CN109232127A - 一种酸枣肉有机肥料及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及肥料生产技术领域，尤其涉及一种酸枣肉有机肥料及其制备方法和应用。该酸枣肉是由酸枣肉经调解水分至50％～60％后发酵所得。其制备方法为：将酸枣肉与干料混合，使水分含量为50％～60％；加入发酵剂进行混合，制成堆体后覆膜，在50～70℃发酵至堆体停止升温，即得。该酸枣肉有机肥料将酸枣加工过程中产生的大量酸枣肉经过人工发酵转化为植物源有机肥料，可应用于农业生产，变废为宝，避免了酸枣肉污染环境，解决了酸枣仁加工过程中废弃酸枣肉再利用的问题。

Description

一种酸枣肉有机肥料及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及肥料生产技术领域，尤其涉及一种酸枣肉有机肥料及其制备方法和应用。

背景技术

野生酸枣在我国分布广泛，以太行山浅山丘陵较为集中，集中成片分布的野生酸枣达几千万亩，资源蕴藏量巨大。酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干即得酸枣仁，酸枣仁具有补肝、宁心、敛汗、生津的功效，是常用的临床中药材，随着中医药的兴起，酸枣仁的加工量逐年增加，野生酸枣的采收、加工、贮运、营销已形成庞大的产业链。河北省的内丘、邢台、赞皇等地成为全国最大的野生酸枣加工地，给当地农民带来巨大的经济效益。

获取酸枣仁的传统生产工艺为：将酸枣经过踩蹂或碾压后，使果肉与果核脱离，但相互仍混合在一起，把混合物倒入盛水的桶内，经过搅拌，使分离的果肉、果皮就漂浮出水面，用过滤器过滤除去，将沉淀在桶底的枣核表面搓洗干净，再此加水分离出剩余的酸枣肉，就可沉淀得到干净的枣核。现代产业化获取酸枣仁的生产工艺为，将酸枣用机械进行反复碾压后，再用流水不断冲洗，使果肉被水流带走，得到沉降于水底的果核。上述两种获取酸枣仁的生产工艺中均会产生大量的酸枣肉，而这些酸枣肉多被当作废弃物随意处理，既浪费了堆放空间，又会在长久放置过程中产生臭气，造成环境污染，若洒至农田还会引起烧苗。废弃酸枣肉难以妥善处理已成为目前酸枣仁加工行业发展的障碍性问题。

发明内容

针对现有技术中酸枣肉难以妥善处理的问题，本发明提供一种酸枣肉有机肥料。

以及，本发明还提供一种酸枣肉有机肥料的制备方法。

以及，本发明还提供按上述制备方法制成的酸枣肉有机肥料在提高农作物产量和品质中的应用。

为达到上述发明目的，本发明实施例采用了如下技术方案：

一种酸枣肉有机肥料，所述酸枣肉有机肥料是由酸枣肉经调解水分至50％～60％后发酵所得。

本发明提供的酸枣肉有机肥料将酸枣仁生产过程中产生的大量酸枣肉经过人工发酵转化为植物源有机肥料，可应用于农业生产，变废为宝，避免了酸枣肉污染环境，解决了酸枣仁加工过程中废弃酸枣肉资源化循环利用的问题。发酵过程中形成的腐殖胶体能促进土壤团粒结构形成，降低容重，提高土壤的通透性，使水、气、土三相协调，改良土壤、提高地力。该肥料无毒、无害、无污染、完全符合有机食品质量安全生产要求，是一种可以在生产中长期反复使用的绿色、环保、高效有机肥。本发明中的酸枣肉既可来自于获取酸枣仁的生产过程，也可以是新鲜酸枣肉、经过晾晒的失水酸枣肉、酸枣肉粉末。

优选地，所述酸枣肉为获取酸枣仁的生产工艺中废弃的酸枣肉。在获取酸枣仁的生产工艺中，酸枣肉经过多次碾压及冲洗，果肉开裂，细胞间隙增加，使发酵更易进行，可缩短后续发酵的时间。

以及，本发明实施例还提供了一种酸枣肉有机肥料的制备方法，具体包括以下步骤：

步骤a、向酸枣肉中加入干料进行混合，使混合后所得物料的水分含量为50％～60％；

步骤b、加入发酵剂进行混合，得到混合物；

步骤c、将所述混合物制成堆体后覆膜，开始发酵，控制堆体温度为50～70℃，发酵至堆体停止升温，即得。

本发明中的酸枣肉来自于酸枣仁加工过程，含有较高的水分，加入干料能够调节水分至所需范围，使之满足后续发酵的要求。发酵过程中对堆体温度进行控制，使发酵得以顺利进行，并且发酵更完全、更彻底。

