CN107418736B - 一种烟用香料的制备方法 - Google Patents

一种烟用香料的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107418736B
CN107418736B CN201710472187.9A CN201710472187A CN107418736B CN 107418736 B CN107418736 B CN 107418736B CN 201710472187 A CN201710472187 A CN 201710472187A CN 107418736 B CN107418736 B CN 107418736B
Authority
CN
China
Prior art keywords
blueberry
glucosidase
cigarettes
beta
tobacco flavor
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201710472187.9A
Other languages
English (en)
Other versions
CN107418736A (zh
Inventor
庞登红
尹团章
陈�胜
吴昭
王珊
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Wuhan Huanghelou Flavoring and Essence Co Ltd
Original Assignee
Wuhan Huanghelou Flavoring and Essence Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wuhan Huanghelou Flavoring and Essence Co Ltd filed Critical Wuhan Huanghelou Flavoring and Essence Co Ltd
Priority to CN201710472187.9A priority Critical patent/CN107418736B/zh
Publication of CN107418736A publication Critical patent/CN107418736A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN107418736B publication Critical patent/CN107418736B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00—Essential oils; Perfumes
    • C11B9/02—Recovery or refining of essential oils from raw materials
    • C11B9/022—Refining
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00—Essential oils; Perfumes
    • C11B9/02—Recovery or refining of essential oils from raw materials
    • C11B9/027—Recovery of volatiles by distillation or stripping

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Abstract

本发明公开了一种烟用香料的制备方法，包括如下步骤：（1）取新鲜蓝莓，榨汁；（2）制备固定化β‑葡萄糖苷酶；（3）蓝莓汁加入固定化β‑葡萄糖苷酶处理；（4）渗透汽化膜富集蓝莓香气物质，得一种烟用香料。本发明制备的烟用蓝莓精油，具有特征的蓝莓本香，具有较好的烟用效果。将蓝莓提取物添加到卷烟中，具有增加卷烟香气量，提高烟气质量，卷烟特征浆果香韵明显，降低刺激，掩盖杂气，柔和细腻烟气，口腔舒适度变好，增加卷烟回甜感等作用，在增加卷烟特征香韵和改善卷烟口感方面的效果明显优于传统的蓝莓提取物。

