CN110691592A - 脑功能改善用组合物 - Google Patents
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Abstract
本技术提供脑功能改善用组合物。以乙酸和/或乙酸盐作为有效成分的脑功能改善用组合物。进而前述脑功能改善优选为脑功能障碍改善或认知功能障碍改善。进而前述认知功能障碍优选为阿尔茨海默氏病型痴呆或血管性痴呆。进而优选用于经口摄取。进而，前述组合物优选为脑功能改善用饮食品组合物。
Description
技术领域
本技术涉及脑功能改善用组合物、例如脑功能改善剂和脑功能改善用饮食品组合物。
背景技术
一直以来无论男女老少，即使是青年、中老年也期待脑功能的改善，因此需求安全且能够长期给药的药物、生药、中药、饮食品等。
特别是，随着超老龄化社会的到来，防止由衰老导致的脑功能的降低或由伴随衰老的脑疾病引起的脑功能的降低，伴随寿命延长在活着的时候能够精力充沛地活动的健康寿命的延长、如何抑制生活质量(Quality of life；QOL)的降低成为社会重要的课题之一。
进而，在脑功能的降低中，也逐渐观察到记忆/学习能力等的降低，对日常生活产生较大影响的痴呆的预防、治疗或改善成为当务之急。另外，此外脑功能的降低还可能是由交通事故或脑血管疾病等导致的脑损伤所引起的，由这样的原因引起的症状称为高级脑功能障碍。
另外，痴呆可以大致分为血管性痴呆和阿尔茨海默氏病型痴呆。
血管性痴呆是由脑梗塞、蛛网膜下出血等脑血管疾病而导致神经细胞坏死所引起的痴呆。
阿尔茨海默氏病型痴呆有少年痴呆和伴随老化的痴呆，该阿尔茨海默氏病型痴呆的主要症状为认知功能降低、人格的变化。阿尔茨海默氏病与帕金森病和肌萎缩性侧索硬化等一起被归类为神经退行性疾病(非专利文献1)，自古以来就研究了阿尔茨海默氏病的原因，且由于其频繁发生近年来社会对病因研究和治疗法开发的需求也大幅提高。
阿尔茨海默氏病占神经***疾病的50～60％的比例，其症状可认为是由在脑内蓄积β-淀粉状蛋白这样的蛋白质所引起的，此外，由于β-淀粉状蛋白的蓄积而破坏正常的神经细胞，进而引发脑萎缩(非专利文献2)。另外，报道了在阿尔茨海默氏病患者的脑髄液中乳酸浓度上升(非专利文献3)。
作为阿尔茨海默氏病的原因，可列举出伴随老化的脑的变化、遗传因子、环境因子/生活习惯因子，但现状是依然尚未得以完全阐明。
作为脑功能改善用组合物，例如，专利文献1中公开了脑功能改善用组合物，其为以多元酚成分作为主要成分的提取物、且以具有抗氧化活性和/或醛糖还原酶抑制活性的成分作为有效成分，所述多元酚通过单独用水或有机溶剂或它们的混合物对紫茎女贞(Ligustrum purpurascens Y.C.Yang)的叶子进行提取处理而得到的。
然而，由于对改善脑功能的化合物等的见解依然甚少，因此对具有脑功能改善作用的化合物进行了进一步的探索和研究。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：日本特开2010-163460号公报
非专利文献
非专利文献1：《医学のあゆみ》(医学史)，Vol.247，No.5,465-471,2013.
非专利文献2：Selkoe,D.J.,Physiol.Rev.,81,741-766，2001.
非专利文献3：Liguori et al.,J.Neurol.Neurosurg Phychiatry.,86(6),655-659,2015.
非专利文献4：《日本营养·食糧学会誌》(日本营养/食品学会期刊),第67卷,第4号,171-176,2014.
非专利文献5：Furusawa et al.,Nature 504,446-450,2013
非专利文献6：Takeda et al.,Brain Res 1280,137-147,2009.
