CN111019974A - 提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法 - Google Patents
提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111019974A CN111019974A CN201911235033.3A CN201911235033A CN111019974A CN 111019974 A CN111019974 A CN 111019974A CN 201911235033 A CN201911235033 A CN 201911235033A CN 111019974 A CN111019974 A CN 111019974A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- aspergillus niger
- quinoa
- fermentation
- antioxidant activity
- content
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P1/00—Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes
- C12P1/02—Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes by using fungi
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
- C12N1/145—Fungal isolates
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
- C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
- C12R2001/645—Fungi ; Processes using fungi
- C12R2001/66—Aspergillus
- C12R2001/685—Aspergillus niger
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Zoology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Virology (AREA)
- Botany (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
本发明提供一种提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,步骤为:1、称取蛋白胨、葡萄糖g、琼脂g,加入蒸馏水煮沸并使其完全溶解,高压灭菌,倒平板、平板划线接种黑曲霉,将接种好黑曲霉的培养基于30℃培养;2、取培养好的黑曲霉,用无菌生理盐水悬浮黑曲霉孢子,调节悬浮液浓度,备用;3、称取藜麦种子粉末1g,在121℃下灭菌20min,接种3~7wt%的步骤二得到的黑曲霉悬浮液,加入料液比为1:0.8~1:1.3的蒸馏水,并在27℃~35℃下150r/min的摇床进行发酵培养1d~5d,得到黑曲霉藜麦固体发酵物。本发明将黑曲霉发酵法应用于藜麦种子的发酵过程,能安全有效地提高藜麦种子的总黄酮含量及抗氧化活性,并具有方法简单,成本低的优势。
Description
技术领域
本发明涉及涉及一种提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,尤其涉及一种用于提高藜麦种子的总黄酮含量与抗氧化活性的黑曲霉发酵方法,属于食品发酵方法技术领域。
背景技术
藜麦作为一种单体植物就可以满足人体的基本营养需求的食物,它不仅氨基酸配比均衡,蛋白质含量高,血糖生成指数低,且富含维生素、矿物质及生物活性物质。藜麦的抗炎、抗病毒、抗癌防癌、降血脂、降血压、降胆固醇、防止动脉粥样硬化、抗氧化等药理作用主要与其黄酮类及多酚类成分有关。
但是,根据现有报道,国内外对藜麦的研究大多集中在提取工艺的优化方面,因此,探究提高藜麦种子总黄酮含量的方法具有重大的意义。
本发明在微生物转化理论指导下,借助黑曲霉活性强、发酵过程中产酶丰富且催化效率高的特性,将黑曲霉固体发酵法应用于藜麦种子的发酵过程中,来提高藜麦种子的总黄酮含量及抗氧化活性,为藜麦的利用及开发提供更多的理论依据。
发明内容
为了解决现有技术存在的问题,本发明在微生物转化理论指导下,借助黑曲霉活性强、发酵过程中产酶丰富且催化效率高的特性,将黑曲霉固体发酵法应用于藜麦种子的发酵过程中,来提高藜麦种子的总黄酮含量及抗氧化活性。
