CN110693317A - 一种食品生产用夹层锅 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及夹层锅技术领域，尤其为一种食品生产用夹层锅，包括下单元支架、转动轴、锅体和上单元支架，所述下单元支架上端面固定连接有上单元支架，所述上单元支架上端面固定连接有转动电机，所述转动电机左右两侧设有蒸汽吸收装置，所述蒸汽吸收装置下端面与上单元支架固定连接，所述转动电机主轴末端固定连接有连接装置，所述连接装置下端面固定连接有搅拌装置，所述搅拌装置下方设有锅体；本发明中，通过设置的连接轴、连接弹簧、滑动环和限位架，通过向上推动滑动环，然后使限位架与搅拌轴脱离，这种设置保证转动电机不需要发生倾斜，以避免夹层锅内产品在倒出时容易飞溅的问题。

Description

一种食品生产用夹层锅
技术领域
本发明涉及夹层锅技术领域，具体为一种食品生产用夹层锅。
背景技术
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，有固定式、可倾式、搅拌式等样式，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点，夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，随着社会的不断发展，对一种食品生产用夹层锅的需求也日益增长。
目前市场上存在的大部分夹层锅在加热使用时都会产生大量蒸汽，而蒸汽向上飘动，蒸汽与金属接触形成水滴，这种设置一是水滴与金属接触然后滴落至锅内，有可能带有金属杂质影响食品质量，二是锅体上方的转动设备长时间经过蒸汽熏陶，处于潮湿环境，会影响设备的正常使用寿命，还有的夹层锅只能单纯的转动，当锅体液体较为浓稠时，单纯的转动无法实现有效的搅拌作用，只能实现搅拌架位置液体的流动，无法实现大面积搅动，搅拌效果不佳，传统的夹层锅一部分可以实现倾倒方便产品的倒出，这种夹层锅虽然能倾倒，但是会带有搅拌轴和上方转动设备一起倾倒，这种设置有可能使产品倒出时飞溅至转动设备表面然后滴落，影响产品的质量，同时倾倒的转动设备因其重量较大，倾倒时夹层锅易发生倾斜倾倒，同时对夹层锅的转动支撑设备也是一种考验，还有一部分无法实现产品的倒出需要人工协助，因此，针对上述问题提出一种食品生产用夹层锅。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食品生产用夹层锅，以解决夹层锅内产品在倒出时容易飞溅的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
包括下单元支架、转动轴、锅体和上单元支架，所述下单元支架上端面固定连接有上单元支架，所述上单元支架上端面固定连接有转动电机，所述转动电机左右两侧设有蒸汽吸收装置，所述蒸汽吸收装置下端面与上单元支架固定连接，所述转动电机主轴末端固定连接有连接装置，所述连接装置包括连接轴、连接弹簧、滑动环和限位架，所述转动电机主轴末端固定连接有连接轴，所述连接轴外侧设有连接弹簧，所述连接弹簧上端面与上单元支架固定连接，所述连接弹簧下端面固定连接有滑动环，所述滑动环下端面固定连接有限位架，所述限位架下方与搅拌装置卡合,所述搅拌装置包括搅拌轴、搅拌架、转动环和转动板，所述搅拌轴上端面与连接装置卡合，所述搅拌轴下端面与锅体转动连接，所述搅拌轴外侧滑动连接有转动环，所述转动环下端面转动连接有转动板，所述转动板下端面固定连接有支撑弹簧，所述支撑弹簧下端面固定连接有固定环，所述固定环内侧与搅拌轴固定连接，所述转动环上端面左侧与偏心轮贴合,所述连接装置下端面固定连接有搅拌装置，所述搅拌装置下方设有锅体，所述锅体左右端面均固定连接有转动轴，所述转动轴另一端均与下单元支架转动连接，所述连接装置左侧设有支撑板，所述支撑板上端面与上单元支架固定连接，所述支撑板下方固定连接有移动电机，所述主轴末端固定连接有偏心轮。
优选的，所述蒸汽吸收装置下方设有接水箱，位于右侧的所述接水箱右端面与上单元支架固定连接。
优选的，所述滑动环内侧设有凸块，所述滑动环通过凸块与连接轴滑动连接，所述限位架外侧与连接轴滑动连接。
优选的，所述转动环左右端面均与搅拌架固定连接，所述转动环内侧与搅拌轴滑动连接，所述搅拌轴外侧与搅拌架滑动连接。
