CN109527372A - 一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂及其制备方法 - Google Patents
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109527372A CN109527372A CN201811636102.7A CN201811636102A CN109527372A CN 109527372 A CN109527372 A CN 109527372A CN 201811636102 A CN201811636102 A CN 201811636102A CN 109527372 A CN109527372 A CN 109527372A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- multidimensional
- human body
- electuary
- weighed
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 title claims abstract description 48
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 title claims abstract description 40
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims abstract description 46
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 claims abstract description 28
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- 235000017643 Elaeagnus angustifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 244000016119 Elaeagnus latifolia Species 0.000 claims abstract description 27
- 235000001456 Elaeagnus latifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 235000007630 Elaeagnus umbellata var parvifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims abstract description 27
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 27
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims abstract description 26
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims abstract description 25
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 25
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 claims abstract description 24
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 claims abstract description 24
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims abstract description 23
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 claims abstract description 22
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims abstract description 22
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims abstract description 22
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 5
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 32
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 30
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 22
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 20
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 238000004904 shortening Methods 0.000 claims description 12
- GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L sodium sulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])=O GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 12
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims description 11
- 230000008961 swelling Effects 0.000 claims description 11
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 claims description 10
- 108010054320 Lignin peroxidase Proteins 0.000 claims description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 8
- 238000002137 ultrasound extraction Methods 0.000 claims description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 6
