CN108813236A - 富硒西瓜保健口服液及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明富硒西瓜保健口服液及其制备方法属于养生保健技术领域，特别是涉及一种以富硒西瓜为主要原料，制备成酵素和西瓜汁，并添加滋补中药提取液所制备的保健口服液。其目的是为了提供一种富硒西瓜酵素液体、中药提取液、复配富硒西瓜汁液体混合而成的养生保健口服液。本发明富硒西瓜保健口服液按照质量份数包括10～15份富硒西瓜酵素、20～30份中药提取液和60～65份复配富硒西瓜汁。本发明的中药提取液分为基本型和针对各种慢性病，如高血压、心血管病、糖尿病等系列型。本发明的口服液有滋补强壮、补肾健脾、明目安神、生津止咳的作用，还有抗癌、抗衰老、促进免疫力的提高和美容等附加作用，使得保健的综合功效更加显著。
Description
技术领域
本发明属于养生保健技术领域，特别是涉及一种以富硒西瓜为主要原料，制备成酵素和西瓜汁，并添加滋补中药提取液所制备的保健口服液。
背景技术
硒是人体中必须的微量元素。硒可参与合成人体中多种含硒酶和含硒蛋白。补硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增值以及抗体和免疫球蛋白的合成。
富硒西瓜就是含微量元素硒的西瓜，本发明的原料选自宁夏中卫香山特产的富硒西瓜，俗称硒沙瓜。目前硒沙瓜已经远销国内外，用以直接食用。本发明为该富硒西瓜的深加工制备技术。
以往中药提取液采用传统的两次煎煮、过滤方法所得到的中药提取液中，常常含有过多的杂质，以及对人体有害的微量物质。
发明内容
本发明是针对以上技术问题，而提供了一种富硒西瓜酵素液体、中药提取液、复配富硒西瓜汁液体混合而成的养生保健口服液，本发明的中药提取液采用先进的膜分离技术精制，所制备的中药提取液纯正无害，提高了药效。
本发明涉及一种富硒西瓜保健口服液，所述口服液按照质量份数包括10～15份富硒西瓜酵素、20～30份中药提取液和60～65份复配富硒西瓜汁。
优选地，所述富硒西瓜酵素包括以下质量份数的原料：90～95份富硒西瓜和5～10份鲜枸杞。
优选地，所述富硒西瓜酵素按以下步骤制备：
(1)预处理：将分别富硒西瓜的瓜皮、白瓤、红瓤分离；然后将瓜皮干燥后破碎成粉状；将红瓤的瓜籽去除，将白瓤和红瓤速冻后切成果粒；将鲜枸杞捣碎，得到枸杞泥；
(2)酶解：将步骤(1)中制得的粉状瓜皮、白瓤和红瓤的果粒、枸杞泥混合均匀，进行酶解反应，酶解28～33天得到酶解物；
(3)第一次发酵：在发酵容器底部铺垫白糖，然后将步骤(2)中的酶解物混合均匀后加入发酵容器，加水发酵28～33天，得到第一次发酵产物；其中铺垫的白糖、酶解物、水的质量比为1:3:6；
(4)第二次发酵：将第一次发酵产物用50目筛孔的过滤器进行过滤后，加入柠檬粉-白糖混合物，加水发酵28～33天，得到富硒西瓜酵素；第二次发酵中加入的柠檬粉-白糖混合物、第一次发酵产物、水的质量比为1:3:6；其中柠檬粉-白糖混合物中柠檬粉与白糖的质量比为1:5。
优选地，所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份天麻、3份黄芪、4份当归、4份女贞子、3份五味子、3份灵芝和4份决明子。该方为针对身体虚弱人群服用的富硒西瓜保健口服液，用于强身健体。
上述中药提取液的配方是“健身强体”的基本型配方，功用是滋补强壮、补肾健脾、明目安神、生津止咳。可以增减中药的种类，调整改变为其他系列富硒西瓜保健口服液。增减方式按照以下方式实施：
