CN109527372A - 一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，由以下重量份数的组分制成：大米20‑30份、小米20‑30份、薏米10‑15份、燕麦10‑15份、高粱10‑15份、黑豆10‑15份、盐生草5‑10份、碱蓬5‑10份、沙枣3‑5份、白刺果3‑5份、玉竹5‑10份、五味子5‑10份、地衣3‑5份、酪蛋白复合多肽1‑2份、海藻酸钠0.5‑1份。本发明还提供了一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法。本发明制备的多维谷面粉冲剂具有大补元气，滋阴养血，增强免疫功能，全面滋养人体五脏六腑的功能，且其性能稳定、食用方便，为广大消费者提供了一种便捷的食品，适合工业化推广生产。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂及其制备方法。
背景技术
中医认为，人体健康就是人体处在阴阳平衡的状态，而五脏六腑的阴阳平衡是人体健康的关键。在中医学中，我们把人体最为重要的脏器分为脏和腑两大类，其中脏有五个，包括脾、肺、肾、肝、心，这些器官储***体精气；腑有六个，包括胃、大肠、小肠、三焦、膀胱、胆，主要作用是用来消化、吸收和***，五脏六腑共同维持了人体正常的生理机能。
人类要战胜疾病、保持身体健康就必须使五脏六腑处于阴阳平衡的状态。中医学中，经常采用五行属性的药物对应五脏的属性，通过相生相克的作用来调理五脏六腑的阴阳平衡，从而达到祛除疾病、恢复健康的目的。随着现代生活节奏的加快，生活压力的变大，人们因五脏六腑协调不合引起的疾病越来越多，如常见的肝胃郁热、肝胃气滞、脾胃不合等不适症状，中医称之为“火”，与西医中的消化不良等病症相对应。西医一般采用西药来治理，但是西药对人体的副作用较大，如西药的吗丁啉、普瑞博思等药物对人体中枢神经***、锥体外系均有副作用，从而限制了这些药物的广泛使用。
目前，人们越来越热衷于养生，热衷于采用药食同源的产品来实现调理五脏六腑，本发明出于此目的，旨在探寻一种以天然食材作为原料制备出相应产品，以实现强健五脏六腑，全面增强人体体质的目的。
发明内容
本发明提供了一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，旨在探寻一种以天然食材作为原料制备出相应产品，以实现强健五脏六腑，全面增强人体体质的目的。
本发明的第一个目的是提供一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，由以下重量份数的组分制成：大米20-30份、小米20-30份、薏米10-15份、燕麦10-15份、高粱10-15份、黑豆10-15份、盐生草5-10份、碱蓬5-10份、沙枣3-5份、白刺果3-5份、玉竹5-10份、五味子5-10份、地衣3-5份、酪蛋白复合多肽1-2份、海藻酸钠0.5-1份。
优选的，所述能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂由以下重量份数的组分制成：大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
优选的，所述酪蛋白复合多肽的分子量为5000-10000Da。
本发明的第二个目的是提供一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法，包括以下步骤：
步骤1，按重量份称取大米20-30份、小米20-30份、薏米10-15份、燕麦10-15份、高粱10-15份、黑豆10-15份、盐生草5-10份、碱蓬5-10份、沙枣3-5份、白刺果3-5份、玉竹5-10份、五味子5-10份、地衣3-5份、酪蛋白复合多肽1-2份、海藻酸钠0.5-1份，备用；
步骤2，将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥，然后粉碎，过60目筛，得到熟制粉；
步骤3，将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化，然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎，过60目筛网，得到膨化粉；
步骤4，将步骤1中称取的沙枣、白刺果用质量浓度为0.2％的柠檬酸溶液浸泡，浸泡完毕后打磨成浆，将浆液密封后于30-35℃下自然发酵24h，得到果浆液；
步骤5，将步骤1中称取的地衣浸泡到由乙醇、冰醋酸、蔗糖酯按照1：0.1：0.05质量比配制的溶液中，浸泡3h后过滤，得到预处理地衣；
步骤6，将步骤1中称取的盐生草、碱蓬在常温下避光摊放5h，然后采用微波杀青，杀青完毕后得到杀青产物；
步骤7，将步骤1中称取的玉竹、五味子、步骤5中得到的预处理地衣以及步骤6中得到的杀青产物干燥、粉碎后过20目筛，得到混合粉；