具体地，上述步骤a中所述干料为秸秆粉、干牛粪、干羊粪或干菌渣中的至少一种。秸秆粉、干牛粪、干羊粪或干菌渣中水分含量低，便于调节水分，有利于促进发酵的更快进行。

上述步骤b中所述发酵剂为包括酵母菌和枯草芽孢杆菌的固体发酵剂。酵母菌在有氧和无氧环境中均能生长，在缺氧的情况下能把酸枣肉中的糖分解成酒精和二氧化碳，在有氧的情况下能把酸枣肉中的糖分解成二氧化碳和水，二氧化碳能够提升堆体温度，促进发酵更快进行。并且，酵母菌还具有疏松土壤、扩大根系面积、增强光合作用的作用，能够减少肥料使用量，提高农作物产量并改善品质。枯草芽孢杆菌在发酵过程中能产生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素和短杆菌肽等活性物质，对土壤致病菌抑制作用强，有利于促进农作物的生长。

优选地，所述固体发酵剂的制备方法为：将酵母菌和枯草芽孢杆菌分别进行活化后，分别接种至液体培养基中进行培养，得到酵母菌发酵液和枯草芽孢杆菌发酵液；将所述酵母菌发酵液和枯草芽孢杆菌发酵液按体积比为1∶10的比例进行混合，得到液体混合发酵剂；向所述液体混合发酵剂中加入填充料，混合后再次进行发酵，得到固体发酵剂，其中所述液体混合发酵剂与所述填充料的质量比为1∶8～10。

优选地，所述填充料为草炭或麸皮。草炭和麸皮含水量低，且具有较强的吸水、锁水功能，与液体混合发酵剂进行混合后，能够快速吸收其中水分，得到固体形态的发酵剂。同时，草炭含丰富的氮、钾、磷、钙、锰等多种营养元素，是纯天然的无毒、无公害、无污染、无残留的有机物质，用于有机肥中能够为作物提供丰富营养，还能改善土壤的板结、硬化等现象，促使土壤恢复并提高持水、通气和保肥的能力。麸皮含磷、钙等营养元素，发酵后即可成为作为有机肥料，为农作物提供养分，并具有改善土壤性能、避免板结的作用。

上述步骤c中所述控制发酵温度的方法为：当堆体温度升到60℃时，开始翻堆至温度降至50℃，使堆体温度保持在50～70℃。在该温度下，发酵能够更快速而充分地进行。当该发酵为露天操作时，可采取夏季每天翻堆一次至多次、冬季隔天翻堆一次，当堆体温度超过65℃时增加翻堆次数来降温，待发酵完成后，堆体温度停止上升、逐渐降温。一般发酵周期为夏天6～8天，冬季8～10天。

以及，本发明实施例还提供了按上述制备方法制成的酸枣肉有机肥料在提高农作物产量和品质中的应用。按上述方法制成的酸枣肉有机肥料为纯植物源肥料，无毒、无害、无污染，绿色、环保，符合有机农产品生产要求，可以在农产品生产中反复长期使用。应用于农作物时，该酸枣肉有机肥料能够改善植物根系微生态环境、促进植物根系生长、快速调理植株营养代谢、改良土壤理化性状、保持土壤肥力、提高肥料利用率，从而提高作物产量、促进作物高产稳产、改善作物品质、提高农产品质量安全。并且该酸枣肉有机肥料生产成本低廉，可降低作物种植成本，因此具有显著的经济效益和社会效益。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

本实施例提供了一种酸枣肉有机肥料，按以下步骤制成：

步骤a、向酸枣肉中加入秸秆粉进行混合，使混合后所得物料的水分含量为50％；

步骤b、加入固体发酵剂进行混合，得到混合物；

步骤c、将所述混合物制成堆体后覆膜，开始发酵，当堆体温度升到60℃时，开始翻堆至温度降至50℃，使发酵温度保持在50～70℃，发酵至堆体停止升温时，即得酸枣肉有机肥料。

