CN107822524B - 一种蒸汽空气炸锅 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种蒸汽空气炸锅，包括在空气炸锅结构上增加的蒸汽发生器,该蒸汽发生器布置在壳体内,其产生的蒸汽进入壳体内部的食物篮的内外壁内。本发明结构紧凑合理，蒸烤相结合，实现了空气炸锅的蒸煮功能。
Description
技术领域
本发明涉及空气炸锅领域，特别是涉及一种蒸汽空气炸锅。
背景技术
目前的空气炸锅，是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形气流的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
目前也有一些传统的烹饪电器中加入了蒸煮功能，如专利号为2005100774906的名称为一种带有蒸汽发生装置的微波炉，包括在炉腔外侧设置的蒸汽发生装置，蒸汽发生装置包括水箱、水泵、水槽和电路控制板，其中水箱和水泵之间通过吸水管相连，水泵和水槽之间通过注水管相连，水槽位于微波炉炉腔侧壁附近，水槽上部有一蒸汽通道通往炉腔内，水槽内有电热器，利用蒸汽发生装置与现有的电器结合可以实现蒸煮功能。
迄今为止,现有的空气炸锅并没有蒸煮功能。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种蒸汽空气炸锅，蒸烤相结合，实现了空气炸锅的蒸煮功能。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：提供一种蒸汽空气炸锅，包括在空气炸锅结构上增加蒸汽发生器,该蒸汽发生器布置在壳体内,其产生的蒸汽进入壳体内部的食物篮的内外壁内。
还包括隔热板，所述的隔热板布置在壳体的内部且其下侧为加热内腔；所述的加热内腔的顶部上下安装有第一风扇和发热管，该第一风扇由其上侧的电机驱动；所述的食物篮布置在加热内腔内，并可从壳体的侧壁平移抽取。
还包括液体回收槽，所述的液体回收槽可拆卸布置在壳体一侧的下端；所述的食物篮的外侧壁与加热内腔的内侧壁之间留有排水间隙，蒸汽凝结产生的冷凝水沿着排水间隙导向汇聚到液体回收槽中。
所述的食物篮包括内壁食物篮和外壁接油回流锅，所述的内壁食物篮悬空布置在外壁接油回流锅内并与外壁接油回流锅外侧的可拆卸手柄相连，所述的壳体的一侧开口供内壁食物篮和外壁接油回流锅平移抽放，所述的内壁食物篮的底部密布有网孔，侧壁上布置有若干个长条形开孔。
所述的蒸汽发生器包括水箱、蒸汽产生器和水泵，所述的水箱安装在壳体的上端，所述的蒸汽产生器布置在食物篮上方且通过水泵与水箱底部的下水机构相连。
进一步的，所述的蒸汽产生器的出气端通过蒸汽转接头向加热内腔内输入蒸汽，所述的蒸汽转接头的一端呈扁平状且在端部并排布置有若干个出气孔。
所述的液体回收槽布置在上述开口的下方，所述的壳体的侧壁开口处底部并排布置有若干个与液体回收槽相通的下水孔，所述的下水孔的内侧布置有一条挡水条，该挡水条的中部并排开有一对导水槽。
进一步的，所述的隔热板的上方安装有与第一风扇同轴布置的第二风扇，该第二风扇由电机驱动与第一风扇同步转动。
进一步的，所述的下水机构包括竖直向上穿过水箱底部布置的升降杆和套接在升降杆顶部的防漏水硅胶，所述的升降杆位于水箱下端向下延伸的套筒内且外侧套接有弹簧，所述的套筒的下方安装有水管转接座，该水管转接座的中部布置有下水接水管，该下水接水管的上端与升降杆的下端顶住，所述的升降杆的截面呈十字形。
进一步的，所述的加热内腔的内侧底面居中布置有拱起部，该拱起部为中间高四周低的曲面。
有益效果：本发明涉及一种蒸汽空气炸锅，结构紧凑合理，对空气炸锅内部的空间结构进行重新的设计布置，增加了蒸汽发生器、水箱和水泵，而且利用加热内腔中的空间来设计排水流道，使蒸煮产生的凝结水会自动收集到液体回收槽中；水箱采用上置结构，而且通过独特的下水结构实现了水箱在取放的同时自动下水，该空气炸锅实现了蒸烤相结合，互不影响，蒸汽能和热空气一起作螺旋状气流循环，能全方位地烹饪食物，烹饪效率高，能最大限度地保持食物的营养。
附图说明
图1是本发明的主视半剖结构图；
图2是本发明的侧视半剖结构图；
图3是本发明的外壁接油回流锅抽出来的立体示意图；
图4是本发明的外壁接油回流锅抽出来的半剖示意图；
图5是本发明的俯视半剖结构图；
图6是本发明所述的液体回收槽的拆卸下来示意图；
图7是本发明所述的下水机构的半剖示意图。
图示：1、壳体；2、下水机构；3、水箱；4、水泵；5、蒸汽发生器；6、隔热板；7、蒸汽转接头；8、内壁食物篮；9、外壁接油回流锅；10、排水间隙；11、发热管；12、第一风扇；13、第二风扇；14、电机；15、出气孔；16、拱起部；17、液体回收槽；18、下水孔；19、导水槽；20、挡水条；21、升降杆；22、防漏水硅胶；23、下水接水管；24、水管转接座；26、弹簧；27、套筒；28、可拆卸手柄；29、通道；30、长条形开孔。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