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 6
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 6
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 claims description 6
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 claims description 6
- 230000001007 puffing effect Effects 0.000 claims description 6
- 235000010265 sodium sulphite Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 6
- -1 sucrose ester Chemical class 0.000 claims description 6
- 229960000583 acetic acid Drugs 0.000 claims description 5
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 5
- 239000012362 glacial acetic acid Substances 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 5
- 238000009777 vacuum freeze-drying Methods 0.000 claims description 5
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 4
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 4
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 4
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 claims description 4
- 230000008859 change Effects 0.000 claims description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 abstract description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000036737 immune function Effects 0.000 abstract description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 19
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 18
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 13
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 7
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 7
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 6
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 6
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 description 6
- 230000036541 health Effects 0.000 description 5
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 5
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- QCGCETFHYOEVAI-GDVGLLTNSA-N (2s)-2-[(3-amino-3-carboxypropanoyl)amino]-5-(diaminomethylideneamino)pentanoic acid Chemical compound OC(=O)C(N)CC(=O)N[C@H](C(O)=O)CCCN=C(N)N QCGCETFHYOEVAI-GDVGLLTNSA-N 0.000 description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 108010031546 cyanophycin Proteins 0.000 description 3
- 229920000976 cyanophycin polymer Polymers 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 238000005498 polishing Methods 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NIPNSKYNPDTRPC-UHFFFAOYSA-N N-[2-oxo-2-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)ethyl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(CNC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 NIPNSKYNPDTRPC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 238000004080 punching Methods 0.000 description 2
- 210000000697 sensory organ Anatomy 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 206010003591 Ataxia Diseases 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010008190 Cerebrovascular accident Diseases 0.000 description 1
- 206010010947 Coordination abnormal Diseases 0.000 description 1
