CN108308420A - 一种乳猪用饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种乳猪用饲料添加剂及其制备方法,涉及猪饲料添加剂技术领域,该添加剂包括以下原料:茶酵母提取物、甘草、杜仲叶、肉桂、茴香、藿香、厚朴、丁香、艾叶、山楂、甜菜碱、益生素、混合氨基酸、混合维生素和微量元素。其制备方法是通过对部分原料的筛选、清洗、干燥、粉碎、造粒制得的。本发明的饲料添加剂不仅能调理乳猪的生理***,促进了乳猪对营养成分的消化吸收和利用率,保证乳猪的健康生长,加快成品乳猪的出栏速度,提高乳猪机体免疫力,还能使生产出来的乳猪产品肉质鲜嫩,风味醇香,健康安全,营养丰富,显著地提高了乳猪的肉质。
Description
技术领域
本发明涉及猪饲料添加剂技术领域,具体涉及一种乳猪用饲料添加剂及其制备方法。
背景技术
烤乳猪作为一道名菜,其色泽红润,形态完整,皮酥肉嫩,肥而不腻,又鲜又嫩,备受人们的喜爱。作为食材的成品乳猪,其肉质的好坏及风味,便是这道菜美味的关键。然而,现如今随着社会的发展、经济的进步,人们生活水平提高的同时,对品质的要求也越来越高,然而市场上商品的质量却依然不容乐观,尤其是人们最为关注的食品饮食安全。很多养猪专业户为了加快成品乳猪的出栏速度,提高效益,在乳猪饲料内添加抗生素促使其快速生长,然而这样会导致成品乳猪的肉质下降,缺乏风味,且具有一定的毒副作用,影响人们饮食的健康安全。
发明内容
针对现有技术中存在的问题,本发明提供了一种乳猪用饲料添加剂及其制备方法,该种饲料添加剂不仅能调理乳猪的生理***,促进了乳猪对营养成分的消化吸收和利用率,保证乳猪的健康生长,加快成品乳猪的出栏速度,提高乳猪机体免疫力,还能使生产出来的乳猪产品肉质鲜嫩,风味醇香,健康安全,营养丰富,显著地提高了乳猪的肉质。
为了达到上述目的,本发明通过以下技术方案来实现的:
一种乳猪用饲料添加剂,包括以下按重量份计数的原料:茶酵母提取物15-25份、甘草10-20份、杜仲叶10-20份、肉桂10-20份、茴香10-20份、藿香10-20份、厚朴 10-20份、丁香10-20份、艾叶15-25份、山楂15-25份、甜菜碱4-8份、益生素1-5 份、混合氨基酸15-25份、混合维生素1-3份和微量元素1-2份;
上述的茶酵母提取物是通过以下方法制备的:将每1L优质茶酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后,在2000-3000r/min转速离心后,在菌体中加入木瓜蛋白酶3000-4000IU 和胃蛋白酶6000-8000IU,在反应室进行保温反应,温度控制在42-44℃,反应时间为2 6-32h;反应结束将反应室温度提高至80-90℃,再保温反应3-5h,加入米糠250-400g,然后喷雾干燥后即得。
进一步地,上述添加剂包括以下按重量份计数的原料:茶酵母提取物20份、甘草15份、杜仲叶15份、肉桂15份、茴香15份、藿香15份、厚朴15份、丁香15份、艾叶20份、山楂20份、甜菜碱6份、益生素3份、混合氨基酸20份、混合维生素2份和微量元素1.5份。
进一步地,上述酵母提取物是通过以下方法制备的:将每1L优质茶酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后,在2500r/min转速离心后,在菌体中加入木瓜蛋白酶3500IU和胃蛋白酶7000IU,在反应室进行保温反应,温度控制在43℃,反应时间为29h;反应结束将反应室温度提高至85℃,再保温反应4h,加入米糠300g,然后喷雾干燥后即得。
进一步地,上述喷雾干燥的喷头转速设定为6000-8000r/min,进口温度控制在180-220℃,出口温度设定为95-105℃,负压控制在70-80MPa。
优选地,上述混合氨基酸包括以下按重量百分比计的成分:赖氨酸20%、谷氨酸20%、苏氨酸20%、半胱氨酸20%和肉碱20%。
优选地,上述混合维生素包括以下按重量百分比计的成分:维生素A 15%、维生素C 30%、维生素E 25%和维生素D 30%。
优选地,上述微量元素包括以下按重量百分比计的成分:***钠20%、硫酸锰15%、硫酸铬25%、硫酸锌15%和硫酸亚铁25%。
上述的乳猪用饲料添加剂的制备方法,按照以下步骤进行;
