CN109123232A - 一种中华绒螯蟹用诱食剂及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种中华绒螯蟹用诱食剂及其制备方法和应用。一种中华绒螯蟹用诱食剂，其组成如下：棉粕酶解肽60‑70重量份、5’‑鸟苷酸二钠3‑6重量份、抗氧化剂1‑3重量份、防霉剂3‑5重量份、沸石粉1‑3重量份。一种中华绒螯蟹饲料，含有所述的中华绒螯蟹用诱食剂。该诱食剂在配合饲料中的添加量为0.2％‑0.8％。本发明从中华绒螯蟹的摄食习性出发，使用时能刺激其食欲，有效解决其摄食速度缓慢问题，提高中华绒螯蟹摄食速度和摄食量，有助于增加饲料利用率并促进消化。

Description

一种中华绒螯蟹用诱食剂及其制备方法和应用

技术领域

本发明属于水产动物添加剂技术领域，涉及一种中华绒螯蟹用诱食剂及其制备方法和应用。

背景技术

中华绒螯蟹(Eriocher sinensis)是我国重要的经济养殖蟹类，产量呈逐年上升趋势。据***粮农组织数据统计,2016年中国中华绒螯蟹的产量已达到812，103吨。冰鲜鱼曾作为蟹类养殖中的主要饵料来源。但是随着中华绒螯蟹养殖产业的发展，冰鲜鱼等传统的天然饵料由于资源数量下降、营养成分不均衡以及环境污染、携带病菌等原因已无法满足其养殖需求。因此，养殖过程中人工配合饲料的研发与应用，逐渐被广大养殖户所接受。然而中华绒螯蟹由于“抱食”的习性，摄食速度缓慢，饲料容易在水中溃散而造成浪费，导致饲料利用率低，并容易造成水体的污染。提高中华绒螯蟹摄食速度和摄食量，有助于增加饲料利用率并能促进生长。因此，中华绒螯蟹配合饲料除使用粘合剂以提高水稳性外，还需要使用适宜的诱食剂，以刺激动物食欲，提高采食量，促进生长。

诱食剂是非营养性添加剂，在水产饲料中适量添加能提高饲料的适口性,保证水产动物有足量的营养摄入，从而提高机体抵抗力，减少患病几率或减轻某些疾病的侵害，从而为健康养殖提供保障。但不同诱食剂对不同水产动物的诱食效果不尽相同，因此选择适用于特定动物的诱食剂显得至关重要。

目前，已有多种类型的物质被用作水产动物诱食剂，主要有氨基酸及小肽类、核苷酸及核苷类、甜菜碱以及动植物提取物(鱿鱼膏、大蒜素)等。棉粕酶解肽是棉粕酶解后的产物，其中的可溶性蛋白、游离氨基酸和小肽等的含量均有所增加，可改善饲料的适口性，增加采食量。而棉粕酶解肽与以上几种具有代表性的诱食剂的诱食效果强弱未见有关报道。因此，研制一种针对中华绒螯蟹的高效诱食剂，对中华绒螯蟹的健康养殖和发展具有重要意义。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的上述不足，提供一种中华绒螯蟹用诱食剂。

本发明的另一目的是提供该中华绒螯蟹用诱食剂的制备方法。

本发明的又一目的是提供该中华绒螯蟹用诱食剂的应用。

本发明的目的可通过以下技术方案实现：

棉粕酶解肽在制备中华绒螯蟹用诱食剂中的应用。

一种中华绒螯蟹用诱食剂，其组成如下：棉粕酶解肽60-70重量份、5’-鸟苷酸二钠3-6重量份、抗氧化剂1-3重量份、防霉剂3-5重量份、沸石粉1-3重量份。

所述的棉粕酶解肽优选通过以下方法制备得到：棉粕经粉碎机粉碎后过100目筛，过筛后的原料搅拌混匀，加入蒸馏水，用1mol/L的NaOH溶液调pH至7.0，按2500IU/g蛋白加入枯草蛋白酶，蒸馏水定容至1L，配制成40g/L的溶液；将定容后溶液45℃-50℃振荡反应5h；反应结束后反应容器置于100℃沸水中灭活10min；冷却后旋转蒸发浓缩，60℃烘干备用。

