CN108432832A - 一种多用途对流式烤房 - Google Patents

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CN108432832A CN201710084642.8A CN201710084642A CN108432832A CN 108432832 A CN108432832 A CN 108432832A CN 201710084642 A CN201710084642 A CN 201710084642A CN 108432832 A CN108432832 A CN 108432832A
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Abstract

本发明公开了一种多用途对流式烤房，包括烤房、以及为烤房提供热量的热水导热炉，与现有技术不同的是，所述的烤房包括房体、第一散热器、循环扇和抽湿风机，所述房体的中部分隔为两个独立的烘烤室，即第一烘烤室和第二烘烤室，所述第一散热器设置在第一烘烤室的一端，循环扇包括第一循环扇和第二循环扇，第一循环扇设置在第一散热器的前方，第二循环扇设置在第二烘烤室，位于第一循环扇的对面，第二循环扇的后部设有空间与第一烘烤室连通，第一循环扇后部的空间与第二烘烤室相通；所述的第一散热器与热水导热炉的热水循环管道的进水管道、出水管道连通。这种烤房的恒温效果较好，成本较低。

Description

一种多用途对流式烤房
技术领域
本发明涉及食品的加工设备，具体是一种多用途对流式烤房。
背景技术
食品的烘烤是食品加工工艺过程中重要的一个环节。如公开号为CN103749578A公开了一种多用途烤房，其结构包括房体、散热器、热水炉、加热器和抽湿风机，热水炉设置在加热器上，散热器设置在房体内一端的上部，抽湿风机设置在房体内另一端的下部，热水炉设置在房体外，所述的热水炉为管道式热水炉，散热器为管道式散热器，所述散热器的管道与热水炉的管道连通，设有循环泵与管道连通；所述的管道式热水炉包括外罩和水管，水管迂回曲折设置在外罩内，水管的两端分别与散热器的管道连通；所述水管上设有第二温控装置，第二温控装置的控制输出端与加热器的控制端连接；所述的管道式散热器包括散热管和散热风扇，散热管迂回曲折设置，散热风扇设置在散热管的一侧，散热管的两端分别与热水炉的管道连通；所述的散热管上设有散热鳍片；所述的房体内设有第一温控装置，第一温控装置的控制输出端与加热器的控制端连接。
这种结构的农产品加工设备，虽然烤房的恒温效果较好，但烤房的结构还存在可改进之处，如散热器设置在烤房的上部，不易安装，安装的成本较高。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，而提供一种多用途对流式烤房，这种烤房的恒温效果较好，成本较低。
实现本发明目的的技术方案是：
一种多用途对流式烤房，包括烤房、以及为烤房提供热量的热水导热炉，与现有技术不同的是，所述的烤房包括房体、第一散热器、循环扇和抽湿风机，所述房体的中部分隔为两个独立的烘烤室，即第一烘烤室和第二烘烤室，所述第一散热器设置在第一烘烤室的一端，循环扇包括第一循环扇和第二循环扇，第一循环扇设置在第一散热器的前方，第二循环扇设置在第二烘烤室，位于第一循环扇的对面，第二循环扇的后部设有空间与第一烘烤室连通，第一循环扇后部的空间与第二烘烤室相通；所述的第一散热器与热水导热炉的热水循环管道的进水管道、出水管道连通。
包括第二散热器，所述第二散热器设置在第二烘烤室中，位于第二循环扇后方的空间内，第二散热器与热水导热炉的热水循环管道的进水管道、出水管道连通。
包括换气窗，所述换气窗设置在烤房的房体上，所述抽湿风机设置在第二循环扇对面的墙体上；所述换气窗与抽湿风机同步打开或关闭。
所述的热水导热炉包括外壁和内壁，外壁与内壁之间为夹层，内壁的内腔设有导热管与夹层相通，导热管下设有加热器；外壁的下端设有进水管道，上端设有出水管道；夹层的上部为蒸气室，夹层的下部与导热管充满水，蒸气室与蒸气管道相通。
所述热水导热炉包括排压管，所述排压管的下端口与所述夹层的下部连通，排压管的上端口高于热水导热炉的上端部，排压管的上端口与大气相通。
所述热水导热炉包括补水泵，所述补水泵通过管道与所述夹层相连通。
所述热水导热炉包括水位计，所述水位计设置在外壁上与夹层连通。
所述热水导热炉内壁的内腔与烟囱相连通。
所述房体的中部由活动门分隔为两个独立的烘烤室。
所述第一烘烤室或第二烘烤室设有进出料门。
使用时，将需要烘烤的物品置于第一烘烤室和第二烘烤室内，并将烘烤室内的活动门关闭，通过加热器对热水导热炉中的导热管加热产生热水，热水通过进水管道、出水管道与散热器中的管道形成循环，热水的温度通过散热器的散热管、散热风扇吹送出来，在第一循环扇和第二循环扇的作用下，烘烤的热气在第一烘烤室和第二烘烤室中形成对流循环，湿气由抽湿风机排出烘烤室外，由于水的比热较大，加热后降温较慢，烤房内各处温度相同，烤制均匀；在温控装置的控制下，可在基本不降温的情况下进行抽湿，烤房内温度恒定，提高了烘烤物品的质量。