1)先按所述重量份配比称取原料;
2)再对原料进行筛选和清洗,之后原料输送至真空干燥室内干燥4-6min,干燥室温度为42-46℃;
3)然后将干燥后的原料经中草药微粉技术研磨粉碎,过40-60目筛,最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒,即可。
本发明具有如下的有益效果:本发明的乳猪用饲料添加剂通过对原料成分及配比的优化改进,加入多种氨基酸、维生素以及微量元素,大大满足了乳猪生长发育所需的营养成分,加快了成品乳猪的出栏速度,提高了养猪企业的经济效益;另外,本发明的添加剂中还包括有藿香、厚朴、丁香、艾叶、山楂等多种中草药成分,其具有清热解毒、补气健脾、化湿止痢、健胃消食、抗毒抗菌抗病等功效,不仅调理了乳猪的生理***,促进了乳猪对营养成分的消化吸收和利用率,保证乳猪的健康生长,有效地控制了乳猪拉稀、生长停滞等因疾病困扰的现象,还能使生产出来的乳猪产品肉质鲜嫩,风味醇香,健康安全,营养丰富,显著地提高了乳猪的肉质;
(1)本发明的乳猪用饲料添加剂制备方法简单易行,所用原料来源广泛,成本低廉,绿色、环保、健康、无毒副作用,使用安全可靠;
(2)本发明的乳猪用饲料添加剂采用颗粒状的剂型,克服了粉剂添加不方便,以及乳猪采食量不大,特别是含有中草药的粉剂,乳猪难以下咽的缺陷,使得添加剂更容易地添加至乳猪饲料中,有效地提高了母猪的采食量;
(3)本发明的茶酵母提取物制备简单方便,加工性能良好,其相比普通的酵母提取物,不仅具有绿色纯天然、营养更丰富、味道更鲜美醇厚的优点,还能缓和猪饲料咸味、酸味,掩盖异味的作用,辅助改善猪饲料的品质和风味,提高了乳猪的食欲。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的具体实施方式作进一步描述,以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案,而不能以此来限制本发明的保护范围。
本发明添加剂成分中采用的部分元素,所起的作用效果如下表1所示:
表1
实施例1
一种乳猪用饲料添加剂,称取以下原料待用:茶酵母提取物15kg、甘草10kg、杜仲叶10kg、肉桂10kg、茴香10kg、藿香10kg、厚朴10kg、丁香10kg、艾叶15kg、山楂15kg、甜菜碱4kg、益生素1kg、混合氨基酸15kg、混合维生素1kg和微量元素1kg;
其中,混合氨基酸中赖氨酸3kg、谷氨酸3kg、苏氨酸3kg、半胱氨酸3kg和肉碱 3kg;
混合维生素中维生素A 150g、维生素C 300g、维生素E 250g和维生素D 300g;
微量元素中***钠200g、硫酸锰150g、硫酸铬250g、硫酸锌150g和硫酸亚铁250g;
上述的茶酵母提取物是通过以下方法制备的:取1L优质茶酵母菌,经过滤、除杂、脱苦处理后,在2000r/min转速离心后,在菌体中加入木瓜蛋白酶3000IU和胃蛋白酶6000IU,在反应室进行保温反应,温度控制在42℃,反应时间为26h;反应结束将反应室温度提高至80℃,再保温反应3h,加入米糠250g,然后喷雾干燥后即制得本发明原料中所需的茶酵母提取物,其中,上述喷雾干燥的喷头转速设定为6000r/min,进口温度控制在180℃,出口温度设定为95℃,负压控制在70MPa。
上述的乳猪用饲料添加剂的制备方法,按照以下步骤进行;
(1)将上述称取好的中草药原料进行筛选和清洗,之后将中草药原料输送至真空干燥室内干燥4min,干燥室温度为42℃;
(2)然后将干燥后的中草药原料经中草药微粉技术研磨粉碎,过40目筛,最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒,即制得本发明的乳猪用饲料添加剂。
实施例2
一种乳猪用饲料添加剂,称取以下原料待用:茶酵母提取物20kg、甘草15kg、杜仲叶15kg、肉桂15kg、茴香15kg、藿香15kg、厚朴15kg、丁香15kg、艾叶20kg、山楂20kg、甜菜碱6kg、益生素3kg、混合氨基酸20kg、混合维生素2kg和微量元素1.5kg;
其中,混合氨基酸中赖氨酸4kg、谷氨酸4kg、苏氨酸4kg、半胱氨酸4kg和肉碱 4kg;
混合维生素中维生素A 300g、维生素C 600g、维生素E 500g和维生素D 600g;