发明内容
发明要解决的问题
基于这样的情况，本技术的主要目的在于提供脑功能改善用组合物(例如，脑功能改善剂或脑功能改善用饮食品组合物)。
用于解决问题的方案
此外，本发明人等进行了各种研究，结果发现：对于认知功能判定模型，令人惊讶的是在经口摄取乙酸和/或乙酸盐的情况下，能够抑制认知功能的降低。由此，本发明人等发现安全性高的乙酸和/或乙酸盐能够改善脑功能，完成了本发明。
非专利文献4中公开了：乙酸作为生物体燃料被利用，其激活AMP激酶而具有肥胖抑制作用和脂质代谢促进作用。然而，乙酸与脑功能改善的直接关联性尚不清楚。
另外，非专利文献5中公开了肠内细菌所产生的丁酸所致的控制性T细胞的分化诱导，但却记载了未观察到乙酸分化诱导控制性T细胞。由此，益生菌的作用机理非常复杂，因此即使是结构近似的化合物，在生物体内(特别是经口摄取)也不能直接说具有同样的功能。
此外，现状是尚没有通过摄取乙酸来改善脑功能这样的报告。
即，本技术为以乙酸和/或乙酸盐作为有效成分的脑功能改善用组合物(例如，脑功能改善剂或脑功能改善用饮食品组合物)。
前述脑功能改善可以是脑功能障碍改善。
前述脑功能改善可以是认知功能障碍改善。
前述认知功能障碍可以是阿尔茨海默氏病型痴呆或血管性痴呆。
前述脑功能改善用组合物可以用于经口摄取。
本技术中所谓的脑功能改善是指特别是认知功能(例如，记忆、思考、言语、判断、计算、情绪等)的改善。该脑功能的降低例如可列举出：由老化导致的脑功能的降低、起因于伴随老化的脑疾病的脑功能的障碍和由脑损伤导致的脑功能的障碍等。
另外，作为由脑功能障碍引起的症状，例如可列举出：高级脑功能障碍、血管性痴呆和阿尔茨海默氏病型痴呆等。
另外，作为阿尔茨海默氏病型痴呆，例如可列举出：少年痴呆、由老化所致的痴呆等。
需要说明的是，本技术的乙酸和/或乙酸盐可以用于作为适用对象的人或非人动物(适宜的是哺乳类)，优选人和宠物，更优选为人。另外，本技术可以是治疗目的使用或非治疗目的使用。
“非治疗目的”是指不包括医疗行为、即通过治疗对人体进行的处置行为的概念。例如可列举出美容行为、健康增进等。
“改善”是指疾病、症状或状态的好转；疾病、症状或状态的恶化防止、延迟；疾病或症状进行的逆转、防止或延迟。
“预防”是指防止、延迟适用对象发生疾病或症状或降低适用对象的疾病或症状的危险性。
发明的效果
根据本技术，能够提供脑功能改善用组合物(例如，脑功能改善剂或脑功能改善用饮食品组合物)。
需要说明的是，未必限定于此处记载的效果，还可以是本技术中记载的任意效果。
具体实施方式
以下对用于实施本发明的适宜的实施方式进行说明。需要说明的是，以下说明的实施方式是示出本发明的代表性实施方式的一个例子，因此不是用于狭窄地解释本发明的范围。
本技术为以乙酸和/或乙酸盐作为有效成分的脑功能改善用组合物。脑功能改善用组合物中包括脑功能改善剂、脑功能改善用药物组合物、脑功能改善用饮食品组合物等。其中，如后述实施例所示，由于在经口摄取时能够发挥效能，因此优选脑功能改善用的经口组合物(例如，脑功能改善用经口剂和脑功能改善用饮食品组合物等)。在经口摄取时，本技术可以制成片剂、散剂、胶囊剂、糖浆剂、经口胶冻剂、流质食品等。
本技术的乙酸由化学式CH3COOH表示。另外，本技术的乙酸盐的“盐”没有特别限定，优选为允许用于药物、饮食品或饲料的成分。另外，通过制成盐而能够降低乙酸的酸味、酸臭，故而优选。
本技术的乙酸和/或乙酸盐可以使用发酵***、化学合成***的物质，还可以以液体(具体而言，原液、稀释液等)、固体(具体而言，粉体、颗粒等)的状态使用。需要说明的是，通过生物体内降解等从乙酸酯衍生物等乙酸化合物中游离而得到的乙酸也可以发挥本技术的效能。
作为前述盐，例如优选选自金属盐和胺盐等中的1种或2种以上的盐。
作为前述金属盐，例如可列举出：碱金属盐、碱土金属盐、除这些以外的金属盐等。
作为前述碱金属盐，例如可列举出：锂盐、钠盐、钾盐等。另外，作为前述碱土金属盐，例如可列举出：铍盐、镁盐、钙盐等。作为其它金属盐，可列举出：铜(II)盐、铁(II)盐、锌盐等金属盐等。
作为前述胺盐，可列举出：铵盐、碱性氨基酸盐(例如，赖氨酸盐、精氨酸盐、组氨酸盐等)、N,N’-二苄基乙二胺盐、胆碱盐、二乙醇胺盐、乙二胺盐、三羟基甲基氨基甲烷盐等。
这些可以单独使用或组合使用2种以上。
本技术的乙酸和/或乙酸盐可以使用发酵***、化学合成***来制造。
作为这些乙酸和/或乙酸盐的市售品，例如可列举出：醋、乙酸(也称为冰醋酸)、乙酸钠、乙酸钙、乙酸铵、乙酸锂、乙酸镁、乙酸锌等。另外，可以使用乙酸与乙酸盐的混合物，例如可列举出乙酸钠与冰醋酸的混合物。这些可以单独使用或组合使用2种以上。
此外，其中从安全性和成本方面考虑优选能够经口摄取且工业上能够大量生产的物质，例如可列举出乙酸金属盐等。
如后述〔实施例〕所示，本技术的乙酸和/或乙酸盐具有抑制认知功能降低的作用。由此，本技术的乙酸和/或乙酸盐具有改善脑功能、脑功能障碍、认知功能、认知功能障碍、血管性痴呆和阿尔茨海默氏病型痴呆等以上各种的作用，另外，还具有预防或治疗以上各种症状(例如，脑功能降低/脑功能障碍、认知功能降低/认知功能障碍、血管性痴呆和阿尔茨海默氏病型痴呆等)的作用。
本技术的乙酸和/或乙酸盐可以作为脑功能改善用组合物、脑功能降低/障害改善用组合物、认知功能障碍改善用组合物、认知功能降低抑制用组合物、血管性痴呆改善用组合物、阿尔茨海默氏病型痴呆改善用组合物的有效成分使用。这些前述组合物还可以作为制剂、饮食品组合物和饲料等使用。
另外，本技术的乙酸和/或乙酸盐可以作为以上各种组合物或各种制剂等的有效成分而含有。另外，本技术的乙酸和/或乙酸盐还可以作为有效成分用于与脑功能降低、脑功能障碍、认知功能降低、认知功能障碍、血管性痴呆、阿尔茨海默氏病型痴呆等相关的这些疾病的预防方法、改善方法和/或治疗方法。
另外，本技术的乙酸和/或乙酸盐能够抑制记忆能力和学习能力等脑功能的降低，进而即使长期摄取、安全性也高，因此是非医疗目的的饮食品的含有成分，且还能够用于预防或改善伴随老化的认知功能降低、昏聩或健忘等。
此外，为了预防、改善和/或治疗上述那样的脑功能降低等，本技术的乙酸和/或乙酸盐可以作为人用或动物用的药物、准药品、皮肤外用剂、药物组合物、饮食品、饮食品组合物等的有效成分来使用。本技术的组合物还可以进一步配混在这些制剂或组合物中来使用。另外，本技术的乙酸和/或乙酸盐可以用于制造以上各种制剂或各种组合物等。
本技术中，除了本技术的乙酸和/或乙酸盐之外还可以根据需要组合使用任意的成分。作为任意成分，还可以适宜使用允许用于药物、饮食品或饲料等的成分。作为任意成分，例如可列举出：糖类、糖醇类、多糖类、pH调节剂、脂肪酸酯类、矫味矫臭剂、香料、赋形剂等。
本技术的制剂或组合物可以利用公知的制造方法来制造。例如，本技术的乙酸和/或乙酸盐以粉体、液体的形态获得是容易的，因此通过将该乙酸和/或乙酸盐与其它原料成分(固体、半固体、液体等)混合或浸渗在其它固体原料成分中，而能够得到本技术的制剂或组合物。
本技术中的含量或用量没有特别限定，可以根据性别和摄取间隔等进行适宜选择。
本技术中的含量以乙酸换算计优选为0.001～30质量％，更优选为0.005～10质量％，进一步优选为0.01～6质量％、更进一步优选为0.05～5质量％。另外，从效能和经口摄取的容易度的观点出发，优选为0.01～2质量％，更优选为0.1～1.5质量％，进一步优选为0.5～1质量％。
本技术中的用量以乙酸换算计可以以优选为2.5～500mg/kg体重/天、更优选为12.5～250mg/kg体重/天、进一步优选为25～150mg/kg体重/天的量为基准。
另外，本技术的给药或摄取间隔没有特别限定，可以1天1次或分成多次来进行。
另外，本技术优选至少给药或摄取5天以上，更优选至少给药或摄取10天以上。另外，本技术优选每天持续给药或摄取。
另外，本技术的对象者没有特别限定，优选容易出现脑功能降低的中年以上，进一步优选为高龄者。中年大致为35岁～55岁，高龄者是指50岁以上。另外，本技术优选自痴呆发病前起给药。
本技术的给药形态没有特别限定，例如可列举出：经口给药或经口摄取、经鼻给药、舌下给药、滴眼给药、吸入给药、经直肠给药、注射(静脉内给药、肌肉给药、皮下给药)、经皮给药等。其中，本技术的化合物的安全性高且作为给药方法是简便的，因此更优选经口给药或经口摄取。
在将本技术的乙酸和/或乙酸盐用于药物的情况下，该药物可以是经口给药和非经口给药中的任意者，但优选经口给药和作用于粘膜的给药。作为非经口给药，例如可列举出：注射(血液、皮肤、肌肉等)、经直肠给药、吸入等。作为经口给药的剂型，例如可列举出：片剂、胶囊剂、锭剂、糖浆剂、颗粒剂、散剂、软膏等。
另外，在进行制剂时，除了前述乙酸和/或乙酸盐之外还可以使用通常制剂化中使用的赋形剂、pH调节剂、着色剂、矫味剂等成分。进而，还可以根据目的组合使用具有预防或治疗公知的或未来会发现的疾病的效果的成分。
进而，可以根据给药方法制成适宜期望的剂型。例如，经口给药的情况，可以制成散剂、颗粒剂、片剂、胶囊剂等固体制剂；溶液剂、糖浆剂、懸濁剂、乳剂等液体制剂等。另外，非经口给药的情况，可以制成栓剂、喷雾剂、软膏剂、贴剂、注射剂等。
此外，制剂化可以根据剂型适宜利用公知的方法来实施。在制剂时，可以仅对酪蛋白酶处理物或仅对各分离级分/各纯化级分进行制剂，还可以适宜配混制剂载体等进行制剂化。
另外，作为前述制剂载体，可以根据剂型使用各种有机或无机的载体。作为固体制剂的情况的载体，可列举出例如：赋形剂、结合剂、崩解剂、润滑剂、稳定剂、矫味矫臭剂等。
作为赋形剂，例如可列举出：乳糖、白糖、葡萄糖、甘露糖醇、山梨糖醇等糖衍生物；玉米淀粉、马铃薯淀粉、α-淀粉、糊精、羧甲基淀粉等淀粉衍生物；结晶纤维素、羟丙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素、羧甲基纤维素钙等纤维素衍生物；***胶；葡聚糖；普鲁兰多糖；轻质无水硅酸、合成硅酸铝、偏硅酸铝酸镁等硅酸盐衍生物；磷酸钙等磷酸盐衍生物；碳酸钙等碳酸盐衍生物；硫酸钙等硫酸盐衍生物等。
作为结合剂，除了上述赋形剂之外可列举出例如：明胶；聚乙烯吡咯烷酮；聚乙二醇等。
作为崩解剂，除了上述赋形剂之外可列举出例如：交联羧甲基纤维素钠、羧甲基淀粉钠、交联聚乙烯吡咯烷酮等经化学修饰的淀粉或纤维素衍生物等。
作为润滑剂，可列举出例如：滑石；硬脂酸；硬脂酸钙、硬脂酸镁等硬脂酸金属盐；胶体二氧化硅；硅酸铝镁盐(Veegum)、鲸蜡等蜡类；硼酸；二元醇；富马酸、己二酸等羧酸类；苯甲酸钠等羧酸钠盐；硫酸钠等硫酸盐类；亮氨酸；月桂基硫酸钠、月桂基硫酸镁等月桂基硫酸盐；硅酸酐、硅酸水合物等硅酸类；淀粉衍生物等。
作为稳定剂，可列举出例如：对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯等对羟基苯甲酸酯类；氯丁醇、苄醇、苯基乙醇等醇类；苯扎氯铵；乙酸酐；山梨酸等。
作为矫味矫臭剂，例如可列举出：甜味剂、酸味剂、香料等。
需要说明的是，作为用于经口给药用的液体制剂的情况下的载体，可列举出：水等溶剂、矫味矫臭剂等。
在将本技术的乙酸和/或乙酸盐用于人或动物用的饮食品的情况下，可以在公知的饮食品中添加来制备，或还可以在饮食品的原料中混合来制造新的饮食品。另外，通过在通常的饮食品的原材料中进一步配混本技术的乙酸和/或乙酸盐，从而还能够进一步发挥本技术的效能。
前述饮食品无论液体、糊剂状、固体、粉末等的形态，除了压片糖、流质食品、饲料(包括宠物用)等之外，可列举出例如：小麦粉制品、速食品、农产加工品、水产加工品、畜产加工品、乳/乳制品、油脂类、基础调味剂、复合调味剂/食品类、冷冻食品、糖果类、饮料、除此以外的市售品等。
作为小麦粉制品，可列举出例如：面包、通心粉、意大利细面条、面类、蛋糕混合料、油炸粉、面包粉等。
作为速食品类，可列举出例如：方便面、杯面、蒸煮/烹调食品、烹调罐头、微波用食品、速溶汤/日式炖菜、速溶大酱汤/吸入物、罐装浓汤、冻/干食物、其它速食品等。
作为农产加工品，可列举出例如：农作物罐头、水果罐头、果酱(jam)/橘子酱(Marmalade)类、咸菜、煮豆类、农产品干物类、谷物(谷物加工品)等。
作为水产加工品，例如可列举出：水产罐头、鱼肉火腿/香肠、水产糜类制品、水产鱼贝类、佃煮类等。
作为畜产加工品，例如可列举出：畜产罐头/糊剂类、畜肉火腿/香肠等。
作为乳/乳制品，例如可列举出：加工乳、乳饮料、酸奶类、乳酸菌饮料类、乳酪、冰淇淋类、配方奶粉类、奶油、其它乳制品等。
作为油脂类，例如可列举出：黄油、人造奶油类、植物油等。
作为基础调味剂，可列举出例如：酱油、大酱、沙司(Sauce)类、西红柿加工调味剂、味醂类、食醋类等，作为前述复合调味剂/食品类，烹调混合料、咖喱的原料类、鱼露类、沙拉(dressing)类、面汤类、香辛料类、其它复合调味剂等。
作为冷冻食品，可列举出例如：材料冷冻食品、半烹调冷冻食品、经烹调的冷冻食品等。
作为点心类，可列举出例如：焦糖、冰糖、口香糖、巧克力、曲奇(cookie)、饼干(biscuits)、蛋糕(cake)、馅饼(pie)、小吃(snack)、薄脆饼(cracker)、日本点心、米点心、豆点心、西式甜点、其它点心等。
作为饮料类，例如可列举出：碳酸饮料、天然果汁、果汁饮料、带有果汁的清凉饮料、果肉饮料、带有果粒的果实饮料、蔬菜系饮料、豆奶、豆奶饮料、咖啡饮料、茶饮料、粉末饮料、浓缩饮料、运动饮料、营养饮料、酒精饮料、含醋饮料、其它嗜好饮料等。
作为上述以外的市售食品，例如可列举出：婴儿食品、米饭伴侣、茶泡饭海带等。
另外，本技术中定义的饮食品也可以以标示了保健用途的饮食品的形式来提供/销售。
“标示”行为中包括用于向需求者通知上述用途的全部行为，只要是能唤起/类推前述用途的表现，无论标示的目的、标示的内容、标示的对象物/介质等如何全部均属于本发明的“标示”行为。
另外，“标示”优选的是通过需求者能直接识别上述用途的表现来进行。具体而言，可列举出：为了转让、交付、用于转让或交付而展示在饮食品的商品或商品的包装上记载了前述用途的物品，在进口行为、涉及商品的广告、价格表或说明书类上将上述用途记载并展示、或进行发布，或在将这些作为内容的信息中记载上述用途并利用电磁(网络等)方法来提供的行为等。
另一方面，作为标示内容，优选为根据行政等许可的标示(例如基于行政规定的各种制度而获得许可，在基于这样的许可的状态下进行的标示等)。另外，优选将这样的标示内容附于包装、容器、目录、小册子、POP(购买点广告，Point of purchase advertising)等销售现场的宣传材料、其它资料等上。
另外，“标示”还可列举出作为健康食品、功能性食品、经肠营养食品、特殊用途食品、保健功能食品、特定保健用食品、营养功能食品、功能性标示食品、药物用准药品的标示。其中特别是被消费者厅许可的标示、例如可列举出通过特定保健用食品制度、与其相似的制度许可的标示等。作为后者的例子，可以列举出作为特定保健用食品的标示、作为带有条件的特定保健用食品的标示、对身体的构造、功能产生影响内容的标示、疾病风险降低标示等。更具体而言，可列举出健康增进法实施规则(平成15年4月30日日本厚生劳动省第86号令)中所规定的作为特定保健用食品的标示(特别是保健用途的标示)和与其类似的标示等为典型的例子。
在将本技术的乙酸和/或乙酸盐用于饲料的情况下，可以在公知的公知的饲料中添加来制备，或还可以在饲料的原料中混合来制造新的饲料。
作为前述饲料的原料，例如可列举出：玉米、小麦、大麦、黑麦等谷类；麦麸、麦糠、米糠、脱脂米糠等糠类；玉米蛋白粗粉、玉米浆粗粉等制造糟粕类；脱脂奶粉、乳清、鱼粉、骨粉等的动物性饲料类；啤酒酵母等酵母类；磷酸钙、碳酸钙等矿物饲料；油脂类；氨基酸类；糖类等。另外，作为前述饲料的形态，例如可列举出：宠物动物用饲料(宠物食品等)、家畜饲料、养鱼饲料等。
由此，本技术可以用于饮食品、饮食品组合物、功能性食品、药物、饲料等广泛的领域。
另外，本技术可以采用以下的构成。
〔1〕一种脑功能改善用组合物，其以乙酸和/或乙酸盐作为有效成分。
〔2〕根据前述〔1〕所述的脑功能改善用组合物，其中，前述脑功能改善为脑功能障碍改善。
〔3〕根据前述〔1〕或〔2〕所述的脑功能改善用组合物，其中，前述脑功能改善为认知功能障碍改善。
〔4〕前述〔3〕所述的脑功能改善用组合物，其中，前述认知功能障碍为阿尔茨海默氏病型痴呆或血管性痴呆。
〔5〕根据前述〔1〕～〔4〕中任一项所述的脑功能改善用组合物，其用于经口摄取。
〔6〕根据前述〔1〕～〔5〕中任一项所述的组合物，其中，前述组合物为脑功能改善剂、脑功能改善用饮食品组合物或脑功能改善用药物组合物。
〔7〕饮食品组合物在非医疗目的的、防止或改善健忘或昏聩中的应用，所述食品组合物为含有乙酸和/或乙酸盐的饮食品组合物。
〔8〕一种与脑功能降低相关的疾病或症状的预防、治疗或改善方法，其以乙酸和/或乙酸盐作为有效成分进行给药或摄取、或者使用乙酸和/或乙酸盐。
〔9〕一种用于改善脑功能的乙酸和/或乙酸盐。
〔10〕乙酸和/或乙酸盐的用于制造脑功能改善用组合物的应用。
〔11〕根据前述〔8〕～〔10〕所述的任一者中，前述脑功能改善能够抑制脑功能障碍。
〔12〕前述〔8〕～〔10〕所述的任一者中，前述脑功能改善为认知功能障碍改善。
〔13〕前述〔12〕所述的认知功能障碍改善为阿尔茨海默氏病型痴呆或血管性痴呆的预防、改善或治疗。
实施例
