CN110036824A - 一种盐碱地羊肚菌的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食用菌栽培技术领域,具体涉及一种盐碱地羊肚菌的栽培方法。该栽培方法通过以下步骤实现:(1)菌种选育;(2)菌种制作:(3)栽培设施:(4)地面处理:(5)播种与营养补充:(6)搭建小拱棚:(7)出菇与采收管理;(8)菌渣还田。本发明提供的方法,菌丝适应力增强;首次使用三层棚栽培模式,有利于控温,缩短栽培时间;栽培底料的的补充有利于菌丝迅速恢复生长;排袋方式可以简化栽培步骤,节省人力和物力成本。本发明提供的方法可以有效降低土壤含盐量,真菌生长可以改善土壤结构,防止返盐,改善土壤pH环境,营养袋还田提高土壤有机质含量,提高土壤肥力和土地利用率,提高羊肚菌的经济效益。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域,具体涉及一种盐碱地羊肚菌的栽培方法。
背景技术
目前,根据***教科文组织和粮农组织的不完全统计,全世界盐碱地的面积为9.5438亿公顷,其中我国为9913万公顷。盐碱地是盐土和碱土的总称。盐土主要指含氯化物或硫酸盐较高的盐渍化土壤,土壤呈碱性,但pH值不一定很高。碱土是指含碳酸盐或重磷酸盐的土壤,pH值较高,土壤呈碱性。盐碱土的有机质含量少,土壤肥力低,理化性状差,易板结,对作物有害的阴、阳离子多,作物不易促苗。盐碱地分为轻盐碱地、中度盐碱地和重盐碱地。轻盐碱地含盐量在千分之三以下,重盐碱地的含盐量超过千分之六,中间这块就是中度盐碱地。由于盐碱地的改良难度较大,化肥的施用也会加重土壤的次生盐渍化,加上耐盐碱的树木和作物种类较少,因此大部分盐碱地都处于浪费状态。
羊肚菌(Morchella)是一种珍稀食药用菌,分类上属于真菌界( FungiCommunity) 、子囊菌亚门( Ascomycotina) 、盘菌纲( Discomycetes) 、盘菌目(Pezizales)、羊肚菌科( Morchellaceae) 、羊肚菌属( Morchella) 。研究表明羊肚菌营养丰富,含有人体必需的多种氨基酸和维生素,具有增强机体免疫力,降低胆固醇、抗辐射、抗肿瘤、抗疲劳、抗氧化等功效。近几年羊肚菌的栽培面积以四川、云南、湖北等地为中心逐步扩大,栽培模式以仿野生为主,生产周期较长,北方地区气温起伏大,冬季温度低,多采用温室大棚辅助加温,成本较高且操作相对繁琐。羊肚菌易受外界因素的影响,因此,目前羊肚菌的产量稀少。现有技术中,由于盐碱地盐分过高,因此使用盐碱地栽培羊肚菌成为了一项技术难题,盐碱地栽培羊肚菌未见报道。
发明内容
针对现有技术存在的问题,本发明提供了一种盐碱地羊肚菌的栽培方法,该方法可以利用闲置土地,改良盐碱土壤结构,并轻简化栽培步骤,节约人力物力,提高羊肚菌的经济效益。
本发明为了实现上述目的所采用的技术方案为:
本发明提供了一种盐碱地羊肚菌的栽培方法,包括以下步骤:
(1)菌种选育:在添加一定盐浓度的PDA培养基上接种羊肚菌菌种,选择生长良好的菌株用于生产;
(2)菌种制作:按照母种-原种-栽培种的制备原则,制作羊肚菌栽培种:
(3)栽培设施:镀锌管钢架结构温室大棚,采用三层棚模式,其中棚面覆盖材料为两层,内层为透明无滴膜,外层上部为黑白膜,下部为遮阳网,播种以后在棚内搭建小拱棚;
(4)地面处理:棚内地面提前整平,先除去杂草和碎石,然后封棚灌水2次,待地表水自然下渗后施用钾肥,旋耕起垄,垄宽0.5~0.6m,垄之间挖排水沟,宽度为20~30cm,深度30~40cm;
(5)播种与营养补充:在垄上开沟条播,沟深5cm,间隔约15~20cm,播种时将菌种捏碎,然后用0.2% KH2PO4溶液拌湿,先在沟中撒一层底料,再将菌种均匀撒到料上,然后覆土3~5cm,最后将营养袋划口后放于播种沟上;视土壤湿度做喷水处理,使土壤含水量保持18~20%;
(6)搭建小拱棚: 跨垄搭建小拱棚,覆盖半透黑地膜,棚内铺设2条滴灌带,棚外设雾化装置,控制地面温度10~16度,维持30~40d;
(7)出菇与采收管理:当地温稳定在4℃以上时畦面灌一次大水,早晚换气通风,温度控制在5~16度,保持土壤湿度达20-25%,空气湿度85~90%,7-10d出现原基,待羊肚菌子实体长至9~13cm时适时采收;
(8)菌渣还田:采收完成后旋耕土地,将营养袋内菌渣还田。
进一步的,步骤(1)中,所述PDA培养基的盐度为0.2-1.0%。
进一步的,步骤(2)中,所述羊肚菌栽培种的培养基配方为:麦粒45%,木屑30%,谷壳15%,腐殖土7.5%,石膏2%,KH2PO4 0.2%,NaCl 0.3%。
进一步的,步骤(5)中,所述羊肚菌栽培的底料的配方为:香菇下脚料50%,谷壳10%,牛粪10%,腐殖土27%,石灰3%。
进一步的,步骤(5)中,所述营养袋的配方为:
麦粒25%,木屑25%,玉米芯30%,谷壳10%,腐殖土8%,石膏2%。
进一步的,步骤(5)中,所述营养袋每亩摆放量为1800~2000袋。
进一步的,步骤(6)中,所述小拱棚的拱棚离地20~30cm,竹条间距1.5m。
本发明羊肚菌栽培的底料采用的制备方法为:将香菇下脚料、谷壳、牛粪混合均匀,用3%石灰水拌匀后堆置发酵2~3周,使用前添加腐殖土。
本发明通过在盐碱地中栽培羊肚菌,羊肚菌对土壤的处理可以适度改良盐碱地土壤。羊肚菌菌丝的生长可以改善土壤微生物群落结构和土壤物理结构,防止返盐。菌丝产生的酸性物质可以中和土壤碱性,改善土壤pH环境。营养袋还田能提高土壤有机质含量,提高土壤肥力和土地利用率。
本发明的有益效果为:
(1)本发明首次提供了一种盐碱地栽培羊肚菌的方法,通过调整培养基,菌丝适应力增强,有利于节约耕地提高效益。
(2)本发明首次使用三层棚栽培模式,有利于控温,缩短栽培时间;栽培底料的的补充有利于菌丝迅速恢复生长;播种时的排袋方式可以简化栽培步骤,节省人力和物力成本。
(3)本发明提供的方法通过对土壤的处理可以有效降低土壤含盐量,而真菌生长可以改善土壤结构,防止返盐,羊肚菌菌丝的生长可以改善土壤微生物群落结构,菌丝产生的酸性物质可以中和土壤碱性,改善土壤pH环境,营养袋还田能提高土壤有机质含量,提高土壤肥力和土地利用率,提高羊肚菌的经济效益。
(4)本发明提供的方法,羊肚菌产量高且品质好。
附图说明
图1为不同盐度对羊肚菌生长速率的影响。
图2为不同盐浓度平板上菌核产生情况。
具体实施方式
实施例1 盐碱地栽培羊肚菌
1、菌种选育:在添加0.2%,0.4%,0.6%盐度的CPDA培养基上接种羊肚菌菌种,选择生长良好的菌株用于生产;
2、菌种制作:按照母种-原种-栽培种的制备原则,制作羊肚菌栽培种,配方为:麦粒50%,木屑30%,谷壳10%,腐殖土7.5%,石膏2%,KH2PO4 0.2%,NaCl 0.4%;
3、大棚选择:日光温室大棚,内层覆盖无滴膜,外层上部覆盖黑白膜,白色一面向外,外层下部覆盖遮阳网,播种后在棚内搭建小拱棚;
4、地面处理:棚内地面整平,先除去杂草和碎石,封棚灌水,待地表水自然下渗后施用硝酸钾肥,用量为每亩15kg,然后旋耕起垄,垄宽0.5-0.6m,垄之间挖排水沟,宽度为20~30cm,深度30~40cm;
5、羊肚菌栽培:播种量200kg/亩,采用条播方式,在垄上开沟,沟深5cm,间隔约15~20cm。播种时将菌种捏碎,然后用0.2% KH2PO4溶液拌湿,先在沟中撒一层底料,再将菌种均匀撒到料上,覆土耙平。最后将营养袋划口后放于播种沟上,摆放量每亩2000袋;播完以后视土壤湿度做喷灌处理,使土壤含水量保持15~20%;
所述羊肚菌栽培底料的配方为:香菇下脚料50%,谷壳10%,牛粪10%,腐殖土27%,石灰3%;
6、搭建小拱棚: 跨垄搭建小拱棚,拱棚离地20~30cm,竹条间距1.5m,覆盖半透黑地膜,棚内铺设2条滴灌带;
7、出菇管理与采收:等来年春天地温升至3度后浇大水,中午通风换气。使温度控制在4~16度,提高土壤湿度达20-25%,空气湿度85~90%,直到出现原基,待羊肚菌子实体长至9~13cm时适时采收,亩产可达150~200kg;
8、菌渣还田:采收完成后旋耕土地,将营养袋内菌渣还田,可以改善土壤透气性,降低盐度,提高土壤肥力。
对比例1
1、菌种选育:在添加0.2%,0.4%,0.6%盐度的CPDA培养基上接种羊肚菌菌种,选择生长良好的菌株用于生产;
2、菌种制作:按照母种-原种-栽培种的制备原则,制作羊肚菌栽培种,配方为:麦粒50%,木屑30%,谷壳10%,腐殖土7.5%,石膏2%,KH2PO4 0.2%,NaCl 0.4% ;
3、大棚选择:日光温室大棚,内层覆盖无滴膜,外层上部覆盖黑白膜,白色一面向外,外层下部覆盖遮阳网,播种后覆盖黑地膜;
4、地面处理:棚内地面整平,先除去杂草和碎石,封棚灌水,待地表水自然下渗后施用硝酸钾肥,用量为每亩15kg,然后旋耕起垄,垄宽0.5-0.6m,垄之间挖排水沟,宽度为20~30cm,深度30~40cm;
5、羊肚菌栽培:播种量150kg/亩,采用条播方式,在垄上开沟,沟深5cm,间隔约20-25cm。播种时将菌种捏碎,然后用0.2% KH2PO4溶液拌湿,先在沟中撒一层底料,将菌种均匀撒到料上,然后将营养袋划口后放于播种沟上,摆放量每亩1600袋,再覆土3~5cm。播完以后视土壤湿度做喷水处理,使土壤含水量保持18~20%,保持温度12~16度;
6、覆膜:播种以后覆盖半透黑地膜,棚内铺设2条滴灌带,小拱棚外设雾化装置;
7、出菇管理与采收:播种约40d后揭去地膜,雾化加湿,白天打开棉被增温,晚上封棚,保持散射光,温度控制在4~16度,土壤湿度20-25%,空气湿度85~90%,直到出现原基。待羊肚菌子实体长至9~13cm时采收;
8、菌渣还田:采收完成后旋耕土地,将营养袋内菌渣还田,可以改善土壤透气性,降低盐度,提高土壤肥力。
对比例2
1、菌种选育:在添加0.4%盐度的CPDA培养基上接种羊肚菌菌种,选择生长良好的菌株用于生产;
2、菌种制作:按照母种-原种-栽培种的制备原则,制作羊肚菌栽培种,配方为:麦粒50%,木屑30%,谷壳10%,腐殖土7.5%,石膏2%,KH2PO4 0.2%,NaCl 0.4% ;
3、大棚选择:日光温室大棚,内层覆盖无滴膜,外层上部覆盖黑白膜,白色一面向外,外层下部覆盖遮阳网,不覆盖地膜和拱棚;
4、地面处理:棚内地面整平,先除去杂草和碎石,封棚灌水,待地表水自然下渗后施用硝酸钾肥,用量为每亩15kg,然后旋耕起垄,垄宽0.6-0.8m,垄之间挖排水沟,宽度为20~30cm,深度30~40cm;
5、羊肚菌栽培:播种量200kg/亩,采用条播方式,在垄上开沟,沟深5cm,间隔约20-25cm。播种时将菌种捏碎,然后用0.2% KH2PO4溶液拌湿,先在沟中撒一层底料,将菌种均匀撒到料上,然后将营养袋划口后放于播种沟上,摆放量每亩2000袋,再覆土3~5cm。播完以后视土壤湿度做喷灌处理,使土壤含水量保持15~20%;
6、出菇管理与采收:等来年春天地温升至3度后浇大水,中午通风换气。使温度控制在4~16度,提高土壤湿度达20-25%,空气湿度85~90%,直到出现原基,待羊肚菌子实体长至9~13cm时适时采收;
8、菌渣还田:采收完成后旋耕土地,将营养袋内菌渣还田,可以改善土壤透气性,降低盐度,提高土壤肥力。
对比例3
1、菌种选育:在添加0.4%盐度的CPDA培养基上接种羊肚菌菌种,选择生长良好的菌株用于生产;
2、菌种制作:按照母种-原种-栽培种的制备原则,制作羊肚菌栽培种,配方为:麦粒50%,木屑30%,谷壳10%,腐殖土7.5%,石膏2%,KH2PO4 0.2%,NaCl 0.4%;
3、大棚选择:日光温室大棚,内层覆盖无滴膜,外层上部覆盖黑白膜,白色一面向外,外层下部覆盖遮阳网,播种后在棚内搭建小拱棚;
4、地面处理:棚内地面整平,先除去杂草和碎石,封棚灌水,待地表水自然下渗后施用硝酸钾肥,用量为每亩15kg,然后旋耕起垄,垄宽0.5~0.6m,垄之间挖排水沟,宽度为15-20cm,深度30~40cm;
5、羊肚菌栽培:播种量200kg/亩,采用条播方式,在垄上开沟,沟深5cm,间隔约20-25cm。播种时将菌种捏碎,然后用0.2% KH2PO4溶液拌湿,先将菌种均匀撒到沟中,然后将营养袋划口后放于播种沟上,摆放量每亩2000袋,再覆土3~5cm。播完以后视土壤湿度做喷灌处理,使土壤含水量保持15~20%;
6、搭建小拱棚: 跨垄搭建小拱棚,拱棚离地20~30cm,竹条间距1.5m,覆盖半透黑地膜,棚内铺设2条滴灌带;
7、出菇管理与采收:等来年春天地温升至3度后浇大水,中午通风换气。使温度控制在4~16度,提高土壤湿度达20-25%,空气湿度85~90%,直到出现原基,待羊肚菌子实体长至9~13cm时适时采收;
8、菌渣还田:采收完成后旋耕土地,将营养袋内菌渣还田,可以改善土壤透气性,降低盐度,提高土壤肥力。
效果实施例
(一)选择东营利津县盐碱地栽培羊肚菌,盐碱地的土壤盐度为3.7‰,pH值为8.8,土壤板结,采用实施例及对比例提供的方法进行羊肚菌栽培,具体试验结果如表1。
表1
通过表1可以看出,采用本发明提供的方法,能够在一定程度上改善土壤的盐度、pH值及物理性状。三层棚的使用大大提高了羊肚菌原基的成菇率。
图1中可以看出, 羊肚菌不同菌种对盐度的适应性不同。相同盐浓度下,M81和M13号生长速率较高,菌丝更粗壮。当盐度为0.4%时,M81和M13生长速率与对照相当,盐浓度在0.2~0.6%时,平板上菌核产生数量较多,而盐浓度超过0.6%时普遍不产生菌核。因此选择这两个菌株作为栽培菌株,适宜盐浓度设为0.4%。
(二)将各试验地种植的羊肚菌进行产量等进行测定,测定方法如下:
菌盖长:用游标卡尺测量被标记的20株羊肚菌的菌盖长,取20株的平均值;
菌盖周长:用游标卡尺测量被标记的20株羊肚菌的菌盖直径,得周长,取20株的平均值;
单株重量:用电子天平测量被标记的20株羊肚菌的单株重量,取20株的平均值;
具体结果见表2。
表2
(三)将盐碱地实施例及非盐碱地中收获的羊肚菌进行品质检测,具体结果见表3。
表3
Claims (7)
1.一种盐碱地羊肚菌的栽培方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)菌种选育:在添加一定盐浓度的PDA培养基上接种羊肚菌菌种,选择生长良好的菌株用于生产;
(2)菌种制作:按照母种-原种-栽培种的制备原则,制作羊肚菌栽培种:
(3)栽培设施:镀锌管钢架结构温室大棚,采用三层棚模式,其中棚面覆盖材料为两层,内层为透明无滴膜,外层上部为黑白膜,下部为遮阳网,播种以后在棚内搭建小拱棚;
(4)地面处理:棚内地面提前整平,先除去杂草和碎石,然后封棚灌水2次,待地表水自然下渗后施用钾肥,旋耕起垄,垄宽0.5~0.6m,垄之间挖排水沟,宽度为20~30cm,深度30~40cm;
(5)播种与营养补充:在垄上开沟条播,沟深5cm,间隔约15~20cm,播种时将菌种捏碎,然后用0.2% KH2PO4溶液拌湿,先在沟中撒一层底料,再将菌种均匀撒到料上,然后覆土3~5cm,最后将营养袋划口后放于播种沟上;视土壤湿度做喷水处理,使土壤含水量保持18~20%;
(6)搭建小拱棚: 跨垄搭建小拱棚,覆盖半透黑地膜,棚内铺设2条滴灌带,棚外设雾化装置,控制地面温度10~16度,维持30~40d;
(7)出菇与采收管理:当地温稳定在4℃以上时畦面灌一次大水,早晚换气通风,温度控制在5~16度,保持土壤湿度达20-25%,空气湿度85~90%,7-10d出现原基,待羊肚菌子实体长至9~13cm时适时采收;
(8)菌渣还田:采收完成后旋耕土地,将营养袋内菌渣还田。
2.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,步骤(1)中,所述PDA培养基的盐度为0.2-1.0%。
3.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,步骤(2)中,所述羊肚菌栽培种的培养基配方为:麦粒45%,木屑30%,谷壳15%,腐殖土7.5%,石膏2%,KH2PO4 0.2%,NaCl 0.3%。
4.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,步骤(5)中,所述羊肚菌栽培的底料的配方为:香菇下脚料50%,谷壳10%,牛粪10%,腐殖土27%,石灰3%。
5.根据权利要求1或4所述的栽培方法,其特征在于,步骤(5)中,所述营养袋的配方为:
麦粒25%,木屑25%,玉米芯30%,谷壳10%,腐殖土8%,石膏2%。
6.根据权利要求1-5任一项所述的栽培方法,其特征在于,步骤(5)中,所述营养袋每亩摆放量为1800~2000袋。
7.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,步骤(6)中,所述小拱棚的拱棚离地20~30cm,竹条间距1.5m。
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