CN107518418A - 膳食纤维作为代谢调节剂的应用 - Google Patents
膳食纤维作为代谢调节剂的应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107518418A CN107518418A CN201611176478.5A CN201611176478A CN107518418A CN 107518418 A CN107518418 A CN 107518418A CN 201611176478 A CN201611176478 A CN 201611176478A CN 107518418 A CN107518418 A CN 107518418A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dietary fiber
- powder
- water
- fiber
- grams
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 title claims abstract description 220
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 title claims abstract description 28
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 60
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims abstract description 37
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims abstract description 14
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims abstract description 14
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 claims abstract description 11
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 claims abstract description 6
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 claims abstract description 5
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 123
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 56
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims description 47
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 47
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 29
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 24
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 23
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 22
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 22
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 22
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 22
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims description 22
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 22
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 22
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims description 22
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims description 22
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims description 22
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 21
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims description 19
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims description 19
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 19
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 19
- HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N d-xylitol Chemical compound OC[C@H](O)C(O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N 0.000 claims description 19
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims description 19
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 18
- 101100381997 Danio rerio tbc1d32 gene Proteins 0.000 claims description 17
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 17
- 101100381999 Mus musculus Tbc1d32 gene Proteins 0.000 claims description 17
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 17
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 17
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 17
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 17
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 17
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims description 17
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 14
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 13
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 13
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 12
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 12
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 12
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 12
- 241000512259 Ascophyllum nodosum Species 0.000 claims description 11
- 208000004930 Fatty Liver Diseases 0.000 claims description 11
- 206010019708 Hepatic steatosis Diseases 0.000 claims description 11
- 239000004227 calcium gluconate Substances 0.000 claims description 11
- 229960004494 calcium gluconate Drugs 0.000 claims description 11
- 235000013927 calcium gluconate Nutrition 0.000 claims description 11
- NEEHYRZPVYRGPP-UHFFFAOYSA-L calcium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate Chemical compound [Ca+2].OCC(O)C(O)C(O)C(O)C([O-])=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C([O-])=O NEEHYRZPVYRGPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 11
- 208000010706 fatty liver disease Diseases 0.000 claims description 11
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims description 11
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 11
- 231100000240 steatosis hepatitis Toxicity 0.000 claims description 11
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims description 10
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims description 10
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims description 10
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims description 10
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims description 10
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims description 10