优选的，所述蒸汽吸收装置包括风机、连接管、导流板和调节把手，所述风机下端面与上单元支架固定连接，位于右侧的所述风机左端面固定连接有连接管，所述连接管另一端转动连接有导流板，位于左侧的所述风机左侧设有调节把手，所述调节把手内侧均螺旋连接有呈上下分布的调节螺纹杆，位于上方的所述调节螺纹杆上端面与连接管转动连接，位于下方的所述调节螺纹杆下端面与导流板转动连接，所述连接管外侧与上单元支架固定连接，位于右侧的所述导流板上端面固定连接有呈上下分布的分气管，位于上方的所述分气管上端面连通有进气管，所述进气管另一端连通有换热器，所述换热器下端面与上单元支架固定连接，位于下方的所述分气管上端面固定连接有出气管，所述出气管另一端与换热器连通。
优选的，位于右侧的所述导流板左端面开设有均匀分布的导流槽，所述导流槽内侧设有空心导流柱，所述空心导流柱外侧与导流板固定连接，位于右侧的所述空心导流柱右端面连通有呈上下分布的分管，所述分管另一端连通有分气管，所述分管外侧与导流板固定连接，所述导流板呈倾斜设置，所述连接管呈空心设置，所述导流板内部开设有均匀分布的通气槽。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明中，通过设置的连接轴、连接弹簧、滑动环和限位架，通过向上推动滑动环，然后使限位架与搅拌装置脱离，从而方便锅体倾斜，进而使产品方便倒出，无需人工进行通过勺子舀出，同时这种设置保证转动电机不需要发生倾斜，减少转动设备的支撑力，避免产品在倒出时飞溅至转动电机表面，保证产品的质量，具有很好的实用价值；
2、本发明中，通过设置的搅拌轴、搅拌架、转动环、转动板、支撑弹簧、固定环、移动电机和偏心轮，通过移动电机的转动带动偏心轮转动，从而推动转动环上下移动，最终带动搅拌架上下移动，这种设置不但可以使搅拌架自身转动，还可以上下移动时转动，进而保证搅拌质量，保证产品混合均匀，具有很好的使用价值；
3、本发明中，通过设置的风机、连接管、导流板、调节把手和调节螺纹杆，通过风机吸气从而保证蒸汽通过通气槽和连接管排出，避免蒸汽对转动设备造成影响，保证转动设备的正常使用寿命，避免蒸汽遇冷变成水滴重新滴落至锅内，保证产品的质量；
4、本发明中，通过设置的空心导流柱、分管、进气管、出气管和换热器，这种设置保证蒸汽遇见较冷的空心导流柱形成蒸汽，从而通过导流槽和空心导流柱流动下来，滴落至接水箱中进行保存，避免其随意滴落影响设备正常运行，同时水源可以再次利用，避免资源的浪费，具有很好的实用价值。
附图说明
图1为本发明整体结构示意图；
图2为本发明图1的A处结构示意图；
图3为本发明滑动环结构示意图；
图4为本发明限位架结构示意图；
图5为本发明搅拌装置结构示意图；
图6为本发明转动环结构示意图；
图7为本发明蒸汽吸收装置结构示意图；
图8为本发明导流板结构示意图；
图9为本发明导流板剖视图。
图中：1-下单元支架、2-转动轴、3-锅体、4-上单元支架、5-转动电机、6-连接装置、601-连接轴、602-连接弹簧、603-滑动环、604-限位架、7-搅拌装置、701-搅拌轴、702-搅拌架、703-转动环、704-转动板、705-支撑弹簧、706-固定环、8-蒸汽吸收装置、801-风机、802-连接管、803-导流板、804-调节把手、805-调节螺纹杆、806-分气管、807-导流槽、808-空心导流柱、809-分管、810-进气管、811-出气管、812-换热器、9-支撑板、10-移动电机、11-偏心轮、12-接水箱。
具体实施方式
实施例1：
请参阅图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9，本发明提供一种技术方案：
一种食品生产用夹层锅，包括下单元支架1、转动轴2、锅体3和上单元支架4，下单元支架1上端面固定连接有上单元支架4，上单元支架4上端面固定连接有转动电机5，转动电机5为搅拌装置7提供动力，转动电机5左右两侧设有蒸汽吸收装置8，蒸汽吸收装置8包括风机801、连接管802、导流板803和调节把手804，风机801下端面与上单元支架4固定连接，位于右侧的风机801左端面固定连接有连接管802，连接管802另一端转动连接有导流板803，位于左侧的风机801左侧设有调节把手804，调节把手804内侧均螺旋连接有呈上下分布的调节螺纹杆805，风机801可以将外热蒸汽吸入，向两侧排出，位于上方的调节螺纹杆805上端面与连接管802转动连接，通过转动调节把手804可以调整调节螺纹杆805，从而调整导流板803的倾斜角度，位于下方的调节螺纹杆805下端面与导流板803转动连接，连接管802外侧与上单元支架4固定连接，位于右侧的导流板803上端面固定连接有呈上下分布的分气管806，位于上方的分气管806上端面连通有进气管810，进气管810另一端连通有换热器812，换热器812可以将热空气置换成冷空气，保证空心导流柱808温度较冷，从而容易形成水滴滴落，换热器812下端面与上单元支架4固定连接，位于下方的分气管806上端面固定连接有出气管811，出气管811另一端与换热器812连通，位于右侧的导流板803左端面开设有均匀分布的导流槽807，导流槽807的设置保证水滴可以正常向下来流动，以至于滴落至接水箱12中，导流槽807内侧设有空心导流柱808，空心导流柱808的设置使热蒸汽与冷空心导流柱808接触形成水滴从而向下流动，空心导流柱808外侧与导流板803固定连接，位于右侧的空心导流柱808右端面连通有呈上下分布的分管809，分管809的设置保证风机801正常吸风，从而将蒸汽向两侧排出，避免在锅体3上方形成水滴滴落，影响产品的质量，分管809另一端连通有分气管806，分管809外侧与导流板803固定连接，导流板803呈倾斜设置，这种设置可以大面积与蒸汽接触，从而形成水滴滴落至接水箱12中，连接管802呈空心设置，导流板803内部开设有均匀分布的通气槽，形成通路，保证蒸汽向两侧排出，蒸汽吸收装置8下方设有接水箱12，位于右侧的接水箱12右端面与上单元支架4固定连接，这种设置可以使水滴滴落至接水箱12中，避免其浪费，同时保证产品不易受潮损坏，蒸汽吸收装置8下端面与上单元支架4固定连接，转动电机5主轴末端固定连接有连接装置6，连接装置6包括连接轴601、连接弹簧602、滑动环603和限位架604，转动电机5主轴末端固定连接有连接轴601，连接轴601外侧设有连接弹簧602，连接弹簧602的设置保证滑动环603时刻推动限位架604，使限位架604下端面与搅拌轴701卡合，保证其可以带动搅拌轴710正常转动，保证装置正常转动搅拌，连接弹簧602上端面与上单元支架4固定连接，连接弹簧602下端面固定连接有滑动环603，滑动环603下端面固定连接有限位架604，限位架604下方与搅拌装置7卡合，这种可拆卸的连接方式，方便锅体3内产品容易倒出，滑动环603内侧设有凸块，滑动环603通过凸块与连接轴601滑动连接，这种设置使滑动环603只能在连接轴601外侧上下滑动，保证装置可以正常使用，限位架604外侧与连接轴601滑动连接，连接装置6下端面固定连接有搅拌装置7，搅拌装置7包括搅拌轴701、搅拌架702、转动环703和转动板704，搅拌轴701上端面与连接装置6卡合，这种设置保证连接装置61与搅拌装置7连接，方便产品倒出，搅拌轴701下端面与锅体3转动连接，搅拌轴701外侧滑动连接有转动环703，转动环703下端面转动连接有转动板704，转动板704下端面固定连接有支撑弹簧705，支撑弹簧705下端面固定连接有固定环706，固定环706内侧与搅拌轴701固定连接，转动环703左右端面均与搅拌架702固定连接，转动环703内侧与搅拌轴701滑动连接，搅拌轴701外侧与搅拌架702滑动连接，这种设置保证装置可以正常转动，搅拌装置7下方设有锅体3，锅体3左右端面均固定连接有转动轴2，转动轴2另一端均与下单元支架1转动连接，连接装置6左侧设有支撑板9，支撑板9上端面与上单元支架4固定连接，支撑板9下方固定连接有移动电机10。
转动电机5型号和移动电机10型号均为YS电机，换热器812型号为B3-014，风机801型号CB900E。
工作流程：使用时接通电源，当加工产品溶液为较稀的时候，通过启动转动电机5带动连接轴601转动，连接轴601带动滑动环603转动，滑动环603通过限位架604带动搅拌轴701转动，搅拌轴701带动转动环703转动，转动环703带动搅拌架702转动，从而实现搅拌的目的，然后当锅体3内部产品加热到一定程度时，会有大量蒸汽产生，通过启动风机801，使蒸汽通过导流板803内部的通气槽和连接管802通过风机801向两侧排出，避免其与转动设备接触形成水滴，而还有部分蒸汽与空心导流柱808接触，空心导流柱808通过分管809、出气管811、换热器812和进气管810形成循环，保证热空气通过换热器812变冷，然后冷空气通过空心导流柱808时将热量带走，而热蒸汽与冷空气导流柱808接触形成水滴通过导流槽807和空心导流柱808向下流动，最终滴落至接水箱12中，这种设置使蒸汽不会与上方的转动电机5接触，保证其转动电机5的正常使用寿命，然后通过转动调节把手804使上下两侧的调节螺纹杆805移动，从而可以调整导流板803的倾斜角度，可以根据实际情况进行调整，当蒸汽量较大时，倾斜角度可以调大，使蒸汽与导流板803大面积接触，否则相反，同时导流板803具有遮挡的目的，避免锅体3上方的杂质掉落至锅内，具有很好的实用价值，当产品加工后，需要倒出时，通过向上推动滑动环603带动限位架604向上移动，从而使限位架604与搅拌轴701分离，然后倾倒锅体3即可实现产品的倾倒，减小了设备的转动时的支撑力，保证夹层锅不易倾倒，具有很好的实用价值。
实施例2：
请参阅图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9，本发明提供一种技术方案：
一种食品生产用夹层锅，包括下单元支架1、转动轴2、锅体3和上单元支架4，下单元支架1上端面固定连接有上单元支架4，上单元支架4上端面固定连接有转动电机5，转动电机5为搅拌装置7提供动力，转动电机5左右两侧设有蒸汽吸收装置8，蒸汽吸收装置8包括风机801、连接管802、导流板803和调节把手804，风机801下端面与上单元支架4固定连接，位于右侧的风机801左端面固定连接有连接管802，连接管802另一端转动连接有导流板803，位于左侧的风机801左侧设有调节把手804，调节把手804内侧均螺旋连接有呈上下分布的调节螺纹杆805，风机801可以将外热蒸汽吸入，向两侧排出，位于上方的调节螺纹杆805上端面与连接管802转动连接，通过转动调节把手804可以调整调节螺纹杆805，从而调整导流板803的倾斜角度，位于下方的调节螺纹杆805下端面与导流板803转动连接，连接管802外侧与上单元支架4固定连接，位于右侧的导流板803上端面固定连接有呈上下分布的分气管806，位于上方的分气管806上端面连通有进气管810，进气管810另一端连通有换热器812，换热器812可以将热空气置换成冷空气，保证空心导流柱808温度较冷，从而容易形成水滴滴落，换热器812下端面与上单元支架4固定连接，位于下方的分气管806上端面固定连接有出气管811，出气管811另一端与换热器812连通，位于右侧的导流板803左端面开设有均匀分布的导流槽807，导流槽807的设置保证水滴可以正常向下来流动，以至于滴落至接水箱12中，导流槽807内侧设有空心导流柱808，空心导流柱808的设置使热蒸汽与冷空心导流柱808接触形成水滴从而向下流动，空心导流柱808外侧与导流板803固定连接，位于右侧的空心导流柱808右端面连通有呈上下分布的分管809，分管809的设置保证风机801正常吸风，从而将蒸汽向两侧排出，避免在锅体3上方形成水滴滴落，影响产品的质量，分管809另一端连通有分气管806，分管809外侧与导流板803固定连接，导流板803呈倾斜设置，这种设置可以大面积与蒸汽接触，从而形成水滴滴落至接水箱12中，连接管802呈空心设置，导流板803内部开设有均匀分布的通气槽，形成通路，保证蒸汽向两侧排出，蒸汽吸收装置8下方设有接水箱12，位于右侧的接水箱12右端面与上单元支架4固定连接，这种设置可以使水滴滴落至接水箱12中，避免其浪费，同时保证产品不易受潮损坏，蒸汽吸收装置8下端面与上单元支架4固定连接，转动电机5主轴末端固定连接有连接装置6，连接装置6包括连接轴601、连接弹簧602、滑动环603和限位架604，转动电机5主轴末端固定连接有连接轴601，连接轴601外侧设有连接弹簧602，连接弹簧602的设置保证滑动环603时刻推动限位架604，使限位架604下端面与搅拌轴701卡合，保证其可以带动搅拌轴710正常转动，保证装置正常转动搅拌，连接弹簧602上端面与上单元支架4固定连接，连接弹簧602下端面固定连接有滑动环603，滑动环603