这种烤房的恒温效果较好，成本较低，且烤房内部各处温差较小，烘烤出的产品质量高；另外，由于热水导热炉设有排压管使炉内的热水直接与炉外的大气相通，热水导热炉内的蒸气室不存在高于大气压的蒸气压力，不但安全性高，而且减免了配装压力锅炉的配套设施，进一步降低了成本。
附图说明
图1为本发明实施例的结构示意图；
图2为图1中热水导热炉的结构示意图。
图中，1.烤房 2-1.第一散热器 2-2.第二散热器 3-1.第一循环扇 3-2.第二循环扇 4.抽湿风机 5.第一烘烤室 6.第二烘烤室 7.热水导热炉 7-1.外壁 7-2.内壁 7-3.夹层 7-4.导热管 7-5.加热器 7-6.蒸气室 7-7.烟囱 7-8.排压管 7-9.补水泵 7-10.水位计 8.进水管道 9.出水管道 10.活动门 11.进出料门 12.换气窗。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明内容作进一步的阐述，但不是对本发明的限定。
实施例：
参照图1图2，一种多用途对流式烤房，包括烤房1、以及为烤房1提供热量的热水导热炉7，所述的烤房1包括房体、第一散热器2-1、循环扇和抽湿风机4，所述房体的中部分隔为两个独立的烘烤室，即第一烘烤室5和第二烘烤室6，所述第一散热器2-1设置在第一烘烤室5的一端，循环扇包括第一循环扇3-1和第二循环扇3-2，第一循环扇3-1设置在第一散热器2-1的前方，第二循环扇3-2设置在第二烘烤室6，位于第一循环扇3-1的对面，第二循环扇3-2的后部设有空间与第一烘烤室5连通，第一循环扇3-1后部的空间与第二烘烤室6相通；所述的第一散热器2-1与热水导热炉7的热水循环管道的进水管道8、出水管道9连通。
包括第二散热器2-2，所述第二散热器2-2设置在第二烘烤室6中，位于第二循环扇3-2后方的空间内，第二散热器2-2与热水导热炉7的热水循环管道的进水管道8、出水管道9连通。设置第二散热器2-2可进一步加快烤房内的升温效果，进一步稳定烤房内的温度，并使烤房内各处的温差更小。
所述第一散热器2-1、第二散热器2-2均为公开号CN103749578A公开的管道式散热器。
包括换气窗12，所述换气窗12设置在烤房1的房体上，抽湿风机4设置在第二循环扇3-2对面的墙体上；所述换气窗12与抽湿风机4同步打开或关闭，以平衡烤房内外的气压，减小气压的变动对被烘烤物品的影响。
所述的热水导热炉7包括外壁7-1和内壁7-2，外壁7-1与内壁7-2之间为夹层7-3，内壁7-2的内腔设有导热管7-4与夹层7-3相通，导热管7-4下设有加热器7-5；外壁7-1的下端设有进水管道8，上端设有出水管道9；夹层7-3的上部为蒸气室7-6，夹层7-3的下部与导热管7-4充满水，蒸气室7-6与蒸气管道11相通。
所述热水导热炉7包括排压管7-8，所述排压管7-8的下端口与所述夹层7-3的下部连通，排压管7-8的上端口高于热水导热炉7的上端部，排压管7-8的上端口与大气相通。排压管7-8的作用：当夹层中的水温到达100℃沸点后产生常压蒸气，如果蒸气的压力过大则迫使水面下降，水从排压管7-8的上端口溢出，以平衡热水导热炉7内外的压力。
所述热水导热炉7包括补水泵7-9，所述补水泵7-9通过管道与所述夹层7-3相连通。
所述热水导热炉7包括水位计7-10，所述水位计7-10设置在外壁7-1上与夹层7-3连通。
当水位计7-10检测到水位下降时，可通过控制***或人工启动补水泵7-9补水，一方面使炉内保持正常水位，另一方面补充的冷水可对炉内的热水进行降温。
通过检测散热器吹出空气的温度，调节散热器中散热管的热水流速，可以稳定烤房内的温度。
所述房体1的中部由活动门10分隔为两个独立的烘烤室，即第一烘烤室5和第二烘烤室6，进料时打开活动门10，只需在房体1上设置一个进出料门11即可，进料完毕后，关闭活动门10，房体1内即为两个独立的烘烤室。
所述第一烘烤室5或第二烘烤室6设有进出料门11，附图中进出料门11设置在第一烘烤室5的端部。
所述热水导热炉内壁7-2的内腔与烟囱7-7相连通，便于将加热时产生的烟气排出室外。
使用时，将需要烘烤的物品置于第一烘烤室5和第二烘烤室6内，并将烘烤室内的活动门10关闭，通过加热器7-5对热水导热炉7中的导热管7-4加热产生热水，热水通过进水管道8、出水管道9与第一散热器2-1、第二散热器2-2中的管道形成循环，热水的温度通过散热器的散热管、散热风扇吹送出来，在第一循环扇3-1和第二循环扇3-2的作用下，烘烤的热气在第一烘烤室5和第二烘烤室6中形成对流循环，湿气由抽湿风机4排出烘烤室外；在温控装置的控制下，可在基本不降温的情况下进行抽湿，烤房内温度恒定，提高了烤制物品的质量。

