CN111449534B - 烤盘温度调节***及方法 - Google Patents

Abstract

本发明提出烤盘温度调节***，其特征在于，包括：热源，为了对烹饪对象进行烹饪而供给热量；烤盘，通过从热源供给的热量对烹饪对象进行烹饪；温度传感器，用于测定烤盘的温度；智能调节部，通过接收温度传感器测定的值来确认符合烹饪对象的适当温度并调节热源的强度；以及控制部，与智能调节部无线连接来收发信息，对智能调节部进行控制来控制热源的强度，智能调节部向使用人员组和控制部传输适当温度匹配结果和基于烹饪步骤的信号，智能调节部的显示部显示适当温度匹配结果和烹饪步骤，控制部的控制窗显示适当温度匹配结果和烹饪步骤，使用人员组由安装有信号接收器的多名使用人员形成，智能调节部、使用人员组及控制部通过通信部无线连接。

Description

烤盘温度调节***及方法

技术领域

本发明涉及烤盘温度调节***及方法，更详细地，涉及如下的烤盘温度调节***及方法，即，根据烹饪对象的种类将热源的强度调节到适当的温度，以防止烹饪对象烤糊，可根据烹饪对象的种类在适当温度下进行烹饪，通过温度传感器测定烤盘的温度，在智能调节部通过通信部向使用人员组及控制部传输所测定的温度，多名使用人员可通过接收信号来对烤盘进行控制或者在控制部确认烤盘的温度状态并进行调节。

背景技术

烹饪食物的器具多种多样。通常，根据热源进行分类，普遍使用利用管道煤气或液化天然气(LNG)的燃气灶，利用燃气的火对烹饪器具进行加热来进行烹饪。当前，为了避免火灾等的危险而研发了多种电灶。

此外，还具有简单地对冷冻食品进行加热的利用电磁波的微波炉，但微波炉不适合进行烹饪，大多数情况下仅用于加热食品。

通常，在烤盘上对牛肉或猪肉等的多种肉类进行烤制的情况下，利用热源对烤盘进行加热，利用向放置于被加热的烤盘的烹饪对象的热传导烤熟烹饪对象。在利用这种以往的烤盘的烹饪过程中，很难根据肉的种类调节温度，从而，翻转烹饪对象或向烤盘外部移动烹饪对象等的作业稍慢，烹饪对象将会被烤糊。与此同时，将会在未考虑到烹饪对象的适当温度的情况下烹饪，从而无法品尝到烹饪对象的适当温度的最佳味道，若烹饪对象烤糊，则蛋白质及脂肪等将不完全燃烧并产生作为对人体有害的致癌物质的苯并芘等的危险性将会提高。

因此，需要以防止烹饪对象烤糊的方式测定温度并可调节温度的烤盘温度调节***。

作为与此相关的现有文献，在2015年07月21日公开的韩国授权专利第10-1538588号(以下，称之为专利文献1)中公开了烧烤用烤盘。在上述专利文献1中公开了如下的烧烤用烤盘，即，向形成于烤盘的中心的开口部***烹饪容器，上述烹饪容器具有与上述开口部相连接的通道，从而，不仅可以烤肉类，还可根据摄取人员的喜好同时对多种食物进行烹饪，通过热源的热气对烹饪容器进行加热，并可调节加热温度。

并且，在2011年4月27日公开的韩国公开专利第10-2011-0043056号(以下，称之为专利文献2)中公开了用于调节直火烧烤烤盘的温度的手动及自动火力调节及阻隔装置。上述专利文献2涉及用于调节直火烧烤烤盘的温度的手动及自动火力调节及阻隔装置，在如利用碳火、煤炉、烧烤炉的直火烧烤无法在短时间内调节火力或很难调节火力的直火烧烤装置中，在火源与烤盘之间设置火力阻隔板，使得使用人员可手动阻隔向烤盘施加的火力或者根据所选择的直火烧烤条件检测实际烤盘的温度，根据温度变化自动阻隔或调节向烤盘施加的火力，从而可以自动调节最优的直火烧烤温度。

