CN1118261C - 可两面使用的独立的烹饪用具 - Google Patents

Abstract

一种可两面使用的独立的烹饪用具(10)，其包括第一烹饪表面(20)及第二烹饪表面(21)，加热装置(11，52)，反射器(14)及将烹饪用具在正常使用时置于一支承表面(30)的支架(12，13)，其中：加热装置在第一及第二烹饪表面之间；支架承托第一及第二烹饪表面，使第一及第二烹饪表面在正常使用时升离于第一支承表面；反射器能可拆卸地附于烹饪用具上并具有一反射面，反射面在正常使用时置于加热装置及所述支承表面之间；所述反射器可选择性地安装于烹饪用具上，使所述反射器之反射面能选择性地面向所述第一及第二烹饪表面其中之一。因此，本发明的烹饪用具可两面使用，以提供两种不同的烹饪表面，给使用者提供更多的选择。

Description

可两面使用的独立的烹饪用具

技术领域

本发明一般地涉及烹饪用具，并且特别是涉及备有不同烹饪表面的烹饪用具。

背景技术

烹饪用具通常具有适应不同烹饪方式的不同表面。例如，平坦的烹饪表面通常用于烙烤；肋条状烹饪表面用于烤炙。在家庭应用中，由于存放面积、使用因素及价格的限制，常常使家庭不能购买单独的烹饪用具以提供每一种烹饪表面；例如具有用于烙烤的平坦表面的平底锅或烹饪用具，以及具有用于烤炙的肋条状表面的另一个平底锅或烹饪用具。

作了许多努力来开发结合有两个烹饪表面的平底锅及烹饪用具。起初在烹饪平底锅内结合了多层烹饪表面，该烹饪平底锅适于放置在独立的烹饪表面上，诸如一个炉子。Detwiler的有关烹饪器皿的美国专利No.1,733,450(1929)以及Walcott的有关烹饪器皿的美国专利No.2,198,646(1940)描述了两个实例。Detwiler公开了一种两面使用的烹饪器皿，其特征在于：一侧适于作烙烤，而另一侧有槽适用于架烤或烤炙。Walcott公开了类似的结构，它具有平行的肋状表面，适用于架烤，而平滑的表面适用于煎炸或烙烤。

最近作出的努力提供了在独立的烹饪用具中备有多个烹饪表面。例如，Swanson的美国专利No.3,348,470(1967)中公开了带有上罩及下罩的威化器(waffle maker)。每个上罩及下罩含有紧密地并排布置的加热元件和可拆卸及可翻转的烹饪板或格栅，在烹饪板或格栅的一侧面具有烙烤表面，而在其另一侧面具有威化表面。

Linger的美国专利No，3,632,982(1972)中公开了一种具有第一及第二位置的表面烹饪盖(cooktop)。在第一位置，烹饪部件被安置在炉台或类似物的槽内，所以它与表面平齐。为了烹饪，装置被移动并翻转以露出架高在台上方的平滑烹饪表面。在结构翻转时，电触头可接入电源。

Livin的美国专利No.4,011,431(1976)公开了一种电烹饪器，它具有通过可翻转的烤架来***的电加热部件及底板。这个烤架的相对两面呈现有为汉堡包而设的圆形堤或类似物以及为三明治而设的矩形堤。在盖中的周边加热部件用来加热。

Watkins的美国专利NO.2,840,684(1958)中公开了一种煎炸平底锅与烙烤相结合式的烹饪用具。这种烹饪用具含有加热部件，该部件嵌入热传导材料的周边壁内。相对薄的加热板跨在周边壁上并在一例边含有肋状的烹饪表面及在另一侧边具有平滑的烹饪表面。它是和周边例壁一体地制成的。在第一位置，烹饪用具备有烙烤表面；在第二位置即翻转位置，是烤炙表面。这一结构中的平均加热被归因于应用了薄的加热部件与带有嵌入的加热器的更厚实的周边壁的结合。