如图1-7所示，本发明的实施方式涉及一种蒸汽空气炸锅，将在空气炸锅结构上增加蒸汽发生器,该蒸汽发生器布置在壳体内,其产生的蒸汽进入食物篮的内壁或内外壁内。
还包括隔热板6，所述的隔热板6布置在壳体1的内部且其下侧为加热内腔；所述的加热内腔的顶部上下安装有第一风扇12和发热管11，该第一风扇12由其上侧的电机14驱动；所述的食物篮布置在加热内腔内，并可从壳体1的侧壁平移抽取。
还包括液体回收槽17，所述的液体回收槽17可拆卸布置在壳体1一侧的下端；所述的食物篮的外侧壁与加热内腔的内侧壁之间留有排水间隙10，蒸汽凝结产生的冷凝水沿着排水间隙10导向汇聚到液体回收槽17中。
所述的食物篮包括内壁食物篮8和外壁接油回流锅9，所述的内壁食物篮8悬空布置在外壁接油回流锅9内并与外壁接油回流锅9外侧的可拆卸手柄28相连，所述的壳体1的一侧开口供内壁食物篮8和外壁接油回流锅9平移抽放，所述的内壁食物篮8的底部密布有网孔，侧壁上布置有若干个长条形开孔30。
所述的蒸汽发生器包括水箱3、蒸汽产生器5和水泵4，所述的水箱3安装在壳体1的上端，所述的蒸汽产生器5布置在食物篮上方且通过水泵4与水箱3底部的下水机构2相连。
所述的蒸汽产生器5的出气端通过蒸汽转接头7向加热内腔内输入蒸汽，所述的蒸汽转接头7的一端呈扁平状且在端部并排布置有若干个出气孔15，多个并排的出气孔15能增加蒸汽的出气量。
所述的液体回收槽17布置在上述开口的下方，所述的壳体1的侧壁开口处底部并排布置有若干个与液体回收槽17相通的下水孔18，为了方便壳体1内部蒸汽产生的冷凝水能快速汇聚到液体回收槽17中，下水孔18并排布置并铺满了壳体1的侧壁开口处，最大限度地提高了冷凝水收集的效率，液体回收槽17的位置放置在开口处方便了日常的拆卸安装，液体回收槽17多是采用卡扣的方式与壳体1相连接。
作为对冷凝水收集的进一步的改进，所述的下水孔18的内侧布置有一条挡水条20，该挡水条20的中部并排开有一对导水槽19，挡水条20的可以将冷凝水进行阻挡并集中在挡水条20的一侧，然后冷凝水可以通过导水槽19匀速地排入到下水孔18中，防止壳体1内冷凝水因为壳体1的振动而从侧壁开口处漏出来。
为了更好地收集冷凝水，所述的加热内腔的内侧底面居中布置有拱起部16，该拱起部16为中间高四周低的曲面，这样位于加热内腔的内侧底面上的冷凝水只能从拱起部16的周围流过，不会在中部产生积水，有利于冷凝水流入到液体回收槽17中。
作为空气炸锅的常规设置，所述的隔热板6的上方安装有与第一风扇12同轴布置的第二风扇13，该第二风扇13由电机14驱动与第一风扇12同步转动，第二风扇13能加速壳体1内的气流循环。
所述的内壁食物篮8的一侧与外壁接油回流锅9外侧的可拆卸手柄28相连，所述的外壁接油回流锅9的外侧和可拆卸手柄28之间留有供液体流下的通道29，内壁食物篮8采用这样的可拆卸结构主要是为了方便清洗，也方便将外壁接油回流锅9内的液体倒出来，而通道29的下端刚好对应着液体回收槽17，所以通道29可以供冷凝水流下去集中到液体回收槽17中。
作为下水机构的具体结构，所述的下水机构2包括竖直向上穿过水箱3底部布置的升降杆21和套接在升降杆21顶部的防漏水硅胶22，所述的升降杆21位于水箱3下端向下延伸的套筒27内且外侧套接有弹簧26，所述的套筒27的下方安装有水管转接座24，该水管转接座24的中部布置有下水接水管23，该下水接水管23的上端与升降杆21的下端顶住，水管转接座24是固定不动的，下水接水管23也是固定不动的，套筒27和水箱3是连成一体的，水箱3可以从壳体1上拿出来，将水箱3提起来的时候，升降杆21会在弹簧26的作用下下降，防漏水硅胶22堵住水箱3的孔，这样在水箱3搬运这加水的过程中，其中的水就不会漏出来，当水箱3放置到壳体1上的时候，下水接水管23就可以将升降杆21顶起来，实现下水。
为了保证顺利下水，所述的升降杆21的截面呈十字形，这样既不影响升降杆21的强度，十字形的周围空档处还可以供液体通过。
作为本发明的一种实施例，如图1所示，在使用的时候，在水箱3中加入干净的水，水泵4将水箱3中的水抽入到蒸汽产生器5中，经过蒸汽产生器5内部的加热管进行瞬间加热后汽化变为热蒸汽，经过蒸汽转接头7进入到加热腔体中，同时第一风扇12和发热管11工作，第一风扇12将热风往下吹，吹到外壁接油回流锅9内形成反向上升气流，并且热空气从内壁食物篮8的狭长型开孔30进入到内壁食物篮8内，与中部的上升气流一起作用形成螺旋形的热气流，热蒸汽会随着第一风扇12形成的螺旋形的热气流进行循环，对内壁食物篮8内的食物进行蒸煮，加速食物的蒸煮过程。
蒸汽产生器5喷出热蒸汽会在加热腔内形成冷凝水，冷凝水会有一部分聚集在外壁接油回流锅9内，一部分会沿着外壁接油回流锅9的外侧壁与加热内腔的内侧壁之间的排水间隙10流到加热内腔底部收集到液体回收槽17中。
当然，如果无需蒸煮，则可以关闭蒸汽产生器5和水泵4，只开启第一风扇12、第二风扇13和发热管11，可以对食物进行烘烤。
本发明结构紧凑合理，对空气炸锅内部的空间结构进行重新的设计布置，增加了蒸汽发生器、水箱和水泵，而且利用加热内腔中的空间来设计排水流道，使蒸煮产生的凝结水会自动收集到液体回收槽中；水箱采用上置布置，而且通过独特的下水结构实现了水箱在取放的同时自动下水，该空气炸锅实现了蒸烤相结合，互不影响，能最大限度地保持食物的营养。
Claims (9)
1.一种蒸汽空气炸锅，其特征在于，包括在空气炸锅结构上增加的蒸汽发生器,该蒸汽发生器布置在壳体（1）内,其产生的蒸汽进入食物篮的内外壁内，还包括液体回收槽（17），所述的液体回收槽（17）可拆卸布置在壳体（1）一侧的下端；所述的食物篮的外侧壁与加热内腔的内侧壁之间留有排水间隙（10），蒸汽凝结产生的冷凝水沿着排水间隙（10）导向汇聚到液体回收槽（17）中，所述的食物篮包括内壁食物篮（8）和外壁接油回流锅（9），所述的内壁食物篮（8）悬空布置在外壁接油回流锅（9）内并与外壁接油回流锅（9）外侧的可拆卸手柄（28）相连，所述的外壁接油回流锅（9）的外侧和可拆卸手柄（28）之间留有供液体流下的通道（29），通道（29）的下端刚好对应着液体回收槽（17），通道（29）供冷凝水流下去集中到液体回收槽（17）中。
2.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于：还包括隔热板（6），所述的隔热板（6）布置在壳体（1）的内部且其下侧为加热内腔，所述的加热内腔的顶部上下安装有第一风扇（12）和发热管（11），该第一风扇（12）由其上侧的电机（14）驱动，所述的食物篮布置在加热内腔内并可从壳体（1）的侧壁平移抽取。
3.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于：所述的壳体（1）的一侧开口供内壁食物篮（8）和外壁接油回流锅（9）平移抽放，所述的内壁食物篮（8）的底部密布有网孔，侧壁上布置有若干个长条形开孔（30）。
4.根据权利要求1或2所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于：所述的蒸汽发生器包括水箱（3）、蒸汽产生器（5）和水泵（4），所述的水箱（3）安装在壳体（1）的上端，所述的蒸汽产生器（5）布置在食物篮上方且通过水泵（4）与水箱（3）底部的下水机构（2）相连。
5.根据权利要求4所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于：所述的蒸汽产生器（5）的出气端通过蒸汽转接头（7）向食物篮内输入蒸汽，所述的蒸汽转接头（7）的一端呈扁平状且在端部并排布置有若干个出气孔（15）。
6.根据权利要求3所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于：所述的液体回收槽（17）布置在上述开口的下方，所述的壳体（1）的侧壁开口处底部并排布置有若干个与液体回收槽（17）相通的下水孔（18），所述的下水孔（18）的内侧布置有一条挡水条（20），该挡水条（20）的中部并排开有一对导水槽（19）。
7.根据权利要求2所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于：所述的隔热板（6）的上方安装有与第一风扇（12）同轴布置的第二风扇（13），该第二风扇（13）由电机（14）驱动与第一风扇（12）同步转动。
8.根据权利要求4所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于：所述的下水机构（2）包括竖直向上穿过水箱（3）底部布置的升降杆（21）和套接在升降杆（21）顶部的防漏水硅胶（22），所述的升降杆（21）位于水箱（3）下端向下延伸的套筒（27）内且外侧套接有弹簧（26），所述的套筒（27）的下方安装有水管转接座（24），该水管转接座（24）的中部布置有下水接水管（23），该下水接水管（23）的上端与升降杆（21）的下端顶住，所述的升降杆（21）的截面呈十字形。
9.根据权利要求2中所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于：所述的加热内腔的内侧底面居中布置有拱起部（16），该拱起部（16）为中间高四周低的曲面。
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