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 10
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 10
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims description 10
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 10
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims description 10
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 claims description 9
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims description 9
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 9
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 9
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 9
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 9
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 9
- KDCGOANMDULRCW-UHFFFAOYSA-N 7H-purine Chemical compound N1=CNC2=NC=NC2=C1 KDCGOANMDULRCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N acetic acid;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;sodium Chemical compound [Na].CC(O)=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 8
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 8
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 8
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 8
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 8
- CAXNYFPECZCGFK-UHFFFAOYSA-N 2-phenyl-2-pyridin-2-ylacetonitrile Chemical compound C=1C=CC=NC=1C(C#N)C1=CC=CC=C1 CAXNYFPECZCGFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 201000001431 Hyperuricemia Diseases 0.000 claims description 7
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims description 7
- 235000019812 sodium carboxymethyl cellulose Nutrition 0.000 claims description 7
- 229920001027 sodium carboxymethylcellulose Polymers 0.000 claims description 7
- 235000011083 sodium citrates Nutrition 0.000 claims description 7
- 206010008190 Cerebrovascular accident Diseases 0.000 claims description 4
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 claims description 4
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims description 4
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 claims description 4
- 230000002547 anomalous effect Effects 0.000 claims description 4
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 4
- 230000003143 atherosclerotic effect Effects 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 4
- 230000023852 carbohydrate metabolic process Effects 0.000 claims description 4
- 235000021256 carbohydrate metabolism Nutrition 0.000 claims description 4
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 claims description 4
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 claims description 4
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 claims description 4
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims description 4
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 claims description 3
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 claims description 3
- 235000010407 ammonium alginate Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000728 ammonium alginate Substances 0.000 claims description 3
- KPGABFJTMYCRHJ-YZOKENDUSA-N ammonium alginate Chemical compound [NH4+].[NH4+].O1[C@@H](C([O-])=O)[C@@H](OC)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](C([O-])=O)O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O KPGABFJTMYCRHJ-YZOKENDUSA-N 0.000 claims description 3
- 239000000686 essence Substances 0.000 claims description 3
- 235000010408 potassium alginate Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000737 potassium alginate Substances 0.000 claims description 3
- MZYRDLHIWXQJCQ-YZOKENDUSA-L potassium alginate Chemical compound [K+].[K+].O1[C@@H](C([O-])=O)[C@@H](OC)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](C([O-])=O)O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O MZYRDLHIWXQJCQ-YZOKENDUSA-L 0.000 claims description 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims description 3
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 3
- 229920002307 Dextran Polymers 0.000 claims 3
- 229960001790 sodium citrate Drugs 0.000 claims 3
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 claims 2
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 claims 2
- 229920003123 carboxymethyl cellulose sodium Polymers 0.000 claims 1
- 229940063834 carboxymethylcellulose sodium Drugs 0.000 claims 1
- 229960000292 pectin Drugs 0.000 claims 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 claims 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 abstract description 30
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 27
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 3
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 abstract description 2
- 201000002451 Overnutrition Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 abstract description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 abstract description 2
- 235000020823 overnutrition Nutrition 0.000 abstract description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 55
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 55
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 32