但是，以往的专利文献1具有如下的问题，即，当调节烤盘的温度时，通过连接通道的开闭调节热源的热气，很难实现准确的温度测定及符合烹饪对象的温度调节，并且，仅能手动调节温度。

并且，在专利文献2中，测定温度并根据温度条件利用火力阻隔板等来阻隔或调节火源与烤盘之间的火力，因此，在专利文献2中也具有很难实时测定准确的温度及根据烹饪对象调节温度的问题。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：韩国授权专利第10-1538588号，公开日：2015年07月21日

专利文献2：韩国公开专利第10-2011-0043056号，公开日：2011年04月27日

发明内容

本发明为了解决上述现有问题而研发，本发明的目的在于，提供如下的烤盘温度调节***及方法，即，可通过调节向烤盘施加的热源的强度来调节烤盘的温度，可通过测定及控制温度在烹饪对象的适当温度下进行烹饪，通过通信部向使用人员组及控制部发送信号，在使用人员无法直接控制温度的情况下，由控制部确认烤盘温度状态并根据烹饪对象将温度调节成适当温度，通过引导烹饪对象的烹饪时间来在适当的温度和时间下进行烹饪。

用于实现上述目的的本发明的特征在于，包括：热源100，为了对烹饪对象进行烹饪而供给热量；烤盘110，通过从上述热源100供给的热量对烹饪对象进行烹饪；温度传感器220，用于测定上述烤盘110的温度；智能调节部200，通过接收上述温度传感器220测定的值来确认符合烹饪对象的适当温度并调节热源的强度；以及控制部500，与上述智能调节部200无线连接来收发信息，对智能调节部进行控制来控制热源100的强度，上述智能调节部200向使用人员组310和控制部500传输适当温度匹配结果和基于烹饪步骤的信号，上述智能调节部200的显示部210显示适当温度匹配结果和烹饪步骤，上述控制部500的控制窗显示适当温度匹配结果和烹饪步骤，上述使用人员组310由安装有信号接收器320的多名使用人员形成，上述智能调节部200、使用人员组310及控制部500通过通信部300无线连接，在上述烤盘110的温度不是基于烹饪对象的适当温度的情况下，智能调节部200向使用人员组310和控制部500发送信号，使用人员直接调节烤盘温度或者对人员的强度进行控制，以使控制部500在基于烹饪对象的适当温度下自动进行烹饪。

优选地，上述显示部210显示烹饪对象的适当温度及基于烹饪时间的烹饪步骤，在适当温度的情况下，上述显示部210发出第一颜色的光，在不是适当温度的情况下，上述显示部210发出第二颜色的光，当上述显示部210以第一颜色闪烁时，表示处于烹饪对象进入到翻转步骤的通知状态，当上述显示部210以第二颜色闪烁时，表示处于烹饪对象进入到切割步骤的通知状态。

更优选地，上述控制部包括与多个餐桌联动来进行单独控制的控制窗，上述控制窗包括：餐桌号，用于显示与各个餐桌联动的内容；温度显示部，用于显示通过温度传感器检测的当前烤盘温度；烹饪对象种类，用于显示所点的菜品；适当温度显示部，与上述温度显示部对应，用于显示上述烹饪对象种类是否处于适当温度；进行步骤显示部，用于显示上述烹饪对象种类的烹饪进行步骤；进行步骤计时器，用于在上述进行步骤显示部中显示烹饪对象种类的适当烹饪时间；以及进行步骤通知部，通过上述进行步骤计时器引导根据烹饪对象的烹饪时间需要进行的措施。

并且，优选地，在烹饪对象为牛肉的情况下，上述烹饪对象的适当温度为225℃至235℃，在烹饪对象为猪肉的情况下，上述烹饪对象的适当温度为245℃至255℃。

并且，优选地，在上述控制窗的进行步骤通知部中，若经过对烹饪对象的一侧进行烹饪的时间，则以第一颜色(绿色)闪烁并显示翻转步骤通知，若经过对另一侧进行烹饪的时间，则以第二颜色(红色)闪烁并生成通知警报信号。