为了实现上述的技术目的,本发明采用如下的技术方案。
提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,包括以下的步骤:
步骤1,将蛋白胨、葡萄糖、琼脂溶解于蒸馏水中,然后将制备好的沙氏培养基分装,灭菌,倒平板、平板划线,将接种好黑曲霉的培养基培养,至长满平板,得到培养好的黑曲霉。
步骤2,取培养好的黑曲霉,用无菌生理盐水需悬浮黑曲霉孢子,调节黑曲霉孢子悬浮液的浓度,备用。
步骤3,将藜麦种子粉末灭菌,接种3%~7%的步骤2得到的黑曲霉悬浮液,以藜麦种子粉末为料加入料液比为1:0.8~1:1.3的蒸馏水,并在27℃~35℃下150r/min的摇床进行发酵培养1d~5d,得到黑曲霉藜麦固体发酵物。
按照上述的提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,包括以下的步骤:
步骤1,称取蛋白胨6g、葡萄糖24g、琼脂12g置于1000mL烧杯中,加入600mL蒸馏水煮沸并使其完全溶解,将制好的沙氏培养基分装于具塞三角瓶中,在121℃条件下进行高压灭菌20min。倒平板、平板划线,将接种好黑曲霉的培养基于30℃培养,至长满平板,得到培养好的黑曲霉。
步骤2,取培养好的黑曲霉,用无菌生理盐水悬浮黑曲霉孢子,调节黑曲霉孢子悬浮液的浓度,使其OD600=2.0,备用。
步骤3,称取藜麦种子粉末1g于干燥三角瓶中,在121℃下灭菌20min,接种3%~7%步骤2得到的黑曲霉悬浮液,加入料液比为1:0.8~1:1.3的蒸馏水,并在27℃~35℃下150r/min的摇床进行发酵培养1d~5d,得到黑曲霉藜麦固体发酵物。
优选的,步骤3的黑曲霉悬浮液接种量为6wt%,料液比为1:1.3,发酵温度为35℃,发酵时间为1d。
本发明采用上述的技术方案,取得如下的技术效果。
(1)藜麦中含有丰富的多酚、黄酮类化合物,表现出高抗氧化活性。而黑曲霉具有很强的外源基因表达能力及高效的蛋白表达、分泌和修饰能力,同时重组子具有很高的遗传稳定性。其生长旺盛、发酵周期短、不产生毒素,被美国FDA认证为安全菌种。本发明将黑曲霉发酵法应用于藜麦种子的发酵过程中,能够安全有效地提高藜麦种子的总黄酮含量及抗氧化活性。
(2)具有方法简单,成本较低的优势。
附图说明
图1至图4为以发酵时间、温度、料液比及接种量为单因素,以总黄酮含量为指标,通过亚硝酸钠比色法对采用本发明实施例的方法得到的藜麦种子总黄酮含量变化图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式,对本发明的技术方案进行进一步的描述,使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施。
实施例1
提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,包括以下的步骤:
步骤1,称取蛋白胨6g、葡萄糖24g、琼脂12g置于1000mL烧杯中,加入600mL蒸馏水煮沸并使其完全溶解,分装于具塞三角瓶中,在121℃条件下进行高压灭菌20min,得到沙氏培养基,倒平板,采用平板划线法接种黑曲霉,将接种好黑曲霉的培养基于30℃培养,至长满平板,得到培养好的黑曲霉。
步骤2,取培养好的黑曲霉,用无菌生理盐水悬浮黑曲霉孢子,调节黑曲霉孢子悬浮液的浓度,使其OD600=2.0,备用。
步骤3,称取藜麦种子粉末1g于干燥三角瓶中,在121℃下灭菌20min,接种5wt%的步骤2得到的黑曲霉悬浮液,以藜麦种子粉末为料加入料液比为1:1.1的蒸馏水,并在31℃下150r/min的摇床进行发酵培养1d,得到黑曲霉藜麦固体发酵物。
实施例2
提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,包括以下的步骤:
步骤1,称取蛋白胨6g、葡萄糖24g、琼脂12g置于1000mL烧杯中,加入600mL蒸馏水煮沸并使其完全溶解,将制好的沙氏培养基分装于具塞三角瓶中,在121℃条件下进行高压灭菌20min。倒平板、平板划线,将接种好黑曲霉的培养基于30℃培养,至长满平板,得到培养好的黑曲霉。
步骤2,取培养好的黑曲霉,用无菌生理盐水悬浮黑曲霉孢子,调节黑曲霉孢子悬浮液的浓度,使其OD600=2.0,备用。
步骤3,准确称取藜麦种子粉末1g于干燥三角瓶中,在121℃下灭菌20min,接种6wt%的步骤2得到的黑曲霉悬浮液,以藜麦种子粉末为料加入料液比为1:1.3的蒸馏水,并在35℃下150r/min的摇床进行发酵培养1d,得到黑曲霉藜麦固体发酵物。
实施例3
提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,包括以下的步骤:
步骤1,称取蛋白胨6g、葡萄糖24g、琼脂12g置于1000mL烧杯中,加入600mL蒸馏水煮沸并使其完全溶解,将制好的沙氏培养基分装于具塞三角瓶中,在121℃条件下进行高压灭菌20min。倒平板、平板划线,将接种好黑曲霉的培养基于30℃培养,至长满平板,得到培养好的黑曲霉。
步骤2,取培养好的黑曲霉,用无菌生理盐水悬浮黑曲霉孢子,调节黑曲霉孢子悬浮液的浓度,使其OD600=2.0,备用。
步骤3,准确称取藜麦种子粉末1g于干燥三角瓶中,在121℃下灭菌20min,接种7wt%的步骤2得到的黑曲霉悬浮液,以藜麦种子粉末为料加入料液比为1:1.2的蒸馏水,并在33℃下150r/min的摇床进行发酵培养1d,得到黑曲霉藜麦固体发酵物。
实施例4至实施例26
为了进一步说明本发明的提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法的技术效果,以下实施例以发酵时间、温度、料液比及接种量为单因素设置实施例,以及上述四因素三水平正交试验设置实施例。
具体的,实施例4至实施例26其余和实施例1相同,区别在于步骤3的接种量、料液比、发酵温度和发酵时间。详见下表。
实施例 | 接种量(wt%) | 料液比 | 发酵温度(℃) | 发酵时间(d) |
实施例4 | 4 | 1:1.0 | 29 | 1 |
实施例5 | 4 | 1:1.0 | 27 | 1 |
实施例6 | 4 | 1:1.0 | 31 | 1 |
实施例7 | 4 | 1:1.0 | 33 | 1 |
实施例8 | 4 | 1:1.0 | 35 | 1 |
实施例9 | 4 | 1:1.0 | 29 | 2 |
实施例10 | 4 | 1:1.0 | 29 | 3 |
实施例11 | 4 | 1:1.0 | 29 | 4 |
实施例12 | 4 | 1:1.0 | 29 | 5 |
实施例13 | 4 | 1:0.8 | 29 | 1 |
实施例14 | 4 | 1:0.9 | 29 | 1 |
实施例15 | 4 | 1:1.1 | 29 | 1 |
实施例16 | 4 | 1:1.2 | 29 | 1 |
实施例17 | 3 | 1:1.0 | 29 | 1 |
实施例18 | 5 | 1:1.0 | 29 | 1 |
实施例19 | 6 | 1:1.0 | 29 | 1 |
实施例20 | 7 | 1:1.0 | 29 | 1 |
实施例21 | 6 | 1:1.2 | 31 | 2 |
实施例22 | 7 | 1:1.3 | 31 | 3 |
实施例23 | 5 | 1:1.3 | 33 | 2 |
实施例24 | 6 | 1:1.1 | 33 | 3 |
实施例25 | 7 | 1:1.1 | 35 | 2 |
实施例26 | 5 | 1:1.2 | 35 | 3 |
对比例
作为比较,设置对比例,对比例与本发明的实施例2相比,藜麦种子粉末不做任何处理。
实施例及实验结果
1、以发酵时间、温度、料液比及接种量为单因素,以总黄酮含量为指标,通过亚硝酸钠比色法对采用本发明实施例的方法得到的藜麦种子总黄酮含量变化进行研究。
结果为,发现发酵时间、温度、料液比、接种量分别是2d、33℃、1:1.2、6wt%时,总黄酮含量最高。如表1、图1;表2、图2;表3、图3;表4、图4所示。
表1发酵温度数据统计及结果表
表2发酵时间数据统计及结果表
表3料液比数据统计及结果表
表4接种量数据统计及结果表
2、进一步的,在单因素实验基础上,设计发酵时间、温度、料液比、接种量的四因素三水平正交试验优化黑曲霉发酵藜麦种子的工艺条件,发现发酵温度35℃、时间1d、料液比1:1.3、接种量6%时发酵提取液中总黄酮含量最高,可达10.93mg/g。如表5、表6所示。
表5正交实验直观分析表
实施例 | 发酵温度/℃ | 发酵时间/d | 料液比 | 接种量/% | 总黄酮含量/(mg/g) |
实施例1 | 31 | 1 | 1:1.1 | 5 | 9.85 |
实施例21 | 31 | 2 | 1:1.2 | 6 | 6.55 |
实施例22 | 31 | 3 | 1:1.3 | 7 | 8.61 |
实施例3 | 33 | 1 | 1:1.2 | 7 | 10.12 |
实施例23 | 33 | 2 | 1:1.3 | 5 | 8.99 |
实施例24 | 33 | 3 | 1:1.1 | 6 | 8.58 |
实施例2 | 35 | 1 | 1:1.3 | 6 | 10.93 |
实施例25 | 35 | 2 | 1:1.1 | 7 | 5.64 |
实施例26 | 35 | 3 | 1:1.2 | 5 | 7.88 |
均值1 | 8.337 | 10.300 | 8.023 | 8.907 | |
均值2 | 9.230 | 7.060 | 8.183 | 8.687 | |
均值3 | 8.150 | 8.357 | 9.510 | 8.123 | |
极差 | 1.080 | 3.240 | 1.487 | 0.784 |
表6正交实验方差分析表
实施例和对比例实验结果
分别采用DPPH自由基清除法和ABTS自由基清除法测定上述实施例2和对比例中制备的种子提取物的抗氧化性,结果见表7、表8;表9、表10、表11。
表7 DPPH自由基清除法数据及结果
表8 DPPH自由基清除率显著性表
实验 | 均值 | 标准差 | 均值的标准差 | P |
对比例&实施例2 | -18.200 | 0.436 | 0.252 | 0.000 |
表9 ABTS自由基工作液最大波长选择数据表
波长扫描,确定提取液的最大吸收波长。
表10 ABTS自由基清除法数据及结果
表11 ABTS清除率显著性表
均值 | 标准差 | 均值的标准差 | P | |
对比例&实施例2 | -12.833 | 5.065 | 2.924 | 0.048 |
由表可知,利用黑曲霉发酵的藜麦种子提取物对DPPH自由基清除率为31.3%,是对比例未发酵藜麦的2.4倍;提取物对ABTS自由基清除率为30.4%,是对比例未发酵藜麦的1.7倍。对比例与实施例二制备的藜麦种子提取物的DPPH自由基清除率及ABTS自由基清除率相差较大,表明本发明的黑曲霉发酵能够显著提高藜麦种子的抗氧化活性。
本发明提供的技术方案,不受上述实施例的限制,凡是利用本发明的结构和方式,经过变换和代换所形成的技术方案,都在本发明的保护范围内。
Claims (3)
1.一种提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,其特征在于包括以下的步骤:
步骤1,制备沙氏培养基,倒平板、平板划线接种黑曲霉,将接种好黑曲霉的培养基培养;
步骤2,取培养好的黑曲霉,用无菌生理盐水需悬浮黑曲霉孢子,调节黑曲霉孢子悬浮液的浓度;
步骤3,将藜麦种子粉末灭菌,接种的黑曲霉,加入蒸馏水,摇床进行发酵培养,得到黑曲霉藜麦固体发酵物。
2.根据权利要求1所述的一种提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,其特征在于包括以下的步骤:
步骤1,称取蛋白胨6g、葡萄糖24g、琼脂12g,加入600mL蒸馏水煮沸并使其完全溶解,在121℃条件下进行高压灭菌20min,倒平板、平板划线接种黑曲霉,将接种好黑曲霉的培养基于30℃培养,至长满平板,得到培养好的黑曲霉;
步骤2,取培养好的黑曲霉,用无菌生理盐水悬浮黑曲霉孢子,调节黑曲霉孢子悬浮液的浓度,使其OD600=2.0,备用;
步骤3,称取藜麦种子粉末1g,在121℃下灭菌20min,接种3%~7%的黑曲霉,加入料液比为1:0.8~1:1.3的蒸馏水,并在27℃~35℃下150r/min的摇床进行发酵培养1d~5d,得到黑曲霉藜麦固体发酵物。
3.根据权利要求2所述的一种提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法,其特征在于:
步骤3的黑曲霉接种量为6wt%,料液比为1:1.3,发酵温度为35℃,发酵时间为1d。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201911235033.3A CN111019974B (zh) | 2019-12-05 | 2019-12-05 | 提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201911235033.3A CN111019974B (zh) | 2019-12-05 | 2019-12-05 | 提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN111019974A true CN111019974A (zh) | 2020-04-17 |
CN111019974B CN111019974B (zh) | 2023-06-13 |
Family
ID=70204666
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201911235033.3A Active CN111019974B (zh) | 2019-12-05 | 2019-12-05 | 提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN111019974B (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN113481242A (zh) * | 2021-07-19 | 2021-10-08 | 福建省农业科学院亚热带农业研究所(福建省农业科学院蔗麻研究中心) | 一种微生物转化改善植物多酚生物活性的方法 |
Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20100248320A1 (en) * | 2009-03-17 | 2010-09-30 | Alltech, Inc. | Compositions and methods for conversion of lignocellulosic material to fermentable sugars and products produced therefrom |
CN105754772A (zh) * | 2016-04-08 | 2016-07-13 | 成都大学 | 一种藜麦果酒及其制备方法 |
JP2016182044A (ja) * | 2015-03-25 | 2016-10-20 | 三菱化学株式会社 | ベタシアニン類の製造方法 |
WO2017126959A1 (en) * | 2016-01-18 | 2017-07-27 | Innoso B.V. | Food composition with fermented starch |
CN109468236A (zh) * | 2018-12-27 | 2019-03-15 | 黄冈师范学院 | 一种提高金银花蒸馏残液中总黄酮含量的方法 |
CN110079419A (zh) * | 2018-01-25 | 2019-08-02 | 王学领 | 利用超高压技术制备红曲藜麦小浆果红酒的方法 |
CN110122847A (zh) * | 2019-06-20 | 2019-08-16 | 河北益彰食品酿造有限公司 | 一种风味甜面酱及其制备方法 |
CN110144282A (zh) * | 2019-06-06 | 2019-08-20 | 甘肃有色冶金职业技术学院 | 一种藜麦板栗醋及其制备方法 |
CN110771825A (zh) * | 2018-07-31 | 2020-02-11 | 重庆一家人生物科技有限公司 | 一种用于减脂、降血糖、降血压和降血脂的综合营养粉及其制备方法 |
CN115226774A (zh) * | 2022-04-22 | 2022-10-25 | 江南大学 | 一种藜麦风味饮品及复合饮品的制备方法 |
-
2019
- 2019-12-05 CN CN201911235033.3A patent/CN111019974B/zh active Active
Patent Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20100248320A1 (en) * | 2009-03-17 | 2010-09-30 | Alltech, Inc. | Compositions and methods for conversion of lignocellulosic material to fermentable sugars and products produced therefrom |
JP2016182044A (ja) * | 2015-03-25 | 2016-10-20 | 三菱化学株式会社 | ベタシアニン類の製造方法 |
WO2017126959A1 (en) * | 2016-01-18 | 2017-07-27 | Innoso B.V. | Food composition with fermented starch |
CN105754772A (zh) * | 2016-04-08 | 2016-07-13 | 成都大学 | 一种藜麦果酒及其制备方法 |
CN110079419A (zh) * | 2018-01-25 | 2019-08-02 | 王学领 | 利用超高压技术制备红曲藜麦小浆果红酒的方法 |
CN110771825A (zh) * | 2018-07-31 | 2020-02-11 | 重庆一家人生物科技有限公司 | 一种用于减脂、降血糖、降血压和降血脂的综合营养粉及其制备方法 |
CN109468236A (zh) * | 2018-12-27 | 2019-03-15 | 黄冈师范学院 | 一种提高金银花蒸馏残液中总黄酮含量的方法 |
CN110144282A (zh) * | 2019-06-06 | 2019-08-20 | 甘肃有色冶金职业技术学院 | 一种藜麦板栗醋及其制备方法 |
