CN107950822A - 一种蜂蜜复合饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蜂蜜复合饮料，按质量份数，由下列原料组分构成：按质量份数，由下列原料组分构成：芦荟汁30~45份、枸杞汁40~50份、蜂蜜8~10份、白砂糖8~15份、柠檬酸0.2~0.5份、羧甲基纤维素钠0.1~0.3份、清水100~120份。本发明制得的复合饮料，可同时具备芦荟、枸杞、蜂蜜三者的保健效果，同时带有芦荟特有的清香以及枸杞、蜂蜜的香气，口感清爽，长期饮用，可提高人体自身免疫力，以及预防其他相关疾病。
Description
技术领域
本发明涉及一种蜂蜜复合饮料，应用于蜂蜜深加工技术领域。
背景技术
随着社会的发展和生活水平的提高，人们越来越关注食品的营养保健功能，各种具有一定保健功能的饮料不断出现，复合饮料可以使各种营养成分互补，同时也可借助各个原料特有的风味，获得具有特定感官品质的饮品，蜂蜜是被人们广泛认知的天然营养食品，试验表明中，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，还有多种维生素和有机酸，因此，若能将蜂蜜应用于复合保健饮料领域中，具有很好的市场前景。
发明内容
为解决上述的问题，本发明公开了一种蜂蜜复合饮料，将蜂蜜、枸杞、芦荟按一定比例掺入饮料中，获得一种质地均匀、口感好的新型饮料。
本发明公布了一种蜂蜜复合饮料，按质量份数，由下列原料组分构成：芦荟汁30~45份、枸杞汁40~50份、蜂蜜8~10份、白砂糖8~15份、柠檬酸0.2~0.5份、羧甲基纤维素钠0.1~0.3份、清水100~120份。
本发明的制备方法如下：
1）芦荟汁的制备：将芦荟叶表面的泥土、沙石等杂质清洗干净，去除芦荟叶表面青皮，然后放入组织捣碎机中捣碎，捣碎后的芦荟叶放入水浴锅内加热脱气，脱气温度75~85℃，时间10min，脱气后的芦荟汁通过纱布过滤，得芦荟汁；
2）枸杞汁的制备：将枸杞清洗后放入清水中浸泡10min，取出后用清水反复漂洗，然后放入组织捣碎机中捣碎，捣碎后的枸杞放入水浴锅内加热脱气，脱气温度75~85℃，时间10min，脱气后的枸杞汁通过纱布过滤，过滤两次，先用两层纱布过滤，然后再用4层纱布对滤液进行二次过滤得枸杞汁；
3）调配：按上述质量份，依次将芦荟汁、枸杞汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、清水加入至容器内，混合并物料搅拌均匀；
4）均质杀菌：将混合均匀的饮料于80~85℃脱气，在20MPa压力下均质，然后在90℃环境下进行巴氏杀菌，杀菌后灌装即得成品。
本发明中各成分的功能如下：
芦荟汁：芦荟中含有多种特定功能的高活性分子，具有健胃、美容、抗癌、抗菌、抗肿瘤、降血脂、降低血糖、提高免疫和再生的作用。
枸杞汁：枸杞具有补肾益精、养肝明目等作用，既是治疗多种疾病的良药，又是滋补健身的高级营养品。
蜂蜜：蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质，常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病，同时还具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。
本发明的有益效果是：制得的复合饮料，可同时具备芦荟、枸杞、蜂蜜三者的保健效果，同时带有芦荟特有的清香以及枸杞、蜂蜜的香气，口感清爽，长期饮用，可提高人体自身免疫力，以及预防其他相关疾病。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例一：
本发明公布了一种蜂蜜复合饮料，按质量份数，由下列原料组分构成：芦荟汁40份、枸杞汁45份、蜂蜜8份、白砂糖10份、柠檬酸0.2份、羧甲基纤维素钠0.3份、清水100份。
本发明的制备方法如下：
1）芦荟汁的制备：将芦荟叶表面的泥土、沙石等杂质清洗干净，去除芦荟叶表面青皮，然后放入组织捣碎机中捣碎，捣碎后的芦荟叶放入水浴锅内加热脱气，脱气温度80℃，时间10min，脱气后的芦荟汁通过纱布过滤，得芦荟汁；