所述的中华绒螯蟹用诱食剂优选通过以下方法制备得到:将配方量的棉粕酶解肽、5’-鸟苷酸二钠、抗氧化剂、防霉剂、沸石粉干燥，再经超微粉碎机粉碎，过120目筛后，充分混合，得到中华绒螯蟹用诱食剂。

一种中华绒螯蟹用诱食剂的制备方法，包括如下步骤：

(1)制备棉粕酶解肽：棉粕经粉碎机粉碎后过100目筛，过筛后的原料搅拌混匀，加入蒸馏水，用1mol/L的NaOH溶液调pH至7.0，按2500IU/g蛋白加入枯草蛋白酶，蒸馏水定容至 1L，配制成40g/L的溶液；将定容后溶液45℃-50℃振荡反应5h；反应结束后反应容器置于 100℃沸水中灭活10min；冷却后旋转蒸发浓缩，60℃烘干备用；

(2)将棉粕酶解肽60-70重量份、5’-鸟苷酸二钠3-6重量份、抗氧化剂1-3重量份、防霉剂 3-5重量份、沸石粉1-3重量份干燥，再经超微粉碎机粉碎，过120目筛后，充分混合，得到中华绒螯蟹用诱食剂。

所述的中华绒螯蟹用诱食剂在制备中华绒螯蟹饲料中的应用。

一种中华绒螯蟹饲料，含有所述的中华绒螯蟹用诱食剂。

所述的中华绒螯蟹饲料的原料中所述的中华绒螯蟹用诱食剂按2～8g/kg比例加入。

有益效果：

本发明从众多诱食剂中筛选出诱食指数最高的棉粕酶解肽用于制备中华绒螯蟹诱食剂，并将其添加到基础饲料中得到中华绒螯蟹饲料。本发明中华绒螯蟹诱食剂及饲料从中华绒螯蟹的摄食习性出发，使用时能刺激其食欲，有效解决其摄食速度缓慢问题，提高中华绒螯蟹摄食速度和摄食量，有助于增加饲料利用率并促进消化。

本发明中华绒螯蟹饲料具有以下优点：1、营养功能：粗蛋白＞59％，富含多种游离氨基酸及小肽，可促进消化吸收；2、诱食功能：含有多种诱食成分，适口性强，采食速度快，残饵率低。并通过与其它几种常见诱食剂(核苷酸及氨基酸类、动植物提取物等)比较，进一步说明其具有较好的诱食效果。

附图说明

图1是饲料颜色对中华绒螯蟹诱食指数的影响图

图2是不同诱食剂对中华绒螯蟹诱食指数的影响图

图3是诱食剂对中华绒螯蟹肝胰腺蛋白酶活性的影响图

图4是诱食剂对中华绒螯蟹肝胰腺淀粉酶活性的影响图

图5是诱食剂对中华绒螯蟹肝胰腺γ-GT活性的影响图

图6是诱食剂对中华绒螯蟹肝胰腺Na⁺-K⁺ATPase活性的影响图

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明。

实施例1

诱食剂及其制备

本发明以棉粕酶解肽为主要成分，然后辅以5’-鸟苷酸二钠、抗氧化剂、防霉剂、沸石粉制成均一的诱食剂。

棉粕酶解肽的制备过程如下：

1)棉粕经粉碎机粉碎后过100目筛，过筛后的原料搅拌混匀，称取过筛后的原料40g 于烧杯中，加入蒸馏水，在磁力搅拌器下充分搅拌；

2)用1mol/L的NaOH溶液调pH至7.0，准确称取枯草蛋白酶(按2500IU/g蛋白加入,此处的蛋白为棉粕中的蛋白含量,在制备前先测定棉粕中的蛋白含量)，蒸馏水定容至1L；

