CN108077641A

CN108077641A - 一种生物发酵家禽饲料及其制备方法与应用

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Publication number: CN108077641A
Application number: CN201810067226.1A
Authority: CN
Inventors: 郭亮; 蒲蕾; 章贵峰; 郭巴图; 兰天鑫; 刘哲; 杨春蕾
Original assignee: Tianjin Agricultural University
Current assignee: Tianjin Agricultural University
Priority date: 2018-01-24
Filing date: 2018-01-24
Publication date: 2018-05-29

Abstract

本发明公开了一种生物发酵家禽饲料及其制备方法与应用，其特征在于它是将黑猪代谢***物进行生物发酵，得到成熟的家禽饲料后进行投料饲喂，家禽每天饲喂2次，分每天早上和晚上时间，饲喂生物发酵的饲料时，人工投料，均匀散落在采食的鸡群、鹅群、鸭群周围开阔地面上，家禽采食摄取方式为自由采食。本发明方法制备的生物发酵家禽饲料，一方面可以显著提高家禽肉质的品质。另一方面显著提高了产蛋鸡的蛋品种养分。

Description

一种生物发酵家禽饲料及其制备方法与应用

技术领域

本发明属于家禽养殖技术领域，涉及一种生物发酵家禽饲料及其制备方法与应用。

背景技术

畜禽养殖废弃物处理和资源化关系到能不能不断改善土壤地力、治理好农田面临的污染源。目前，我国有机肥资源利用率低，造成耕地板结、土壤酸化等问题。推广使用有机肥，有利于解决当前我国化肥使用过量问题，促进农业资源循环、高效、永续利用；有利于防治农业污染，实现资源节约、生态循环和绿色发展。

准确把握畜禽粪污资源化方针和方向

畜禽粪污等废弃物是可利用的珍贵资源，用之为宝、弃之为害。欧美等国家在畜禽粪污处理和资源化方面大多有政策支持作为保障，而我国尚未形成以绿色发展为导向的农业补贴政策，生物天然气、有机肥等产品生产和使用缺乏扶持措施，产品价格普遍低于生产成本，畜禽粪污资源化利用企业运行困难。因此，解决好当前畜禽养殖废弃物处理和资源化问题，完全依靠市场，条件不成熟；全部依赖政策，发展不可持续。只有坚持政府支持、企业主体、市场化运作的方针，充分调动企业的积极性，在市场机制的作用下，通过政策的引导，优化资源配置，才能实现良性可持续发展。

2015年***出栏达到70825万头，猪肉产量5487万吨。猪肉消费占城乡居民肉食类消费量的65.1%。饲养1万头的养殖猪场，年向猪场环境周围，排放3万吨的消化代谢***废物。养殖数量规模的扩大，养殖场地的持久化，均会带来养殖环境的土壤和水质成分的富集化。存在氨氮和不可吸收利用的磷含量之外，还有微量元素铜和锌元素，重金属元素有铅、汞、砷、镉的变化。2014年4月17日，国家环境保护部和国土资源部联合发布的“全国土壤污染状况调查公报”，全国土壤总的污染物超标率为16.1%。无机类型的污染物超标点，占据全部超标点位的82.8%。

无机污染物主要有铜、锌、铅、汞、砷和镉元素。产生的来源主要是畜禽养殖的长期大量的代谢***产物。2000年全国养殖产业***废物36.4亿吨，是当年工业固废量的3.8倍。已经达到畜禽***废物的总体土地负荷警戒线数值0.49。畜禽的***废物，若长期得不到合理和科学的转化循环利用，势必成为我国的土壤和水质的危害性污染源。黑猪粪便中含有的蛋白质及其他营养物质，一方面可以作为有机肥促进林中果树及蔬菜的生长，另一方面还可以作为林园中走地鸡、蚯蚓、昆虫等动物的营养物质，能大幅度提高鸡肉、鸡蛋的品质，生产出受人欢迎的绿色产品。

发明内容

为实现上述目的，本发明公开了如下的技术内容

一种生物发酵家禽饲料，其特征在于它是将黑猪代谢***物进行生物发酵，得到成熟的家禽饲料后进行投料饲喂，家禽每天饲喂2次；所述的黑猪代谢***物生物发酵指的是：

（1）黑猪消化代谢***物发酵前处理：将黑猪产生的***粪污，进行固液分离，固体粪收集后堆积存放5个月；

（2）黑猪代谢***物发酵中处理：在通风、向阳、阳光充足的平缓坡度凉台上，得到的固体粪平铺成25-30厘米厚度基床，晾晒和翻转，温度控制在37~42℃幅度，水分控制在30-40%范围；

（3）培养生蛆转化控制的条件：

1）培养基床25-30厘米厚度的中间层温度，日平均温度37~40℃，日保持该温度10~16个小时时间，主要靠太阳光辐射照度增加温度储备；

2）日增加湿度1~2次，均匀喷洒水，保持固体粪水气湿润度；

3）培养基床酸碱度控制在pH 6~8，发酵转化时间周期为14-21天，生产蛆虫过程。生蛆率控制达到60~85%即为完成发酵。

其中步骤（1）堆积存放5个月指的是：经过冬季的黑猪消化代谢***物的存积，要有经历5个月时间的***物堆积过程。

其中家禽每天饲喂2次指的是：分每天早上和晚上时间，饲喂生物发酵的饲料时，人工投料，均匀散落在采食的鸡群、鹅群、鸭群周围开阔地面上，家禽采食摄取方式为自由采食。

培养生蛆基床所含的内容物，主要来自黑猪消化道代谢***物。常规成分范围值：

基床内容物的养分，粗蛋白质含量3.0~6.0%；粗纤维含量9.0~13.0%；钙含量0.20`0.30%；总磷含量0.20~0.38%；

（4）生蛆的基床内容物含铜、铁、锌、猛微量元素成分范围：基床内容物中微量元素铜含量4.0~13.0ppm；铁含量200~550 ppm；猛含量30~70 ppm；锌含量14~33 ppm。生蛆发酵的内容物即黑猪消化道代谢***物，能够反复使用2-3次作为生蛆的养料成分。

本试验无抗生素添加日粮饲料中，不添加铜、铁、锰、锌等微量元素矿物质添加剂。但由于猪群为散养模式，养殖场分四个放牧区，该地区矿产资源丰富，有锰矿、铁矿、陶土矿、钾矿、硅石矿等矿藏。土质呈褐色，试验检测的土质，含全磷量约为698mg/kg，铜约为30mg/kg，锌约为107mg/kg，钾2.0×104mg/kg，铁3.3×104 mg/kg，锰521mg/kg。黑猪的活动区域广泛，且山林土地含矿物丰富，随着猪群体的摄入植物的根茎叶的过程，啃食土壤，以补充机体所需微量元素。

堆肥发酵生蛆转化的家禽生物饲料养分测定值

本发明进一步公开了生物发酵家禽饲料，作为家禽采食的养分饲料，在提高家禽肉质品质方面的应用。所述的家禽指的是：产蛋母鸡、大公鸡、鹅、鸭。特别是黑猪***物生物饲料，作为家禽采食的养分饲料，在提高产蛋鸡的蛋品种养分方面的应用。实验结果显示：黑猪***物生物饲料饲喂的散养产蛋鸡和大公鸡，鸡蛋和肉质形成了特色风味的产品，富含优质的营养养分。其中鸡蛋中的含钙量非常丰富，钙（以Ca计）含量为468 mg/kg；磷含量43.5为 mg/100g；蛋白质含量为13.3 g/100g。鸡蛋中的微量元素养分铁（以Fe计）含量较高为17.8 mg/kg；锌（以Zn计）含量为11.8mg/kg。

大公鸡肌肉中蛋白质含量为18.4 g/100g；特别是肌肉中的钙（以Ca计）含量高达112 mg/kg，非常丰富。磷、铁、锌含量较丰富。鸡腿肌肉总脂肪酸，含量为3.93 g/100g。

附图说明

图1为采食生物发酵饲料的家禽；

图2为果林下生长的散养家禽；

图3为以生物发酵饲料为日粮的家禽。

具体实施方式

下面通过具体的实施方案叙述本发明。除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。本发明所用原料及试剂均有市售，例如黄芪、板蓝根、丹参、苜蓿草颗粒。

实施例1

一种生物发酵家禽饲料，其特征在于它是将黑猪代谢***物进行生物发酵，得到成熟的家禽生物饲料后进行投料饲喂，家禽每天饲喂2次；所述的黑猪代谢***物生物发酵指的是：

（1）黑猪消化道代谢***物发酵前处理：将黑猪产生的***粪污，进行固液分离，固体粪收集后堆积存放5个月；

（2）黑猪代谢***物发酵中处理：在通风、向阳、阳光充足的平缓坡度凉台上，得到的固体粪平铺成30厘米晾晒和翻转，温度控制在37℃，水分控制在30%;

