CN108308420A - 一种乳猪用饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种乳猪用饲料添加剂及其制备方法，涉及猪饲料添加剂技术领域，该添加剂包括以下原料：茶酵母提取物、甘草、杜仲叶、肉桂、茴香、藿香、厚朴、丁香、艾叶、山楂、甜菜碱、益生素、混合氨基酸、混合维生素和微量元素。其制备方法是通过对部分原料的筛选、清洗、干燥、粉碎、造粒制得的。本发明的饲料添加剂不仅能调理乳猪的生理***，促进了乳猪对营养成分的消化吸收和利用率，保证乳猪的健康生长，加快成品乳猪的出栏速度，提高乳猪机体免疫力，还能使生产出来的乳猪产品肉质鲜嫩，风味醇香，健康安全，营养丰富，显著地提高了乳猪的肉质。

Description

一种乳猪用饲料添加剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及猪饲料添加剂技术领域，具体涉及一种乳猪用饲料添加剂及其制备方法。
背景技术
烤乳猪作为一道名菜，其色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，备受人们的喜爱。作为食材的成品乳猪，其肉质的好坏及风味，便是这道菜美味的关键。然而，现如今随着社会的发展、经济的进步，人们生活水平提高的同时，对品质的要求也越来越高，然而市场上商品的质量却依然不容乐观，尤其是人们最为关注的食品饮食安全。很多养猪专业户为了加快成品乳猪的出栏速度，提高效益，在乳猪饲料内添加抗生素促使其快速生长，然而这样会导致成品乳猪的肉质下降，缺乏风味，且具有一定的毒副作用，影响人们饮食的健康安全。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明提供了一种乳猪用饲料添加剂及其制备方法，该种饲料添加剂不仅能调理乳猪的生理***，促进了乳猪对营养成分的消化吸收和利用率，保证乳猪的健康生长，加快成品乳猪的出栏速度，提高乳猪机体免疫力，还能使生产出来的乳猪产品肉质鲜嫩，风味醇香，健康安全，营养丰富，显著地提高了乳猪的肉质。
为了达到上述目的，本发明通过以下技术方案来实现的：
一种乳猪用饲料添加剂，包括以下按重量份计数的原料：茶酵母提取物15-25份、甘草10-20份、杜仲叶10-20份、肉桂10-20份、茴香10-20份、藿香10-20份、厚朴 10-20份、丁香10-20份、艾叶15-25份、山楂15-25份、甜菜碱4-8份、益生素1-5 份、混合氨基酸15-25份、混合维生素1-3份和微量元素1-2份；
上述的茶酵母提取物是通过以下方法制备的：将每1L优质茶酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后，在2000-3000r/min转速离心后，在菌体中加入木瓜蛋白酶3000-4000IU 和胃蛋白酶6000-8000IU，在反应室进行保温反应，温度控制在42-44℃，反应时间为2 6-32h；反应结束将反应室温度提高至80-90℃，再保温反应3-5h，加入米糠250-400g，然后喷雾干燥后即得。
进一步地，上述添加剂包括以下按重量份计数的原料：茶酵母提取物20份、甘草15份、杜仲叶15份、肉桂15份、茴香15份、藿香15份、厚朴15份、丁香15份、艾叶20份、山楂20份、甜菜碱6份、益生素3份、混合氨基酸20份、混合维生素2份和微量元素1.5份。
进一步地，上述酵母提取物是通过以下方法制备的：将每1L优质茶酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后，在2500r/min转速离心后，在菌体中加入木瓜蛋白酶3500IU和胃蛋白酶7000IU，在反应室进行保温反应，温度控制在43℃，反应时间为29h；反应结束将反应室温度提高至85℃，再保温反应4h，加入米糠300g，然后喷雾干燥后即得。
进一步地，上述喷雾干燥的喷头转速设定为6000-8000r/min，进口温度控制在180-220℃，出口温度设定为95-105℃，负压控制在70-80MPa。
优选地，上述混合氨基酸包括以下按重量百分比计的成分：赖氨酸20％、谷氨酸20％、苏氨酸20％、半胱氨酸20％和肉碱20％。
优选地，上述混合维生素包括以下按重量百分比计的成分：维生素A 15％、维生素C 30％、维生素E 25％和维生素D 30％。
