CN108831046A - 一种共享厨房的运营方法、运营装置及运营*** - Google Patents

一种共享厨房的运营方法、运营装置及运营*** Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种共享厨房的运营方法，所述厨房配置有根据控制指令自动加工食材的烹调设备，包括接收步骤：接收订餐主体的订餐请求，订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/或身份信息；发送步骤：向相对应的厨房发送订餐请求，以使所述厨房根据所述餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；反馈步骤：向所述订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度。本发明还公开了一种共享厨房的运营装置及共享厨房的运营***。本发明主要解决生活社区的用餐问题，可根据用户的订餐请求，自动匹配用户周边的共享厨房，并自动完成食材的烹饪操作。

Description

一种共享厨房的运营方法、运营装置及运营***
技术领域
本发明涉及餐饮信息管理技术领域，具体涉及基于物联网的共享厨房的运营方法、共享厨房运营装置及共享厨房运营***。
背景技术
根据调查目前我国餐饮收入超过3.4万亿，我国有960万平方公里土地，有15亿人口，全国有380个地级市，1000多个行政区，2800多个县，餐饮行业随着人们需求日益增长，一个地区设置一家厨房就可以布局到4000多家连锁店。而在实际对于特定生活区域，例如生活社区、工厂区或学校内等的生活用餐问题尤为重要。现有技术这些生活区用餐，一般配置有指定饭堂，饭堂设置指定的食材及餐单，用户只能就提供的指定餐单选择，不能根据喜好自由搭配，不能满足各种口味的需求。
为此，现有技术中推出了共享厨房，用户可以根据自己的口味或喜好，准备食材或现场购买食材进行烹饪。但目前的共享厨房服务单一，仅仅提供一个厨房及器材，还需要消耗用户时间，自己动手加工，缺乏***管理，需要用户参与多，自动化程度低。对于现今科技高速发展的社会，以及物联网技术的逐渐普及，已不符合现今人们的实际需求。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种共享厨房的运营方法，主要解决生活社区的用餐问题，可根据用户的订餐请求，自动匹配用户周边的共享厨房，并自动完成食材的烹饪操作。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：
一种共享厨房的运营方法，所述厨房配置有根据控制指令自动加工食材的烹调设备，其包括如下步骤：
接收步骤：接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/或身份信息；
发送步骤：向相对应的厨房发送所述订餐请求，以使所述厨房根据所述餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；
反馈步骤：向所述订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度。
作为进一步改进，还包括对所述烹调设备的控制步骤，包括如下的一种或多种具体控制方式：
根据接收餐单信息的食材数量，分配单台或多台烹调设备启动加工；
根据烹调设备可加工的食材类型，分配相应的烹调设备启动加工；
根据烹调设备的运作状态，分配闲置的单台或多台烹调设备启动加工。
作为进一步改进，还包括对完成食材加工的出品的验证步骤，具体步骤包括：
对餐单信息及身份信息作匹配；
根据身份信息向相应的订餐主体发送取餐或用餐通知；
或者，根据用餐地址启动物流请求，向相应的订餐主体作配送。
作为进一步改进，所述相对应的厨房为距离所述用餐地址附近，和/或与所述餐单信息匹配的一个或多个厨房；在所述发送步骤中，还包括针对相对应的厨房发送所述订餐请求的自动筛选步骤，具体步骤包括如下的任一种：
以所述用餐地址的定位为依据，向与所述用餐地址距离最近的厨房发送订餐请求；
以所述订餐主体的选定次数为依据，向所述选定次数最多的厨房发送订餐请求。
作为进一步改进，所述餐单信息还包括用餐时间，所述厨房根据用餐时间分配烹调的时间段。
作为进一步改进，所述餐单信息还包括用餐人数，所述厨房配置有用餐场所，并根据所述用餐人数匹配相应的座位数。
本发明的目的之二在于提供一种共享厨房的运营装置，主要解决生活社区的用餐问题，可根据用户的订餐请求，自动匹配用户周边的共享厨房，并自动完成食材的烹饪操作。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：
一种共享厨房的运营装置，其包括：
接收模块：用于接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/ 或身份信息；