（3）生蛆转化控制的条件：

1）基床25-30厘米厚度的中间层温度，日平均温度37℃，日保持该温度10个小时时间，主要靠太阳光照度增加温度储备；

2）日增加湿度1次，均匀喷洒水，保持固体粪水气湿润度；

3）基床酸碱度控制在pH 6-7，发酵转化周期为20天，生蛆率控制达到85%即为完成发酵。

黑猪堆肥发酵池后期处理方法：收集发酵后的黑猪代谢***物，经粉碎处理，得到粉状黑猪粪肥料。其中发酵前的黑猪代谢***物中，检测的粗蛋白质含量控制在4.85%。

步骤（1）指的是：要求经过冬季的存积，要有经历有5个月时间的***物堆积过程。猪消化道***物发酵饲料养分含量测定值

（20160719黑猪场采样）（20170321检测结果）

实施例2

一种用于养殖黑猪的高纤维日粮，包括：夏季黑猪配合饲料和冬季黑猪配合饲料；其中冬季黑猪配合饲料：

原料份数

玉米 56

豆粕 6

花生饼 5

芝麻饼 5

燕麦 4

麸皮 12

玉米皮 6

小米糠 10

红薯秧 15

多种维生素预混料 1.00

填充物 20；

所述冬季的填充物指的是：饲料级原料黄芪、板蓝根、丹参、苜蓿草颗粒；根据需要冬季填充物成分，黄芪的添加量4份、板蓝根的添加量4份、丹参的添加量3份、苜蓿草颗粒的添加量8份；

夏季黑猪配合饲料：

原料份数

玉米 54

豆粕 11

麸皮 46

麦芽 6

谷糠 7

红薯秧 25

食盐 0.3

芝麻饼 10

苜蓿草颗粒 5

多种维生素预混合饲料 1.0

填充物 20；

控制日粮粗纤维水平为15%；

所述夏季填充物指的是：天然水分含量≧ 45%的牧草、田间杂草、野菜、菜叶、嫩枝树叶、各种瓜果、蔬菜植物；可以是单一的一种，也可以是混合的多种。但混合各成分之间配比不固定，主要是天然形成的，控制好水分含量≧ 45%即可使用。

夏季多种维生素预混料在日粮配方中添加量为1.00 %时, 预混料为每千克饲粮提供：

VA 11050 IU, VD₃ 2310 IU, VE 62.8IU, VK 2.6 mg, 核黄素5.8 mg，泛酸20 mg，烟酸25 mg, VB3 26 ug, 叶酸6.5 mg, VB6 1.8 mg, 生物素350 ug, 胆碱1.9 mg；

冬季多种维生素预混料在日粮配方中添加量为0.04%时, 预混料为每千克饲粮提供：VA 38000 IU, VD₃ 16000 IU, VE 0.26 IU, VK₃ 7.2mg, VB₆ 2.4mg, VB₂ 8.0mg, VB₁6mg, VB₁₂ 10mg, VC 12mg, 生物素0.48mg, 泛酸钙24mg, 烟酸32mg，赖氨酸18mg, 精氨酸0.64mg, 苏氨酸0.32mg, 亮氨酸26mg, 蛋氨酸26mg ,叶酸1.2mg。

实施例3

（1）饲喂的家禽种类

产蛋母鸡、大公鸡、鹅、鸭。

（2）饲养方式

自由采食，散养的母鸡群、大公鸡群、鹅群和鸭群。自由活动的山坡区域较大。

（3）饲喂方法

经过发酵程序完毕后，已成熟的家禽饲料，从生物饲料发酵场地，可以直接装车，运输到家禽区，进行投料饲喂。家禽每天饲喂2次，分每天早上和晚上时间。饲喂生物发酵的饲料时，人工投料，均匀散落在采食的鸡群、鹅群、鸭群周围开阔地面上。家禽采食方式为自由采食。

（4）饲养效果：

1）散养的成年蛋鸡，产蛋性能明显，平均每天每只鸡产蛋一枚。散养鸡蛋市场售价50元/公斤。

2）散养的大公鸡饲养期10个月，体重达到3.0-3.5公斤，出售价格150元/只。

3）养殖基地图片（见图1-3）。

4）家禽产品养分指标检测报告书(表1,表2)。

生态养殖环境下饲喂的散养产蛋鸡和大公鸡，鸡蛋和肉质形成了特色风味的产品，富含优质的营养养分。检测的鸡蛋品质养分指标数据见表1；检测的大公鸡的肉质养分指标数据见表2。

鸡蛋产品养分：

鸡蛋中的蛋白质含量13.3 g/100g；含钙非常丰富，钙（以Ca计）含量468 mg/kg；磷含量43.5 mg/100g。钙、磷在骨骼和牙齿的发育与维系中起着重要作用。钙对血液凝固、神经冲动的传递、肌肉的收缩、酶的活性和激素的分泌等，都有着决定性的作用。

鸡蛋中的微量元素养分铁（以Fe计）含量较高为17.8 mg/kg；锌（以Zn计）含量为11.8mg/kg较丰富。

大公鸡鸡腿肌肉常规养分含量：

大公鸡鸡腿肌肉中蛋白质含量18.4 g/100g；脂肪含量为4.2 g/100g。钙（以Ca计）含量112 mg/kg，非常丰富。磷含量93 mg/100g。

大公鸡鸡腿肌肉微量元素养分含量：

肌肉中铁（以Fe计）含量为18.5 mg/kg，较丰富。锌（以Zn计）含量为19.7 mg/kg，较丰富。

铁：在动物体内分布广泛，几乎所有组织都含有铁。动物体内60%～70%的铁存在于血红蛋白中，2%～20%分布于肌红蛋白中，0.1%～0.4%分布于细胞色素中，约1%存在于转铁蛋白和酶***中。肝、脾、骨髓是主要的贮铁器官。

体内90%以上的铁与蛋白质结合在一起。含铁蛋白质在体内具有许多重要的生物学功能。血红蛋白是体内运输氧和二氧化碳的最主要载体。肌红蛋白是肌肉在缺氧条件下做功的供氧源。转铁蛋白是铁、锰、铬等在血液循环中的载体。铁蛋白和血铁黄素是主要贮铁库。铁作为细胞色素的组成分参与细胞内的氧化还原供能过程。

锌：骨骼肌中的锌约占体内锌的50%～60%，骨中锌约占30%，其余的锌存在于皮、毛和其他组织。锌趋向于在骨中富聚，但其他许多微量元素主要贮备于肝中。

锌是体内许多酶的组成成分，这些酶包括碳酸酐酶、胰羧肽酶、乳酸脱氢酶、乙醇脱氢酶、碱性磷酸酶、胸苷激酶。锌也是许多酶的活化剂。锌参与胱氨酸和粘多糖的代谢。锌对维持上皮细胞和被毛的正常形态和生长必不可少。锌在细胞增殖和分化，特别是核酸代谢中发挥作用。锌对激素的形成、贮存和分泌，对免疫***的功能，以及对生物膜的正常结构和功能等都是必需的。

大公鸡鸡腿肌肉脂肪酸养分含量：

亚麻酸C_18:3含量为 0.353 g/100g；油酸C_18:1含量为1.08g/100g；亚油酸C_18:2含量为0.570 g/100g；棕榈酸C_16:0含量为0.658 g/100g；棕榈油酸C_16:1含量为0.442 g/100g；花生酸C_20:0含量为0.430g/100g。鸡腿肌肉总脂肪酸，含量为3.93 g/100g；

表1 产蛋鸡的蛋品质养分指标测定值

表2 大公鸡的鸡腿肌肉养分指标测定值

结论：制备的一种生物发酵家禽饲料，主要原材料是把黑猪代谢***物进行生物发酵，得到成熟的家禽饲料，即生物发酵的饲料。这种生物发酵的饲料，作为日粮饲喂给散养的家禽，包括鸡群、鹅群和鸭群，能够满足家禽的营养需要，提高生产性能，降低饲养成本，经济效益和生态效益明显。本发明方法制备的生物发酵家禽饲料，一方面可以显著提高家禽肉质的品质。另一方面可以提高产蛋鸡的蛋品种营养。

Claims

1.一种生物发酵家禽饲料，其特征在于它是将黑猪消化道代谢***物进行生物发酵，得到成熟的家禽生物饲料后进行投料饲喂，家禽每天饲喂2次；所述的黑猪消化代谢***物生物发酵指的是：

（1）黑猪代谢***物发酵前处理：将黑猪产生的***粪污，进行固液分离，固体粪收集后堆积存放5个月；

（2）黑猪代谢***物发酵中处理：在通风、向阳、阳光充足的平缓坡度凉台上，得到的固体粪平铺成25-30厘米厚度晾晒和翻转，温度控制在37~42℃，水分控制在30-40%;

（3）培养生蛆转化控制的条件：

1）培养基床25-30厘米厚度的中间层温度，日平均温度37~40℃，日保持该温度10~16个小时时间，主要靠太阳光照度增加温度储备；

2）日增加湿度1~2次，均匀喷洒水，保持固体粪水气湿润度；

3）培养基床酸碱度控制在pH 6~8，发酵转化时间周期为14-21天，生产蛆虫过程；生蛆率控制达到60~85%即为完成生物发酵。

2.权利要求1所述生物发酵家禽饲料，其中步骤（1）堆积存放5个月指的是：经过冬季的黑猪消化代谢***物的存积，要有经历5个月时间的***物堆积过程。

3.权利要求1所述生物发酵家禽饲料，其中家禽每天饲喂2次指的是：分每天早上和晚上时间，饲喂生物发酵的饲料时，人工投料，均匀散落在采食的鸡群、鹅群、鸭群周围开阔地面上，家禽摄取采食方式为自由采食。

4.权利要求1所述生物发酵家禽饲料在提高家禽肉质品质方面的应用；所述的家禽指的是：产蛋母鸡、大公鸡、鹅、鸭。

5.权利要求1所述生物发酵家禽饲料在提高产蛋鸡的蛋品种养分方面的应用。