并且，优选地，上述适当温度显示部用于显示烹饪对象的适当温度与否，在适当温度的情况下，显示出第一颜色(绿色)，在不是适当温度的情况下，显示出第二颜色(红色)，当上述进行步骤通知部以第一颜色(绿色)闪烁时，表示处于烹饪对象进入到翻转步骤的通知状态，当上述进行步骤通知部以第二颜色(红色)闪烁时，表示处于烹饪对象进入到切割步骤的通知状态。

并且，优选地，本发明的特征在于，包括：步骤(a)，通过控制部输入烹饪对象种类；步骤(b)，通过温度传感器检测对烹饪对象进行烹饪的烤盘的温度；步骤(c)，对通过上述控制部输入的烹饪对象与烤盘的温度进行匹配来确认是否为适当温度；步骤(d)，在上述步骤(c)中确认是否为适当温度，在控制部的控制窗和显示部显示匹配结果并向使用人员组传输上述匹配结果；步骤(e)，判断是否需要控制温度，以使温度达到符合基于匹配结果的适当温度，在上述步骤(e)中，当需要控制温度时，进行使用人员通知及烤盘温度控制步骤，在无需控制温度的情况下，进行烹饪进行步骤显示及使用人员通知步骤；步骤(f)，在上述步骤(e)中，当判断为需要控制温度时，使用人员手动进行调节或者对人员的强度进行控制，以使控制部自动控制烤盘的温度，以便通过确认烹饪对象的适当温度来将温度设定成适当温度；步骤(g)，通过控制部的控制窗和智能调节部的显示部生成信号并向使用人员组传输所生成的上述信号，以能够根据对烹饪对象进行烹饪的时间的经过来采取需要的措施；以及步骤(h)，在进行上述步骤(g)后，判断是否具有需要追加烹饪的烹饪对象，在具有追加烹饪的烹饪对象的情况下，进行烤盘温度检测步骤，在没有追加烹饪的烹饪对象的情况下，则结束。

本发明的烤盘温度调节***及方法具有如下的效果，即，第一，通过温度传感器实时测定烤盘的温度，根据烹饪对象的种类在设定温度下进行烹饪，从而防止烹饪对象烤糊，第二，以根据烹饪对象的适当温度和时间进行烹饪的方式引导及显示，可以将烹饪对象的味道最大化，第三，向使用人员组和控制部发送与烹饪对象的烹饪状态有关的信号，从而可根据烹饪对象的烹饪状态立刻采取措施。

附图说明

图1为本发明的烤盘温度调节***的示意图。

图2为本发明实施例的烤盘温度调节***的简图。

图3为本发明实施例的烤盘结构及温度调节方法。

图4为本发明实施例的智能调节部的动作结构图。

图5为本发明的控制部的简图。

图6为本发明的控制部的第一实施例。

图7为本发明的控制部的第二实施例。

图8为本发明的烤盘温度调节***的实施例。

图9为本发明的控制部的工作结构图。

图10为本发明的烤盘温度调节方法的流程图。

具体实施方式

以下，参照附图，详细说明本发明。

参照图1至图4，详细说明本发明的烤盘温度调节***。

图1为本发明的烤盘温度调节***的示意图，图2为本发明实施例的烤盘温度调节***的简图，图3为本发明实施例的烤盘结构及温度调节方法，图4为本发明实施例的智能调节部的动作结构图。

参照图1，首先，本发明包括：热源100，用于供热，以能够对烹饪对象120进行烹饪；烤盘110，通过从上述热源100供给的热量对烹饪对象120进行烹饪；温度传感器220，用于测定上述烤盘110的温度；智能调节部200，根据烹饪对象120确认符合烹饪对象120的适当温度和烹饪时间并调节上述热源100的强度；以及控制部500，对上述热源100的强度进行控制，确认并显示烹饪对象的适当温度和烹饪时间。

