CN109393259A - 一种黄芪组合物及由其制备的黄芪饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种黄芪组合物及由其制备的黄芪饮料及其制备方法。本发明所述黄芪饮料包括如下原料：黄芪提取物，葛根提取物，菊苣鲜汁，大枣绿豆水煮液，柳橙汁原浆或者青苹果汁原浆，增味剂，稳定剂，矫味剂，山梨酸钾。本发明所述黄芪饮料对人体安全无害，具有突出的改善及保护酒精性肝损伤、提高机体免疫力、改善微循环的作用。

Description

一种黄芪组合物及由其制备的黄芪饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种黄芪组合物及由其制备的黄芪饮料及其制备方法。
背景技术
饮酒是中国的传统习俗之一。饮酒不仅与各节日时令紧密结合，更是贯穿于人们的日常生活之中。五千年来，酒渗透于中国人的生活之中，在文学艺术、文化娱乐、饮食烹饪、养生保健等各领域都占有重要的地位。但是，过度饮酒与长期饮酒会损害人的身体器官，导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、骨质疏松和股骨头坏死、胰腺炎、胃炎、男性阳萎、孕期婴儿发育缺陷和酒精性肝病等疾病。
研究表明，酒精性肝损伤是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，初期通常表现为脂肪肝，进而发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。酒精性肝损伤是我国常见的肝脏疾病之一，严重危害人民的健康。基于酒精对人类健康的危害，对于有饮酒习惯的人来说，保护肝脏、防治肝病具有极为重要的意义。目前，我国保健食品市场对于酒精肝损伤的护肝保肝产品需求量很大，尽管市场该类产品的研发很多，但大多数产品的效果不显著。
现有技术中，大多采用葛根或者葛根的提取物作为主要的功效成分，用来保护因酒精引起的肝脏损伤。如CN103082362A公开了一种中药解酒饮料，由下列原料组成：葛根、葛花、干姜、连翘、砂仁、甘草、枳椇子、陈皮、茯苓、桂枝、北柴胡、山楂、薄荷、红枣、生石膏，还包括甜味剂。上述发明所述饮料，其口感独特、味道清爽，具有清热解毒、通便利尿，加快酒精代谢，达到解酒醒酒的目的，并解除醉酒引起的胃胀恶心、头痛脑胀、口干等不适感觉，缓解过量饮酒造成的心率加快、血压升高，保护因酒精引起的肝脏损伤。然而上述饮料，不仅组分复杂，而且其中会含有大量的中药提取物，过多的中药提取物中成分会变的更为复杂，不仅影响口感、质量控制较难实现、对产品稳定性影响较大、各成分之间产生的相互作用难以弄清，且解酒护肝效果并不理想。
CN104664528A公开了一种解酒饮料，其制备方法如下：1)以甘蔗汁作为发酵原料，接入牛樟芝发酵至蔗糖含量为2％以下，得到发酵产物；2)发酵产物经均质或过滤、调配后即得解酒饮料。所述发酵原料中还含有葛花、枳椇子、茶叶中的至少一种。上述方法制备得到的解酒饮料中富含樟芝多糖，三萜，多酚类，黄酮类、菌丝体膳食纤维、多种氨基酸和多种微量元素，具有良好的解酒、保健功能，然而上述方法工艺较为复杂，且功效并不显著。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中饮料组分复杂、对改善酒精性肝损伤效果差、且含有过多中药提取物问题，进而提供一种组分简单，对人体安全无害，具有突出的改善及保护酒精性肝损伤、提高机体免疫力、改善微循环作用的黄芪饮料及其制备方法。
为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种黄芪组合物，包括如下重量份的原料：黄芪提取物1-5份，葛根提取物1-5份，菊苣鲜汁1-5份。
优选地，所述黄芪提取物、葛根提取物和菊苣鲜汁的质量比为1:0.5-2:2-3。
优选地，所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入8-18倍重量份的水，煎煮2-4次，得提取液，提取液过滤后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
优选地，所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入8-18倍重量份的水，煎煮2-4次，得提取液，提取液过滤后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
优选地，所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，用水清洗后，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用压榨的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
本发明还提供包括上述所述的黄芪组合物的制剂，
所述组合物加入常规辅料，按照常规工艺，制成临床上可接受的片剂、胶囊剂、散剂、合剂、丸剂、颗粒剂、溶液剂、糖浆剂、煎膏剂、饮料、饼干、糖果或糕点。