下端面固定连接有限位架604，限位架604下方与搅拌装置7卡合，这种可拆卸的连接方式，方便锅体3内产品容易倒出，滑动环603内侧设有凸块，滑动环603通过凸块与连接轴601滑动连接，这种设置使滑动环603只能在连接轴601外侧上下滑动，保证装置可以正常使用，限位架604外侧与连接轴601滑动连接，连接装置6下端面固定连接有搅拌装置7，搅拌装置7包括搅拌轴701、搅拌架702、转动环703和转动板704，搅拌轴701上端面与连接装置6卡合，这种设置保证连接装置61与搅拌装置7连接，方便产品倒出，搅拌轴701下端面与锅体3转动连接，搅拌轴701外侧滑动连接有转动环703，转动环703下端面转动连接有转动板704，转动板704下端面固定连接有支撑弹簧705，支撑弹簧705的设置保证转动环703上端面时刻与偏心轮11接触，保证其可以正常上下移动，支撑弹簧705下端面固定连接有固定环706，固定环706内侧与搅拌轴701固定连接，转动环703上端面左侧与偏心轮11贴合，这种设置可以保证搅拌架702自身转动的同时上下移动，进而保证搅拌效果更佳，产品混合更加均匀，转动环703左右端面均与搅拌架702固定连接，转动环703内侧与搅拌轴701滑动连接，搅拌轴701外侧与搅拌架702滑动连接，这种设置保证装置可以正常转动，搅拌装置7下方设有锅体3，锅体3左右端面均固定连接有转动轴2，转动轴2另一端均与下单元支架1转动连接，连接装置6左侧设有支撑板9，支撑板9上端面与上单元支架4固定连接，支撑板9下方固定连接有移动电机10，主轴末端固定连接有偏心轮11，偏心轮11的设置可以使转动环703上下移动，从而使搅拌架702上下移动，保证其产品混合均匀。
转动电机5型号和移动电机10型号均为YS电机，换热器812型号为B3-014，风机801型号CB900E。
工作流程：使用时接通电源，当加工产品溶液为较浓稠的时候，单纯的转动搅拌已无法达到搅拌混合的目的，通过启动转动电机5带动连接轴601转动，连接轴601带动滑动环603转动，滑动环603通过限位架604带动搅拌轴701转动，搅拌轴701带动转动环703转动，转动环703带动搅拌架702转动，从而实现搅拌的目的，然后通过启动移动电机10带动偏心轮11转动，偏心轮11带动转动环703上下移动，转动环703在转动板704上转动的同时上下移动，支撑弹簧705支撑转动板704向上移动，从而保证转动环703上端面左侧时刻与偏心轮11接触，然后在转动环703的带动下使搅拌架702自身转动的同时上下移动，这种设置可以保证产品充分混合，具有很好的实用价值，然后当锅体3内部产品加热到一定程度时，会有大量蒸汽产生，通过启动风机801，使蒸汽通过导流板803内部的通气槽和连接管802通过风机801向两侧排出，避免其与转动设备接触形成水滴，而还有部分蒸汽与空心导流柱808接触，空心导流柱808通过分管809、出气管811、换热器812和进气管810形成循环，保证热空气通过换热器812变冷，然后冷空气通过空心导流柱808时将热量带走，而热蒸汽与冷空气导流柱808接触形成水滴通过导流槽807和空心导流柱808向下流动，最终滴落至接水箱12中，这种设置使蒸汽不会与上方的转动电机5接触，保证其转动电机5的正常使用寿命，然后通过转动调节把手804使上下两侧的调节螺纹杆805移动，从而可以调整导流板803的倾斜角度，可以根据实际情况进行调整，当蒸汽量较大时，倾斜角度可以调大，使蒸汽与导流板803大面积接触，否则相反，同时导流板803具有遮挡的目的，避免锅体3上方的杂质掉落至锅内，具有很好的实用价值，当产品加工后，需要倒出时，通过向上推动滑动环603带动限位架604向上移动，从而使限位架604与搅拌轴701分离，然后倾倒锅体3即可实现产品的倾倒，减小了设备的转动时的支撑力，保证夹层锅不易倾倒，具有很好的实用价值。
本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种食品生产用夹层锅，包括下单元支架(1)、转动轴(2)、锅体(3)和上单元支架(4)，其特征在于：所述下单元支架(1)上端面固定连接有上单元支架(4)，所述上单元支架(4)上端面固定连接有转动电机(5)，所述转动电机(5)左右两侧设有蒸汽吸收装置(8)，所述蒸汽吸收装置(8)下端面与上单元支架(4)固定连接，所述转动电机(5)主轴末端固定连接有连接装置(6)，所述连接装置(6)包括连接轴(601)、连接弹簧(602)、滑动环(603)和限位架(604)，所述转动电机(5)主轴末端固定连接有连接轴(601)，所述连接轴(601)外侧设有连接弹簧(602)，所述连接弹簧(602)上端面与上单元支架(4)固定连接，所述连接弹簧(602)下端面固定连接有滑动环(603)，所述滑动环(603)下端面固定连接有限位架(604)，所述限位架(604)下方与搅拌装置(7)卡合,所述搅拌装置(7)包括搅拌轴(701)、搅拌架(702)、转动环(703)和转动板(704)，所述搅拌轴(701)上端面与连接装置(6)卡合，所述搅拌轴(701)下端面与锅体(3)转动连接，所述搅拌轴(701)外侧滑动连接有转动环(703)，所述转动环(703)下端面转动连接有转动板(704)，所述转动板(704)下端面固定连接有支撑弹簧(705)，所述支撑弹簧(705)下端面固定连接有固定环(706)，所述固定环(706)内侧与搅拌轴(701)固定连接，所述转动环(703)上端面左侧与偏心轮(11)贴合,所述连接装置(6)下端面固定连接有搅拌装置(7)，所述搅拌装置(7)下方设有锅体(3)，所述锅体(3)左右端面均固定连接有转动轴(2)，所述转动轴(2)另一端均与下单元支架(1)转动连接，所述连接装置(6)左侧设有支撑板(9)，所述支撑板(9)上端面与上单元支架(4)固定连接，所述支撑板(9)下方固定连接有移动电机(10)，所述主轴末端固定连接有偏心轮(11)。
2.根据权利要求1所述的一种食品生产用夹层锅，其特征在于：所述蒸汽吸收装置(8)下方设有接水箱(12)，位于右侧的所述接水箱(12)右端面与上单元支架(4)固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种食品生产用夹层锅，其特征在于：所述滑动环(603)内侧设有凸块，所述滑动环(603)通过凸块与连接轴(601)滑动连接，所述限位架(604)外侧与连接轴(601)滑动连接。
4.根据权利要求1所述的一种食品生产用夹层锅，其特征在于：所述转动环(703)左右端面均与搅拌架(702)固定连接，所述转动环(703)内侧与搅拌轴(701)滑动连接，所述搅拌轴(701)外侧与搅拌架(702)滑动连接。
5.根据权利要求1所述的一种食品生产用夹层锅，其特征在于：所述蒸汽吸收装置(8)包括风机(801)、连接管(802)、导流板(803)和调节把手(804)，所述风机(801)下端面与上单元支架(4)固定连接，位于右侧的所述风机(801)左端面固定连接有连接管(802)，所述连接管(802)另一端转动连接有导流板(803)，位于左侧的所述风机(801)左侧设有调节把手(804)，所述调节把手(804)内侧均螺旋连接有呈上下分布的调节螺纹杆(805)，位于上方的所述调节螺纹杆(805)上端面与连接管(802)转动连接，位于下方的所述调节螺纹杆(805)下端面与导流板(803)转动连接，所述连接管(802)外侧与上单元支架(4)固定连接，位于右侧的所述导流板(803)上端面固定连接有呈上下分布的分气管(806)，位于上方的所述分气管(806)上端面连通有进气管(810)，所述进气管(810)另一端连通有换热器(812)，所述换热器(812)下端面与上单元支架(4)固定连接，位于下方的所述分气管(806)上端面固定连接有出气管(811)，所述出气管(811)另一端与换热器(812)连通。
6.根据权利要求5所述的一种食品生产用夹层锅，其特征在于：位于右侧的所述导流板(803)左端面开设有均匀分布的导流槽(807)，所述导流槽(807)内侧设有空心导流柱(808)，所述空心导流柱(808)外侧与导流板(803)固定连接，位于右侧的所述空心导流柱(808)右端面连通有呈上下分布的分管(809)，所述分管(809)另一端连通有分气管(806)，所述分管(809)外侧与导流板(803)固定连接，所述导流板(803)呈倾斜设置，所述连接管(802)呈空心设置，所述导流板(803)内部开设有均匀分布的通气槽。
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