- 230000000291 postprandial effect Effects 0.000 description 21
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 17
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 description 16
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 description 16
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 description 16
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 description 14
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 12
- 235000021590 normal diet Nutrition 0.000 description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 12
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 description 11
- 239000000047 product Substances 0.000 description 11
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 description 9
- 230000008859 change Effects 0.000 description 8
- 238000003745 diagnosis Methods 0.000 description 8
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 8
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 8
- LEHOTFFKMJEONL-UHFFFAOYSA-N Uric Acid Chemical compound N1C(=O)NC(=O)C2=C1NC(=O)N2 LEHOTFFKMJEONL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- TVWHNULVHGKJHS-UHFFFAOYSA-N Uric acid Natural products N1C(=O)NC(=O)C2NC(=O)NC21 TVWHNULVHGKJHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 229940116269 uric acid Drugs 0.000 description 7
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 6
- 235000010485 konjac Nutrition 0.000 description 6
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 6
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 6
- 102000017011 Glycated Hemoglobin A Human genes 0.000 description 5
- 108010014663 Glycated Hemoglobin A Proteins 0.000 description 5
- 108010023302 HDL Cholesterol Proteins 0.000 description 5
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 5
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 5
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 5
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 5
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 5
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 5
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000002747 voluntary effect Effects 0.000 description 5
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 4
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 description 4
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 4
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 4
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 4
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 4
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 4
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 4
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 4
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 4
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 4
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 description 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 3
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 description 3
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 description 3
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 description 3
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 3
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 3
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 3
- 238000005660 chlorination reaction Methods 0.000 description 3
- -1 clayey Polymers 0.000 description 3
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 3
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 3
- 210000002216 heart Anatomy 0.000 description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 3
- 238000007711 solidification Methods 0.000 description 3
- 230000008023 solidification Effects 0.000 description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 3
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 2
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 description 2
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- 208000018522 Gastrointestinal disease Diseases 0.000 description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 2
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 2
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L Magnesium chloride Chemical compound [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 230000003187 abdominal effect Effects 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 description 2
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 2
- 125000002057 carboxymethyl group Chemical group [H]OC(=O)C([H])([H])[*] 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 238000003759 clinical diagnosis Methods 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 2
- 208000010643 digestive system disease Diseases 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 230000007717 exclusion Effects 0.000 description 2
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- 235000021189 garnishes Nutrition 0.000 description 2
- 208000018685 gastrointestinal system disease Diseases 0.000 description 2
- 230000002440 hepatic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 description 2