本发明还提供一种黄芪饮料，包括上述所述的组合物。
优选地，以重量份计还包括大枣绿豆水煮液1-5份，青苹果汁原浆或柳橙汁原浆0.5-5 份，增味剂1.5-20份，稳定剂0.005-0.5份，矫味剂0.05-4份，山梨酸钾0.005-0.3份。
优选地，以重量份计包括如下原料：黄芪提取物2份，葛根提取物2份，菊苣鲜汁4份，大枣绿豆水煮液3份，柳橙汁原浆或者青苹果汁原浆3份，增味剂8份，稳定剂0.01 份，矫味剂1份，山梨酸钾0.01份。
优选地，所述大枣绿豆水煮液的制备方法如下：取等质量的大枣和绿豆，加入8-18倍重量份的水，浸泡4-6小时，煎煮1-3小时，煎煮液过滤，得滤液即为大枣绿豆水煮液。
优选地，所述大枣绿豆水煮液的制备方法如下：取等质量的大枣和绿豆，加入10倍重量份的水，浸泡5小时，煎煮2小时，煎煮液过滤，得滤液即为大枣绿豆水煮液。
优选地，所述增味剂为糖粉、蜂蜜中的一种或两种。
优选地，所述糖粉为冰糖粉或蔗糖粉。
优选地，所述稳定剂选自黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、单硬脂酸甘油酯、Vc和异Vc钠中的一种或多种。
优选地，所述的矫味剂为柠檬酸和柠檬酸钠。
本发明还提供一种上述所述的黄芪饮料的制备方法，包括以下步骤：
1)取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁、大枣绿豆水煮液、青苹果汁原浆或柳橙汁原浆、增味剂，搅拌，过滤，得滤液；
2)取稳定剂，加入80-90℃的水溶解，冷却，得稳定剂溶液；
3)将步骤1)中的滤液和步骤2)中的稳定剂溶液混合，加入矫味剂、山梨酸钾，加水稀释得黄芪饮料。
本发明所述黄芪饮料可以瓶装、易拉罐装、利乐包装、塑料包装等形式进行包装。
本发明所述的黄芪饮料适用于18岁以上的人群饮用。
本发明所述的青苹果汁原浆或柳橙汁原浆是由以下方法得到：
取青苹果或柳橙，流动水冲淋清洗直至表明光亮，去皮去核，果肉采用压榨方法取果汁；果汁过滤去渣；滤液消毒后无菌罐装备用，得到青苹果汁原浆或柳橙汁原浆。
黄芪的功效：黄芪味甘，性温；归肺、脾经，补气升阳、固表止汗、消肿生肌，是中医方剂中常用的补气药物，可以补全身之气。化学成分主要有黄酮类、多糖类、皂苷类以及多种氨基酸及微量元素。现代药理研究主要集中在以下几方面：保护心肌损伤、调节血压、增强心肌收缩力、改善血液流变性、调节机体免疫、降血糖、抗肿瘤、抗疲劳、抗菌等作用。
葛根的功效：葛根，味甘、性辛凉，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。化学成分：含多种黄酮类成分，主要活性成分为葛根，其主要含有碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质如大豆素，大豆甙，还含有大豆素-4， 7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。现代研究证实葛根具有以下作用：
1.提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。
2.促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。
3.对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
4.对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。
5.强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
6.降血糖，具有延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用。
菊苣的功效：菊苣性味微苦、咸，凉，具有清热解毒、利尿消肿的作用。菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87％，初花期粗蛋白含量14.73％，平均粗蛋白含量17％。菊苣含有丰富的氨基酸、维生素、胡萝卜素、钙。菊苣的养生保健价值很高，其功效与作用是很多植物所不具备的，尤其是在常见的蔬菜和肉类中，很难找到与菊苣一样可以清热解毒、利尿消肿品种。
黄芪具有补气固表，托毒排脓，利尿，生肌等功效，适用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、疮口久不愈合等症。葛根具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功，常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻等症。菊苣具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效，常适用于湿热黄疸、水肿，胃脘胀痛、食欲不振等症。黄芪葛根汤为中医方剂，出自《证治汇补》，主治酒郁，内热恶寒之证，其中黄芪补气升阳，葛根升清活血，二者相辅相成，具有益气升清、通脉止眩的功效。黄芪、葛根、菊苣三药配伍合用，共奏益气升阳，清热解毒，补益脾胃之功。
