CN110447461A

CN110447461A - 一种提高食用菌产量和品质的栽培方法

Info

Publication number: CN110447461A
Application number: CN201910905906.0A
Authority: CN
Inventors: 黄显荣
Original assignee: Guizhou Shanhuan Fungus Technology Co Ltd
Current assignee: Guizhou Shanhuan Fungus Technology Co Ltd
Priority date: 2019-09-24
Filing date: 2019-09-24
Publication date: 2019-11-15

Abstract

本发明公开了一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，包括菌棒制备、食用菌接种、栽培管理等步骤。本申请充分利用芝麻秸秆来制备食用菌栽培菌棒，且制备菌棒的其他原料来源广，降低了食用菌栽培菌棒的制备成本；在食用菌栽培过程中，不采用任何农药，保证了食用菌的安全性；能提高食用菌产量和品质，亩产量高达610kg/亩，一级品率高达98％，同时还可以降低食用菌种植中病虫害发生，病虫害发生率低至2％。

Description

一种提高食用菌产量和品质的栽培方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种提高食用菌产量和品质的栽培方法。

背景技术

芝麻是中国主要的经济作物之一，每年因此而产生的芝麻秸秆高达0.36亿吨。芝麻秸秆的传统处理方式是露天焚烧，这不仅会造成严重的大气污染也是对资源的浪费。我国作为一个农业大国，作物秸秆产量很大，但在秸秆综合利用方面，利用效率还很低，其大部分秸秆被焚烧或废弃，既浪费资源又污染环境。芝麻秸秆中含有丰富的纤维素等物质，适合用于食用菌栽培。

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇；中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门；常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等；上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中；食用菌作为上等食品原料，具有富含蛋白质、核酸、脂类、碳水化合物、纤维素等成分的特点，其蛋白质平均含量高达4％，是普通果蔬的10多倍。目前全世界食用菌的需求量以每年超过10％的速度增长，越来越受到广大消费者的青睐，因此，食用菌种植市场前景非常广阔。

食用菌的种植有野生和人工栽培两种，由于市场每日需要大量的香菇，野生食用菌受气候条件的影响，产量很低，无法满足市场需求，需要开发有效的食用菌人工种植的方式。目前，关于食用菌栽培的公开文献有一些，例如：

1、专利申请CN201811041945.2，公开了一种提高食用菌品质的栽培方法，属于食用菌栽培技术领域，包括以下步骤：(1)主料的处理；(2)覆土的制备；(3)栽培基质的制备；(4)灭菌处理；(5)接种；(6)声光源交替刺激。本发明提供了一种提高食用菌品质的栽培方法，其方法科学合理，在基质的制备中无任何添加剂，安全可靠，最终制得的食用菌不仅产量有所提高，其食用菌中活性成分的含量也有所增加，从一定程度上提升了香菇的品质，具有很好的经济效益和市场推广价值。

2、专利申请CN201810378634.9，公开了提高侧耳属食用菌产量的系列培养基，它们均以黑李废弃枝条木屑为主要成分。其中，培养基A用于秀珍菇用于秀珍菇液体菌种培养、培养基B用于榆黄蘑与平菇液体菌种培养、培养基C用于秀珍菇出菇袋培养，培养基D用于榆黄蘑出菇袋培养，培养基E用于平菇出菇袋培养。应用本发明，可实现侧耳科食用菌秀珍菇、榆黄蘑、平菇的液体菌种直接进行出菇袋接种培养。试验表明，本发明的培养基及其方法不仅可以达到替代原有的以棉籽壳、桑枝、玉米芯为主要成份的培养配方，同时可以提高侧耳属食用菌产量与品质、缩短生产周期、降低生产成本。此外，本发明提高了黑李废弃枝条的利用率，实现资源充分利用。

3、专利申请CN201910437530.5，公开了一种食用菌的种植方法，包括以下步骤：(1)称取木屑、麸皮、棉籽壳、玉米芯、石膏粉等进行发酵处理；(2)加入碳源和氮源；(3)菌培料杀菌消毒；(4)种植菌袋高温蒸汽灭菌；(5)种植菌袋接种；(6)种植菌袋培养；(7)种植菌袋三次扎孔处理；(8)对堆放种植菌袋的地方通风换气，并进行大棚的温度控制和湿度控制。本本发明提出了一种食用菌的种植方法，具有发菌快、接种成活率高、生长周期短、产量高、品质好等优点，能广泛用于大规模的食用菌的种植。

但是，现有技术公开文献均未能充分将芝麻秸秆应用于食用菌栽培，且栽培所用栽培料成本较高，有些在栽培料中添加了化学原料，使栽培得到的食用菌产量和品质也比较低。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种提高食用菌产量和品质的栽培方法。本申请在食用菌栽培过程中，不采用任何农药，保证了食用菌的安全性；能提高食用菌产量和品质，亩产量高达610kg/亩，一级品率高达98％，同时还可以降低食用菌种植中病虫害发生，病虫害发生率低至2％。

为了能够达到上述所述目的，本发明采用以下技术方案：

一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，包括以下步骤：

(1)菌棒制备：将芝麻秸秆平铺在台面上，向芝麻秸秆中均匀撒入栽培基料，在撒入复合菌剂，然后将芝麻秸秆卷起捆扎成芝麻秸秆捆，再用栽培基料填充到芝麻秸秆捆表面，置于发酵房中静置发酵处理，获得菌棒；

(2)食用菌接种：在无菌环境中，先在菌棒上喷洒无菌水，挑取菌丝生长健康、无杂菌污染的母种均匀接种在步骤(1)制得的菌棒上，然后置于无菌室内进行出菌培养；

(3)栽培管理：食用菌长出5～15mm时，均匀喷洒营养液，当食用菌子实体成熟、菌盖尚未完全平展时，适时采收。

进一步地，在步骤(1)，菌棒制备前，先将芝麻秸秆和栽培基料置于高温高压灭菌锅内进行灭菌处理，灭菌的压力控制为1.03～1.05Mpa，温度控制为121～123℃，时间控制为20～25min。

进一步地，在步骤(1)，所述栽培基料由以下重量份的原料制成：中药制剂45～65份、猪毛60～80份、花生麸60～80份、花椒籽粕55～75份、蚯蚓粪50～60份、米糠55～65份、花生壳55～65份、草木灰65～75份、植物乳杆菌20～40份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，堆置发酵25～30d制得。

进一步地，所述中药制剂由以下重量份的原料制成：大蒜50～70份、艾草65～75份、金银花65～75份、车前草50～60份、莲子10～20份、苦楝叶45～55份、青蒿45～55份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，加入原料总重量4～5倍的清水，回流提取6～7h，过滤除渣，制得所述中药制剂。

进一步地，在步骤(1)，所述复合菌剂为乳酸菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、米曲霉、黑曲霉、植物乳杆菌中的一种或一种以上。

进一步地，在步骤(2)，所述无菌水喷洒量为每平方米0.3～0.5kg。

进一步地，在步骤(2)，所述母种接种量为菌棒的0.01～0.03％。

进一步地，在步骤(2)，所述出菌培养的温度为23～26℃，湿度为75～78％，光照强度为1500～1800Lx。

进一步地，在步骤(3)，所述营养液由以下重量份的原料制成：禽畜粪水～份、麸皮～份、玉米粉～份、土豆皮～份、木薯渣～份、芽孢杆菌～份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，厌氧发酵8～10d后，有氧发酵16～20d，在121℃、1.05Mpa下灭菌35～40min，制得所述营养液。

进一步地，在步骤(3)，栽培管理过程中控制大棚内的温度为22～25℃，湿度为73～76％，光照强度为1800～2200Lx。

由于本发明采用了以上技术方案，具有以下有益效果：

(1)本申请充分利用芝麻秸秆作为菌棒原料，通过发酵来制备食用菌栽培菌棒，提高了菌棒的营养价值，还降低了芝麻秸秆没能再次利用而造成环境污染问题，且制备菌棒的其他原料来源广，降低了食用菌栽培菌棒的制备成本。

(2)本申请所用的菌棒、营养液均有天然原料制成，不添加任何化学原料，避免食用菌遭受化学制剂的污染，在食用菌栽培过程中，不采用任何农药，保证了食用菌的安全性。

(3)本申请食用菌栽培方法能提高食用菌产量和品质，亩产量高达610kg/亩，一级品率高达98％，同时还可以降低食用菌种植中病虫害发生，病虫害发生率低至2％。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。

实施例1

一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，包括以下步骤：

进一步地，在步骤(1)，菌棒制备前，先将芝麻秸秆和栽培基料置于高温高压灭菌锅内进行灭菌处理，灭菌的压力控制为1.03～1.05Mpa，温度控制为121～123℃，时间控制为20～25min；所述栽培基料由以下重量份的原料制成：中药制剂45～65份、猪毛60～80份、花生麸60～80份、花椒籽粕55～75份、蚯蚓粪50～60份、米糠55～65份、花生壳55～65份、草木灰65～75份、植物乳杆菌20～40份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，堆置发酵25～30d制得；所述中药制剂由以下重量份的原料制成：大蒜50～70份、艾草65～75份、金银花65～75份、车前草50～60份、莲子10～20份、苦楝叶45～55份、青蒿45～55份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，加入原料总重量4～5倍的清水，回流提取6～7h，过滤除渣，制得所述中药制剂；所述复合菌剂为乳酸菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、米曲霉、黑曲霉、植物乳杆菌中的一种或一种以上。

进一步地，在步骤(2)，所述无菌水喷洒量为每平方米0.3～0.5kg；所述母种接种量为菌棒的0.01～0.03％；所述出菌培养的温度为23～26℃，湿度为75～78％，光照强度为1500～1800Lx。

进一步地，在步骤(3)，所述营养液由以下重量份的原料制成：禽畜粪水～份、麸皮～份、玉米粉～份、土豆皮～份、木薯渣～份、芽孢杆菌～份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，厌氧发酵8～10d后，有氧发酵16～20d，在121℃、1.05Mpa下灭菌35～40min，制得所述营养液；栽培管理过程中控制大棚内的温度为22～25℃，湿度为73～76％，光照强度为1800～2200Lx。

实施例2

与实施例1不同之处在于：在步骤(1)，菌棒制备前，先将芝麻秸秆和栽培基料置于高温高压灭菌锅内进行灭菌处理，灭菌的压力控制为1.04Mpa，温度控制为122℃，时间控制为23min，其他条件不变。

实施例3

与实施例1不同之处在于：在步骤(1)，所述栽培基料由以下重量份的原料制成：中药制剂55份、猪毛70份、花生麸70份、花椒籽粕65份、蚯蚓粪55份、米糠55～65份、花生壳55～65份、草木灰65～75份、植物乳杆菌20～40份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，堆置发酵25～30d制得，其他条件不变。

实施例4

与实施例1不同之处在于：在步骤(1)，所述中药制剂由以下重量份的原料制成：大蒜50～70份、艾草65～75份、金银花65～75份、车前草50～60份、莲子10～20份、苦楝叶45～55份、青蒿45～55份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，加入原料总重量4～5倍的清水，回流提取6～7h，过滤除渣，制得所述中药制剂；所述复合菌剂为乳酸菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、米曲霉、黑曲霉、植物乳杆菌中的一种或一种以上；其他条件不变。

实施例5

与实施例1不同之处在于：在步骤(2)，所述无菌水喷洒量为每平方米0.3～0.5kg；所述母种接种量为菌棒的0.01～0.03％；所述出菌培养的温度为23～26℃，湿度为75～78％，光照强度为1500～1800Lx，其他条件不变。

实施例6

与实施例1不同之处在于：在步骤(3)，所述营养液由以下重量份的原料制成：禽畜粪水～份、麸皮～份、玉米粉～份、土豆皮～份、木薯渣～份、芽孢杆菌～份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，厌氧发酵8～10d后，有氧发酵16～20d，在121℃、1.05Mpa下灭菌35～40min，制得所述营养液；栽培管理过程中控制大棚内的温度为22～25℃，湿度为73～76％，光照强度为1800～2200Lx，其他条件不变。

对比例1

按照专利申请CN201811041945.2中的实施例进行食用菌栽培。

对比例2

按照专利申请CN201810378634.9中的实施例进行食用菌栽培。

对比例3

按照专利申请CN201910437530.5中的实施例进行食用菌栽培。

为了进一步说明本发明能够达到所述技术效果，做以下实验：

采用本申请实施例1～6和对比例1～3的方法分别进行食用菌栽培，记录栽培过程食用菌病虫害发生率，并记录采收之后食用菌产量和一级品率。实验结果如下表1所示。

表1

组别	病虫害发生率	产量	一级品率
				实施例1	3％	590kg/亩	96％
实施例2	2％	610kg/亩	98％
				实施例3	3％	595kg/亩	97％
实施例4	4％	580kg/亩	95％
				实施例5	2％	605kg/亩	98％
实施例6	3％	585kg/亩	97％
				对比例1	15％	490kg/亩	83％
对比例2	12％	510kg/亩	89％
				对比例3	17％	475kg/亩	80％

由表1实验数据可知，本申请栽培方法能提高食用菌产量和品质，亩产量高达610kg/亩，一级品率高达98％，同时还可以降低食用菌种植中病虫害发生，病虫害发生率低至2％。

综上所述，本申请充分利用芝麻秸秆来制备食用菌栽培菌棒，且制备菌棒的其他原料来源广，降低了食用菌栽培菌棒的制备成本；在食用菌栽培过程中，不采用任何农药，保证了食用菌的安全性；能提高食用菌产量和品质，亩产量高达610kg/亩，一级品率高达98％，同时还可以降低食用菌种植中病虫害发生，病虫害发生率低至2％。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在没有背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同含义和范围内的所有变化囊括在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于：在步骤(1)，菌棒制备前，先将芝麻秸秆和栽培基料置于高温高压灭菌锅内进行灭菌处理，灭菌的压力控制为1.03～1.05Mpa，温度控制为121～123℃，时间控制为20～25min。

3.根据权利要求1所述的一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于：在步骤(1)，所述栽培基料由以下重量份的原料制成：中药制剂45～65份、猪毛60～80份、花生麸60～80份、花椒籽粕55～75份、蚯蚓粪50～60份、米糠55～65份、花生壳55～65份、草木灰65～75份、植物乳杆菌20～40份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，堆置发酵25～30d制得。

4.根据权利要求3所述的一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于：所述中药制剂由以下重量份的原料制成：大蒜50～70份、艾草65～75份、金银花65～75份、车前草50～60份、莲子10～20份、苦楝叶45～55份、青蒿45～55份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，加入原料总重量4～5倍的清水，回流提取6～7h，过滤除渣，制得所述中药制剂。

5.根据权利要求1所述的一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于：在步骤(1)，所述复合菌剂为乳酸菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、米曲霉、黑曲霉、植物乳杆菌中的一种或一种以上。

6.根据权利要求1所述的一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于：在步骤(2)，所述无菌水喷洒量为每平方米0.3～0.5kg。

7.根据权利要求1所述的一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于：在步骤(2)，所述母种接种量为菌棒的0.01～0.03％。

8.根据权利要求1所述的一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于：在步骤(2)，所述出菌培养的温度为23～26℃，湿度为75～78％，光照强度为1500～1800Lx。

9.根据权利要求1所述的一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于：在步骤(3)，所述营养液由以下重量份的原料制成：禽畜粪水～份、麸皮～份、玉米粉～份、土豆皮～份、木薯渣～份、芽孢杆菌～份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，厌氧发酵8～10d后，有氧发酵16～20d，在121℃、1.05Mpa下灭菌35～40min，制得所述营养液。

10.根据权利要求1所述的一种提高食用菌产量和品质的栽培方法，其特征在于：在步骤(3)，栽培管理过程中控制大棚内的温度为22～25℃，湿度为73～76％，光照强度为1800～2200Lx。