- 230000003516 hyperlipidaemic effect Effects 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 208000017169 kidney disease Diseases 0.000 description 2
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 2
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 2
- 238000002604 ultrasonography Methods 0.000 description 2
- JIAARYAFYJHUJI-UHFFFAOYSA-L zinc dichloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Zn+2] JIAARYAFYJHUJI-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 229920000832 Cutin Polymers 0.000 description 1
- 208000032928 Dyslipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010018473 Glycosuria Diseases 0.000 description 1
- 101000976075 Homo sapiens Insulin Proteins 0.000 description 1
- 206010022489 Insulin Resistance Diseases 0.000 description 1
- 208000017170 Lipid metabolism disease Diseases 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 229920000294 Resistant starch Polymers 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 229930183415 Suberin Natural products 0.000 description 1
- 241000863032 Trieres Species 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000035508 accumulation Effects 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 230000036760 body temperature Effects 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960003563 calcium carbonate Drugs 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 1
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 1
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 description 1
- 201000005577 familial hyperlipidemia Diseases 0.000 description 1
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 1
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 1
- 235000021197 fiber intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 208000001130 gallstones Diseases 0.000 description 1
- 150000002304 glucoses Chemical class 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 235000021331 green beans Nutrition 0.000 description 1
- JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N h2o hydrate Chemical compound O.O JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 208000021760 high fever Diseases 0.000 description 1
- PBGKTOXHQIOBKM-FHFVDXKLSA-N insulin (human) Chemical compound C([C@@H](C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H]1CSSC[C@H]2C(=O)N[C@H](C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@H](C(=O)N[C@H](C(N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)N[C@@H](CSSC[C@H](NC(=O)[C@H](C(C)C)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CC=3C=CC(O)=CC=3)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](C(C)C)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CC=3NC=NC=3)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)CNC1=O)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC(O)=CC=1)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(O)=O)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(O)=O)=O)CSSC[C@@H](C(N2)=O)NC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](C(C)C)NC(=O)[C@@H](NC(=O)CN)[C@@H](C)CC)[C@@H](C)CC)[C@@H](C)O)NC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@H](CC(N)=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@@H](N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)C1=CN=CN1 PBGKTOXHQIOBKM-FHFVDXKLSA-N 0.000 description 1
- 208000003243 intestinal obstruction Diseases 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- FBAFATDZDUQKNH-UHFFFAOYSA-M iron chloride Chemical compound [Cl-].[Fe] FBAFATDZDUQKNH-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 210000004153 islets of langerhan Anatomy 0.000 description 1
- 230000003907 kidney function Effects 0.000 description 1
- 108010022197 lipoprotein cholesterol Proteins 0.000 description 1
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960002337 magnesium chloride Drugs 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000000116 mitigating effect Effects 0.000 description 1
- 229920001206 natural gum Polymers 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000012188 paraffin wax Substances 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 235000021254 resistant starch Nutrition 0.000 description 1
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 1
- 230000036186 satiety Effects 0.000 description 1
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 description 1
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 230000003442 weekly effect Effects 0.000 description 1
- 239000011592 zinc chloride Substances 0.000 description 1
- 235000005074 zinc chloride Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/702—Oligosaccharides, i.e. having three to five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters
- A61K31/716—Glucans
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters
- A61K31/716—Glucans
- A61K31/718—Starch or degraded starch, e.g. amylose, amylopectin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters
- A61K31/733—Fructosans, e.g. inulin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters
- A61K31/734—Alginic acid
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及食品技术领域，公开了膳食纤维作为代谢调节剂在代谢异常人群中的应用，所述膳食纤维一天的口服摄入量为10‑50克/人。本发明还提供了作为膳食纤维代谢调节剂的四种可食用的剂型，即富含膳食纤维的固态食品、固体饮料、代用餐和茶饮料。本发明的膳食纤维代谢调节剂可有效地预防或减轻营养过剩、肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等的发病率和病情，具有良好的适用价值和市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及食品及药品技术领域，具体涉及膳食纤维作为代谢调节剂的应用。