CN110122847A (zh) * | 2019-06-20 | 2019-08-16 | 河北益彰食品酿造有限公司 | 一种风味甜面酱及其制备方法 |
CN115226774A (zh) * | 2022-04-22 | 2022-10-25 | 江南大学 | 一种藜麦风味饮品及复合饮品的制备方法 |
Non-Patent Citations (4)
Title |
---|
M. FERDES等: "Inhibitory effect of some plant essential oils on growth of Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Mucor pusillus and Fusarium oxysporum" * |
YUKO HIROSE等: "Antioxidative properties and flavonoid composition of Chenopodium quinoa seeds cultivated in Japan" * |
孙雪婷等: "藜麦种子总黄酮提取及其抗氧化性" * |
雨田等: "藜麦酵素的制备工艺及活性" * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN113481242A (zh) * | 2021-07-19 | 2021-10-08 | 福建省农业科学院亚热带农业研究所(福建省农业科学院蔗麻研究中心) | 一种微生物转化改善植物多酚生物活性的方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN111019974B (zh) | 2023-06-13 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103263448B (zh) | 用于发酵预处理改进银杏叶黄酮提取的发酵菌种及应用 | |
CN104263794A (zh) | 一种发酵酶解法制备谷朊粉肽的工艺技术 | |
CN107217020B (zh) | 一种适用于嗜酸乳杆菌的培养基及其制备方法 | |
CN104293680B (zh) | 红曲菌种、高活性成分功能性红曲粉的制法及制品 | |
CN103087893B (zh) | 一种复合杂粮红曲的制备方法 | |
CN113912750B (zh) | 一种发酵预处理提取灵芝子实体多糖的方法 | |
CN110982759A (zh) | 一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌及其应用 | |
CN111019974A (zh) | 提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法 | |
CN105018350A (zh) | 一种高灵芝三萜灵芝菌丝体生产方法 | |
CN101638639B (zh) | 一种利用竹黄菌发酵生产超氧化物歧化酶的方法 | |
CN108096478A (zh) | 一种富含桑黄黄酮的燕麦桑黄谷菌粉的生产方法 | |
CN111437224A (zh) | 一种利用微生物从***花叶中提取抗氧化成分的方法和应用 | |
CN104522833A (zh) | 一种微生物食品抗氧化剂的制备方法 | |
CN114668055A (zh) | 一种茶叶发酵用辅料组合物及其发酵方法 | |
CN115197976A (zh) | 一种微生物发酵制备多花黄精益生元的方法 | |
CN104711208B (zh) | 一种具有高的淀粉分解能力的乳酸菌 | |
CN113403206A (zh) | 一种小规模化生产富硒荷叶离褶伞菌丝体的方法及应用 | |
CN103689557B (zh) | 灵芝白果功能性食品及其制备方法 | |
CN114250252B (zh) | 一种利用葡萄干发酵制备多功能甘油的方法 | |
KR20170053755A (ko) | 현미상황 유산균발효 추출물을 함유하는 화장료 조성물 | |
CN106676010A (zh) | 一种用钨酸钠提高三角褐指藻中岩藻黄素含量的方法 | |
KR101368689B1 (ko) | 붉은양파를 이용한 식초의 제조 방법 | |
CN107006679B (zh) | 榆耳富锌功能性饲料添加剂的生产方法 | |
CN112779302A (zh) | 一种樟芝液体深层培养制备Antrodin C和Antrodin A的方法 | |
CN116617135A (zh) | 一种辛夷发酵提取物及其制备方法和应用 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant |