CN109566912A - 一种提高马口鱼免疫力的饲料及其制备方法 - Google Patents

一种提高马口鱼免疫力的饲料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供一种提高马口鱼免疫力的饲料及其制备方法，属于水产养殖技术领域，含有水产养殖用植物蛋白、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉、微生物、维生素。其中含有水产养殖用植物蛋白的制备方法包括，菜籽粕和/或棉籽粕超微粉碎步骤；红外辐射步骤；以及固态发酵步骤；其中红外为中波红外。本发明水产养殖用植物蛋白的制备方法能提高溶性膳食纤维的含量，降低不溶性膳食纤维质量含量；提高马口鱼免疫力的饲料即能够提高马口鱼的免疫力，预防和治疗马口鱼鱼病，提高其养殖成活率，又能减少马口鱼的***物的产量，降低饲料在养殖水体中的沉积，进而提高养殖用水的清洁度，大大降低了马口鱼养殖成本。

Description

一种提高马口鱼免疫力的饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种提高马口鱼免疫力的饲料及其制备方法。
背景技术
水产品作为人类重要的食物组成部分，为人类的健康提供了优质的动物蛋白源。随着国民经济的快速发展和人民物质生活水平的不断提高，人们对水产品的消费已开始由对数量的满足转向对质量和品质的追求，餐桌上的野生鱼类越来越受到人们的喜爱。为了满足人们日益増长的物质生活水平的要求，调整水产品的养殖结构，开发质高味美的养殖新品种已势在必行。马口鱼是一种广泛生活在溪流、山涧等清澈水体中的小型食肉淡水经济鱼类，耐低氧能力强，捕拱容易，营养价值高。马口鱼是一种小型的凶猛肉食性鱼类，主要以小鱼小虾和水生无脊椎动物为食，体长30mm时开始转为肉食性，体长50mm时全部转为肉食性。近年来由于利益驱动及生态环境的恶化与破坏，马口鱼的自然资源急剧减少，严重破坏了马口鱼的生物多样性，为保护和抢救这一宝贵的鱼类资源，国内一些地区开始人工繁殖和养殖马口鱼。但是，现有的马口鱼饲料营养成分不是很合理，不仅成分单一，无法提供马口鱼生长所需的全部营养成分，而且还含有各种激素和添加剂，影响了马口鱼的食用口味，同时马口鱼在养殖过程中死亡率较高，给养殖户造成了一定的经济损失。为了提高人工养殖的经济效益，急需找到一种能提高马口鱼免疫力、利于马口鱼生长和繁殖的马口鱼饲料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能提高溶性膳食纤维的含量，降低不溶性膳食纤维质量含量的水产养殖用植物蛋白的制备方法，制得混合植物蛋白粉中含有5-7％的纤维素和寡肽。
本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：
本发明公开一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，包括，
菜籽粕和/或棉籽粕超微粉碎步骤；
红外辐射步骤；以及
固态发酵步骤；
其中，红外为中波红外。红外辐射一方面能够通过加热的方式使微生物内部的蛋白质变性从而死亡，避免后期发酵过程中有杂菌的参与，保证发酵产物混合植物蛋白的质量，另一方面能够改变菜籽粕和/或棉籽粕超微粉内部的部分不溶性膳食纤维分子的结构，释放出小分子物质，提高其中溶性膳食纤维的含量，而后经过酵母菌的发酵作用使得混合植物蛋白粉中含有5-7％的纤维素，减少马口鱼的***物的产量，提高养殖用水的清洁度，减少了养殖用水处理剂的用量，大大降低了马口鱼养殖成本。
作为优选，超微粉碎后菜籽粕和/或棉籽粕整体的60％以上具有小于25μm的粒径。优选整体的70％以上具有小于25μm的粒径，更优选整体的90％以上具有小于25μm的粒径，该粒度的菜籽粕和/或棉籽粕的比表面积和表面能显著增大，表面原子、离子数目也大大增加，颗粒表面活性提高，利于红外线的穿透而发挥作用，同时能改善菜籽粕和/或棉籽粕中纤维的物理特性，提高溶性膳食纤维含量，降低不溶性膳食纤维质量含量，此外还充分地与酵母菌混合均匀，提高发酵效果。
作为优选，红外辐射强度为5000-6000W/m2，处理时间为30-50s。
作为优选，酵母菌的接种量为2.2-2.7％，发酵温度为25-30℃、时间为2-3d。