其中固体发酵剂的制备方法为：

(1)酵母菌发酵液制备

将酵母菌菌株在斜面培养基中进行平板活化(斜面培养基的制备方法为：牛肉膏3g、氯化钠5g、蛋白胨7g、琼脂20g，混合后加水至1L，用1mol/L氢氧化钠和1mol/L盐酸调节pH值至7.0，121℃湿热高压灭菌30分钟，灭菌冷却至室温)，接种到6个各含有500ml液体培养基的药瓶中，将摇瓶置于摇床培养。定期取样观察，待菌长到对数期时，将各摇瓶中的酵母菌液接种到灭好菌的含有500L液体培养基的发酵罐中培养。定期取样观察，待菌长到对数期，接种灭好菌的含有5000L液体培养基的发酵罐中培养，定期取样观察，待两次取样含菌量不再增加时，停罐，得到酵母菌发酵液。

(2)枯草芽孢杆菌发酵液制备

将枯草芽孢杆菌菌株在斜面培养基中进行平板活化(斜面培养基的制备方法为：牛肉膏3g、氯化钠5g、蛋白胨7g、琼脂20g，混合后加水至1L，用1mol/L氢氧化钠和1mol/L盐酸调节pH值至7.0，121℃湿热高压灭菌30分钟，灭菌冷却至室温)接种到3个各含有500ml液体培养基的药瓶中，将摇瓶置于摇床培养。定期取样观察，待菌长到对数期时，将各摇瓶中的酵母菌液接种到灭好菌的含有500L液体培养基的发酵罐中培养。定期取样观察，待菌长到对数期，接种灭好菌的含有5000L液体培养基的发酵罐中培养，定期取样观察，待完全形成芽孢时，停罐，得到枯草芽孢杆菌发酵液。

(3)菌液复配

将上述酵母菌发酵液、枯草芽孢杆菌发酵液按体积比为1∶10的比例在10吨的储罐中进行混合复配，得到液体混合发酵剂。

(4)固体载体

将复配好的混合菌液与填充料按质量比为1∶10的比例进行载体吸附，再次发酵，得到固体发酵剂。

填充料为草炭。

实施例2

本实施例提供了一种酸枣肉有机肥料，按以下步骤制成：

步骤a、向酸枣肉中加入干牛粪和干羊粪进行混合，使混合后所得物料的水分含量为60％；干牛粪和干羊粪的质量比为1:1；

步骤b、加入固体发酵剂进行混合，得到混合物；

步骤c、将所述混合物制成堆体后覆膜，开始发酵，当堆体温度升到60℃时，开始翻堆至温度降至50℃，使发酵温度保持在50～70℃，发酵至堆体停止升温时，即得酸枣肉有机肥料。

其中固体发酵剂的制备方法同实施例1，填充料为草炭和麸皮的等质量混合物。

实施例3

本实施例提供了一种酸枣肉有机肥料，按以下步骤制成：

步骤a、向酸枣肉中加入干菌渣进行混合，使混合后所得物料的水分含量为55％；

步骤b、加入固体发酵剂进行混合，得到混合物；

步骤c、将所述混合物制成堆体后覆膜，开始发酵，当堆体温度升到60℃时，开始翻堆至温度降至50℃，使发酵温度保持在50～70℃，发酵至堆体停止升温时，即得酸枣肉有机肥料。

其中固体发酵剂的制备方法同实施例1，填充料为麸皮，混合菌液与麸皮的质量比为1∶8。

实施例4

本实施例提供了一种酸枣肉有机肥料，按以下步骤制成：

步骤a、向酸枣肉中加入干牛粪和干菌渣进行混合，使混合后所得物料的水分含量为57％；干牛粪和干菌渣的质量比为2∶1；

步骤b、加入固体发酵剂进行混合，得到混合物；

步骤c、将所述混合物制成堆体后覆膜，开始发酵，当堆体温度升到60℃时，开始翻堆至温度降至50℃，使发酵温度保持在50～70℃，发酵至堆体停止升温时，即得酸枣肉有机肥料。

其中固体发酵剂的制备方法同实施例1，填充料为麸皮，混合菌液与麸皮的质量比为1∶9。

实施例5

本实施例提供了一种酸枣肉有机肥料，按以下步骤制成：

步骤a、向酸枣肉中加入干牛粪和干菌渣进行混合，使混合后所得物料的水分含量为53％；干牛粪和干菌渣的质量比为1∶3；

步骤b、加入固体发酵剂进行混合，得到混合物；

步骤c、将所述混合物制成堆体后覆膜，开始发酵，当堆体温度升到60℃时，开始翻堆至温度降至50℃，使发酵温度保持在50～70℃，发酵至堆体停止升温时，即得酸枣肉有机肥料。

其中固体发酵剂的制备方法同实施例1，填充料为草炭，混合菌液与麸皮的质量比为1∶9。

效果例1

本效果例提供了实施例1～5所得酸枣肉有机肥料在提高果树产量和果实品质中的应用效果。

1、应用于桃树的效果

用实施例1～5所得酸枣肉有机肥料对“大久保”桃树进行秋季底施，试验结果表明：使用实施例1～5所得酸枣肉有机肥料后，可显著促进翌年果实发育，明显增加单果重、果实着色和光泽度，果实大小均匀，果面绒毛短而稀疏，明显提高了果实内在品质和外观品质。根据河北辛集孤庄“大久保”桃示范园调查结果显示，使用实施例1～5所得酸枣肉有机肥料后，使采收期提前2～3天，产量每亩增加19.6％，果实着色面超过70％以上的果实比例增加36％，一级果比例增加12.3％，大幅度增加了果农经济效益。另外，在树体生长势方面，使用实施例1～5所得酸枣肉有机肥料后明显促进了当年新梢生长量和新梢叶片数，平均新梢叶片数比对照增加2～3片，新梢长势旺盛，叶片肥厚，叶色浓绿，与常规对照相比，百叶厚和百叶重分别增加了29.6％和17.4％。树体生长势显著优于对照，为次年丰产提供了保证。

2、应用于苹果的效果

用实施例1～5所得酸枣肉有机肥料对红富士苹果进行秋季底施，结果表明：使用该有机肥可显著改善叶片质量，增加叶片叶绿素含量，提高叶重和叶片光合性能，有利于果实的生长发育和提高树势，显著增加单果重，促进果实着色，减少锈斑，增加可溶性固形物含量，改善果实品质和口感，显著提高上市苹果的等级率。根据多个苹果园的应用试验表明，使用实施例1～5所得酸枣肉有机肥料后，与未施用该有机肥的苹果树相比，叶片叶绿素含量提高3％以上，叶片叶重提高20％，单果重增加10％～25％，平均株产增加12％～27％，苹果着色指数提高16％，可溶性固形物含量提高7％～17％。由于产量的提高、苹果等级率的提高和外观品质的改善，每斤苹果售价较对照增加0.5～1.0元，平均亩增效益超过2000元，投入产出比1∶20以上。

3、应用于葡萄的效果

用实施例1～5所得酸枣肉有机肥料在巨峰葡萄和红提葡萄示范园进行了应用试验，试验表明：使用实施例1～5所得酸枣肉有机肥料后，新梢生长快，叶片肥厚有光泽，叶色浓绿，果穗发育饱满，果粒充实鲜亮，同时果园微生态环境优良，有益虫群生长正常。对于生长势较弱、有缺素症的果园，底施和追施2次实施例1～5所得酸枣肉有机肥料后，树体生长势显著增强，营养均衡，叶绿素含量增加，光合作用增强，促进了根系发育，树体营养得到整体改善。摘袋后果实着色快，颜色深，采摘期较对照提前3～4天，产量较对照增加11.6％，可溶性固形物和可溶性糖分别提高16.4％和20.1％，糖酸比增加，口感更佳。同时，使用实施例1～5所得酸枣肉有机肥料后的植株健壮茂盛，根系发达，植株表现出较强的抗旱和抗寒能力，落叶晚，能够积累更多养分，从而保证连年丰产和果实品质。

效果例2

本效果例提供了实施例1～5所得酸枣肉有机肥料在提高蔬菜产量和品质中的应用效果。

将实施例1～5所得酸枣肉有机肥料分别应用于瓜果类(西红柿、茄子、黄瓜、青椒、草莓、西瓜、四季豆、等)、根茎类(马铃薯、胡萝卜、白萝卜等)和叶菜类(芹菜、空心菜、白菜、菠菜、油菜、韭菜等)蔬菜上，试验结果表明，上述酸枣肉有机肥料作为基肥使用时，能够显著改善蔬菜品质，大幅度提高产量，数据表明，黄瓜产量增加12.77％，好果率提高12％左右；番茄产量提高18.3％,收获期提前2天。