大枣的功效：补气补血：红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。养血安神：红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。排毒养肝：红枣能减轻毒性物质对肝脏的损害作用，肝功能比较差的人群适合食用。平喘抗过敏：红枣具有抗过敏作用，所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止。
绿豆的功效：绿豆含有丰富的蛋白质，其主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；其含有的磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。绿豆具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的作用。
本发明有益效果：
1、本发明所述黄芪组合物组分简单，对人体安全无害，具有突出的改善及保护酒精性肝损伤、提高机体免疫力、改善微循环的作用。
本发明中黄芪提取物、葛根提取物及菊苣鲜汁三种组分相互配合具有显著的协同增效作用，其突出表现出改善及保护酒精性肝损伤、提高机体免疫力、改善微循环的作用。
2、在本发明中，当黄芪提取物、葛根提取物和菊苣鲜汁的质量比为1:0.5-2:2-3时制备得到的黄芪组合物，其表现出更突出的改善及保护酒精性肝损伤、提高机体免疫力、改善微循环的作用，当黄芪提取物、葛根提取物和菊苣鲜汁的质量比超过上述比例时，其表现出的改善及保护酒精性肝损伤、提高机体免疫力、改善微循环的作用会出现较为明显的下降。
3、本发明所述的黄芪提取物、葛根提取物和菊苣鲜汁的提取方法都采用水提取，提取步骤简单、安全，不易引入有毒性杂质。
4、本发明将黄芪提取物、葛根提取物及菊苣鲜汁作为主要原料组合，并配以大枣绿豆水煮液及相关辅料制成饮料，黄芪提取物、葛根提取物和菊苣鲜汁，三种组分相互配合，具有显著的协同增效作用，其突出表现出改善及保护酒精性肝损伤、提高机体免疫力、改善微循环的作用。
5、本发明所述黄芪饮料的制备工艺简单，安全，期间不加入有机溶剂，可最大程度保护有效成分不被破坏。
具体实施方式
提供下述实施例是为了更好地进一步理解本发明，并不局限于所述最佳实施方式，不对本发明的内容和保护范围构成限制，任何人在本发明的启示下或是将本发明与其他现有技术的特征进行组合而得出的任何与本发明相同或相近似的产品，均落在本发明的保护范围之内。
实施例中未注明具体实验步骤或条件者，按照本领域内的文献所描述的常规实验步骤的操作或条件即可进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规试剂产品。
实施例1
一种黄芪组合物，包括如下原料：黄芪提取物5g，葛根提取物5g，菊苣鲜汁1g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入18倍重量份的水，煎煮4次，每次为1小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入18倍重量份的水，煎煮4次，每次为1小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述的黄芪组合物的制备方法，步骤如下：取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁，搅拌，过滤，得滤液，滤液加水稀释至100ml,即得黄芪组合物。
实施例2
一种黄芪组合物，包括如下原料：黄芪提取物1g，葛根提取物1g，菊苣鲜汁5g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入8倍重量份的水，煎煮2次，每次为5小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入8倍重量份的水，煎煮2次，每次为5小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述的黄芪组合物的制备方法，步骤如下：取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁，搅拌，过滤，得滤液，滤液加水稀释至100ml,即得黄芪组合物。
实施例3
一种黄芪组合物，包括如下原料：黄芪提取物2g，葛根提取物1g，菊苣鲜汁4g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入12倍重量份的水，煎煮3次，每次为2小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入13倍重量份的水，煎煮3次，每次为3小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述的黄芪组合物的制备方法，步骤如下：取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁，搅拌，过滤，得滤液，滤液加水稀释至100ml,即得黄芪组合物。