接着，上述温度传感器220与智能调节部200通过作为蓝牙(bluetooth)通讯的无线配对(pairing)连接，在上述智能调节部200设置有用于显示烹饪对象的适当温度和烹饪步骤的显示部210。

若在上述控制部500中输入烹饪对象，则通过通信部300通过无线通讯(Wifi)向智能调节部200传输烹饪对象目录，智能调节部200接收通过上述温度传感器220测定的值并确认烹饪对象的适当温度匹配结果，通过通信部300向作为使用人员组310的多名使用人员及控制部500传输上述匹配结果，在控制部的控制窗和显示部210显示匹配结果，控制部500与智能调节部200相互之间收发基于与烹饪对象有关的适当温度及烹饪时间的烹饪步骤相关信息。

并且，在上述使用人员组310中，多名使用人员(第一使用人员、第二使用人员至第n使用人员)单独安装信号接收器320(例：入耳式装置、显示装置)来接收从智能调节部200发送的信号或接收由控制部500发送的信号(例：“1号餐桌超出适当温度”、“3号餐桌进入到翻转步骤”、“7号餐桌进入到切割步骤”)。

并且，上述温度传感器220包括：激光指示器221，当测定温度时，通过放大(zoomin)、缩小(zoom out)动作来对烤盘进行点(Spot)测光及平均(Average)测光；以及测定部222，用于测定物体所释放的辐射能，上述通信部300通过无线通信与智能调节部200、使用人员组310及控制部500相连接，通过上述通信部300从智能调节部200向使用人员组310和控制部500传输烹饪对象的适当温度匹配结果及烹饪步骤信号，以将顾客的参与最小化，使多名使用人员(例：服务员)直接调节烤盘温度或通过控制部500自动将温度控制成烹饪对象的适当温度。

参照图2，在餐桌10配置对烹饪对象进行烹饪的烤盘110，在上述烤盘110设置用于吸入当对烹饪对象进行烹饪时所产生的烟的排气装置20，上述排气装置20与用于向烤盘110下侧排出所吸入的烟的管道21相连接，沿着烤盘110的上侧方向配置可测定烤盘温度的温度传感器220。上述温度传感器220包括：激光指示器221，当测定温度时，可通过放大、缩小动作对烤盘进行点测光223及平均测光224；以及测定部222，用于测定物体所释放的辐射能，当对烹饪对象进行烹饪时，上述点测光223可在烤盘110中心的一点测定烤盘110温度，在烤盘110上第一次放置烹饪对象和追加烹饪对象的情况下，通过平均测光224测定烤盘110的平均温度。在此情况下，温度传感器220为通过检测温度、压力、辐射强度等的物理量或化学量来将其转换为可进行信号处理的电量的传感器，优选地，使用即使不接触也可以准确地测定温度的红外线传感器，只要可以检测温度，则可以使用任何温度传感器。

并且，本发明包括：智能调节部200，当通过上述烤盘110对烹饪对象进行烹饪时，可将热源的强度调节成符合烹饪对象的温度；以及显示部210，用于显示基于烹饪对象的适当温度和烹饪时间的烹饪步骤，温度传感器220与智能调节部200无线连接，智能调节部200接收通过温度传感器220测定的烤盘的温度并向使用人员组和控制部传输所测定的温度。

参照图3，在图3的(a)部分中，为了对烹饪对象进行烹饪而供给热量的热源100可以为如燃气灶的将燃气作为燃料使用的热源，且设置有通过从上述热源100供给的热量对烹饪对象进行烹饪的烤盘110通过设置于上述烤盘110的排气装置20的排气口排出当对烹饪对象进行烹饪时所产生的烟，在图3的(b)部分中，热源100可以为将木炭作为燃料使用并利用通过燃烧木炭所产生的热量的热源100。

并且，对于上述烤盘110的温度，智能调节部通过将热源的强度(火力)调节成符合烹饪对象的适当温度来进行调节，在将燃气用作燃料的热源的情况下，通过燃气的供给量调节强度(火力)，在将木炭用作燃料的热源的情况下，通过供风及挡风装置130调节强度。图3的(c)部分示出向木炭供风来增加火力的情况，图3的(d)部分示出对向木炭吹的风进行挡风来减少火力并调节上述烤盘110温度的情况。

