CN1081011C - 一种滋补保健罐头 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种滋补保健罐头,其所用原料为干燥后的哈什蚂油、人参、黄芪、冰糖等,制造过程是,先将人参、黄芪用水煎煮,过滤,得到提取液,再将干燥后的哈什蚂油和冰糖加入提取液中浸渍,浸渍至冰糖溶解和哈什蚂油呈不规则的云朵状,再分装成瓶,灭菌,得到内装有人参、黄芪提取液和浸渍过的哈什蚂油的滋补保健罐。长期食用该滋补保健罐头,有助于益寿延年,抗衰防老,提高免疫功能,增强抗病力。
Description
本发明涉及一种滋补保健品(功能性食品保健品),具体为一种滋补保健罐头。
哈什蚂也称林蛙,是一种蛙科动物,由于可食用并具有较丰富的营养价值,近几年来人们已开始大量养殖哈什蚂。目前对于哈什蚂的食用,主要是将整个哈什蚂作成菜肴,而对于营养价值更大的哈什蚂油即雌性哈什蚂的输卵管,还未见到有开发为滋补保健罐头类产品。
本发明的目的是提供一种滋补保健罐头,该滋补保健罐头是以哈什蚂油为原料制得的,对哈什蚂油的利用提供了一种新的途径。
为了实现上述目的,本发明是以哈什蚂油、人参、黄芪、冰糖、水为原料制得的,其制备方法是将人参、黄芪用水煎煮,过滤,将冰糖和哈什蚂油放入滤液中浸渍,再将浸渍后的哈什蚂油和滤液分装包装瓶中。
哈什蚂油即雌性哈什蚂输卵管,它含有多种营养成分,其主要成分为蛋白质,还含有10%糖类、4%的脂肪、多种维生素和多种激素(如雌二酮、孕酮等),另外还含有多种氨基酸、磷脂、微量元素铜锌等。其性平,味甘,具有强精补虚益肾润肺、健脾养胃的功能,为扶正固本之高级补品。对体虚乏力、盗汗、神经衰弱、记忆减退、肺虚咳嗽、老年慢性气管炎、消化功能减退者,保健作用甚佳。
人参的主要成分是人参皂甙、人参多糖、挥发油、黄酮类、氨基酸等,还有微量元素铁、锌、钙、镁等,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生律止渴、安神增智的功效。
黄芪具有补气升阳、益卫固表、利尿退肿、托毒生肌、排浓降血脂、促肝细胞再生、降压扩冠、增强免疫力之功效。
本发明以哈什蚂油、人参、黄芪为原料,为利用哈什蚂油开发新产品提供了一种新途径,其哈什蚂油、人参、黄芪三者作用互补,增强了其产品的滋补保健作用,长期食用本发明的滋补保健罐头,有助于益寿延年,抗衰防老,提高免疫力功能,增强抗病能力。
下面结合实施例对本发明作以说明
本发明的滋补保健罐头,所使用的原料及其配比(重量份)为:
干燥后的哈什蚂油 1-2份
人参 2-4份
黄芪 3-4份
冰糖 15-20份
水 100-140份
其制造过程是,先称取去芦头的5-6年生人参和去杂质的黄芪,加入总量1/2的水,常温下浸泡40分钟,然后加热沸腾,煎煮2小时,过滤,收取滤液,滤渣再加入总量1/2的水,煎沸2小时后,过滤并压渣,得第二次滤液,两次滤液合并;再将干燥后的哈什蚂油及冰糖加入滤液中,浸渍8-10小时,必要时加热至30-40℃,浸渍至冰糖全部溶解和哈什蚂油呈不规则云朵状、无硬结后,加入所用原料总重量的0.2-0.25%的山梨酸钾,搅拌均匀,分装,封盖,在100℃的流通蒸汽中灭菌45分钟,即得本发明的滋补保健罐头。
制得的产品呈微黄色,略带粘稠状液体,内有不规则云朵状的哈什蚂油,附有少量黑色衣膜,味甜,微腥。
实施例:
称取去芦头的5-6年生人参150g和去杂质的黄芪200g,加入水3500g,常温下浸泡40分钟,然后加热至沸腾,煎沸2小时,过滤,收取滤液,滤渣再加入水3500g,煎沸2小时,过滤并压渣,得第二次滤液,两次滤液合并后,再将干燥后的哈什蚂油50g和冰糖1000g加入滤液中,浸渍8小时,必要时加热至30-40℃,浸渍至冰糖全部溶解和哈什蚂油呈不规则云朵状,加入18g山梨酸钾,搅拌均匀,分装在小玻璃瓶中,封盖,在100℃的流通蒸汽中灭菌45分钟,得到每瓶70ml装,内有浸渍过的哈什蚂油20g,共计100瓶的滋补保健罐头。
Claims (1)
1.一种滋补保健罐头,其特征在于,所使用的原料及其重量份配比为:
干燥后的哈什蚂油 1-2份
人参 2-4份
黄芪 3-4份
冰糖 15-20份
水 100-140份
可由以下方法制得,先称取去芦头的5-6年生人参和去杂质的黄芪,加入总量1/2的水,常温下浸泡40分钟,然后加热至沸腾,煎煮2小时,过滤,收取滤液,滤渣再加入总量1/2的水,煎煮2小时,过滤并压渣,得第二次滤液,二次滤液合并;再将干燥后的哈什蚂油及冰糖加入滤液中,浸渍8-10小时,加热至30-40℃,浸渍至冰糖全部溶解和干燥后的哈什蚂油呈不规则云朵状、无硬结后,加入所用原料总重量的0.2-0.25%的山梨酸钾,搅拌均匀,分装,封盖,在100℃流通蒸汽中灭菌45分钟。
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- 1999-07-06 CN CN99113084A patent/CN1081011C/zh not_active Expired - Fee Related
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