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一种应用于对虾养殖的发酵饲料 Download PDF

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Abstract

本发明提供一种应用于对虾养殖的发酵饲料，包含有麸皮、次粉、玉米浆、豆粕、鱼粉、红糖和无机盐；其中麸皮、次粉、玉米浆、豆粕、鱼粉、红糖、无机盐的质量份数如下：麸皮30‑40、次粉10‑20、玉米浆10‑20、豆粕10‑20、鱼粉5‑10、红糖2‑5、无机盐0.5‑1。更进一步的，在上述的发酵饲料中还添加有芽孢杆菌；其保藏编号为CGMCC NO.15747。使用本发明饲料，能够有效的提高对虾的成活率和产量，促进对虾快速生长从而缩短养殖周期，保护对虾肝胰腺的健康，增强对虾的免疫力及抗环境胁迫能力，最重要的是提高对虾的饲料转换效率从而降低饵料系数。

Description

一种应用于对虾养殖的发酵饲料
技术领域
本发明属于水产养殖饲料制备技术领域，具体涉及一种应用于对虾养殖的发酵饲料。
背景技术
对虾配合饲料营养均衡，且便于储存，已在对虾养殖业中得到大规模应用。然而，由于对虾肠道较短，饲料中的大多数氮元素不能很好的得到利用，转移到对虾体内的氮元素仅为20％-30％，其余都排放到养殖环境，既是对虾饲料营养元素的浪费流失，也对环境造成污染。此外，对虾可以连续摄食，如果养殖过程中投喂过量会使对虾肝胰腺负荷过大，对肝胰腺这一对虾重要器官造成损伤，严重影响对虾机体的正常机能及健康。
发酵饲料是以微生物以及复合酶为发酵剂，利用微生物的作用，采用特殊生产工艺发酵、生产而成的富含有益菌及其活性物质，小肽类氨基酸等营养成分的生物发酵饲料。在养殖中使用发酵饲料会提高养殖动物的饲料转换效率，提高对虾对氮等营养元素的吸收利用，减少其浪费，促进对虾生长，具有很大的应用价值。
发明内容
本发明提供一种应用于对虾养殖的发酵饲料，从而弥补现有技术的不足。
本发明的用于对虾养殖的发酵饲料，包含有麸皮、次粉、玉米浆、豆粕、鱼粉、红糖和无机盐；其中麸皮、次粉、玉米浆、豆粕、鱼粉、红糖、无机盐的质量份数如下：麸皮30-40、次粉10-20、玉米浆10-20、豆粕10-20、鱼粉5-10、红糖2-5、无机盐0.5-1。
更进一步的，在上述的发酵饲料中还添加有芽孢杆菌；
所述的芽孢杆菌，为芽孢杆菌(Bacillus sp.)BJZ201601株；于2018年5月9日保藏在位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.15747；
本发明的发酵饲料，其制备方法是将麸皮、次粉、玉米浆、豆粕、鱼粉、红糖、无机盐进行混合后，首先进行熟化，熟化后进行酶解24-48小时，然后加入芽孢杆菌和酵母菌，在34℃-36℃条件下通气8-12小时；再加入乳酸杆菌，在34℃-36℃条件下进行厌氧酵解72-96小时制成的。
所述的熟化，是将原料装入蒸汽罐中，向蒸汽罐中输入蒸汽，同时搅拌原料，待原料熟化后，放出蒸汽并烘干。
所述的酶解，其中使用的酶为蛋白酶，产自黑曲霉；酶解的温度为37℃；
本发明所提供的饲料作为对虾饲料来使用，使用时与配合饲料按10％-20％比例混合后，加入适量淡水使其呈湿润状态密封发酵2-4小时后投喂对虾。
使用本发明饲料，能够有效的提高对虾的成活率和产量，促进对虾快速生长从而缩短养殖周期，保护对虾肝胰腺的健康，增强对虾的免疫力及抗环境胁迫能力，最重要的是提高对虾的饲料转换效率从而降低饵料系数。
具体实施方式
申请人在长期的养殖实践中发现，由于对虾肠道较短，且对虾配合饲料成分中含有大量的天然抗营养因子，制约了对虾对饲料的利用率，特别是氮元素的吸收利用，仅为20-30％。此外，对虾可以连续摄食，如果养殖过程中投喂过量会使对虾肝胰腺负荷过大，对肝胰腺这一对虾重要器官造成损伤，严重影响对虾机体的正常机能及健康；但如果投喂少，又会导致生产速率出现不足；因此，如何科学的对养殖对虾进行投喂一直是养殖实践中的关键问题。而为了解决这一问题，本发明提供一种对虾养殖的发酵饲料，配合从对虾肠道中分离的芽孢杆菌，可以有效解决饲料在对虾体内存留时间长导致的问题。
以下对本发明技术方案的具体实施方式详细描述，但本发明并不限于以下描述内容：
实施例1：菌株的筛选
从对虾养殖后期发病池塘存活个体肠道中利用划线纯化方法筛选得到33株纯化菌株，先利用酪蛋白固体培养基和淀粉固体培养基对纯化菌株产蛋白酶和淀粉酶的能力进行评价，筛选得到高效产蛋白酶和淀粉酶菌株，在所筛选菌株基础上，以3种水产常见病原菌(哈维氏弧菌(V.harveyi)、坎贝氏弧菌(V.campbellii)、副溶血弧菌(V.parahaemolyticus)为指示菌，查看所筛选的高效产蛋白酶和淀粉酶菌株对病原菌的拮抗效果。综合评价后，从已分离的33株纯化细菌中筛选得到一株功能全面的菌株，即产酶能力强，且对病原菌具有一定拮抗作用的菌株，