接着，参照图4，智能调节部200将热源的温度调节成符合烹饪对象的温度，在图4的(a)部分中，设置有显示部210，根据智能调节部200温度调节来显示基于烹饪对象的适当温度及适当烹饪时间的烹饪步骤，若显示部发出绿色的光，则表示烹饪对象处于适当温度，当显示部210以绿色闪烁时，表示已经过将烹饪对象翻转并使其烤熟的时间，从而需要进入到翻转步骤，在图4的(b)部分中，若显示部210发出红色的光，则表示并非处于适当温度，当显示部210以红色闪烁时，表示烹饪对象的烹饪已完成并需进入到切割步骤。

之后，参照图5至图7，详细说明本发明的控制部。

图5为本发明的控制部的简图，图6为本发明的控制部的第一实施例，图7为本发明的控制部的第二实施例。

图5为本发明的控制部的简图，控制部500可用作在饭店点菜并结算的设备(销售终端、柜员机等)，上述控制部500包括：烹饪对象目录510，显示在饭店点的菜品；以及控制窗400，可对智能调节部进行控制，以调节餐桌的状态通知和热源的强度，控制窗包括作为餐桌各个具体控制窗的第一控制窗410、第二控制窗430及第三控制窗470，从而由多个控制窗构成，以可以对各个餐桌的状态显示和设置于餐桌的智能调节部进行单独控制。

并且，上述控制部500通过无线通信与智能手机550联动，从而也可在智能手机进行控制部500的功能。

参照图6及图7，作为控制部的实施例，控制部可与各个餐桌的智能调节部相连接来进行单独控制，在作为控制窗的第一控制窗410和第二控制窗430、第三控制窗470的构成中，首先，观察图6的(a)部分的第一控制窗410，上述第一控制窗410包括：第一餐桌号411，表示是否与餐桌相连接，并显示餐桌号；第一温度显示部412，用于显示当前烤盘温度；第一烹饪对象种类414，用于显示所点的菜品；以及第一适当温度显示部413，与上述第一温度显示部412对应，用于表示上述第一烹饪对象种类414的烹饪温度是否为适当温度，在对于当前烹饪对象种类的烹饪温度不是适当温度的情况下，第一适当温度显示部413显示出红色。

接着，观察图6的(b)部分的第二控制窗430，上述第二控制窗430包括：第二餐桌号431，用于显示餐桌号；第二温度显示部432，用于显示当前烤盘温度；第二烹饪对象种类434，用于显示所点的菜品；以及第二适当温度显示部433，与显示当前烤盘温度的上述第二温度显示部432对应，用于显示第二烹饪对象种类434的烹饪温度是否为适当温度，在当前烹饪对象种类的烹饪温度为适当温度的情况下，第二适当温度显示部433显示出绿色。

之后，观察图6的(c)部分的第三控制窗470，第三控制窗470包括：第三餐桌号471，用于显示餐桌号；第三温度显示部472，用于显示当前烤盘的温度；第三烹饪对象种类474，用于显示所点的菜品；以及第三适当温度显示部473，与显示当前烤盘温度的上述第三温度显示部472对应，用于显示第三烹饪对象种类474的烹饪温度是否为适当温度，在当前烹饪对象种类的烹饪温度为适当温度的情况下，第三适当温度显示部473显示出绿色，在具有多个烹饪对象种类的情况下，作为追加的烹饪对象种类的第四烹饪对象种类474-1的第四适当温度显示部473-1以红色显示不是适当温度的情况。

接着，在图7的(a)部分中，在第一控制窗410的第一烹饪对象种类414为牛肉的情况下，将适当温度设定为225℃至235℃，第一温度显示部412的温度为大于设定温度的250℃，因此不是适当温度，在此情况下，第一适当温度显示部413显示出红色，在此情况下，对控制部的第一控制窗410进行触摸(Touch)来使烤盘温度立即变更为适当温度(225℃至235℃)，或者，若超出规定时间，则由控制部自动进行控制，以使第一适当温度显示部413显示出绿色。