将混合粉与水、木质素过氧化物酶、亚硫酸钠按照50：100：1：0.5的质量比混合均匀，然后置于60℃下酶解2h，酶解完毕得到酶解产物；将酶解产物过滤，得滤液A和滤渣，将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂超声提取，提取完毕后过滤，得滤液B，合并滤液A和滤液B，得到总滤液；
步骤8，将步骤4的果浆液与步骤7的总滤液混合均匀，得到浸泡液；
将步骤1中称取的海藻酸钠溶于浸泡液中，然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉，混合均匀后真空冷冻干燥，得到干燥产品；
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽，然后研磨成粉，过100目筛，即得到所述能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
优选的，所述步骤6中微波杀青条件为：150℃、转速1000r/min的条件下杀青3min。
优选的，所述步骤7中超声提取条件为：80KHZ、60℃下提取30min。
优选的，所述木质素过氧化物酶的酶活力为10000U/mL。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
1)本发明将沙枣、白刺果先在柠檬酸溶液中浸泡软化后磨浆，浆液再自然发酵24h，从而降低沙枣、白刺果细胞中的纤维聚合度，使部分纤维素降解，木质素软化，横向的连结强度降低，有利于沙枣、白刺果细胞中的还原糖、酶、有机酸、矿物质和维生素的溶出；本发明添加沙枣、白刺果，一方面是利用其本身所含的有益成分使制备出的多维谷面粉冲剂营养更为全面，另一方面在于改善制备出的多维谷面粉冲剂的口感，使其口感丰富，且具备果味清香。
2)本发明将盐生草、碱蓬杀青，杀青能够保留盐生草、碱蓬本身的草香味，杀青后的盐生草、碱蓬和预处理地衣、玉竹、五味子混合酶解，酶解产物再过滤，得到滤液，滤液中含有上述各原料中的有益成分，该有益成分具有大补元气，生津止渴，滋阴养血，抗疲劳，增强免疫功能，能够全面滋养人体五脏六腑；
地衣含有丰厚的蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分，乙醇、冰醋酸、蔗糖酯的混合溶液可以促进其中蓝藻素的溶出，尤其是蔗糖酯具有增溶性，能使蓝藻素大量溶解在酸性乙醇溶液中；
酶解的时候增加了亚硫酸钠，亚硫酸钠能够提高木质素过氧化物酶的活性，进而提高酶解效率；
盐生草、碱蓬，包括沙枣、白刺果均为沙生植物，沙生植物均能在恶劣的条件下生长，其生命力顽强，能够耐干旱贫瘠、抗日灼、抗沙蚀，因此其细胞内不仅含有丰富的微量元素、氨基酸、维生素等，还含有具备特殊活性的物质，如酚类、黄酮、强心苷、生物碱、糖苷、皂苷、内酯、香豆素、甾醇等，这些物质对人体五脏六腑的滋养效果显著。
3)本发明制备出的多维谷面粉冲剂性能稳定、食用方便，为广大消费者提供了一种便捷的食品，且制备方法简单、操作方便，工艺条件温和，适合工业化推广生产。
具体实施方式
为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案能予以实施，下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但所举实施例不作为对本发明的限定。
实施例中所用木质素过氧化物酶购买于上海超越，货号为L824022-10mg，下述各实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
实施例1
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，由以下重量份数的组分制成：大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
具体制备方法如下：
步骤1，按重量份称取大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份，备用；
步骤2，将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥，然后粉碎，过60目筛，得到熟制粉；
步骤3，将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机中，于60℃、12MPa下加温加压膨化，然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎，过60目筛网，得到膨化粉；
步骤4，将步骤1中称取的沙枣、白刺果用质量浓度为0.2％的柠檬酸溶液浸泡，浸泡完毕后打磨成浆，将浆液密封后于30-35℃下自然发酵24h，得到果浆液；
步骤5，将步骤1中称取的地衣浸泡到由乙醇、冰醋酸、蔗糖酯按照1：0.1：0.05质量比配制的溶液中，浸泡3h后过滤，得到预处理地衣；
步骤6，将步骤1中称取的盐生草、碱蓬在常温下避光摊放5h，然后在150℃、转速1000r/min的条件下微波杀青3min，杀青完毕后得到杀青产物；
步骤7，将步骤1中称取的玉竹、五味子、步骤5中得到的预处理地衣以及步骤6中得到的杀青产物干燥、粉碎后过20目筛，得到混合粉；