发送模块：用于向相对应的厨房发送所述订餐请求；
反馈模块：用于向发出订餐请求的订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度；
控制模块：用于根据餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；
烹调设备：用于接收控制模块的指令，并根据指令加工相应食材。
本发明的目的之三在于提供一种共享厨房的运营***，可根据用户的订餐请求，自动匹配用户周边的共享厨房，并自动完成食材的烹饪操作。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：
一种共享厨房的运营***，其包括：
请求终端，所述请求终端为订餐主体发送订餐请求的终端设备；
运营平台，接收订餐主体的订餐请求，根据订餐请求的用餐地址信息向相应的厨房终端发送订餐请求，并向请求终端反馈订餐请求的进度信息；
厨房终端，接收运营平台发送的订餐请求，并根据订餐请求匹配食材，控制烹调设备启动加工食材。
作为进一步改进，还包括验证终端，用于匹配订餐请求的用餐地址和/或身份信息；厨房终端根据验证终端的匹配结果向相应的请求终端发送取餐通知及用餐验证，或根据匹配的用餐地址作配送。
作为进一步改进，还包括物流终端，用于接收厨房终端的物流请求，并向请求终端反馈物流状态信息。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于，所述共享厨房配置有自动加工食材的烹调设备，可根据用户的订餐请求分配相对应的厨房，并根据餐单信息匹配食材，自动完成食材的加工处理；且加工完成后，可根据用户需求，自动通知用户取餐、用餐，或者根据用户需求配送。用户除了选择下单后，后续一系列操作由***自动完成，减少人工参与，节省用户时间，完全迎合用户的口味或营养需求，有效地解决生活社区的用户用餐问题，让共享厨房具备智能化、规范化，符合用户的就餐个性化及便捷性需求。
其中，本发明在接收用户的订餐请求后，将自动匹配用户指定用餐地址周边的厨房，或根据餐单信息匹配可加工该餐单食材的厨房；还可以根据用餐地址的最近距离，或订餐主体的选定次数偏好，进一步自动为用户匹配相对应的厨房，使得***更具智能化、人性化的配置，提高用户体验及便捷性。
此外，本发明还根据接收的订餐请求中的餐单信息作进一步人性化控制，如所述餐单信息包括用餐时间，使得所述厨房可以根据用餐时间分配烹调的时间段，让订餐主体可以在任意时间段享受到新鲜出炉的美食；又如，所述餐单信息还包括用餐人数，所述厨房可以为设置在餐厅中的智能厨房，或者厨房配置有用餐场所，根据所述用餐人数匹配相应的座位数，以便相应的用户前来用餐。
附图说明
图1为本发明共享厨房运营方法的流程图；
图2为本发明共享厨房运营装置的结构示意图；
图3为本发明共享厨房运营***的结构示意图；
图4为订餐主体与运营平台以及共享厨房的交互结构图；
图5为运营平台与共享厨房以及订餐主体的交互结构图；
图6为共享厨房与运营平台以及订餐主体的交互结构图。
具体实施方式
结合附图说明本发明的一种共享厨房的运营方法、运营装置及运营***。
实施例一
该共享厨房的运营方法，涉及一种设置在生活社区内共用厨房的共享技术。
所述厨房可根据实际需求设置在各种生活社区，包括但不限于住宅小区、学校、工厂区等生活区域，且各厨房均通过网络与运营服务平台相互连接。
所述厨房也可以设置在具有用餐场所的餐厅内，或厨房具备用餐场所。
所述厨房配置有根据控制指令自动加工食材的烹调设备，该烹调设备可优选为具有自动烹饪功能的烹饪机器人、自动炒菜机等设备。
所述订餐主体包括个人用户或者团体用户。
如图1所示，该共享厨房运营方法主要包括如下步骤：
S1接收步骤：接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息(如包括选择的食材、食材配搭的具体菜色、数量以及特殊加工要求等)、用餐地址(如包括地址文字信息或者定位信息)和/或身份信息。
S2发送步骤：向相对应的厨房发送所述订餐请求，以使所述厨房根据所述餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工。
所述相对应的厨房为距离所述用餐地址附近，和/或与所述餐单信息匹配的一个或多个厨房；
在此步骤中还包括针对相对应的厨房发送所述订餐请求的自动筛选步骤，具体包括如下的任一种方式：
第一种方式：以所述用餐地址的定位为依据，向与所述用餐地址距离最近的厨房发送订餐请求；
第二种方式：以所述订餐主体的选定次数为依据，向所述选定次数最多的厨房发送订餐请求。
S3反馈步骤：向所述订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度。
所述厨房位置包括一个或多个厨房定位的设定选择，并记录用户的选定次数，作为上述第二种方式的选定依据。
所述订餐进度包括但不限于由该订餐请求发出后，到订餐请求发送到厨房，再到分配加工的烹饪设备，以及最后取餐通知或配送的各个环节的实时跟踪信息。
其中，还包括对上述烹调设备的控制步骤，可根据实际情况作相应的控制调节方式，具体包括如下的一种或多种：
第一种方式：根据接收餐单信息的食材数量，分配单台或多台烹调设备启动加工，以便合理分配烹调设备处理，降低设备能耗，提高处理效率。
第二种方式：根据烹调设备可加工的食材类型，分配相应的烹调设备启动加工。针对不同烹调设备对食材的加工性能，合理分配相应烹调设备处理加工操作。
第三种方式：根据烹调设备的运作状态，分配闲置的单台或多台烹调设备启动加工，以便合理利用烹调设备资源，提高处理效率。
经过上述烹调设备自动完成食材加工后，还包括对完成食材加工的出品的验证步骤，具体步骤包括：
首先，对餐单信息及身份信息作匹配；
然后，根据所述订餐请求作如下方式处理：
第一种方式：根据身份信息向相应的订餐主体发送取餐或用餐通知，并在订餐主体到场用餐前再作身份信息匹配处理，输出成品。
第二种方式：根据用餐地址启动物流请求，向相应的订餐主体作配送。该物流请求可外发到第三方物流***，或者本共享厨房另外配置的物流***处理。
本发明的运营方法还根据接收的订餐请求中的餐单信息作进一步控制优化，所述餐单信息还包括用餐时间及用餐人数。
针对用餐时间信息，所述厨房可以根据用餐时间分配烹调的时间段，让订餐主体可以在任意时间段享受到新鲜出炉的美食；
针对用餐人数信息，所述厨房根据所述用餐人数匹配相应的座位数，以便相应的用户前来用餐。
实施例二
实施例二为执行实施例一共享厨房运营方法时的一种电子设备，该共享厨房运营方法通过运营平台实现，而电子设备为运营平台的支撑结构，该电子设备主要由处理器、存储介质以及计算机程序，其中，计算机程序存储于存储介质中，并且计算机程序由处理器来执行，该处理器执行计算机程序时实现实施例一中的共享厨房运营方法。该电子设备的显示终端可以是平板电脑、计算机、以及专用的触摸显示面板，甚至是手机。即只要带有上述三部分组成且能执行实施例一的方法的电子设备均可。
实施例三
实施例三为存储实施例一提及的方法的计算机可读存储介质，该计算机可读存储介质用于存储可被处理器处理的计算机程序，该计算机程序在被处理器执行时，能够实现实施例一中的共享厨房运营方法。计算机可读存储介质包括但不限于U盘、硬盘、移动硬盘、云技术下的云盘，甚至也包括网页(这里的网页特指能够记载上述计算机程序的网页)。
实施例四
对应实施例一，该实施例四为实施例一的虚拟装置，主要涉及一种可以实现实施例一的共享厨房运营装置。请参照图2所示，该装置由接收模块、发送模块、反馈模块、控制模块以及烹调设备组成。
其中，接收模块：用于接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括但不限于餐单信息、用餐地址和/或身份信息。所述订餐主体具体为个人用户或团体用户。
发送模块：用于向相对应的厨房发送所述订餐请求。
反馈模块：用于向发出订餐请求的订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度。当发送的厨房位置为多个时，记录订餐主体的选定次数。
控制模块：用于根据餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工。
烹调设备：用于接收控制模块的指令，并根据指令加工相应食材。所述烹调设备在实际应用中设置多台，与所述控制模块连接，接收控制模块的控制指令启停运作。
实施例五
实施例五提供了一种实现实施例一共享厨房运营方法的共享厨房运营***。
如图3所示，该共享厨房运营***主要包括请求终端、运营平台、厨房终端
请求终端，所述请求终端为订餐主体发送订餐请求的终端设备，如图所示的订餐主体。
运营平台，接收订餐主体的订餐请求，根据订餐请求的用餐地址信息向相应的厨房终端发送订餐请求，并向请求终端反馈订餐请求的进度信息。
厨房终端，即为所述的共享厨房，用于接收运营平台发送的订餐请求，并根据订餐请求匹配食材，控制烹调设备启动加工食材。
在上述基础上，还包括验证终端，用于匹配订餐请求的用餐地址和/或身份信息；厨房终端根据验证终端的匹配结果向相应的请求终端发送取餐通知及用餐验证，或根据匹配的用餐地址作配送。
优选地，还包括物流终端，用于接收厨房终端的配送请求，并向请求终端反馈配送状态信息。
以下说明本发明共享厨房的运营原理。
如图4所示，对于订餐主体，订餐主体为实际使用的个人用户或团体用户，通过电子设备，如手机、平板电脑、个人电脑终端的应用连接运营平台，作选择食材或餐单的下单操作，包括但不限于餐单信息、用餐地址以及身份信息等；所述运营平台接收订餐请求，并进行相应订餐请求发送到共享厨房的操作，及时反馈信息给订餐主体。随后根据订餐主体的实际请求，自行到共享厨房取餐、用餐，或等待送餐上门。
如图5所示，对于运营平台，运营平台为通过网络连接各地共享厨房的总控制平台，并实时接收各请求终端，如订餐主体用户的电子设备应用发送的订单指令。根据接收的订单指令，向相应的共享厨房发送订单指令，并同时向订餐主体反馈信息，包括但不限于该订单的实时进度，以及发送的厨房定位信息等。
其中，所述相应的共享厨房为距离所述订餐请求中的用餐地址附近，或者与所述餐单信息匹配的一个或多个共享厨房。在实际应用中，可优化为直接发送距离最近或者之前选定次数最多的共享厨房。
如图6所示，对于共享厨房，共享厨房配置有可根据控制指令自动对食材进行加工的烹调设备，如现有技术的烹饪机器人、自动炒菜机等设备。所述共享厨房可为设置在餐厅中的智能厨房，或者该共享厨房配置有用餐场所。根据运营平台发送的订餐请求进行相应控制操作。针对餐单信息作食材匹配，并向分配的烹调设备发送控制指令，使得烹调设备启动并自行完成食材加工处理。烹调设备自动运作完成后，对餐单信息及身份信息作匹配，向匹配的订餐主体发送取餐或用餐通知，等待用户前来取餐或用餐；或者根据订餐主体需求作送餐处理。
根据上述说明书的揭示和教导，本发明所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行变更和修改。因此，本发明并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对本发明的一些修改和变更也应当落入本发明的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本发明构成任何限制。

Claims (10)

1.一种共享厨房的运营方法，其特征在于，所述厨房配置有根据控制指令自动加工食材的烹调设备，其包括如下步骤：
接收步骤：接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/或身份信息；
发送步骤：向相对应的厨房发送所述订餐请求，以使所述厨房根据所述餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；
反馈步骤：向所述订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度。
2.根据权利要求1所述的运营方法，其特征在于，还包括对所述烹调设备的控制步骤，包括如下的一种或多种具体控制方式：
根据接收餐单信息的食材数量，分配单台或多台烹调设备启动加工；
根据烹调设备可加工的食材类型，分配相应的烹调设备启动加工；
根据烹调设备的运作状态，分配闲置的单台或多台烹调设备启动加工。
3.根据权利要求1所述的运营方法，其特征在于，还包括对完成食材加工的出品的验证步骤，具体步骤包括：
对餐单信息及身份信息作匹配；
根据身份信息向相应的订餐主体发送取餐或用餐通知；
或者，根据用餐地址启动物流请求，向相应的订餐主体作配送。
4.根据权利要求1所述的运营方法，其特征在于，所述相对应的厨房为距离所述用餐地址附近，和/或与所述餐单信息匹配的一个或多个厨房；在所述发送步骤中，还包括针对相对应的厨房发送所述订餐请求的自动筛选步骤，具体步骤包括如下的任一种：
以所述用餐地址的定位为依据，向与所述用餐地址距离最近的厨房发送订餐请求；
以所述订餐主体的选定次数为依据，向所述选定次数最多的厨房发送订餐请求。
5.根据权利要求1所述的运营方法，其特征在于，所述餐单信息还包括用餐时间，所述厨房根据用餐时间分配烹调的时间段。
6.根据权利要求1所述的运营方法，其特征在于，所述餐单信息还包括用餐人数，所述厨房配置有用餐场所，并根据所述用餐人数匹配相应的座位数。
7.一种共享厨房的运营装置，其特征在于，其包括：
接收模块：用于接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/或身份信息；
发送模块：用于向相对应的厨房发送所述订餐请求；
反馈模块：用于向发出订餐请求的订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度；
控制模块：用于根据餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；
烹调设备：用于接收控制模块的指令，并根据指令加工相应食材。
8.一种共享厨房的运营***，其特征在于，其包括：
请求终端，所述请求终端为订餐主体发送订餐请求的终端设备；
运营平台，接收订餐主体的订餐请求，根据订餐请求的用餐地址信息向相应的厨房终端发送订餐请求，并向请求终端反馈订餐请求的进度信息；
厨房终端，接收运营平台发送的订餐请求，并根据订餐请求匹配食材，控制烹调设备启动加工食材。
9.根据权利要求8所述的运营***，其特征在于，还包括验证终端，用于匹配订餐请求的用餐地址和/或身份信息；厨房终端根据验证终端的匹配结果向相应的请求终端发送取餐通知及用餐验证，或根据匹配的用餐地址发出物流请求。
10.根据权利要求9所述的运营***，其特征在于，还包括物流终端，用于接收厨房终端的物流请求，并向请求终端反馈物流状态信息。
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