CN108618121A - 一种肉灵芝发酵液及其在减肥降脂中的应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了肉灵芝发酵液及其在减肥降脂中的应用。本发明的肉灵芝发酵液为肉灵芝在营养液中发酵后过滤得到的发酵液；所述营养液中包括果汁、中药粉、白糖和蜂蜜；所述果汁为将蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子和樱桃打成果浆后，过滤得到的果汁；所述中药粉为蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草和蘑菇干燥粉碎后，得到的中药粉。本发明的肉灵芝发酵液具有良好的减肥降脂效果，能够用于制备减肥降脂的药物或保健品。
Description
技术领域
本发明涉及中药技术领域，具体涉及一种肉灵芝发酵液及其在减肥降脂中的应用。
背景技术
肉灵芝又称太岁。根据“太岁协会”王潮姜教授介绍：肉灵芝，传说是秦始皇苦苦找寻的长生不老之药。李时珍《本草纲目》记载有肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。
现代科学家认为太岁是一种大型粘菌复合体，但其细胞结构为何形成和为何聚成如此规则形态，以及它的医药价值仍然是个谜。《本草纲目》中记载：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。东晋道家葛洪在《抱朴子》中记载，“诸芝捣末，或化水服，令人轻身长生不老。”是古人认为的长生不老仙药。太岁十分稀有，是百药中的上品，有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。经中国中医药国家级专家周宏龙教授，协同天津中医学院第一附属医院石学敏院长等共同研究，发现太岁中含有一些特殊物质，可以改善人体微循环***，双向调解人体内激素水平，促进免疫细胞因子产生，全面提高人体免疫力，并具有对多种病毒和变异细胞的吞噬能力。
发明内容
本发明的目的在于提供一种肉灵芝发酵液，该发酵液具有良好的减肥降脂功效。
本发明的技术方案如下：
本发明提供了一种肉灵芝发酵液，所述肉灵芝发酵液为肉灵芝在营养液中发酵后过滤得到的发酵液；
所述营养液包括果汁、中药粉、白糖、蜂蜜和水，其质量比为10～20：1～2：2～4：2～4：100；
所述果汁为将蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子和樱桃打浆后过滤得到的果汁；
所述中药粉为蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草和蘑菇干燥粉碎后，得到的中药粉。
本发明中，所述发酵为密封发酵。
本发明中，优选所述发酵的温度为10～30度，所述发酵的时间为1～3个月。
优选的，所述肉灵芝在营养液中的接种量为0.5～2％。
优选的，所述营养液中的水为长白山山泉水。
优选的，所述蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子和樱桃的质量相同。
优选的，所述蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草和蘑菇的质量相同。
优选的，所述中药粉的细度为400目以上。
本发明还包括上述任意一项技术方案所述肉灵芝发酵液在制备减肥降脂药物或保健品中的应用。
现有技术相比，本发明具有以下优点：
本发明提供了一种肉灵芝发酵液，所述肉灵芝发酵液为肉灵芝在营养液中发酵后过滤得到的发酵液；所述营养液包括果汁、中药粉、白糖、蜂蜜和水，其质量比为10～20：1～2：2～4：2～4：100。所述果汁为将蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子和樱桃打成果浆后，过滤得到的果汁；所述中药粉为蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草和蘑菇干燥粉碎后，得到的中药粉。本发明的营养液中含有多种浆果的营养成分及多种中药成分的药用价值，为肉灵芝提供良好生长条件的同时，提高了肉灵芝的代谢活性，从而提高发酵液中的功效成分含量。
将本发明的肉灵芝发酵液饲喂大鼠，检测大鼠的体重和血脂，结果表明，本发明的肉灵芝发酵液能够显著降低大鼠体重和血脂，具有良好的减肥降脂的效果，能够用于制备减肥降脂的药物和保健品。
具体实施方式
本发明提供了一种肉灵芝发酵液，所述肉灵芝发酵液为野生肉灵芝在营养液中发酵，过滤得到的发酵液。本发明中，所述用于发酵肉灵芝的营养液，包括果汁、中药粉、白糖、蜂蜜和水，其质量比为10～20：1～2：2～4：2～4：100。
本发明中，所述果汁为蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子和樱桃打浆后，过滤得到的果汁，为肉灵芝的生长提供所需的营养物质。本发明优选所述长白山蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子和樱桃的质量相同。本发明对打浆的方式没有特殊限定，采用本领域中的常规打浆方法即可，如打浆机打浆。本发明所述过滤优选为膜过滤，得到滤液。