本发明制备过程中酵母菌代谢出的酶物质对硫代葡萄糖甙、植酸、单宁和棉酚等物质具有降解作用，并合成自身物质；同时其它抗营养因子也能被酵母菌分解，如植酸、单宁、纤维素等，可大大地改善菜籽粕和/或棉籽粕的口感，提高菜籽粕和/或棉籽粕营养成分的利用率；且酵母菌利用自身代谢作用，可以产生香味物质或香味的前体物质，提高菜籽粕和/或棉籽粕脱毒后的香味；此外该制备方法制得的混合植物蛋白中含有高含量的可溶性纤维，对马口鱼大肠中微生物的繁殖有很好的促进作用，从而增加了其他养分及可溶性纤维在马口鱼大肠中的发酵，提高马口鱼对饲料的消化吸收，减少马口鱼的***物的产量；该制备方法制得的混合植物蛋白中还含有寡肽，具有增强巨噬细胞吞噬活性、刺激淋巴细胞增殖、并能促进巨噬细胞分泌细胞因子IL-1β、IL-6、IL-12、TNF-α及NO和淋巴细胞分泌IL-2的作用，提高马口鱼的免疫力，最终提高马口鱼的成活率。
本发明公开一种水产养殖用植物蛋白的制备方法制得的水产养殖用植物蛋白。
作为优选，植物蛋白中含有2-6％的纤维素。
用本发明菜籽粕和/或棉籽粕经酵母菌发酵制备的混合植物蛋白替代部分或全部鱼粉得到的饲料投喂马口鱼，不仅能够提高马口鱼的免疫力，而且能够提高马口鱼对饲料的消化吸收，减少马口鱼的***物的产量，提高养殖用水的清洁度，减少了养殖用水处理剂的用量，大大降低了马口鱼养殖成本。
本发明的另一目的在于提供一种即能够提高马口鱼的免疫力，预防和治疗马口鱼鱼病，提高其养殖成活率，又能减少马口鱼的***物的产量，降低饲料在养殖水体中的沉积，进而提高养殖用水的清洁度，大大降低了马口鱼养殖成本的饲料的提高马口鱼免疫力的饲料。
本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：
本发明还公开一种提高马口鱼免疫力的饲料，含有上述水产养殖用植物蛋白。
作为优选，提高马口鱼免疫力的饲料还含有包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉、维生素。包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉的存在一方面能够配合植物蛋白及其中的纤维素，提高马口鱼对饲料的消化吸收，减少马口鱼的***物的产量，另一方面中中草药粉酮基的存在可与氨基化合物反应，经过复杂的过程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑素，提高马口鱼对鱼饲料的视觉感官，方便马口鱼捕捉食物，提高马口鱼对饲料的摄取率，降低饲料在养殖水体中的沉积，提高养殖用水的清洁度；此外，中草药粉中的有效成分能够提高马口鱼的免疫力，预防和治疗马口鱼鱼病，提高其养殖成活率。
作为优选，包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉通过发酵方法获得。
本发明还公开一种提高马口鱼免疫力的饲料的制备方法，将水产养殖用植物蛋白、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉、维生素混合均匀，造粒，即得提高马口鱼免疫力的饲料。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明提高马口鱼免疫力的饲料即能提高马口鱼对饲料的消化吸收，减少马口鱼的***物的产量，又能提高马口鱼对饲料的摄取率，降低饲料在养殖水体中的沉积，进而提高养殖用水的清洁度，减少了养殖用水处理剂的用量，大大降低了马口鱼养殖成本；本发明提高马口鱼免疫力的饲料能够提高马口鱼的免疫力，预防和治疗马口鱼鱼病，提高其养殖成活率。
本发明采用了上述技术方案提供一种提高马口鱼免疫力的饲料及其制备方法，弥补了现有技术的不足，设计合理，操作方便。
具体实施方式
下面，结合具体实施例对本发明实施方式作进一步说明。
实施例1：
一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，包括，
1)将菜籽粕超微粉碎，超微粉碎后菜籽粕整体的60％以上具有小于25μm的粒径。优选整体的70％以上具有小于25μm的粒径，更优选整体的90％以上具有小于25μm的粒径，该粒度的菜籽粕和/或棉籽粕的比表面积和表面能显著增大，表面原子、离子数目也大大增加，颗粒表面活性提高，利于红外线的穿透而发挥作用，同时能改善菜籽粕和/或棉籽粕中纤维的物理特性，提高溶性膳食纤维含量，降低不溶性膳食纤维质量含量，此外还充分地与酵母菌混合均匀，提高发酵效果；
2)采用中波红外辐射，红外辐射强度为5000W/m2，处理时间为30s；红外辐射一方面能够通过加热的方式使微生物内部的蛋白质变性从而死亡，避免后期发酵过程中有杂菌的参与，保证发酵产物混合植物蛋白的质量，另一方面能够改变菜籽粕和/或棉籽粕超微粉内部的部分不溶性膳食纤维分子的结构，释放出小分子物质，提高其中溶性膳食纤维的含量，而后经过酵母菌的发酵作用使得混合植物蛋白粉中含有5-7％的纤维素，减少马口鱼的***物的产量，提高养殖用水的清洁度，减少了养殖用水处理剂的用量，大大降低了马口鱼养殖成本；
3)按接种量为2.2％接种酵母菌，在发酵温度为25℃的条件下固态发酵2d。
该制备过程中酵母菌代谢出的酶物质对硫代葡萄糖甙、植酸、单宁和棉酚等物质具有降解作用，并合成自身物质；同时其它抗营养因子也能被酵母菌分解，如植酸、单宁、纤维素等，可大大地改善菜籽粕和/或棉籽粕的口感，提高菜籽粕和/或棉籽粕营养成分的利用率；且酵母菌利用自身代谢作用，可以产生香味物质或香味的前体物质，提高菜籽粕和/或棉籽粕脱毒后的香味；此外该制备方法制得的混合植物蛋白中含有高含量的可溶性纤维，对马口鱼大肠中微生物的繁殖有很好的促进作用，从而增加了其他养分及可溶性纤维在马口鱼大肠中的发酵，提高马口鱼对饲料的消化吸收，减少马口鱼的***物的产量；该制备方法制得的混合植物蛋白中还含有寡肽，具有增强巨噬细胞吞噬活性、刺激淋巴细胞增殖、并能促进巨噬细胞分泌细胞因子IL-1β、IL-6、IL-12、TNF-α及NO和淋巴细胞分泌IL-2的作用，提高马口鱼的免疫力，最终提高马口鱼的成活率。
一种水产养殖用植物蛋白，植物蛋白中含有2-6％的纤维素。用该菜籽粕和/或棉籽粕经酵母菌发酵制备的混合植物蛋白替代部分或全部鱼粉得到的饲料投喂马口鱼，不仅能够提高马口鱼的免疫力，而且能够提高马口鱼对饲料的消化吸收，减少马口鱼的***物的产量，提高养殖用水的清洁度，减少了养殖用水处理剂的用量，大大降低了马口鱼养殖成本。
一种提高马口鱼免疫力的饲料，包括如下成分及重量份：水产养殖用植物蛋白28份、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉9份、鱼粉40份、矿粉5份、维生素2份。包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉的存在一方面能够配合植物蛋白及其中的纤维素，提高马口鱼对饲料的消化吸收，减少马口鱼的***物的产量，另一方面可与氨基化合物反应，经过复杂的过程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑素，提高马口鱼对鱼饲料的视觉感官，方便马口鱼捕捉食物，提高马口鱼对饲料的摄取率，降低饲料在养殖水体中的沉积，提高养殖用水的清洁度；此外，中草药粉中的有效成分能够提高马口鱼的免疫力，预防和治疗马口鱼鱼病，提高其养殖成活率。
其中，包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉通过发酵方法获得。
一种提高马口鱼免疫力的饲料的制备方法，将水产养殖用植物蛋白、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉混合均匀，造粒，即得提高马口鱼免疫力的饲料。
实施例2：
一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，包括，
1)将重量比为0.8:1的菜籽粕和棉籽粕超微粉碎，超微粉碎后菜籽粕和棉籽粕整体的60％以上具有小于25μm的粒径；
2)采用中波红外辐射，红外辐射强度为5600W/m2，处理时间为40s；
3)按接种量为2.5％接种酵母菌，在发酵温度为27℃的条件下固态发酵2.5d。
一种水产养殖用植物蛋白，植物蛋白中含有2-6％的纤维素。
一种提高马口鱼免疫力的饲料，含有上述水产养殖用植物蛋白33份、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉11份、鱼粉44份、矿粉4份、维生素2.2份。
一种提高马口鱼免疫力的饲料的制备方法，将水产养殖用植物蛋白、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉、维生素混合均匀，造粒，即得提高马口鱼免疫力的饲料。
实施例3：
一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，包括，
1)将棉籽粕超微粉碎，超微粉碎后棉籽粕整体的60％以上具有小于25μm的粒径；
2)采用中波红外辐射，红外辐射强度为6000W/m2，处理时间为50s；
3)按接种量为2.7％接种酵母菌，在发酵温度为30℃的条件下固态发酵3d。
一种水产养殖用植物蛋白，植物蛋白中含有2-6％的纤维素。
一种提高马口鱼免疫力的饲料，含有上述水产养殖用植物蛋白36份、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉14份、鱼粉48份、矿粉7份、维生素3份。
一种提高马口鱼免疫力的饲料的制备方法，将水产养殖用植物蛋白、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉、维生素混合均匀，造粒，即得提高马口鱼免疫力的饲料。
实施例4：
包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉的制备方法：
1)浒苔内生菌的分离：将浒苔依次用无菌海水、75％乙醇和无菌水洗涤。然后，用研钵捣碎样品，然后存放于含有100mg/mL氯霉素的PDA培养基(每升含马铃薯提取物200克，葡萄糖20克，琼脂15克，和海水1L)中，在28℃下培养至出现单一菌种，将该菌种转移到另一PDA培养基并储存于4℃；
2)中草药提取液的制备：按重量份取浒苔23份、黄芪12份、鱼腥草10份、大黄17份、五味子11份取各原料，粉碎得中草药原料，按重量比为1:1将52度的酒精洒在中草药原料上，放置2h后加入中草药原料重量3倍的碱性离子水，在85℃熬煮3h，过滤得提取液，然后在100℃下杀菌10min；
3)提取液的发酵：将提取液中添加枯草芽孢杆菌和浒苔内生菌，在35℃下发酵6h，发酵结束后，在100℃下杀菌10min，获得包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉。
其中，中草药原料不限于上述成分。
中草药原料的有效成分存在于细胞胞浆内，植物类细胞壁由纤维素、半纤维素、木质素、果胶质等坚硬致密成分组成，所以有效成分提取出来必须克服细胞间质和细胞壁的双重阻力，而微生物在生长代谢过程中能产生纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶等胞外酶，使植物细胞壁裂解，阻力减小，从而有利于中草药有效成分最大限度地提取，微生物生长代谢过程具有非常强大分解转化能力，能将中药活性成分中许多不能直接被利用的大分子降解为小分子，从而提高对有效成分的吸收和利用，提高了中药的疗效，此外，微生物的转化作用可将中药的毒性成分分解，或者对毒性成分进行结构修饰，从而降低中药的毒副作用，扩大了中药材的应用范围，并且微生物在生长代谢过程中会产生多样的初级代谢产物、次级代谢产物和酶类，这些代谢产物本身就是功效良好的药物，而药材中的有效成分经过微生物的转化作用，能形成新的化合物，总之，中药发酵能有效成分提取率提高、疗效增强，可减少一定的使用量。
对比例1：
一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，包括，
1)将菜籽粕和/或棉籽粕超微粉碎，超微粉碎后菜籽粕和/或棉籽粕整体的60％以上具有小于25μm的粒径；
2)按接种量为2.5％接种酵母菌，在发酵温度为27℃的条件下固态发酵2.5d。
一种提高马口鱼免疫力的饲料，含有上述水产养殖用植物蛋白33份、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉11份、鱼粉44份、矿粉4份、维生素2.2份。
一种提高马口鱼免疫力的饲料的制备方法，将水产养殖用植物蛋白、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉、维生素混合均匀，造粒，即得提高马口鱼免疫力的饲料。
对比例2：
一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，包括，
1)将菜籽粕和/或棉籽粕超微粉碎，超微粉碎后菜籽粕和/或棉籽粕整体的60％以上具有小于25μm的粒径；
2)采用中波红外辐射，红外辐射强度为5600W/m2，处理时间为40s；
3)按接种量为2.5％接种酵母菌，在发酵温度为27℃的条件下固态发酵2.5d。
一种水产养殖用植物蛋白，植物蛋白中含有2-6％的纤维素。
一种提高马口鱼免疫力的饲料，含有上述水产养殖用植物蛋白33份、鱼粉44份、矿粉4份、维生素2.2份。
一种提高马口鱼免疫力的饲料的制备方法，将水产养殖用植物蛋白、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉、维生素混合均匀，造粒，即得提高马口鱼免疫力的饲料。
试验例1：
喂养试验
养殖品种：1克左右的马口鱼稚鱼3000条，随机分配为五组：水箱1、水箱2、水箱3和水箱4，各组总重相当，每组网箱总放养海鲈稚鱼500条。其它条件基本相同，所不同的只是水箱1每天投喂实施例1饲料；水箱2每天投喂实施例2饲料；水箱3每天每天投喂实施例3饲料；水箱4每天投喂对比例1饲料；水箱5每天投喂对比例2饲料；水箱6每天投喂市售饲料。养殖实验持续1个月，***物量的评价结果如表1所示，其中，优秀：相比网箱6，每摄入量的***物减少为1％或更多。良好：相比网箱6，每摄入量的***物减少为0.5％或更多。一般：相比网箱6，发现了***物减少作用。差：相比网箱6，没有发现***物减少作用。养殖水浊度的测定结果如表1所示。
表1：马口鱼养殖的***物量和养殖水浊度
类别 ***物减少作用 浊度(NTU)
网箱1 优秀 1.80
网箱2 优秀 1.78
网箱3 优秀 1.82
网箱4 差 2.18
网箱5 一般 2.34
网箱6 差 5.21
由表1可知，本发明实施例饲料的***物减少作用尤其显著，这说明制备方法中采取红外辐射制得的水产养殖用植物蛋白减少马口鱼的***物的产量，提高养殖用水的清洁度；本发明养殖水浊度较低，这说明饲料中含有制备方法中采取红外辐射制得的水产养殖用植物蛋白和包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉能提高养殖用水的清洁度。
上述实施例中的常规技术为本领域技术人员所知晓的现有技术，故在此不再详细赘述。
以上实施方式仅用于说明本发明，而并非对本发明的限制，本领域的普通技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，还可以做出各种变化和变型。因此，所有等同的技术方案也属于本发明的范畴，本发明的专利保护范围应由权利要求限定。

Claims (10)

1.一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，其特征在于：包括，
菜籽粕和/或棉籽粕超微粉碎步骤；
红外辐射步骤；以及
固态发酵步骤；
所述红外为中波红外。
2.根据权利要求1所述的一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，其特征在于：所述超微粉碎后菜籽粕和/或棉籽粕整体的60％以上具有小于25μm的粒径。
3.根据权利要求1或2所述的一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，其特征在于：所述红外辐射强度为5000-6000W/m2，处理时间为30-50s。
4.根据权利要求1或2所述的一种水产养殖用植物蛋白的制备方法，其特征在于：所述酵母菌的接种量为2.2-2.7％，发酵温度为25-30℃、时间为2-3d。
5.权利要求1或2或3或4所述的一种水产养殖用植物蛋白的制备方法制得的水产养殖用植物蛋白。
6.根据权利要求5所述的一种水产养殖用植物蛋白，其特征在于：所述植物蛋白中含有2-6％的纤维素。
7.一种提高马口鱼免疫力的饲料，其特征在于：含有权利要求5或6所述的水产养殖用植物蛋白。
8.根据权利要求7所述的一种提高马口鱼免疫力的饲料，其特征在于：所述提高马口鱼免疫力的饲料还含有包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉、微生物、维生素。
9.根据权利要求8所述的一种提高马口鱼免疫力的饲料，其特征在于：所述包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉通过发酵方法获得。
10.权利要求7或8或9所述的一种提高马口鱼免疫力的饲料的制备方法，其特征在于：将水产养殖用植物蛋白、包含海藻酮糖和异麦芽酮糖的中草药粉、鱼粉、矿粉、维生素混合均匀，造粒，即得提高马口鱼免疫力的饲料。
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