Description

一种烟用香料的制备方法
技术领域
本发明涉及烟草技术领域，特别涉及一种烟用香料的制备方法。
背景技术
烟用香精香料是卷烟产品最重要的核心技术之一，是卷烟产品风格特征形成的关键。香精香料在卷烟中可以起到修饰或掩盖烟叶的缺陷、改善烟草香气和吃味、改进烟草的物理性能、降低卷烟的有害成分、赋予卷烟独特的口味和风格的作用，并且可以实现产品品质差异化，稳定卷烟抽吸品质，对于卷烟的风格和品质形成有重要影响。
果香型香料是卷烟常用的香料品种之一，果香型香料在卷烟中具有烘托和凸显卷烟果香香韵的特点，能够有效提升卷烟品质。以蓝莓为原料制备的蓝莓提取物是一种常用的烟用天然香料，在提升卷烟香气品质方面具有较好的功效，尤其是在烘托和凸显卷烟浆果香韵方面具有重要的作用，但传统方法制备的蓝莓提取物蓝莓本香香气不明显，尤其是在生产过程中香气物质损失较严重，因此，研究能够富集蓝莓香气的制备工艺具有重要的意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用固定化酶技术和渗透汽化膜技术制备烟用蓝莓精油的方法。该方法实用性强，制备的蓝莓精油烟用效果好。
为达到上述目的，本发明采用的具体技术方案如下：
一种烟用香料的制备方法，包括如下步骤：（1）取新鲜蓝莓，洗净榨汁，收集汁液；（2）制备固定化β-葡萄糖苷酶：配制含质量百分比6%-10 %的聚乙烯醇和质量百分比1%-3%的海藻酸钠的混合溶液，向混合溶液中加入质量分数为1%-2%的β-葡萄糖苷酶，然后与FeCl3溶液混合进行交联反应，得到PVA.SA-Fe凝胶球，晾干备用；（3）蓝莓汁中加入固定化β-葡萄糖苷酶处理，固定化β-葡萄糖苷酶固体用量2 -5 g/L；（4）渗透汽化膜富集蓝莓香气物质：蓝莓汁加热后进料，经渗透汽化膜产生蒸汽，冷凝收集，得到蓝莓精油。
优选的，所述FeCl3溶液质量浓度为5 g/L、pH值为2。
优选的，所述聚乙烯醇、海藻酸钠和β-葡萄糖苷酶的混合溶液滴入FeCl3溶液进行交联反应，反应时间9-15h。
优选的，所述PVA.SA-Fe凝胶球由交联反应产物经大量蒸馏水冲洗，再加入蒸馏水中脱盐2-4 h得到。
优选的，所述固定化β-葡萄糖苷酶处理蓝莓汁的条件为：pH值4-6，温度30-40℃，时间10-30 h。
优选的，所述渗透汽化膜为PEI渗透汽化膜。
优选的，所述渗透汽化处理的进料温度50-80 ℃，进料速度20-100 mL/min。
优选的，所述渗透汽化膜渗透侧真空度为20-50 Pa。
优选的，所述蒸汽冷凝方式为液氮冷却。
本发明的有益效果：利用固定化β-葡萄糖苷酶处理蓝莓汁，释放蓝莓汁中的香气成分，并利用汽化渗透膜技术将蓝莓中的香气物质进行富集，制备出一种具有蓝莓特征香气的蓝莓精油，该精油的香气物质含量高、香气纯正、卷烟应用效果较好。将蓝莓提取物添加到卷烟中，具有增加卷烟香气量，提高烟气质量，赋予卷烟特征浆果香韵，降低刺激，掩盖杂气，柔和细腻烟气，口腔舒适度变好，增加卷烟回甜感等作用，提升了了蓝莓提取物在卷烟中适应性。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
（1）取一定量的新鲜蓝莓，洗净，榨汁，收集汁液；
（2）β-葡萄糖苷酶的固定化：配制含质量百分比6%的聚乙烯醇和质量百分比1%的海藻酸钠的混合溶液，然后向混合溶液中加入质量分数为1%的β-葡萄糖苷酶，用注射器滴入质量浓度为5 g/L、pH值为2的FeCl3溶液中交联9小时，用大量蒸馏水冲洗，再加入蒸馏水中脱盐2 h，最终得到PVA.SA-Fe凝胶球，晾干备用；
（3）采用步骤（2）制备的固定化β-葡萄糖苷酶处理蓝莓汁，固定化β-葡萄糖苷酶固体用量2 g/L，酶处理的pH值4，酶处理温度30℃，酶处理时间10h；
（4）选用PEI渗透汽化膜，步骤（3）处理后蓝莓汁在加热温度为50 ℃，进料速度为20 mL/min，液氮冷却，香气物质收集压力20 Pa的条件下，进行汽化渗透处理，并收集香气物质，得一种烟用香料。
实施例2
（1）取一定量的新鲜蓝莓，洗净，榨汁，收集汁液；
（2）β-葡萄糖苷酶的固定化：配制含质量百分比8 %的聚乙烯醇和质量百分比2 %的海藻酸钠的混合溶液，然后向混合溶液中加入质量分数为1%的β-葡萄糖苷酶，用注射器滴入质量浓度为5g/L、pH值为2的FeCl3溶液中交联12小时，用大量蒸馏水冲洗，再加入蒸馏水中脱盐2 h，最终得到PVA.SA-Fe凝胶球，晾干备用；
（3）采用步骤（2）制备的固定化β-葡萄糖苷酶处理蓝莓汁，固定化β-葡萄糖苷酶固体用量2 g/L，酶处理的pH值5，酶处理温度35℃，酶处理时间15h；
（4）选用PEI渗透汽化膜，步骤（3）处理后蓝莓汁在加热温度为60℃，进料速度为40mL/min，液氮冷却，香气物质收集压力30Pa的条件下，进行汽化渗透处理，并收集香气物质，得一种烟用香料。
实施例3
（1）取一定量的新鲜蓝莓，洗净，榨汁，收集汁液；