3)将定容后溶液均分到4个500ml锥形瓶中，振荡水浴锅45℃-50℃反应5h；

4)反应结束后将锥形瓶置于100℃沸水中灭活10min；冷却后用旋转蒸发仪浓缩后， 60℃烘干备用；

5)将上述棉粕酶解肽60-70份、5’-鸟苷酸二钠3-6份、抗氧化剂1-3份、防霉剂3-5份、沸石粉1-3份充分混合，得到混合物，可将其作为中华绒螯蟹用诱食剂。

实施例2

一种中华绒螯蟹用诱食剂，由以下原料按重量份数配比组成：棉粕酶解肽68份，5’- 鸟苷酸二钠5份，抗氧化剂2份，防霉剂3份，沸石粉2份。

实施例3

一种中华绒螯蟹用诱食剂，由以下原料按重量份数配比组成：棉粕酶解肽65份，5’- 鸟苷酸二钠6份，抗氧化剂2份，防霉剂3份，沸石粉2份。

实施例4

一种中华绒螯蟹用诱食剂，由以下原料按重量份数配比组成：棉粕酶解肽62份，5’- 鸟苷酸二钠4份，抗氧化剂2份，防霉剂5份，沸石粉3份。

实施例5

诱食剂诱食效果试验

1)饲料制备

基础日粮以鱼粉、豆粕、花生粕和菜粕为蛋白源,豆油和鱼油为脂肪源,α-淀粉为唯一糖源配制而成。具体配方见表1。饲料原料逐级混匀,使用绞肉机制成直径4mm,长10mm的颗粒,室温阴干备用。

表1 基础饲料配方

2)试验条件

选择40只体重为26g左右的中华绒螯蟹为试验研究对象，在养殖箱(长×宽×高＝1.2m×1m×0.34m)内进行。每个养殖箱放置8只，设置5个重复。

3)排除视觉偏好

添加无味的食用色素制备成颜色为黑色、红色、绿色以及蓝色的饲料，未染色饲料为对照，每种颜色的饲料颗粒各取5粒，在特定区域内投喂，记录不同时间剩余饲料颗粒数，计算诱食指数。

诱食效果大小用80min时(此时饲料有剩余)观察计算得到的诱食指数平均值表示。诱食指数计算公式为:诱食指数＝1－剩余饵料颗粒/投放饵料颗粒。

诱食指数越高，说明诱食效果越好。结果表明，中华绒螯蟹对饲料颜色无特殊偏好。图1为具体数据分析图。

4)试验

以未添加食用色素的基础饲料为对照组(对照组1)，以基础饲料(对照组1)为基础，含有本产品(试验组)，产品1(对照组2)，产品2(对照组3)，产品3(对照组4)和产品4 (对照组5)的饲料分别添加黑色、红色、绿色、蓝色和黄色的食用色素制成大小均一的颗粒饲料。其中，本产品诱食剂为实施例2的配方：棉粕酶解肽68份，5’-鸟苷酸二钠5份，抗氧化剂2份，防霉剂3份，沸石粉2份。产品1为一种生鱼饲料的诱食剂，配方为：甜菜碱50 份，二甲基-β-丙酸噻亭10份，甘氨酸5份，丙氨酸5份，牛磺酸8份；产品2为一种渔用复合型诱食剂，配方为：鱿鱼膏35份，牛磺酸20份，甜菜碱15份，5’-肌苷酸二钠5份；产品 3为一种水产用中草药诱食剂，配方为：大蒜素20份，松针15份，丁香1份，陈皮30份，杜仲叶30份；产品4为一种营养功能性诱食剂，配方为：谷氨酸钠55份，鸟苷酸二钠5份，酵母核苷酸15份，甘氨酸20份。具体饲料配方见表2。试验期，每种颜色饲料取相同颗粒数，同时投入养殖箱的某一特定区域内，每10min观察一次，记录剩余饲料颗粒数，用80min时观察记录的剩余饲料数计算诱食指数，以此判断诱食剂诱食效果的好坏。

表2 饲料配方

结果表明：在相同时间里，中华绒螯蟹对添加含有本诱食剂产品的饲料摄食量最多，其次是添加产品4，产品2，产品3，产品1的饲料。最终添加含有本诱食剂产品的饲料剩余颗粒数最少。说明本发明诱食剂可以提高中华绒螯蟹对饲料的摄食速度，其诱食效果强于产品 1-4。图2为具体数据分析图。