- PQMOXTJVIYEOQL-UHFFFAOYSA-N Cumarin Natural products CC(C)=CCC1=C(O)C(C(=O)C(C)CC)=C(O)C2=C1OC(=O)C=C2CCC PQMOXTJVIYEOQL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FSOGIJPGPZWNGO-UHFFFAOYSA-N Meomammein Natural products CCC(C)C(=O)C1=C(O)C(CC=C(C)C)=C(O)C2=C1OC(=O)C=C2CCC FSOGIJPGPZWNGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N N-[3-oxo-3-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)propyl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(CCNC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010067482 No adverse event Diseases 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 1
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- 150000003797 alkaloid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000002929 anti-fatigue Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 229940097217 cardiac glycoside Drugs 0.000 description 1
- 239000002368 cardiac glycoside Substances 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- DCSUBABJRXZOMT-IRLDBZIGSA-N cisapride Chemical compound C([C@@H]([C@@H](CC1)NC(=O)C=2C(=CC(N)=C(Cl)C=2)OC)OC)N1CCCOC1=CC=C(F)C=C1 DCSUBABJRXZOMT-IRLDBZIGSA-N 0.000 description 1
- 229960005132 cisapride Drugs 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N coumarin Chemical compound C1=CC=C2OC(=O)C=CC2=C1 ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960001253 domperidone Drugs 0.000 description 1
- FGXWKSZFVQUSTL-UHFFFAOYSA-N domperidone Chemical compound C12=CC=CC=C2NC(=O)N1CCCN(CC1)CCC1N1C2=CC=C(Cl)C=C2NC1=O FGXWKSZFVQUSTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000003628 erosive effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 210000000232 gallbladder Anatomy 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 229930182478 glucoside Natural products 0.000 description 1
- 150000008131 glucosides Chemical class 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 208000016290 incoordination Diseases 0.000 description 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 150000002596 lactones Chemical class 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000003902 lesion Effects 0.000 description 1
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 206010025482 malaise Diseases 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- LPMXVESGRSUGHW-HBYQJFLCSA-N ouabain Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@@H]1C[C@@]2(O)CC[C@H]3[C@@]4(O)CC[C@H](C=5COC(=O)C=5)[C@@]4(C)C[C@@H](O)[C@@H]3[C@@]2(CO)[C@H](O)C1 LPMXVESGRSUGHW-HBYQJFLCSA-N 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000002893 slag Substances 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000000344 soap Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 230000003393 splenic effect Effects 0.000 description 1
- 229930002534 steroid glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 1
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 238000012549 training Methods 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
- A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/161—Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