将所获得的功能菌株测序，得其16S rRNA序列，测序结果在NCBI中用BLAST搜索同源序列，利用MEGA软件构建菌株的***发育树，确定菌株种类。经初步鉴定为：芽孢杆菌(Bacillus.sp)属细菌，编号为BJZ201601。该菌株细胞呈短杆形，以***方式进行无性繁殖。用LB培养基培养，形成乳白色的圆形菌落，不透明，表面光滑圆润，边缘整齐。适宜培养温度为20-30摄氏度，在麦芽糖、葡萄糖、淀粉为碳原的培养基中均有较稳定的抑菌效果，且该菌株抑菌功能受环境条件影响较小。
为比较所筛选菌株的功效，过其制作成干粉菌剂，与市场上其它芽孢杆菌菌剂进行对比实验。称取不同产品等质量干粉菌剂，活化培养后，利用滤纸片法查看产酶能力及弧菌拮抗能力差异，结果表明，本发明所筛选得到的菌株产酶效果及对病原菌的拮抗作用均明显高于市场同类产品。具体结果如下表如示。
注：数据为酶解圈或抑菌圈大小(mm)，-表示无效果
实施例2：发酵饲料的制备
将筛选的芽孢杆菌用于制备对虾发酵饲料，制备的制备过程如下：将麸皮、次粉、玉米浆、豆粕、鱼粉、红糖、无机盐按质量分数37、18、18、15、8、3.5、0.5进行混合后，首先进行熟化，熟化后进行酶解36小时，然后加入所筛选的芽孢杆菌和酵母菌，在34℃条件下进行通气酵解12小时；再加入乳酸杆菌，在36℃条件下进行厌氧酵解96小时制成的。
所述的熟化，是将原料装入蒸汽罐中，向蒸汽罐中输入蒸汽，同时搅拌原料，待原料熟化后，放出蒸汽并烘干。
所述的酶解，其中使用的酶为蛋白酶，产自黑曲霉；酶解的温度为37度；
制成的饲料主要指标如下：感官：黄褐色颗粒，有发酵香味,无异味，无杂物，水分：33.2％，小肽：42％，乳杆菌菌数：1.0×106cfu/g，酵母菌菌数：1.0×105cfu/g，枯草芽孢杆菌BJZ201601株的菌数：1.9×105cfu/g。
实施例3
为验证本发明所述饲料的实际应用效果和所筛选菌株的功能，选取了市场上某品牌发酵饲料作为对照，进行了对比实验。设置了3个实验组，配合饲料组，发酵饲料对比组，发酵饲料组(实施例2中所制备的饲料)。配合饲料组养殖过程中只投喂对虾配合饲料(粗蛋白含量≥42.％、粗纤维≤5.0％、粗灰分≤16.0％、水分≤12.0％、钙≥1.5％、总磷≥1.0％、食盐≤3.0％、赖氨酸≥2.1％)。发酵饲料对比组使用市场上某品牌发酵饲料，按20％的比例与对虾配合饲料混合后，加入适量淡水，密封4小后投喂对虾，发酵饲料组使用本发明中的发酵饲料，按20％的比例与对虾配合饲料混合后，加入适量淡水，密封4小后投喂对虾。养殖过程中，每天投喂5次，从养殖初期到养殖结束，共86天。
养殖结束后，与配合饲料组和发酵饲料对比组相比，投喂本发明中发酵饲料的对虾成活率分别提高5.7％和24.5％(配合饲料组：65.2％，发酵饲料对比组：68.9％，发酵饲料组：81.2％)，产量分别提高7.5％和22.6％(配合饲料组：5.3kg/m3，发酵饲料对比组：5.7kg/m3，发酵饲料组:6.5kg/m3)，饵料系数下降和7.1％和21.4％(配合饲料组：1.4，发酵饲料对比组：1.3，发酵饲料组：1.1)。以上结果表明投喂该种发酵饲料能够显著提高对虾的成活率、产量，同时降低饵料系数。
后期进行了环境胁迫实验，与配合饲料组和发酵饲料对比组相比，氨氮急性胁迫下，投喂本发明中发酵饲料的对虾存活率提高2.8％和48.2％(配合饲料组：33.6％，发酵饲料对比组：32.7％，发酵饲料组：49.8％)。盐度由30突降到5时，对虾存活率分别提高和1.4和36.2％(配合饲料组：43.6％，发酵饲料对比组：44.2％，发酵饲料组：60.2％)。以上结果表明投喂该种发酵饲料能够显著提高对虾的环境抗逆性。
此外，在养殖后期监测了养殖水体和对虾肝胰腺中弧菌含量，配合饲料组水体中弧菌数量维持在4.5×104cfu/mL-5.5×105cfu/mL，对虾肝胰腺中维持在2.7×102cfu/g-5.3×103cfu/g，发酵饲料对比组水体中弧菌数量维持在4.8×104cfu/mL-6.0×105cfu/mL，对虾肝胰腺中维持在2.7×102cfu/g-5.3×104cfu/g，发酵饲料组水体中弧菌数量维持在4.8×104cfu/mL-6.0×104cfu/mL对虾肝胰腺中维持在2.6×101cfu/g-3.3×103cfu/g。以上结果表明投喂该种发酵饲料能够显著抑制养殖环境和对虾体内弧菌数量。
养殖结束后，测定了对虾肌肉中脂肪酸组成，配合饲料组对虾不饱和脂肪酸，EPA，DHA占总脂肪酸比例分别为70.28％，8.36％，11.63％；发酵饲料对比组对虾不饱和脂肪酸，EPA，DHA占总脂肪酸比例分别为71.19％，8.45％，11.53％；发酵饲料组对虾不饱和脂肪酸，EPA，DHA占总脂肪酸比例分别为72.09％，8.89％，12.71％。以上结果表明投喂该种发酵饲料能够显著提高对虾肌肉中不饱和脂肪酸含量，从而提高对虾营养价值。

Claims (8)

1.一种用于对虾养殖的发酵饲料，其特征，所述的发酵饲料包含有麸皮、次粉、玉米浆、豆粕、鱼粉、红糖和无机盐；其中麸皮、次粉、玉米浆、豆粕、鱼粉、红糖、无机盐的质量份数如下：麸皮30-40、次粉10-20、玉米浆10-20、豆粕10-20、鱼粉5-10、红糖2-5、无机盐0.5-1。
2.如权利要求1所述的发酵饲料，其特征在于，所述的发酵饲料中还添加有芽孢杆菌。
3.如权利要求2所述的发酵饲料，其特征在于，所述的芽孢杆菌的保藏编号为CGMCCNO.15747。
4.权利要求1所述的发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述的制备方法是将麸皮、次粉、玉米浆、豆粕、鱼粉、红糖、无机盐进行混合后，首先进行熟化，熟化后进行酶解24-48小时，然后加入芽孢杆菌和酵母菌，在34℃-36℃条件下通气8-12小时；再加入乳酸杆菌，在34℃-36℃条件下进行厌氧酵解72-96小时制成的。
5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的熟化，是将原料装入蒸汽罐中，向蒸汽罐中输入蒸汽，同时搅拌原料，待原料熟化后，放出蒸汽并烘干。
6.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的酶解，其中使用的酶为蛋白酶，产自黑曲霉；酶解的温度为37℃。
7.权利要求1所述的发酵饲料的应用方法，其特征在于，是将所述的发酵饲料与配合饲料按10％-20％比例混合后，加入淡水使其呈湿润状态密封发酵2-4小时后投喂对虾。
8.一种芽孢杆菌，其特征在于，所述的的保藏编号为CGMCC NO.15747。
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