微量元素中***钠300g、硫酸锰225g、硫酸铬375g、硫酸锌225g和硫酸亚铁375g;
上述的茶酵母提取物是通过以下方法制备的:取1L优质茶酵母菌,经过滤、除杂、脱苦处理后,在2500r/min转速离心后,在菌体中加入木瓜蛋白酶3500IU和胃蛋白酶7000IU,在反应室进行保温反应,温度控制在43℃,反应时间为29h;反应结束将反应室温度提高至85℃,再保温反应4h,加入米糠300g,然后喷雾干燥后即制得本发明原料中所需的茶酵母提取物,其中,上述喷雾干燥的喷头转速设定为7000r/min,进口温度控制在200℃,出口温度设定为100℃,负压控制在75MPa。
上述的乳猪用饲料添加剂的制备方法,按照以下步骤进行;
(1)将上述称取好的中草药原料进行筛选和清洗,之后将中草药原料输送至真空干燥室内干燥5min,干燥室温度为44℃;
(2)然后将干燥后的中草药原料经中草药微粉技术研磨粉碎,过50目筛,最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒,即制得本发明的乳猪用饲料添加剂。
实施例3
一种乳猪用饲料添加剂,称取以下原料待用:茶酵母提取物25kg、甘草20kg、杜仲叶20kg、肉桂20kg、茴香20kg、藿香20kg、厚朴20kg、丁香20kg、艾叶25kg、山楂25kg、甜菜碱8kg、益生素5kg、混合氨基酸25kg、混合维生素3kg和微量元素2kg;
其中,混合氨基酸中赖氨酸5kg、谷氨酸5kg、苏氨酸5kg、半胱氨酸5kg和肉碱 5kg;
混合维生素中维生素A 450g、维生素C 900g、维生素E 750g和维生素D 900g;
微量元素中***钠400g、硫酸锰300g、硫酸铬500g、硫酸锌400g和硫酸亚铁500g;
上述的茶酵母提取物是通过以下方法制备的:取1L优质茶酵母菌,经过滤、除杂、脱苦处理后,在3000r/min转速离心后,在菌体中加入木瓜蛋白酶4000IU和胃蛋白酶8000IU,在反应室进行保温反应,温度控制在44℃,反应时间为32h;反应结束将反应室温度提高至90℃,再保温反应5h,加入米糠400g,然后喷雾干燥后即制得本发明原料中所需的茶酵母提取物,其中,上述喷雾干燥的喷头转速设定为8000r/min,进口温度控制在220℃,出口温度设定为105℃,负压控制在80MPa。
上述的乳猪用饲料添加剂的制备方法,按照以下步骤进行;
(1)将上述称取好的中草药原料进行筛选和清洗,之后将中草药原料输送至真空干燥室内干燥6min,干燥室温度为46℃;
(2)然后将干燥后的中草药原料经中草药微粉技术研磨粉碎,过60目筛,最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒,即制得本发明的乳猪用饲料添加剂。
实施例4
肉质测定实验
实验条件:取上述实施例1至3制得的添加剂,在肥西县山南发友养猪厂中选用6头体重都约为30kg左右的幼年乳猪,且胎次品种其他条件都相同,随机分为实验组和对照组,每组各3头,实验组猪饲料内添加本发明的添加剂,对照组不添加。待至出栏期,将实验的6头成品乳猪宰杀,并根据实验需求取其相应部位的猪肉。
实验工具:镊子、刀、标准的图板、剪切仪、煎锅、冰箱等。
一、肉色评定:主观评定是依据标准的图板进行5分制的比色评定:在乳猪宰后1 -2小时,取胸腰椎接合处背最长肌横断面,放在4℃左右的冰箱里存放24小时,1分为灰白色(PSE肉色),2分为轻度灰白色(倾向PSE肉色),3分为鲜红色(正常肉色), 4分为深红色(正常肉色倾向DFD肉色),5分为暗褐色(DFD肉色),实验结果记录于下表2中;
表2:为实验对照组肉色评定报告
由表2可以看出,实验组三头乳猪的肉色都为正常的鲜红色,普遍要好于肉色倾向于PSE及DFD肉色的对照组。
二、肌肉嫩度测定:肌肉中的蛋白质大致可分为肌浆蛋白质、***蛋白质和肌原纤维蛋白质等的三大类。其中***蛋白质和肌原纤蛋白质对肌肉嫩度有较大的影响。嫩度的评定方法主要有客观评定和主观评定,实验结果记录于下表3和表4中。
主观评定就是人对猪肉进行口感评定,评定等级分为差、较差、一般、较好以及好,切取实验对照组各猪体上的臀部肌肉长3cm、厚2cm、宽2cm分别放置于煎锅中煎熟进行口感评定;
客观评定就是剪切力值测定法,将长5cm、厚1cm、宽1cm的肉片置剪切仪的剪切台上按向下键剪切肉条,每个肉样切5个长条,每个长条切4次,最终的剪切力值用平均值表示,剪切力值越小,嫩度越好。
表3:为肌肉嫩度的主观评定报告
由表3可以看出,实验组的乳猪肉口感评定等级显然要比对照组高出很多。
表4:为肌肉嫩度的客观评定报告
由表4可以看出,实验组肌肉嫩度的客观评定剪切力值数据要小于对照组。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种乳猪用饲料添加剂,其特征在于,包括以下按重量份计数的原料:茶酵母提取物15-25份、甘草10-20份、杜仲叶10-20份、肉桂10-20份、茴香10-20份、藿香10-20份、厚朴10-20份、丁香10-20份、艾叶15-25份、山楂15-25份、甜菜碱4-8份、益生素1-5份、混合氨基酸15-25份、混合维生素1-3份和微量元素1-2份;
所述茶酵母提取物是通过以下方法制备的:将每1L优质茶酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后,在2000-3000r/min转速离心后,在菌体中加入木瓜蛋白酶3000-4000IU和胃蛋白酶6000-8000IU,在反应室进行保温反应,温度控制在42-44℃,反应时间为26-32h;反应结束将反应室温度提高至80-90℃,再保温反应3-5h,加入米糠250-400g,然后喷雾干燥后即得。
2.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂,其特征在于,所述添加剂包括以下按重量份计数的原料:茶酵母提取物20份、甘草15份、杜仲叶15份、肉桂15份、茴香15份、藿香15份、厚朴15份、丁香15份、艾叶20份、山楂20份、甜菜碱6份、益生素3份、混合氨基酸20份、混合维生素2份和微量元素1.5份。
3.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂,其特征在于,所述酵母提取物是通过以下方法制备的:将每1L优质茶酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后,在2500r/min转速离心后,在菌体中加入木瓜蛋白酶3500IU和胃蛋白酶7000IU,在反应室进行保温反应,温度控制在43℃,反应时间为29h;反应结束将反应室温度提高至85℃,再保温反应4h,加入米糠300g,然后喷雾干燥后即得。
4.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂,其特征在于,所述喷雾干燥的喷头转速为6000-8000r/min,进口温度为180-220℃,出口温度为95-105℃,负压为70-80MPa。
5.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂,其特征在于:所述混合氨基酸包括以下按重量百分比计的成分:赖氨酸20%、谷氨酸20%、苏氨酸20%、半胱氨酸20%和肉碱20%。
6.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂,其特征在于:所述混合维生素包括以下按重量百分比计的成分:维生素A 15%、维生素C 30%、维生素E 25%和维生素D 30%。
7.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂,其特征在于:所述微量元素包括以下按重量百分比计的成分:***钠20%、硫酸锰15%、硫酸铬25%、硫酸锌15%和硫酸亚铁25%。
8.一种根据权利要求1-7任意一项所述的乳猪用饲料添加剂的制备方法,其特征在于:其制备步骤如下;
1)按所述重量份配比称取原料;
2)对原料进行筛选和清洗,之后原料输送至真空干燥室内干燥4-6min,干燥室温度为42-46℃;
3)将干燥后的原料经中草药微粉技术研磨粉碎,过40-60目筛,最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒,即可。
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