正视剖面结构示意图；

图3为本发明俯视剖面结构示意图；

图4为本发明右视结构示意图；

图5为本发明挤压箱仰视结构示意图。

图中：1、壳体；2、混合箱；3、转杆；4、聚拢盘；5、搅拌杆；6、第一电机；7、挤压箱；8、第二电机；9、第三电机；10、第一转盘；11、第二转盘；12、第一转轴；13、套管；14、支板；15、第二转轴；16、第一齿轮；17、第二齿轮；18、挤压盘；19、圆盘；20、伺服电机；21、进料管；22、送料管；23、保护盒；24、出料管；25、挡板；26、拉杆；27、防护箱；28、收料盒；29、箱门；30、圆形限位条。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

请参阅图1-5，本发明提供一种技术方案：一种弹性好的肉丸制备装置，包括壳体1，壳体1内腔的顶部固定安装有混合箱2，混合箱2内腔的一侧轴承支撑有转杆3，转杆3表面的两侧均固定安装有聚拢盘4，转杆3的表面且位于聚拢盘4之间固定安装有搅拌杆5，转杆3的一侧贯穿壳体1并延伸至壳体1的外部，壳体1一侧的顶部设置有第一电机6，第一电机6的输出轴与转杆3的一侧固定安装，打开管盖，向送料管22内投入碎肉，碎肉通过送料管22落入混合箱2，拧开管盖，通过进料管21投入配料，然后启动第一电机6，第一电机6的输出轴带动转杆3旋转，转杆3带动聚拢盘4和搅拌杆5旋转，对混合箱2内的肉进行混合，同时聚拢盘4的设置，可以对混合箱2内腔两边的碎肉和配料向中部聚拢，然后通过搅拌杆5进行搅拌，使碎肉和配料能够搅拌的均匀，壳体1的内腔且位于混合箱2的下方设置有挤压箱7，壳体1的两侧分别设置有第二电机8和第三电机9，壳体1内腔的两侧分别轴承支撑有第一转盘10和第二转盘11，第一转盘10和第二转盘11内侧的前后两端均轴承支撑有第一转轴12，挤压箱7的一侧且位于第一转轴12之间固定安装有套管13，套管13的一侧依次贯穿第二转盘11和壳体1并延伸至壳体1的外部与第三电机9的输出轴固定安装，套管13的内腔固定安装有支板14，支板14的一侧轴承支撑有第二转轴15，第二转轴15的一端依次贯穿套管13、挤压箱7、第一转盘10和壳体1并延伸至壳体1的外部与第二电机8的输出轴固定安装，第二转轴15表面的一侧固定安装有第一齿轮16，第一转轴12表面的一侧固定安装有第二齿轮17，第一齿轮16的表面与第二齿轮17啮合，第一转轴12和第二转轴15的表面均固定安装有挤压盘18，第一转轴12、第二转轴15和挤压盘18均位于挤压箱7的内腔，挤压箱7内腔的底部设置有圆盘19，挤压箱7的底部设置有伺服电机20，伺服电机20的输出轴贯穿挤压箱7并延伸至挤压箱7的内腔与圆盘19的底部固定安装，启动第二电机8，第二电机8的输出轴带动第二转轴15旋转，第二转轴15带动挤压盘18旋转，同时带动第一齿轮16旋转，第一齿轮16带动第二齿轮17旋转，第二齿轮17带动第一转轴12旋转，第一转轴12带动挤压盘18旋转，同时启动伺服电机20，伺服电机20的输出轴带动圆盘19旋转，然后启动第三电机9，第三电机9的输出轴带动套管13旋转，套管13带动挤压箱7进行摇摆，通过挤压盘18对挤压箱7内的碎肉进行挤压，从而起到捶打作用，提高了制作出来肉丸的弹性。

实施例2：

请参阅图1-5，本实施例2与实施例1的不同之处在于：混合箱2顶部的两侧均连通有进料管21，便于投入配料，进料管21的顶部贯穿壳体1并延伸至壳体1的外部螺纹连接有密封盖，可以防止有异物进入混合箱2内，起到了密封效果，混合箱2的顶部且位于进料管21之间连通有送料管22，便于投放碎肉，送料管22的顶部贯穿壳体1并延伸至壳体1的外部，送料管22顶部的一侧铰接有管盖，可以防止有异物进入混合箱2内，起到了密封效果，第一转盘10的一侧固定安装有保护盒23，第一齿轮16和第二齿轮17均位于保护盒23的内腔，防止有碎肉掉入第一齿轮16和第二齿轮17的表面，影响第一齿轮16和第二齿轮17的正常工作，混合箱2的底部连通有出料管24，出料管24的内腔滑动连接有挡板25，挡板25的一侧贯穿出料管24并延伸至出料管24的外部固定安装有拉杆26，拉杆26的一侧贯穿壳体1并延伸至壳体1的外部固定安装有拉把，拉动拉把，拉板带动拉杆26移动，拉杆26带动挡板25移动，可以打开出料管24的出料口，使混合后的碎肉可以落入挤压箱7，出料管24的内腔开设有与挡板25相适配的开口，挡板25的表面与开口的内腔滑动连接，起到了密封作用，壳体1一侧的上下两端、壳体1的另一侧和挤压箱7的底部均固定安装有防护箱27，第一电机6、第二电机8、第三电机9和伺服电机20均位于防护箱27的内腔，可以保护第一电机6、第二电机8、第三电机9和伺服电机20，防止有外物碰撞使其损坏，壳体1内腔的底部滚动连接有收料盒28，便于对挤压完成后的碎肉进行收集，收料盒28底部的四角均固定安装有滚轮，收料盒28的一侧固定安装有握把，便于移出收料盒28，壳体1另一侧的底部铰接有箱门29，箱门29的一侧固定安装有把手，拉动把手，打开箱门29，便于取出收料盒28，圆盘19的底部固定安装有圆形限位条30，挤压箱7内腔的底部且位于圆形限位条30的对应处开设有圆形限位槽，圆形限位条30的表面与圆形限位槽的内腔滑动连接，可以对圆盘19进行支撑，使圆盘19在旋转时更加稳定。

工作原理：打开管盖，向送料管22内投入碎肉，碎肉通过送料管22落入混合箱2，拧开管盖，通过进料管21投入配料，通过外设控制器启动第一电机6、第二电机8、第三电机9和伺服电机20，第一电机6的输出轴带动转杆3旋转，转杆3带动聚拢盘4和搅拌杆5旋转，对混合箱2内的肉进行混合，同时聚拢盘4的设置，可以对混合箱2内腔两边的碎肉和配料向中部聚拢，然后通过搅拌杆5进行搅拌，使碎肉和配料能够搅拌的均匀，混合完成后，关闭第一电机6，拉动拉把，拉把带动拉杆26移动，拉杆26带动挡板25移动，从而可以打开出料管24的出料口，使混合后的碎肉落入挤压箱7内，然后第二电机8的输出轴带动第二转轴15旋转，第二转轴15带动挤压盘18旋转，同时带动第一齿轮16旋转，第一齿轮16带动第二齿轮17旋转，第二齿轮17带动第一转轴12旋转，第一转轴12带动挤压盘18旋转，同时伺服电机20的输出轴带动圆盘19旋转，第三电机9的输出轴带动套管13旋转，套管13带动挤压箱7进行摇摆，通过挤压盘18对挤压箱7内的碎肉进行挤压，从而起到捶打作用，提高了制作出来肉丸的弹性，挤压完成后，关闭第二电机8和伺服电机20，第二电机8带动套管13旋转180度，套管13带动挤压盘18旋转180度，使挤压盘18内已完成的碎肉掉入收料盒28，拉动把手打开箱门29，然后拉动握把拉出收料盒28，取出收料盒28内的碎肉即可。

该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220V市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。

在该文中的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在该文中的描述中，需要说明的是，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种弹性好的肉丸制备装置，包括壳体（1），其特征在于：所述壳体（1）内腔的顶部固定安装有混合箱（2），所述混合箱（2）内腔的一侧轴承支撑有转杆（3），所述转杆（3）表面的两侧均固定安装有聚拢盘（4），所述转杆（3）的表面且位于聚拢盘（4）之间固定安装有搅拌杆（5），所述转杆（3）的一侧贯穿壳体（1）并延伸至壳体（1）的外部，所述壳体（1）一侧的顶部设置有第一电机（6），所述第一电机（6）的输出轴与转杆（3）的一侧固定安装；

所述壳体（1）的内腔且位于混合箱（2）的下方设置有挤压箱（7），所述壳体（1）的两侧分别设置有第二电机（8）和第三电机（9），所述壳体（1）内腔的两侧分别轴承支撑有第一转盘（10）和第二转盘（11），所述第一转盘（10）和第二转盘（11）内侧的前后两端均轴承支撑有第一转轴（12），所述挤压箱（7）的一侧且位于第一转轴（12）之间固定安装有套管（13），所述套管（13）的一侧依次贯穿第二转盘（11）和壳体（1）并延伸至壳体（1）的外部与第三电机（9）的输出轴固定安装，所述套管（13）的内腔固定安装有支板（14），所述支板（14）的一侧轴承支撑有第二转轴（15），所述第二转轴（15）的一端依次贯穿套管（13）、挤压箱（7）、第一转盘（10）和壳体（1）并延伸至壳体（1）的外部与第二电机（8）的输出轴固定安装，所述第二转轴（15）表面的一侧固定安装有第一齿轮（16），所述第一转轴（12）表面的一侧固定安装有第二齿轮（17），所述第一齿轮（16）的表面与第二齿轮（17）啮合，所述第一转轴（12）和第二转轴（15）的表面均固定安装有挤压盘（18），所述第一转轴（12）、第二转轴（15）和挤压盘（18）均位于挤压箱（7）的内腔，所述挤压箱（7）内腔的底部设置有圆盘（19），所述挤压箱（7）的底部设置有伺服电机（20），所述伺服电机（20）的输出轴贯穿挤压箱（7）并延伸至挤压箱（7）的内腔与圆盘（19）的底部固定安装。

2.根据权利要求1所述的一种弹性好的肉丸制备装置，其特征在于：所述混合箱（2）顶部的两侧均连通有进料管（21），所述进料管（21）的顶部贯穿壳体（1）并延伸至壳体（1）的外部螺纹连接有密封盖。

3.根据权利要求2所述的一种弹性好的肉丸制备装置，其特征在于：所述混合箱（2）的顶部且位于进料管（21）之间连通有送料管（22），所述送料管（22）的顶部贯穿壳体（1）并延伸至壳体（1）的外部，所述送料管（22）顶部的一侧铰接有管盖。

4.根据权利要求1所述的一种弹性好的肉丸制备装置，其特征在于：所述第一转盘（10）的一侧固定安装有保护盒（23），所述第一齿轮（16）和第二齿轮（17）均位于保护盒（23）的内腔。

5.根据权利要求1所述的一种弹性好的肉丸制备装置，其特征在于：所述混合箱（2）的底部连通有出料管（24），所述出料管（24）的内腔滑动连接有挡板（25），所述挡板（25）的一侧贯穿出料管（24）并延伸至出料管（24）的外部固定安装有拉杆（26），所述拉杆（26）的一侧贯穿壳体（1）并延伸至壳体（1）的外部固定安装有拉把。

6.根据权利要求5所述的一种弹性好的肉丸制备装置，其特征在于：所述出料管（24）的内腔开设有与挡板（25）相适配的开口，所述挡板（25）的表面与开口的内腔滑动连接。

7.根据权利要求1所述的一种弹性好的肉丸制备装置，其特征在于：所述壳体（1）一侧的上下两端、壳体（1）的另一侧和挤压箱（7）的底部均固定安装有防护箱（27），所述第一电机（6）、第二电机（8）、第三电机（9）和伺服电机（20）均位于防护箱（27）的内腔。

8.根据权利要求1所述的一种弹性好的肉丸制备装置，其特征在于：所述壳体（1）内腔的底部滚动连接有收料盒（28），所述收料盒（28）底部的四角均固定安装有滚轮，所述收料盒（28）的一侧固定安装有握把。

9.根据权利要求1所述的一种弹性好的肉丸制备装置，其特征在于：所述壳体（1）另一侧的底部铰接有箱门（29），所述箱门（29）的一侧固定安装有把手。

10.根据权利要求1所述的一种弹性好的肉丸制备装置，其特征在于：所述圆盘（19）的底部固定安装有圆形限位条（30），所述挤压箱（7）内腔的底部且位于圆形限位条（30）的对应处开设有圆形限位槽，所述圆形限位条（30）的表面与圆形限位槽的内腔滑动连接。

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