把加热器放入热传导材料制成的周边壁内，假设加热盘的外表面变得非常热。在Watkins的专利中，支腿的分布使台顶上方的烹饪表面留有间隔，以防止来自烹饪表面的热辐射损坏台顶。很明显，使用后，烹饪用具必须存放在如用于烹饪的某个水平位置上。对于放置在烹饪用具顶部的其它物品，该位置是非传导性的。因此，Watkins的烹饪用具将占用大量的存放空间。此外，该烹饪用具结合了集成的温度调节控制器。在洗碟机的条件下，水很可能渗入任何盖子内并腐蚀或以别的方式破坏电器接头，导致过早的失效。于是，烹饪用具在洗碟机内不安全，必须用手清洗。

发明内容

因此本发明的目的是提供一种烹饪用具，它可两面使用，以提供两种不同的烹饪表面。

本发明的另一个目的是提供一种烹饪用具，它可两面使用，以在第一位置提供平坦的烙烤表面以及在第二位置提供肋状的烤炙表面。

本发明仍有的另一个目的是提供一种烹饪用具，它可在水平位置因不同用途而两面使用，并且它适于在垂直位置存放。

本发明还有的另一个目的是提供一种烹饪用具，使用中，它在用具的加热部件与支承表面之间需要最小的间隔。

本发明仍然还有的另一个目的是提供一种可两面使用的烹饪用具，它减少了使用中每一烹饪表面上的油脂的积聚。

本发明仍然还有的另一个目的是提供一种可两面使用的烹饪用具，它可安全的在洗碟机内清洗。

根据本发明的一个方面，可两面使用的独立的烹调用具含有在其相对两侧面具有第一及第二烹饪表面的加热板，并且在其内具有集成加热器。第一及第二端架与加热板的相对两端连接，以便在端架之间悬挂加热板，使其平行于并与支承表面形成间距，而同时使第一及第二烹饪表面中的一个成为朝上的工作表面。反射器安装在加热板与支承表面的中间，并具有与每个第一及第二烹饪表面的延伸部相对应的延伸部。

根据本发明的另一方面，一种独立的电烹饪用具含有加热板，加热板带有至少一个烹饪表面及一个集成的电加热器部件。反射器安装在加热板与支承表面的中间，并且反射器具有与烹饪表面的延伸部相对应的延伸部。在第一及第二端架之间悬挂加热板，加热板平行于并与支承表面形成间距。

根据本发明的还有的另一方面，一种可两面使用的独立的烹饪用具含有加热板，在加热板的相对两侧面具有第一及第二烹饪表面，并在加热板内具有集成加热器。在第一及第二端架之间悬挂加热板，加热板平行于并与支承表面形成间距，同时使第一及第二烹饪表面中的一个成为朝上的工作表面。该加热板具有一排出装置穿过加热板。一容器安装在加热板与支承表面的中间并具有与每个第一及第二烹饪表面的延伸部相对应的延伸部。容器的一部分对准排出装置的以存贮通过排出装置的物质。

根据本发明仍然还有的另一方面，一种可两面使用的独立的烹饪用具含有加热板，在加热板的相对两侧面具有第一及第二烹饪表面，并且加热板具有集成的电加热器部件。加热板悬挂在第一及第二端架之间，加热板平行于并与支承表面形成间隔，同时使第一及第二烹饪表面中的一个成为朝上的工作表面。反射器安装在加热板与支承表面的中间，并且具有与每个所述第一及第二烹饪表面的延伸部相对应的延伸部。

附图说明

所附的权利要求特别指出了和清楚地提出了本发明的主题。通过结合附图来阅读下列详细说明，本发明的各种目的、优点及新颖的特点将变得更加十分明显，在附图中相同的标号标示相同的部件，并且其中：

图1是根据本发明构造的烹饪用具的立体图，位于设有平滑的烹饪表面的位置；

图2是图1的烹饪用具的立体图，它处于翻转位置以提供肋状的烤炙表面；

图3是描绘图2所示位置的烹饪用具的部件的立体分解图；

图4是位于垂直存放位置的烹饪用具的俯视图；

图5是局部剖去的以描绘本发明的某些部分的立体图；

图6是描绘图1至5的烹饪用具中使用的加热部件的详细俯视图；

图7是沿图2的7-7线截取的剖视图；和

图8是应用于图1至5的烹饪用具中的温度调节控制器的视图。

实现本发明的最佳方式

图1至图3描绘了本发明的一个实施例，在其中可两面使用的独立的电烹饪用具10含有悬挂在第一端架12与第二端架13之间的加热板11。反射盘14悬挂在第一和第二端架12和13的下面。可拆卸的温度调节控制器15含有电源电缆16及端插头17，以与常规的室内电源插座相连接。

在本特定实施例中的加热部件11被制成带有图1所示的平滑烹饪表面20及图2及3所示的肋状的烹饪表面21。因此，图1中位置的烹饪用具10处于烙烤位置；图2中所示位置处于烤炙位置。

端架12具有中心部22及从中心部22分叉并向外延伸的叉腿23及24。同样第二端架13含有带叉腿26及27的中心部25。中心部22及25和加热部件11的伸出部结合，以把加热部件11悬挂在它们之间。每个端架12及13一般由坚固的绝缘塑料模压而成并能经受住洗碟机的环境。可使用各种可压模的塑料。这种材料可保证在使用中夹住端架12及13而不会灼伤使用者的双手。

应用如图1所示的这种结构，腿24及27支在水平支承面30上，以定位平滑表面20用于烹饪。相反地，当烹饪装置10以腿23及26支承在水平支承面30上时，就提供了烤炙用表面21。于是，在每一位置上，端架12及13使反射盘14悬挂在加热板11和水平支承30的中间。

现参见图1至3，腿26及27分别间隔地收尾于平行的外边缘31及32。在图1至3所示的位置上，这两个间隔的平行外边缘31及32构成一个平面，该平面垂直于穿过平行于水平支承30的加热部件11的中间平面。现参考图4，边缘31及32构成牢固的支承平台或支腿，它使烹饪用具10能在垂直位置被存放在架子或其它水平支承上。腿26及27自中间平面的分叉保证了烹饪用具的重心位于边缘31及32的中间，从而使烹饪用具10在这一垂直存放位置是稳固的。现在变得很明显，通过减小架子面积，这个垂直存放功能将极大地降低存放要求。在一个特定实施例中，烹饪用具10所占的水平架子空间比诸如图1所示水平位置的烹饪用具所占的架子空间要少20％。

同样现在变得明显的是，由于端架12及13的结构以及加热部件11悬挂在端架12和13之间，烹饪用具10具有可两面使用的特点。如同端架13，端架12含有腿23及24，腿23及24分别收尾于边缘表面35及36的外缘33及34。表面35及36平行于中间平面。端架13含有一组类似的平行表面，该组平行表面具有与外缘31相邻的平行表面37和与外缘32相邻的平行表面38。边缘35、36、37及38构成把烹饪用具10支承在两个烹饪位置中的一个位置上的支腿。如图1所示，支腿36及38支承着烹饪用具10，在图2中，支腿35及37提供了支承。

于是，根据如图1及2所示的本发明的烹饪用具10含有在其相对两侧面带有第一及第二烹饪表面20及21的加热板11。第一及第二端架12及13与加热板的相对两端连接并悬挂着加热板11，而加热板11平行于并间隔于支承表面，诸如支承表面30。盘14安装在加热板和支承表面的中间。

更具体地说，如图3所示，反射盘14含有金属底板40和周边侧壁41，底板40可以是平的或冲压成各种形状以增强刚性。舌状部42及43从反射盘14的周边侧壁41的相对端延伸。这些舌状部滑入造在端架12及13上的相对地布置的槽中。更具体地说，端架12含有位于中心部22的中间平面的相对侧面上的两个平行间隔分布的槽44及45。类似的槽46及47造在端架15的中心部25上。一可选择的把手50可安装在盘14的前缘上，特别是安装在周边壁41的拐角处，以便易于从烹饪用具10上移离盘14。