优选地，所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份天麻、3份菊花、4份桑白皮、4份当归、3份白芍药、3份玄参和4份茯苓。该方为针对有高血压症状人群服用的富硒西瓜保健口服液。
优选地，所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份天麻、3份黄芪、4份当归、4份夏枯草、3份山楂、3份石菖蒲和4份决明子。该方为针对有心血管症状人群服用的富硒西瓜保健口服液。
优选地，所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份生地、3份黄芪、4份麦冬、4份天冬、3份茯苓、3份党参和4份山萸肉。该方为针对有糖尿病症状人群服用的富硒西瓜保健口服液。
优选地，所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份枣仁、3份百合、4份生地黄、4份女贞子、3份五味子、3份旱莲草和4份珍珠母。该方为针对有失眠病症人群服用的富硒西瓜保健口服液。
优选地，所述中药提取液按以下步骤制备：
(1)将上述中药材进行浸泡、两次煎煮后，合并两次煎煮液，通过离心或过滤去除煎煮液中的固体沉淀，得到中药原液；
(2)将中药原液进行膜过滤，蒸发浓缩至100份，得到浓缩液；
(3)将浓缩液进行超滤，即得到中药提取液；
上述份数均为质量份数。
最后将精制的中药提取液灌装、灯检后备用。灯检目的是中药提取液中无可见不溶解物体。
优选地，所述步骤(2)中膜过滤采用的是陶瓷膜或活性炭滤膜进行过滤。
优选地，所述步骤(2)中超滤采用的是中空纤维超滤膜进行过滤。
优选地，所述复配富硒西瓜汁包括以下质量份数的原料：30～40份富硒西瓜汁、10～15份柠檬酸、0.1～0.2份甘草提取物、0.002～0.008份胡萝卜素，水补足至100份。
本发明还涉及一种富硒西瓜保健口服液的制备方法，所述方法按以下步骤进行：将10～15份富硒西瓜酵素、20～30份中药提取液和60～65份复配富硒西瓜汁混合均匀，经过滤、杀菌，即制得本发明的富硒西瓜保健口服液。
优选地，所述过滤为两次过滤，第一次采用40～50目筛孔过滤器进行过滤，第二次100～120目的筛孔过滤器进行过滤。
本发明富硒西瓜保健口服液及其制备方法与现有技术不同之处在于：
本发明制得的富硒西瓜保健口服液有滋补强壮、补肾健脾、明目安神、生津止咳的作用，还有抗癌、抗衰老、促进免疫力的提高和美容等附加作用，使得保健的综合功效更加显著。
具体实施方式
通过以下实施例和验证试验对本发明的富硒西瓜保健口服液及其制备方法作进一步的说明。
实施例1
本实施例的富硒西瓜保健口服液是将10份富硒西瓜酵素、25份中药提取液和65份复配富硒西瓜汁混合均匀，经两次过滤、杀菌制得的，其中过滤为两次过滤，第一次采用42目筛孔过滤器进行过滤，第二次100目的筛孔过滤器进行过滤。
其中，富硒西瓜酵素按以下步骤制备：
(1)称取原料：分别称取92kg富硒西瓜和5kg鲜枸杞；
(2)预处理：将分别富硒西瓜的瓜皮、白瓤、红瓤分离；然后将瓜皮干燥后破碎成粉状；将红瓤的瓜籽去除，将白瓤和红瓤速冻后切成果粒；将鲜枸杞捣碎，得到枸杞泥；
(3)酶解：将步骤(2)中制得的粉状瓜皮、白瓤和红瓤的果粒、枸杞泥混合均匀，进行酶解反应，酶解30天得到酶解物；
(4)第一次发酵：在发酵容器底部铺垫白糖，然后将步骤(3)中的酶解物混合均匀后加入发酵容器，加水发酵30天，得到第一次发酵产物；其中铺垫的白糖、酶解物、水的质量比为1:3:6；
(5)第二次发酵：将第一次发酵产物用50目筛孔的过滤器进行过滤后，加入柠檬粉-白糖混合物，加水发酵30天，得到富硒西瓜酵素；第二次发酵中加入的柠檬粉-白糖混合物、第一次发酵产物、水的质量比为1:3:6；其中柠檬粉-白糖混合物中柠檬粉与白糖的质量比为1:5。
中药提取液按以下步骤制备：
(1)称取中药材：4kg天麻、3kg黄芪、4kg当归、4kg女贞子、3kg五味子、3kg灵芝和4kg决明子；
(2)将上述中药材进行浸泡、两次煎煮后，合并两次煎煮液，通过离心或过滤去除煎煮液中的固体沉淀，得到中药原液；
(3)将中药原液进行膜过滤(陶瓷膜进行过滤)，蒸发浓缩至100kg，得到浓缩液；
(4)将浓缩液进行超滤(中空纤维超滤膜进行过滤)，即得到中药提取液；
最后将制得的中药提取液灌装、灯检后备用。灯检目的是中药提取液中无可见不溶解物体。
复配富硒西瓜汁按以下步骤制备：将32kg富硒西瓜汁、10kg柠檬酸、0.1kg甘草提取物、0.002kg胡萝卜素混合，然后加水补足至100kg，混合均匀。
实施例2
本实施例的富硒西瓜保健口服液是将15份富硒西瓜酵素、30份中药提取液和62份复配富硒西瓜汁混合均匀，经两次过滤、杀菌制得的，其中过滤为两次过滤，第一次采用45目筛孔过滤器进行过滤，第二次120目的筛孔过滤器进行过滤。
其中，富硒西瓜酵素按以下步骤制备：
(1)称取原料：分别称取93kg富硒西瓜和10kg鲜枸杞；
(2)预处理：将分别富硒西瓜的瓜皮、白瓤、红瓤分离；然后将瓜皮干燥后破碎成粉状；将红瓤的瓜籽去除，将白瓤和红瓤速冻后切成果粒；将鲜枸杞捣碎，得到枸杞泥；
(3)酶解：将步骤(2)中制得的粉状瓜皮、白瓤和红瓤的果粒、枸杞泥混合均匀，进行酶解反应，酶解30天得到酶解物；
(4)第一次发酵：在发酵容器底部铺垫白糖，然后将步骤(3)中的酶解物混合均匀后加入发酵容器，加水发酵30天，得到第一次发酵产物；其中铺垫的白糖、酶解物、水的质量比为1:3:6；
(5)第二次发酵：将第一次发酵产物用50目筛孔的过滤器进行过滤后，加入柠檬粉-白糖混合物，加水发酵30天，得到富硒西瓜酵素；第二次发酵中加入的柠檬粉-白糖混合物、第一次发酵产物、水的质量比为1:3:6；其中柠檬粉-白糖混合物中柠檬粉与白糖的质量比为1:5。
中药提取液按以下步骤制备：
(1)称取中药材：4kg天麻、3kg菊花、4kg桑白皮、4kg当归、3kg白芍药、3kg玄参和4kg茯苓；
(2)将上述中药材进行浸泡、两次煎煮后，合并两次煎煮液，通过离心或过滤去除煎煮液中的固体沉淀，得到中药原液；
(3)将中药原液进行膜过滤(陶瓷膜进行过滤)，蒸发浓缩至100kg，得到浓缩液；
(4)将浓缩液进行超滤(中空纤维超滤膜进行过滤)，即得到中药提取液；
最后将制得的中药提取液灌装、灯检后备用。灯检目的是中药提取液中无可见不溶解物体。
复配富硒西瓜汁按以下步骤制备：将38kg富硒西瓜汁、15kg柠檬酸、0.2kg甘草提取物、0.006kg胡萝卜素混合，然后加水补足至100kg，混合均匀。
实施例3
本实施例的富硒西瓜保健口服液是将12份富硒西瓜酵素、22份中药提取液和60份复配富硒西瓜汁混合均匀，经两次过滤、杀菌制得的，其中过滤为两次过滤，第一次采用45目筛孔过滤器进行过滤，第二次110目的筛孔过滤器进行过滤。
其中，富硒西瓜酵素按以下步骤制备：