背景技术
膳食纤维是指不能在人体小肠消化吸收的可食用的植物性成分及其相类似物质的总和，主要包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质，如树胶、海藻多糖等成分；另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素；不被人体消化酶所分解的物质，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤维素、黏质、寡糖以及少量相关成分，如蜡纸、角质、软木脂等。根据其在水中的溶解性分为可溶性膳食纤维(SDF)和不可溶膳食纤维(IDF)。可溶性膳食纤维包括果胶等亲水胶体物质和部分半纤维素，不可溶膳食纤维(IDF)包括纤维素、木质素和部分半纤维素。
膳食纤维是一种可以食用的植物性成分，而非动物成分，具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。越来越多的证据表明，膳食纤维是保持人体健康的人体必需成分之一。随着生活水平的大幅度提高，人们的膳食结构发生了深刻的变化。饮食结构从以粗粮为主变为现在的以细粮和肉食为主，这样就导致膳食纤维摄入不足。研究表明膳食纤维是维持人体胰岛素正常敏感性的重要因素，2型糖尿病是由于人体对胰岛素的敏感性降低所致，而不是由于胰岛素不足引起的，膳食纤维的摄入不足会引起人体胰岛素敏感性下降，出现胰岛素抵抗，导致2型糖尿病高发。根据调查，在中国八十年代前和现在比较，糖尿病的患病率从低于1％到目前的高于11％，2型糖尿病占比从低于10％到目前的大于95％。同时脂代谢异常和嘌呤代谢异常导致的疾病也与糖代谢异常出现相似的发病变化。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种膳食纤维作为代谢调节剂的应用，主要用于具有代谢异常所致疾病的人群。
为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：
本发明提供了膳食纤维在制备预防或治疗由代谢异常导致疾病的药物中的应用，其特征在于：所述药物为代谢调节剂，所述代谢调节剂中富含膳食纤维，所述膳食纤维一天的口服摄入量为10-50克/人。
其中，所述代谢异常包括糖代谢异常所致2型糖尿病，脂代谢异常所致高脂血症、冠心病、脑血管意外、脂肪肝、肥胖，以及嘌呤代谢异常所致的高尿酸血症的至少一种。
本发明中，所述膳食纤维的产品形式包括富含膳食纤维的粉末状、颗粒状、糊状、粥状、条状、片状或溶液状的可食性制品。
优选的，所述膳食纤维代谢调节剂为一种富含膳食纤维的固态食品，按干重计，包含以下重量份的组分：1～15份水溶性海藻酸盐，5～85份水不溶性膳食纤维，1～15份固化剂；
所述水溶性海藻酸盐包括海藻酸钠、海藻酸钾和海藻酸铵中的至少一种；
所述水不溶性膳食纤维包括大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、魔芋膳食纤维、玉米膳食纤维和海带膳食纤维中的至少一种；
所述固化剂为含有Ca2+、Mg2+、Fe2+和Zn2+中的任意一种或几种的水溶液。
优选的，所述膳食纤维代谢调节剂为一种富含膳食纤维的固体饮料，按干重计，包含以下重量份的组分：10～30份水溶性膳食纤维，20～80份水不溶性膳食纤维，1～70份添加剂；
所述水溶性膳食纤维包括菊粉、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖、低聚木糖和大豆低聚糖中的至少一种；
所述水不溶性膳食纤维包括大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、魔芋膳食纤维、玉米膳食纤维和海带膳食纤维中的至少一种；
所述添加剂包括食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、黑芝麻糊、果蔬粉、杂粮粉、果胶、羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸钙、维生素和矿物质中的至少一种。
优选的，所述膳食纤维代谢调节剂为一种富含膳食纤维的代用餐，按干重计，包含以下重量份的组分：2～20份水溶性膳食纤维，5～50份水不溶性膳食纤维，30～90份杂粮，1～40份添加剂；
所述水溶性膳食纤维包括菊粉、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖、低聚木糖和大豆低聚糖中的至少一种；
所述水不溶性膳食纤维包括大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、魔芋膳食纤维、玉米膳食纤维和海带膳食纤维中的至少一种；
所述杂粮包括燕麦、莜麦、豆类、苡米和黑米中的至少一种；
所述添加剂包括食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、黑芝麻糊、果蔬粉、杂粮粉、果胶、羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸钙、维生素和矿物质中的至少一种。
优选的，所述膳食纤维代谢调节剂为一种富含膳食纤维的茶饮料，按干重计，包含以下重量份的组分：30～80份水溶性膳食纤维，1～70份添加剂；
所述水溶性膳食纤维包括菊粉、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖、低聚木糖和大豆低聚糖中的至少一种；
所述添加剂包括食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、果胶、羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸钙、维生素和矿物质中的至少一种。
与现有技术相比，本发明的优点在于：
1)本发明为代谢异常的人群提供了新的更安全有效的选择。传统观念的膳食纤维是一种不含糖分，在肠道内不能被吸收，遇水膨胀，很强的吸附能力的物质，具有饱腹感、润肠通便、促进脂类物质***、无糖、在肠道内不能被消化吸收，被称为人体清道夫的物质。本发明打破了膳食纤维的传统观念，创造性地提出了膳食纤维作为代谢调节剂用于代谢异常人群的应用，特别是针对目前高发的代谢异常导致疾病的人群，如2型糖尿病、冠心病、痛风、脑血管意外等的临床治疗和临床辅助治疗，具有重要的临床意义。
2)本发明选择膳食纤维每天的摄入量不低于10克，不超过50克，既保证了膳食纤维应有的功效，同时也防止了过量摄入带来的副作用。防治便秘是膳食纤维在使用过程中普遍认可的有益功能之一，它通过吸水体积膨胀使其中的水份不容易被吸收，刺激肠蠕动从而减少食物在肠道中停留时间，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便***，进而产生通便作用。然而在实际使用中，人们却忽略了膳食纤维导致便秘的副作用。膳食纤维的摄入量大时，会产生便秘、腹胀、腹痛，较少见的副作用有肠道内形成纤维粪石引起肠梗阻，出现与膳食纤维自身所具有的通便和防治便秘的相反的作用，这些副作用在老年人或极度消瘦的病人中出现率更高。导致这些副作用的主要原因是由于膳食纤维对结肠以上的肠道的肠蠕动刺激作用较强，而进入结肠后对肠蠕动的刺激作用减弱，使膳食纤维在结肠内脱水、堆积以及细菌发酵产气，引起腹胀、便秘，甚至形成纤维粪石引起肠梗阻。由于膳食纤维具有低剂量摄入通便而高剂量的摄入导致便秘的作用特点，因此，本发明将膳食纤维每天的摄入量控制在10～50克，低于10克则功效不明显。
3)本发明产品可以减少高热量物质的摄入。本发明所制作的以膳食纤维为原料制备的产品具有低脂肪、低热量、高膳食纤维、高维生素和高矿物质以及含有多种人体必需氨基酸等特点，用其代替主食不仅可以克服主食的食入造成人体的脂肪沉积和肥胖，同时大量的膳食纤维食入可减少高能量物质的大量摄入，有益于克服营养过剩以及由此带来的不良后果。
4)使每日膳食纤维的摄入量达到功效剂量水平。目前中国每人每日的膳食纤维食入量为12.5克，远低于人体每天所需要的摄入量。本发明创造性地设计了富含膳食纤维的固态食品或饮料，可有效地补充膳食纤维摄入量的不足，有利于预防和降低心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、胆结石等的发病率。
5)本发明产品为多种食用方便、携带方便的常用剂型，为产品的使用提供了更为便捷的途经。生产工艺简单价格低廉，非常利于市场推广。
因此，本发明具有重要的临床意义和良好的应用前景。
具体实施方式
本发明提供了膳食纤维在制备预防或治疗由代谢异常导致疾病的药物中的应用，其特征在于：所述药物为代谢调节剂，所述代谢调节剂中富含膳食纤维，所述膳食纤维一天的口服摄入量为10-50克/人。其中，本发明中的代谢异常包括糖代谢异常所致2型糖尿病，脂代谢异常所致高脂血症、冠心病、脑血管意外、脂肪肝、肥胖，以及嘌呤代谢异常所致的高尿酸血症的至少一种。
本发明中，所述膳食纤维的产品形式包括富含膳食纤维的粉末状、颗粒状、糊状、粥状、条状、片状或溶液状可食性制品。
本发明还包括膳食纤维代谢调节剂及其制备方法。
所述膳食纤维代谢调节剂为一种富含膳食纤维的固态食品，按干重计，包含以下重量份的组分：1～15份水溶性海藻酸盐，5～85份水不溶性膳食纤维，1～15份固化剂；优选为8～13份水溶性海藻酸盐，24～65份水不溶性膳食纤维，3～11份固化剂。
所述水溶性海藻酸盐包括海藻酸钠、海藻酸钾和海藻酸铵中的至少一种；
所述水不溶性膳食纤维包括大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、魔芋膳食纤维、玉米膳食纤维和海带膳食纤维中的至少一种；
所述固化剂为含有Ca2+、Mg2+、Fe2+和Zn2+中的任意一种或几种的水溶液，例如氯化钙、碳酸钙、葡萄糖酸钙、氯化镁、氯化铁、氯化锌等。所述固化剂的浓度浓度为5-200g/L，优选10-150g/L。
本发明还包括上述富含膳食纤维固态食品的制作方法，包括以下步骤：首先将所述水溶性海藻酸盐、水不溶性膳食纤维与水混合，制成水溶性海藻酸盐与水不溶性膳食纤维的含水混合物；以重量比体积计，每升水中，加入海藻酸盐1～50g，优选为3～30g，进一步为5～20g。再将得到的所述含水混合物在所述固化剂的水溶液中进行固化，得到所述含有水不溶性膳食纤维和水溶性的海藻酸盐的固态食品。
本发明中，上述富含膳食纤维的固态食品可以为颗粒状、条状、片状或块状。
本发明还包含一种富含膳食纤维的固体饮料代谢调节剂，按干重计，包含以下重量份的组分：10～30份水溶性膳食纤维，20～80份水不溶性膳食纤维，1～70份添加剂；优选为14～26份水溶性膳食纤维，35～67份水不溶性膳食纤维，17～62份添加剂。
所述水溶性膳食纤维包括菊粉、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖、低聚木糖和大豆低聚糖中的至少一种；
所述水不溶性膳食纤维包括大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、魔芋膳食纤维、玉米膳食纤维和海带膳食纤维中的至少一种；
所述添加剂包括食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、黑芝麻糊、果蔬粉、杂粮粉、果胶、羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸钙、维生素和矿物质中的至少一种。