本试验包含小试验，排除了中华绒螯蟹视觉上对于某种颜色的偏好，同时，食用色素购自美国味好美有限公司，无味，排除了色素气味对试验结果的影响。

实施例6

养殖试验

1)试验地点

室外养殖的养殖地点在南京浦口基地，养殖所用水泥池标准为2m×2m×0.8m(长×宽×高)

2)试验设计

试验分为2组，分别为对照组、诱食剂组，每组5个重复。每重复放置8只中华绒螯蟹，试验开始个体重50g左右，正式养殖周期60天。对照组投喂基础饲料(配方见表1)，以基础饲料为基础，诱食剂组投喂添加本发明诱食剂(实施例3的配方)的饲料，其中，诱食剂的添加量为0.6％，调整淀粉含量以平衡配方。试验安排在高温季节(7、8、9月份)进行。

试验结束后，分别测定计算两组中中华绒螯蟹的增重率、相对摄食率、存活率以及肝胰腺消化吸收酶活性。

试验结果表明，该诱食剂可以显著提高养殖中华绒螯蟹的增长率、相对摄食率并提高存活率。而且可以显著提高肝胰腺蛋白酶、γ-GT以及Na⁺-K⁺ATPase活性。表2以及图3-图6为具体数据分析图。

表2 对照组和诱食剂组增长率、相对摄食率以及存活率

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，可以做出适当改进或替换，这些改进或替换也应视为本发明的保护范围。

Claims (8)

1.棉粕酶解肽在制备中华绒螯蟹用诱食剂中的应用。

2.一种中华绒螯蟹用诱食剂，其特征是，其组成如下：棉粕酶解肽60-70重量份、5’-鸟苷酸二钠3-6重量份、抗氧化剂1-3重量份、防霉剂3-5重量份、沸石粉1-3重量份。

3.根据权利要求2所述的中华绒螯蟹用诱食剂，其特征是，所述的棉粕酶解肽通过以下方法制备得到：棉粕粉碎后过100目筛，过筛后的原料搅拌混匀，加入蒸馏水，用1mol/L的NaOH溶液调pH至7.0，按2500IU/g蛋白加入加入枯草蛋白酶，蒸馏水定容至1L，配制成40g/L的溶液；将定容后溶液45℃-50℃振荡反应5h；反应结束后反应容器置于100℃沸水中灭活；冷却后旋转蒸发浓缩，60℃烘干备用。

4.根据权利要求2或3所述的中华绒螯蟹用诱食剂，其特征是，所述的中华绒螯蟹用诱食剂通过以下方法制备得到:将配方量的棉粕酶解肽、5’-鸟苷酸二钠、抗氧化剂、防霉剂、沸石粉干燥，再经超微粉碎机粉碎，过120目筛后，充分混合，得到中华绒螯蟹用诱食剂。

5.一种中华绒螯蟹用诱食剂的制备方法，其特征是，包括如下步骤：

(1)制备棉粕酶解肽：棉粕经粉碎机粉碎后过100目筛，过筛后的原料搅拌混匀，加入蒸馏水，用1mol/L的NaOH溶液调pH至7.0，按2500IU/g蛋白加入枯草蛋白酶，蒸馏水定容至1L，配制成40g/L的溶液；将定容后溶液45℃-50℃振荡反应5h；反应结束后反应容器置于100℃沸水中灭活；冷却后旋转蒸发浓缩，60℃烘干备用；

(2)将棉粕酶解肽60-70重量份、5’-鸟苷酸二钠3-6重量份、抗氧化剂1-3重量份、防霉剂3-5重量份、沸石粉1-3重量份干燥，再经超微粉碎机粉碎，过120目筛后，充分混合，得到中华绒螯蟹用诱食剂。

6.权利要求2或3所述的中华绒螯蟹用诱食剂在制备中华绒螯蟹饲料中的应用。

7.一种中华绒螯蟹饲料，其特征是，含有权利要求2或3所述的中华绒螯蟹用诱食剂。

8.根据权利要求7所述的中华绒螯蟹饲料，其特征是，中华绒螯蟹饲料的原料中权利要求2或3所述的中华绒螯蟹用诱食剂按2～8g/kg比例加入。