(1)称取原料：分别称取92kg富硒西瓜和8kg鲜枸杞；
(2)预处理：将分别富硒西瓜的瓜皮、白瓤、红瓤分离；然后将瓜皮干燥后破碎成粉状；将红瓤的瓜籽去除，将白瓤和红瓤速冻后切成果粒；将鲜枸杞捣碎，得到枸杞泥；
(3)酶解：将步骤(2)中制得的粉状瓜皮、白瓤和红瓤的果粒、枸杞泥混合均匀，进行酶解反应，酶解30天得到酶解物；
(4)第一次发酵：在发酵容器底部铺垫白糖，然后将步骤(3)中的酶解物混合均匀后加入发酵容器，加水发酵30天，得到第一次发酵产物；其中铺垫的白糖、酶解物、水的质量比为1:3:6；
(5)第二次发酵：将第一次发酵产物用50目筛孔的过滤器进行过滤后，加入柠檬粉-白糖混合物，加水发酵30天，得到富硒西瓜酵素；第二次发酵中加入的柠檬粉-白糖混合物、第一次发酵产物、水的质量比为1:3:6；其中柠檬粉-白糖混合物中柠檬粉与白糖的质量比为1:5。
中药提取液按以下步骤制备：
(1)称取中药材：4kg天麻、3kg黄芪、4kg当归、4kg夏枯草、3kg山楂、3kg石菖蒲和4kg决明子；
(2)将上述中药材进行浸泡、两次煎煮后，合并两次煎煮液，通过离心或过滤去除煎煮液中的固体沉淀，得到中药原液；
(3)将中药原液进行膜过滤(活性炭滤膜进行过滤)，蒸发浓缩至100kg，得到浓缩液；
(4)将浓缩液进行超滤(中空纤维超滤膜进行过滤)，即得到中药提取液；
最后将制得的中药提取液灌装、灯检后备用。灯检目的是中药提取液中无可见不溶解物体。
复配富硒西瓜汁按以下步骤制备：将35kg富硒西瓜汁、12kg柠檬酸、0.1kg甘草提取物、0.008kg胡萝卜素混合，然后加水补足至100kg，混合均匀。
实施例4
本实施例的富硒西瓜保健口服液是将13份富硒西瓜酵素、28份中药提取液和62份复配富硒西瓜汁混合均匀，经两次过滤、杀菌制得的，其中过滤为两次过滤，第一次采用50目筛孔过滤器进行过滤，第二次105目的筛孔过滤器进行过滤。
其中，富硒西瓜酵素按以下步骤制备：
(1)称取原料：分别称取95kg富硒西瓜和6kg鲜枸杞；
(2)预处理：将分别富硒西瓜的瓜皮、白瓤、红瓤分离；然后将瓜皮干燥后破碎成粉状；将红瓤的瓜籽去除，将白瓤和红瓤速冻后切成果粒；将鲜枸杞捣碎，得到枸杞泥；
(3)酶解：将步骤(2)中制得的粉状瓜皮、白瓤和红瓤的果粒、枸杞泥混合均匀，进行酶解反应，酶解30天得到酶解物；
(4)第一次发酵：在发酵容器底部铺垫白糖，然后将步骤(3)中的酶解物混合均匀后加入发酵容器，加水发酵28天，得到第一次发酵产物；其中铺垫的白糖、酶解物、水的质量比为1:3:6；
(5)第二次发酵：将第一次发酵产物用50目筛孔的过滤器进行过滤后，加入柠檬粉-白糖混合物，加水发酵28天，得到富硒西瓜酵素；第二次发酵中加入的柠檬粉-白糖混合物、第一次发酵产物、水的质量比为1:3:6；其中柠檬粉-白糖混合物中柠檬粉与白糖的质量比为1:5。
中药提取液按以下步骤制备：
(1)称取中药材：4kg生地、3kg黄芪、4kg麦冬、4kg天冬、3kg茯苓、3kg党参和4kg山萸肉；
(2)将上述中药材进行浸泡、两次煎煮后，合并两次煎煮液，通过离心或过滤去除煎煮液中的固体沉淀，得到中药原液；
(3)将中药原液进行膜过滤(陶瓷膜进行过滤)，蒸发浓缩至100kg，得到浓缩液；
(4)将浓缩液进行超滤(中空纤维超滤膜进行过滤)，即得到中药提取液；
最后将制得的中药提取液灌装、灯检后备用。灯检目的是中药提取液中无可见不溶解物体。
复配富硒西瓜汁按以下步骤制备：将40kg富硒西瓜汁、13kg柠檬酸、0.2kg甘草提取物、0.006kg胡萝卜素混合，然后加水补足至100kg，混合均匀。
实施例5
本实施例的富硒西瓜保健口服液是将11份富硒西瓜酵素、20份中药提取液和64份复配富硒西瓜汁混合均匀，经两次过滤、杀菌制得的，其中过滤为两次过滤，第一次采用40目筛孔过滤器进行过滤，第二次115目的筛孔过滤器进行过滤。
其中，富硒西瓜酵素按以下步骤制备：
(1)称取原料：分别称取90kg富硒西瓜和7kg鲜枸杞；
(2)预处理：将分别富硒西瓜的瓜皮、白瓤、红瓤分离；然后将瓜皮干燥后破碎成粉状；将红瓤的瓜籽去除，将白瓤和红瓤速冻后切成果粒；将鲜枸杞捣碎，得到枸杞泥；
(3)酶解：将步骤(2)中制得的粉状瓜皮、白瓤和红瓤的果粒、枸杞泥混合均匀，进行酶解反应，酶解28天得到酶解物；
(4)第一次发酵：在发酵容器底部铺垫白糖，然后将步骤(3)中的酶解物混合均匀后加入发酵容器，加水发酵33天，得到第一次发酵产物；其中铺垫的白糖、酶解物、水的质量比为1:3:6；
(5)第二次发酵：将第一次发酵产物用50目筛孔的过滤器进行过滤后，加入柠檬粉-白糖混合物，加水发酵33天，得到富硒西瓜酵素；第二次发酵中加入的柠檬粉-白糖混合物、第一次发酵产物、水的质量比为1:3:6；其中柠檬粉-白糖混合物中柠檬粉与白糖的质量比为1:5。
中药提取液按以下步骤制备：
(1)称取中药材：4kg枣仁、3kg百合、4kg生地黄、4kg女贞子、3kg五味子、3kg旱莲草和4kg珍珠母；
(2)将上述中药材进行浸泡、两次煎煮后，合并两次煎煮液，通过离心或过滤去除煎煮液中的固体沉淀，得到中药原液；
(3)将中药原液进行膜过滤(活性炭滤膜进行过滤)，蒸发浓缩至100kg，得到浓缩液；
(4)将浓缩液进行超滤(中空纤维超滤膜进行过滤)，即得到中药提取液；
最后将制得的中药提取液灌装、灯检后备用。灯检目的是中药提取液中无可见不溶解物体。
复配富硒西瓜汁按以下步骤制备：将30kg富硒西瓜汁、12kg柠檬酸、0.1kg甘草提取物、0.005kg胡萝卜素混合，然后加水补足至100kg，混合均匀。
混合酵素液体、西瓜汁液体和中药液时，因中药提取物液体中不仅含有有效成分，也含有一些鞣质、淀粉、蛋白质、树胶、粘液体等高分子物体，所以对中药液体采取单独过滤澄清处理后，再与酵素液体和西瓜汁液体混合。
对中药提取物液体的澄清过滤的最后深层精滤工序采用中空纤维过滤和陶瓷膜或活性炭吸附过滤的两种方式。实施时，根据所要求制备工艺条件，可以选择其中一种方式，或者两种兼用。即根据原材料的品质等，可以适当调整工艺条件。
本发明添加中药提取物制成的口服液，属于保健饮料，仅针对有亚健康倾向的人群。上述优选中药方案，仅针对亚健康状态，有高血压、心血管病等倾向的人群。
虽然以上描述了本发明的具体实施方式，但是本领域的技术人员应当理解，这些仅是举例说明，本发明的保护范围是由所附权利要求书限定的。本领域的技术人员在不背离本发明的原理和实质的前提下，可以对这些实施方式作出多种变更或修改，但这些变更和修改均落入本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种富硒西瓜保健口服液，其特征在于：所述口服液按照质量份数包括10～15份富硒西瓜酵素、20～30份中药提取液和60～65份复配富硒西瓜汁。
2.根据权利要求1所述的富硒西瓜保健口服液，其特征在于：所述富硒西瓜酵素包括以下质量份数的原料：90～95份富硒西瓜和5～10份鲜枸杞。
3.根据权利要求2所述的富硒西瓜保健口服液，其特征在于：所述富硒西瓜酵素按以下步骤制备：
(1)预处理：将分别富硒西瓜的瓜皮、白瓤、红瓤分离；然后将瓜皮干燥后破碎成粉状；将红瓤的瓜籽去除，将白瓤和红瓤速冻后切成果粒；将鲜枸杞捣碎，得到枸杞泥；
(2)酶解：将步骤(1)中制得的粉状瓜皮、白瓤和红瓤的果粒、枸杞泥混合均匀，进行酶解反应，酶解28～33天得到酶解物；
(3)第一次发酵：在发酵容器底部铺垫白糖，然后将步骤(2)中的酶解物混合均匀后加入发酵容器，加水发酵28～33天，得到第一次发酵产物；其中铺垫的白糖、酶解物、水的质量比为1:3:6；
(4)第二次发酵：将第一次发酵产物用50目筛孔的过滤器进行过滤后，加入柠檬粉-白糖混合物，加水发酵28～33天，得到富硒西瓜酵素；第二次发酵中加入的柠檬粉-白糖混合物、第一次发酵产物、水的质量比为1:3:6；其中柠檬粉-白糖混合物中柠檬粉与白糖的质量比为1:5。
4.根据权利要求1所述的富硒西瓜保健口服液，其特征在于：所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份天麻、3份黄芪、4份当归、4份女贞子、3份五味子、3份灵芝和4份决明子；
或者，所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份天麻、3份菊花、4份桑白皮、4份当归、3份白芍药、3份玄参和4份茯苓；
或者，所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份天麻、3份黄芪、4份当归、4份夏枯草、3份山楂、3份石菖蒲和4份决明子；
或者，所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份生地、3份黄芪、4份麦冬、4份天冬、3份茯苓、3份党参和4份山萸肉；
或者，所述中药提取液包括以下质量份数的原料：4份枣仁、3份百合、4份生地黄、4份女贞子、3份五味子、3份旱莲草和4份珍珠母。
5.根据权利要求4所述的富硒西瓜保健口服液，其特征在于：所述中药提取液按以下步骤制备：
(1)将权利要求4中的原料进行浸泡、两次煎煮后，合并两次煎煮液，通过离心或过滤去除煎煮液中的固体沉淀，得到中药原液；
(2)将中药原液进行膜过滤，蒸发浓缩至100份，得到浓缩液；
(3)将浓缩液进行超滤，即得到中药提取液；
上述份数均为质量份数。
6.根据权利要求5所述的富硒西瓜保健口服液，其特征在于：所述步骤(2)中膜过滤采用的是陶瓷膜或活性炭滤膜进行过滤。
7.根据权利要求6所述的富硒西瓜保健口服液，其特征在于：所述步骤(2)中超滤采用的是中空纤维超滤膜进行过滤。
8.根据权利要求7所述的富硒西瓜保健口服液，其特征在于：所述复配富硒西瓜汁包括以下质量份数的原料：30～40份富硒西瓜汁、10～15份柠檬酸、0.1～0.2份甘草提取物、0.002～0.008份胡萝卜素，水补足至100份。
9.一种富硒西瓜保健口服液的制备方法，其特征在于：所述方法按以下步骤进行：将10～15份富硒西瓜酵素、20～30份中药提取液和60～65份复配富硒西瓜汁混合均匀，经过滤、杀菌，即制得本发明的富硒西瓜保健口服液。
10.根据权利要求9所述的富硒西瓜保健口服液，其特征在于：所述过滤为两次过滤，第一次采用40～50目筛孔过滤器进行过滤，第二次100～120目的筛孔过滤器进行过滤。
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