CN104641928A - 一种在果园套种大球盖菇的生产方法 - Google Patents

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Abstract

一种在果园套种大球盖菇的生产方法。具体包括：选择土壤是偏酸性、肥沃、腐殖质丰富、日照充足、排水良好、可营造三阳七阴环境的果园土作为栽培场地。选择新鲜、干燥、不发霉、不腐烂的稻草作为培养料，播种前稻草用石灰水浸泡2天，高温天气经预堆发酵，翻堆散热后再用作栽培，气温低则把预湿的料沥干，经1天预堆变柔软后上床栽培，保持培养料的含水量为70～75％。通过实施本发明，在果园套种大球盖菇，可以当作处理秸秆的一种主要措施，栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力，同时还可提高土地利用率，是农村一项增产增收的好项目。

Description

一种在果园套种大球盖菇的生产方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培心技术领域，具体涉及到一种在果园套种大球盖菇的生产方法。
背景技术
大球盖菇是***粮农组织向发展中国家推荐的菇种之一，也是国际菇类市场的十大品种之一。大球盖菇营养丰富，鲜菇肉质细嫩，柄脆，含野生菇香味，口感好，干菇浓香。几年来的引种推广情况表明，大球盖菇具有非常广阔的发展前景。首先，栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。其次，栽培原料来源丰富，可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸等)。其三，大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4～30℃范围出菇。由于适种季节长，可调整在蔬菜淡季上市。其四，大球盖菇营养丰富，风味好，作为新产品投放市场，很容易被广大消费者接受。
传统的栽培方法大都是在大田里进行，在大田里栽培大球盖菇，需要构建大棚等基础设施，投入大，风险高。
发明内容
本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供全新的一种在果园套种大球盖菇的生产方法。具体包括：选择土壤是偏酸性、肥沃、腐殖质丰富、日照充足、排水良好、可营造三阳七阴环境的果园土作为栽培场地。选择新鲜、干燥、不发霉、不腐烂的稻草作为培养料，播种前稻草用石灰水浸泡2天，高温天气经预堆发酵，翻堆散热后再用作栽培，气温低则把预湿的料沥干，经1天预堆变柔软后上床栽培，保持培养料的含水量为70～75％。铺料播种时，是将稻草叠成龟背形，分2层点播。接着按常规方法管理至出菇。传统的栽培方法其菇床中间不出菇或出菇少，出菇后，菇床中间没有现蕾或只有稀疏的几朵菇，产量低。通过实施本发明，在整理菇床时，中间做成龟背状，防止积水；分层铺料时，保证每平方米用干料25千克左右，铺排均匀、压实；覆土选用富含腐殖质、土质疏松的壤土，覆土厚度3-4厘米，避免中间薄、四周厚的现象；材料处理要均匀，避免发菌不匀，造成出菇稀疏。通过实施本发明，在果园套种大球盖菇，可以当作处理秸秆的一种主要措施，栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力，同时还可提高土地利用率，是农村一项增产增收的好项目。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种在果园套种大球盖菇的生产方法，技术方案中包括如下步骤：
1、栽培场地选择：选择土壤是偏酸性、肥沃、腐殖质丰富、日照充足、排水良好、可营造三阳七阴环境的果园土作为栽培场地。
2、场地整理：播种前把土翻松晒白，熟化疏松，并根据果园的地形因地制宜直接在畦上建菇床，将菇床建在两棵树的中间或稍靠近畦的一侧，以便于果园管理，然后再用农药和灭菌剂进行杀虫灭菌。
3、培养料的准备与处理：选择新鲜、干燥、不发霉、不腐烂的稻草作为培养料，播种前稻草用2％石灰水浸泡2天，其间换水1次，使料浸透变柔软后用，高温天气原料应经2～3天预堆发酵，翻堆散热后再用作栽培，气温低则应把预湿的料沥干，经1天预堆变柔软后上床栽培，保持培养料的含水量为70～75％。