在本发明中，所述富含膳食纤维固体饮料的制作方法优选包括以下步骤：将所述水溶性膳食纤维、水不溶性膳食纤维与所述添加剂混合，制成水溶性膳食纤维、水不溶性膳食纤维与添加剂的混合物；将得到的混合物进行分包装，得到所述含有水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维的固体饮料。
优选的，所述固体饮料为粉末状、颗粒状。
本发明还包含一种富含膳食纤维的代用餐代谢调节剂，按干重计，包含以下重量份的组分：2～20份水溶性膳食纤维，5～50份水不溶性膳食纤维，30～90份杂粮，1～40份添加剂；优选为5～16份水溶性膳食纤维，18～32份水不溶性膳食纤维，46～78份杂粮，4～32份添加剂。
所述水溶性膳食纤维包括菊粉、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖、低聚木糖和大豆低聚糖中的至少一种；
所述水不溶性膳食纤维包括大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、魔芋膳食纤维、玉米膳食纤维和海带膳食纤维中的至少一种；
所述杂粮包括燕麦、莜麦、豆类、苡米和黑米中的至少一种；优选的，所述杂粮为压片形式或粉碎成粒状或磨成粉状的形式。
所述添加剂包括食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、黑芝麻糊、果蔬粉、杂粮粉、果胶、羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸钙、维生素和矿物质中的至少一种。
本发明还包括上述富含膳食纤维代用餐的制作方法，包括以下步骤：将所述水溶性膳食纤维、水不溶性膳食纤维与杂粮和添加剂混合，制成水溶性膳食纤维、水不溶性膳食纤维与杂粮和添加剂的混合物；将得到的混合物进行分包装，得到所述含有水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维的固体代用餐。没有
食用时，将代用餐用开水冲泡，或与水混合加热成糊状或粥状食用。
本发明还包含一种富含膳食纤维的茶饮料代谢调节剂，按干重计，包含以下重量份的组分：30～80份水溶性膳食纤维，1～70份添加剂；优选为42～71份水溶性膳食纤维，27～64份添加剂。
所述水溶性膳食纤维包括菊粉、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖、低聚木糖和大豆低聚糖中的至少一种；
所述添加剂包括食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、果胶、羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸钙、维生素和矿物质中的至少一种。
本发明还包括上述富含膳食纤维茶饮料的制作方法，包括以下步骤：将所述水溶性膳食纤维与添加剂混合，制成水溶性膳食纤维与添加剂的混合物；将得到的混合物进行分包装，得到所述含有水溶性膳食纤维的茶饮料。
优选的，所述茶饮料为粉末状、颗粒状或片状。使用时，将所述茶饮料直接冲水食用。
本发明中，食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、黑芝麻糊、果蔬粉、杂粮粉和果胶为食物原料；羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖和食品用香精为食品添加剂；葡萄糖酸钙、维生素和矿物质为营养强化剂。
下面结合实施例对本发明提供的膳食纤维代谢调节剂进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
实施例1、以膳食纤维粉为原料的固态条状食物的制备
原材料：纯度为60～80％的大豆膳食纤维粉和小麦膳食纤维粉、海藻酸钠、氯化钙。
方法：取大豆膳食纤维粉1000克，小麦膳食纤维粉500克搅拌混匀，制成混合物。取海藻酸钠150克、水10升，在搅拌状态下，将海藻酸钠加入水中，制成海藻酸钠匀浆。然后在海藻酸钠匀浆搅拌状态下，逐渐加入已制备的混合物，制成稠浆。配置3％的氯化钙水溶液10升。然后将已制备的稠浆挤压入氯化钙水溶液，成条状，待其凝固后取出，用清水漂洗、将水淋干，以每袋120克(湿重)密封包装，储存以备食用。
实施例2、以膳食纤维粉为原料的固态粒状食物的制备
原材料：纯度为60～80％的玉米膳食纤维粉和小麦膳食纤维粉、海藻酸钠、氯化钙。
方法：取玉米膳食纤维粉200克，小麦膳食纤维粉800克搅拌混匀，制成混合物。取海藻酸钠20克、水10升，在搅拌状态下，将海藻酸钠加入水中，制成海藻酸钠匀浆。然后在海藻酸钠匀浆搅拌状态下，逐渐加入已制备的混合物，制成稠浆。配置2％的氯化钙水溶液10升。然后将已制备的稠浆挤压入氯化钙水溶液，成条状，待其凝固后取出，用清水漂洗、将水淋干，切成粒状，以每袋120克(湿重)密封包装，储存以备食用。
实施例3、本发明固体饮料的制备
原材料：大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、菊粉、抗性糊精、低聚果糖、聚葡萄糖、低聚木糖、多种维生素矿物质复合片，其中纤维粉中膳食纤维的含量在60～80％之间。
方法：取大豆膳食纤维粉300克、燕麦膳食纤维粉300克、小麦膳食纤维粉200克、菊粉100克、抗性糊精100克、低聚果糖100克、聚葡萄糖100克、低聚木糖50克、多种维生素矿物质复合片5克，搅拌混匀，制成混合物，以每袋20克密封包装，储存以备食用。
实施例4、本发明固体饮料的制备
原材料：玉米膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、菊粉、抗性糊精、低聚果糖、聚葡萄糖、低聚木糖、多种维生素矿物质复合片，其中纤维粉中膳食纤维的含量在60～80％之间。
方法：取玉米膳食纤维粉100克、燕麦膳食纤维粉600克、小麦膳食纤维粉100克、菊粉50克、抗性糊精20克、低聚果糖20克、聚葡萄糖10克、多种维生素矿物质复合片5克，搅拌混匀，制成混合物，以每袋20克密封包装，储存以备食用。
实施例5、本发明代用餐的制备
原材料：玉米膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、海带膳食纤维粉、燕麦片、莜麦片、绿豆片、菊粉、抗性糊精、低聚果糖、聚葡萄糖、低聚木糖、多种维生素矿物质复合片，其中纤维粉中膳食纤维的含量在60～80％之间。
方法：取玉米膳食纤维粉100克、燕麦膳食纤维粉100克、海带膳食纤维粉80克、燕麦片200克、莜麦片100克、绿豆片50克、菊粉35克、抗性糊精35克、低聚果糖35克、聚葡萄糖35克、低聚木糖15克、多种维生素矿物质复合片3克，搅拌混匀，制成混合物，以每袋60克密封包装，储存以备食用。
实施例6、本发明代用餐的制备
原材料：玉米膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维、燕麦片、莜麦片、绿豆片、菊粉、抗性糊精、低聚果糖、多种维生素矿物质复合片，其中纤维粉中膳食纤维的含量在60～80％之间。
方法：取玉米膳食纤维粉50克、燕麦膳食纤维粉50克、小麦膳食纤维50克、燕麦片500克、莜麦片100克、绿豆片10克、菊粉30克、抗性糊精30克、低聚果糖50克、多种维生素矿物质复合片3克，搅拌混匀，制成混合物，以每袋60克密封包装，储存以备食用。
实施例7、本发明茶饮料的制备
原材料：菊粉、抗性糊精、低聚果糖、聚葡萄糖、低聚木糖、绿茶粉、多种维生素矿物质复合片。
方法：取菊粉100克、抗性糊精100克、低聚果糖100克、聚葡萄糖100克、低聚木糖50克、绿茶粉100克、多种维生素矿物质复合片5克，搅拌混匀，制成混合物，以每袋5克密封包装，储存以备食用。
实施例8、本发明茶饮料的制备
原材料：低聚果糖、聚葡萄糖、低聚木糖、绿茶粉、多种维生素矿物质复合片。
方法：取低聚果糖100克、聚葡萄糖100克、低聚木糖100克、绿茶粉700克、多种维生素矿物质复合片5克，搅拌混匀，制成混合物，以每袋5克密封包装，储存以备食用。
实施例9、糖尿病患者一次性食用本发明产品的效果
原材料：实施例1制备的膳食纤维固态食品。
方法：在糖尿病日公益活动中参与活动的已经临床诊断确诊的病程在2年以上，年龄45～76岁的2型糖尿病患者80例，年龄性别不限，无重度肝、肾和胃肠道病变，无体质过度瘦弱。采用实施例1制备的膳食纤维固态食品120克与12克或80克熟米饭拌匀，作为主食，配以一荤两素三个菜和一瓶纯净水；测试糖尿病患者餐前血糖，食用2小时后测试患者餐后血糖。
结果：在已有的治疗条件不改变的情况下，与正常饮食比较，食用方便餐所测的餐前血糖与正常饮食条件下餐前血糖结果无显著差异。食用方便餐120克加12克米饭后，餐后血糖较自身餐前血糖和正常饮食后所测的餐后血糖均降低显著。食用方便餐120克加80克米饭后，所测的餐后血糖较自身餐前血糖水平无显著性差异，但与正常饮食后所测的餐后血糖比较，降低显著。见表1。
表1、单次食用膳食纤维食品对糖尿病患者血糖相关指标的影响
| 病例数 | 餐前血糖(mmol/l) | 餐后血糖(mmol/l) | |
| 正常饮食 | 20 | 7.5±2.6 | 10.3±3.7 |
| 膳食纤维食品加12克米饭 | 35 | 8.4±3.4* | 6.9±2.7*** |
| 膳食纤维食品加80克米饭 | 25 | 8.3±3.7* | 8.2±3.5** |
*p＞0.05无统计学意义，**p<0.05，***p<0.01具有统计学意义。
实施例10、本发明产品多次食用临床疗效观察
原材料：实施例1制备的膳食纤维固态食品
方法：经临床诊断已确诊2型糖尿病患者，病程超过2年，年龄52～85岁的2型糖尿病患者60例。入选及排除标准如下：自愿参加体验活动并配合体验活动，确诊2型糖尿病患者，病程超过2年，年龄性别不限，无重度肝、肾和胃肠道病变，无体质过度瘦弱。食用时间16天，午餐或晚餐食用。食用开始前连续检测3天在正常饮食情况下的餐前和餐后血糖，每天测一次。食用开始前测1次早晨空腹血糖。开始食用方便餐，每次食用前测餐前血糖，食用后2小时测餐后血糖。食用结束后早晨，再测空腹血糖1次。每次食用时加入80克熟米饭，拌匀，配以1-3个炒菜直接食用。配菜用肉炒菜或单炒菜，炒菜时不加入面粉、淀粉等高生糖指数的食料。自身对照。在已有的治疗条件不改变的情况下，糖尿病患者首先在正常饮食情况下连续检测3天的餐前和餐后血糖，然后连续食用方便餐16天。
结果：与正常饮食情况下的结果比较，餐前血糖无显著差异。食用方便餐120克加80克米饭后，餐后血糖与自身餐前血糖水平比较无显著性差异，但与正常饮食后所测的餐后血糖比较，显著降低。见表2。连续三天的正常饮食条件下的餐前和餐后血糖检测，显示多数受试者餐后血糖较餐前血糖升高2mmol/L以上。连续16天的方便餐并配以80克熟米饭及配菜的餐前和餐后血糖连续检测显示，受试者餐前和餐后血糖非常相近，且餐前血糖呈下降趋势。受试者空腹血糖试验前为7.3±1.6mmol/L，试验完成后的测值为6.9±1.7mmol/L，有下降趋势，但没有统计学意义，可能与食用时间过短有关。有一例试用者，开始食用方便餐后连续三天餐前血糖分别为11.3、13、12mmol/L，之后逐渐降低，试验后期的最后三天餐前血糖分别为6.3、6.0、6.1mmol/L。
表2、多次食用膳食纤维食品对糖尿病患者血糖相关指标的影响
| 餐前血糖(mmol/l) | 餐后血糖(mmol/l) | |
| 正常饮食 | 7.1±1.3 | 9.3±1.8 |
| 膳食纤维食品加80克米饭 | 7.9±2.4* | 8.3±1.9*** |
*p＞0.05无统计学意义，***p<0.01具有统计学意义。
实施例11、本发明产品长期食用对糖尿病患者血糖相关指标的影响
原材料：实施例1制备的膳食纤维固态食品、实施例2制备的固体饮料、实施例3制备的代用餐、实施例4制备的茶饮料。