实施例4
一种黄芪组合物，包括如下原料：黄芪提取物1g，葛根提取物2g，菊苣鲜汁3g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入12倍重量份的水，煎煮3次，每次为2小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入13倍重量份的水，煎煮3次，每次为3小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述的黄芪组合物的制备方法，步骤如下：取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁，搅拌，过滤，得滤液，滤液加水稀释至100ml,即得黄芪组合物。
实施例5
一种黄芪组合物，包括如下原料：黄芪提取物2g，葛根提取物2g，菊苣鲜汁4g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入12倍重量份的水，煎煮3次，每次为2小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入13倍重量份的水，煎煮3次，每次为3小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述的黄芪组合物的制备方法，步骤如下：取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁，搅拌，过滤，得滤液，滤液加水稀释至100ml,即得黄芪组合物。
实施例6
一种黄芪饮料，包括如下原料：
黄芪提取物5g，葛根提取物5g，菊苣鲜汁1g，大枣绿豆水煮液1g，青苹果汁原浆0.5g，蔗糖粉10g，蜂蜜10g,卡拉胶0.5g，柠檬酸2g，柠檬酸钠2g,山梨酸钾0.3g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入18倍重量份的水，煎煮4次，每次为1小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入18倍重量份的水，煎煮4次，每次为1小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述大枣绿豆水煮液的制备方法如下：取5g大枣和5g绿豆，加入80g的水，浸泡 4小时，煎煮3小时，煎煮液过滤，得滤液即为大枣绿豆水煮液。
所述的黄芪饮料的制备方法，步骤如下：
1)取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁、大枣绿豆水煮液、青苹果汁原浆、蔗糖粉和蜂蜜，搅拌，过滤，得滤液；
2)取卡拉胶，加入90℃的水溶解，冷却，得稳定剂溶液；
3)将步骤1)中的滤液和步骤2)中的稳定剂溶液混合，加入柠檬酸和柠檬酸钠、山梨酸钾溶解均匀，加水稀释至100ml，得黄芪饮料。
实施例7
一种黄芪饮料，包括如下原料：
黄芪提取物1g，葛根提取物1g，菊苣鲜汁5g，大枣绿豆水煮液5g，柳橙汁原浆5g，蔗糖粉0.7g，蜂蜜0.8g,黄原胶0.005g，柠檬酸0.02g，柠檬酸钠0.03g,山梨酸钾 0.005g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入8倍重量份的水，煎煮2次，每次为5小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入8倍重量份的水，煎煮2次，每次为5小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述大枣绿豆水煮液的制备方法如下：取10g大枣和10g绿豆，加入360g的水，浸泡6小时，煎煮1小时，煎煮液过滤，得滤液即为大枣绿豆水煮液。
所述的黄芪饮料的制备方法，步骤如下：
1)取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁、大枣绿豆水煮液、柳橙汁原浆、蔗糖粉和蜂蜜，搅拌，过滤，得滤液；
2)取黄原胶，加入80℃的水溶解，冷却，得稳定剂溶液；
3)将步骤1)中的滤液和步骤2)中的稳定剂溶液混合，加入柠檬酸和柠檬酸钠、山梨酸钾溶解均匀，加水稀释至100ml，得黄芪饮料。
实施例8
一种黄芪饮料，包括如下原料：
黄芪提取物2g，葛根提取物2g，菊苣鲜汁4g，大枣绿豆水煮液3g，柳橙汁原浆3g，蔗糖粉4g，蜂蜜4g,黄原胶0.01g，柠檬酸0.5g，柠檬酸钠0.5g,山梨酸钾0.01g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入12倍重量份的水，煎煮3次，每次为2小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入13倍重量份的水，煎煮3次，每次为3小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述大枣绿豆水煮液的制备方法如下：取5g大枣和5g绿豆，加入100g的水，浸泡5小时，煎煮2小时，煎煮液过滤，得滤液即为大枣绿豆水煮液。
所述的黄芪饮料的制备方法，步骤如下：
1)取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁、大枣绿豆水煮液、柳橙汁原浆、蔗糖粉和蜂蜜，搅拌，过滤，得滤液；
2)取黄原胶，加入85℃的水溶解，冷却，得稳定剂溶液；
3)将步骤1)中的滤液和步骤2)中的稳定剂溶液混合，加入柠檬酸和柠檬酸钠、山梨酸钾溶解均匀，加水稀释至100ml，得黄芪饮料。
对比例1
一种饮料，包括如下原料：
枳椇子提取物2g，葛根提取物2g，菊苣鲜汁4g，大枣绿豆水煮液3g，柳橙汁原浆3g，蔗糖粉4g，蜂蜜4g,黄原胶0.01g，柠檬酸0.5g，柠檬酸钠0.5g,山梨酸钾0.01g。
所述枳椇子提取物的制备方法如下：取枳椇子种子，碾碎，加入12倍重量份的水，煎煮3次，每次为2小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到枳椇子提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入13倍重量份的水，煎煮3次，每次为3小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述大枣绿豆水煮液的制备方法如下：取5g大枣和5g绿豆，加入100g的水，浸泡5小时，煎煮2小时，煎煮液过滤，得滤液即为大枣绿豆水煮液。
所述饮料的制备方法，步骤如下：
1)取枳椇子提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁、大枣绿豆水煮液、柳橙汁原浆、蔗糖粉和蜂蜜，搅拌，过滤，得滤液；
2)取黄原胶，加入85℃的水溶解，冷却，得稳定剂溶液；
3)将步骤1)中的滤液和步骤2)中的稳定剂溶液混合，加入柠檬酸和柠檬酸钠、山梨酸钾溶解均匀，加水稀释至100ml，得所述饮料。
对比例2
一种饮料，包括如下原料：
黄芪提取物2g，芦根提取物2g，菊苣鲜汁4g，大枣绿豆水煮液3g，柳橙汁原浆3g，蔗糖粉4g，蜂蜜4g,黄原胶0.01g，柠檬酸0.5g，柠檬酸钠0.5g,山梨酸钾0.01g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入12倍重量份的水，煎煮3次，每次为2小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述芦根提取物的制备方法如下：取芦根，加入13倍重量份的水，煎煮3次，每次为3小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到芦根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述大枣绿豆水煮液的制备方法如下：取5g大枣和5g绿豆，加入100g的水，浸泡5小时，煎煮2小时，煎煮液过滤，得滤液即为大枣绿豆水煮液。
所述饮料的制备方法，步骤如下：
1)取黄芪提取物和芦根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁、大枣绿豆水煮液、柳橙汁原浆、蔗糖粉和蜂蜜，搅拌，过滤，得滤液；
2)取黄原胶，加入85℃的水溶解，冷却，得稳定剂溶液；
3)将步骤1)中的滤液和步骤2)中的稳定剂溶液混合，加入柠檬酸和柠檬酸钠、山梨酸钾溶解均匀，加水稀释至100ml，得所述饮料。
对比例3
一种饮料，包括如下原料：
黄芪提取物2g，葛根提取物2g，野菊鲜汁4g，大枣绿豆水煮液3g，柳橙汁原浆3g，蔗糖粉4g，蜂蜜4g,黄原胶0.01g，柠檬酸0.5g，柠檬酸钠0.5g,山梨酸钾0.01g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入12倍重量份的水，煎煮3次，每次为2小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入13倍重量份的水，煎煮3次，每次为3小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述野菊鲜汁的制备方法如下：取野菊茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为野菊鲜汁。
所述大枣绿豆水煮液的制备方法如下：取5g大枣和5g绿豆，加入100g的水，浸泡5小时，煎煮2小时，煎煮液过滤，得滤液即为大枣绿豆水煮液。
所述的黄芪饮料的制备方法，步骤如下：
1)取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入野菊鲜汁、大枣绿豆水煮液、柳橙汁原浆、蔗糖粉和蜂蜜，搅拌，过滤，得滤液；
2)取黄原胶，加入85℃的水溶解，冷却，得稳定剂溶液；
3)将步骤1)中的滤液和步骤2)中的稳定剂溶液混合，加入柠檬酸和柠檬酸钠、山梨酸钾溶解均匀，加水稀释至100ml，得所述饮料。
对比例4
一种黄芪饮料，包括如下原料：
黄芪提取物2g，葛根提取物20g，菊苣鲜汁4g，大枣绿豆水煮液3g,柳橙汁原浆3g，蔗糖粉4g，蜂蜜4g,黄原胶0.01g，柠檬酸0.5g，柠檬酸钠0.5g,山梨酸钾0.01g。
所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入12倍重量份的水，煎煮3次，每次为2小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入13倍重量份的水，煎煮3次，每次为3小时，合并提取液，提取液初滤，精滤以除去水不溶性物质后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取野菊茎叶，流动水冲淋清洗直至表皮光亮，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用板框过滤机挤压的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
所述大枣绿豆水煮液的制备方法如下：取5g大枣和5g绿豆，加入100g的水，浸泡5小时，煎煮2小时，煎煮液过滤，得滤液即为大枣绿豆水煮液。
所述的黄芪饮料的制备方法，步骤如下：
1)取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁、大枣绿豆水煮液、柳橙汁原浆、蔗糖粉和蜂蜜，搅拌，过滤，得滤液；
2)取黄原胶，加入85℃的水溶解，冷却，得稳定剂溶液；
3)将步骤1)中的滤液和步骤2)中的稳定剂溶液混合，加入柠檬酸和柠檬酸钠、山梨酸钾溶解均匀，加水稀释至100ml，得黄芪饮料。
对比例5
黄芪提取物组：通过实施例8中的方法制备得到的黄芪提取物8g,加水稀释至100ml。
葛根提取物组：通过实施例8中的方法制备得到的葛根提取物8g,加水稀释至100ml。
菊苣鲜汁组：通过实施例8中的方法制备得到的菊苣鲜汁8g,加水稀释至100ml。
应用试验例
1对大鼠酒精性慢性肝损伤模型的影响
试验样本：对比例5中黄芪提取物、葛根提取物、菊苣鲜汁，实施例8制备的黄芪饮料，对比例1-4制备的饮料。
试验动物：雄性Wister大鼠，SPF级，体重140±10g，斯贝福(北京)生物技术有限公司提供，动物许可证：SCXK(京)2016-0002。
试剂仪器：酒精，分析纯，ALT、AST、ALP、ALB、TP、TBIL检测试剂盒，ZS-3型半自动生化分析仪均为北京中生生物工程高技术公司产品。
试验方法：
取大鼠，除正常对照组外其余动物按1ml/100g体重，灌胃65％的酒精，每天1次，连续20天。第21天眼眶采血测定血清中GPT，去除GPT含量低于120卡门单位的动物，其余动物根据GPT含量均匀分为16组试验组，分别为：模型对照组、黄芪提取物组、菊苣鲜汁组、葛根提取物组、实施例1-5制备的黄芪组合物组，实施例6-8制备的黄芪饮料组，对比例1-4制备的饮料，每组10只，另取10只做为正常对照组。试验组各组仍继续用65％的酒精造模，每周2次，连续2周。试验组同时开始灌胃给予受试物， 1ml/100g体重，每日1次，连续4周。正常对照组在同等情况下灌胃给蒸馏水。观察下列指标：(1)每周称体重；(2)分别于给受试物后4周采血测定血清中ALT、AST、ALP、 ALB、TP、TBIL的含量；(3)病理检查。
各指标采用组间比较T检验进行统计学处理。
试验结果
(1)对大鼠肝功能指标的影响：表1结果显示：采用造模后，模型对照组大鼠血清中ALT、AST、ALP及TBIL含量显著增高，与正常对照组比较有显著性差异,表示造模成功；黄芪提取物可降低血清中TBIL含量；菊苣鲜汁组可降低血清中ALT及TBIL含量；葛根提取物可降低血清中ALT、AST、TBIL含量；实施例8可降低血清中ALT、AST、ALP、 TBIL含量，与模型对照组比较有显著性差异。结果表明，单独给于黄芪提取物或菊苣鲜汁对酒精性肝损伤无明显保护作用，单独给予葛根提取物对酒精性肝损伤有一定保护作用，而实施例8可同时降低血清中ALT、AST、ALP、TBIL，且降低作用均明显优于单独给予黄芪提取物、菊苣鲜汁及葛根提取物，说明其对酒精引起的肝损伤有明显的保护作用。可见，本发明中黄芪提取物、菊苣鲜汁及葛根提取物三种组分具有显著的协同增效作用，当替换掉某一组分时，其对酒精引起的肝损伤的保护作用出现明显降低。同时黄芪提取物、菊苣鲜汁及葛根提取物三种组分的质量比对酒精引起的肝损伤的保护作用也有着重要影响，当超过一定的比例时其对酒精引起的肝损伤的保护作用也会出现降低。各受试物对大鼠血清中ALB、TP含量无明显影响。
(2)表2结果显示：各受试物对酒精性慢性肝损伤模型大鼠的体重无明显影响。
(3)表3和表4病理结果显示：经HE染色后，葛根提取物组与模型对照组比较肝组织纤维增生、汇管区的炎性细胞浸润、结节的形成均有减轻的趋势；实施例8组肝组织病变明显好于模型对照组。经GA染色后葛根提取物组肝组织间质纤维VG染色呈弱阳性，实施例8组肝组织纤维增生呈现明显的弱阳性。肝脏病理程度分级采用秩和检验进行统计学处理，与模型对照组比较有显著性差异。
表1对大鼠酒精性慢性肝损伤模型肝功能指标的影响
模型对照组与正常对照组比较##P<0.01；与模型对照组比较：**P<0.01,*P<0.05
表2对大鼠酒精性慢性肝损伤模型体重的影响单位：g
表3HE染色后肝组织病变程度
与模型对照组比较P
其中，病变分级标准如下：
—正常对照组织结构，
+肝间质纤维组织增生及炎细胞浸润较局限，
++肝间质纤维组织增生及炎细胞浸润呈大片状，
+++，++++肝间质纤维组织增生及炎细胞浸润较弥漫。
表4 VG染色后肝组织病变程度
与模型对照组比较P
其中，病变分级标准如下：
—肝组织中未见纤维组织增生，
+肝间质纤维组织轻度增生，VG染色呈弱阳性，
+++++肝间质纤维组织明显增生，VG染色呈强阳性，
2.对小鼠酒精性急性肝损伤的保护作用
受试样品：黄芪提取物组、葛根提取物组、菊苣鲜汁组，实施例1-5制备的黄芪组合物，
实施例6-8制备的黄芪饮料，对比例1-4制备的饮料。
试验动物：雄性ICR小鼠，SPF级，体重19±10g，由北京维通利华试验动物技术研究所提供，许可证号：scxk京-2016-0003。
试剂仪器：酒精，分析纯，90％；ALT检测试剂盒，ZS-3型半自动生化分析仪均为北京中生生物工程高技术公司产品。
方法结果
取小鼠，按体重分为正常对照组和试验组，试验组包括模型对照组、黄芪提取物、菊苣鲜汁、葛根提取物、实施例1-8组，对比例1-4组。各试验组灌胃给受试物，每日 1次，连续7天。给受试物第5天下午除正常对照组外其余动物按0.2ml/10g体重，90％酒精灌胃一次，第8天各动物采血，测定ALT含量。
表5结果显示：小鼠给予大剂量酒精后血中ALT含量明显增高，与正常型对照组比较有显著性差异(P<0.01),表明造模成功；黄芪提取物及菊苣鲜汁无降低血清ALT含量的作用；葛根提取物有降低血清ALT含量的趋势，但无统计学意义；实施例8组可明显降低小鼠酒精性急性肝损伤血清中ALT含量，与模型对照组比较有显著性差异(P<0.01)。结果说明，实施例8组对大剂量酒精所致急性肝损伤有明显的保护作用。
表5对小鼠急性肝损伤的保护作用
模型对照组与正常对照组比较##P<0.01,
与模型对照组比较**P<0.01,*P<0.05
3.对小鼠血清中T淋巴细胞亚群含量的影响
受试样品：黄芪提取物组、菊苣鲜汁组、葛根提取物组、实施例8制备的黄芪饮料，对比例1-4制备的饮料。
试验动物：雄性ICR小鼠，SPF级，体重19±10g，由北京维通利华试验动物技术研究所提供，许可证号：scxk京-2016-0003。
试验方法：
取小鼠，按体重随机分为9组，分别为正常对照组和试验组，试验组包括黄芪提取物、菊苣鲜汁、葛根提取物、实施例8组、对比例1-4组，每组10只。试验组灌胃给受试物，每天1次，每次0.2ml/10g体重，连续15天，对照组在同等条件下给蒸馏水。第16天称体重后进行眼眶取血，肝素抗凝并离心制备血清，标本于-20℃保存，备测CD4、 CD8。结果采用T检验进行组间比较。
表6对正常小鼠血清中CD4、CD8含量及二者比值的影响
与正常对照组比较**P＜0.01，*P＜0.05
表6结果显示：菊苣鲜汁和葛根提取物可提高正常小鼠血清中CD4含量，与正常对照组比较有显著性差异(P＜0.05)，但对血清中CD4/CD8比值无明显提高作用；黄芪提取物及实施例8可明显提高血清中CD4及CD4/CD8的比值，与正常对照组比较有显著性差异(P＜0.01)，且实施例8组的作用优于单独黄芪提取物组的作用。
4.对免疫功能低下小鼠血清溶血素IgM的影响
取ICR小鼠，按体重随机分为10组，即正常对照组、模型对照组和试验组，试验组包括黄芪提取物、菊苣鲜汁、葛根提取物、实施例8组，对比例1-4组，试验组分别灌胃受试物，0.2ml/10g，每日1次，连续给受试物10天。正常对照组和模型对照组分别灌服同体积蒸馏水。在给受试物第3天，除正常对照组外，其余各组均一次性皮下注射环磷酰胺1mg/10g(0.2ml/10g)。正常对照组一次性皮下注射等剂量的生理盐水。
指标的观察与测定：
血清溶血素测定：在给受试物第3天，每只小鼠腹腔注射5％羊红细胞(SRBC)0.25ml进行免疫，免疫后的第7天，由眼球后静脉丛取血，离心，分离血清，以血清溶血素实验测定抗体。
血清溶血素分光光度法测定抗体：把收集的血清用生理盐水做800倍稀释后，吸取0.5ml稀释的血清放入另一试管中，依次加入5％SRBC、补体、生理盐水各0.5ml，空白管用生理盐水代替血清，混匀，置37℃温箱温育1h，然后离心(3000r/min，5min)，取上清，在紫外分光光度计490nm处测OD值。按下列公式计算溶血素含量：
HCIgM＝样本血清的OD值×稀释倍数。
胸腺指数、脾指数：称量小鼠体重后，取小鼠胸腺、脾脏，并称重。
胸腺指数＝胸腺重量/体重脾指数＝脾脏重量/体重
表7对免疫功能低下小鼠血清溶血素IgM的影响
与正常对照组比较，##P<0.01；
与模型对照组比较，*P<0.05，**P<0.01
表7结果显示：模型对照组IgM含量明显降低，与正常对照组比较有显著性差异 (P<0.01),表明造模成功。黄芪提取物及实施例8可明显提高血清中IgM含量，与正常对照组比较有显著性差异(P＜0.01)，且实施例8的作用优于单独黄芪提取物组的作用。菊苣鲜汁有提高血清中IgM含量的趋势，但无统计学意义。
5.对小鼠耳廓微循环的影响
取小鼠，按体重随机分为9组，对照组、黄芪提取物、菊苣鲜汁、葛根提取物、实施例8组、对比例1-4组。各组动物按2％戊巴比妥钠4mg/kg腹腔注射麻醉后，显微录象***下观察右耳同一部位微循环情况。然后除对照组外其余各组开始给药，每日2次，每次0.2ml/10g,对照组给予等体积蒸馏水，连续5天，第5天给药1小时后，观察右耳同一部位微循环变化情况。在监视器下放大150倍测量小动脉、小静脉口径；血流速度；红细胞聚集。
血流速度按以下6级记分：
1级(线流，线粒流)：流速快，呈光滑条索状，无明显颗粒感。
2级(粒线流)：血流较慢，虽连续成线，但有明显颗粒感。
3级(粒流)：血流慢，如泥沙样。
4级(粒慢流)：血流呈泥沙样，连续缓慢流动。
5级(粒摆流)：血流呈泥沙样，明显泥沙团块，进进停停，前后摆动。
6级(停滞)血流完全停止。
红细胞聚集：无聚集1级；轻聚集2级；重聚集3级；车箱状4级；停滞5 级。
表8对小鼠耳廓微循环的影响(小血管口径及变化值)
与对照组比较*P<0.05**P<0.01单位：cm
表8结果显示：黄芪提取物、葛根提取物、实施例8组有明显扩张小鼠耳廓小动脉的作用，其给药前后动脉口径的变化值与对照组比较有显著性差别(P<0.05、P<0.01)，其中实施例8的作用优于单独给予黄芪提取物、葛根提取物。对小静脉口径无明显影响。
表9对小鼠耳廓微循环的影响(积分值)
给药前与给药后比较*P<0.05、**P<0.01
表9结果显示：实施例8组可降低小鼠耳廓小动脉和毛细血管中红细胞的聚集性，与给药前比较有显著性差别(P<0.01)；而单独给予黄芪提取物、菊苣鲜汁、葛根提取物无作用。
显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

Claims (10)

1.一种黄芪组合物，其特征在于，包括如下重量份的原料：黄芪提取物1-5份，葛根提取物1-5份，菊苣鲜汁1-5份。
2.根据权利要求1所述的黄芪组合物，其特征在于，所述黄芪提取物、葛根提取物和菊苣鲜汁的质量比为1:0.5-2:2-3。
3.根据权利要求1或2所述的黄芪组合物，其特征在于，所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入8-18倍重量份的水，煎煮2-4次，得提取液，提取液过滤后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。
4.根据权利要求1-3任意一项所述的黄芪组合物，其特征在于，所述葛根提取物的制备方法如下：取葛根饮片，加入8-18倍重量份的水，煎煮2-4次，得提取液，提取液过滤后浓缩，干燥，得到葛根提取物。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的黄芪组合物，其特征在于，所述菊苣鲜汁的制备方法如下：取菊苣茎叶，用水清洗后，去除不新鲜的茎叶，剩余茎叶用压榨的方法取汁，汁液过滤，所得滤液即为菊苣鲜汁。
6.包括权利要求1-5任一项所述的黄芪组合物的制剂，其特征在于，所述组合物加入常规辅料，按照常规工艺，制成临床上可接受的片剂、胶囊剂、散剂、合剂、丸剂、颗粒剂、溶液剂、糖浆剂、煎膏剂、饮料、饼干、糖果或糕点。
7.一种黄芪饮料，其特征在于，包括权利要求1-5任一项所述的组合物。
8.根据权利要求7所述的黄芪饮料，其特征在于，以重量份计还包括大枣绿豆水煮液1-5份，青苹果汁原浆或柳橙汁原浆0.5-5份，增味剂1.5-20份，稳定剂0.005-0.5份，矫味剂0.05-4份，山梨酸钾0.005-0.3份。
9.根据权利要求7或8所述的黄芪饮料，其特征在于，所述增味剂为糖粉、蜂蜜中的一种或两种。
10.一种权利要求7-9任意一项所述的黄芪饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)取黄芪提取物和葛根提取物，加水溶解，加入菊苣鲜汁、大枣绿豆水煮液、青苹果汁原浆或柳橙汁原浆、增味剂，搅拌，过滤，得滤液；
2)取稳定剂，加入80-90℃的水溶解，冷却，得稳定剂溶液；
3)将步骤1)中的滤液和步骤2)中的稳定剂溶液混合，加入矫味剂、山梨酸钾，加水稀释得黄芪饮料。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN112741237A (zh) * 2021-01-21 2021-05-04 甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司 一种保持黄芪甲苷含量稳定的浓缩果汁及其制备方法
CN115088797A (zh) * 2022-07-08 2022-09-23 吉林省东北亚生物细胞再生抗衰老有限公司 一种改善人体亚健康的饮品及其制备新方法

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