本发明中，所述中药粉为蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草和蘑菇干燥粉碎后，得到的中药粉，该中药粉可以为肉灵芝的生长和发育提供充分的营养基质及生长因子。本发明优选所述蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草和蘑菇的质量相同。本发明对所述干燥的方式和条件没有特殊限定，采用本领域技术人员所熟知的烘干方式即可。本发明优选将烘干后的中药粉粹成400目以上的超细粉，即为本发明的中药粉。本发明的中药粉优选粒度为500～900目，超细度的中药粉有利于其活性物质溶解在营养液中，提高肉灵芝发酵液的药效。
本发明将果汁、中药粉、白糖和蜂蜜以上述比例混合后，再与水混合，得到营养液。本发明营养液中所用的水优选为长白山山泉水，该山泉水含有丰富的矿物质和微量元素，有益于肉灵芝的生长和发育。将营养液灭菌后，用于发酵肉灵芝。所述灭菌优选为在115℃下灭菌15min。
上述营养液中各组分对肉灵芝的生长代谢有益，可以提高肉灵芝代谢产物的含量，而这些代谢产物包括如粗多糖、核酸、几丁质、维生素、蛋白质、氨基酸、吡咯喹啉醌等成分，起到降脂减肥的功效。
将肉灵芝接种至上述营养液中进行发酵。所述肉灵芝优选为野生肉灵芝。所述肉灵芝的接种量优选为0.5～2％(W/W)，更优选为1～1.5％。所述发酵为密封发酵。所述发酵的温度优选为10～30℃，更优选为15～25℃；所述发酵的时间优选为1～3个月，更优选为2个月。发酵完成后，过滤发酵液得到肉灵芝发酵液。所述过滤优选为膜过滤。
用本发明的肉灵芝发酵液对大鼠进行饲喂，检测大鼠的体重和血脂，结果表明，本发明的肉灵芝发酵液能够显著降低大鼠体重和血脂，具有良好的减肥降脂的效果，能够用于制备减肥降脂的药物和保健品。
所述药物或保健品中添加有本发明的肉灵芝发酵液，以本发明的肉灵芝发酵液作为活性成分，对减肥降脂起到预防或治疗效果。本发明所述药物或保健品制剂形式可以为片剂、粉剂、胶囊剂或口服液等。当所述药物或保健品为片剂时，以口服普通片为主，也可以为颔片、舌下片、口腔贴片、咀嚼片、分散片、泡腾片等。
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例对本发明进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
实施例1
将长白山蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子、樱桃各10kg打成果浆，过滤分离得到果汁。将长白山蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草、蘑菇按质量各10kg干燥后混合，粉碎，打成400目以上的超细中药粉。取20kg果汁，向果汁中加入2kg中药粉、3kg白糖、3kg蜂蜜充分混合后，加入100L的长白山山泉水，充分搅拌均匀，形成营养液。将野生肉灵芝按重量比2％的比例加入到营养液中，置于国标304食品级白钢桶中密封，在温度10度条件下密封发酵3个月，过滤制备出肉灵芝发酵液。
实施例2
将长白山蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子、樱桃各10kg打成果浆，过滤分离得到果汁。将长白山蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草、蘑菇按质量各10kg干燥后混合，粉碎，打成400目以上的超细中药粉。取10kg果汁，向果汁中加入1kg中药粉、2kg白糖、2kg蜂蜜充分混合后，加入100L的长白山山泉水，充分搅拌均匀，形成营养液。将野生肉灵芝按重量比1％的比例加入到营养液中，置于国标304食品级白钢桶中密封，在温度20度条件下密封发酵2个月，过滤制备出肉灵芝发酵液。
实施例3
将长白山蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子、樱桃各10kg打成果浆，过滤分离得到果汁。将长白山蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草、蘑菇按质量各10kg干燥后混合，粉碎，打成400目以上的超细中药粉。取15kg果汁，向果汁中加入2kg中药粉、加入4kg白糖、4kg蜂蜜充分混合后，加入100L的长白山山泉水，充分搅拌均匀，形成营养液。将野生肉灵芝按重量比0.5％的比例加入到营养液中，置于国标304食品级白钢桶中密封，在温度30度条件下密封发酵1个月，过滤制备出肉灵芝发酵液。
采用BCA法、苯酚-硫酸法、显色反应量、NBT－Gly法、冻干法等分别测定肉灵芝发酵液中蛋白质、多糖、吡咯喹啉醌(PQQ)、维生素C的含量，其中蛋白质含量为6.810±0.476mg/mL，多糖含量为2.487±0.225mg/mL，PQQ含量为67.040±7.180μg/mL，维生素C含量为93.650±6.850μg/mL。
实施例4
肉灵芝发酵液对SD大鼠的降脂减肥作用
40只SD雄性大鼠适应环境7天后，测定基础体质量，随机分为正常组、模型组、太岁高剂量组(实施例1肉灵芝发酵液稀释2倍)、太岁低剂量组(实施例1肉灵芝发酵液稀释4倍)，每组各10只，正常组饲喂给普通饲料，模型组和太岁组饲喂给高脂饲料。给药与造模同步进行，太岁组除高脂饲养外，分别给予稀释后的肉灵芝发酵溶液替代自来水；模型组继续高脂饲养；模型组和正常对照组大鼠给予自来水。每天观察大鼠摄食量、饮水量、精神状态等，每周称量大鼠体质量1次，实验进行10周。从给药第5周到第10周每天测量所有组的SD雄性大鼠的体重、饮食量、饮水量观测老鼠健康状态。实验结束后，大鼠禁食不禁水12h，称重，摘眼球取血。将一部分血样37℃孵育后离心分离血清，用于胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的测定。
1.大鼠体重的变化
本实验中，实验前各组大鼠体质量之间无显著差异(P＞0.05)；实验末期，太岁低剂量组与模型组比均有差异(P＜0.05)，太岁高剂量组与模型组具显著性差异(P＜0.01)，结果见表1。
表1各组实验大鼠体重变化表(n＝10，g)
| 组别 | 实验前 | 实验末 |
| 正常组 | 283.21±5.06 | 401.62±5.26* |
| 模型组 | 281.38±6.19 | 587.36±5.63* |
| 太岁高剂量组 | 284.67±6.15 | 509.76±3.71** |
| 太岁低剂量组 | 283.54±4.18 | 542.33±6.27* |
2.大鼠总胆固醇(TC)的变化
本实验中，实验前各组大鼠TC之间无显著差异(P＞0.05)，实验末期太岁高、低剂量组与模型组比均有显著性差异(**P＜0.01)。结果见表2。
表2实验各组大鼠TC变化结果(n＝10，mmol/L)
| 组别 | 实验前 | 实验末 |
| 对照组 | 1.613±0.022 | 1.824±0.018 |
| 模型组 | 1.632±0.038 | 3.786±0.155* |
| 太岁高剂量组 | 1.689±0.091 | 2.468±0.135** |
| 太岁低剂量组 | 1.643±0.083 | 2.986±0.078** |
3.大鼠甘油三酯(TG)的变化
本实验中，实验前各组大鼠TG之间无显著差异(P＞0.05)，实验末期太岁高剂量组与模型组比有显著性差异(*P＜0.05)，蒽醌低剂量组与模型组无显著性差异(P＞0.05)。结果见表3。
表3实验各组大鼠TG变化结果(n＝10，mmol/L)
| 组别 | 实验前 | 实验末 |
| 对照组 | 0.631±0.049 | 0.856±0.034 |
| 模型组 | 0.665±0.065 | 3.182±0.145* |
| 太岁高剂量组 | 0.676±0.087 | 2.674±0.121* |
| 太岁低剂量组 | 0.649±0.076 | 2.326±0.106 |
4.大鼠低密度脂蛋白(LDL-C)的变化
本实验中，实验前各组大鼠之间无显著差异(P＞0.05)，实验末期太岁高、低剂量组与模型组比均有显著性差异(*P＜0.05)，结果见表4。
表4实验各组大鼠LDL-C变化结果(n＝10，mmol/L)
| 组别 | 实验前 | 实验末 |
| 对照组 | 0.738±0.045 | 0.756±0.024 |
| 模型组 | 0.756±0.051 | 1.983±0.128 |
| 太岁高剂量组 | 0.767±0.078 | 1.543±0.132* |
| 太岁低剂量组 | 0.766±0.056 | 1.622±0.121* |
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种肉灵芝发酵液，其特征在于，所述肉灵芝发酵液为肉灵芝在营养液中发酵后过滤得到的发酵液；
所述营养液包括果汁、中药粉、白糖、蜂蜜和水，其质量比为10～20：1～2：2～4：2～4：100；
所述果汁为将蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子和樱桃打浆后过滤得到的果汁；
所述中药粉为蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草和蘑菇干燥粉碎后，得到的中药粉。
2.根据权利要求1所述的肉灵芝发酵液，其特征在于，所述发酵为密封发酵。
3.根据权利要求1或2所述的肉灵芝发酵液，其特征在于，所述发酵的温度为10～30度，所述发酵的时间为1～3个月。
4.根据权利要求1所述的肉灵芝发酵液，其特征在于，所述肉灵芝在营养液中的接种量为0.5～2％(重量)。
5.根据权利要求1所述的肉灵芝发酵液，其特征在于，所述营养液中的水为长白山山泉水。
6.根据权利要求1所述的肉灵芝发酵液，其特征在于，所述蓝莓、山葡萄、分叉蓼、山梨、苹果、猕猴桃、桃子、李子和樱桃的质量相同。
7.根据权利要求1所述的肉灵芝发酵液，其特征在于，所述蒲公英、红景天、党参、黄芪、人参、银耳、猴头菇、北虫草和蘑菇的质量相同。
8.根据权利要求1或7所述的肉灵芝发酵液，其特征在于，所述中药粉的细度为400目以上。
9.权利要求1～8任意一项所述肉灵芝发酵液在制备减肥降脂药物或保健品中的应用。
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