（2）β-葡萄糖苷酶的固定化：配制含质量百分比8%的聚乙烯醇和质量百分比2 %的海藻酸钠的混合溶液，然后向混合溶液中加入质量分数为1.5%的β-葡萄糖苷酶，用注射器滴入质量浓度为5 g/L、pH值为2的FeCl3溶液中交联12小时，用大量蒸馏水冲洗，再加入蒸馏水中脱盐3 h，最终得到PVA.SA-Fe凝胶球，晾干备用；
（3）采用步骤（2）制备的固定化β-葡萄糖苷酶处理蓝莓汁，固定化β-葡萄糖苷酶固体用量4 g/L，酶处理的pH值5，酶处理温度35℃，酶处理时间20 h；
（4）选用PEI渗透汽化膜，步骤（3）处理后蓝莓汁在加热温度为65℃，进料速度为60mL/min，液氮冷却，香气物质收集压力35 Pa的条件下，进行汽化渗透处理，并收集香气物质，得一种烟用香料。
实施例4
（1）取一定量的新鲜蓝莓，洗净，榨汁，收集汁液；
（2）β-葡萄糖苷酶的固定化：配制含质量百分比10 %的聚乙烯醇和质量百分比3 %的海藻酸钠的混合溶液，然后向混合溶液中加入质量分数为2%的β-葡萄糖苷酶，用注射器滴入质量浓度为5 g/L、pH值为2的FeCl3溶液中交联15小时，用大量蒸馏水冲洗，再加入蒸馏水中脱盐4 h，最终得到PVA.SA-Fe凝胶球，晾干备用；
（3）采用步骤（2）制备的固定化β-葡萄糖苷酶处理蓝莓汁，固定化β-葡萄糖苷酶固体用量5 g/L，酶处理的pH值6，酶处理温度40 ℃，酶处理时间30 h；
（4）选用PEI渗透汽化膜，步骤（3）处理后蓝莓汁在加热温度为80 ℃，进料速度为100 mL/min，液氮冷却，香气物质收集压力50 Pa的条件下，进行汽化渗透处理，并收集香气物质，得一种烟用香料。
本发明采用固定化酶技术和汽化渗透技术制备烟用香料，与传统蓝莓提取物特征香气物质含量对比如1所示，与传统蓝莓提取物卷烟感官效果对比如表2。
表1蓝莓精油与蓝莓提取物特征香气物质对比分析结果
Figure 971523DEST_PATH_IMAGE001
表2 蓝莓精油与传统蓝莓提取物卷烟感官效果对比结果
Figure DEST_PATH_IMAGE002
综上，本发明制备的蓝莓精油与传统方法制备蓝莓提取物相比（如表1），其3-甲基丁酸乙酯、3-甲基丁酸甲酯、2-甲基丁酸甲酯、1,2-苯二甲酸二乙酯、萜品醇等9种蓝莓特征香气物质的相对含量均有增加，特征香气物质总含量增加了41.71%。蓝莓精油与传统蓝莓提取物卷烟感官效果对比结果表明（如表2），特征蓝莓本香香韵更加明显，添加到卷烟中，具有增加卷烟香气量，提高烟气质量，卷烟特征浆果香韵明显，降低刺激，掩盖杂气，柔和细腻烟气，口腔舒适度变好，增加卷烟回甜感等作用，在增加卷烟特征香韵和改善卷烟口感方面的效果明显优于传统的蓝莓提取物。
以上所述仅为本发明的优选实施例，并不是对本发明的限制，凡在本发明的设计思路上所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种烟用香料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）取新鲜蓝莓，洗净榨汁，收集汁液；
（2）制备固定化β-葡萄糖苷酶：配制含质量百分比6%-10 %的聚乙烯醇和质量百分比1%-3%的海藻酸钠的混合溶液，向混合溶液中加入质量分数为1%-2%的β-葡萄糖苷酶，然后将所述聚乙烯醇、海藻酸钠和β-葡萄糖苷酶的混合溶液滴入质量浓度为5 g/L、pH值为2的FeCl3溶液进行交联反应，反应时间9-15h，交联反应产物经大量蒸馏水冲洗，再加入蒸馏水中脱盐2-4 h，得到PVA.SA-Fe凝胶球，晾干备用；
（3）蓝莓汁中加入固定化β-葡萄糖苷酶处理：处理条件为pH值4-6、温度30-40 ℃、时间10-30 h；固定化β-葡萄糖苷酶固体用量2 -5 g/L；
（4）渗透汽化膜富集蓝莓香气物质：将PEI渗透汽化膜渗透侧的真空度控制在20-50Pa，蓝莓汁加热后进料，进料温度50-80 ℃，进料速度20-100 mL/min，经PEI渗透汽化膜产生蒸汽，冷凝收集香气物质，得到烟用香料。
2.根据权利要求1所述的烟用香料的制备方法，其特征在于：所述蒸汽的冷凝方式为液氮冷却。
CN201710472187.9A 2017-06-21 2017-06-21 一种烟用香料的制备方法 Active CN107418736B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710472187.9A CN107418736B (zh) 2017-06-21 2017-06-21 一种烟用香料的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710472187.9A CN107418736B (zh) 2017-06-21 2017-06-21 一种烟用香料的制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN107418736A CN107418736A (zh) 2017-12-01
CN107418736B true CN107418736B (zh) 2020-12-04

Family

ID=60427334

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710472187.9A Active CN107418736B (zh) 2017-06-21 2017-06-21 一种烟用香料的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107418736B (zh)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110693063B (zh) * 2019-11-13 2022-02-08 湖北中烟工业有限责任公司 一种烟用蓝莓提取物的制备方法
CN113100469B (zh) * 2021-03-15 2022-01-28 云南中烟工业有限责任公司 用树莓苷提高卷烟产品香气的方法
CN113974205B (zh) * 2021-10-26 2023-07-18 河南中烟工业有限责任公司 一种蓝莓香精、蓝莓提取物及其制备方法和应用
CN114689746B (zh) * 2022-03-25 2023-11-10 江苏中烟工业有限责任公司 一种筛选烟草浸膏特征的方法、装置、电子设备及介质

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103385338A (zh) * 2013-06-09 2013-11-13 南京工业大学 一种速溶茶粉生产工艺中香气成分的回收方法

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101735999B (zh) * 2010-01-19 2012-08-29 曹庸 一种固定化酶法转化虎杖材料提高白藜芦醇含量的方法
CN102150948B (zh) * 2011-05-19 2012-10-03 湖北中烟工业有限责任公司 一种烟用茉莉花提取物的制备方法
CN102321707B (zh) * 2011-09-30 2014-04-16 陕西科技大学 一种利用固定化β-葡萄糖苷酶制备龙胆低聚糖的方法
CN104862075A (zh) * 2015-06-03 2015-08-26 湖北中烟工业有限责任公司 烟用毛蕊花提取物的制备方法
CN106148013A (zh) * 2016-08-31 2016-11-23 陈爱梅 一种植物香水低温萃取技术
CN106497906A (zh) * 2016-10-13 2017-03-15 湖北中烟工业有限责任公司 一种烟用春黄菊提取物的制备方法
CN106398868A (zh) * 2016-10-31 2017-02-15 湖北中烟工业有限责任公司 一种用于卷烟纸的蓝莓香精

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103385338A (zh) * 2013-06-09 2013-11-13 南京工业大学 一种速溶茶粉生产工艺中香气成分的回收方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN107418736A (zh) 2017-12-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107418736B (zh) 一种烟用香料的制备方法
CN104195021B (zh) 一种果米酒的制备方法
CN101423785A (zh) 一种制备红枣发酵型酒香烟用香料的方法
CN106174688B (zh) 一种制备晒红烟提取物的方法及其应用
CN105029686B (zh) 利用氧化酶发酵制备雪茄烟叶的方法
CN106434828A (zh) 一种发酵型金雀花烟用香料的制备方法
CN109330008B (zh) 一种利用绿原酸对雪茄增香提质的方法
CN109090697B (zh) 一种混菌发酵烟草的方法
KR100864941B1 (ko) 산삼배양근을 함유하는 오크통 숙성 리큐르의 제조방법
CN110292203B (zh) 一种植物柔拟碳化发酵颗粒、其制备方法及用途
CN107361398A (zh) 一种五月茶提取物及其制备方法和在卷烟中的应用
CN106665914A (zh) 提高乌龙茶回甘滋味的加工方法
CN105713847A (zh) 一种黄绿木霉菌株及用其制备三七花烟用香料的方法
CN105713924A (zh) 一种用无籽刺梨制备发酵型烟用香料的方法
CN114223931B (zh) 一种利用生姜介质发酵改善雪茄烟叶品质的方法
CN110122921A (zh) 一种红茶爆珠的制备方法
CN102488321A (zh) 烟用生物香料及其制备方法与它的用途
CN106666810B (zh) 一种烟草葡萄酒新型烟草制品及其制备方法
CN114246357A (zh) 一种利用可可介质发酵改善雪茄烟叶品质的方法
CN110916150A (zh) 一种番茄火锅底料及制备方法
CN106387987B (zh) 一种红桔提取物的制备方法及其应用
CN117441932A (zh) 一种利用调配酒介质养护雪茄烟成品的方法
CN109251812A (zh) 一种青梅酒的制作工艺
CN104188101A (zh) 一种利用杨梅酒提升卷烟抽吸品质的方法
CN104939293B (zh) 利用果胶酶发酵制备雪茄烟叶的方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant