CN110283662A - 一种冰感茶味香精及其用途 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种冰感茶味香精及其用途。所述冰感茶味香精，以重量份计，含有以下致香成分：冰感香精3.06份‑3.74份；茉莉香精1.17份‑1.43份；花香香精0.32份‑0.41份；茶香香精0.21份‑0.27份；和辅助香精0.05份‑0.08份。该冰感茶味香精具有怡人的冰感和显著的抹茶香气。

Description

一种冰感茶味香精及其用途

技术领域

本发明属于香精领域，具体涉及一种冰感茶味香精及其用途。

背景技术

香精香料广泛应用于烟草、食品、日化等领域。在烟草领域，香精香料不仅可以赋予卷烟产品独特风格特征，还可改善卷烟吃味。国际烟草行业高度重视香精香料的开发和应用，把生产应用高品质香精香料的技术当作自己的核心技术。

抹茶是以优质新鲜茶叶为原料，采用蒸青、碾压、干燥等技术加工而成的粒径较小的茶粉，外观呈天然绿色，保留了茶叶中500多种成分，兼顾了喝茶和吃茶的优点，营养价值和保健价值比茶叶更高。中国抹茶迄今为止已有一千多年的历史了，但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶，而改用茶，冲泡喝汤，弃置茶渣，从此中国抹茶遂告失传，形成历史断代。

发明内容

发明人发现，通过合理复配冰感香精、茉莉香精、花香香精、茶香香精以及辅助香精，可获得兼具怡人“冰感”和显著“抹茶香”特征的香精，该香精用于烟草制品，能够与烟草香气相协调，获得让人满意的吸食感受。

基于上述发现，本发明提供下述几个方面的内容：

本发明提供一种冰感茶味香精，以重量份计，含有以下致香成分：

冰感香精3.06份-3.74份；

茉莉香精1.17份-1.43份；

花香香精0.32份-0.41份；

茶香香精0.21份-0.27份；

辅助香精0.05份-0.08份；

其中，

冰感香精选自椒样薄荷油、薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯中的一种或多种；

茉莉香精选自茉莉精油、二氢茉莉酮酸甲酯、顺茉莉酮、苯乙醇中的一种或多种；

花香香精选自香叶油、香柠檬油、己酸叶醇酯、α-紫罗兰酮、α-大马酮中的一种或多种；

茶香香精选自芳樟醇、茶香酮、吲哚、苯甲醇、茶香螺烷、铁观音茶叶精油中的一种或多种；

辅助香精选自二氢猕猴桃内酯、γ-己内酯、秘鲁浸膏中的一种或多种。

在一些实施方案中，冰感茶味香精还包括溶剂。

在一些实施方案中，溶剂选自丙二醇、水和乙醇中的一种或多种。

在一些实施方案中，冰感茶味香精中，按重量计，致香成分含量为4～6份，溶剂含量为94～96份。

在一些实施方案中，所述冰感茶味香精含有以下成分：

椒样薄荷油0.45～0.55份；

薄荷醇1.8～2.2份；

薄荷酮0.36～0.44份；

乙酸薄荷酯0.45～0.55份；

茉莉精油0.18～0.22份；

二氢茉莉酮酸甲酯0.36～0.44份；

顺茉莉酮0.27～0.33份；

苯乙醇0.36～0.44份；

香叶油0.09～0.11份；

香柠檬油0.18～0.22份；

己酸叶醇酯0.045～0.055份；

α-紫罗兰酮0.009～0.011份；

α-大马酮0.0045～0.0055份；

芳樟醇0.09～0.11份；

茶香酮0.045～0.055份；

吲哚0.018～0.022份；

苯甲醇0.045～0.055份；

茶香螺烷0.009～0.011份；

铁观音茶叶精油0.009～0.011份；

二氢猕猴桃内酯0.036～0.044份；

γ-己内酯0.018～0.022份；和

秘鲁浸膏0.0045～0.0055份。

在一些实施方案中，所述冰感茶味香精还含有：

丙二醇47.6～48.1份；

水13.1～14.3份；和

乙醇32.9～33.3份。

本发明第二方面提供本发明任一项的冰感茶味香精在制造烟草制品中的用途。

在一些实施方案中，所述烟草制品包括：燃烧卷烟、加热不燃烧卷烟或电子烟。

在一些实施方案中，在制备烟草制品时，将冰感茶味香精施加于以下一个或多个对象上：烟丝、薄片、卷烟纸、卷烟内衬纸、滤棒、电子烟烟液。

本发明第三方面提供一种烟草制品，其含有本发明任一项的冰感茶味香精。

在一些实施方案中，所述烟草制品包括以下一种或多种：燃烧卷烟、加热不燃烧卷烟、电子烟。

在一个优选的实施方案中，本发明任一项的冰感茶味香精在烟草制品中的施加比例为烟丝重量的0.01-0.1％。

在一个优选的实施方案中，所述冰感茶味香精作为卷烟(燃烧卷烟或加热不燃烧卷烟)加入剂，其加入方式为：将冰感茶味香精按烟丝重量的1％均匀喷洒到烟丝上制成卷烟。

在一些方面，提供一种冰感茶味香精的制备方法，包括以下步骤：

1)按照配方获得各原料；

2)将薄荷醇、秘鲁浸膏、茶香螺烷、铁观音茶叶精油于密闭容器中，加入水，置于超声振荡器上，在6～10℃水浴条件下超声处理，至各组分混合均匀；

3)向上一步产物中加入配方中剩余的原料成分，在5～10℃水浴条件下，搅拌均匀。

术语“冰感”是指椒样薄荷油、薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯、或其组合给香精带来的清凉感，包括清凉的嗅觉感受和/或清凉的味觉感受。

术语“燃烧卷烟”是指在使用时卷烟保持点燃状态的一类烟草制品。

术语“加热不燃烧卷烟”是指在使用时卷烟保持受热但不被点燃的一类烟草制品。

术语“电子烟”是指在使用时通过雾化电子烟烟液产生烟雾的一类烟草制品。

本发明一项或多项的香精或卷烟的有益效果：

1)有显著的抹茶清香；

2)有怡人的清凉感受，即“冰感”。

3)香精用于烟草制品后，独特冰感，抹茶香、花香与烟香协调，获得让人满意的吸食感受；

4)香精与卷烟烟气协调，没有木质气、土腥味等气息和口鼻喉刺激、干燥感；

5)香精挥发性适中，在烟支燃烧前能在烟支中稳定存在，烟支燃烧时能随烟气迁移；

6)香精自身、香精热裂解产物和香精燃烧产物均能满足吸食安全要求。

具体实施方式

下面通过实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述。本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的限定。

实施例中所述香料由福建中烟工业有限责任公司提供。

实施例1～3和对比例1～3

实施例1～3的冰感茶味香精编号为A1～A3。

对比例1～3的冰感茶味香精编号为B1～B3。

冰感茶味香精的原料配方如表1所示。

上述香精的制备方法包括如下步骤：

1)按照配方获得各原料；

2)将薄荷醇、秘鲁浸膏、茶香螺烷、铁观音茶叶精油于密闭容器中，加入水，置于超声振荡器上，在8℃水浴条件下超声处理，至各组分混合均匀；

3)向上一步产物中加入其余的原料成分，在7℃水浴条件下，用螺旋搅拌器搅拌均匀，即得冰感茶味香精；

4)5℃保存待用。

闻香测试：

对表1中的A1～A3，B1～B3冰感茶味香精的抹茶味香韵和持香能力进行闻香判定，具体判定结果如表2所示：

表2冰感茶味香精闻香判定结果

由表2可以看出，A1～A3冰感茶味香精的抹茶味香韵和持香能力均好于B1～B3。而B1～B3香精脱离了本发明冰感茶味香精的配方，其抹茶味香韵和持香反而比较差。

卷烟香气/评吸测试：

将A1～A3、B1～B3冰感茶味香精分别施加到烟丝中，施加量为0.2％，制成卷烟。获得编号为A1～A3、B1～B3的卷烟样品。

将空白溶剂(按质量计，丙二醇：水：乙醇＝47.6：14.3：33.3)施加到烟丝中，施加量为0.2％，制成卷烟。获得空白样品。

I.对上述A1～A3、B1～B3卷烟样品和空白样品进行卷烟香气特征评价(卷烟闻香测试)，具体评价结果如表3所示：

表3卷烟香气特征评价结果

由表3可以看出，A1～A3卷烟的抹茶味特征均强于B1～B3卷烟和空白样品。B1～B3香精脱离了本发明冰感茶味香精的配方，抹茶味特征表现较差。

II.按照国家标准GB5606.4-2005对空白卷烟样品和A1～A3、B1～B3卷烟样品进行了卷烟感官质量评价，评价结果如表4所示。

表4卷烟感官质量评价结果

由表4可以看出，A1～A3卷烟样品的感官质量得分均高于B1～B3卷烟样品和空白卷烟样品。

A1～A3卷烟样品的吸食感受是：有突出的“冰感”和“抹茶香味”。冰感，抹茶香、花香与烟香协调，获得让人满意的吸食感受。香精与卷烟烟气协调，没有木质气、土腥味等气息和口鼻喉刺激、干燥感。另外，A1～A3卷烟样品香精挥发性适中，在烟支燃烧前能在烟支中稳定存在，烟支燃烧时能随烟气迁移。另外，A1～A3卷烟样品本申请的香精本身、热裂解产物、燃烧产物能满足吸食安全要求。

B1～B3香精脱离了本发明冰感茶味香精的配方，B1～B3卷烟样品的感官质量得分较低，没有体现优良抹茶味香气，整体香韵不协调。

最后应当说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对其限制；尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细的说明，所属领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本发明的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换；而不脱离本发明技术方案的精神，其均应涵盖在本发明请求保护的技术方案范围当中。

Claims (11)

1.一种冰感茶味香精，以重量份计，含有以下致香成分：

冰感香精 3.06份-3.74份；

茉莉香精 1.17份-1.43份；

花香香精 0.32份-0.41份；

茶香香精 0.21份-0.27份；和

辅助香精 0.05份-0.08份；

其中，

所述冰感香精选自椒样薄荷油、薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯中的一种或多种；

所述茉莉香精选自茉莉精油、二氢茉莉酮酸甲酯、顺茉莉酮、苯乙醇中的一种或多种；

所述花香香精选自香叶油、香柠檬油、己酸叶醇酯、α-紫罗兰酮、α-大马酮中的一种或多种；

所述茶香香精选自芳樟醇、茶香酮、吲哚、苯甲醇、茶香螺烷、铁观音茶叶精油中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的冰感茶味香精，其还包括溶剂。

3.根据权利要求2所述的冰感茶味香精，所述溶剂选自丙二醇、水和乙醇中的一种或多种。

4.根据权利要求2所述的冰感茶味香精，其中，按重量计，致香成分含量为4～6份，溶剂含量为94～96份。

5.一种冰感茶味香精，含有以下成分：

椒样薄荷油 0.45～0.55份；

薄荷醇 1.8～2.2份；

薄荷酮 0.36～0.44份；

乙酸薄荷酯 0.45～0.55份；

茉莉精油 0.18～0.22份；

二氢茉莉酮酸甲酯 0.36～0.44份；

顺茉莉酮 0.27～0.33份；

苯乙醇 0.36～0.44份；

香叶油 0.09～0.11份；

香柠檬油 0.18～0.22份；

己酸叶醇酯 0.045～0.055份；

α-紫罗兰酮 0.009～0.011份；

α-大马酮 0.0045～0.0055份；

芳樟醇 0.09～0.11份；

茶香酮 0.045～0.055份；

吲哚 0.018～0.022份；

苯甲醇 0.045～0.055份；

茶香螺烷 0.009～0.011份；

铁观音茶叶精油 0.009～0.011份；

二氢猕猴桃内酯 0.036～0.044份；

γ-己内酯 0.018～0.022份；和

秘鲁浸膏 0.0045～0.0055份。

6.根据权利要求5所述的冰感茶味香精，按重量计，其还含有：

丙二醇 47.6～48.1份；

水 13.1～14.3份；

乙醇 32.9～33.3份。

7.权利要求1～6任一项的冰感茶味香精在制造烟草制品中的用途。

8.根据权利要求7所述的用途，所述烟草制品包括：燃烧卷烟、加热不燃烧卷烟或电子烟。

9.根据权利要求7所述的用途，其中，制备烟草制品时，将冰感茶味香精施加于以下一个或多个对象上：烟丝、薄片、卷烟纸、卷烟内衬纸、滤棒、电子烟烟液。

10.一种烟草制品，含有权利要求1～6任一项所述的冰感茶味香精；

优选地，所述烟草制品包括以下一种或多种：燃烧卷烟、加热不燃烧卷烟、电子烟。

11.一种制备权利要求1～6任一项所述的冰感茶味香精的方法，包括以下步骤：

1)按照配方获得各原料；

2)将薄荷醇、秘鲁浸膏、茶香螺烷、铁观音茶叶精油于密闭容器中，加入水，置于超声振荡器上，在6～10℃水浴条件下超声处理，至各组分混合均匀；

3)向上一步产物中加入配方中其余的原料成分，在5～10℃水浴条件下，搅拌均匀。