- A23L7/174—Preparation of puffed cereals from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough
- A23L7/178—Preparation of puffed cereals from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough by pressure release with or without heating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,由以下重量份数的组分制成:大米20‑30份、小米20‑30份、薏米10‑15份、燕麦10‑15份、高粱10‑15份、黑豆10‑15份、盐生草5‑10份、碱蓬5‑10份、沙枣3‑5份、白刺果3‑5份、玉竹5‑10份、五味子5‑10份、地衣3‑5份、酪蛋白复合多肽1‑2份、海藻酸钠0.5‑1份。本发明还提供了一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法。本发明制备的多维谷面粉冲剂具有大补元气,滋阴养血,增强免疫功能,全面滋养人体五脏六腑的功能,且其性能稳定、食用方便,为广大消费者提供了一种便捷的食品,适合工业化推广生产。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域,具体涉及一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂及其制备方法。
背景技术
中医认为,人体健康就是人体处在阴阳平衡的状态,而五脏六腑的阴阳平衡是人体健康的关键。在中医学中,我们把人体最为重要的脏器分为脏和腑两大类,其中脏有五个,包括脾、肺、肾、肝、心,这些器官储***体精气;腑有六个,包括胃、大肠、小肠、三焦、膀胱、胆,主要作用是用来消化、吸收和***,五脏六腑共同维持了人体正常的生理机能。
人类要战胜疾病、保持身体健康就必须使五脏六腑处于阴阳平衡的状态。中医学中,经常采用五行属性的药物对应五脏的属性,通过相生相克的作用来调理五脏六腑的阴阳平衡,从而达到祛除疾病、恢复健康的目的。随着现代生活节奏的加快,生活压力的变大,人们因五脏六腑协调不合引起的疾病越来越多,如常见的肝胃郁热、肝胃气滞、脾胃不合等不适症状,中医称之为“火”,与西医中的消化不良等病症相对应。西医一般采用西药来治理,但是西药对人体的副作用较大,如西药的吗丁啉、普瑞博思等药物对人体中枢神经***、锥体外系均有副作用,从而限制了这些药物的广泛使用。
目前,人们越来越热衷于养生,热衷于采用药食同源的产品来实现调理五脏六腑,本发明出于此目的,旨在探寻一种以天然食材作为原料制备出相应产品,以实现强健五脏六腑,全面增强人体体质的目的。
发明内容
本发明提供了一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,旨在探寻一种以天然食材作为原料制备出相应产品,以实现强健五脏六腑,全面增强人体体质的目的。
本发明的第一个目的是提供一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,由以下重量份数的组分制成:大米20-30份、小米20-30份、薏米10-15份、燕麦10-15份、高粱10-15份、黑豆10-15份、盐生草5-10份、碱蓬5-10份、沙枣3-5份、白刺果3-5份、玉竹5-10份、五味子5-10份、地衣3-5份、酪蛋白复合多肽1-2份、海藻酸钠0.5-1份。
优选的,所述能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂由以下重量份数的组分制成:大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
优选的,所述酪蛋白复合多肽的分子量为5000-10000Da。
本发明的第二个目的是提供一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法,包括以下步骤:
步骤1,按重量份称取大米20-30份、小米20-30份、薏米10-15份、燕麦10-15份、高粱10-15份、黑豆10-15份、盐生草5-10份、碱蓬5-10份、沙枣3-5份、白刺果3-5份、玉竹5-10份、五味子5-10份、地衣3-5份、酪蛋白复合多肽1-2份、海藻酸钠0.5-1份,备用;
步骤2,将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥,然后粉碎,过60目筛,得到熟制粉;
步骤3,将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化,然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎,过60目筛网,得到膨化粉;
步骤4,将步骤1中称取的沙枣、白刺果用质量浓度为0.2%的柠檬酸溶液浸泡,浸泡完毕后打磨成浆,将浆液密封后于30-35℃下自然发酵24h,得到果浆液;
步骤5,将步骤1中称取的地衣浸泡到由乙醇、冰醋酸、蔗糖酯按照1:0.1:0.05质量比配制的溶液中,浸泡3h后过滤,得到预处理地衣;
步骤6,将步骤1中称取的盐生草、碱蓬在常温下避光摊放5h,然后采用微波杀青,杀青完毕后得到杀青产物;
步骤7,将步骤1中称取的玉竹、五味子、步骤5中得到的预处理地衣以及步骤6中得到的杀青产物干燥、粉碎后过20目筛,得到混合粉;
将混合粉与水、木质素过氧化物酶、亚硫酸钠按照50:100:1:0.5的质量比混合均匀,然后置于60℃下酶解2h,酶解完毕得到酶解产物;将酶解产物过滤,得滤液A和滤渣,将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂超声提取,提取完毕后过滤,得滤液B,合并滤液A和滤液B,得到总滤液;
步骤8,将步骤4的果浆液与步骤7的总滤液混合均匀,得到浸泡液;
将步骤1中称取的海藻酸钠溶于浸泡液中,然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉,混合均匀后真空冷冻干燥,得到干燥产品;
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽,然后研磨成粉,过100目筛,即得到所述能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
优选的,所述步骤6中微波杀青条件为:150℃、转速1000r/min的条件下杀青3min。
优选的,所述步骤7中超声提取条件为:80KHZ、60℃下提取30min。
优选的,所述木质素过氧化物酶的酶活力为10000U/mL。
与现有技术相比,本发明的有益效果在于:
1)本发明将沙枣、白刺果先在柠檬酸溶液中浸泡软化后磨浆,浆液再自然发酵24h,从而降低沙枣、白刺果细胞中的纤维聚合度,使部分纤维素降解,木质素软化,横向的连结强度降低,有利于沙枣、白刺果细胞中的还原糖、酶、有机酸、矿物质和维生素的溶出;本发明添加沙枣、白刺果,一方面是利用其本身所含的有益成分使制备出的多维谷面粉冲剂营养更为全面,另一方面在于改善制备出的多维谷面粉冲剂的口感,使其口感丰富,且具备果味清香。
2)本发明将盐生草、碱蓬杀青,杀青能够保留盐生草、碱蓬本身的草香味,杀青后的盐生草、碱蓬和预处理地衣、玉竹、五味子混合酶解,酶解产物再过滤,得到滤液,滤液中含有上述各原料中的有益成分,该有益成分具有大补元气,生津止渴,滋阴养血,抗疲劳,增强免疫功能,能够全面滋养人体五脏六腑;
地衣含有丰厚的蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分,乙醇、冰醋酸、蔗糖酯的混合溶液可以促进其中蓝藻素的溶出,尤其是蔗糖酯具有增溶性,能使蓝藻素大量溶解在酸性乙醇溶液中;
酶解的时候增加了亚硫酸钠,亚硫酸钠能够提高木质素过氧化物酶的活性,进而提高酶解效率;
盐生草、碱蓬,包括沙枣、白刺果均为沙生植物,沙生植物均能在恶劣的条件下生长,其生命力顽强,能够耐干旱贫瘠、抗日灼、抗沙蚀,因此其细胞内不仅含有丰富的微量元素、氨基酸、维生素等,还含有具备特殊活性的物质,如酚类、黄酮、强心苷、生物碱、糖苷、皂苷、内酯、香豆素、甾醇等,这些物质对人体五脏六腑的滋养效果显著。
3)本发明制备出的多维谷面粉冲剂性能稳定、食用方便,为广大消费者提供了一种便捷的食品,且制备方法简单、操作方便,工艺条件温和,适合工业化推广生产。
具体实施方式
为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案能予以实施,下面结合具体实施例对本发明作进一步说明,但所举实施例不作为对本发明的限定。
实施例中所用木质素过氧化物酶购买于上海超越,货号为L824022-10mg,下述各实施例中所述实验方法,如无特殊说明,均为常规方法。
实施例1
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,由以下重量份数的组分制成:大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
具体制备方法如下:
步骤1,按重量份称取大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份,备用;
步骤2,将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥,然后粉碎,过60目筛,得到熟制粉;
步骤3,将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机中,于60℃、12MPa下加温加压膨化,然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎,过60目筛网,得到膨化粉;
步骤4,将步骤1中称取的沙枣、白刺果用质量浓度为0.2%的柠檬酸溶液浸泡,浸泡完毕后打磨成浆,将浆液密封后于30-35℃下自然发酵24h,得到果浆液;
步骤5,将步骤1中称取的地衣浸泡到由乙醇、冰醋酸、蔗糖酯按照1:0.1:0.05质量比配制的溶液中,浸泡3h后过滤,得到预处理地衣;
步骤6,将步骤1中称取的盐生草、碱蓬在常温下避光摊放5h,然后在150℃、转速1000r/min的条件下微波杀青3min,杀青完毕后得到杀青产物;
步骤7,将步骤1中称取的玉竹、五味子、步骤5中得到的预处理地衣以及步骤6中得到的杀青产物干燥、粉碎后过20目筛,得到混合粉;
将混合粉与水、酶活力为10000U/mL的木质素过氧化物酶、亚硫酸钠按照50:100:1:0.5的质量比混合均匀,然后置于60℃下酶解2h,酶解完毕得到酶解产物;将酶解产物过滤,得滤液A和滤渣,将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂在80KHZ、60℃下超声提取30min,提取完毕后过滤,得滤液B,合并滤液A和滤液B,得到总滤液;
步骤8,将步骤4的果浆液与步骤7的总滤液混合均匀,得到浸泡液;
将步骤1中称取的海藻酸钠溶于浸泡液中,然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉,混合均匀后于-40℃、20Pa下真空冷冻干燥24h,得到干燥产品;
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽,然后研磨成粉,过100目筛,即得到能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
实施例2
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,由以下重量份数的组分制成:大米20份、小米30份、薏米10份、燕麦15份、高粱10份、黑豆15份、盐生草5份、碱蓬10份、沙枣3份、白刺果5份、玉竹10份、五味子5份、地衣3份、酪蛋白复合多肽1.5份、海藻酸钠1份;
具体制备方法同实施例1,不同之处在于将实施例1的配方替换成实施例2的。
实施例3
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,由以下重量份数的组分制成:大米30份、小米20份、薏米15份、燕麦10份、高粱15份、黑豆10份、盐生草10份、碱蓬5份、沙枣5份、白刺果3份、玉竹5份、五味子10份、地衣5份、酪蛋白复合多肽2份、海藻酸钠0.5份;
具体制备方法同实施例1,不同之处在于将实施例1的配方替换成实施例3的。
为了进一步说明本发明的效果,本发明还设置了对比例,具体如下。
对比例1
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,由以下重量份数的组分制成:大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
具体制备方法如下:
步骤1,按重量份称取大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份,备用;
步骤2,将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥,然后粉碎,过60目筛,得到熟制粉;
步骤3,将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化,然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎,过60目筛网,得到膨化粉;
步骤4,将步骤1中称取的地衣浸泡到由乙醇、冰醋酸、蔗糖酯按照1:0.1:0.05质量比配制的溶液中,浸泡3h后过滤,得到预处理地衣;
步骤5,将步骤1中称取的玉竹、五味子、步骤4中得到的预处理地衣干燥、粉碎后过20目筛,得到混合粉;