以下基于实施例等对本发明进行进一步详细地说明。需要说明的是，以下说明的实施例是示出本发明的代表性实施例的一个例子，并非用于狭窄地解释本发明的范围。
[实验例1]
作为阿尔茨海默氏病模型小鼠，广泛使用了在小鼠的脑室内投与了过量的β-淀粉状蛋白的小鼠(非专利文献6：Takeda et al.,Brain Res 1280,137-147,2009.)。以非专利文献6为参考，通过下述步骤制作阿尔茨海默氏病模型小鼠，评价了乙酸的改善效果。
将开始饮水给药包含150mM乙酸钠的溶液之日作为第1天，在第3天实施了β-淀粉状蛋白的注入。具体而言，对动物用戊巴比妥钠(东京化成工业株式会社)40mg/kg进行腹腔内给药(给药液量：10mL/kg)，进行麻醉。麻醉后，向头皮进行左旋布比卡因盐酸盐(POPSCAINE(R)0.25％注、丸石制药株式会社)的皮下给药(0.1mL)。麻醉后，剔除动物头顶部的毛，将头部用脑定位固定装置固定。
用消毒用乙醇对头皮进行消毒后切开并使头盖骨露出。
使用牙科用钻头从前囟(bregma)侧方1mm(右侧)、后方0.2mm的头盖骨处打通不锈钢管刺入用的孔，从骨表面至2.5mm的深度为止，将连接有外径0.5mm的硅胶管和微型注射器的不锈钢管垂直***。通过注射器泵用3分钟将β-淀粉状蛋白溶液3μL(200pmol/3μL)注入脑室内。需要说明的是，假手术组通过注射器泵用3分钟注入PBS 3μL。
注入后在***不锈钢管的状态下静置3分钟，缓慢地移除不锈钢管。然后卸掉不锈钢管，用非吸收性骨髄止血剂(NESTOP(R)、Alfresa Pharma Corporation)堵塞头盖骨孔，缝合头皮。
直至行动试验结束持续进行乙酸饮水给药。
各组使用10只ddY雄性小鼠。
认知功能的测定方法如下。
Y迷路试验：该试验中使用：1根臂的长度为39.5cm、地板的宽度为4.5cm、壁的高度为12cm，3个臂各自分支成120度的塑料制的Y字型迷宫(UNICOM Co.,Ltd.制)。设置装置后，调节装置的地板的照明为20Lux。
将动物置于Y字型迷宫的任一臂中，使其自由在迷宫内自由探索8分钟。记录动物在测定时间内移动的臂的顺序，计数在臂中移动的次数，作为总条目数。
接着，对在其中连续地选择了不同的3个臂的组合进行研究，将该数作为自主交替行为数。
使用下述式子计算出自主交替行为率。
自主交替行为率(％)＝[自主交替行为数/(总条目数-2)]×100
将其结果示于表1。观察到通过饮水摄取150mM乙酸钠而使阿尔茨海默氏病模型小鼠的认知功能得到改善。
[表1]
Claims (9)
1.一种脑功能改善用组合物，其以乙酸和/或乙酸盐作为有效成分。
2.根据权利要求1所述的组合物，其中，所述脑功能改善为脑功能障碍改善。
3.根据权利要求1或2所述的组合物，其中，所述脑功能改善为认知功能障碍改善。
4.根据权利要求3所述的组合物，其中，所述认知功能障碍为阿尔茨海默氏病型痴呆或血管性痴呆。
5.根据权利要求1～4中任一项所述的组合物，其中，所述组合物用于经口摄取。
6.根据权利要求1～5中任一项所述的组合物，其中，所述组合物为脑功能改善用饮食品组合物。
7.一种预防、治疗或改善与脑功能降低相关的疾病或症状的方法，其以乙酸和/或乙酸盐作为有效成分进行给药或摄取。
8.一种用于改善脑功能的乙酸和/或乙酸盐。
9.乙酸和/或乙酸盐在制造权利要求1～6中任一项所述的脑功能改善用组合物中的应用。
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