优选地，上述微量元素包括以下按重量百分比计的成分：***钠20％、硫酸锰15％、硫酸铬25％、硫酸锌15％和硫酸亚铁25％。
上述的乳猪用饲料添加剂的制备方法，按照以下步骤进行；
1)先按所述重量份配比称取原料；
2)再对原料进行筛选和清洗，之后原料输送至真空干燥室内干燥4-6min，干燥室温度为42-46℃；
3)然后将干燥后的原料经中草药微粉技术研磨粉碎，过40-60目筛，最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒，即可。
本发明具有如下的有益效果：本发明的乳猪用饲料添加剂通过对原料成分及配比的优化改进，加入多种氨基酸、维生素以及微量元素，大大满足了乳猪生长发育所需的营养成分，加快了成品乳猪的出栏速度，提高了养猪企业的经济效益；另外，本发明的添加剂中还包括有藿香、厚朴、丁香、艾叶、山楂等多种中草药成分，其具有清热解毒、补气健脾、化湿止痢、健胃消食、抗毒抗菌抗病等功效，不仅调理了乳猪的生理***，促进了乳猪对营养成分的消化吸收和利用率，保证乳猪的健康生长，有效地控制了乳猪拉稀、生长停滞等因疾病困扰的现象，还能使生产出来的乳猪产品肉质鲜嫩，风味醇香，健康安全，营养丰富，显著地提高了乳猪的肉质；
(1)本发明的乳猪用饲料添加剂制备方法简单易行，所用原料来源广泛，成本低廉，绿色、环保、健康、无毒副作用，使用安全可靠；
(2)本发明的乳猪用饲料添加剂采用颗粒状的剂型，克服了粉剂添加不方便，以及乳猪采食量不大，特别是含有中草药的粉剂，乳猪难以下咽的缺陷，使得添加剂更容易地添加至乳猪饲料中，有效地提高了母猪的采食量；
(3)本发明的茶酵母提取物制备简单方便，加工性能良好，其相比普通的酵母提取物，不仅具有绿色纯天然、营养更丰富、味道更鲜美醇厚的优点，还能缓和猪饲料咸味、酸味，掩盖异味的作用，辅助改善猪饲料的品质和风味，提高了乳猪的食欲。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的具体实施方式作进一步描述，以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
本发明添加剂成分中采用的部分元素，所起的作用效果如下表1所示：
表1
实施例1
一种乳猪用饲料添加剂，称取以下原料待用：茶酵母提取物15kg、甘草10kg、杜仲叶10kg、肉桂10kg、茴香10kg、藿香10kg、厚朴10kg、丁香10kg、艾叶15kg、山楂15kg、甜菜碱4kg、益生素1kg、混合氨基酸15kg、混合维生素1kg和微量元素1kg；
其中，混合氨基酸中赖氨酸3kg、谷氨酸3kg、苏氨酸3kg、半胱氨酸3kg和肉碱 3kg；
混合维生素中维生素A 150g、维生素C 300g、维生素E 250g和维生素D 300g；
微量元素中***钠200g、硫酸锰150g、硫酸铬250g、硫酸锌150g和硫酸亚铁250g；
上述的茶酵母提取物是通过以下方法制备的：取1L优质茶酵母菌，经过滤、除杂、脱苦处理后，在2000r/min转速离心后，在菌体中加入木瓜蛋白酶3000IU和胃蛋白酶6000IU，在反应室进行保温反应，温度控制在42℃，反应时间为26h；反应结束将反应室温度提高至80℃，再保温反应3h，加入米糠250g，然后喷雾干燥后即制得本发明原料中所需的茶酵母提取物，其中，上述喷雾干燥的喷头转速设定为6000r/min，进口温度控制在180℃，出口温度设定为95℃，负压控制在70MPa。
上述的乳猪用饲料添加剂的制备方法，按照以下步骤进行；
(1)将上述称取好的中草药原料进行筛选和清洗，之后将中草药原料输送至真空干燥室内干燥4min，干燥室温度为42℃；
(2)然后将干燥后的中草药原料经中草药微粉技术研磨粉碎，过40目筛，最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒，即制得本发明的乳猪用饲料添加剂。
实施例2
一种乳猪用饲料添加剂，称取以下原料待用：茶酵母提取物20kg、甘草15kg、杜仲叶15kg、肉桂15kg、茴香15kg、藿香15kg、厚朴15kg、丁香15kg、艾叶20kg、山楂20kg、甜菜碱6kg、益生素3kg、混合氨基酸20kg、混合维生素2kg和微量元素1.5kg；
其中，混合氨基酸中赖氨酸4kg、谷氨酸4kg、苏氨酸4kg、半胱氨酸4kg和肉碱 4kg；
混合维生素中维生素A 300g、维生素C 600g、维生素E 500g和维生素D 600g；
微量元素中***钠300g、硫酸锰225g、硫酸铬375g、硫酸锌225g和硫酸亚铁375g；
上述的茶酵母提取物是通过以下方法制备的：取1L优质茶酵母菌,经过滤、除杂、脱苦处理后，在2500r/min转速离心后，在菌体中加入木瓜蛋白酶3500IU和胃蛋白酶7000IU，在反应室进行保温反应，温度控制在43℃，反应时间为29h；反应结束将反应室温度提高至85℃，再保温反应4h，加入米糠300g，然后喷雾干燥后即制得本发明原料中所需的茶酵母提取物，其中，上述喷雾干燥的喷头转速设定为7000r/min，进口温度控制在200℃，出口温度设定为100℃，负压控制在75MPa。
上述的乳猪用饲料添加剂的制备方法，按照以下步骤进行；
(1)将上述称取好的中草药原料进行筛选和清洗，之后将中草药原料输送至真空干燥室内干燥5min，干燥室温度为44℃；
(2)然后将干燥后的中草药原料经中草药微粉技术研磨粉碎，过50目筛，最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒，即制得本发明的乳猪用饲料添加剂。
实施例3
一种乳猪用饲料添加剂，称取以下原料待用：茶酵母提取物25kg、甘草20kg、杜仲叶20kg、肉桂20kg、茴香20kg、藿香20kg、厚朴20kg、丁香20kg、艾叶25kg、山楂25kg、甜菜碱8kg、益生素5kg、混合氨基酸25kg、混合维生素3kg和微量元素2kg；
其中，混合氨基酸中赖氨酸5kg、谷氨酸5kg、苏氨酸5kg、半胱氨酸5kg和肉碱 5kg；
混合维生素中维生素A 450g、维生素C 900g、维生素E 750g和维生素D 900g；
微量元素中***钠400g、硫酸锰300g、硫酸铬500g、硫酸锌400g和硫酸亚铁500g；
上述的茶酵母提取物是通过以下方法制备的：取1L优质茶酵母菌，经过滤、除杂、脱苦处理后，在3000r/min转速离心后，在菌体中加入木瓜蛋白酶4000IU和胃蛋白酶8000IU，在反应室进行保温反应，温度控制在44℃，反应时间为32h；反应结束将反应室温度提高至90℃，再保温反应5h，加入米糠400g，然后喷雾干燥后即制得本发明原料中所需的茶酵母提取物，其中，上述喷雾干燥的喷头转速设定为8000r/min，进口温度控制在220℃，出口温度设定为105℃，负压控制在80MPa。
上述的乳猪用饲料添加剂的制备方法，按照以下步骤进行；
(1)将上述称取好的中草药原料进行筛选和清洗，之后将中草药原料输送至真空干燥室内干燥6min，干燥室温度为46℃；
(2)然后将干燥后的中草药原料经中草药微粉技术研磨粉碎，过60目筛，最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒，即制得本发明的乳猪用饲料添加剂。
实施例4
肉质测定实验
实验条件：取上述实施例1至3制得的添加剂，在肥西县山南发友养猪厂中选用6头体重都约为30kg左右的幼年乳猪，且胎次品种其他条件都相同，随机分为实验组和对照组，每组各3头，实验组猪饲料内添加本发明的添加剂，对照组不添加。待至出栏期，将实验的6头成品乳猪宰杀，并根据实验需求取其相应部位的猪肉。
实验工具：镊子、刀、标准的图板、剪切仪、煎锅、冰箱等。
一、肉色评定：主观评定是依据标准的图板进行5分制的比色评定：在乳猪宰后1 -2小时，取胸腰椎接合处背最长肌横断面，放在4℃左右的冰箱里存放24小时，1分为灰白色(PSE肉色)，2分为轻度灰白色(倾向PSE肉色)，3分为鲜红色(正常肉色)， 4分为深红色(正常肉色倾向DFD肉色)，5分为暗褐色(DFD肉色)，实验结果记录于下表2中；
表2：为实验对照组肉色评定报告
由表2可以看出，实验组三头乳猪的肉色都为正常的鲜红色，普遍要好于肉色倾向于PSE及DFD肉色的对照组。
二、肌肉嫩度测定：肌肉中的蛋白质大致可分为肌浆蛋白质、***蛋白质和肌原纤维蛋白质等的三大类。其中***蛋白质和肌原纤蛋白质对肌肉嫩度有较大的影响。嫩度的评定方法主要有客观评定和主观评定，实验结果记录于下表3和表4中。
主观评定就是人对猪肉进行口感评定,评定等级分为差、较差、一般、较好以及好，切取实验对照组各猪体上的臀部肌肉长3cm、厚2cm、宽2cm分别放置于煎锅中煎熟进行口感评定；
客观评定就是剪切力值测定法，将长5cm、厚1cm、宽1cm的肉片置剪切仪的剪切台上按向下键剪切肉条，每个肉样切5个长条，每个长条切4次，最终的剪切力值用平均值表示，剪切力值越小，嫩度越好。
表3：为肌肉嫩度的主观评定报告
由表3可以看出，实验组的乳猪肉口感评定等级显然要比对照组高出很多。
表4：为肌肉嫩度的客观评定报告
由表4可以看出，实验组肌肉嫩度的客观评定剪切力值数据要小于对照组。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种乳猪用饲料添加剂，其特征在于，包括以下按重量份计数的原料：茶酵母提取物15-25份、甘草10-20份、杜仲叶10-20份、肉桂10-20份、茴香10-20份、藿香10-20份、厚朴10-20份、丁香10-20份、艾叶15-25份、山楂15-25份、甜菜碱4-8份、益生素1-5份、混合氨基酸15-25份、混合维生素1-3份和微量元素1-2份；
所述茶酵母提取物是通过以下方法制备的：将每1L优质茶酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后，在2000-3000r/min转速离心后，在菌体中加入木瓜蛋白酶3000-4000IU和胃蛋白酶6000-8000IU，在反应室进行保温反应，温度控制在42-44℃，反应时间为26-32h；反应结束将反应室温度提高至80-90℃，再保温反应3-5h，加入米糠250-400g，然后喷雾干燥后即得。
2.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂，其特征在于，所述添加剂包括以下按重量份计数的原料：茶酵母提取物20份、甘草15份、杜仲叶15份、肉桂15份、茴香15份、藿香15份、厚朴15份、丁香15份、艾叶20份、山楂20份、甜菜碱6份、益生素3份、混合氨基酸20份、混合维生素2份和微量元素1.5份。
3.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂，其特征在于，所述酵母提取物是通过以下方法制备的：将每1L优质茶酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后，在2500r/min转速离心后，在菌体中加入木瓜蛋白酶3500IU和胃蛋白酶7000IU，在反应室进行保温反应，温度控制在43℃，反应时间为29h；反应结束将反应室温度提高至85℃，再保温反应4h，加入米糠300g，然后喷雾干燥后即得。
4.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂，其特征在于，所述喷雾干燥的喷头转速为6000-8000r/min，进口温度为180-220℃，出口温度为95-105℃，负压为70-80MPa。
5.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂，其特征在于：所述混合氨基酸包括以下按重量百分比计的成分：赖氨酸20％、谷氨酸20％、苏氨酸20％、半胱氨酸20％和肉碱20％。
6.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂，其特征在于：所述混合维生素包括以下按重量百分比计的成分：维生素A 15％、维生素C 30％、维生素E 25％和维生素D 30％。
7.根据权利要求1所述的一种乳猪用饲料添加剂，其特征在于：所述微量元素包括以下按重量百分比计的成分：***钠20％、硫酸锰15％、硫酸铬25％、硫酸锌15％和硫酸亚铁25％。
8.一种根据权利要求1-7任意一项所述的乳猪用饲料添加剂的制备方法，其特征在于：其制备步骤如下；
1)按所述重量份配比称取原料；
2)对原料进行筛选和清洗，之后原料输送至真空干燥室内干燥4-6min，干燥室温度为42-46℃；
3)将干燥后的原料经中草药微粉技术研磨粉碎，过40-60目筛，最后将所有原料共同输送至造粒机中混合制造成粒径不大于2mm的颗粒，即可。
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