CN111425891A - 一种智能灶具防溢出的控制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种智能灶具防溢出的控制方法,包括以下步骤:S1,实时采集置于灶具上的锅具的温度,当锅具内的被烹饪物首次沸腾后,降温,再加热,得到锅具的温度曲线;其中被烹饪物以水为主体;S2,根据锅具的温度曲线确定能够防止溢出的灶具火力控制信号;S3,根据灶具火力控制信号控制再加热过程中灶具的火力。本发明通过实时采集锅具的温度,得到锅具的温度曲线,通过锅具的温度曲线以及以水为主体的被烹饪物的沸点,推测出被烹饪物在加热过程中的实际温度,从而消除灶具和锅具的***差异;并根据灶具的温度曲线得到灶具火力控制信号,利用该信号控制火力既能够保证灶具的加热效率,又能够实现不溢锅,有效解决了溢锅问题。
Description
技术领域
本发明属于厨房用具技术领域,具体涉及一种智能灶具防溢出的控制方法。
背景技术
目前,灶具在日常生活烹饪中得到广泛的应用,用户经常使用灶具进行煲汤、煮粥或蒸煮面食。但是,当用户使用灶具进行蒸煮时,放置在灶具上的锅具通常会出现溢锅现象;溢锅现象会使灶具的性能下降,甚至损坏,从而严重影响了烹饪过程的用户体验,也导致灶具的使用存在一定的安全隐患。
发明内容
有鉴于此,本发明的目的是提供一种智能灶具防溢出的控制方法,通过实时采集加热后首次沸腾后降温、再加热整个过程中灶具上的锅具的温度,并根据锅具的温度曲线确定灶具火力控制信号,有效解决了溢锅问题。
本发明所采用的技术方案是,一种智能灶具防溢出的控制方法,包括以下步骤:
S1,实时采集置于灶具上的锅具的温度,当所述锅具内的被烹饪物首次沸腾后,对所述锅具进行降温,然后再加热,得到所述锅具的温度曲线;
其中,所述被烹饪物以水为主体;
S2,根据所述锅具的温度曲线确定能够防止溢出的灶具火力控制信号;
S3,根据所述灶具火力控制信号控制所述再加热过程中灶具的火力。
优选地,所述S2中,根据所述锅具的温度曲线确定能够防止溢出的灶具火力控制信号,具体为:
根据所述S1中再加热过程的锅具温度曲线与所述首次沸腾过程的锅具温度曲线确定灶具火力控制信号。
优选地,所述根据S1中再加热过程的锅具温度曲线与首次沸腾过程的锅具温度曲线确定灶具火力控制信号,具体为:
取所述S1中再加热过程的升温直线与首次沸腾过程的沸点直线的交点,所述交点为灶具火力控制信号点。
优选地,所述交点为灶具火力控制信号点,具体为:
所述交点对应的时间为控制所述灶具火力的时间。
优选地,所述交点对应的时间为控制所述灶具火力的时间,具体为:
所述锅具在所述交点对应的时间处的温度点为控温点,当达到所述控温点时,控制所述灶具的火力不变。
具体为,当达到所述控温点时,控制所述灶具的火力即温度不变;此时,锅具内的被烹饪物还未达到沸腾状态,以控温点的温度进行持续加热,既可以将被烹饪物煮熟,又可以避免溢锅。
优选地,所述锅具的温度为所述锅具外底部中心的测量温度。
优选地,所述S1中首次沸腾后,对所述锅具进行降温,具体为:
首次沸腾后,所述灶具发出沸点提示,根据所述沸点提示对锅具进行降温。
优选地,所述降温过程通过添加被烹饪物或者调小所述灶具的火力实现。
优选地,所述S1中被烹饪物首次沸腾后维持至少20s,再进行降温。
优选地,所述控制方法能够应用于在中心处设置温度传感器的灶具上,所述温度传感器能够与置于所述灶具上的锅具外底部中心接触。
本发明的有益效果是:本发明通过实时采集加热到首次沸腾、然后降温、再加热整个过程中置于灶具上的锅具的温度,得到锅具的温度曲线,通过锅具的温度曲线以及以水为主体的被烹饪物的沸点,推测出被烹饪物在加热过程中的实际温度,从而消除灶具和锅具的***差异;并根据灶具的温度曲线得到灶具火力控制信号,利用该信号控制火力既能够保证灶具的加热效率,又能够实现不溢锅,有效解决了溢锅问题。
附图说明
图1为本发明实施例1提供的一种智能灶具防溢出的控制方法中的方法流程图;
图2为本发明实施例1提供的一种智能灶具防溢出的控制方法中温度传感器测量的锅具温度与被烹饪物实际温度的温度曲线;
图3为本发明实施例2提供的一种智能灶具防溢出的控制方法中的方法流程图;
图4为本发明实施例2提供的一种智能灶具防溢出的控制方法中灶具的结构图;
图5为本发明实施例2提供的一种智能灶具防溢出的控制方法中灶具内控制器、温度传感器、步进电机、零位传感器和分档阀的电连接关系图;