并且，可通过第一进行步骤显示部415确认烹饪对象的烹饪时间，第一进行步骤显示部415在点菜的同时生成，在规定时间后计时器(Timer)仪表(Gauge)将变满，根据烹饪对象种类调节计时器仪表变满的速度，从而可以在适当温度和适当的时间内进行烹饪。

在图7的(b)部分中，在第二控制窗430的第二烹饪对象种类434为猪肉的情况下，将适当温度设定为245℃至255℃，第二温度显示部432的温度为大于设定温度的260℃，因此不是适当温度，在此情况下，第二适当温度显示部433显示出红色，在此情况下，对控制部的第二控制窗430进行触摸来使烤盘温度立即变更为适当温度(245℃至255℃)或者在超出规定时间的情况下自动将温度控制成适当温度。

在图7的(c)部分中，在第三控制窗470中作为多个烹饪对象种类将牛肉和猪肉同时设定为烹饪对象种类的情况下，将适当温度设定为225℃至235℃，第三温度显示部472的温度是作为适当温度的230℃，第三适当温度显示部473显示出绿色来表示烹饪对象种类为牛肉，在处理温度小于适当温度的猪肉的情况下，第四适当温度显示部473-1显示出红色显示来表示不是适当温度。

并且，若烹饪对象种类中的牛肉完成烹饪，则适当温度自动变更为适合猪肉烹饪对象的温度(245℃至255℃)，可在第三温度显示部472确认上述变更情况(250℃)，第三适当温度显示部473显示出红色，通过第三进行步骤显示部475的第二进行步骤计时器476确认烹饪对象种类中的牛肉已完成烹饪，温度被控制成烹饪对象种类中猪肉的适当温度来进行烹饪。

接着，图8为本发明的烤盘温度调节***的实施例，图9为本发明的控制部的工作结构图，图10为本发明的烤盘温度调节方法的流程图。

参照图8，为调节烤盘温度，可通过控制部的控制窗调节盘温度，可在控制窗通过餐桌号确认各个餐桌的烹饪步骤，可对各个餐桌的烤盘的温度进行调节。

接着，第一温度显示部412包括：第一适当温度显示部413，显示通过温度传感器检测到的当前烤盘温度，可确认相应温度是否为适合烹饪对象种类的温度；以及第一进行步骤计时器416，可确认上述烹饪对象的烹饪时间。

更详细地，若经过对烹饪对象的一侧进行烹饪的时间，则通过进行步骤通知部417使第一控制窗410以绿色闪烁并显示翻转步骤通知520，若经过对烹饪对象的另一侧进行烹饪的时间，则通过进行步骤通知部417使第一控制窗410以红色闪烁，追加地，通过警报通知来告知烹饪的完成，通过发生切割步骤通知530信号来引导根据烹饪对象的烹饪时间进行的措施。

并且，与控制部中的动作状态联动的智能调节部200通过显示部210在翻转步骤通知520以绿色闪烁，在切割步骤通知530以红色闪烁，向使用人员组310发送信号，使得使用人员进行确认，并通过适当温度在适当时间对烹饪对象进行烹饪。

参照图9，在控制部500的控制窗中，第一控制窗410为与烹饪对象种类有关的烤盘温度不是适当温度的情况，显示需调节1号餐桌的烤盘温度，第二控制窗430为与烹饪对象种类有关的烤盘温度为适当温度且显示翻转步骤通知的情况，表示3号餐桌的烹饪对象一侧的烹饪已完成并需要对另一侧进行烹饪，第三控制窗470为与烹饪对象种类有关的烤盘温度为适当温度且显示切割步骤通知的情况，表示7号餐桌的烹饪对象的一侧和另一侧均完成烹饪，可通过控制部的控制及显示确认各个餐桌的烹饪状态，可通过向使用人员组发送信号来使顾客的参与最小化，并可根据烹饪对象在适合的温度和适合的时间进行烹饪。

参照图10，具体说明本发明的烤盘温度调节方法的流程图如下。

步骤S100：首先，通过控制部输入点菜明细，即，烹饪对象种类，并向相应餐桌的智能调节部所传输与所输入的烹饪对象种类有关的信息。

步骤S110：通过温度传感器检测对烹饪对象进行烹饪的烤盘的温度并向智能调节部传输检测结果。

步骤S120：在智能调节部中对通过控制部输入的烹饪对象与烤盘的实时温度进行匹配来确认是否为适当温度。

步骤S130：在步骤S120中确认适当温度与否，在控制部的控制窗和显示部显示匹配结果并向使用人员组传输上述匹配结果。

步骤S140：判断是否需要将温度调节成符合基于步骤S130中的匹配结果的适当温度。若需要控制温度，则进行下一步骤S150，在无需控制温度的情况下，显示烹饪进行步骤并进行使用人员通知步骤S160。

步骤S150：在步骤S140中，当智能调节部判断为需要控制温度时，通过确认基于烹饪对象的适当温度并向使用人员组及控制部传输信号，使用人员手动调节或者由控制部通过智能调节部自动控制热源强度，以将温度设定为适当温度。

步骤S160：通过控制部和智能调节部的显示部显示随着烹饪对象的烹饪时间的经过所要进行的措施，向使用人员组传输信号。

步骤S170：判断是否具有追加进行烹饪的烹饪对象，在具有需要追加进行烹饪的烹饪对象的情况下，进行烤盘温度检测步骤S110，在没有需要追加进行烹饪的烹饪对象的情况下，结束烤盘温度调节方法。

本发明所属技术领域的普通技术人员可通过多种变形将本发明适用于烤盘温度调节***及方法，技术上容易变形的技术范畴也属于本发明的发明要求保护范围。

Claims (7)

1.一种烤盘温度调节***，其特征在于，

包括：

热源，为了对烹饪对象进行烹饪而供给热量；

烤盘，通过从上述热源供给的热量对烹饪对象进行烹饪；

温度传感器，通过进行点测光及平均测光来正确地测定上述烤盘的温度；

智能调节部，通过接收上述温度传感器测定的值来确认符合烹饪对象的适当温度并调节热源的强度；以及

控制部，与上述智能调节部无线连接来收发信息，对智能调节部进行控制来控制热源的强度，

上述温度传感器包括：激光指示器，当测定温度时，通过放大、缩小动作对烤盘进行点测光及平均测光；以及测定部，用于测定物体所释放的辐射能，当要对烹饪对象进行烹饪时，上述点测光在烤盘中心的一点测定烤盘温度，在烤盘上第一次放置烹饪对象和追加烹饪对象的情况下，通过平均测光测定烤盘的平均温度，

上述智能调节部向使用人员组和控制部传输适当温度匹配结果和基于烹饪步骤的信号，

上述智能调节部的显示部显示适当温度匹配结果和烹饪步骤，

上述控制部的控制窗显示适当温度匹配结果和烹饪步骤，

上述使用人员组由安装有信号接收器的多名使用人员形成，

上述智能调节部、使用人员组及控制部通过通信部无线连接，

在上述烤盘的温度不是基于烹饪对象的适当温度的情况下，智能调节部向安装有信号接收器的使用人员组和控制部发送信号，使用人员直接调节烤盘温度或者对热源的强度进行控制，以使控制部在基于烹饪对象的适当温度下自动进行烹饪。

2.根据权利要求1所述的烤盘温度调节***，其特征在于，

上述显示部显示烹饪对象的适当温度及基于烹饪时间的烹饪步骤，

在适当温度的情况下，上述显示部发出第一颜色的光，在不是适当温度的情况下，上述显示部发出第二颜色的光，

当上述显示部以第一颜色闪烁时，表示处于烹饪对象进入到翻转步骤的通知状态，

当上述显示部以第二颜色闪烁时，表示处于烹饪对象进入到切割步骤的通知状态。

3.根据权利要求1所述的烤盘温度调节***，其特征在于，

上述控制部包括与多个餐桌联动来进行单独控制的控制窗，

上述控制窗包括：

餐桌号，用于显示与各个餐桌联动的内容；

温度显示部，用于显示通过温度传感器检测的当前烤盘温度；

烹饪对象种类，用于显示所点的菜品；

适当温度显示部，与上述温度显示部对应，用于显示上述烹饪对象种类是否处于适当温度；

进行步骤显示部，用于显示上述烹饪对象种类的烹饪进行步骤；

进行步骤计时器，用于在上述进行步骤显示部中显示烹饪对象种类的适当烹饪时间；以及

进行步骤通知部，通过上述进行步骤计时器引导根据烹饪对象的烹饪时间需要进行的措施。

4.根据权利要求1所述的烤盘温度调节***，其特征在于，在烹饪对象为牛肉的情况下，上述烹饪对象的适当温度为225℃至235℃，在烹饪对象为猪肉的情况下，上述烹饪对象的适当温度为245℃至255℃。

5.根据权利要求3所述的烤盘温度调节***，其特征在于，在上述控制窗的进行步骤通知部中，若经过对烹饪对象的一侧进行烹饪的时间，则以第一颜色闪烁并显示翻转步骤通知，若经过对另一侧进行烹饪的时间，则以第二颜色闪烁并生成通知警报信号。

6.根据权利要求3所述的烤盘温度调节***，其特征在于，

上述适当温度显示部用于显示烹饪对象是否达到适当温度，在适当温度的情况下，显示出第一颜色，在不是适当温度的情况下，显示出第二颜色，

当上述进行步骤通知部以第一颜色闪烁时，表示处于烹饪对象进入到翻转步骤的通知状态，

当上述进行步骤通知部以第二颜色闪烁时，表示处于烹饪对象进入到切割步骤的通知状态。

7.一种烤盘温度调节方法，其特征在于，

包括：

步骤（a），通过控制部输入烹饪对象种类；

步骤（b），通过具有能够在测定温度时通过放大、缩小动作进行点测光及平均测光的激光指示器和用于测定物体所释放的辐射能的测定部的温度传感器来正确地检测对烹饪对象进行烹饪的烤盘的温度；

步骤（c），在智能调节部中对通过上述控制部输入的烹饪对象与烤盘的实时温度进行匹配来确认是否为适当温度；

步骤（d），在上述步骤（c）中确认是否为适当温度，在控制部的控制窗和显示部显示匹配结果并向安装有信号接收器的使用人员组传输上述匹配结果；

步骤（e），判断是否需要控制温度，以使温度达到符合基于匹配结果的适当温度，在上述步骤（e）中，当需要控制温度时，进行使用人员通知及烤盘温度控制步骤，在无需控制温度的情况下，进行烹饪进行步骤显示及使用人员通知步骤；

步骤（f），在上述步骤（e）中，当判断为需要控制温度时，确认基于烹饪对象的适当温度，并向安装有信号接收器的使用人员组和控制部发送信号，使用人员手动进行调节或者对热源的强度进行控制，以使控制部自动控制烤盘的温度，以便将温度设定成适当温度；

步骤（g），通过控制部的控制窗和智能调节部的显示部生成信号，以能够根据对烹饪对象进行烹饪的时间的经过来采取需要的措施，并向安装有信号接收器的多个使用人员组发送信号；以及

步骤（h），在进行上述步骤（g）后，判断是否具有需要追加烹饪的烹饪对象，在具有追加烹饪的烹饪对象的情况下，进行烤盘温度检测步骤，在没有追加烹饪的烹饪对象的情况下，则结束，

当要对烹饪对象进行烹饪时，上述点测光在烤盘中心的一点测定烤盘温度，在烤盘上第一次放置烹饪对象和追加烹饪对象的情况下，通过平均测光测定烤盘的平均温度。

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