2）枸杞汁的制备：将枸杞清洗后放入清水中浸泡10min，取出后用清水反复漂洗，然后放入组织捣碎机中捣碎，捣碎后的枸杞放入水浴锅内加热脱气，脱气温度80℃，时间10min，脱气后的枸杞汁通过纱布过滤，过滤两次，先用两层纱布过滤，然后再用4层纱布对滤液进行二次过滤得枸杞汁；
3）调配：按上述质量份，依次将芦荟汁、枸杞汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、清水加入至容器内，混合并物料搅拌均匀；
4）均质杀菌：将混合均匀的饮料于82℃脱气，在20MPa压力下均质，然后在90℃环境下进行巴氏杀菌，杀菌后灌装即得成品。
实施例二：
一种蜂蜜复合饮料，按质量份数，由下列原料组分构成：芦荟汁45份、枸杞汁40份、蜂蜜10份、白砂糖8份、柠檬酸0.2份、羧甲基纤维素钠0.2份、清水120份。
本发明的制备方法如下：
1）芦荟汁的制备：将芦荟叶表面的泥土、沙石等杂质清洗干净，去除芦荟叶表面青皮，然后放入组织捣碎机中捣碎，捣碎后的芦荟叶放入水浴锅内加热脱气，脱气温度82℃，时间10min，脱气后的芦荟汁通过纱布过滤，得芦荟汁；
2）枸杞汁的制备：将枸杞清洗后放入清水中浸泡10min，取出后用清水反复漂洗，然后放入组织捣碎机中捣碎，捣碎后的枸杞放入水浴锅内加热脱气，脱气温度82℃，时间10min，脱气后的枸杞汁通过纱布过滤，过滤两次，先用两层纱布过滤，然后再用4层纱布对滤液进行二次过滤得枸杞汁；
3）调配：按上述质量份，依次将芦荟汁、枸杞汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、清水加入至容器内，混合并物料搅拌均匀；
4）均质杀菌：将混合均匀的饮料于85℃脱气，在20MPa压力下均质，然后在90℃环境下进行巴氏杀菌，杀菌后灌装即得成品。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明而并非限制本发明所描述的技术方案；因此，尽管本说明书参照上述的各个实施例对本发明已进行了详细的说明，但是，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本发明进行修改或等同替换；而一切不脱离本发明的精神和范围的技术方案及其改进，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。
Claims (2)
1.一种蜂蜜复合饮料，其特征在于：按质量份数，由下列原料组分构成：芦荟汁30~45份、枸杞汁40~50份、蜂蜜8~10份、白砂糖8~15份、柠檬酸0.2~0.5份、羧甲基纤维素钠0.1~0.3份、清水100~120份。
2.根据权利要求1中所述的一种蜂蜜复合饮料，其特征在于：本发明的制备方法如下：
1）芦荟汁的制备：将芦荟叶表面的泥土、沙石等杂质清洗干净，去除芦荟叶表面青皮，然后放入组织捣碎机中捣碎，捣碎后的芦荟叶放入水浴锅内加热脱气，脱气温度75~85℃，时间10min，脱气后的芦荟汁通过纱布过滤，得芦荟汁；
2）枸杞汁的制备：将枸杞清洗后放入清水中浸泡10min，取出后用清水反复漂洗，然后放入组织捣碎机中捣碎，捣碎后的枸杞放入水浴锅内加热脱气，脱气温度75~85℃，时间10min，脱气后的枸杞汁通过纱布过滤，过滤两次，先用两层纱布过滤，然后再用4层纱布对滤液进行二次过滤得枸杞汁；
3）调配：按上述质量份，依次将芦荟汁、枸杞汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、清水加入至容器内，混合并物料搅拌均匀；
4）均质杀菌：将混合均匀的饮料于80~85℃脱气，在20MPa压力下均质，然后在90℃环境下进行巴氏杀菌，杀菌后灌装即得成品。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
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Application publication date: 20180424 |