另外，上述酸枣肉有机肥料作为土壤调节剂在黄瓜和西芹的育苗基质或苗床上施用时，能够有效地促进幼苗生长发育，叶片加大、植株粗壮，显著提高产量,降低黄瓜和芹菜中硝酸盐的含量，减轻连作障碍，有效增强植株长势，提高产量和品质，并对根腐病、根瘤病等根际病害有明显的抑制作用。

效果例3

本效果例提供了实施例1～5所得酸枣肉有机肥料在提高花卉产量和品质中的应用效果。

将实施例1～5所得酸枣肉有机肥料分别对开花花卉(月季、康乃馨、非洲菊、切花菊等)和观叶花卉(万年青、鹅掌楸、一品红、彩叶凤梨等)进行基质根施，结果表明，上述酸枣肉有机肥料对花卉的种子发芽率、幼苗生根率、幼苗的生长发育等方面都有明显的促进作用，均可显著提高观赏植物的生长势，促进花芽分化和花卉的生长发育，增强叶片的叶绿素含量和光合作用能力，提高抗逆性和抗病虫害能力，而且延长花期，改善外观质量和植株观赏性。对于切花花卉，能够明显减少鲜切花在离体后水分含量的流失，使鲜切花瓶插寿命延长，花径增大，具有延缓衰老、延长观赏期的作用。

效果例4

本效果例提供了实施例1～5所得酸枣肉有机肥料在提高其他农作物产量和品质中的应用效果。

将实施例1～5所得酸枣肉有机肥料分别先后在大田蔬菜、农作物(玉米、小麦、谷子、豆类、水稻等)、园林植物、药用植物、绿化苗木等植物上进行了田间推广应用，均表现出明显的增产、提质、抗病的作用。其中温室草莓使用实施例1～5所得的酸枣肉有机肥料后生长性状明显改善，植株健壮，苗高叶大，叶面积和叶绿素含量增加，叶片增厚，叶色浓绿、有光泽，叶柄斜立，生长快，单果重超过20％；水稻、玉米、小麦使用实施例1～5所得的酸枣肉有机肥料后，株高、叶片数、叶片厚、叶片尺寸、单株鲜重、干物质含量都有明显增加，增产幅度达8％～16％。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换或改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种酸枣肉有机肥料，其特征在于，所述酸枣肉有机肥料是由酸枣肉经调解水分至50％～60％后发酵所得。

2.根据权利要求1所述的酸枣肉有机肥料，其特征在于，所述酸枣肉为获取酸枣仁的生产工艺中废弃的酸枣肉。

3.一种酸枣肉有机肥料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

步骤a、向酸枣肉中加入干料进行混合，使混合后所得物料的水分含量为50％～60％；

步骤b、加入发酵剂进行混合，得到混合物；

步骤c、将所述混合物制成堆体后覆膜，开始发酵，控制堆体温度为50～70℃，发酵至堆体停止升温，即得。

4.根据权利要求3所述的酸枣肉有机肥料的制备方法，其特征在于，步骤a中所述干料为秸秆粉、干牛粪、干羊粪或干菌渣中的至少一种。

5.根据权利要求3所述的酸枣肉有机肥料的制备方法，其特征在于，步骤c中所述控制发酵温度的方法为：当堆体温度升到60℃时，开始翻堆至温度降至50℃，使发酵温度保持在50～70℃。

6.根据权利要求3所述的酸枣肉有机肥料的制备方法，其特征在于，步骤b中所述发酵剂为包括酵母菌和枯草芽孢杆菌的固体发酵剂。

7.根据权利要求6所述的酸枣肉有机肥料的制备方法，其特征在于，所述固体发酵剂的制备方法为：

将酵母菌和枯草芽孢杆菌分别进行活化后，分别接种至液体培养基中进行培养，得到酵母菌发酵液和枯草芽孢杆菌发酵液；

将所述酵母菌发酵液和枯草芽孢杆菌发酵液按体积比为1∶10的比例进行混合，得到液体混合发酵剂；

向所述液体混合发酵剂中加入填充料，混合后再次进行发酵，得到固体发酵剂，其中所述液体混合发酵剂与所述填充料的质量比为1∶8～10。

8.根据权利要求7所述的酸枣肉有机肥料的制备方法，其特征在于，所述填充料为草炭或麸皮。

9.一种按权利要求3～8任一项所述酸枣肉有机肥料的制备方法制成的酸枣肉有机肥料在提高农作物产量和品质中的应用。