Claims (10)

1.一种多用途对流式烤房，包括烤房、以及为烤房提供热量的热水导热炉，其特征在于，所述的烤房包括房体、第一散热器、循环扇和抽湿风机，所述房体的中部分隔为两个独立的烘烤室，即第一烘烤室和第二烘烤室，所述第一散热器设置在第一烘烤室的一端，循环扇包括第一循环扇和第二循环扇，第一循环扇设置在第一散热器的前方，第二循环扇设置在第二烘烤室，位于第一循环扇的对面，第二循环扇的后部设有空间与第一烘烤室连通，第一循环扇后部的空间与第二烘烤室相通；所述的第一散热器与热水导热炉的热水循环管道的进水管道、出水管道连通。
2.根据权利要求1所述的多用途对流式烤房，其特征在于，包括第二散热器，所述第二散热器设置在第二烘烤室中，位于第二循环扇后方的空间内，第二散热器与热水导热炉的热水循环管道的进水管道、出水管道连通。
3.根据权利要求1所述的多用途对流式烤房，其特征在于，包括换气窗，所述换气窗设置在烤房的房体上，所述抽湿风机设置在第二循环扇对面的墙体上；所述换气窗与抽湿风机同步打开或关闭。
4.根据权利要求1所述的多用途对流式烤房，其特征在于，所述的热水导热炉包括外壁和内壁，外壁与内壁之间为夹层，内壁的内腔设有导热管与夹层相通，导热管下设有加热器；外壁的下端设有进水管道，上端设有出水管道；夹层的上部为蒸气室，夹层的下部与导热管充满水，蒸气室与蒸气管道相通。
5.根据权利要求4所述的多用途对流式烤房，其特征在于，所述热水导热炉包括排压管，所述排压管的下端口与所述夹层的下部连通，排压管的上端口高于热水导热炉的上端部，排压管的上端口与大气相通。
6.根据权利要求4所述的多用途对流式烤房，其特征在于，所述热水导热炉包括补水泵，所述补水泵通过管道与所述夹层相连通。
7.根据权利要求4所述的多用途对流式烤房，其特征在于，所述热水导热炉包括水位计，所述水位计设置在外壁上与夹层连通。
8.根据权利要求4所述的多用途对流式烤房，其特征在于，所述热水导热炉内壁的内腔与烟囱相连通。
9.根据权利要求1所述的多用途对流式烤房，其特征在于，所述房体的中部由活动门分隔为两个独立的烘烤室。
10.根据权利要求1所述的多用途对流式烤房，其特征在于，所述第一烘烤室或第二烘烤室设有进出料门。
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