在图1的位置，槽45及47支承着反射器的舌状部42及43。在图2所示的位置，槽44及46容纳着舌状部42及43。

盘14有两个作用。第一，如果盘14由反射材料制成，它将阻止任何辐射热传至支承30。即它将会使任何辐射热反射回加热部件11。这将使加热部件11的位置更加靠近支承面30而同时降低损伤支承面30的任何危险，这就如同分层的厨房工作台面。更加靠近的分布减小了如图1和2所示位置时的烹饪用具10的总高度，并进一步降低了当烹饪用具10以如图4所示的方式存放时的存放要求，因为它需要更小的架子空间。

仍参考图3，底板部40及周边壁41构成容器，用以存贮在使用期间从烹饪表面排出的油脂或其它物质。图5及7特别描绘了由穿过加热部件11的一组槽51构成的排出装置。这些排出槽51最好位于靠近端架12或13中的加热部件11的一头，并且它们在铸造加热部件11期间制成。在这个特定实施例中，排出槽51位于贴近端架13的一头，以使排出装置远离端架12，端架12含有温度调节控制器15及电源插头。每个槽51穿过位于相邻的肋状表面之间的加热部件。应用这种结构，油脂可流向第二端架13，以便排出穿过各排出槽51并聚集在反射器盘14中。

为了易于排出，端架12及13也可制成在端架12的边缘33及34之间具有垂直间距，即边缘33及34之间的垂直间隔略大于边缘31与32之间的相应垂直间隔。当烹饪用具10被安放在水平支承面30上时，高差将使贴近端架12的加热部件的端部被抬升，因此通过重力使油脂或其它物质利用烹饪面轻微倾斜面自然地向排出槽51排放。

根据本发明的另一方面，加热部件11由铝或其它热传导材料制成，如图5及6所特别所示的，绕着电加热元件52进行浇铸。特别如图6所示，加热部件52包括两个间隔分布、平行的支腿53及54。每个支腿含有封装在外护套56内的缠绕的加热丝或导线55。中间部或支腿57在支腿53及54的相应端部之间延伸。它也含有缠绕的丝或导线55的一部分，由此使电流在支腿53及54之间连续传导。在另一端，电器插头60和导线61连接，导线61再依次和缠绕导线55的一端连接。插头6 2类似地从卷绕导线55的另一端与导线63连接。

在制造时，起初把整个结构制成直线结构，该结构在加热部件的整个长度上具有与中间支腿57相应的最大节距。在相应于支腿53及54的部分中，根据单位长度产生的合适热量输出来选择节距。结果，横跨中间支腿57的单位长度的输出大大低于来自平行支腿53及54的单位长度上的相应输出。在形成这种结构后，可把它弯成图6所示的形式。这种制造工艺在本领域是熟知的。

现在参考图3及5，在冲压过程中，嵌入的加热部件52的位置布置使得插头60及62露出在贴近第一端架12的加热板11的边缘。套64及65及插头60及62相结合，保证有效的密封，防止任何水份或其它物质进入铸件。

如图3最清楚表示的，端架13具有用于容纳加热板11的伸出部67的座66。相似地端架12上的座68适于与伸出部70结合并围绕它，插头60及62延伸穿过伸出部70。如图3及5所特别表示的，伸出部67具有嵌入其内的加热部件52的中间支腿57。为减小向端架13的热传导，提供间隔距离的间隔器71也可当作把柄使用，如此座66就只覆盖伸出部67的一部分。于是空气自由地穿过最终气隙并保持了至端架13的极小热传导。

图7描绘了通过加热板11的横断面，加热板11在底部具有平滑表面20，而在顶部具有肋状表面21。图7也描绘了排出槽51的位置，槽51位于相邻的肋之间。根据本发明的一个优先实施例，加热部件支腿53被嵌入加热板11的一部分内，支腿53构成烹饪表面21的肋72；而加热部件支腿54构成肋73。在由烹饪表面20及21限定的周边范围内，把加热部件支腿53及54置入加热部件的内部，比把加热部件围绕着加热板11周边布置更能有效地提供更均匀的加热。把中间支腿57连同它的已减小的热输出置于烹饪表面的外边，进一步减小了加热的不均匀性；如果中间支腿57位于烹饪表面20及21之内，将出现这种加热不均匀性。

由于加热板11如所描述的围绕加热部件52铸造而成，使得整个烹饪表面20或21基本上是均匀地被加热。再有，加热板11的铸造和密封相结合以及端架12及13的合适材料的选择使得结构在洗碟机内是安全的。因此，根据本发明的另一方面，在取去温度调节控制器15之后，可以把烹饪用具10置于洗碟机内清洗。

图3及8描绘了可拆卸的温度调节控制器15。图3还描绘端架12的支承结构，其含有包围插头60及62的中央座74。在相应于中央肋的位置上，加热部件11还含有铸造成的插孔75。温度调节控制器15含有基体76，基体76上带有与插头60及62对准的电源插座80及81。位于中央的温度探头80装在插孔75内。所有这些都从温度调节控制器1 5的端部83向外凸。从端部83观察温度调节控制器15，其结构是对称的，所以温度调节控制器永远可在两个烹饪位置的任一个位置上置于加热部件11之内，使控制钮84处于上方易于看见的位置上。

通过旋转轴86，钮84控制着常用的温度调节控制器的通/断开关的操作。这种通/断温度调节控制器开关在本领域是熟知的。此外，在外壳81上贴近外壳参照或指示位置88处装有灯87。这个灯87反照在指示位置88的部分或区域内，所以反射光照亮了任何半透明的字体89部分时，即表明处于指示位置88。

当图3的结构被装入图1及2的烹饪用具中，烹饪用具10的特征在于铸造的金属加热板的相对两侧面具有第一及第二烹饪表面，金属加热板装有嵌入的加热部件，加热部件悬挂在绝缘材料制成的第一及第二端架之间。两个端架是对称的，以使加热板在第一或第二位置的任一位置上可基本平行于支承表面地被支承着，使第一或第二烹饪表面中的一个能够使用。一个端架的两叉腿可使烹饪用具放置在用于烹饪的水平位置上以及用于存放的垂直位置上。反射器安装在端部结构12及13之间，以反射来自加热板12的热量并减小传导至到支承表面的热量。此外，如果制成穿过加热部件11的排出装置，诸如由槽15构成的排出装置，此反射器还可被制成用于存贮油脂或其它物质。合适地选择端架的材料，密封所有的电接头以及应用可拆卸的温度调节控制器，使得烹饪用具可在洗碟机内清洗而不用害怕损坏任何电器部件。

此特定的实施例描绘了特殊的结构，诸如烹饪表面21，它具有特别的特征，诸如平行的、间隔分布的肋状表面。其它烹饪表面可以代替一种或两种特别公开的烹饪表面，虽然某种结构，诸如威化表面，可以抑制或防止来自这种烹饪表面的油脂排出。公开了一种带有特别部件结构的专用电加热部件。其它的加热部件可以被替换。可用不同形状的端部结构代替特别公开的端架12及13。可以做出任何这些或其它的修改而同时保持本发明的一些或全部优点。因此所附的权利要求的意图是在本发明的真实精神及目标范围内涵盖所有此种变化及修改。

Claims (18)

1、一种可两面使用的独立的烹饪用具(10)，其包括第一烹饪表面(20)及第二烹饪表面(21)，加热装置(11，52)，反射器(14)及将烹饪用具在正常使用时置于一支承表面(30)的支架(12，13)，其中：

·加热装置在第一及第二烹饪表面之间，

·支架承托第一及第二烹饪表面，使第一及第二烹饪表面在正常使用时升离于第一支承表面，

·反射器能可拆卸地附于烹饪用具上并具有一反射面，反射面在正常使用时置于加热装置及所述支承表面之间，

·所述反射器可选择性地安装于烹饪用具上，使所述反射器之反射面能选择性地面向所述第一及第二烹饪表面其中之一。

2、如权利要求1所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：支架备有附着装置，附着装置使反射器能可拆卸地附于烹饪用具上，通过附着装置可选择性地将反射器的反射面毗邻置于第一或第二烹饪表面其中之一。

3、如权利要求1所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：支架的第一端架(12)及第二端架(13)可选择性地放置于所述支承表面(30)上，使第一或第二烹饪表面其中之一可选择性地离开所述的支承表面。

4、如权利要求1所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述的支架包括第一端架(12)及第二端架(13)，第一端架(12)及第二端架(13)中的每一个包括有一个用于结合所述加热板的中央部分(22、25)和从所述中央部分相对地延伸的第一支腿(23、26)及第二支腿(24、27)，所述第一和第二烹饪表面在使用时，所述第一和第二端架的第一支腿支撑着所述烹饪表面，而在存储时所述第一和第二端架中的一个的第一和第二支腿支撑着所述的烹饪表面。

5、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述的加热装置具有一个平滑的烹饪表面(20)和一个肋状的烹饪表面(21)。

6、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：还包括有排出装置，该排出装置包含至少一个孔，该孔穿过所述加热部件并位于至少一个形成所述肋状烹饪表面的肋的中间。

7、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：设有穿过所述加热部件的排出装置(51)。

8、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述端架从支承表面以不同的距离支撑着所述加热部件的第一和第二端部(67、70)，从而使烹饪表面朝向所述的排出装置倾斜。

9、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述的加热板包括有一带有电接头(60、62)的电加热部件(52)，所述电接头从所述加热板的第一端延伸，所述第一端架还包括有用于将所述加热器部件连接到电源的电接头(15)。

10、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述加热器部件接头从所述加热板的一端接近，并且所述加热板还有插孔部(75)，所述第一端架的所述电接头含有与来自所述加热板的相应电源接头结合的第一电源接头(80)及第二电源接头(81)及温度探头(82)，温度探头延伸至所述插孔内。

11、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述第一端架上的所述电接头连接于一可拆卸的温度调节控制器，该温度调节控制器根据由探头探测到的温度与设定在温度调节控制器内的输入温度来控制所述加热部件的供电。

12、如权利要求1-4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述加热器部件包括有缠绕的加热器，加热器具有超过所述第一及第二支腿(53、54)的长度的第一节距和超过所述互连部件(57)的长度的第二节距。

13、如权利要求1-4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述加热板具有多个肋部形成所述第二烹饪表面，所述加热部件支腿(53、54)的每一个嵌在所述肋部(72、73)中的一个上。

14、如权利要求3及4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：还包括有在每一个电接头从所述加热部件在其第二端露出的位置上的密封件(64、65)。

15、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述第二端架包括有用于支撑所述加热器部件的伸出部(67)的支撑件(66)，所述伸出部附近有空气隙。

16、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述电加热部件含有：

i)第一及第二加热部件平行支腿(53、54)，该支腿延伸穿过所述加热板并嵌入其内，

ii)位于所述第一及第二支腿的第一端部之间并嵌入所述加热板的互连部件(57)，和

iii)连接所述第一及第二支腿的所述第二端部到电源的电接头(60、62)。

17、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：还包括有温度调节控制器，该温度调节控制器包括控制钮(84)、设置在所述控制器上的指示器(88)，所述控制钮包括用于识别所述温度调节控制器的预设操作条件的半透明部分(89)和用于反光照亮临近所述指示器的所述半透明部分的灯(87)。

18、如权利要求1至4中任一项所述的一种可两面使用的独立的烹饪用具，其特征在于：所述的容器是由热反射材料制成的。

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