4、播种方法：播种时，土壤干燥应先喷水后铺料，铺料时将稻草叠成龟背形，分2层点播，第1层料厚8～10厘米，然后播种，每点放种量为拇指大小，第2层料铺厚10～12厘米，再播种，再于其上铺4～5厘米厚的料，整个料厚20～25厘米，每平方米用菌种750～1000克，播完种，料面盖上薄膜，保湿发菌，荫蔽度不够的要适当遮荫。
5、菌丝培养管理：在高温季节播种后，每日要观察堆料的温度变化，当料温高达30℃要揭膜通风，在畦面喷冷水降温，把料温掌握在菌丝所要求的适宜范围，畦面干燥应喷水保湿，气温低于10℃以下天气和雨天应盖膜；正常情况下，2～3天菌丝开始萌发吃料，25～30天后铺满面，菌丝长透料的2/3时，开始覆土，覆土材料应用腐殖土，土壤含水量保持在20％，覆土总厚度2～3厘米，覆土后20天左右就能见到菌丝爬上土面。
6、出菇期管理：待菌丝全部走透土面后，此时关键是加大通风和保湿，注意畦面土壤的湿度，把空气相对湿度保持在85～95％，使小原基膨大形成小菌蕾，喷水掌握少喷勤喷的原则，表土湿润即可。
7、采收：大球盖菇从小菌蕾到成熟期，一般需5～10天，大球盖菇要求在菌盖外一层菌膜刚破裂，菌盖内卷不开伞时及时采收，采菇时，用手指抓住菌脚轻轻扭转摘下，除去菌柄基部的泥土即可上市，也可冷冻和加工干菇。
8、后期管理：经12～20天，又开始出第2潮菇，管理方法同上，可连续采2-4潮菇。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出的在果园套种大球盖菇的生产方法工艺简单、容易实施。
2、实施本发明所用的主要原料——稻谷，资源广泛，价格低廉。
3、传统的栽培方法其菇床中间不出菇或出菇少，出菇后，菇床中间没有现蕾或只有稀疏的几朵菇，产量低。通过实施本发明，在整理菇床时，中间做成龟背状，防止积水；分层铺料时，保证每平方米用干料25千克左右，铺排均匀、压实；覆土选用富含腐殖质、土质疏松的壤土，覆土厚度3-4厘米，避免中间薄、四周厚的现象；材料处理要均匀，避免发菌不匀，造成出菇稀疏。
4、通过实施本发明，在果园套种大球盖菇，可以当作处理秸秆的一种主要措施，栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力，同时还可提高土地利用率，是农村一项增产增收的好项目。
5、实施本发明，非常适合大球盖菇工厂化、规模化、集约化生产，值得大力推广。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种在果园套种大球盖菇的生产方法，具体实施方式如下：
1、栽培场地选择：选择土壤是偏酸性、肥沃、腐殖质丰富、日照充足、排水良好、可营造三阳七阴环境的果园土作为栽培场地。
2、场地整理：播种前把土翻松晒白，熟化疏松，并根据果园的地形因地制宜直接在畦上建菇床，将菇床建在两棵树的中间或稍靠近畦的一侧，以便于果园管理，然后再用农药和灭菌剂进行杀虫灭菌。
3、培养料的准备与处理：选择新鲜、干燥、不发霉、不腐烂的稻草作为培养料，播种前稻草用2％石灰水浸泡2天，其间换水1次，使料浸透变柔软后用，高温天气原料应经2～3天预堆发酵，翻堆散热后再用作栽培，气温低则应把预湿的料沥干，经1天预堆变柔软后上床栽培，保持培养料的含水量为70～75％。
4、播种方法：播种时，土壤干燥应先喷水后铺料，铺料时将稻草叠成龟背形，分2层点播，第1层料厚8～10厘米，然后播种，每点放种量为拇指大小，第2层料铺厚10～12厘米，再播种，再于其上铺4～5厘米厚的料，整个料厚20～25厘米，每平方米用菌种750～1000克，播完种，料面盖上薄膜，保湿发菌，荫蔽度不够的要适当遮荫。
5、菌丝培养管理：在高温季节播种后，每日要观察堆料的温度变化，当料温高达30℃要揭膜通风，在畦面喷冷水降温，把料温掌握在菌丝所要求的适宜范围，畦面干燥应喷水保湿，气温低于10℃以下天气和雨天应盖膜；正常情况下，2～3天菌丝开始萌发吃料，25～30天后铺满面，菌丝长透料的2/3时，开始覆土，覆土材料应用腐殖土，土壤含水量保持在20％，覆土总厚度2～3厘米，覆土后20天左右就能见到菌丝爬上土面。
6、出菇期管理：待菌丝全部走透土面后，此时关键是加大通风和保湿，注意畦面土壤的湿度，把空气相对湿度保持在85～95％，使小原基膨大形成小菌蕾，喷水掌握少喷勤喷的原则，表土湿润即可。
7、采收：大球盖菇从小菌蕾到成熟期，一般需5～10天，大球盖菇要求在菌盖外一层菌膜刚破裂，菌盖内卷不开伞时及时采收，采菇时，用手指抓住菌脚轻轻扭转摘下，除去菌柄基部的泥土即可上市，也可冷冻和加工干菇。
8、后期管理：经12～20天，又开始出第2潮菇，管理方法同上，可连续采2-4潮菇。

Claims (1)

1.一种在果园套种大球盖菇的生产方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)栽培场地选择：选择土壤是偏酸性、肥沃、腐殖质丰富、日照充足、排水良好、可营造三阳七阴环境的果园土作为栽培场地。
(2)场地整理：播种前把土翻松晒白，熟化疏松，并根据果园的地形因地制宜直接在畦上建菇床，将菇床建在两棵树的中间或稍靠近畦的一侧，以便于果园管理，然后再用农药和灭菌剂进行杀虫灭菌；
(3)培养料的准备与处理：选择新鲜、干燥、不发霉、不腐烂的稻草作为培养料，播种前稻草用2％石灰水浸泡2天，其间换水1次，使料浸透变柔软后用，高温天气原料应经2～3天预堆发酵，翻堆散热后再用作栽培，气温低则应把预湿的料沥干，经1天预堆变柔软后上床栽培，保持培养料的含水量为70～75％；
(4)播种方法：播种时，土壤干燥应先喷水后铺料，铺料时将稻草叠成龟背形，分2层点播，第1层料厚8～10厘米，然后播种，每点放种量为拇指大小，第2层料铺厚10～12厘米，再播种，再于其上铺4～5厘米厚的料，整个料厚20～25厘米，每平方米用菌种750～1000克，播完种，料面盖上薄膜，保湿发菌，荫蔽度不够的要适当遮荫；
(5)菌丝培养管理：在高温季节播种后，每日要观察堆料的温度变化，当料温高达30℃要揭膜通风，在畦面喷冷水降温，把料温掌握在菌丝所要求的适宜范围，畦面干燥应喷水保湿，气温低于10℃以下天气和雨天应盖膜；正常情况下，2～3天菌丝开始萌发吃料，25～30天后铺满面，菌丝长透料的2/3时，开始覆土，覆土材料应用腐殖土，土壤含水量保持在20％，覆土总厚度2～3厘米，覆土后20天左右就能见到菌丝爬上土面；
(6)出菇期管理：待菌丝全部走透土面后，此时关键是加大通风和保湿，注意畦面土壤的湿度，把空气相对湿度保持在85～95％，使小原基膨大形成小菌蕾，喷水掌握少喷勤喷的原则，表土湿润即可；
(7)采收：大球盖菇从小菌蕾到成熟期，一般需5～10天，大球盖菇要求在菌盖外一层菌膜刚破裂，菌盖内卷不开伞时及时采收，采菇时，用手指抓住菌脚轻轻扭转摘下，除去菌柄基部的泥土即可上市，也可冷冻和加工干菇；
(8)后期管理：经12～20天，又开始出第2潮菇，管理方法同上，可连续采2-4潮菇。
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