CN109662130A - 一种多功能切肉机 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种多功能切肉机，包括主机架、纵向切割装置、推送装置、横向切割装置、第一电机、光轴、第一丝杠、滑槽、接肉盒，纵向切割装置和推送装置固定安装在主机架上，第一电机固定安装在主机架的侧面，两根光轴的两端分别与主机架的上方两侧固定安装，第一丝杠一端与主机架的上方转动安装，另一端***到第一电机的空心轴中，横向切割装置与光轴滑动安装，与第一丝杠转动安装，两个滑槽固定安装在主机架的内侧，接肉盒与滑槽滑动安装；本发明通过横向切割装置先将肉切成丝或长条肉块，通过推送装置将初加工的肉推送至旋转切刀处，通过纵向切割装置将肉切成片、丝或丁，可以将肉切出不同形态，增强了其功能性。

Description

一种多功能切肉机
技术领域
本发明涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种多功能切肉机。
背景技术
肉在烹饪前往往需要加工成不同厚度的片，或不同粗细的肉丝、不同大小的肉丁，目前这一加工过程是由人工用菜刀和案板完成的，对于用量较大的肉加工（如饭店、食堂等）时，这样人工切肉劳动强度大，工作效率低，因手法差异切出来的肉薄厚不均匀，人工切肉时，肉片容易污染，而且卫生难以保证，然而传统的切肉机只能将肉切出一种形态，如申请号为201611028632.4公布了一种《一种旋风式切肉机》，包括动力部件、刀部部件和推送肉料部件，此设备只能将肉切成肉片，不具备切肉丝和肉丁的功能，因此需要一种新型的切肉设备。
发明内容
针对上述问题，本发明提供一种多功能切肉机，通过横向切割装置先将肉切成丝或长条肉块，通过推送装置将初加工的肉推送至旋转切刀处，通过纵向切割装置将肉切成片、丝或丁，可以将肉切出不同形态，增强了其功能性。
本发明所使用的技术方案是：一种多功能切肉机，包括主机架、纵向切割装置、推送装置、横向切割装置、第一电机、光轴、第一丝杠、滑槽、接肉盒，所述的纵向切割装置和推送装置固定安装在主机架上，第一电机固定安装在主机架的侧面，两根光轴的两端分别与主机架的上方两侧固定安装，第一丝杠一端与主机架的上方转动安装，另一端***到第一电机的空心轴中，横向切割装置与光轴滑动安装，与第一丝杠转动安装，两个滑槽固定安装在主机架的内侧，接肉盒与滑槽滑动安装。
所述的纵向切割装置包括第二电机、第一带轮、第一皮带、第一转轴、第二带轮、第一带座轴承、第三带轮、第二皮带、第四带轮、第二转轴、第二带座轴承、第一齿轮、第二齿轮、第三转轴、旋转切刀，所述的第二电机和两个第一带座轴承分别固定安装在主机架的底部，第一带轮固定安装在第二电机的伸出轴上，第一转轴的两端与两个第一带座轴承转动安装，第二带轮固定安装在第一转轴上，第一皮带的两端分别套在第一带轮和第二带轮上，第三带轮固定安装在第一转轴的一端，两个第二带座轴承分别固定安装在主机架的上方，第二转轴和第三转轴的两端分别与两个第二带座轴承转动安装，第四带轮固定安装在第二转轴上，第二皮带的两端分别套在第三带轮和第四带轮上，第一齿轮和第二齿轮分别固定安装在第二转轴和第三转轴的轴头上且相互啮合，旋转切刀固定安装在第三转轴的另一端上。
所述的推送装置包括第三电机支座、第三电机、第三齿轮、滑道、齿条、推块、肉槽、料斗，所述的第三电机支座、滑道、肉槽和料斗固定安装在主机架上，第三电机固定安装在第三电机支座上，第三齿轮固定安装在第三电机的伸出轴上，齿条与滑道滑动安装且与第三齿轮啮合，推块固定安装在齿条的前端，料斗和肉槽之间有旋转切刀可以通过的间隙。
所述的横向切割装置包括主板、第四电机、第五带轮、第三皮带、第六带轮、第二丝杠、丝杠螺母、连接座、固定块、导向板、气缸板、气缸、切刀、小滑轨、小滑块、滑块安装板、大滑轨、大滑块、导柱，所述的第四电机固定安装在主板的一侧，第五带轮固定安装在第四电机的伸出轴上，两个滑块安装板固定安装在主板两侧，固定块固定安装在其中一侧滑块安装板的上下两端，第二丝杠的两端与固定块转动安装，第六带轮固定安装在第二丝杠上方的轴头上，第三皮带的两端分别套在第五带轮和第六带轮上，丝杠螺母与第二丝杠转动安装，大滑轨固定安装在滑块安装板上，大滑块与大滑轨滑动安装，导向板固定安装在大滑块上，导向板上有用于导向的三个互成角度的长条孔，连接座分别与丝杠螺母和导向板固定安装，四根小滑轨横向固定安装在主板上，小滑块与小滑轨滑动安装，气缸板固定安装在小滑块上，气缸固定安装在气缸板下方的侧面，切刀固定安装在气缸杆上，导柱固定安装在气缸板上并且***到导向板的长条孔中。
本发明有益效果：（1）本发明具有将肉切成多种形态的功能（切片、切丝、切丁），适用范围广，功能性强；（2）本发明的横向切割装置采用半联动机构，可以精准的控制切刀间的距离，切出的肉更加均匀，效果好。
附图说明
图1为本发明的整体结构示意图。
图2为本发明另一侧的整体结构示意图。
图3为本发明的纵向切割装置结构示意图。
图4为本发明的推送装置结构示意图。
图5为本发明的横向切割装置结构示意图。
图6为本发明的横向切割装置的内部结构示意图。
附图标号：1-主机架；2-纵向切割装置；3-推送装置；4-横向切割装置；5-第一电机；6-光轴；7-第一丝杠；8-滑槽；9-接肉盒；201-第二电机；202-第一带轮；203-第一皮带；204-第一转轴；205-第二带轮；206-第一带座轴承；207-第三带轮；208-第二皮带；209-第四带轮；210-第二转轴；211-第二带座轴承；212-第一齿轮；213-第二齿轮；214-第三转轴；215-旋转切刀；301-第三电机支座；302-第三电机；303-第三齿轮；304-滑道；305-齿条；306-推块；307-肉槽；308-料斗；401-主板；402-第四电机；403-第五带轮；404-第三皮带；405-第六带轮；406-第二丝杠；407-丝杠螺母；408-连接座；409-固定块；410-导向板；411-气缸板；412-气缸；413-切刀；414-小滑轨；415-小滑块；416-滑块安装板；417-大滑轨；418-大滑块；419-导柱。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步描述，在此发明的示意性实施例以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
如图1、图2、图3、图4、图5、图6所示的一种多功能切肉机，包括主机架1、纵向切割装置2、推送装置3、横向切割装置4、第一电机5、光轴6、第一丝杠7、滑槽8、接肉盒9，纵向切割装置2和推送装置3固定安装在主机架1上，第一电机5固定安装在主机架1的侧面，两根光轴6的两端分别与主机架1的上方两侧固定安装，第一丝杠7一端与主机架1的上方转动安装，另一端***到第一电机5的空心轴中，横向切割装置4与光轴6滑动安装，与第一丝杠7转动安装，两个滑槽8固定安装在主机架1的内侧，接肉盒9与滑槽8滑动安装。
纵向切割装置2包括第二电机201、第一带轮202、第一皮带203、第一转轴204、第二带轮205、第一带座轴承206、第三带轮207、第二皮带208、第四带轮209、第二转轴210、第二带座轴承211、第一齿轮212、第二齿轮213、第三转轴214、旋转切刀215，第二电机201和两个第一带座轴承206分别固定安装在主机架1的底部，第一带轮202固定安装在第二电机201的伸出轴上，第一转轴204的两端与两个第一带座轴承206转动安装，第二带轮205固定安装在第一转轴204上，第一皮带203的两端分别套在第一带轮202和第二带轮205上，第三带轮207固定安装在第一转轴204的一端，两个第二带座轴承211分别固定安装在主机架1的上方，第二转轴210和第三转轴214的两端分别与两个第二带座轴承211转动安装，第四带轮209固定安装在第二转轴210上，第二皮带208的两端分别套在第三带轮207和第四带轮209上，第一齿轮212和第二齿轮213分别固定安装在第二转轴210和第三转轴214的轴头上且相互啮合，旋转切刀215固定安装在第三转轴214的另一端上。
推送装置3包括第三电机支座301、第三电机302、第三齿轮303、滑道304、齿条305、推块306、肉槽307、料斗308，第三电机支座301、滑道304、肉槽307和料斗308固定安装在主机架1上，第三电机302固定安装在第三电机支座301上，第三齿轮303固定安装在第三电机302的伸出轴上，齿条305与滑道304滑动安装且与第三齿轮303啮合，推块306固定安装在齿条305的前端，料斗308和肉槽307之间有旋转切刀215可以通过的间隙。
横向切割装置4包括主板401、第四电机402、第五带轮403、第三皮带404、第六带轮405、第二丝杠406、丝杠螺母407、连接座408、固定块409、导向板410、气缸板411、气缸412、切刀413、小滑轨414、小滑块415、滑块安装板416、大滑轨417、大滑块418、导柱419，第四电机402固定安装在主板401的一侧，第五带轮403固定安装在第四电机402的伸出轴上，两个滑块安装板416固定安装在主板401两侧，固定块409固定安装在其中一侧滑块安装板416的上下两端，第二丝杠406的两端与固定块409转动安装，第六带轮405固定安装在第二丝杠406上方的轴头上，第三皮带404的两端分别套在第五带轮403和第六带轮405上，丝杠螺母407与第二丝杠406转动安装，大滑轨417固定安装在滑块安装板416上，大滑块418与大滑轨417滑动安装，导向板410固定安装在大滑块418上，导向板410上有用于导向的三个互成角度的长条孔，连接座408分别与丝杠螺母407和导向板410固定安装，四根小滑轨414横向固定安装在主板401上，小滑块415与小滑轨414滑动安装，气缸板411固定安装在小滑块415上，气缸412固定安装在气缸板411下方的侧面，切刀413固定安装在气缸杆上，导柱419固定安装在气缸板411上并且***到导向板410的长条孔中。
本发明的工作原理：首先将整块的肉放入肉槽307中，此时第一电机5工作带动第一丝杠7转动使得横向切割装置4运动到肉块的一端，然后第四电机402工作带动第五带轮403转动通过第三皮带404带动第六带轮405转动，第六带轮405转动带动第二丝杠406转动从而带动丝杠螺母407上下运动，丝杠螺母407上下运动通过连接座408带动导向板410上下运动，导向板410通过其上面的长条孔与导柱419的相互作用力使得三个气缸板411相互靠拢或分开，以此来调整三个切刀413之间的距离从而切出不同粗细的肉丝或长条肉块，接下来第三电机302工作带动第三齿轮303转动从而使得齿条305带着推块306向前移动，将切成条的肉向前推进，然后第二电机201工作带动第一带轮202转动通过第一皮带203带动第二带轮205转动，第二带轮205转动带动第一转轴204转动从而带动第三带轮207转动，第三带轮207转动通过第二皮带208带动第四带轮209转动从而带动第二转轴210转动，第二转轴210转动带动第一齿轮212转动从而带动第二齿轮213转动，第二齿轮213转动带动第三转轴214转动从而带动旋转切刀215转动将推出的肉条或肉块切割，通过调整第二电机201和第三电机302的转速和频率可以控制其切肉的形态（切片、切丝、切丁），切好的肉通过料斗308滑落到接肉盒9中。

Claims (5)

1.一种多功能切肉机，包括主机架（1）、纵向切割装置（2）、推送装置（3）、横向切割装置（4）、第一电机（5）、光轴（6）、第一丝杠（7）、滑槽（8）、接肉盒（9），其特征在于：所述的纵向切割装置（2）和推送装置（3）固定安装在主机架（1）上，第一电机（5）固定安装在主机架（1）的侧面，两根光轴（6）的两端分别与主机架（1）的上方两侧固定安装，第一丝杠（7）一端与主机架（1）的上方转动安装，另一端***到第一电机（5）的空心轴中，横向切割装置（4）与光轴（6）滑动安装，与第一丝杠（7）转动安装，两个滑槽（8）固定安装在主机架（1）的内侧，接肉盒（9）与滑槽（8）滑动安装；
所述的纵向切割装置（2）包括第二电机（201）、第一带轮（202）、第一皮带（203）、第一转轴（204）、第二带轮（205）、第一带座轴承（206）、第三带轮（207）、第二皮带（208）、第四带轮（209）、第二转轴（210）、第二带座轴承（211）、第一齿轮（212）、第二齿轮（213）、第三转轴（214）、旋转切刀（215），所述的第二电机（201）和两个第一带座轴承（206）分别固定安装在主机架（1）的底部，第一带轮（202）固定安装在第二电机（201）的伸出轴上，第一转轴（204）的两端与两个第一带座轴承（206）转动安装，第二带轮（205）固定安装在第一转轴（204）上，第一皮带（203）的两端分别套在第一带轮（202）和第二带轮（205）上，第三带轮（207）固定安装在第一转轴（204）的一端，两个第二带座轴承（211）分别固定安装在主机架（1）的上方，第二转轴（210）和第三转轴（214）的两端分别与两个第二带座轴承（211）转动安装，第四带轮（209）固定安装在第二转轴（210）上，第二皮带（208）的两端分别套在第三带轮（207）和第四带轮（209）上；
所述的推送装置（3）包括第三电机支座（301）、第三电机（302）、第三齿轮（303）、滑道（304）、齿条（305）、推块（306）、肉槽（307）、料斗（308），所述的第三电机支座（301）、滑道（304）、肉槽（307）和料斗（308）固定安装在主机架（1）上，第三电机（302）固定安装在第三电机支座（301）上，第三齿轮（303）固定安装在第三电机（302）的伸出轴上，齿条（305）与滑道（304）滑动安装且与第三齿轮（303）啮合；
所述的横向切割装置（4）包括主板（401）、第四电机（402）、第五带轮（403）、第三皮带（404）、第六带轮（405）、第二丝杠（406）、丝杠螺母（407）、连接座（408）、固定块（409）、导向板（410）、气缸板（411）、气缸（412）、切刀（413）、小滑轨（414）、小滑块（415）、滑块安装板（416）、大滑轨（417）、大滑块（418）、导柱（419），所述的第四电机（402）固定安装在主板（401）的一侧，第五带轮（403）固定安装在第四电机（402）的伸出轴上，两个滑块安装板（416）固定安装在主板（401）两侧，固定块（409）固定安装在其中一侧滑块安装板（416）的上下两端，第二丝杠（406）的两端与固定块（409）转动安装，第六带轮（405）固定安装在第二丝杠（406）上方的轴头上，第三皮带（404）的两端分别套在第五带轮（403）和第六带轮（405）上，丝杠螺母（407）与第二丝杠（406）转动安装，大滑轨（417）固定安装在滑块安装板（416）上，大滑块（418）与大滑轨（417）滑动安装，导向板（410）固定安装在大滑块（418）上，连接座（408）分别与丝杠螺母（407）和导向板（410）固定安装，四根小滑轨（414）横向固定安装在主板（401）上，小滑块（415）与小滑轨（414）滑动安装，气缸板（411）固定安装在小滑块（415）上，气缸（412）固定安装在气缸板（411）下方的侧面。
2.如权利要求1所述的一种多功能切肉机，其特征在于：所述的第一齿轮（212）和第二齿轮（213）分别固定安装在第二转轴（210）和第三转轴（214）的轴头上且相互啮合，旋转切刀（215）固定安装在第三转轴（214）的另一端上。
3.如权利要求1所述的一种多功能切肉机，其特征在于：所述的推块（306）固定安装在齿条305的前端，料斗（308）和肉槽（307）之间有旋转切刀（215）可以通过的间隙。
4.如权利要求1所述的一种多功能切肉机，其特征在于：所述的导向板410上有用于导向的三个互成角度的长条孔。
5.如权利要求1所述的一种多功能切肉机，其特征在于：所述的切刀（413）固定安装在气缸杆上，导柱（419）固定安装在气缸板（411）上并且***到导向板（410）的长条孔中。
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