图6为本发明实施例2提供的一种智能灶具防溢出的控制方法中锅具被加热整个过程的温度传感器测量的锅具温度与被烹饪物实际温度的温度曲线;
图7为本发明实施例2提供的一种智能灶具防溢出的控制方法中控温点选取的放大图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合实施例,对本发明进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明,并不用于限定本发明。
本发明提供了一种智能灶具防溢出的控制方法,包括以下步骤:
S1,实时采集置于灶具上的锅具的温度,当所述锅具内的被烹饪物达到首次沸腾后,对所述锅具进行降温,然后再加热,得到所述锅具的温度曲线;
其中,所述被烹饪物以水为主体;
S2,根据所述锅具的温度曲线确定能够防止溢出的灶具火力控制信号;
S3,根据所述灶具火力控制信号控制所述再加热过程中灶具的火力。
实施例1
本实施例提供了一种智能灶具防溢出的控制方法,如图1所示,包括以下步骤:
S1,实时采集置于灶具上的锅具的温度,当所述锅具内的被烹饪物达到首次沸腾后,对所述锅具进行降温,然后再加热,得到所述锅具的温度曲线;
其中,所述被烹饪物以水为主体;
为了对锅具度测量更加准确,所述锅具的温度通过设置在灶具中心且能够与置于灶具上的锅具的外底部中心接触的温度传感器来测量,在烹饪过程中,温度传感器的温度要高于被烹饪物的温度,锅具的状态也会影响两者之间的差值。
这样,被烹饪物以水为主体时,可以得知被烹饪物的沸点,通过将采集的锅具的温度,与被烹饪物的沸点相比较,如图2所示,可以推测出被烹饪物在加热过程中的实际温度,从而了解并消除温度传感器的温度与被烹饪物的温度之间的***差异,也就是消除了灶具和锅具的***差异。
在所述锅具内的被烹饪物首次沸腾时,即沸腾状态至少维持20s以上时,确定该状态为准确的沸腾状态,此时进行***降温,即对锅具进行降温,向所述锅具内继续添加被烹饪物或者调小灶具的火力,也就是灶具的档位;
当继续加入被烹饪物时,热交换使锅具内的温度降低;当调小灶具的档位时,灶具供应的热量减小,会使锅具温度缓慢降低,直到降低到最小值,即到达降温点;
此时灶具维持供应的热量会使锅具的温度再次升高,也就是对锅具内的被烹饪物进入再加热状态。
S2,根据所述锅具的温度曲线确定能够防止溢出的灶具火力控制信号;
通过S1中以水为主体的被烹饪物的沸点以及被烹饪物首次沸腾过程中锅具温度曲线可知,锅具温度与被烹饪物之间具有一定的温度差异,通过S1的操作消除了两者之间的温度差异,即可根据锅具的温度曲线得到防止溢出的灶具火力控制信号;
S3,根据所述灶具火力控制信号控制所述再加热过程中灶具的火力。
这样,根据S2得到的灶具火力控制信号对灶具的火力进行控制,既可以对被烹饪物持续加热直到煮熟,又可以有效防止溢锅。
工作原理:本实施例的控制方法在使用时,首先将以水为主体的被烹饪物加热到首次沸腾,首次沸腾状态维持一定时间后,被烹饪物被加热整个过程中均实时采集锅具的温度,从而通过锅具的温度以及被烹饪物的沸点得到锅具温度即传感器温度与被烹饪物之间的温度差异,也就是使用不同锅具式,灶具温度与锅具温度之间的温度差异,从而有效避免不同锅具带来的影响;
此时通过再次添加被烹饪物或者调小灶具的档位即火力来对锅具以及锅具内的被烹饪物进行降温,此时灶具维持提供热量,当锅具温度降低到最低点时,锅具开始升温,即进入再加热过程;上述过程中也实时采集锅具的温度,根据锅具的温度曲线得到灶具火力控制信号。
本实施例通过实时采集加热到首次沸腾、然后降温、再加热整个过程中置于灶具上的锅具的温度,得到锅具的温度曲线,通过对锅具在最初加热到首次沸腾过程的温度曲线以及以水为主体的被烹饪物的沸点进行对比,推测出被烹饪物在加热过程中的实际温度,从而消除锅具与被烹饪物之间的温度差异,即使用不同锅具时,传感器与锅具之间的温度差异,也就是灶具和锅具的***差异;并根据灶具的温度曲线得到灶具火力控制信号,利用该信号控制火力既能够保证灶具的加热效率,又能够实现不溢锅,有效解决了溢锅问题。
实施例2
与实施例1的方法基本相同,不同的是本实施例对实施例1的方法进行了细化,如图3所示,包括以下步骤:
S1,实时采集置于灶具上的锅具的温度,当所述锅具内的被烹饪物达到首次沸腾后,对所述锅具进行降温,然后再加热,得到所述锅具的温度曲线;
其中,所述被烹饪物以水为主体;
具体为:
S11,将锅具置于灶具上,即进入初始状态,然后采用高档位即高火力对锅具进行加热,并实时采集锅具的温度;
为了对锅具度测量更加准确,所述锅具的温度通过设置在灶具中心且能够与置于灶具上的锅具的外底部中心接触的温度传感器来测量,在烹饪过程中,温度传感器的温度要高于被烹饪物的温度,锅具的状态也会影响两者之间的差值。
具体来说,能够使用的灶具可以为以下结构:
如图4所示,灶具的中心处设置温度传感器,温度传感器能够与置于灶具上的锅具底部中心接触,从而对锅具的温度进行检测;
如图5所示,灶具中还设置控制器、步进电机、零位传感器和分档阀,其中步进电机、零位传感器均分别与控制器和分档阀连接,温度传感器也与控制器连接,这样通过步进电机、零位传感器和分档阀的结合作用,对灶具的火力进行调整。
S12,实时采集锅具温度,即温度传感器的温度,并进行判断,即判断温度传感器采集的锅具温度是否小于130℃;
如果是,则判断被烹饪主体为以水为主体;
如果否,则判断灶具为干烧或者被烹饪主体以非水为主体;
S13,锅具内被烹饪物达到首次沸腾,即到达沸点,此时温度传感器的温度达到热平衡,灶具***进行校准,维持沸腾状态至少20s;
在所述锅具内的被烹饪物首次沸腾时,即沸腾状态至少维持20s以上时,确定该状态为准确的沸腾状态,进行校准;
这样,通过S12中以水为主体的被烹饪物的沸点以及被烹饪物首次沸腾过程中锅具温度曲线可知,锅具温度与被烹饪物之间具有一定的温度差异,通过S13的***校准过程消除了两者之间的温度差异,即可根据锅具的温度曲线得到防止溢出的灶具火力控制信号;
S14,灶具发出沸点提示,即***提示降温,此时进行***降温,即对锅具进行降温,向所述锅具内继续添加被烹饪物或者调小灶具的火力,也就是灶具的档位,直到达到降温的最低点,即降温点;
当继续加入被烹饪物时,热交换使锅具内的温度降低;当调小灶具的档位时,灶具供应的热量减小,会使锅具温度缓慢降低,直到降低到最小值,即到达降温点;
S15,灶具维持供应的热量会使锅具的温度再次升高,也就是对锅具内的被烹饪物进入再加热状态。
S2,根据所述锅具的温度曲线确定能够防止溢出的灶具火力控制信号,也就是对温度控制点的选取;
如图6和图7所示,具体为:根据所述S1中再加热过程的锅具温度曲线与所述首次沸腾过程的锅具温度曲线确定,即根据再加热过程的升温直线与首次沸腾的沸点直线来确定,取再加热过程的升温直线与首次沸腾的沸点直线的交点,该交点对应的锅具的温度曲线的时间点即为灶具火力控制信号点,也就是需要对灶具火力进行控制的时间,该时间点对应的灶具的温度为灶具火力的控温点,当到达所述控温点时,控制灶具的火力不变,即维持控温点对应的温度持续加热;
这样,在锅具内的被烹饪物未到达再次沸腾的温度时,即将灶具按照控温点对应的温度维持不变,也就是维持灶具的火力不变,并以该温度持续加热,既可以保持灶具的加热效率,又可以有效防止溢锅。
具体说,在再加热过程中,在控温点控制灶具火力,即在锅具内的被烹饪物在未达到沸腾状态时,调小火力,并使灶具温度持续在控温点的温度,以该温度对锅具内的被烹饪物进行持续加热。
S3,根据所述灶具火力控制信号控制所述再加热过程中灶具的火力,直到被烹饪物被煮熟。
这样,根据S2得到的灶具火力控制信号对灶具的火力进行控制,既可以对被烹饪物持续加热直到煮熟,又可以有效防止溢锅。
工作原理:本实施例的控制方法在使用时,首先将以水为主体的被烹饪物加热到首次沸腾,首次沸腾状态维持一定时间后,被烹饪物被加热整个过程中均实时采集锅具的温度,从而通过锅具的温度以及被烹饪物的沸点得到锅具温度即传感器温度与被烹饪物之间的温度差异,也就是使用不同锅具式,灶具温度与锅具温度之间的温度差异,从而有效避免不同锅具带来的影响;
此时通过再次添加被烹饪物或者调小灶具的档位即火力来对锅具以及锅具内的被烹饪物进行降温,此时灶具维持提供热量,当锅具温度降低到最低点时,锅具开始升温,即进入再加热过程;
取再加热过程的升温直线与首次沸腾的沸点直线的交点,该交点对应的锅具的温度曲线的时间点即为灶具火力控制信号点,也就是需要对灶具火力进行控制的时间,该时间点对应的灶具的温度为灶具火力的控温点,当到达所述控温点时,控制灶具的火力不变。
本实施例通过实时采集加热到首次沸腾、然后降温、再加热整个过程中置于灶具上的锅具的温度,得到锅具的温度曲线,通过对锅具在最初加热到首次沸腾过程的温度曲线以及以水为主体的被烹饪物的沸点进行对比,推测出被烹饪物在加热过程中的实际温度,从而消除锅具与被烹饪物之间的温度差异,即使用不同锅具时,传感器与锅具之间的温度差异,也就是灶具和锅具的***差异;并根据灶具的温度曲线得到灶具火力控制信号,利用该信号控制火力既能够保证灶具的加热效率,又能够实现不溢锅,有效解决了溢锅问题。
以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,可轻易想到的变化或替换,都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此,本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。
Claims (10)
1.一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,包括以下步骤:
S1,实时采集锅具的温度,当所述锅具内的被烹饪物首次沸腾后,对所述锅具进行降温,然后再加热,得到所述锅具的温度曲线;
其中,所述被烹饪物以水为主体;
S2,根据所述锅具的温度曲线确定能够防止溢出的灶具火力控制信号;
S3,根据所述灶具火力控制信号控制所述再加热过程中灶具的火力。
2.根据权利要求1所述的一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,所述S2中,根据所述锅具的温度曲线确定能够防止溢出的灶具火力控制信号,具体为:
根据所述S1中再加热过程的锅具温度曲线与所述首次沸腾过程的锅具温度曲线确定灶具火力控制信号。
3.根据权利要求2所述的一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,所述根据S1中再加热过程的锅具温度曲线与首次沸腾过程的锅具温度曲线确定灶具火力控制信号,具体为:
取所述S1中再加热过程的升温直线与首次沸腾过程的沸点直线的交点,所述交点为灶具火力控制信号点。
4.根据权利要求3所述的一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,所述交点为灶具火力控制信号点,具体为:
所述交点对应的时间为控制所述灶具火力的时间。
5.根据权利要求4所述的一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,所述交点对应的时间为控制所述灶具火力的时间,具体为:
所述锅具在所述交点对应的时间处的温度点为控温点,当达到所述控温点时,控制所述灶具的火力不变。
6.根据权利要求1~5任一项所述的一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,所述锅具的温度为所述锅具外底部中心的测量温度。
7.根据权利要求1~5任一项所述的一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,所述S1中首次沸腾后,对所述锅具进行降温,具体为:
首次沸腾后,所述灶具发出沸点提示,根据所述沸点提示对锅具进行降温。
8.根据权利要求7所述的一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,所述降温过程通过添加被烹饪物或者调小所述灶具的火力实现。
9.根据权利要求7所述的一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,所述S1中被烹饪物首次沸腾后维持至少20s,再进行降温。
10.根据权利要求1所述的一种智能灶具防溢出的控制方法,其特征在于,所述控制方法能够应用于在中心处设置温度传感器的灶具上,所述温度传感器能够与置于所述灶具上的锅具外底部中心接触。
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Legal Events
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PB01 | Publication | ||
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SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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GR01 | Patent grant | ||
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