将混合粉与水、酶活力为10000U/mL的木质素过氧化物酶、亚硫酸钠按照50：100：1：0.5的质量比混合均匀，然后置于60℃下酶解2h，酶解完毕得到酶解产物；将酶解产物过滤，得滤液A和滤渣，将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂在80KHZ、60℃下超声提取30min，提取完毕后过滤，得滤液B，合并滤液A和滤液B，得到总滤液；
步骤8，将步骤4的果浆液与步骤7的总滤液混合均匀，得到浸泡液；
将步骤1中称取的海藻酸钠溶于浸泡液中，然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉，混合均匀后于-40℃、20Pa下真空冷冻干燥24h，得到干燥产品；
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽，然后研磨成粉，过100目筛，即得到能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
实施例2
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，由以下重量份数的组分制成：大米20份、小米30份、薏米10份、燕麦15份、高粱10份、黑豆15份、盐生草5份、碱蓬10份、沙枣3份、白刺果5份、玉竹10份、五味子5份、地衣3份、酪蛋白复合多肽1.5份、海藻酸钠1份；
具体制备方法同实施例1，不同之处在于将实施例1的配方替换成实施例2的。
实施例3
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，由以下重量份数的组分制成：大米30份、小米20份、薏米15份、燕麦10份、高粱15份、黑豆10份、盐生草10份、碱蓬5份、沙枣5份、白刺果3份、玉竹5份、五味子10份、地衣5份、酪蛋白复合多肽2份、海藻酸钠0.5份；
具体制备方法同实施例1，不同之处在于将实施例1的配方替换成实施例3的。
为了进一步说明本发明的效果，本发明还设置了对比例，具体如下。
对比例1
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，由以下重量份数的组分制成：大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
具体制备方法如下：
步骤1，按重量份称取大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份，备用；
步骤2，将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥，然后粉碎，过60目筛，得到熟制粉；
步骤3，将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化，然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎，过60目筛网，得到膨化粉；
步骤4，将步骤1中称取的地衣浸泡到由乙醇、冰醋酸、蔗糖酯按照1：0.1：0.05质量比配制的溶液中，浸泡3h后过滤，得到预处理地衣；
步骤5，将步骤1中称取的玉竹、五味子、步骤4中得到的预处理地衣干燥、粉碎后过20目筛，得到混合粉；
将混合粉与水、酶活力为10000U/mL的木质素过氧化物酶、亚硫酸钠按照50：100：1：0.5的质量比混合均匀，然后置于60℃下酶解2h，酶解完毕得到酶解产物；将酶解产物过滤，得滤液A和滤渣，将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂在80KHZ、60℃下超声提取30min，提取完毕后过滤，得滤液B，合并滤液A和滤液B，得到总滤液；
步骤6，将步骤1中称取的海藻酸钠溶于总滤液中，然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉，混合均匀后真空冷冻干燥，得到干燥产品；
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽，然后研磨成粉，过100目筛，即得到能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
对比例2
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，由以下重量份数的组分制成：大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
具体制备方法如下：
步骤1，按重量份称取大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份，备用；
步骤2，将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥，然后粉碎，过60目筛，得到熟制粉；
步骤3，将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化，然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎，过60目筛网，得到膨化粉；
步骤4，将步骤1中称取的酪蛋白复合多肽、海藻酸钠与步骤2中得到的熟制粉、步骤3中得到的膨化粉混合均匀，然后研磨成粉，过100目筛，即得到能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
对比例3
一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，由以下重量份数的组分制成：大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
具体制备方法如下：
步骤1，按重量份称取大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份，备用；
步骤2，将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥，然后粉碎，过60目筛，得到熟制粉；
步骤3，将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化，然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎，过60目筛网，得到膨化粉；
步骤4，将步骤1中称取的沙枣、白刺果打磨成浆，得到果浆液；
步骤5，将步骤1中称取的地衣、盐生草、碱蓬、玉竹、五味子干燥、粉碎后过20目筛，得到混合粉；
将混合粉与水、酶活力为10000U/mL的木质素过氧化物酶按照50：100：1质量比混合均匀，然后置于60℃下酶解2h，酶解完毕得到酶解产物；将酶解产物过滤，得滤液A和滤渣，将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂在80KHZ、60℃下超声提取30min，提取完毕后过滤，得滤液B，合并滤液A和滤液B，得到总滤液；
步骤6，将步骤4的果浆液与步骤5的总滤液混合均匀，得到浸泡液；
将步骤1中称取的海藻酸钠溶于浸泡液中，然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉，混合均匀后真空冷冻干燥，得到干燥产品；
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽，然后研磨成粉，过100目筛，即得到能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
需要说明的是，实施例和对比例中酪蛋白复合多肽的分子量为5000-10000Da。
实施例1-3和对比例1-3制备出的多维谷面粉冲剂在食用的时候使用开水冲泡成糊状即可，口感不同的人稠度不一，通过添加开水调控即可食用。
一、对本发明实施例以及对比例制备出的多维谷面粉冲剂进行感官评定，具体过程和结果如下。
试验由50名河南牧业经济学院食品与生物工程学院的学生组成感官评定小组，所有感官评价员均至少经过一次感官评价培训。感官评价小组按照感官评分标准采用9分制打分法对样品的外观、风味、口感以及综合情况进行评分，分数越高代表对该属性的嗜好程度越强。实施例1-3和对比例1-3的多维谷面粉冲剂冲泡成糊状后分装到纸杯中，并随机编号放在托盘中提供给感官评价员，同时每个评价员提供一杯饮用水和一块无盐小饼干以清除品尝不同样品间口中残留的味道。最低可接受分数限定为5分。具体结果见表1和表2。
表1多维谷面粉冲剂感官评分标准
表2实施例和对比例多维谷面粉冲剂感官评分结果
从表1和表2可以看出，实施例1-3制备出的多维谷面粉冲剂的感官评价结果较好；对比例1的多维谷面粉冲剂中没有添加盐生草、碱蓬、沙枣和白刺果，其在风味上没有果香以及盐生草、碱蓬特有的清香，且口感上稍微逊色于
实施例1-3，色泽的区别不大；对比例2的多维谷面粉冲剂中没有添加盐生草、碱蓬、沙枣、白刺果、玉竹、五味子以及地衣，其相当于一个纯的谷面粉配方，且制备工艺也比较常规，因此，其色泽、风味、口感均很普通，远不及实施例1-3好，同时谷物众多也容易导致有颗粒感，整体感官均较差；对比例3没有有针对性的对各原料进行处理，因此原料中的一些异味物质以及难以酶解的杂质没有被处理掉，最终混进谷物冲剂中，从而对其色泽、风味、口感产生影响。
二、将实施例和对比例制备出的多维谷面粉冲剂进行临床试验，过程如下。
1、对象和方法
受试人群：疾病、亚健康等主动就医群体；5名10年以上从医经验的中医医师独立辨识样本，得出结论相同的中医脏腑病变类型的纳入实验组，提供实施例和对比例制备出的多维谷面粉冲剂服用，服用周期为30天，每天晚饭前和睡前各服用一次，每次服用100g。
2、功效判定
显效：症候改善明显，主观不适感随着冲剂的服用明显消退，无不良反应。
有效：症候有所改善，主观不适感随着冲剂的服用同步消退但不是特别明显，无不良反应；
无效：未有明显的比较效果，与不用该产品差距不大，以及服用产品后出现其他不适情况等。
3、实验结果
具体见表3。
表3实验结果
从表3可以看出，本发明实施例制备出的多维谷面粉冲剂对人体的五脏六腑均匀较好的滋养效果。对比例1的多维谷面粉冲剂中没有添加盐生草、碱蓬、沙枣和白刺果，因此其不具备盐生草、碱蓬、沙枣和白刺果本身具备的功效，滋养五脏六腑的效果有限；对比例2的多维谷面粉冲剂中没有添加盐生草、碱蓬、沙枣、白刺果、玉竹、五味子以及地衣，其相当于一个纯的谷面粉配方，所具有的功效也只有谷物本身的功效，因此，其营养成分有限，对五脏六腑的滋养效果也有限，效果远不及实施例1-3好；对比例3没有有针对性的对各原料进行处理，因此原料中的一些杂质没有被除掉，有益成分也没有完全提取到多维谷面粉冲剂中，因此其效果虽然较对比例1-2有所改善，但是不及实施例1-3的好。
本发明的描述了优选的实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。
显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。
Claims (7)
1.一种能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：大米20-30份、小米20-30份、薏米10-15份、燕麦10-15份、高粱10-15份、黑豆10-15份、盐生草5-10份、碱蓬5-10份、沙枣3-5份、白刺果3-5份、玉竹5-10份、五味子5-10份、地衣3-5份、酪蛋白复合多肽1-2份、海藻酸钠0.5-1份。
2.根据权利要求1所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：大米25份、小米25份、薏米12份、燕麦12份、高粱12份、黑豆12份、盐生草8份、碱蓬8份、沙枣4份、白刺果4份、玉竹8份、五味子8份、地衣4份、酪蛋白复合多肽1份、海藻酸钠0.5份。
3.根据权利要求1或2所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法，其特征在于，所述酪蛋白复合多肽的分子量为5000-10000Da。
4.根据权利要求1所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，按重量份称取大米20-30份、小米20-30份、薏米10-15份、燕麦10-15份、高粱10-15份、黑豆10-15份、盐生草5-10份、碱蓬5-10份、沙枣3-5份、白刺果3-5份、玉竹5-10份、五味子5-10份、地衣3-5份、酪蛋白复合多肽1-2份、海藻酸钠0.5-1份，备用；
步骤2，将步骤1中称取的大米、小米、薏米、黑豆蒸熟后干燥，然后粉碎，过60目筛，得到熟制粉；
步骤3，将步骤1中称取的燕麦、高粱放入螺旋膨化机加温加压膨化，然后将膨化好的燕麦、高粱粉碎，过60目筛网，得到膨化粉；
步骤4，将步骤1中称取的沙枣、白刺果用质量浓度为0.2％的柠檬酸溶液浸泡，浸泡完毕后打磨成浆，将浆液密封后于30-35℃下自然发酵24h，得到果浆液；
步骤5，将步骤1中称取的地衣浸泡到由乙醇、冰醋酸、蔗糖酯按照1：0.1：0.05质量比配制的溶液中，浸泡3h后过滤，得到预处理地衣；
步骤6，将步骤1中称取的盐生草、碱蓬在常温下避光摊放5h，然后采用微波杀青，杀青完毕后得到杀青产物；
步骤7，将步骤1中称取的玉竹、五味子、步骤5中得到的预处理地衣以及步骤6中得到的杀青产物干燥、粉碎后过20目筛，得到混合粉；
将混合粉与水、木质素过氧化物酶、亚硫酸钠按照50：100：1：0.5的质量比混合均匀，然后置于60℃下酶解2h，酶解完毕得到酶解产物；将酶解产物过滤，得滤液A和滤渣，将滤渣用相当于滤渣重量5倍的乙醇溶剂超声提取，提取完毕后过滤，得滤液B，合并滤液A和滤液B，得到总滤液；
步骤8，将步骤4的果浆液与步骤7的总滤液混合均匀，得到浸泡液；
将步骤1中称取的海藻酸钠溶于浸泡液中，然后往其中加入步骤2的熟制粉、步骤3的膨化粉，混合均匀后真空冷冻干燥，得到干燥产品；
往干燥产品中加入步骤1中称取的酪蛋白复合多肽，然后研磨成粉，过100目筛，即得到所述能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂。
5.根据权利要求4所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法，其特征在于，所述步骤6中微波杀青条件为：150℃、转速1000r/min的条件下杀青3min。
6.根据权利要求4所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法，其特征在于，所述步骤7中超声提取条件为：80KHZ、60℃下提取30min。
7.根据权利要求4所述的能够滋养五脏六腑的多维谷面粉冲剂的制备方法，其特征在于，所述木质素过氧化物酶的酶活力为10000U/mL。
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