将混合粉与水、酶活力为10000U/mL的木质素过氧化物酶、亚硫酸钠按照50:100:1:0.5的质量比混合均匀,然后置于60℃下酶解2h,酶解完毕得到酶解产物;将酶解产物过滤,得滤液A和滤渣,将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂在80KHZ、60℃下超声提取30min,提取完毕后过滤,得滤液B,合并滤液A和滤液B,得到总滤液;
步骤6,将步骤1中称取的海藻酸钠溶于总滤液中,然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉,混合均匀后真空冷冻干燥,得到干燥产品;
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽,然后研磨成粉,过100目筛,即得到能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
对比例2
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,由以下重量份数的组分制成:大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
具体制备方法如下:
步骤1,按重量份称取大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份,备用;
步骤2,将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥,然后粉碎,过60目筛,得到熟制粉;
步骤3,将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化,然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎,过60目筛网,得到膨化粉;
步骤4,将步骤1中称取的酪蛋白复合多肽、海藻酸钠与步骤2中得到的熟制粉、步骤3中得到的膨化粉混合均匀,然后研磨成粉,过100目筛,即得到能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
对比例3
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,由以下重量份数的组分制成:大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
具体制备方法如下:
步骤1,按重量份称取大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份,备用;
步骤2,将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥,然后粉碎,过60目筛,得到熟制粉;
步骤3,将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化,然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎,过60目筛网,得到膨化粉;
步骤4,将步骤1中称取的沙枣、白刺果打磨成浆,得到果浆液;
步骤5,将步骤1中称取的地衣、盐生草、碱蓬、玉竹、五味子干燥、粉碎后过20目筛,得到混合粉;
将混合粉与水、酶活力为10000U/mL的木质素过氧化物酶按照50:100:1质量比混合均匀,然后置于60℃下酶解2h,酶解完毕得到酶解产物;将酶解产物过滤,得滤液A和滤渣,将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂在80KHZ、60℃下超声提取30min,提取完毕后过滤,得滤液B,合并滤液A和滤液B,得到总滤液;
步骤6,将步骤4的果浆液与步骤5的总滤液混合均匀,得到浸泡液;
将步骤1中称取的海藻酸钠溶于浸泡液中,然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉,混合均匀后真空冷冻干燥,得到干燥产品;
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽,然后研磨成粉,过100目筛,即得到能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
需要说明的是,实施例和对比例中酪蛋白复合多肽的分子量为5000-10000Da。
实施例1-3和对比例1-3制备出的多维谷面粉冲剂在食用的时候使用开水冲泡成糊状即可,口感不同的人稠度不一,通过添加开水调控即可食用。
一、对本发明实施例以及对比例制备出的多维谷面粉冲剂进行感官评定,具体过程和结果如下。
试验由50名河南牧业经济学院食品与生物工程学院的学生组成感官评定小组,所有感官评价员均至少经过一次感官评价培训。感官评价小组按照感官评分标准采用9分制打分法对样品的外观、风味、口感以及综合情况进行评分,分数越高代表对该属性的嗜好程度越强。实施例1-3和对比例1-3的多维谷面粉冲剂冲泡成糊状后分装到纸杯中,并随机编号放在托盘中提供给感官评价员,同时每个评价员提供一杯饮用水和一块无盐小饼干以清除品尝不同样品间口中残留的味道。最低可接受分数限定为5分。具体结果见表1和表2。
表1多维谷面粉冲剂感官评分标准
表2实施例和对比例多维谷面粉冲剂感官评分结果
从表1和表2可以看出,实施例1-3制备出的多维谷面粉冲剂的感官评价结果较好;对比例1的多维谷面粉冲剂中没有添加盐生草、碱蓬、沙枣和白刺果,其在风味上没有果香以及盐生草、碱蓬特有的清香,且口感上稍微逊色于
实施例1-3,色泽的区别不大;对比例2的多维谷面粉冲剂中没有添加盐生草、碱蓬、沙枣、白刺果、玉竹、五味子以及地衣,其相当于一个纯的谷面粉配方,且制备工艺也比较常规,因此,其色泽、风味、口感均很普通,远不及实施例1-3好,同时谷物众多也容易导致有颗粒感,整体感官均较差;对比例3没有有针对性的对各原料进行处理,因此原料中的一些异味物质以及难以酶解的杂质没有被处理掉,最终混进谷物冲剂中,从而对其色泽、风味、口感产生影响。
二、将实施例和对比例制备出的多维谷面粉冲剂进行临床试验,过程如下。
1、对象和方法
受试人群:疾病、亚健康等主动就医群体;5名10年以上从医经验的中医医师独立辨识样本,得出结论相同的中医脏腑病变类型的纳入实验组,提供实施例和对比例制备出的多维谷面粉冲剂服用,服用周期为30天,每天晚饭前和睡前各服用一次,每次服用100g。
2、功效判定
显效:症候改善明显,主观不适感随着冲剂的服用明显消退,无不良反应。
有效:症候有所改善,主观不适感随着冲剂的服用同步消退但不是特别明显,无不良反应;
无效:未有明显的比较效果,与不用该产品差距不大,以及服用产品后出现其他不适情况等。
3、实验结果
具体见表3。
表3实验结果
从表3可以看出,本发明实施例制备出的多维谷面粉冲剂对人体的五脏六腑均匀较好的滋养效果。对比例1的多维谷面粉冲剂中没有添加盐生草、碱蓬、沙枣和白刺果,因此其不具备盐生草、碱蓬、沙枣和白刺果本身具备的功效,滋养五脏六腑的效果有限;对比例2的多维谷面粉冲剂中没有添加盐生草、碱蓬、沙枣、白刺果、玉竹、五味子以及地衣,其相当于一个纯的谷面粉配方,所具有的功效也只有谷物本身的功效,因此,其营养成分有限,对五脏六腑的滋养效果也有限,效果远不及实施例1-3好;对比例3没有有针对性的对各原料进行处理,因此原料中的一些杂质没有被除掉,有益成分也没有完全提取到多维谷面粉冲剂中,因此其效果虽然较对比例1-2有所改善,但是不及实施例1-3的好。
本发明的描述了优选的实施例,但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念,则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以,所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。
显然,本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样,倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内,则本发明也意图包含这些改动和变型在内。
Claims (7)
1.一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,其特征在于,由以下重量份数的组分制成:大米20-30份、小米20-30份、薏米10-15份、燕麦10-15份、高粱10-15份、黑豆10-15份、盐生草5-10份、碱蓬5-10份、沙枣3-5份、白刺果3-5份、玉竹5-10份、五味子5-10份、地衣3-5份、酪蛋白复合多肽1-2份、海藻酸钠0.5-1份。
2.根据权利要求1所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂,其特征在于,由以下重量份数的组分制成:大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
3.根据权利要求1或2所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法,其特征在于,所述酪蛋白复合多肽的分子量为5000-10000Da。
4.根据权利要求1所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
步骤1,按重量份称取大米20-30份、小米20-30份、薏米10-15份、燕麦10-15份、高粱10-15份、黑豆10-15份、盐生草5-10份、碱蓬5-10份、沙枣3-5份、白刺果3-5份、玉竹5-10份、五味子5-10份、地衣3-5份、酪蛋白复合多肽1-2份、海藻酸钠0.5-1份,备用;
步骤2,将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥,然后粉碎,过60目筛,得到熟制粉;
步骤3,将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化,然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎,过60目筛网,得到膨化粉;
步骤4,将步骤1中称取的沙枣、白刺果用质量浓度为0.2%的柠檬酸溶液浸泡,浸泡完毕后打磨成浆,将浆液密封后于30-35℃下自然发酵24h,得到果浆液;
步骤5,将步骤1中称取的地衣浸泡到由乙醇、冰醋酸、蔗糖酯按照1:0.1:0.05质量比配制的溶液中,浸泡3h后过滤,得到预处理地衣;
步骤6,将步骤1中称取的盐生草、碱蓬在常温下避光摊放5h,然后采用微波杀青,杀青完毕后得到杀青产物;
步骤7,将步骤1中称取的玉竹、五味子、步骤5中得到的预处理地衣以及步骤6中得到的杀青产物干燥、粉碎后过20目筛,得到混合粉;
将混合粉与水、木质素过氧化物酶、亚硫酸钠按照50:100:1:0.5的质量比混合均匀,然后置于60℃下酶解2h,酶解完毕得到酶解产物;将酶解产物过滤,得滤液A和滤渣,将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂超声提取,提取完毕后过滤,得滤液B,合并滤液A和滤液B,得到总滤液;
步骤8,将步骤4的果浆液与步骤7的总滤液混合均匀,得到浸泡液;
将步骤1中称取的海藻酸钠溶于浸泡液中,然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉,混合均匀后真空冷冻干燥,得到干燥产品;
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽,然后研磨成粉,过100目筛,即得到所述能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
5.根据权利要求4所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法,其特征在于,所述步骤6中微波杀青条件为:150℃、转速1000r/min的条件下杀青3min。
6.根据权利要求4所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法,其特征在于,所述步骤7中超声提取条件为:80KHZ、60℃下提取30min。
7.根据权利要求4所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法,其特征在于,所述木质素过氧化物酶的酶活力为10000U/mL。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811636102.7A CN109527372A (zh) | 2018-12-29 | 2018-12-29 | 一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811636102.7A CN109527372A (zh) | 2018-12-29 | 2018-12-29 | 一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN109527372A true CN109527372A (zh) | 2019-03-29 |
Family
ID=65831202
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201811636102.7A Pending CN109527372A (zh) | 2018-12-29 | 2018-12-29 | 一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN109527372A (zh) |
Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101623062A (zh) * | 2009-08-11 | 2010-01-13 | 许洪昌 | 全谷物食品 |
CN103844269A (zh) * | 2012-12-05 | 2014-06-11 | 兰敬墨 | 用果蔬发酵制备单细胞蛋白营养液生产米面食品的方法 |
CN105053815A (zh) * | 2015-08-27 | 2015-11-18 | 安徽秋果食品有限公司 | 一种保健杂粮粉及其制备方法 |
CN105614238A (zh) * | 2014-11-03 | 2016-06-01 | 上海百岁行药业有限公司 | 一种食用方便、营养均衡的食品及其制备方法 |
CN106036390A (zh) * | 2016-06-01 | 2016-10-26 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种杂粮保健混合粉及加工工艺 |
CN106174463A (zh) * | 2016-04-17 | 2016-12-07 | 马鞍山聚力科技有限公司 | 一种基于协同吸收防治高血压心脏病的超微营养组方及制备加工方法 |
CN106962761A (zh) * | 2017-05-16 | 2017-07-21 | 福建天斯顿生物科技有限公司 | 一种营养餐复合粉制品及其制备方法 |
CN107372725A (zh) * | 2017-09-12 | 2017-11-24 | 盘锦泰成创新科技研究院有限公司 | 一种含碱蓬的保健月饼及其制备方法 |
CN108324829A (zh) * | 2018-03-27 | 2018-07-27 | 郑州铁路职业技术学院 | 一种含人参的抗休克合剂及其制备方法 |
CN108669459A (zh) * | 2018-04-28 | 2018-10-19 | 陈树平 | 一种用于调理五脏六腑机能的五豆七味片及其生产方法 |
-
2018
- 2018-12-29 CN CN201811636102.7A patent/CN109527372A/zh active Pending
Patent Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101623062A (zh) * | 2009-08-11 | 2010-01-13 | 许洪昌 | 全谷物食品 |
CN103844269A (zh) * | 2012-12-05 | 2014-06-11 | 兰敬墨 | 用果蔬发酵制备单细胞蛋白营养液生产米面食品的方法 |
CN105614238A (zh) * | 2014-11-03 | 2016-06-01 | 上海百岁行药业有限公司 | 一种食用方便、营养均衡的食品及其制备方法 |
CN105053815A (zh) * | 2015-08-27 | 2015-11-18 | 安徽秋果食品有限公司 | 一种保健杂粮粉及其制备方法 |
CN106174463A (zh) * | 2016-04-17 | 2016-12-07 | 马鞍山聚力科技有限公司 | 一种基于协同吸收防治高血压心脏病的超微营养组方及制备加工方法 |
CN106036390A (zh) * | 2016-06-01 | 2016-10-26 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种杂粮保健混合粉及加工工艺 |
CN106962761A (zh) * | 2017-05-16 | 2017-07-21 | 福建天斯顿生物科技有限公司 | 一种营养餐复合粉制品及其制备方法 |
CN107372725A (zh) * | 2017-09-12 | 2017-11-24 | 盘锦泰成创新科技研究院有限公司 | 一种含碱蓬的保健月饼及其制备方法 |
CN108324829A (zh) * | 2018-03-27 | 2018-07-27 | 郑州铁路职业技术学院 | 一种含人参的抗休克合剂及其制备方法 |
CN108669459A (zh) * | 2018-04-28 | 2018-10-19 | 陈树平 | 一种用于调理五脏六腑机能的五豆七味片及其生产方法 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
刘程: "《食品添加剂实用大全》", 31 January 2004, 北京工业大学出版社 * |
王荫华、郭卫军: "《心脑健康与营养》", 31 March 2014 * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104432084B (zh) | 一种调理粉及其制备方法和用途 | |
CN103478738B (zh) | 一种具有减肥塑身及体重管理作用的组合物 | |
CN104431741B (zh) | 一种谷物调理粥及其制备方法和用途 | |
US20040043056A1 (en) | Diet composition comprising raw foods and dietary fibers | |
CN103355556A (zh) | 一种玉米型断奶仔猪配合饲料及其制备方法 | |
CN107836640A (zh) | 一种高纤维高蛋白营养面及其制备方法 | |
CN103493865B (zh) | 一种适合高血压人群食用的饼干及其制备方法 | |
CN103169020A (zh) | 男性保健米及其制作方法 | |
CN105707266A (zh) | 竹笋膳食纤维奶冻及其制备方法 | |
CN101366521B (zh) | 天然型功能食品 | |
CN106389541A (zh) | 一种肉苁蓉提取物及其制备方法和用途 | |
CN106244371A (zh) | 一种降血糖黄精葡萄保健酒及其生产工艺 | |
CN101796979A (zh) | 一种木糖醇豆浆及其制备方法 | |
CN103859290B (zh) | 海带、绿豆保健馒头及其制备方法 | |
CN103609964B (zh) | 保健粗粮挂面及其制备工艺 | |
CN103082240B (zh) | 一种胡萝卜参的加工方法 | |
CN109258957A (zh) | 一种预防呼吸道疾病的猪饲料的配方及其制备方法 | |
CN105995980B (zh) | 一种具有体重管理作用的组合物及其制备方法 | |
CN109527372A (zh) | 一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂及其制备方法 | |
CN107258915A (zh) | 一种蛹虫草玉米花生复合饮料 | |
CN107997153A (zh) | 一种黄精复合保健食品及其制备方法 | |
CN109805259A (zh) | 一种麦夫皮粉或豆渣粉产生含y-氨基丁酸高纤维食品的制备方法 | |
CN106036269A (zh) | 一种含南瓜酵素的饮料及其制备方法 | |
CN106722473A (zh) | 一种阿根廷奶油南瓜保健食品及其制备方法 | |
CN102511882A (zh) | 一种有助于改善生长发育的红枣浓浆 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination |