CN109619341A - 一种离子维c虫草菌丝饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种离子维C虫草菌丝饮料及其制备方法，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2‑10%，虫草菌丝40‑60%，鱼腥草7‑18%，灵芝3‑10%，金樱子10‑17%，养心草8‑17%，人体必需氨基酸0.5‑1.5%，精蛋白0.1‑0.5%，蜂胶0.2‑0.6%，壳聚糖0.3‑0.9%，木糖醇3‑9%，茶多酚0.5‑1%，硫酸亚铁0.3‑1%，硫酸锌0.5‑1%，柠檬酸0.5‑1%，小苏打0.4‑0.8%；本发明提供一种离子维C虫草菌丝饮料及其制备方法，饮料为同时具有维生素C钠、虫草菌丝功能的保健饮料，并保证保健饮料保鲜效果，使得虫草菌丝和维生素C钠的保健更为理想，生产便捷，经济效果好。

Description

一种离子维C虫草菌丝饮料及其制备方法
技术领域
本发明属于食品、保健食品、药品领域，涉及一种离子维C虫草菌丝饮料及其制备方法。
背景技术
维生素C钠（即L-抗坏血酸钠）的作用与维生素C相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素C的强酸性，可以与多种饮料同时服用，更优于维生素C；维生素C钠进入人体后以离子VC状态存在，更容易被人体吸收，参与人体的体内多种代谢过程，增强机体免疫力，促进机体健康。
另外，虫草菌丝为蛹虫草或者冬虫夏草菌丝体培养的菌种，其营养成分一般等于甚至高于野生的蛹虫草或冬虫夏草，由于冬虫夏草的人工繁殖极为困难，所以市面上常用蛹虫草的菌丝体培养菌种，使其成为虫草菌丝，并收割出售。
蛹虫草为子囊菌门，肉座目，麦角菌科、虫草属的模式种，又叫北冬虫夏草，北虫草，简称蛹草，一般把活体虫蛹培养的北虫草称为虫草菌丝。虫草菌丝世界性分布，天然资源数量很少。1950年，德国科学家Cunningham观察到被虫草菌丝寄生的昆虫组织不易腐烂，进而从中分离出一种抗菌性物质，3'-脱氧腺苷，定名为虫草素。虫草菌丝，多感染鳞翅目昆虫的蛹，由子座（即草部分，又称子实体）与菌核（即昆虫的尸体部分）两部分组成的复合体，简单来说，就是虫体与草的结合。中医认为，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
虫草菌丝中含有大量的虫草素，虫草素的特殊医疗保健功能已经引起国内外专家的高度重视，已有不少以虫草素为主的保健品、保健食品、化妆品、药品等投放市场。在中国也已将由虫草素合成的治疗白血病的新药进入期临床试用。虫草菌丝的保健功能成分不仅有虫草素，还有虫草多糖是国际医学公认的人体免疫增强剂。中医认为其起扶正固本作用，对老年性慢性支气管炎、肺原性心脏病有显著疗效，能提高肝脏解毒能力，起护肝作用，提高身体抗病毒和抗辐射能力。虫草酸即D-甘露醇是治疗心脑血管疾病的基本饮料，具有清除自由基、扩张血管、降低血压的作用。核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心脑血栓形成，消除黄褐斑、老年斑、青春痘，抗衰防皱，养颜美容等。人工培养的虫草菌丝的纯子实体，作为食品用于人体，经研究是完全安全的，可广泛用于保健食品、保健膳食和其它滋补类食品。同时人工培育的虫草菌丝子实体，色泽鲜艳、气味纯正、实用性强、商品价值高，适合多种不同的人群使用。虫草菌丝还可与一些中药配伍，对一些疾病有治疗作用。
本发明开发的是同时具有维生素C钠、虫草菌丝功能的保健饮料，并保证保健饮料保鲜效果，使得虫草菌丝和维生素C钠的保健更为理想。
发明内容
针对背景技术所面临的问题，本发明的目的在于提供一种同时具有维生素C钠、虫草菌丝功能的保健饮料，并保证保健饮料保鲜效果，使得虫草菌丝和维生素C钠的保健更为理想的离子维C虫草菌丝饮料及其制备方法。
为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种离子维C虫草菌丝饮料，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2-10%，虫草菌丝40-60%，鱼腥草7-18%，灵芝3-10%，金樱子10-17%，养心草8-17%，人体必需氨基酸0.5-1.5%，精蛋白0.1-0.5%，蜂胶0.2-0.6%，壳聚糖0.3-0.9%，木糖醇3-9%，茶多酚0.5-1%，硫酸亚铁0.3-1%，硫酸锌0.5-1%，柠檬酸0.5-1%，小苏打0.4-0.8%。
进一步，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2%，虫草菌丝60%，鱼腥草7%，灵芝10%，金樱子10%，养心草17%，人体必需氨基酸0.5%，精蛋白0.5%，蜂胶0.2%，壳聚糖0.9%，木糖醇3%，茶多酚1%，硫酸亚铁0.3%，硫酸锌1%，柠檬酸0.5%，小苏打0.8%。
进一步，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10%，虫草菌丝40%，鱼腥草18%，灵芝3%，金樱子17%，养心草8%，人体必需氨基酸1.5%，精蛋白0.1%，蜂胶0.6%，壳聚糖0.3%，木糖醇9%，茶多酚0.5%，硫酸亚铁1%，硫酸锌0.5%，柠檬酸1%，小苏打0.4%。
进一步，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠6%，虫草菌丝50%，鱼腥草13%，灵芝7%，金樱子14%，养心草13%，人体必需氨基酸1%，精蛋白0.3%，蜂胶0.4%，壳聚糖0.6%，木糖醇6%，茶多酚0.8%，硫酸亚铁0.7%，硫酸锌0.8%，柠檬酸0.8%，小苏打0.6%。
一种离子维C虫草菌丝饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)按照质量分数称取虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草，分别将虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草洗净后低温冻干，粉碎后研磨成细30目细粉末，使用乙醇提取2-5次，将提取液混合均匀；
(2) 按照质量分数称取人体必需氨基酸、精蛋白、蜂胶、壳聚糖、木糖醇、茶多酚、硫酸亚铁、硫酸锌、柠檬酸、维生素C钠，将上述物料融于物料总质量100倍的纯净水中；
（3）将上述步骤（1）和步骤（2）中的物料混合均匀，加入小苏打搅拌至微起泡沫即可。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：（1）本发明开发的是一种同时具有维生素C钠、虫草菌丝功能的保健饮料，并保证保健饮料保鲜效果，使得虫草菌丝和维生素C钠的保健更为理想。（2）维生素C钠能克服维生素C强酸性带来不良反应和局限性；同时，也可由于维生素C钠稳定性高于维生素C，提高了疗效。（3）使用低温冻干方式，保证生产方便的同时，最大限度保护虫草菌丝的营养成分不被破坏。（4）加入的其他使得营养全面，吸收平衡，酸甜可口，保鲜效果好，保健效果更加显著。
具体实施方式
为了更好的理解本发明的目的、特征以及功效等，下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步说明。
实施例1
一种离子维C虫草菌丝饮料，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2-10%，虫草菌丝40-60%，鱼腥草7-18%，灵芝3-10%，金樱子10-17%，养心草8-17%，人体必需氨基酸0.5-1.5%，精蛋白0.1-0.5%，蜂胶0.2-0.6%，壳聚糖0.3-0.9%，木糖醇3-9%，茶多酚0.5-1%，硫酸亚铁0.3-1%，硫酸锌0.5-1%，柠檬酸0.5-1%，小苏打0.4-0.8%。
一种离子维C虫草菌丝饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)按照质量分数称取虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草，分别将虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草洗净后低温冻干，粉碎后研磨成细30目细粉末，使用乙醇提取2-5次，将提取液混合均匀；
(2) 按照质量分数称取人体必需氨基酸、精蛋白、蜂胶、壳聚糖、木糖醇、茶多酚、硫酸亚铁、硫酸锌、柠檬酸、维生素C钠，将上述物料融于物料总质量100倍的纯净水中；
（3）将上述步骤（1）和步骤（2）中的物料混合均匀，加入小苏打搅拌至微起泡沫即可。
实施例2
一种离子维C虫草菌丝饮料，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2%，虫草菌丝60%，鱼腥草7%，灵芝10%，金樱子10%，养心草17%，人体必需氨基酸0.5%，精蛋白0.5%，蜂胶0.2%，壳聚糖0.9%，木糖醇3%，茶多酚1%，硫酸亚铁0.3%，硫酸锌1%，柠檬酸0.5%，小苏打0.8%。
一种离子维C虫草菌丝饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)按照质量分数称取虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草，分别将虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草洗净后低温冻干，粉碎后研磨成细30目细粉末，使用乙醇提取2-5次，将提取液混合均匀；
(2) 按照质量分数称取人体必需氨基酸、精蛋白、蜂胶、壳聚糖、木糖醇、茶多酚、硫酸亚铁、硫酸锌、柠檬酸、维生素C钠，将上述物料融于物料总质量100倍的纯净水中；
（3）将上述步骤（1）和步骤（2）中的物料混合均匀，加入小苏打搅拌至微起泡沫即可。
实施例3
一种离子维C虫草菌丝饮料，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10%，虫草菌丝40%，鱼腥草18%，灵芝3%，金樱子17%，养心草8%，人体必需氨基酸1.5%，精蛋白0.1%，蜂胶0.6%，壳聚糖0.3%，木糖醇9%，茶多酚0.5%，硫酸亚铁1%，硫酸锌0.5%，柠檬酸1%，小苏打0.4%。
一种离子维C虫草菌丝饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)按照质量分数称取虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草，分别将虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草洗净后低温冻干，粉碎后研磨成细30目细粉末，使用乙醇提取2-5次，将提取液混合均匀；
(2) 按照质量分数称取人体必需氨基酸、精蛋白、蜂胶、壳聚糖、木糖醇、茶多酚、硫酸亚铁、硫酸锌、柠檬酸、维生素C钠，将上述物料融于物料总质量100倍的纯净水中；
（3）将上述步骤（1）和步骤（2）中的物料混合均匀，加入小苏打搅拌至微起泡沫即可。
实施例4
一种离子维C虫草菌丝饮料，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠6%，虫草菌丝50%，鱼腥草13%，灵芝7%，金樱子14%，养心草13%，人体必需氨基酸1%，精蛋白0.3%，蜂胶0.4%，壳聚糖0.6%，木糖醇6%，茶多酚0.8%，硫酸亚铁0.7%，硫酸锌0.8%，柠檬酸0.8%，小苏打0.6%。
一种离子维C虫草菌丝饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)按照质量分数称取虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草，分别将虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草洗净后低温冻干，粉碎后研磨成细30目细粉末，使用乙醇提取2-5次，将提取液混合均匀；
(2) 按照质量分数称取人体必需氨基酸、精蛋白、蜂胶、壳聚糖、木糖醇、茶多酚、硫酸亚铁、硫酸锌、柠檬酸、维生素C钠，将上述物料融于物料总质量100倍的纯净水中；
（3）将上述步骤（1）和步骤（2）中的物料混合均匀，加入小苏打搅拌至微起泡沫即可。
以上详细说明仅为本发明之较佳实施例的说明，非因此局限本发明的专利范围，所以，凡运用本创作说明书内容所为的等效技术变化，均包含于本发明的专利范围。

Claims (5)

1.一种离子维C虫草菌丝饮料，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2-10%，虫草菌丝40-60%，鱼腥草7-18%，灵芝3-10%，金樱子10-17%，养心草8-17%，人体必需氨基酸0.5-1.5%，精蛋白0.1-0.5%，蜂胶0.2-0.6%，壳聚糖0.3-0.9%，木糖醇3-9%，茶多酚0.5-1%，硫酸亚铁0.3-1%，硫酸锌0.5-1%，柠檬酸0.5-1%，小苏打0.4-0.8%。
2.如权利要求1所述的一种离子维C虫草菌丝饮料，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠2%，虫草菌丝60%，鱼腥草7%，灵芝10%，金樱子10%，养心草17%，人体必需氨基酸0.5%，精蛋白0.5%，蜂胶0.2%，壳聚糖0.9%，木糖醇3%，茶多酚1%，硫酸亚铁0.3%，硫酸锌1%，柠檬酸0.5%，小苏打0.8%。
3.如权利要求1所述的一种离子维C虫草菌丝饮料，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠10%，虫草菌丝40%，鱼腥草18%，灵芝3%，金樱子17%，养心草8%，人体必需氨基酸1.5%，精蛋白0.1%，蜂胶0.6%，壳聚糖0.3%，木糖醇9%，茶多酚0.5%，硫酸亚铁1%，硫酸锌0.5%，柠檬酸1%，小苏打0.4%。
4.如权利要求1所述的一种离子维C虫草菌丝饮料，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠6%，虫草菌丝50%，鱼腥草13%，灵芝7%，金樱子14%，养心草13%，人体必需氨基酸1%，精蛋白0.3%，蜂胶0.4%，壳聚糖0.6%，木糖醇6%，茶多酚0.8%，硫酸亚铁0.7%，硫酸锌0.8%，柠檬酸0.8%，小苏打0.6%。
5.一种如权利要求1至4所述的一种离子维C虫草菌丝饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)按照质量分数称取虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草，分别将虫草菌丝、鱼腥草、灵芝、金樱子、养心草洗净后低温冻干，粉碎后研磨成细30目细粉末，使用乙醇提取2-5次，将提取液混合均匀；
(2) 按照质量分数称取人体必需氨基酸、精蛋白、蜂胶、壳聚糖、木糖醇、茶多酚、硫酸亚铁、硫酸锌、柠檬酸、维生素C钠，将上述物料融于物料总质量100倍的纯净水中；
（3）将上述步骤（1）和步骤（2）中的物料混合均匀，加入小苏打搅拌至微起泡沫即可。
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