方法：确诊糖尿病患者21例进行研究，自愿参加，采用自身对照。入选及排除标准如下：1)符合WHO(1999年)糖尿病诊断标准(静脉血浆)，至少具有下列三者之一：(1)空腹血糖≥7.0mmol/L，(2)血糖随机测试≥11.1mmol/L，(3)糖耐量试验2小时血糖≥11.1mmol/L。2)空腹胰岛素≥4.0mU/L。3)无重度心、脑、肾、肝及胃肠道疾病。4)能够坚持食用并按照要求完成必要的血液检测。5)能够按照要求完成必要的记录。6)除外体质过度瘦弱者。入选患者检测空腹血糖(FPG)、餐后血糖(2hPG)、糖化血红蛋白(HBA1C)、空腹胰岛素(FINS)和血脂、肝功能、肾功能以及腹部B超、体温、血压、呼吸、心率、体重及体重指数等常规指标。试验第一周食用正常饮食，并进行常规药物治疗，每天检测一次餐前和餐后血糖，午餐或晚餐。第二周开始食用本发明膳食纤维食品，摄入量为20克(干重)/天，每天检测一次食用时的餐前和餐后血糖。然后根据血糖检测结果，调整用药及其剂量，确定在饮食治疗控制基础上的药物治疗方案，连续观察1周。之后每周测食用后餐后血糖和空腹血糖一次。连续食用第3个月末检查并进行血液检测及常规检查一次。
结果：观察长期食用膳食纤维食品对糖尿病患者血糖、胰岛素及糖化血红蛋白水平的影响。21例糖尿病患者，在已有的治疗条件不改变的情况下，糖尿病患者每天膳食纤维在正常摄入的基础上补充摄入20克(干重)且经过三个月的连续补充食用，观察患者食用前及食用三个月后的血糖、胰岛素及糖化血红蛋白变化。结果膳食纤维治疗前患者的空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白均高于正常，空腹胰岛素水平为5.9±1.2mu/l，说明胰岛功能基本正常。食用膳食纤维食品治疗3个月后，空腹血糖显著降低，餐后血糖和糖化血红蛋白降低明显，空腹胰岛素未见明显变化。说明每天膳食纤维补充摄入20克(干重)对2型糖尿病具有明显的临床治疗作用。见表3。
表3、长期食用膳食纤维食品对糖尿病患者血糖相关指标的影响
| FPG(mmol/l) | 2hPG(mmol/l) | HbA1C(％) | FINS(mu/l) | |
| 治疗前 | 9.22±2.77 | 11.08±3.22 | 8.41±1.26 | 6.25±1.11 |
| 治疗3月 | 5.95±1.11*** | 7.26±1.48*** | 6.28±1.01*** | 6.51±1.01* |
*p＞0.05无统计学意义，**p<0.05，***p<0.01具有统计学意义。
实施例12、本发明产品长期食用对高血脂患者血脂相关指标的影响
原材料：实施例1制备的膳食纤维固态食品、实施例3制备的固体饮料、实施例5制备的代用餐、实施例7制备的茶饮料。
方法：确诊高血脂症患者18例进行研究，自愿参加，采用自身对照。入选标准如下：下列三项至少符合一项，血总胆固醇(TC)﹥5.7mmol/L，血甘油三酯(TG)﹥2.02mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)﹥3.36mmol/L。入选患者检测血总胆固醇、血甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。试验第一周开始食用本发明膳食纤维食品，摄入量为20克(干重)/天，连续食用第3个月末检查并进行血液检测及常规检查一次。
结果：观察长期食用膳食纤维食品对高血脂患者血脂水平的影响。18例高血脂患者，在已有的治疗条件不改变的情况下，每天膳食纤维在正常摄入的基础上补充摄入20克(干重)且经过三个月的连续补充食用后的血总胆固醇(TC)、血甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平与食用前水平的变化。结果食用膳食纤维食品治疗3个月后，血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的均有显著降低，高密度脂蛋白胆固醇平均值也在正常范围内。说明每天膳食纤维补充摄入20克(干重)对2型糖尿病患者血脂异常具有显著的临床治疗作用。见表4。
表4、长期食用膳食纤维食品对糖尿病患者血脂相关指标的影响
*p＞0.05无统计学意义，**p<0.05，***p<0.01具有统计学意义。
实施例13、本发明产品长期食用对脂肪肝患者病情的影响
原材料：实施例1制备的膳食纤维固态食品、实施例2制备的固体饮料、实施例3制备的代用餐、实施例4制备的茶饮料。
方法：确诊脂肪肝患者15例进行研究，自愿参加，采用自身对照。入选标准如下：B超检查确诊的脂肪肝患者，无重度心、脑、肾、肝及胃肠道疾病，除外体质过度瘦弱者。入选患者检测腹部B超。开始食用本发明膳食纤维食品，摄入量为20克(干重)/天，连续食用第3个月末检查一次。
结果：入选的15例脂肪肝患者，观察了每天膳食纤维在正常摄入的基础上补充摄入20克(干重)且经过三个月的连续补充食用后的脂肪肝严重程度的变化。结果膳食纤维治疗前患者有轻度脂肪肝8例，中度6例，重度1例。食用膳食纤维食品治疗3个月后，中度和重度减轻更明显。说明每天膳食纤维补充摄入20克(干重)对2型糖尿病患者脂肪肝也具有一定的临床辅助治疗作用。见表5。
表5、长期食用膳食纤维食品对糖尿病患者脂肪肝的影响
| 轻度 | 中度 | 重度 | |
| 治疗前 | 8 | 6 | 1 |
| 治疗3月** | 13 | 2 | 0 |
*p＞0.05无统计学意义，**p<0.05，***p<0.01具有统计学意义。
实施例14、本发明产品长期食用对高尿酸血症患者血尿酸水平的影响
原材料：实施例1制备的膳食纤维固态食品、实施例3制备的固体饮料、实施例5制备的代用餐、实施例7制备的茶饮料。
方法：确诊高尿酸血症患者18例进行研究，自愿参加，采用自身对照。入选标准如下：下列三项至少符合一项，血尿酸(UA)﹥450umol/L。入选患者检测血尿酸。开始食用本发明膳食纤维食品，摄入量为20克(干重)/天，连续食用第3个月末检查并进行血液检测。
结果：观察长期食用膳食纤维食品对高尿酸血症患者血尿酸水平的影响。18例高尿酸血症患者，在已有的治疗条件不改变的情况下，每天膳食纤维在正常摄入的基础上补充摄入20克(干重)且经过三个月的连续补充食用后的血尿酸水平与食用前水平的变化。结果食用膳食纤维食品治疗3个月后，血尿酸水平从558±123umol将至298±112umol，具有统计学意义。说明每天膳食纤维补充摄入20克(干重)对2型糖尿病患者血脂异常具有显著的临床治疗作用。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (7)
1.膳食纤维在制备预防或治疗由代谢异常导致疾病的药物中的应用，其特征在于：所述药物为代谢调节剂，所述代谢调节剂中富含膳食纤维，所述膳食纤维一天的口服摄入量为10-50克/人。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述代谢异常包括糖代谢异常所致2型糖尿病，脂代谢异常所致高脂血症、冠心病、脑血管意外、脂肪肝、肥胖，以及嘌呤代谢异常所致的高尿酸血症中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述膳食纤维的产品形式形貌包括富含膳食纤维的粉末状、颗粒状、糊状、粥状、条状、片状或溶液状的可食性制品。
4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述代谢调节剂为固态食品，包含以下重量份的组分：1～15份水溶性海藻酸盐，5～85份水不溶性膳食纤维，1～15份固化剂；
所述水溶性海藻酸盐包括海藻酸钠、海藻酸钾和海藻酸铵中的至少一种；
所述水不溶性膳食纤维包括大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、魔芋膳食纤维、玉米膳食纤维和海带膳食纤维中的至少一种；
所述固化剂为含有Ca2+、Mg2+、Fe2+和Zn2+中的任意一种或几种的水溶液。
5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述代谢调节剂为固体饮料，包含以下重量份的组分：10～30份水溶性膳食纤维，20～80份水不溶性膳食纤维，1～70份添加剂；
所述水溶性膳食纤维包括菊粉、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖、低聚木糖和大豆低聚糖中的至少一种；
所述水不溶性膳食纤维包括大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、魔芋膳食纤维、玉米膳食纤维和海带膳食纤维中的至少一种；
所述添加剂包括食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、黑芝麻糊、果蔬粉、杂粮粉、果胶、羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸钙、维生素和矿物质中的至少一种。
6.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述代谢调节剂为代用餐，包含以下重量份的组分：2～20份水溶性膳食纤维，5～50份水不溶性膳食纤维，30～90份杂粮，1～40份添加剂；
所述水溶性膳食纤维包括菊粉、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖、低聚木糖和大豆低聚糖中的至少一种；
所述水不溶性膳食纤维包括大豆膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、小麦膳食纤维粉、魔芋膳食纤维、玉米膳食纤维和海带膳食纤维中的至少一种；
所述杂粮包括燕麦、莜麦、豆类、苡米和黑米中的至少一种；
所述添加剂包括食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、黑芝麻糊、果蔬粉、杂粮粉、果胶、羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸钙、维生素和矿物质中的至少一种。
7.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述代谢调节剂为茶饮料，包含以下重量份的组分：20～80份水溶性膳食纤维，1～50份添加剂；
所述水溶性膳食纤维包括菊粉、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖、低聚木糖和大豆低聚糖中的至少一种；
所述添加剂包括食糖、豆粉、乳粉、可可粉、植脂末、茶粉、咖啡粉、果胶、羧甲基纤维素钠、褐藻酸钠、柠檬酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸钙、维生素和矿物质中的至少一种。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611176478.5A CN107518418A (zh) | 2016-12-19 | 2016-12-19 | 膳食纤维作为代谢调节剂的应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611176478.5A CN107518418A (zh) | 2016-12-19 | 2016-12-19 | 膳食纤维作为代谢调节剂的应用 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107518418A true CN107518418A (zh) | 2017-12-29 |
Family
ID=60748140
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201611176478.5A Pending CN107518418A (zh) | 2016-12-19 | 2016-12-19 | 膳食纤维作为代谢调节剂的应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107518418A (zh) |
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108524546A (zh) * | 2018-05-14 | 2018-09-14 | 东莞市圣露食品有限公司 | 一种牡蛎粉与抗性糊精组合物在高尿酸血症的应用 |
| CN108720029A (zh) * | 2018-04-27 | 2018-11-02 | 吉林省倍减生物科技有限公司 | 一种具有减肥作用的膳食纤维片及其制备方法 |
| CN108968085A (zh) * | 2018-09-28 | 2018-12-11 | 山东禹王生态食业有限公司 | 一种膳食纤维代餐粉 |
| CN110152002A (zh) * | 2019-07-10 | 2019-08-23 | 鲁东大学 | 一种低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物及其应用 |
| CN110179037A (zh) * | 2019-06-04 | 2019-08-30 | 中国科学院烟台海岸带研究所 | 一种复合膳食纤维代餐固体饮料及其制备方法 |
| CN110200291A (zh) * | 2019-06-21 | 2019-09-06 | 吉林农业大学 | 一种降血糖的膳食纤维颗粒及其制备方法 |
| CN110215520A (zh) * | 2019-07-10 | 2019-09-10 | 鲁东大学 | 一种低聚果糖与钙离子拮抗剂的组合物及其应用 |
| CN110651862A (zh) * | 2019-11-21 | 2020-01-07 | 李海齐 | 一种能够促进喝茶后降低尿酸的口服固体饮料及其制备方法 |
| CN112868772A (zh) * | 2019-11-29 | 2021-06-01 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发酵型低蛋白风味饮料及其制备方法 |
| CN113116983A (zh) * | 2021-02-26 | 2021-07-16 | 宁波倍益嘉生物科技有限公司 | 调节肠道菌群降低血尿酸的组合物、制备方法及其应用 |
| CN113662198A (zh) * | 2021-08-25 | 2021-11-19 | 都汇康健(成都)医疗科技有限公司 | 低热量降糖减脂大分子膳食纤维果味凝胶口服制剂 |
| WO2022001078A1 (zh) * | 2020-07-03 | 2022-01-06 | 济南瑞隆安生物技术有限公司 | 一种黄酮发酵物及其制备方法和在血糖调节中的应用 |
| CN114903175A (zh) * | 2022-05-31 | 2022-08-16 | 威海紫光优健科技股份有限公司 | 一种膳食营养补充品及制备工艺 |
| CN115104689A (zh) * | 2021-03-22 | 2022-09-27 | 南京益纤生物科技有限公司 | 一种具有调节肠道功能的固体饮料 |
| CN116195747A (zh) * | 2023-03-14 | 2023-06-02 | 山东省农业科学院 | 一种调节血糖代谢的复合膳食纤维营养粉及其制备方法、应用 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101731623A (zh) * | 2008-11-05 | 2010-06-16 | 北京康华源医药信息咨询有限公司 | 一种以膳食纤维和/或膳食纤维富含食物为原料制备的固态食品及其制备方法与应用 |
| CN101731592A (zh) * | 2008-11-05 | 2010-06-16 | 北京康华源医药信息咨询有限公司 | 一种以膳食纤维为原料制备的固态食物及其制备方法和用途 |
| CN102763850A (zh) * | 2008-11-05 | 2012-11-07 | 北京康华源科技发展有限公司 | 一种以膳食纤维为原料制备的固态食品及其制备方法与应用 |
-
2016
- 2016-12-19 CN CN201611176478.5A patent/CN107518418A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101731623A (zh) * | 2008-11-05 | 2010-06-16 | 北京康华源医药信息咨询有限公司 | 一种以膳食纤维和/或膳食纤维富含食物为原料制备的固态食品及其制备方法与应用 |
| CN101731592A (zh) * | 2008-11-05 | 2010-06-16 | 北京康华源医药信息咨询有限公司 | 一种以膳食纤维为原料制备的固态食物及其制备方法和用途 |
| CN102763850A (zh) * | 2008-11-05 | 2012-11-07 | 北京康华源科技发展有限公司 | 一种以膳食纤维为原料制备的固态食品及其制备方法与应用 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 王勇 主编: "《粮油副产物加工技术》", 31 July 2016, 暨南大学出版社 * |
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108720029A (zh) * | 2018-04-27 | 2018-11-02 | 吉林省倍减生物科技有限公司 | 一种具有减肥作用的膳食纤维片及其制备方法 |
| CN108524546A (zh) * | 2018-05-14 | 2018-09-14 | 东莞市圣露食品有限公司 | 一种牡蛎粉与抗性糊精组合物在高尿酸血症的应用 |
| CN108968085A (zh) * | 2018-09-28 | 2018-12-11 | 山东禹王生态食业有限公司 | 一种膳食纤维代餐粉 |
| CN110179037A (zh) * | 2019-06-04 | 2019-08-30 | 中国科学院烟台海岸带研究所 | 一种复合膳食纤维代餐固体饮料及其制备方法 |
| CN110200291A (zh) * | 2019-06-21 | 2019-09-06 | 吉林农业大学 | 一种降血糖的膳食纤维颗粒及其制备方法 |
| CN110215520A (zh) * | 2019-07-10 | 2019-09-10 | 鲁东大学 | 一种低聚果糖与钙离子拮抗剂的组合物及其应用 |
| CN110152002A (zh) * | 2019-07-10 | 2019-08-23 | 鲁东大学 | 一种低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物及其应用 |
| CN110651862A (zh) * | 2019-11-21 | 2020-01-07 | 李海齐 | 一种能够促进喝茶后降低尿酸的口服固体饮料及其制备方法 |
| CN112868772A (zh) * | 2019-11-29 | 2021-06-01 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发酵型低蛋白风味饮料及其制备方法 |
| WO2022001078A1 (zh) * | 2020-07-03 | 2022-01-06 | 济南瑞隆安生物技术有限公司 | 一种黄酮发酵物及其制备方法和在血糖调节中的应用 |
| CN113116983A (zh) * | 2021-02-26 | 2021-07-16 | 宁波倍益嘉生物科技有限公司 | 调节肠道菌群降低血尿酸的组合物、制备方法及其应用 |
| CN115104689A (zh) * | 2021-03-22 | 2022-09-27 | 南京益纤生物科技有限公司 | 一种具有调节肠道功能的固体饮料 |
| CN113662198A (zh) * | 2021-08-25 | 2021-11-19 | 都汇康健(成都)医疗科技有限公司 | 低热量降糖减脂大分子膳食纤维果味凝胶口服制剂 |
| CN114903175A (zh) * | 2022-05-31 | 2022-08-16 | 威海紫光优健科技股份有限公司 | 一种膳食营养补充品及制备工艺 |
| CN116195747A (zh) * | 2023-03-14 | 2023-06-02 | 山东省农业科学院 | 一种调节血糖代谢的复合膳食纤维营养粉及其制备方法、应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107518418A (zh) | 膳食纤维作为代谢调节剂的应用 | |
| Sharma | Effect of fenugreek seeds and leaves on blood glucose and serum insulin responses in human subjects | |
| CN101087621B (zh) | 具有身体脂肪减少功能的组合物以及含该组合物的食物和饮料 | |
| CN104524110B (zh) | 一种具有健脾祛湿作用的中药组合物 | |
| CN102187887B (zh) | 一种具有减肥及降血糖功能的夹心饼干及其制法 | |
| CN106983052A (zh) | 一种辅助降血糖的固体饮料及其制备方法 | |
| CN102987383A (zh) | 平衡肠道菌群结构改善代谢综合症的全营养组合物及应用 | |
| CN103284039A (zh) | 一种减肥组合物及其制备方法 | |
| KR101738912B1 (ko) | 비만억제 및 다이어트 조성물 | |
| CN102406860A (zh) | 预防和治疗糖尿病的组合物、其制备方法及应用 | |
| CN105211853A (zh) | 降糖保健组合物、冲剂及其制备方法 | |
| CN103005261B (zh) | 一种可抑制糖尿病患者餐后血糖升高的膳食补充剂 | |
| CN111066847A (zh) | 一种适用于糖尿病患者的低gi月饼及其制备方法 | |
| CN101416747A (zh) | 一种富含膳食纤维的固体低能量食品及其制备方法 | |
| CN108041201A (zh) | 一种茯茶植物粉及其制备方法 | |
| CN110292175A (zh) | 具有降血糖及减脂塑身功效的组合物及其生产方法和应用 | |
| CN106820105A (zh) | 可冲泡谷物棒 | |
| CN105558737A (zh) | 一种无糖型食用菌固体饮料及其制备方法 | |
| CN106723015A (zh) | 一种具有抗疲劳和抗氧化功能的保健食品及其制备工艺 | |
| CN102204649A (zh) | 一种调节及稳定血糖的保健食品及制备方法 | |
| CN101095520A (zh) | 一种具有降脂减肥作用的功能食品 | |
| CN106551244A (zh) | 一种易冲调的苦荞糊及提高熟化的苦荞全粉冲调性的方法 | |
| WO2019092738A1 (en) | Improved insoluble dietary fiber ingredient | |
| CN102763850A (zh) | 一种以膳食纤维为原料制备的固态食品及其制备方法与应用 | |
| KR101487769B1 (ko) | 아스퍼질러스 오리재를 이용한 배변촉진용 또는 다이어트용 식품 조성물 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20171229 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |