CN110367396A - 提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料 - Google Patents

Abstract

本发明属于肉鸡配合饲料技术领域，具体的涉及一种提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料。以重量份数计，原料组成如下：玉米500‑600份，豆粕180‑280份，花椒籽5‑15份，面粉30‑50份，米糠油40‑60份，玉米酒糟20‑40份，玉米蛋白粉20‑50份，食盐2‑4份，沸石粉10‑20份，石粉10‑15份，磷酸氢钙5‑10份，氯化胆碱0.5‑1.5份，氨基酸4‑10份，γ‑氨基丁酸0.1‑0.3份，微量元素1‑3份，维生素1‑3份。该配合饲料具有增进动物食欲，促进养分消化吸收，提高肉鸡日增质量、饲料转化率、改善鸡肉品质和提高机体免疫力之功效。

Description

提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料

技术领域

本发明属于肉鸡配合饲料技术领域，具体的涉及一种提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料。

背景技术

随着全球经济的发展和一体化进程的加快，未来全球鸡肉的消费量将会持续增长，可以预见，在不久的将来肉鸡产品会在大部分国家成为第一大肉类消费品。我国家禽业自改革开放的30多年以来，已经取得了飞速的发展，家禽饲养量、禽蛋产量已连续多年保持世界第一、禽肉产量世界第二。从国内情况看，由于肉鸡具有饲料报酬高、周转快、获利多的特点，并且随着我国经济的持续高速增长，对鸡肉的消费需求将持续增加，而且鸡肉营养物质含量丰富，风味独特，价廉物美，鸡肉的消费量必将持续增大，国内肉鸡产业的前景较为光明。

为了迎合市场，追求更低的料比，更高的利润空间，现有培育的肉鸡品种生长性能优良，但抗逆能力较低；随着养殖环境的恶化，养殖难度加大，病淘率较高，鸡肉品质受到不同程度的降低。鸡配合饲料由于相关制度的限制，不能更好的提高鸡体免疫及改善鸡肉品质。

我国是花椒第一大生产国，栽培面积超过100万平方千米，花椒籽资源丰富。花椒籽富含油脂多为和不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸等必需脂肪酸丰富，对动物生长发育，免疫力改善有较好的作用。花椒果皮作为传统的香辛料在食品工业被广泛应用，但花椒籽长期以来一直未被充分利用。在花椒产地，大量的花椒籽被当作燃料烧掉或撒入田中作为肥料，甚至被当作废物丢弃。

随着我国养殖业的迅速发展，饲粮资源出现短缺，能量饲粮供应不足、蛋白质饲粮原料匮乏，开发新的饲粮资源已成为当前广大畜牧工作者广泛关注的课题。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料。该配合饲料具有增进动物食欲，促进养分消化吸收，提高肉鸡日增质量、饲料转化率、改善鸡肉品质和提高机体免疫力之功效。

本发明所述的提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，以重量份数计，原料组成如下：

玉米500-600份，豆粕180-280份，花椒籽5-15份，面粉30-50份，米糠油40-60份，玉米酒糟20-40份，玉米蛋白粉20-50份，食盐2-4份，蒙脱石粉10-20份，石粉10-15份，磷酸氢钙5-10份，氯化胆碱0.5-1.5份，氨基酸4-10份，γ-氨基丁酸0.1-0.3份，微量元素1-3份，维生素1-3份。

其中：

氨基酸是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸组成的混合物；赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸三者的重量之比为：6.5-7：1.5-2.0：0.9-1。

维生素为禽用复合维生素VB，禽用复合维生素VB是维生素A，维生素E，维生素B1，维生素B6，维生素B12和叶酸等组成的混合物，生产厂家为帝斯曼维生素(上海)有限公司。

微量元素是第一微量元素和第二微量元素的混合物，其中，第一微量元素是钙、磷、钠、氯、钾、硫或镁中的一种或多种；第二微量元素是铜、铁、锰、锌、硅、硒或钴的一种或多种。

微量元素优选禽用微量元素预混料M-P，生产厂家为山东和美集团有限公司。

γ-氨基丁酸(GABA)是中枢神经***内最重要的抑制性氨基酸递质，具有突触后抑制作用，可通过突触后膜超极化、减少离子内流、降低细胞代谢及氧消耗等机制，从而减少灌注区神经元的死亡。GABA可以提高动物的日增重、提高饲料转化效率、降低谷丙转氨酶和乳酸脱氢酶，还可以提高热应激动物的内分泌机能和免疫机能。

蒙脱石为是由颗粒极细的含水铝硅酸盐构成的层状矿物，其含量≥90％，可补偿动物养分，提高畜禽生产性能，而且可以调节动物体内CP流动，对预防消化道疾病及预防霉菌毒素有一定作用。

石粉为以天然石灰石加工粉碎后所得白色、灰白色、灰色粉状的饲料钙补充剂，主要成份是碳酸钙，含钙量在36％以上，镁含量在0.5％以下，其它重金属含量在国标以内。

在动物饲粮中添加富含a-亚麻酸(ALA)的花椒籽可以提高动物的生产性能、增强机体免疫力和改善肌肉品质。花椒籽营养丰富，含油脂27％～31％，其脂肪酸成分中，90％以上为不饱和脂肪酸，而动物体不能合成的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量达45％以上，亚麻酸含量高达30％；蛋白质含量为18.7％，且氨基酸种类比较齐全，必需氨基酸含量高，含有丰富的Ca、Mg、Fe、Sn、Mn等矿物质元素，花椒籽具有增强家禽机体免疫力、促进生长和生产性能的作用。花椒籽还含有花椒油素、花椒碱、黄酮类、酰胺、槲皮素以及具有芳香甜味的香豆素等生物活性成分，具有抑制血小板凝集、抑菌和抗氧化等多种生物学功能。花椒籽粉芳香健胃，具有增进动物食欲，促进养分消化吸收，提高肉鸡日增质量、饲料转化率、改善鸡肉品质和提高机体免疫力之功效。

以花椒籽为原料添加到饲料中可以达到补充能量和节约蛋白质的目的，且花椒籽含有氨基酸、亚麻酸、生物碱及挥发油等多种生物活性物质，具有通络活血、降血脂、降胆固醇、抑菌、抗氧化等生理调节功能。

在饲料资源短缺的现阶段，花椒籽不仅能够提供能量饲料，而且能够作为蛋白质饲料，以花椒籽作为原料添加到饲料中达到补充能量和节约蛋白的目的，将废弃物重新利用，大大降低了饲料的生产成本，提高了经济效益，增加了饲料的营养价值。

花椒籽粉对肉仔鸡免疫器官的发育具有促进作用，从而增强机体的免疫机能。其原因是花椒籽中生物活性成分如不饱和脂肪酸改善了机体血液循环以及黄酮类和槲皮素等的抗氧化作用的结果。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)本发明所述的提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，在肉鸡基础饲料中添加花椒籽粉，显著提高了肉鸡免疫器官指数，增强了免疫机能。花椒籽富含油脂和不饱和脂肪酸，作为亚油酸和亚麻酸等必需脂肪酸的来源之一，富含多种营养物质及生物活性物质，作为一种新的油脂饲料资源，应用前景广阔。花椒籽对于促进家禽生长发育、提高生产性能、增强免疫机能、改善胴体品质、降低饲料成本、提高经济效益效果显著。

(2)本发明所述的提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，具有增进动物食欲，促进养分消化吸收，提高肉鸡日增质量、饲料转化率、改善鸡肉品质和提高机体免疫力之功效。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步描述。

实施例1

一种提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，以重量份数计，原料组成如下：

玉米526.8份，豆粕260份，花椒籽5份，面粉40份，米糠油50份，玉米酒糟30份，玉米蛋白粉40份，食盐3份，蒙脱石粉10份，石粉12份，磷酸氢钙8.2份，氯化胆碱0.8份，氨基酸10份，γ-氨基丁酸0.2份，微量元素2份，维生素2份。

其中：

氨基酸是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸组成的混合物；赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸三者的重量之比为：7：2.0：1.0。

维生素为禽用复合维生素VB，生产厂家为帝斯曼维生素(上海)有限公司。

微量元素优选禽用微量元素预混料M-P，生产厂家为山东和美集团有限公司。

实施例2

一种提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，以重量份数计，原料组成如下：

玉米513.8份，豆粕270份，花椒籽10份，面粉35份，米糠油54份，玉米酒糟40份，玉米蛋白粉30份，食盐3.2份，蒙脱石粉10份，石粉12份，磷酸氢钙8.0份，氯化胆碱0.8份，氨基酸9份，γ-氨基丁酸0.2份，微量元素2份，维生素2份。

其中：

氨基酸是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸组成的混合物；赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸三者的重量之比为：6.5：1.6：0.9。

维生素为禽用复合维生素VB，生产厂家为帝斯曼维生素(上海)有限公司。

微量元素优选禽用微量元素预混料M-P，生产厂家为山东和美集团有限公司。

实施例3

一种提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，以重量份数计，原料组成如下：

玉米525.5份，豆粕255份，花椒籽15份，面粉38份，米糠油49份，玉米酒糟35份，玉米蛋白粉35份，食盐3.0份，蒙脱石粉10份，石粉12份，磷酸氢钙8.0份，氯化胆碱0.8份，氨基酸9.5份，γ-氨基丁酸0.2份，微量元素2份，维生素2份。

其中：

氨基酸是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸组成的混合物；赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸三者的重量之比为：7：1.5：1.0。

维生素为禽用复合维生素VB，生产厂家为帝斯曼维生素(上海)有限公司。

微量元素优选禽用微量元素预混料M-P，生产厂家为山东和美集团有限公司。

蒙脱石为是由颗粒极细的含水铝硅酸盐构成的层状矿物，其含量≥90％，可补偿动物养分，提高畜禽生产性能，而且可以调节动物体内CP流动，对预防消化道疾病及预防霉菌毒素有一定作用。

石粉为以天然石灰石加工粉碎后所得白色、灰白色、灰色粉状的饲料钙补充剂，主要成份是碳酸钙，含钙量在36％以上，镁含量在0.5％以下，其它重金属含量在国标以内。

应用效果评价：

为了验证提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，在肉鸡生产中的应用效果，采用实施例1-实施例3配制的饲料进行饲养试验。选择400只1日龄体质健康、质量相近的艾维因肉鸡，随机分成4个处理，Ⅰ组为对照组，Ⅱ～Ⅳ组为试验组，每个处理组100只鸡，分5个重复，每个重复20只鸡。试验期42d，Ⅰ组饲喂基础饲粮，Ⅱ～Ⅳ组分别饲喂基础饲粮中添加0.5％(对应实施例1制备的配合饲料)、1.0％(对应实施例2制备的配合饲料)和1.5％花椒籽粉(对应实施例3制备的配合饲料)。整个试验过程，采用网上平养，自由采食和饮水，热风炉供暖，纵向负压结合自然通风，参照艾维因肉仔鸡饲养管理手册进行常规饲养管理。

试验期间每天准确记录投料量和剩料量，分别于1日龄和42日龄清晨7:00空腹称质量，计算平均日采食量(ADFI)、平均日增体质量(ADG)和料重比(F/G)，计算公式如下：平均日采食量＝(给料量－剩料量)/(鸡数×饲养天数)；平均日增体质量＝(末体质量－初体质量)/(鸡数×饲养天数)；料重比＝采食饲料量/增加的体质量。

试验第42天，每个重复随机抽取2只鸡，禁食12h后，称取活质量后，颈部放血屠宰，采集胸腺、脾脏、法氏囊，用洁净滤纸吸取表面的水分后用精密天平称质量，计算胸腺、脾脏和法氏囊免疫器官指数。免疫器官指数＝免疫器官质量(g)/动物体质量(kg)。肉品质屠宰后，迅速将左侧胸肌和右侧腿饥剖离，迅速置于碎冰上，左侧胸肌用于测定pH 45min、pH24h、滴水损失率和肌肉色泽[亮度(L*)、红度(a*)和黄度(b*)]，右侧腿肌用于测定蒸煮损失率和剪切力。

表1花椒籽粉对肉鸡生产性能的影响

表2花椒籽粉对肉鸡免疫器官指数的影响

组别	胸腺指数/(g/kg)	脾脏指数/(g/kg)	法氏囊指数/(g/kg)
				Ⅰ	5.17±0.43	1.33±0.21	1.93±0.32
Ⅱ	5.54±0.37	1.56±0.28	2.20±0.34
				Ⅲ	5.59±0.40	1.58±0.26	2.21±0.35
Ⅳ	5.61±0.44	1.57±0.25	2.21±0.33

表3花椒籽粉对鸡肉品质的影响

通过对比实验可知，添加花椒籽可以提高肉鸡生产性能、免疫器官指数和改善肉品质。胸腺、法氏囊和脾脏是肉鸡重要免疫器官，参与机体的细胞和体液免疫，一般认为其质量的增加是由于自身细胞***和生长发育所致，可表明机体免疫机能和免疫水平提高。说明花椒籽粉对肉仔鸡这3个免疫器官的发育具有促进作用，从而增强机体的免疫机能。其原因是花椒籽中生物活性成分如不饱和脂肪酸改善了机体血液循环以及黄酮类和槲皮素等的抗氧化作用的结果。

Claims (6)

1.一种提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，其特征在于：以重量份数计，原料组成如下：

玉米500-600份，豆粕180-280份，花椒籽5-15份，面粉30-50份，米糠油40-60份，玉米酒糟20-40份，玉米蛋白粉20-50份，食盐2-4份，沸石粉10-20份，石粉10-15份，磷酸氢钙5-10份，氯化胆碱0.5-1.5份，氨基酸4-10份，γ-氨基丁酸0.1-0.3份，微量元素1-3份，维生素1-3份。

2.根据权利要求1所述的提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，其特征在于：氨基酸是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸组成的混合物。

3.根据权利要求2所述的提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，其特征在于：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸三者的重量之比为：6.5-7：1.5-2.0：0.9-1。

4.根据权利要求1所述的提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，其特征在于：微量元素是第一微量元素和第二微量元素的混合物，其中，第一微量元素是钙、磷、钠、氯、钾、硫或镁中的一种或多种；第二微量元素是铜、铁、锰、锌、硅、硒或钴的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，其特征在于：维生素为禽用复合维生素VB，禽用复合维生素VB是维生素A，维生素E，维生素B1，维生素B6，维生素B12和叶酸组成的混合物。

6.根据权利要求1所述的提高肉鸡免疫力及改善肌肉品质的配合饲料，其特征在于：沸石为天然斜发沸石。